Pike levrek balık çorbası, özel bir hassas tada ve özel kullanışlılığa sahiptir. Bu yemeğin hazırlanması yeterince kolaydır, bu yüzden balık çorbası için en popüler seçeneklerden biridir. Bu yazımızda hem evde hem de doğada levrek çorbası için 5 farklı tarif sunuyoruz.
Evde levrek balık çorbası için klasik tarif
İlk kez böyle bir yemek hazırlayanların bile omzunda olacak iddiasız bir balık çorbası tarifi. Çorba, hassas pike levrek hamuru nedeniyle özellikle lezzetlidir.
Pişirme süresi: 60 dk.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyonlar - 4.
-
Su levreklerini temizliyoruz, iç kısımları, solungaçları ve gözleri çıkarıyoruz. Balıkları küçük parçalara ayırın. Onları bir tencereye koyup suyla dolduruyoruz. Başı, yüzgeçleri ve kuyruğu oraya ekleyin. Suyu kaynattıktan sonra köpüğünü çıkarmayı unutmadan balığı ocağa koyuyoruz. -
Bütün soğanı ve baharatları et suyuna ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Havuçları küçük küpler halinde ve patatesleri orta küpler halinde kesin. -
Tavadan balığı, defne yapraklı soğanı dinleyip suyu süzüyoruz. Üzerine tereyağı ekleyin ve ateşi tekrar yakın. Et suyuna, tuza ve karabibere havuç ve patates gönderiyoruz. Sebzeler pişince balığı bir tencereye koyun ve 5 dakika daha pişirin. -
Bitmiş çorbaya ince kıyılmış maydanoz ekleyin, bir kapakla kapatın ve birkaç dakika demlenmeye bırakın. -
Mevcut kulağı plakalara dökün. Afiyet olsun!
Bir levrek kafasından balık çorbası yapmak için adım adım tarif
Basit ve ekonomik bir balık çorbası tarifi. Pike levrek filetoları kızartılabilir veya başka bir yemek için kullanılabilirken, baş ve kuyruktan lezzetli bir balık çorbası pişirilebilir. Çorbanın doyurucu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
Pişirme süresi: 80 dk.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyonlar - 4.
İçindekiler:
- Pike levrek kafası - 1 adet.
- Pike levrek kuyruğu - 1 adet.
- Su - 3 litre.
- domates - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Darı - 1 yemek kaşığı
- Ampul soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Yenibahar karabiber - tatmak
- tatmak için tuz
- Kuru dereotu - tatmak
Pişirme işlemi:
- Levrek kuyruğunu ve başını akan su altında yıkar ve bir tencereye koyarız. Su dökün ve tavayı sobaya gönderin. Orta ateşte açın ve bir tencereye biber ve soğan koyun.
- Su kaynadığında ısıyı azaltın ve suyu yarım saat kaynamaya bırakın.
- Bitmiş suyu süzün, balık hamurunu kemiklerden ve kıkırdaktan ayırın.
- Hamuru tekrar et suyuna koyun.
- Domates, patates ve havucu da doğrayıp et suyuna ekleyin. Darıyı doldurun ve çorbayı patatesler pişene kadar pişirin. Bitmiş çorbayı kuru dereotu, karabiber ve tuz serpin. Afiyet olsun!
Darı ile lezzetli ve zengin levrek balık çorbası nasıl pişirilir?
Çok yumuşak ve doyurucu olduğu ortaya çıkan sağlıklı ve besleyici bir levrek yemeği. Bu çorba, balık sevmeyen insanlar ve çocuklar için bile uygundur.
Pişirme süresi: 55 dk.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon - 6.
İçindekiler:
- Turna levrek - 800 gr.
- Su - 3 litre.
- Darı - 6 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- Ampul soğan - 1 adet.
- Yeşil soğan - 4 adet.
- Karanfil - 4 adet.
- Taze dereotu - 1 demet
- Maydanoz yeşillikleri - 1 demet
- Tereyağı - 40 gr.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- tatmak için tuz
- Yenibahar karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
- Gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.
- Tüm malzemeleri kaynar suya atıyoruz, darı, yağ, biraz dereotu ve maydanoz bırakıyoruz. Ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkararak orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.
- Bitmiş suyu ocaktan alıyoruz, balık parçalarını çıkarıyoruz. Darı yıkarız, dereotu doğrarız.
- Et suyunu süzüyoruz.
- Balığın etini kemiklerinden ayırın.
- Et suyunu orta ateşte koyuyoruz, kaynar kaynamaz darıyı ekliyoruz. 2 dakika sonra balık hamurunu, otları ve yağı ekleyin. 2 dakika daha pişirin ve kulağı ocaktan alın. Afiyet olsun!
Pirinçli levrek balık çorbası yapmak için basit ve lezzetli bir tarif
Bu tarifin kulağı çok kalın, biraz sıvı pilavı andırıyor. Ancak, çok tatmin edici, lezzetli ve aromatik çıkıyor. Özellikle sıvı gıdalardan pek hoşlanmayan çocuklara hitap edecek.
Pişirme süresi: 60 dk.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyonlar - 4.
İçindekiler:
- Levrek filetosu - 450 gr.
- Su - 1,5 litre.
- Pirinç - 100 gr.
- Patates - 4 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Kuru havuç - 1 yemek kaşığı
- Ampul soğan - 1 adet.
- tatmak için tuz
- Yenibahar karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
- Gerekirse balıkları çözün.
- Levrek filetosunu küçük parçalar halinde kesin.
- Parçaları suyla doldurun, baharat ve tuz ekleyin. Su kaynadığında, balığı yaklaşık yarım saat pişirin.
- Patatesleri ve soğanları soyun, doğrayın.
- Et suyuna pirinci dökün, soğanı 10 dakika sonra ekleyin.
- Kuru havucu da ilave ediyoruz.
- Patatesler uykuya dalar.
- Patatesler hazır olana kadar çorbayı yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce çorbayı otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!
Bir kazanda yanan gerçek levrek kulağı
Doğada taze balıktan balık çorbası yapmak için mükemmel bir tarif. Çorba, minimum malzemeyle bile zengin ve aromatik çıkıyor ve hazırlanması oldukça kolay.
Pişirme süresi: 45 dk.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon - 6.
İçindekiler:
- Pike levrek - 4 adet.
- Patates - 1 kg.
- Ampul soğan - 2 adet.
- havuç - 3 adet.
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Defne yaprağı - tatmak
Pişirme işlemi:
- Balıkları iyice yıkar, pulları çıkarır ve biraz tuzlarız.
- Havuçları ve soğanları soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Onları bir tel rafa koyun ve ateşte kızarana kadar her iki tarafta kızartın.
- Kazanın içine su dökün, üzerine patates ekleyin ve ateşe verin. Su kaynayınca üzerine tuz serpin.
- Havuç ve soğanı suya koyun ve 10-15 dakika pişirin.
- Balık ekleyin, tadına biber ekleyin ve birkaç defne yaprağı ekleyin. Balıkları yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!
