Fırında sulu ördek - adım adım 10 lezzetli tarif

Fırında ördek, şenlikli bir yemek için harika bir seçenektir. Sulu ördek yapmak için birçok tarif var. Geleneksel ve sıra dışı dolgularla çeşitli marinatlarda pişirilir, folyoya sarılır veya ızgaraya yerleştirilir. Yumuşak, yumuşak et elde etmek için, ideal olarak içi boşaltılmış genç bir kuşun yüksek kaliteli bir karkasını seçmeniz gerekir ve onu iyi marine etmek çok önemlidir.

Elmalı fırında bütün ördek için adım adım tarif

Bu tarif için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var: ördeğin kendisi, elmalar, baharatlar ve tuz. Kuşu derin, kalın duvarlı bir kavurma makinesinde veya ısıya dayanıklı biçimde pişirmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Kap Başına Porsiyon: 8.

• 
  Ördek karkası içte ve dışta çok iyi yıkanır. Deride küçük tüyler olmadığından emin olun. Kuşu bir havluyla kurulayın. Her biri yaklaşık yarım yemek kaşığı tuz, bir çay kaşığı biber ve tavuk baharatını alın, her şeyi ayrı bir kapta karıştırın ve karkası bu karışımla iyice ovalayın. Bir kalıba veya horoza koyun. Yaklaşık bir saat bekletin.
• 
  Elmaları hazırlayın: yıkayın, her birini 8-16 dilime kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Cildi çıkarmanıza gerek yoktur.
• 
  Karkasın iç kısmını elma dilimleri ile doldurun. Onları mümkün olduğunca takmaya çalışmanıza gerek yok, aksi takdirde cilt patlama riski taşır. Kalan meyveleri karkasın yanına yaymak daha iyidir.
• 
  Ördekteki kesimi boşluk bırakmadan bıçaklamak için kürdan kullanın veya deliği dişlerle dikin. Kuşu 200 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun. Genel olarak, ördeği 2-3 saat pişirmeniz gerekir. Zaman zaman çanağı dışarı çekin ve kümes hayvanlarını akan yağla sulayın. İçine bir bıçak veya tahta şiş batırarak etin hazır olup olmadığını kontrol edin. Nesne kolayca girerse, et yeterince yumuşaktır ve sıvı hafif dışarı akar - yemek hazırdır.
• 
  Kuşu fırından çıkarın, ipliği veya kürdanları çıkarın.
• 
  Kırmızı ördeği porsiyonlara ayırın, servis tabaklarını pişmiş elmalarla süsleyin.

Afiyet olsun!

Folyoda pişmiş yumuşak ve sulu ördek

Bu tarifin önemli bir kuralı, folyo bırakmamaktır. Karkası bu malzemenin birkaç katmanına sararsanız, meyve suyunun dışarı sızma şansı kalmaz, sulu ve yumuşak et elde edersiniz. Ayrıca maskarayı birkaç adımda marine etmeye hazır olun.

İçindekiler:

• Ördek karkası - 2-2,5 kg.
• Limon - 1 adet.
• Beyaz soğan - 1 kg.
• Kaba tuz - yaklaşık 1 yemek kaşığı. ben.
• Biber karışımı (beyaz, siyah, kırmızı) - 1 yemek kaşığı. ben.
• hardal - 2 yemek kaşığı. ben.
• Bal (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı. ben.
• Soya sosu - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Ördeği sıcak suyla yıkayın, tüylerin çıkmasını sağlamak için fırçayla bile ovalayabilirsiniz. İçeride, bağırsakların tüm hatırlatıcılarını yıkayın. Peçete veya havlu ile silerek maskaranın kurumasını sağlayın.
2. Baharatlı bir marine hazırlayın: hardal, soya sosu, tuz, biber karışımı ve balı bir kapta karıştırın. Et üzerinde güzel bir kabuk oluşumunu etkilemesine rağmen, son bileşen atlanabilir.
3. Hazırlanan karkası her taraftan marine ile kaplayın, cilde hafifçe ovalayın.Ördeği 1 saat marine etmeye bırakın.
4. Limonu dörde bölün.
5. Soğanı şeritler halinde doğrayın ve ördek karkasını bununla doldurun. Doğranmış soğanları oraya gönderin.
6. Kuşu pişireceğiniz bir tabak veya fırın tepsisi alın. Altına kalın bir folyo tabakası koyun, üzerine ördek karkasını yerleştirin ve hava geçirmez bir torbaya sarın. Bu formda ördeği folyoya yerleştirin ve buzdolabında 2-3 saat marine edin.
7. Marine edilmiş ördeği 170-180 derecelik bir fırına koyun ve yaklaşık 2,5 - 3 saat pişirin.
8. Karkasın kabuklanmasına hazır olmadan 15 dakika önce folyoyu açın. Ördeği limon dilimleri veya taze sebzeler ve herhangi bir garnitür ile servis edin.

Afiyet olsun!

Patates ile bütün pişmiş ördek

Bu tarifte, bir kompleks içinde sıcak bir et yemeği ve garnitür elde edersiniz. Orta boy patatesleri alıp parçalara ayırmadan pişirmek daha iyidir. Hafif bir ördek seçin.

İçindekiler:

• Ördek karkası - 1.5-2 kg.
• Patates - 700-800 gr.
• Sarımsak - 4 diş.
• Öğütülmüş siyah ve kırmızı biber - her biri 0,5 çay kaşığı.
• Elmalar - 3 adet.
• soğan - 1 kafa.
• Tuz, otlar, bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Marine etmeden önce ördeği geleneksel şekilde tedavi edin: karkası sıcak suyla iyice yıkayın ve su damlası kalmayacak şekilde kurutun.
2. Karkası ovalamak için birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, siyah ve kırmızı biber, tuz ve sıkılmış sarımsak karışımı hazırlayın. Karkasın dışını ve içini bu hamurla yağlayın ve buzdolabında 2 saat streç film altında bekletin.
3. Bu sırada diğer yiyecekleri hazırlayın. Patatesleri soyun, yumruların güzel yuvarlak şeklini korumaya çalışın. Kabuğu soğandan çıkarın ve kafayı birkaç parçaya bölün. Limonu dörde bölün.
4. Turşu karkasının içine limon ve soğan koyun, deliği uygun bir şekilde "kapayın": kürdan veya iğne ve iplik ile.
5. Bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi hazırlayın. Ördeği açıkta pişirebilir veya kavurma kabına koyabilirsiniz. İlk durumda, formu parşömen veya folyo ile hizalamalı, karkası üzerine koymalısınız. Manşonlu pişirmeyi seçtiyseniz, içine ördeği koyun. Herhangi bir pişirme yöntemi için patatesler önce ayçiçek yağı ile baharat ve tuz karışımı ile yağlanmalı ve ördeğin yanına koyulmalıdır.
6. Ördeği 180 derece fırında 2-2,5 saat pişirin. Manşonda pişirildiğinde kuş daha hızlı pişecektir. Kapatmadan bir süre önce, filmin üstünü kesmeye ve bir kabuk oluşturmaya değer. Manşon kullanılmıyorsa, pişirme işlemi sırasında suyu ördeğin üzerine birkaç kez dökmeniz ve bir saat sonra patatesleri fırından çıkarmanız gerekir.
7. Bitmiş yemeği otlar ile serpin, zevkinize göre sebzeler, limon dilimleri, nar taneleri vb. ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Fırında basit ve lezzetli bir Pekin ördeği tarifi

Bu tarifte en önemli şey pişirme teknolojisi ve özel baharatlardır. Gerçek bir Pekin ördeği pişirmek için, karkas gece boyunca marine edilmelidir ve pişirmenin ayrılmaz bir parçası kasten derinin altına hava üflemektir.

İçindekiler:

• Ördek karkası - 2 - 2,5 kg.
• Bal - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• Soya sosu - 100 ml.
• Susam yağı - 1.5 yemek kaşığı ben.
• Şarap sirkesi - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 4 diş.
• Öğütülmüş acı biber - 0,5 çay kaşığı.
• Hazır Çin baharat karışımı veya her biri ¼ çay kaşığı. tarçın, yıldız anason, karanfil, dereotu ve meyan kökü veya rendelenmiş zencefil.
• Tuz.

Pişirme işlemi:

1. Karkasın üzerine sıcak su dökün, kalan tüyleri alın ve iç kısımdaki yağ ve bağırsak izlerini çıkarın. Kurutun ve tuzla ovalayın (yaklaşık 1 yemek kaşığı). Streç film ile sarın veya plastik bir torbaya koyun ve gece boyunca soğutun.
2. Pişirmeden önce karkası polietilenden çıkarın, oda sıcaklığında bir süre bekletin. Daha sonra cilt altına hava üfleme işlemini gerçekleştirin. Bunun için basit bir tıbbi şırınga kullanabilirsiniz. Hava ile doldurulmalı ve kuşun derisini farklı yerlerde delip içeri hava girmesine izin verin.Bu, cildi yağ tabakasından ayırmak için yapılır.
3. Kuşu yaklaşık bir saat marine edin, birkaç yemek kaşığı bal ile yayın.
4. Bir saat sonra, karkası aşağıdaki turşuyla yağlayın: bir kaşık bal, iki yemek kaşığı soya sosu, bir kaşık susam yağı karışımı. Ördeği tekrar 20 dakika buzdolabına gönderin.
5. Buhar oluşturmak ve damlayan yağları toplamak için fırının altına su dolu bir fırın tepsisi yerleştirin.
6. Tel ızgarayı sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine ördek karkasını yerleştirin. 240 derecede 40 dakika fırına koyun. Ardından sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve yarım saat daha pişirmeye devam edin. Kuşu diğer tarafa çevirdikten sonra 150 derece sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.
7. Pekin Ördeği Servis Sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için toz yıldız anason, tarçın, meyan kökü veya zencefil kökü, Çin karanfil, dereotu karıştırın. Buraya sıkılmış sarımsak ekleyin, yarım kaşık susam yağı, bir kaşık şarap sirkesi ve birkaç yemek kaşığı soya sosu dökün. Bütün bunlar özenle harmanlanmış, geleneksel bir Çin ev yapımı hoixin sosudur.
8. Pişmiş ördeği bir tabakta bütün olarak veya hoixin sos ile porsiyonlar halinde dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!

Kolda parçalar halinde pişmiş ördek

Bu tarif için karkasın tamamını veya bir kısmını alabilirsiniz. Kümes hayvanları parçaları daha hızlı pişer, ancak pişirmeden önce marine edilmeleri gerekir. Bir pişirme manşonunuz olduğundan emin olun. Manşonların uçları için bağlantı elemanı yoksa, polietilenin kendisini bir düğüme bağlayabilir veya sıradan iplikler kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Ördek - yarım karkas.
• soya sosu - 3 yemek kaşığı ben ..
• hindistan cevizi - 1 çay kaşığı
• hardal - 1 çay kaşığı
• Toz zencefil ve tarçın - her biri ½ çay kaşığı.
• Şerbetçiotu-suneli baharatı veya benzeri - 1 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Ördeği parçalara ayırın, yıkayın, fazla yağını alın ve kurutun.
2. Marine için soya sosu, hardal, hindistan cevizi, zencefil, suneli şerbetçiotu, tarçın karıştırın. Bu karışımda, ördek etini her parçaya dikkatlice bulaştırarak "yıkayın". İş parçasını en az bir saat marine edin. Vaktiniz varsa, yemeği folyo ile ördekle kaplayarak buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz.
3. Bir fırın tepsisine veya kalıba biraz su dökün, ardından ördek etini plastik bir kılıfa koyun. Marine ettikten sonra kalan sosu içine dökün ve etin üzerine eşit şekilde dağıtın. Manşonu, yanlarda boş alan olacak şekilde bağlayın.
4. Fırını 180 derece açın ve ördeği bir buçuk saat kadar pişirin. Ocağı kapatmadan önce etin üstünü pişirmek için manşonu keserek açabilirsiniz. Ancak bu durumda, yemeği fırında daha uzun süre bırakamazsınız, aksi takdirde kurur. Misafirler gelip servis yapmadan önce etin yumuşak kalmasını istiyorsanız, manşonunu kesmeyin ve fırında duran ördeği açık bırakın.
5. Ördeği herhangi bir garnitür, taze salata ve otlar ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Portakallı fırında bütün sulu ördek

Portakallar sadece et liflerini yumuşatmak için bir katalizör görevi görmekle kalmaz, aynı zamanda yemeğe mükemmel bir narenciye aroması verir. Doldurma ve marine etme ile bitmiş yemeğin dekorasyonu için gerekli olacaklar. Kuşu manşonda pişirmek daha iyidir.

İçindekiler:

• Ördek - 2-2,5 kg.
• Portakal - 1 kg.
• Mayonez - 150 gr.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Sarımsak - 3 diş.
• Kümes hayvanları için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Dikkatlice tüyleri yolunmuş ve içi boşaltılmış kuşu sıcak su altında yıkayın, sert bir fırça ile cildinin temizlenmesine yardımcı olun. Karkasın içini ve dışını kurutun. Tuzla ovun ve bir saat bekletin.
2. Portakalların bir kısmını servis için ayırın (bir orta boy meyve yeterlidir). Marine için suyuna bir portakal koyun. Meyve suyunu elle sıkabilir veya mutfak aletlerini kullanabilirsiniz. Ve meyvelerin geri kalanını dörde bölün - karkas onlarla doldurulacaktır.
3. Tuz tedavisinden sonra ördeği portakal suyuyla dökün ve bir saat daha bırakın.
4. Mayonez, ezilmiş sarımsak, kümes hayvanları baharatları ve karabiber ile marine sosu hazırlayın. Elde edilen karışımla karkası serbest bırakın, hem dışarıda hem de içeride yapabilirsiniz.
5. Karkasın iç boşluğunu portakal dilimleri ile doldurun ve derideki kesiği kürdan ile sıkıştırın veya bir iplikle dikin.
6. Hazırladığınız ördeği fırın tepsisine koyun, kenarlarını kapatın ve fırın tepsisine dizin. Tavukları 180 derecelik fırında 2-2,5 saat pişirin. Bir kabuk oluşturmak için, yemeği fırından çıkarmadan 15 dakika önce manşonu kesebilir, sıcaklığı 200-220 dereceye yükseltebilirsiniz.
7. Bitmiş ördeği kürdan veya iplerden kurtarın, portakalları içeriden çıkarın ve atın. Portakal aroması sizi memnun etmeyecek, ete lezzet ve aroma katmak için kullanıldılar.
8. Yemeği ördekle taze portakal dilimleriyle süsleyin, diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Karabuğdaylı fırında ördek için basit ve lezzetli bir tarif

Karabuğdayın yanı sıra, dolguda mantar kullanılması tavsiye edilir, o zaman tadı harika olur. Doldurma, pişirme sırasında açığa çıkan kümes hayvanlarının yağını emecek ve sulu hale gelecek ve ördek de orta derecede yağlı olacaktır.

İçindekiler:

• Ördek - yaklaşık 2 kg.
• karabuğday - 200 gr.
• Petrol - 250 gr.
• soğan - 2 adet.
• Sebze yağı.
• Tuz, karabiber, defne yaprağı.

Pişirme işlemi:

1. İyice temizlenmiş, işlenmiş ördek karkasını iyice yıkayın, yüzeyi bir peçeteyle kurulayın. Önce tuzla ovalayın - yaklaşık bir çorba kaşığı alacaktır. Sonra biberle ovmaya devam edin - bir çay kaşığı yeterlidir. Karkasın hem dışarıda hem de içeride işlenmesi gerekir. Sarımsak kokusunun bir savunucusuysanız, sarımsakla ovmak üçüncü adım olabilir. İşlenmiş karkası bir tabak veya film ile kaplanmış buzdolabına koyun.
2. Karabuğdayı kaynatın, yaklaşık 1.5-2 bardak su ile bir bardak mısır gevreği dökün. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.
3. Soğanları küpler halinde kesin ve tereyağlı bir tavaya gönderin. Kısık ateşte kızartın.
4. Soyulmuş ve yıkanmış petroller de küpler halinde kesilir ve soğanlarla birleştirilir. Hep birlikte 5-7 dakika kızartın.
5. Pişmiş karabuğday ve mantarları bir kapta soğanla karıştırın. tatmak için. Gerekirse baharat ve tuz ekleyin ve kütleye defne yaprağı koyun.
6. Salamura karkası buzdolabından çıkarın ve karabuğday, soğan ve mantarla doldurun.
7. Karkas derisinin kenarlarını bir dikişle birleştirin, ördeği bir fırın torbasına koyun.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeği pişirin. Torbanın yanmaması veya patlamaması için fırın tepsisine biraz su koyabilirsiniz. Ayrıca poşetin kenarlarının fırının duvarlarına değmemesine dikkat edin. Ördek 2-2,5 saat pişecek. Torbayı keserek ve kuşu bir sopa veya bıçakla delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Etin yumuşaklığı ve hafif suyu, yemeğin hazır olduğunun doğru göstergeleridir.
9. İplikleri bitmiş ördekden çıkarın, kesin ve servis yapın. Dilerseniz iç harcını alıp garnitür olarak ayrı olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Pirinçle doldurulmuş ördek nasıl pişirilir

Bu tarifte ördek önce haşlanır, sonra içi pirinçle doldurulur ve fırında pişirilir. Pirinç, tam bir garnitür için otlar ve soğanlarla karıştırılabilir.

İçindekiler:

• Ördek karkası - 1.5-2 kg.
• Pirinç - 200 gr.
• soğan - 2 kafa.
• Mayonez -100 gr.
• kişniş - 1 çay kaşığı
• Soya sosu - 70 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• Öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber - her biri 0,5 çay kaşığı.
• Tuz, defne yaprağı
• Yeşiller isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Ördek karkasını pişirme işlemi için hazırlayın: iyice yıkayın, fazla yağını alın ve büyük bir tencereye veya su kazanına koyun. Kişnişi (bütün veya öğütülmüş) suya dökün, doğranmış soğanı koyun, soya sosuna dökün, defne yaprağı ve tuz ekleyin. Kümes hayvanlarını yaklaşık bir buçuk saat kaynattıktan sonra kaynatın.
2. Pirinci yarı pişene kadar pişirin. İstediğiniz pirinç türünü seçin, ancak seçiminize bağlı olarak dolgunun yapışkan veya ufalanabilir olabileceğini unutmayın.
3. Pişmiş ve hafifçe soğutulmuş pirinci doğranmış otlar ve sarımsakla karıştırın, tadına biber ve tuz ekleyin.
4. Haşlanmış ördek karkasını sudan çıkarın, hafifçe kurumasını bekleyin ve otlar ve sarımsakla pirinci doldurun. Cilt kesisini ipliklerle dikin.
5. Ördek derisinin üzerine kırmızı biberle karıştırılmış mayonez sürün ve bir fırın tepsisine koyun. Form folyo veya parşömen ile kaplanabilir.
6. İş parçasını 180 derecelik bir fırına koyun, önce uygun bir kapak veya bir folyo tabakası ile örtün. Bu yüzden yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın ve sıcaklık 220 dereceye yükseltilmiş olarak ördeği 15 dakika daha tutun.Bir şiş veya bıçak batırarak ve ördeğin yumuşak olduğundan emin olarak etin hazır olup olmadığını kontrol edin.
7. Böyle bir yemeği taze sebzelerle veya salamura ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Ballı ördek yapmak için adım adım tarif

Bu tarifteki bal, turşunun bir bileşeni olarak hizmet eder ve ete lezzetli bir çıtır kabuk vermek için kullanılır. Narenciye ve zencefil de baharatlı bir tat verir.

İçindekiler:

• Ördek - 1.5-2 kg.
• bal - 2 yemek kaşığı. ben.
• Portakal - 1-2 adet.
• Soya sosu ve balzamik sirke - her biri 1 yemek kaşığı ben.
• Kırmızı biber ve zencefil - her biri ½ çay kaşığı.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Portakalı yıkayın, bir kaşık lezzet rendeleyin. Meyvenin suyunu sıkın ve kalan posayı ve kabuğu birkaç parçaya bölün.
2. Portakal kabuğu rendesini ½ çay kaşığı ile birleştirin. tuz, aynı miktarda karabiber ve kırmızı biber ekleyin, karıştırın.
3. Ayrı bir kapta balzamik sirke, soya sosu, bal ve portakal suyu karışımı hazırlayın. Ardından rendelenmiş zencefili buraya ekleyin.
4. Yıkanmış ve kurutulmuş ördek karkası, sadece cilde dokunmaya çalışarak birkaç yerde bıçak veya çatalla delinmelidir.
5. Kesilmiş portakal kabuklarını posalı, diş sarımsakları karkasın içine koyun ve dışını tuz, karabiber ve kırmızı biber ile lezzet karışımı ile kaplayın.
6. Bir fırın tepsisine su dökün, üzerine yağlanmış bir raf koyun. Tavuğu tel ızgara üzerine yerleştirin, kalın bir folyo tabakasıyla örtün ve 180 derecede fırına gönderin. Bu formda 30 dakika pişirin.
7. Folyoyu çıkarın, kuşu aynı tarafta 30 dakika daha tutun. Diğer tarafını çevirdikten sonra üzerine meyve suyu, bal, sos ve sirke karışımını dökün, tekrar folyo ile kapatın ve bir saat pişirin. Fırın tepsisinin altında su olduğundan emin olun.
8. Folyoyu çıkarın, ördeği fırında olmadan 30 dakika tutun. Ardından 7 dakika daha kapattıktan sonra bekletin.
9. Ballı ördeği dilediğiniz meyve veya garnitür ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kuru erik ile ördek için basit ve lezzetli bir tarif

Kuru erik ve ördek eti çok uyumlu bir kombinasyondur. Kümes hayvanlarını ister bütün ister parçalar halinde pişirebilirsiniz, her durumda kuru erik işlerini yapacaktır: lifleri daha hızlı yumuşatacak ve eti daha sulu yapacaktır.

İçindekiler:

• Ördek - 2,5 kg.
• Kuru erik - 200 gr.
• soğan - 200 gr.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Tuz, baharatlar, bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Dikkatli bir işlemden sonra ördek karkasını parçalara ayırın ve bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Bütün bir karkas hazırlıyorsanız, kızartılması gerekmez, önceden marine edilmeli, sarımsak, biber ve tuzla ovun.
2. Kuru erik durulayın ve 20 dakika suda bekletin. Meyveler yeterince yumuşaksa bu adım atlanabilir. Bir değişiklik için kuru erik kuru kayısı ile seyreltebilirsiniz.
3. Soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin ve bir tavada kızartın.
4. Kızarmış tavuk parçalarını baharat, tuz, sarımsak ile karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Erikleri yakındaki herhangi bir şekilde düzenleyin. Bütün bir karkas alırsanız, aynısını yapmalısınız. Karkasın içine kuru erik koymasına, oraya kızarmış soğan göndermesine izin verilir.
5. Önce ördeği folyo altında pişirin (toplam sürenin yaklaşık 2/3'ü kadar) ve ardından folyoyu açın ve yumuşayana kadar açık tutun. Ördek parçaları yaklaşık 1,5 saat ve bütün - yaklaşık 2,5 saat pişirilir. Karkasın içindeki kuru erik atılmalıdır, ancak kızarmış ördek parçalarıyla pişirilirse yiyebilirsiniz.
6. Kuru erikli tavuk için mükemmel bir garnitür pirinçtir. Taze veya pişmiş sebzeler, patates püresi de uygundur.

Afiyet olsun!