Gofret ruloları - 10 ev yapımı tarif

Elektrikli waffle demirinde gofret ruloları için klasik tarif

Bu, elektrikli waffle makinesinde klasik ince waffle'lar için kanıtlanmış bir reçetedir. Soğuduktan sonra gevrek ve ufalanırlar. Sıcakken, pişirildikten hemen sonra waffle'lar plastiktir ve rulolar halinde yuvarlanır. Ana şey, her şeyi hızlı bir şekilde yapmak ve bir saniyeyi boşa harcamamaktır. Tereyağı ve yüksek şeker içeriği sayesinde bu pipetler gevrek özelliklerini uzun süre korur. Hem solo hem de dolgulu lezzetlidirler.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6.

• 
  Hamuru hazırlamak için mümkün olduğunca yumuşatılmış tereyağına ihtiyacınız var. Sıvı halde eritilmesi tavsiye edilmez - bu, bitmiş gofretlerin dokusunu etkileyecek olan hamurun kıvamını bozar. Önceden, yağı buzdolabından çıkarmaya ve oda sıcaklığını tamamen kabul etmesine izin vermeye değer. Yumuşak tereyağını hamuru hazırlayacağımız bir kaba koyun.
• 
  Tereyağının üzerine belirtilen miktarda toz şeker ve vanilin dökün. Tamamen homojen olana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın.
• 
  Yağlı, yumuşak, kremsi bir kütle elde edeceksiniz.
• 
  Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın.
• 
  Kabarık açık renkli bir köpük oluşana kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
• 
  Tereyağı-şeker kütlesine tuz ekleyin, karıştırın.
• 
  Daha sonra önceden elenmiş unu dökün ve bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın.
• 
  Çırpılmış yumurtaları tereyağlı un kütlesine dökün.
• 
  Orta hızda bir karıştırıcı kullanarak her şeyi tek bir kütle halinde karıştırın. Hamur pürüzsüz hale geldiğinde, hızı artırın ve birkaç dakika çırpın. Karışım pürüzsüz, homojen ve akıcıdır.
• 
  Elektrikli waffle demirini sıcak olana kadar ısıtın. Silikon bir fırça kullanarak, cihazın her iki iç çalışma yüzeyini ince bir tabaka kokusuz bitkisel yağ ile yağlarız. Alt yüzeye bir yemek kaşığı hamur koyun. Elektrikli waffle demirini kapatıyoruz.
• 
  Bir dakika sonra cihazı açın ve waffle'ın hazır olup olmadığını değerlendirin. Tüm bölge altın rengindeyse, çıkarın ve hemen ellerimizle bir tüpe sarın. Bu, iş parçası çok sıcak olduğu için hızlı ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, ancak soğuduktan sonra artık ona herhangi bir şekil vermek mümkün olmayacaktır.
• 
  Böylece tüm hamurlardan waffle pişirip tüpleri sarıyoruz. Soğutulmuş unlu mamuller sunuyoruz - bu durumda waffle'lar gevrek, ufalanır ve ağızda erir.
• 
  İstenirse, tüpler düşük nem derecesine sahip krema ile doldurulabilir. Örneğin, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya çırpılmış krema. Ama doldurmadan bile waffle çok lezzetli.

Afiyet olsun!

Sovyet gazlı waffle demirinde çıtır gofret ruloları

Gazla ince waffle yapmak için bir Sovyet waffle demiri miras aldıysanız, bu gerçek şekerleme mutluluğudur! Bu harika cihaz, zamana ve değişen nesillere rağmen, gurmelerin ve tatlı dişlerin sevincine sadakatle hizmet eden yok edilemez bir nadirlik olarak kabul edilebilir. Bu tarife göre, böyle bir gözleme demirinde ağzınızda eriyen gevrek, ufalanan tüpler pişirebileceğiniz bir hamur hazırlamayı öneriyoruz. Sovyet döneminin bu inceliği kimseyi kayıtsız bırakmaz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un - 300 gr.
• Toz şeker - 200 gr.
• Bir tutam tuz.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Vanilin - 1.5 gr.
• Tereyağı - 200 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları, hamuru yoğuracağımız bir kaseye kırın. Hafif, kalın bir köpük elde edilene kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Yumurta kütlesine belirtilen miktarda toz şeker, tuz ve vanilin dökün. Şeker kristalleri eriyene kadar mikserle tekrar çırpın.
3. Tereyağını mikrodalgada veya ocakta sıvı hale gelene kadar eritin. Yağ çok sıcaksa, daha sonra karıştırıldığında yumurtaların kıvrılmaması için soğutun.
4. Eritilmiş tereyağını yumurta köpüğünün üzerine dökün, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.
5. Elde edilen karışıma un dökün.
6. Unu bir karıştırıcı kullanarak veya elle bir çırpma teli ile hamura karıştırın. Artık çırpmaya gerek yok, sadece tüm malzemeleri homojen bir kütlede birleştirmeniz gerekiyor. Bitmiş hamur, topaklar olmadan orta yoğunlukta, akıcı ve viskoz olmalıdır.
7. Waffle demirini sobanın üzerine koyduk ve her iki tarafta bir buçuk ila iki dakika ısıttık, hatta ısıtmak için çevirmeyi unutmadık. Ardından cihazı açıp iç çalışma yüzeylerini ince bir tabaka kokusuz bitkisel yağ ile yağlarız. Yüzeylerin henüz yeterince ısınmadığı fark edilirse birkaç dakika ısıtmaya devam ediyoruz. Hazırlanan hamurdan bir yemek kaşığı ısıtılmış bir yüzeye yayıyoruz ve cihazı kapatıyoruz. Waffle'ları ocakta her iki tarafta otuz ila kırk saniye pişiriyoruz, waffle demirini ters çeviriyoruz. Açıyoruz ve gofreti değerlendiriyoruz - zaten yeterince kahverengiyse, çıkarın. Ürün hala soluksa, pişirmeye devam edin.
8. Bitmiş sıcak waffle'ı pişirdikten hemen sonra bir tüpe çevirin. Gofret bükülebilirken süreyi atlarsanız, hamur sertleşir ve ürün yuvarlandığında kırılır ve parçalanır. Böylece, hazırlanan tüm hamurlardan waffle pişiriyoruz, onlardan tüpler alıyoruz. Soğuk hamur işleri servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Evde yoğunlaştırılmış sütlü gofret ruloları

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle doldurulmuş çıtır ev yapımı waffle rulolarından birinin hoşlanmayabileceğini hayal etmek zor. Tatlı o kadar lezzetli ve iştah açıcı ki, direnmek imkansız. Klasik olarak ince gofretler hem modern bir elektrikli cihazda hem de ocakta eski bir Sovyet waffle demirinde pişirilebilir. Waffle'ların soğumasını beklemeden, pişirdikten hemen sonra tüpleri yuvarlayın. Ancak tamamen oda sıcaklığında olduklarında onları krema ile doldurmaya değer, aksi takdirde krema ılık gofretlerin üzerine yayılacaktır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Hamur için tereyağı - 90 gr.
• Toz şeker - ½ yemek kaşığı.
• Bir tutam tuz.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Vanilin - bir tutam.
• Bitkisel yağ - yağlama için.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 400 gr.
• Krem tereyağı - 60 gr.

Pişirme işlemi:

1. Waffle'ları hazırlamadan önce, kremayı hemen hazırlayın, böylece tüpler dolduğunda iyice soğumuş ve hafifçe donmuş olur. Bir kaseye kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve belirtilen miktarda tereyağı koyun.
2. Bir daldırma blender kullanarak, tamamen homojen homojen bir krem ​​elde etmek için her şeyi bir araya getirin. Buzdolabına alıp güzelce soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru hazırlamak için yumurtaları bir kaseye kırın, üzerlerine toz şeker, bir tutam tuz ve vanilin ekleyin.
4. Tamamen homojen olana kadar her şeyi bir daldırma blender veya karıştırıcı ile karıştırın.
5. Tereyağını ocakta veya mikrodalgada sıvı olana kadar eritin. Eritilmiş tereyağını yumurta-şeker karışımına dökün ve elenmiş unu dökün.
6. Tekrar dalgıç blender veya mikser ile çalışıyoruz. Bitmiş hamur orta kalınlıkta, akıcı, viskoz ve tamamen homojen olmalıdır.
7. Waffle kalıbını iyice ısıtın. Bu bir ocakta kullanılacak bir cihazsa, eşit ısıtma sağlamak için ısıtma sırasında periyodik olarak çevirmeyi unutmayın. Waffle demirinin iç çalışma yüzeyine birkaç damla kokusuz bitkisel yağ dökün.
8. Silikon bir fırça kullanarak yağı tüm yüzey alanına yayın - hem alt hem de üst. Yağlama sadece ilk waffle'ı pişirmeden önce gereklidir. Hamur zaten oldukça fazla miktarda yağ içerdiğinden, daha fazla yağlama gerekli değildir.
9. Isıtılmış yağlanmış yüzeye bir yemek kaşığı hamur koyun ve cihazı kapatın.
10. Waffle'ı yaklaşık bir dakika pişiriyoruz. Ocakta pişiyorsa kalıbı ters çevirmeyi unutmayınız.
11. Bitmiş pembe gofreti yüzeyden çıkarın ve hemen bir tüple bükün. Küçük bir gözlem: waffle'lar sadece düz tüplerde değil, aynı zamanda konilerde de sarılabilir. Daha sonra, özellikle pasta şırıngası yoksa, krema ile doldurmak daha kolaydır.
12. Hazırlanan tüm hamurlardan waffle pişiriyoruz, her birini bir tüpe katlıyoruz. Tamamen soğumalarına izin verin. Soğuk tüpleri pişmiş krema ile doldurun. Bunun için bir mutfak şırıngası kullanmak uygundur. Eğer yoksa bir çay kaşığı ile yapıyoruz, kremayı tüpün her iki tarafına da sürüyoruz.
13. Bitmiş tatlıyı 24 saat içinde kullanmanız tavsiye edilir. Tüpleri daha uzun süre saklarsanız, yoğunlaştırılmış sütün etkisi altında hamur yumuşayabilir ve gevrek özelliklerini kısmen kaybedebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada waffle makinesi olmadan waffle ruloları nasıl yapılır

Geleneksel waffle ruloları birçok kişi tarafından sevilir, ancak herkesin bunları yapacak waffle makinesi yoktur. İnce waffle pişirmenin alternatif bir yolu da var - bu normal bir kızartma tavası. Ana şey, yüzeyinin pürüzsüz, kaliteli ve yapışmaya neden olmamasıdır. Hamur, gofretlerin karakteristik tereyağı ve şeker miktarını içerdiğinden, bu tür ürünlere krep denilemez - bu, gevrek bir gevrek doku garanti eder. Tabii ki, bu tür tüplerin yüzeyi, waffle'lar için tipik bir doku desenine sahip olmayacaktır, ancak bu, tadı ve genel görünümü hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un - 200 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Süt - 100 ml.
• Toz şeker - 150 gr.
• Bir tutam tuz.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Vanilya şekeri - ½ çay kaşığı
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, tuz, normal toz şeker ve vanilya şekerini ekleyin. Bir mikser ile orta hızda çırpmaya başlayın, hızı yavaş yavaş artırın. Neredeyse beyaz renkte yemyeşil, kalın bir köpük elde ediyoruz. Şeker kristalleri tamamen çözülmelidir.
2. Tereyağını mikrodalgada sıvı hale gelene kadar eritin. Çok ısınırsa, daha sonra karıştırıldığında yumurtaların kıvrılmaması için hafifçe soğumaya bırakın. Yumurta köpüğüne süt ve tereyağı dökün. Her şeyi birlikte karıştırıyoruz. Üzerine elenmiş unu dökün.
3. Unu hamura karıştırın ve bir veya iki dakika çırpın. Bitmiş kütle, topaklar olmadan akıcı, pürüzsüz, oldukça kalın olmalıdır. Kıvam olarak gözleme hamurunu andırır.
4. Kızartma tavasını sıcak olana kadar yapışmaz bir kaplama ile ısıtın. Yağlamayın. Hazırladığımız hamurdan bir buçuk yemek kaşığı kadar kuru bir zemine yayıyoruz ve silikon spatula yardımıyla ince bir tabaka halinde tüm tepsinin yüzeyine dağıtıyoruz.
5. Görünüşte, ürün bir gözleme benzemelidir.
6. Yayıldıktan sonra waffle'ı ortalama ocak sıcaklığında iki ila üç dakika kızartın. Sonra ters çevirip bir iki dakika daha kızartmaya devam ediyoruz. Ürünü iyice kızartmak, ancak kurutmamak önemlidir. Ocakta aşırıya kaçarsanız, daha sonra zarar görmeden yuvarlamak zor olacaktır. Waffle az pişmiş ve solgun kalırsa, gevrek bir doku olmayacak ve aslında yumuşak bir gözleme elde edeceksiniz.
7. Gofretleri tavadan çıkardıktan sonra soğumasını beklemeden hemen tüplere sarın. Katladıktan sonra, soğurken sabitlenmeleri ve açılmamaları için boruları dikiş aşağı gelecek şekilde yerleştiririz.
8. Bu tür tüpler doldurulmadan servis edilebilir veya soğuduktan sonra kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurabilirsiniz. Bu amaçla, bir pasta şırıngası veya sadece bir çay kaşığı kullanmak uygundur.
9. Çıtır ruloları soğuyunca hemen servis edin. Bir fincan çay veya kahve ideal bir tamamlayıcı olacaktır.

Afiyet olsun!

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü gofret ruloları için klasik tarif

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü gofret ruloları, neşeli bir çocukluk anılarını geri getiriyor. Bu kadar lezzetli ve aromalı hamur işlerini hiçbir yerde satın alamazsınız: mesele ya değişen yemek tarifinde ya da sonsuza dek kaybolan izlenimlerde. Bu harika tadı ve aromayı kendi mutfağınızda yeniden üretmenizi öneriyoruz. Yemek pişirmek için bir gözleme demirine ihtiyacınız olacak - hem değiştirilebilir panellere sahip modern elektrikli cihazlar hem de eski Sovyet gazlı waffle ütüler eşit derecede iyi çalışıyor.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Toz şeker - 200 gr.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Bir tutam tuz.
• Tereyağı - 180 gr.
• Un - 220 gr.
• Vanilin - bir tutam.
• Bitkisel yağ - yağlama için.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Tereyağı - 70 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Hamur yapmak için ürünler hazırlıyoruz. Unu ince bir elekten eleyin, tereyağını ocakta veya mikrodalgada sıvı hale getirin.
2. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, üzerlerine toz şeker, vanilin ve bir tutam tuz ekleyin. Kabarık köpüğe kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Şeker kristallerinin tamamen çözülmesini sağlıyoruz. Eritilmiş tereyağını dökün ve un ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın. Elde edilen hamur pürüzsüz, pürüzsüz ve topaksız olmalıdır.
3. Waffle demirini iyice ısıtıyoruz ve iç çalışma yüzeylerini ince bir kokusuz bitkisel yağ tabakası ile yağlıyoruz. Ortasına bir yemek kaşığı hamur koyun ve cihazı sıkıca kapatın. Her waffle'ı altın kahverengi olana kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Pişirme süresi, belirli waffle demirine bağlı olarak değişebilir. Bitmiş ürünün ne soluk ne de çok koyu pişmiş olması önemlidir.
4. Hazırlanan tüm hamurlardan waffle pişiriyoruz, her birini waffle demirinden çıkardıktan hemen sonra bir tüpe katlıyoruz. Haddelenmiş şekli sabitlemek için boruları dikiş aşağı gelecek şekilde plakaya koyduk. Ayrıca waffle'lardan koniler de oluşturabilirsiniz - bunları daha sonra doldurmak daha da kolay olacaktır.
5. Kremayı hazırlamak için kaynamış yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Bunu bir çırpma teli, blender ile ayrı bir kapta veya doğrudan cihazın haznesinde yapabilirsiniz. Bitmiş kremayı buzdolabında en az yarım saat bekletin.
6. Tüpleri ancak soğuduktan sonra çalıştırmaya değer, aksi takdirde krema ılık gofretlere yayılır. Kremayı dar bir ağızlığa sahip bir pasta şırıngasına koyabilirsiniz - bu, çalışmak için çok daha uygundur. Şırınganın yokluğunda, sadece bir çay kaşığı ile dolduruyoruz, kremayı tüplerin her iki tarafına da koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Çıtır kremalı gofret ruloları

Bu tarif için waffle'lar gevrek ve ufalanır. Sıcak olduklarında çok dövülebilirler ve kolayca tüplere veya konilere sarılırlar. Soğuyunca hamur dengelenir ve waffle'lar ağızda eriyen aynı ufalanan dokuya kavuşur.Tüpler için bir dolgu olarak hassas bir muhallebi hazırlayın. Gofretlerdeki yüksek yağ ve şeker içeriği nedeniyle krema ıslanmayacaktır. Doldurulmuş tübüller uzun süre gevrek kalır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Margarin - 100 gr.
• Hamur için un - 1 yemek kaşığı.
• Bir tutam tuz.
• Hamur için toz şeker - ½ yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Krema için un - 2 yemek kaşığı
• Süt - 150 gr.
• Yumurta sarısı - 1 adet.
• Tereyağı - 150 gr.
• Krema için toz şeker - 150 gr.
• Vanilin - bir tutam.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yapmak için gerekli malzemeleri hazırlıyoruz. Unu elemek.
2. Margarini parçalara ayırın ve mikrodalgada veya ocakta sıvı olana kadar eritin.
3. Sıvı margarin çok sıcaksa, kıvrılmasını önlemek için yumurtalarla karıştırmadan önce ılık bir sıcaklığa soğumaya bırakın.
4. Eriyen margarinin içine toz şeker, tuz dökün ve yumurtaları kırın.
5. Her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile orta hızda elle karıştırın. Şeker kristallerini çözmeye çalışıyoruz.
6. Elde edilen sıvı karışımın üzerine elenmiş unu dökün ve hamuru yoğurun. Tamamen homojen bir kütle elde ediyoruz.
7. Bitmiş hamur topaklar olmamalıdır. Kıvamda ekşi kremaya benzer.
8. Waffle demirini sıcak olana kadar ısıtın. Silikon bir fırça kullanarak, iç çalışma yüzeylerini ince bir tabaka kokusuz bitkisel yağ ile yağlarız. Yağlama sadece ilk waffle'ı pişirmeden önce gereklidir. Hamur yağ içerir, bu nedenle waffle'ların hazırlanması sırasında yapışmamalıdır. Hazırlanan hamurdan bir yemek kaşığı ortasına dökün, cihazı sıkıca kapatın ve waffle'ı yaklaşık bir dakika pişirin. Waffle hala soluksa, daha uzun süre pişirin. Ürün çok koyu ise, pişirme süresini azaltın.
9. Waffle'ı çıkardıktan hemen sonra bir tüp veya koni şeklinde bükün. İş parçası soğuyana kadar beklemeyin - sertleşecek ve kırılacaktır.
10. Böylece, tüm hamur miktarından waffle pişirip tüplere yuvarlarız. Bu arada, oluşumdan sonra tüplerin, soğutma sırasında şekillerini iyi sabitlemeleri için bir plaka üzerine bir dikiş ile döşenmeleri önerilir.
11. Muhallebiyi bir tencerede veya ateşe dayanıklı bir kapta hazırlamak için sarısını toz şeker ve vanilya ile öğütün. Sütü dökün ve şeker kristalleri homojen ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Unu dökün ve sıvı karışıma karıştırmak ve tüm topakları kırmak için kuvvetlice çırpın. Hazırlanan kütle ile bulaşıkları ocağa koyduk ve içindekileri sürekli karıştırarak ısıttık. Krema ısınıp koyulaşınca ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın, yüzeyin kuru bir kabukla kaplanmaması için temas halinde streç film ile kaplayın. Kremayı en az yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Bu süre zarfında, kütle gözle görülür şekilde kalınlaşmalıdır.
12. Hazırlanan kremayı bir pasta şırıngasına veya sadece bir plastik torbaya aktarıyoruz, ardından köşesini kesiyoruz. Tamamen soğutulmuş tüpleri, bir şırınga veya torbadan her iki taraftaki kremayla doldurarak başlatıyoruz.
13. Sulu narin krema, waffle'ların gevrek ve ufalanan dokusunu başarıyla vurgular. Bir fincan kahve veya çay bu tatlıya ideal bir katkı olacaktır.

Afiyet olsun!

Redmond Multi-Baker'da gofret ruloları için adım adım tarif

Mutlu çoklu fırın sahipleri, gerekli pişirme panellerini kurarak çeşitli ilginç yemekler yaratabilir. Bu tarif gofret rulolarına odaklanacak. Plakayı ince gofretler için kullanarak, hemen tüplere sardığımız gevrek yuvarlak boşluklar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra inanılmaz derecede gevrek ve ufalanır hale gelirler. Onları krema ile doldurabilir veya bu şekilde yiyebilirsiniz. Bu tatlı özellikle çocuklar arasında popülerdir - çıtır çıtır tatlı hamur işleri sevenler.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 3 adet.
• Toz şeker - 100 gr.
• Tereyağı - 120 gr.
• Un - 120 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Hamur yapmak için ürünler hazırlıyoruz. Gerekli miktarda toz şeker ölçüyoruz, unu ince bir elek ile eliyoruz.
2. Yağı parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Mikrodalgada sıvı hale gelene kadar eritin. Yağ çok sıcaksa, ılık bir sıcaklığa soğumaya bırakın. Bu, tereyağı yumurtalarla karıştırıldığında, yumurtanın kıvrılmaması için gereklidir.
3. Yumurtaları bir kaseye kırın ve belirtilen miktarda toz şeker dökün. Kabarık bir hafif köpük elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra eritilmiş tereyağını dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elenmiş unu hamura dökün ve karıştırın. Bitmiş kütle orta kıvamda, pürüzsüz ve tamamen homojen olmalıdır. Hamur kaşıktan ağır bir dereye dökülür.
4. Çok fırınlı fırına ince waffle pişirmek için paneller takın. Cihazı ağa bağlarız ve çalışma iç yüzeyini sıcak duruma getiririz. Gofretlerin ilk kısmını pişirmeden önce, panelleri silikon bir fırça kullanarak ince bir tabaka kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın. Daha fazla yağlama gerekli değildir. Hamurdan bir yemek kaşığından fazla olmayacak şekilde tepsiye küçük bir parça yayıp fırının kapağını kapatıyoruz.
5. Yaklaşık bir buçuk dakika sonra cihazı açın ve waffle'ları kontrol edin. Yeterince kızarırlarsa, çıkarın. Ürünler soluksa, pişirmeye devam edin. Panelin hassas kaplamasını çizmemek için waferlerin silikon veya ince tahta bir spatula ile panelden çıkarılması önerilir. Waffle'ı çıkardıktan hemen sonra, tüp veya koni şeklinde yuvarlayın. Soğutmak ve sabitlemek için düz bir zemine seriyoruz.
6. Böylece hazırlanan tüm hamurlardan waffle pişirip tüplere sarıyoruz. Waffle'lar piştikten hemen sonra servise hazırdır. Onları krema ile doldurmayı planlıyorsanız, bunu yalnızca tüpler tamamen soğuduğunda yapmanız gerekir. Aksi takdirde krema eriyip yayılabilir.

Afiyet olsun!

Çıtır margarinli gofret ruloları nasıl yapılır

İnce gofretlerin gevrek ve ufalanan dokusunu elde etmek için bileşimde yağlı bir bileşene ihtiyaç vardır. Bu durumda margarin kullanıyoruz. Pişirme sırasında, gofret demirini yalnızca ilk gofretten önce yağlamanız ve ardından hamuru kuru bir yüzeye dökmeniz gerekir. Ürünleri ince tüplere sarmak için küçük bir numara kullanabilirsiniz: İstediğiniz çapta herhangi bir çubuk alın ve etrafına waffle "sarın" - bu, düzgün bir şekli garanti eder ve işlemi kolaylaştırır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Margarin - 150 gr.
• Un - 200 gr.
• Toz şeker - 150 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için ürünler hazırlıyoruz: unu eleyin, margarini biraz yumuşaması için buzdolabından çıkarın.
2. Yumurtaları, hamuru yoğuracağımız büyük bir kaseye kırıyoruz.
3. İçlerine toz şeker dökün ve yüksek hızda bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Şeker tanelerinin tamamen çözünmesini sağlayarak yemyeşil, kalın, açık renkli bir köpük elde ediyoruz.
4. Margarini mikrodalgada veya ocakta sıvı olana kadar eritin. Sıvı margarin çok sıcaksa, ılık bir sıcaklığa soğumaya bırakın. Daha sonra yumurtaların içine dökün ve iyice karıştırın.
5. Elde edilen sıvı karışıma elenmiş unu parçalar halinde dökün ve yavaş yavaş hamuru yoğurun.
6. Düşük hızda bir çırpma teli veya mikser ile çalışıyoruz. Tüm topakları kırmak ve tamamen pürüzsüz, homojen bir hamur elde etmek önemlidir. Kıvamı yoğunlaştırılmış süte benzer sıvı, viskozdur.
7. Waffle demirini sıcak olana kadar ısıtın. İlk waffle'ı pişirmeden önce, iç çalışma yüzeylerini ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlayın. Silikon bir fırça kullanmak uygundur.Yüzeye bir çorba kaşığı hamur dökün ve waffle demirini sıkıca kapatın.
8. Waffle'ın pişme süresi, cihazın tipine ve gücüne bağlıdır. Genel olarak, bir buçuk dakika sonra waffle makinesini açabilir ve hazır olma derecesini değerlendirebilirsiniz. Ürün hala soluk ise işleme devam ediyoruz. Waffle iyi kızardıysa, waffle makinesinin kaplamasına zarar vermemek için silikon veya tahta bir spatula ile çıkarın. Daha fazla gofret pişirilirken cihaz ısınır ve işlem daha hızlı çalışır.
9. Waffle'ı cihazdan çıkardıktan hemen sonra bir tüp veya koni haline getirin. Tereddüt ederseniz veya soğumasını beklerseniz, artık ona herhangi bir şekil vermek mümkün olmayacaktır - hamur hızla sertleşir, kırılır ve parçalanır.
10. Sıcak waffle'ı daha hızlı ve daha rahat katlamak için bunun için çubuk şeklindeki herhangi bir şekli kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, bir bıçağın sapı veya başka bir çatal bıçak takımı olabilir.
11. Soğutulmuş formda hazır waffle servis ediyoruz - bu şekilde donarlar ve tüm gevrek özelliklerini maksimumda gösterirler. Bu waffle'lar hem kendi başlarına hem de herhangi bir dolgu ile iyidir.

Afiyet olsun!

Tereyağlı gofret ruloları için basit ve lezzetli bir tarif

Bunlar sizi çocuklukta çok mutlu eden ve sonsuza kadar hoş anılar bırakan waffle ruloları. Gevrek ve ufalanan, ağızda eriyen ve arkasında hassas, tatlı-kremsi bir tat bırakan. Pişirme kendi başına iyidir ve herhangi bir ilave gerektirmez. Hem çocuklar hem de yetişkinler, bir fincan kahve veya bir bardak süt ile ince waffle'ları çıtır çıtır severler. Ve elbette, daha fazla tatlılık ve sululık isteyenler, tüpleri herhangi bir krema ile doldurabilir - tatlı hemen yeni bir sesle parlayacak.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un - 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Tereyağı - 200 gr.
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
• Vanilin - bir tutam.
• Bir tutam tuz.
• Yağlama için bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için ürünler hazırlıyoruz. Unu gevşetmek ve hava ile zenginleştirmek için eleyin. Gerekli miktarda toz şeker ölçüyoruz.
2. Tereyağını bir tencereye koyun ve ocakta sıvı olana kadar ısıtın. Yanmaması ve eşit şekilde erimemesi için karıştırın.
3. Yağ çok sıcaksa, malzemeleri karıştırdığımızda yumurtaların kıvrılmaması için ılık bir sıcaklığa soğumaya bırakın.
4. Yumurtaları eritilmiş tereyağına kırın, toz şeker ekleyin. Belirtilen miktarlarda vanilin ve tuz ekleyin.
5. Her şeyi bir mikser ile çırpın
6. Tüm şeker kristallerinin çözülmesini sağlıyoruz. Elenmiş unu dökün ve tüm topaklar kırılana ve kütle tamamen pürüzsüz ve homojen olana kadar bir karıştırıcı ile çalışmaya devam edin.
7. Bitmiş hamur akışkan olmalı ve kıvamda yoğunlaştırılmış süte benzemelidir.
8. Gofretleri hem elektrikli bir cihazda hem de gazlı özel bir formda pişirebilirsiniz. Cihazı çok sıcak bir duruma ısıtıyoruz.
9. İç çalışma yüzeylerini ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlayın. Bunu yumuşak bir silikon fırça ile yapmak uygundur. Yağlama sadece ilk waffle'ı pişirmeden önce gereklidir. Hamur zaten oldukça fazla miktarda tereyağı içerir, bu nedenle pişirme işlemi sırasında yüzeye yapışmaz.
10. Hazırlanan yüzeye bir çorba kaşığı hamur dökün.
11. Waffle demirini sıkıca kapatın.
12. Waffle'ın pişme süresi, cihazın tipine ve gücüne bağlıdır. Ancak, genel olarak, bir dakika içinde cihazı zaten açabilir ve ürünün hazır olma derecesini kontrol edebilirsiniz. Allık hala soluksa, işleme devam edin. Waffle'ın rengi zaten altınsa, çıkarın.
13. Waffle sıcakken, hemen bir tüp veya koni şeklinde katlayın. Ürün soğuyunca hamur sertleşip çok kırılgan hale geldiği için şekil verilemez.
14. Böylece tüm hamurlardan waffle pişiriyoruz ve onlardan tüpler oluşturuyoruz. Bu tür fırınlanmış ürünlere tamamen soğutulmuş bir biçimde servis yapmak daha iyidir. Tatlı bu şekilde tüm değerli özelliklerini ortaya çıkarır - gevreklik, gevreklik, ağzınızda eriyen doku.

Afiyet olsun!

Çikolata kremalı lezzetli waffle ruloları

Gofret ruloları, kaygısız bir çocukluk ve zevk anlarıyla güçlü bir şekilde ilişkilidir. Çıtır ve tatlı, sulu krema veya yoğunlaştırılmış sütle doldurulmuş, yetişkinler ve çocuklar için gerçek bir zevktir. Bu tarifte, standart dolgu çeşitlerini biraz genişletmenizi ve çikolata dolgusu kullanmanızı öneririz. Bu amaç için Nutella veya başka herhangi bir çikolata ezmesi idealdir. Tüplerden dışarı akmasını önlemek ve şeklini iyi tutmak için küçük bir hile kullanacağız. Her şey aşağıda detaylandırılmıştır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tereyağı - 150 gr.
• Un - 200 gr.
• Bir tutam tuz.
• Toz şeker - 150 gr.
• Süt - 100 ml.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Çikolata ezmesi - 100 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Waffle hamurunu yoğurun. Bunu yapmak için, tereyağını mikrodalgada veya ocakta sıvı halde eritin. Çok ısınırsa, ılık bir sıcaklığa soğutun. Yumurtaları tereyağına kırın, toz şeker ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana ve şeker kristalleri eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra sütü dökün ve karıştırın. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyin. Tamamen homojen olana kadar orta hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. Bitmiş hamur orta-sıvı bir kıvama sahiptir, akıcıdır ve yoğunlaştırılmış sütü biraz andırır.
2. Waffle demirini sıcak olana kadar ısıtın. Çalışma yüzeylerini ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlayın. Bunu bir silikon fırça ile yapmak uygundur. Hazırladığınız hamurdan bir yemek kaşığı yüzeye dökün ve waffle'ı yaklaşık bir buçuk dakika pişirin. Pişirme süresi cihazın gücüne bağlıdır. Ana şey, bitmiş waffle'ın orta derecede altın renginde olması, solgun olmaması ve fazla pişmiş olmamasıdır. Ürünü waffle makinesinden çıkardıktan hemen sonra bir tüpe katlayın. Soğumasını beklemeyin, aksi takdirde waffle sertleşecek ve parçalanacaktır. Bu arada, bir koni şeklinde de yuvarlayabilirsiniz - waffle'ları daha sonra doldurmak daha da uygundur.
3. Dolgunun hazırlanmasına yaklaşıyoruz. Şeklini iyi tutması ve tüplerin dışına yayılmaması için üzerine waffle kırıntıları ekleyin. Bu çekici olmayan örnekler için "bağış yapıyoruz" - iki veya üç parça. Onları parçalara ayırıyoruz ve daha sonra onları daha da küçültmek için oklava ile geçiyoruz.
4. Çikolata hamurunu bir kaba koyun ve bir su banyosuna koyun. Macunu birkaç dakika ısıtıyoruz. Hafif yumuşamasını sağlamak önemlidir, böylece daha sonra kırıntı ile karıştırmak daha uygun olur.
5. Isıtılmış yumuşak çikolata hamurunu waffle cipsleriyle karıştırın.
6. Gofret rulolarının her iki tarafını da hazırlanan dolgu ile doldurun. Gofretler doldurmadan önce tamamen soğumalıdır, böylece dolgu ısınmaz veya sızmaz.

Afiyet olsun!