Somon balığı çorbası - Evde klasik balık çorbası için 10 tarif

Somon değerli ve sağlıklı bir balıktır. Çorbalar da dahil olmak üzere ondan birçok farklı yemek yapabilirsiniz. Somon çorbası en sağlıklı çorbalardan biridir. Tatmin edici ama yağlı değil ve balık bize tüm faydalı özelliklerini veriyor. Bu makale en iyi 10 tarifi içermektedir. Beğendiğinizi seçin ve ailenizi lezzetli bir öğle yemeği ile memnun edin!

Evde somon balığı çorbası için klasik tarif

Bu, atalarımızın halk mutfağından bize gelen balık çorbası yapmak için klasik bir tarif. Varlığının yıllar boyunca mükemmelliğe ulaştı. Karmaşık bileşenler yok. Sadece basit ve tanıdık bir kombinasyon. Verimli bir gün için ailenize enerji ve enerji verecek sağlıklı bir öğle yemeği ile ailenizi şımartın.

Pişirme süresi - 35 dakika

Pişirme süresi - 50 dakika

Porsiyon - 5

• 
  Balık filetolarını yıkayın, eti deriden kesin. Kemikler varsa, hatta küçük olanlar, onları çıkarın. Balıkları dikdörtgen dilimler veya küçük küpler halinde kesin. Taze veya dondurulmuş balık kullanın. Ana şey onu taze tutmaktır.
• 
  Parçaları bir tencereye aktarın ve suyla doldurun. Orta ateşte gönderin ve kaynatın. Soğanı soyun ve durulayın. Ortadan ikiye kesin ve balık tavasına gönderin.
• 
  Patatesleri ve havuçları soyup yıkayın. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Havuçlar yarım halkalar halinde de kesilebilir. Et suyuna patates ve havuç ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp defne yaprağını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• 
  Bu süreden sonra çorbaya küçük bir parça tereyağı ekleyin. Bu bileşen gözünüzü korkutmasın, et suyuna hafif sütlü bir tat katacaktır. 3-4 dakika daha ateşte tutun.
• 
  Taze dereotu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Otları ince ince doğrayın, dekorasyon için birkaç dal bırakın. Çorba tenceresini ocaktan alın. Somon çorbasını dereotu serpin, örtün ve 5 dakika demlenmesine izin verin. Her biri bir parça somon içerecek şekilde derin kaselere dökün. Bir tutam dereotu ile süsleyin ve bir dilim ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun!

Lezzetli somon başı ve kuyruk kulağı

Akşam yemeği için somon filetosu pişirdiyseniz ve kuyruğunuz ve kafanız varsa, onları atmak için acele etmeyin. Balığın bu kısımlarından harika bir balık çorbası pişirilebilir. Et suyu, parlak bir balık tadı ve aroması ile daha da zengin olacak. Ve en önemlisi, cüzdanınıza sert vurmayacak. Ve bütçe acı çekmez ve aile beslenir!

Pişirme süresi - 45 dakika

Pişirme süresi - 1 saat

Porsiyon - 5

İçindekiler:

• Somon başı - 1 adet.
• Somon kuyruğu - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• soğan - 2 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 5 adet.
• Yeşiller - 1 demet
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Balığın kuyruğunu ölçekleyin. Solungaçları kafadan kesin. Bunu yapmak çok kolay, sadece meme plakasını geri çekin ve solungaçları kenarlardan kesin. Ayrıca suyu bulanıklaştırabilecek gözleri de çıkarın.Balık parçalarını bir tencereye aktarın ve soğuk su ile örtün. Tencereyi sobanın üzerine yerleştirin.
2. Su kaynar kaynamaz boşaltın ve yenisiyle doldurun. Soğanı soyun ve durulayın. Havuçları yıkayıp soyun. Bir soğanı bütün olarak balıkla birlikte bir tencereye koyun. Havuçları boyuna ikiye bölün, ardından bir parça et suyuna gönderin. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 20 dakika pişirin. Köpük göründüğünde, oluklu bir kaşık veya kaşıkla çıkarın.
3. Balıkları ve sebzeleri et suyundan çıkarın ve sıvıyı başka bir tencereye süzün. Et suyunu ateşe geri verin. Patatesleri soyup yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Kök sebzeyi bir tencereye koyun. Orta ateşte 10 dakika pişirin.
4. İkinci soğanı ince ince doğrayın ve havuçların yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağ ile bir tavada önceden ısıtın ve doğranmış sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
5. Eti balığın kuyruğundan kemiklerinden ve derisinden ayırın. Daha küçük parçalara bölün. Balıkları stoka ekleyin. Sotelenmiş sebzeleri oraya gönderin. Tuz, defne yaprağı ve karabiber ile tatlandırın. 10 dakika kaynatın. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın. İnce doğrayın ve bitmiş çorbaya ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve demlenmesine izin verin. Balık çorbasını kaselere dökün, bir dilim buğday ekmeği ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Fin kremalı gerçek somon balığı çorbası

Fin ukha, dünyanın her yerinde sevilen en popüler kuzey çorbasıdır. Kırmızı balıkla yapılır ve somon harika bir seçenektir. Omega-3'ler, temel eser mineraller ve vitaminlerle doludur. Bu nedenle, bu balıktan yapılan balık çorbası sadece lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda sağlıklı olarak kabul edilir. Ve krema balığın tadını yumuşatır.

Pişirme süresi - 40 dakika

Pişirme süresi - 55 dakika

Porsiyon - 5

İçindekiler:

• Balık suyu - 800 ml.
• Patates - 150 gr.
• Somon filetosu - 150 gr.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Arpacık - 65 gr.
• havuç - 60 gr.
• Krem %10 - 100 gr.
• dereotu - 10 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Balık suyu hazırlayın. Hazırlamak için bir balığın başını veya kuyruğunu kullanabilirsiniz. Üzerlerine soğuk su dökün ve 20 dakika pişirin, köpüğü yüzeyden periyodik olarak çıkarın. Balık parçalarını tencereden çıkarın ve fazla suyu çıkarmak için suyu süzün. Bitmiş suyu ateşe verin ve kaynatın.
2. Bu süre zarfında patates, havuç, dereotu, soğan ve sarımsakları soyun ve yıkayın. Onları bir kağıt havluyla kurulayın. Patatesleri orta boy küpler halinde kesin, otları ve sarımsakları ince doğrayın, soğanı doğrayın ve havuçları dilimler halinde kesin. Somon filetoyu deriden kesin ve küçük parçalar halinde kesin. Kaynayan et suyuna havuç ve patatesleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesler yumuşayana kadar 15 dakika kapağı açık olarak kısık ateşte pişirin.
3. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada soğanı ve sarımsağın yarısını defne yaprağı ilavesiyle geçirin. Soğanlar altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirin.
4. Tencerenin içeriğini stoğa ekleyin ve iyice karıştırın. Bir dakikadan fazla pişirmeyin.
5. Kalan sarımsakları ve doğranmış balık filetolarını çorbaya ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin. Daha sonra biraz çalkaladıktan sonra kremayı dökün. Çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.
6. Fin somon kulağına doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 5-10 dakika bekletin. Derin kaselere dökün ve kruton veya kraker ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Darı ile zengin somon balığı çorbası nasıl pişirilir?

Bu tarif tüm balık severlere hitap edecek. Balığın herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz: fileto, baş veya kuyruk. Et suyu, inanılmaz bir balık tadı ve aroması ile zengin çıkıyor. Ve darı kabuğu çıkarılmış tane çorbayı daha kalın ve daha besleyici hale getirir. Ailenize lezzetli ve doyurucu bir yemek yedirmek için bu tarifi evde deneyin.

Pişirme süresi - 45 dakika

Pişirme süresi - 1 saat

Porsiyon - 7

İçindekiler:

• Somon - 1 kg.
• Ampul soğan - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Patates - 4-5 adet.
• Darı - 10 yemek kaşığı
• Karabiber - tatmak
• Defne yaprağı - 2-3 adet.
• tatmak için tuz
• dereotu - 10 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Balığı iyice yıkayın, pullardan ve bağırsaklardan temizleyin. Kafayı kesin ve solungaçları ve gözleri çıkarın. Balıkları çok geniş olmayan dilimler halinde kesin. Baş ve kuyruk dahil her şeyi bir tencereye koyun. Soğuk suya dökün ve pişirin. Kaynatın ve köpüğü çıkarın, böylece et suyu bulanık olmaz. Soğanları soyun ve durulayın. Bir soğanı bütün olarak balıkla birlikte bir tencereye koyun. Defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyin. 20-25 dakika pişirin.
2. Bu sırada patatesleri ve havuçları soyun, sebzeleri akan su altında durulayın. Havuçları dilimler halinde ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Otları yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. İnce doğrayın. Balıklar pişince et suyundan çıkarın. Kolaylık sağlamak için oluklu bir kaşık kullanın. Haşlanmış soğanı da çıkarın, artık ihtiyacınız olmayacak. Küçük kemikleri ve kalan pulları çıkarmak için suyu ince bir elek ile süzün. Stoku ocağa geri koyun ve doğranmış patatesleri ekleyin.
3. İkinci soğanı ince doğrayın, biraz yağla yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. Şeffaf olana kadar geçirin. Ardından havuçları tavaya ekleyin. Soğanları altın kahverengi olana kadar kızartın. Patatesler tencerede yarı pişince sotelenen sebzeleri patateslerin üzerine ilave edip karıştırın. Isıyı azaltın ve kısık ateşte pişirin.
4. Balığı kemiklerinden ve derisinden ayırarak parçalara ayırın. Küçük parçalara bölün. Çorbayı servis ederken porsiyonlar halinde kaselere ekleyin.
5. Darı durulayın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika çorbaya ekleyin. Tahıl pişene kadar kısık ateşte pişirin. Kulağı ocaktan alın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Örtün ve 5 dakika demlenmeye bırakın. Balık parçalarını kaselere ayırın ve çorbayı dökün. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Somon karnından balık çorbası yapmak için adım adım tarif

Sağlıklı ve enerji dolu olmak ister misiniz? O zaman balık tüketimini ihmal etmeyin. Somon en sağlıklı olanlardan biridir. Yararlı eser elementleri ve vitaminleri beyin fonksiyonlarını iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir ve kanı inceltir. Omega-3 metabolizmayı geliştirir, kilo vermeye yardımcı olur ve ruh halini iyileştirir.

Pişirme süresi - 35 dakika

Pişirme süresi - 50 dakika

Porsiyon - 5

İçindekiler:

• Somon karınları - 500 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Karabiber - 3 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• tuz - 1 çay kaşığı
• dereotu - 1 demet

Pişirme işlemi:

1. Bir tencereye biraz su koyun ve ateşin üzerinde kaynatın. Şu anda, karın üzerinde çalışın. Onları iyice durulayın ve eti deriden kesin. Küçük parçalar halinde kesin. Su kaynadığında somonu bir tencereye koyun. Orta ateşte pişirin.
2. Balıklar haşlanırken patatesleri, havuçları ve soğanları soyun. Sebzeleri akan su altında durulayın. Patatesleri küçük parçalar veya küpler halinde kesin. Havuçları şeritler halinde doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
3. Balık pişerken köpük görünürse, bir kaşık veya oluklu kaşıkla çıkardığınızdan emin olun. Doğranmış sebzeleri balığa gönderin. Defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve sebzeler tamamen pişene kadar çorbayı 25 dakika pişirin.
4. Taze dereotu iyice yıkayıp kurulayın. Dalları ince ince doğrayın. Sapları kullanmanıza gerek yoktur. Balık çorbası neredeyse hazır olduğunda, tuz ve otlar ile tatlandırın. Yavaşça karıştırın. Balık parçalarının dağılmaması için çok kuvvetli karıştırmayın.
5. Ocağı kapat. Somonun tadını ve kokusunu tam olarak emmesi için tencereyi bir kapakla kapatın ve çorbayı sıcak ocakta 10 dakika demlenmeye bırakın. Somon çorbasını derin kaselere dökün ve öğle yemeğini masada servis edin.

Afiyet olsun!

Patatesli somon balığı çorbası için hızlı ve kolay bir tarif

Birçok insan balık çorbası yapmaktan korkar çünkü bunun uzun ve zor olduğunu düşünür.Evet, uğraşacak tarifler var. Ama bu en basitlerinden biri. Tahıllar, özel sebzeler ve gereksiz baharatlar eklenmeden klasik balık çorbası malzemelerinden çorba. Tarifi tekrarlamak kolaydır, bu yüzden evde deneyin.

Pişirme süresi - 35 dakika

Pişirme süresi - 50 dakika

Porsiyon - 6

İçindekiler:

• Somon kuyruğu - 400 gr.
• Somon başı - 400 gr.
• Patates - 3 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Yenibahar bezelye - 5 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Balık kafasını 20 dakika soğuk suda bekletin, ardından akan su altında iyice durulayın. Solungaçları mutfak makası veya küçük bir bıçakla dikkatlice keserek ayırın. Gözlerini kaldır. Başınızı biraz tuzlayın ve bir kenara koyun. Kuyruğu ölçekleyin ve soğuk suyla durulayın.
2. Sebzelerinizi hazırlayın. Patatesleri ve havuçları yıkayıp soyun. Kök sebzeyi ve bir havucu küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın ve kurulayın. Bir soğanı ikiye bölün ve diğerini ince doğrayın.
3. Hazırlanan balığı büyük bir tencereye daldırın ve soğuk suyla örtün. Pişirmek için ocağa koyun. Bütün havuçları, bütün soğanları, doğranmış ve değil ve yenibaharı hemen ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve 5-7 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla görünen köpüğü çıkarın.
4. Balık ve sebzeleri tavadan çıkarın. Küçük kemikleri ve soğan parçalarını çıkarmak için suyu temiz bir tencereye süzün. Çorba tabanını ocağa geri koyun ve kaynatın. Bu arada balık etini kemiklerinden ve derisinden ayırın.
5. Doğranmış havuç ve patatesleri kaynayan et suyuna koyun. 10 dakika kaynatın. Bu süreden sonra et suyuna defne yaprağı ve balık posası ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Örtün ve 5 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve çorbanın tadı tam olarak ortaya çıkması için 5-10 dakika daha kapağın altında tutun.

Afiyet olsun!

Bir kazanda ateşte somon balığı çorbası nasıl pişirilir?

Doğaya tek bir yaz gezisi ziyafet olmadan tamamlanmaz. Kamp yemekleri için en iyi seçeneklerden biri balık çorbasıdır. Akşamın serinliği düştüğünde veya güneş yeni doğduğunda sıcak çorbayı tatmak güzel. Bu tarife göre hazırlanan kulak her zaman başarılı olacaktır.

Pişirme süresi - 45 dakika

Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika

Porsiyon - 7

İçindekiler:

• Somon - 1 kg.
• Su - 3.5 l.
• Patates - 5-7 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• Tuz - ½ yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
• dereotu - ½ demet
• Defne yaprağı - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Bir kazana su dökün ve ateşte ısıtın. Bu arada balıkları hazırlayın. Somonu pullardan ve yüzgeçlerden soyun, iç kısımlarını dikkatlice çıkarın. Başını ve kuyruğunu kesin. Et suyu için onlara ihtiyacınız olacak. Solungaçları ve gözleri kafadan çıkarın. Balıkları dilimleyin ve filetoları kemiklerinden ve derisinden ayırın. Sırt da et suyuna girecek. Filetoyu küçük küpler halinde kesin.
2. Su kaynayınca balığın başını, sırtını ve kuyruğunu kazanın içine indirin. Tuzla tatlandırın ve üzerini örtün. Kaynatın ve köpüğü bir kaşıkla hafifçe alın. 10 dakika daha kaynatın.
3. Balıklar haşlanırken patatesleri ve havuçları soyun. Patatesleri küpler halinde kesin ve havuçları halkalar halinde doğrayın. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Dereotu durulayın ve doğrayın.
4. Balık stoğu piştiğinde balık parçalarını çıkarın. Doğada suyu süzmek sorunlu olduğu için çorbaya bulaşan tüm kemik ve pulları kaşıkla yakalayın. Ahşabın kömür haline gelmesine izin verin, küçük bir ateş kalmalıdır. Et suyuna doğranmış sebzeleri ve hazır balık filetolarını gönderin. Patatesler ve balıklar tamamen pişene kadar pişirin.
5. Sebze pişirilir pişmez çorbaya defne yaprağı, karabiber ve gerekirse biraz daha tuz ekleyin. Doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 1-2 dakika ateşte tutun. Kulağı ısıdan çıkarın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Kaselere dökün ve sıcakken hemen tadın.

Afiyet olsun!

Domatesli inanılmaz lezzetli somon balığı çorbası

Somon balığı çorbası pişirmek için birçok seçenek var, en ilginçlerinden biri domatesli balık çorbası. Bu sebze yemeğe hafif bir ekşilik ve güzel bir kırmızımsı renk verir. Bu çorba, 90 kcal'den fazla içermediği için şekli takip edenler için uygundur. Ve balık ve domatesler çok fazla besin içerir.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika

Porsiyon - 7

İçindekiler:

• Somon - 1 kg.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Patates - 4 adet.
• havuç - 1 adet.
• Kereviz kökü - 1 adet.
• Maydanoz kökü - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• dereotu - 1 demet
• Karabiber - tatmak
• Defne yaprağı - 3 adet.
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Balığın başını ve kuyruğunu, daha önce pullardan, solungaçlardan temizledikten ve akan su altında iyice duruladıktan sonra derin bir tencereye katlayın. Soğuk suyla doldurun ve ocakta pişirmeye gönderin. Kaynatın ve oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın.
2. Havuçları ve soğanları soyun ve durulayın. Havuçları 4 parçaya kesin. Balıklı bir tencereye ekleyin ve oraya bir bütün soğan, kereviz kökü ve maydanoz kökü koyun. Karabiber ile tatlandırın. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve 50 dakika pişirin.
3. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. İkinci soğanı ince doğrayın.
4. Domatesi yıkayıp soyun. Mümkün olduğunca basit hale getirmek için üzerine kaynar su dökün ve 2-3 dakika sıcak suda bekletin. Ardından cildi dikkatlice ve kolayca soyun. Domatesi orta boy küpler halinde kesin. Dereotu yıkayıp kurulayın, ince doğrayın.
5. Et suyundan balık ve sebzeleri çıkarın, artık gerekli değildir. Balık hamurunu kemiklerinden ayırın. Sıvıyı ince bir elekten süzün ve tekrar ısıya getirin. Dilimlenmiş patatesleri bir tencereye alıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Sonra doğranmış soğan, domates ve dereotu ekleyin. 5 dakika kaynatın. Balık parçaları ekleyin. Tavayı ısıdan çıkarın ve örtün. 15 dakika demlenmeye bırakın. Bir dilim çavdar ekmeği ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Pirinç ile zengin ve aromatik somon kulak

Klasik balık çorbası tarifi tahıl kullanmaz. Ancak bu mutfak deneyi başarılı oldu, bu yüzden alışılmadık ve lezzetli bir somon balığı çorbası yapmak için tariflerden biri oldu. Pirinç, çorbayı daha kalın ve zengin yapar, kırmızı balıkla iyi giden kendi lezzet notunu verir.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Somon - 250 gr.
• dereotu - 2-3 dal
• Yenibahar bezelye - 4-5 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• soğan - ½ adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• pirinç - ½ yemek kaşığı.
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Somon etini iyice durulayın, varsa pulları ve cildi çıkarın. Balıkları bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun.
2. Dereotu dallarını yıkayın ve saplarıyla birlikte balığa ekleyin. Aynı tencereye defne yaprağı ve karabiber koyun. Tencereyi orta ateşte yerleştirin. Köpük oluşursa, bir kaşık veya oluklu kaşıkla yüzeyden çıkarın.
3. Havuç, patates ve soğanları yıkayıp soyun. Kök sebzeyi küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı ikiye bölün, sadece bir yarısını kullanın. Havuçları ve yarım soğanı gelecekteki et suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın.
4. Fazla nişastayı çıkarmak için pirinci birkaç kez soğuk su altında durulayın. 20 dakika sonra havuç hariç tüm baharatları ve sebzeleri et suyundan çıkarın. Balıkları da tencereye bırakın. Doğranmış patatesleri ve pirinci bir tencereye koyun.
5. Balık çorbasını patatesler pişene kadar pişirin; bu yaklaşık 15 dakika sürecektir. Ardından çorbayı tuzlayıp biberleyin. Ateşten alın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika bekletin. Derin kaselere dökün ve aileyi masaya davet edin.

Afiyet olsun!

Evde somon sırtından balık çorbası nasıl pişirilir?

Somon balığı çorbası, tüm aile için harika bir öğle yemeği seçeneğidir. Evet, somon en ucuz balık değildir. Ancak bu, ondan sadece özel bir fırsat için çorba pişirebileceğiniz anlamına gelmez.Balık çorbası için balığın baş, kuyruk ve sırt gibi kısımlarını kullanabilirsiniz. Ayrı satılırlar ve bütün balıklardan çok daha ucuzdurlar.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Sırt - 1 adet.
• soğan - 1/4 adet.
• Dereotu - 3 dal
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Karabiber - 3-4 adet.
• tatmak için tuz
• zevkinize biber
• havuç - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• tatmak için maydanoz

Pişirme işlemi:

1. Çorbayı yaparak başlayın. Sırtı akan su altında durulayın ve bir tencereye koyun. Oraya dereotu dalları, defne yaprağı ve karabiber gönderin. Soğanı soyup yıkayın, dörde bölün ve diğer malzemelere bir tane ekleyin. Ateşe koyun ve kaynatın. Köpüğü alın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Tencerenin tüm içeriğini çıkarın ve suyu bir elekten geçirerek fazlalıklarını temizleyin. Haşlanmış sebzeleri atın ve balık sırtını etten ayırın. Et suyunu sobaya geri koyun.
3. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Nişastanın bir kısmını çıkarmak için soğuk suyla durulayın. Et suyu ile bir tencereye koyun.
4. Havuçları yıkayıp soyun. Meyveyi kaba bir rende ile ovalayın. Çorbaya gönder. Orta ateşte, patatesler pişene kadar 10-15 dakika pişirin.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Maydanozu ince ince kıyıp çorba tenceresine ekleyin. Balık parçalarını sıraya koyun. Kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirin. Balık çorbası hazır olduğunda kaselere dökün ve buğday ekmeği veya kruton ile birlikte servis yapın.