Levrek balığı çorbası - evde 5 tarif

Bu yemek çok zengin bir tada ve inanılmaz bir aromaya sahiptir. Çorbanın zengin olduğu ve hiç de yağlı olmadığı ortaya çıktı. Öğle veya akşam yemeğiniz için mükemmeldir ve ayrıca sıkıcı günlük menüyü çeşitlendirebilir. Evde böyle bir yemek hazırlamak çok kolaydır. Kesinlikle hızlı ve zevkle yapacaksınız.

Evde klasik nehir levreği balık çorbası

Tüm aile için akşam yemeği pişirmeniz gerekiyorsa, bu tarif doyurucu bir yemek için mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu yemeği mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Başlıca avantajı, fazla zamanınızı almamasıdır.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon - 7.

• 
  Balıklar soğuk su altında iyice durulanmalıdır. Daha sonra pulunu çıkarmadan karnını kestik. Tüm iç kısımları çıkarmamız ve siyah kızlık zarını çıkarmamız gerekiyor. Şimdi balıktan pulları çıkarıyoruz. Levrek içini ve dışını tekrar durularız.
• 
  Balıkları birkaç parçaya böldük. Kafayı et suyuna eklememeniz tavsiye edilir. Bu teknik kulağı daha zengin ve daha lezzetli hale getirecektir. Tencereye 2 litre su doldurun. Hazırlanan balık parçalarını içine kaydırıyoruz. Klasik tarif çok fazla su kullanmayı gerektirmediğinden, suyun yalnızca hafifçe örtmesi çok önemlidir. Tavayı ocağa alıp balığı 15 dakika pişiriyoruz.
• 
  Kulağın iyi çıkacağının bir göstergesi, hafif ve şeffaf bir et suyudur. Pişirme sırasında balık çorbasının yüzeyinde köpük oluşabilir. Düzenli olarak çıkarmayı unutmayın. Bu normal bir kaşıkla yapılabilir. 15 dakika sonra balığı bir tabağa alın ve bir kenara koyun. Et suyu süzülmelidir. Bunu gazlı bezle yapabilirsiniz. Daha sonra suyu tekrar tencereye alıp orta ateşe koyun.
• 
  Sebzeleri hazırlamaya başlıyoruz. Havuç ve soğanları iyice yıkayın. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Havuçları yarım halkalar halinde kesin. Balık çorbası için gerekli bir malzeme değildir. Ancak havuç olmadan et suyunun rengi solacak ve zenginliğini kaybedecektir. Tavayı ısınması için koyuyoruz. Üzerine bitkisel yağ ekleyin. Soğanları ve havuçları kızartın. Hazır olduğunun bir işareti sebzelerin altın rengi olacaktır.
• 
  Patatesleri soğuk suda iyice yıkayın. Küçük küpler halinde kesiyoruz. Patatesleri et suyuna gönderiyoruz. Kaynamasını bekleyin. Daha sonra et suyuna kızarmış soğan ve havuç ekleyin. Gelecekteki kulağı iyice karıştırın.
• 
  Et suyu tekrar kaynadığında, önceden ince doğranmış olması gereken 4 defne yaprağı, 10 karabiber ve yeşillik ekleyin. Balık çorbası için en iyisi olan maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Et suyunu tekrar iyice karıştırın.
• 
  Eti balıktan ayırın ve kemikleri çıkarın. Balık çorbası için sadece fileto kullanırsanız, yemek hem yetişkinler hem de çocuklar için güvenli olacaktır. Emeklerinizin sonucunu denemeye karar verdiğinizde kemiksizlik sizi mutlu edebilir. Balık filetosunu et suyuna ekleyin. Pişirmeden 15 dakika önce kulağı tuzlayıp iyice karıştırmanız gerekir. Pişirdikten sonra kulak 20 dakika masanın üzerinde bırakılmalıdır. Bu süre zarfında, demlenmek, daha doygun ve aromatik hale gelmek için zamana sahip olacaktır.Tencereyi bir kapakla kapatmayı unutmayın.
• 
  Kulağa servis porsiyonlar halindedir. Tabaklara döküyoruz ve otlar ile süslüyoruz. Çorbanın tadını tam anlamıyla çıkarabilmeniz için çorbayı sıcak yemelisiniz. Kulak, düşük kalorili olduğu kadar çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir yemek, kendinizi ve vücudunuzu sağlıklı yiyeceklerle memnun ederek haftada birkaç kez hazırlanabilir. Tabağınıza bir porsiyon çorba ekleyin ve bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın.

Levrek balık çorbası yapmak için adım adım tarif

Bu diyet tarifi açlığınızı tamamen gidermenizi sağlayacaktır. Çorbaya eklenen balık çok etlidir ve az kemik içerir. Bu nedenle bu tarifi kendiniz ve çocuklarınız için güvenle hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Deniz levrek - 3 adet.
• Su - 2 litre.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 4 adet.
• Pirinç - 2 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 4 adet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle yemeğimizin ana malzemesini hazırlamamız gerekiyor. Balık çorbası için balığın tamamını veya önceden kesilmiş kısımlarını alabilirsiniz. Dondurulmuş balık satın aldıysanız, tamamen çözülene kadar beklemeniz gerekir. İçine sıcak su doldurarak veya dondurucuya koyarak bu işlemi hızlandırmayın. Daha sonra balığı temizlememiz, tüm iç kısımlarını çıkarmamız ve soğuk suda iyice durulamamız gerekiyor. Baş ve yüzgeçler kesilmelidir. Bu durumda, et suyu daha lezzetli olacaktır.
2. 2 litre suyu bir tencereye dökün. Sobaya aktarıyoruz ve içeriğin kaynamasını bekliyoruz. Bu sırada balığı birkaç parçaya böldük. Onları aynı boyutta yapmaya çalışın.
3. Kalan ürünleri hazırlamaya başlayalım. Soğan, havuç ve patatesleri soğuk suda yıkarız. Sebzeleri bıçakla veya sebze soyucu ile soyuyoruz.
4. Pişirmeden önce pirinci ayırın. Daha sonra iyice duruluyoruz. Bu işlemi birkaç kez yapıyoruz. Sonuç olarak, su tamamen şeffaf hale gelmelidir.
5. Zaten kaynamış olan suda balığımızın parçalarını değiştiriyoruz. Yine tava içeriğinin kaynamasını bekliyoruz. Ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve balığın 10 dakika kaynamasına izin verin. Pişirme işlemi sırasında oluşan kireci çıkarmayı unutmayın.
6. 10 dakika sonra pişmiş balığı bir tabağa alın ve bir kenara koyun. Yıkanmış pirinci yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Yapışmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Kulak arkası sayesinde daha kalın ve daha tatmin edici olacaktır. Pirinci arpa veya darı ile değiştirebilirsiniz.
7. Soğanları ve havuçları küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Sebzelerimizi et suyuna yaymaya başlıyoruz. İlk olarak havuç ve soğanı ilave edin. Et suyunun tekrar kaynamasını bekliyoruz. Ardından patates küplerini ekleyin ve hazırladığınız balık çorbasını iyice karıştırın.
8. Yeşillikleri ince doğrayın. Damak zevkinize göre tercih edebilirsiniz. Örneğin, maydanoz veya dereotu alın. Tekrar kaynayınca otlarımızı, defne yaprağını ve karabiberi ilave edin. Kulağı tekrar iyice karıştırın.
9. Balık eti kemiklerinden ayrılmalıdır. Kemiklerin çorbamıza bulaşmamasına dikkat edin. Zaten pişmiş balığı et suyuna geri döndürüyoruz. Isıyı azaltın ve balık çorbasını pişirmeye devam edin. Tamamen hazır olmadan 10-15 dakika önce çorbaya tuz ekleyin. Et suyunu iyice karıştırın. Kulak hazır olduğunda, ısıdan çıkarın ve tavayı bekletin. Çorba demlenmelidir. Bu sayede zengin balık tadı ve aromasını ortaya çıkaracaktır.
10. Hazırlanan kulağı porsiyonlar halinde tabaklara dökün. Dilerseniz üzerini taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca çeşitli baharatlar da ekleyebilirsiniz. Ancak, balığın tadını boğabilecekleri için onlarla aşırıya kaçamazsınız. Çorba siyah ekmek ile servis edilmelidir. Ukha, bir aile yemeği için mükemmel bir ilk yemek olacaktır. Tarif çok basit ve kesinlikle herkes beğenecek. Afiyet olsun!

Lezzetli başsız levrek balık çorbası nasıl pişirilir?

Balığın zengin aromasından nefret edenler için bu tarif tam bir kurtuluş olacak. Artık rahatsız edici bir kokusu olmadığı için bu lezzetli çorbayı tadabilirsiniz. Artı tarafta, bu yemek için süslü malzemelere veya yemek kurslarına ihtiyacınız yok.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Deniz levrek - 2 adet.
• Patates - 3 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Balık için baharatlar - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için karabiber.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Su - 2 litre.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Balık donmuşsa, önceden dondurucudan çıkarmaya değer. Soğuk suda iyice durulamayı unutmayın. Balığın tüm yüzeyinden pulları çıkarıyoruz. Sonra tüm iç kısımları çıkarmamız, yüzgeçleri ve kafayı kesmemiz gerekiyor. Balığın içini ve dışını tekrar durularız. Parçalara ayırabilir veya bütün olarak pişirebilirsiniz.
2. Soyulmuş balıkları tavaya aktarıyoruz. 2 litre su ile doldurun. Tavayı ocağa alıp suyun kaynamaya başladığı anı bekliyoruz. O zaman ısıyı düşürmeniz gerekir. Et suyunu 25 dakika pişirin. Tavayı bir kapakla kapatmayın. Su yüzeyinde oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarmak için bir kaşık kullanın.
3. Levrekimiz pişerken sebzeleri hazırlamaya başlıyoruz. Soğanları ve havuçları soğuk akan su altında yıkarız. Üzerlerinde olabilecek kir ve kumları durulamaya çalışın. Kabuğu soğandan çıkarıyoruz. Küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun. Havuçları temizliyoruz. Orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine sürün. Tavayı ateşe aktarıyoruz. Üzerine bitkisel yağ ekleyin. Soğanları ve havuçları yağlanmış bir tavaya aktarın. Altın kahverengi olana kadar sebzeleri kızartın. Sebzelerin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
4. Balıklar pişince et suyundan alın ve bir tabağa alın. soğumaya bırakın. Et suyunu mutfağınızda bulabileceğiniz normal tülbentten süzün. Daha sonra tekrar tavaya alıp ocağa alıyoruz.
5. Patatesleri derin bir kaba koyun ve kalan kiri alarak soğuk suda iyice yıkayın. Dikkatlice temizliyoruz. Patatesleri orta boy küpler halinde kesin. Boyut isteğinize bağlı olarak değişebilir. Patatesleri çorbaya ekleyin. 20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
6. Balık etinin kemiklerinden ayrılması. Et suyuna bulaşmamaları için tüm tohumları dikkatlice çıkarmaya çalışın. Balık filetosunu çorbaya koyun. Kulağı iyice karıştırın. Bundan sonra üzerine kızarmış soğan ve havuç ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
7. Balık yemekleri için baharatları et suyuna koyun. Yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin. Balık çorbası için maydanoz, dereotu alabilirsiniz. Taze yeşillikler de kurutulmuş olanlarla değiştirilebilir. Son malzeme karabiber olacak. Kulağı iyice karıştırın. 5 dakika pişirin. Çorba hazır olduğunda, 15 dakika demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında, zengin tadı ve hoş baharat aromasını ortaya çıkaracaktır.
8. Çorbayı porsiyonlar halinde kaselere dökün. Taze otlar ile süslenebilir. Balık çorbasını taze siyah ekmekle servis edin, üzerine ekşi krema da ekleyebilirsiniz. Çorbayı sıcak yemelisin. Hazırlanması basit olan bu yemeğin görünüşte çok ilginç olduğu ortaya çıkıyor. Ukha, günlük bir yemeğin parçası veya şenlik masasındaki sıcak yemeklerden biri olabilir. Artık tüm işinizi bir kenara bırakıp, yaptığınızı denemelisiniz.

Darı ile pembe somon balığı çorbası için basit ve lezzetli bir tarif mi?

Pembe somon eti düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bununla birlikte, onunla yemekler zengin ve çok zengindir. Bu balık sağlıklı bir öğle yemeği için harika bir seçenektir. Ayrıca aşırı yeme etkisi de yoktur.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Pembe somon - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• domates - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Darı - 3 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• dereotu - 3 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Karabiber - 9 adet.
• Tatmak için tuz.
• Su - 2 litre.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Bu tarif için sadece pembe somon başı ve kuyruğunu kullanabilirsiniz. Bütün bir balığın ağırlığı yaklaşık 2 kilogram olmalıdır. Ölçeklerden önceden temizliyoruz. Solungaçları kesin ve kuyruğu ve başı suda yıkayın. 2 litre suyu bir tencereye dökün. Balığımızın parçalarını ona aktarıyoruz. Tencereyi orta ateşe koyun ve 15 dakika pişirin. Suyun yüzeyinde oluşan köpüğü kademeli olarak alın.
2. 15 dakika sonra balıkları et suyundan çıkarıyoruz. Bir tabağa alıp kenara alıyoruz. Et suyunu süzün. Bu onu daha şeffaf hale getirecektir. Tencerenin yıkanması tavsiye edilir. Bundan sonra, et suyu ona iade edilebilir. Ateşe veriyoruz ve tekrar kaynatıyoruz. Mevcut et suyu miktarından yaklaşık 5 porsiyon balık çorbası alacağız.
3. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Herhangi bir biçimde kesebilirsiniz. Ancak, yemeğin iyi görünmesi için patatesler küp şeklinde doğranmalıdır. Onları çorbaya ekliyoruz. Gelecekteki balık çorbasını kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
4. Kalan sebzeleri hazırlamaya geçelim. Havuç, soğan ve domatesleri soğuk suda yıkayın. Kabuğu soğandan çıkarın ve tekrar durulayın. Sebzeyi ince doğrayın. Havuçları temizliyoruz. Kaba bir rende üzerinde öğütmek daha uygun olacaktır. Ayrıca sadece küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Domates soyulmaya değer. Bu işlemi kolaylaştırmak için birkaç dakika sıcak suda bekletin. Domatesi küpler halinde kesin. Sebzeleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. 15-20 dakika kaynatıyoruz. Sonuç olarak, yumuşamaları ve soğanın altın rengi alması gerekir. Kızartmanın yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Zamandan tasarruf etmeniz gerekiyorsa, sebzeleri doğrayıp doğrudan çorbaya ekleyebilirsiniz.
5. Zaten soğutulmuş balıklara geçiyoruz. Etin kemiklerinden ayrılması. Balık parçalarından küçük ve büyük kemikleri tamamen çıkarmaya çalışın. Bu durumda kulağınızı yemek kesinlikle güvenli olacaktır. Balığımız zaten pişmiş olduğu için tekrar et suyuna koymanıza gerek yok. Filetoyu pişmiş çorba ile servis edin.
6. Kızarmış sebzeleri patateslere ve et suyuna ekleyin. Çorbayı karıştırın. Tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Kulağı tekrar karıştırın.
7. Darı ayıklanmalıdır. Rafine edilmemiş tohumlar görürseniz, onları çıkarın. Darı birkaç kez soğuk suda yıkarız. Hazırlanan mısır gevreğini et suyuna ve diğer malzemelere ekleyin. Çorba 10-15 dakika daha pişirilmelidir. Darı yumuşak olmalıdır. Çorbayı pişirmeden 5 dakika önce tuzunu kontrol edin. Dereotu doğrayın ve kulağa ekleyin.
8. Çorbayı derin kaselere dökün. İçine pişen balık parçalarını koyuyoruz. Balık çorbasını taze ekmekle servis edin. Çorba çok kalın ve zengin. Dilerseniz kulağa kekik, biberiye veya kişniş ekleyebilirsiniz. Çorba hazır. Masayı kurun ve ailenizi yemeğe davet edin.

Ateşin üzerinde bir kazanda gerçek zengin levrek balığı çorbası

Doğada tatile gittiyseniz ve öğle yemeği için bir yemek seçmekte zorlanıyorsanız, bu tarif bir kurtuluş olacaktır. Onsuz, tek bir balık tutma veya yürüyüş gerçekleşmez. Ve hazırlığın özelliği bu yemeği çok daha lezzetli ve daha aromatik kılıyor.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon - 7.

İçindekiler:

• Levrek - 1 kg.
• Patates - 4 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• Su - 3 litre.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için tuz.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Karabiber - 10 adet.
• Balık için baharatlar - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Balık çorbası pişirmek için ateş, normal bir ateşle aynı şekilde yakılır. Bununla birlikte, ateş, çorbanın aktif olarak akmayacağı, ancak sadece hafifçe kaynatılacağı şekilde olmalıdır. Büyük yakacak odun stoklayın. Pişirme sırasında ateşi azaltmanıza yardımcı olacaklar.
2. Kazanın içine 3 litre su dökün. Ateşte balık çorbası için en iyi su, balığın yakalandığı su olabilir. Ancak, sağlığınızı riske atmaya değmez.Su miktarına önceden karar verilmelidir, çünkü pişirme sırasında ilave edilmesi çok istenmez. Kazanı ateşin üzerine asıyoruz. Su kaynadığında, tadına tuz ekleyin. Balığın eklenen tuzun bir kısmını alacağını düşünün. Bu yüzden aşırıya kaçmaktan korkmayın. Patatesleri kirden yıkayıp soyuyoruz. Büyük parçalara ayırdık. Patatesleri suya ekleyin ve tekrar kaynamasını bekleyin. Et suyu yüzeyinden köpüğü zamanında çıkarmak çok önemlidir.
3. Havuçları soğuk suda yıkayıp temizliyoruz. Daireler halinde kestik. Ateşteki balık çorbasının ana özelliği kaba doğranmış sebzeler olduğu için havuç rendelenmesi önerilmez.
4. Soğanı yıkarız. Kabuğu ondan çıkarıyoruz. Soğanı kesmenize gerek yok. Çorbaya zengin bir aroma vermek için gereklidir. Kulak hazır olduğunda, ampul çıkarılabilir. Balıkların tadını bastırabilecekleri için sebzelerle aşırıya kaçmayın. Kulağa çeşitli tahılların eklenmesi de önerilmez. Onu normal bir ev yapımı çorbaya çevirecekler.
5. Bir domatesi kolayca soymak için önceden sıcak suya koyun. Bu bileşen kulakta isteğe bağlıdır. Ancak çorbanızda sebzeyi çok seviyorsanız domatesi de eklemelisiniz. Sadece balık çorbasının lezzetini tamamlayacaktır. Domatesi küp küp doğrayın ve çorbaya ekleyin. Çorbayı karıştırın.
6. Sebzeler neredeyse piştiğinde, balıkları et suyuna koyabilirsiniz. Sığ bir görünüm kullanıyorsanız, tamamen yayınlayabilirsiniz. Büyük balıklar parçalara ayrılmalıdır. Balığı daha önce koymak buna değmez. Çok çabuk hazırlanır. Çorba pişirilirken çorbanın üzerini kapatmamak en iyisidir. Bir turnanın başını ve kuyruğunu levreklere ekleyebilirsiniz. Balık çorbasının tadını ve aromasını artıracaklar.
7. Çorba kaynadığında, pişirme işlemi sırasında oluşmuş olabilecek köpüğü yüzeyinden çıkarın. Kulağa balık baharatları, karabiber, defne yaprağı koyuyoruz. Sadece yemeğin tadını bozacağından, üzerine tereyağı ve bulyon küpleri eklenmesi kesinlikle önerilmez. Taze otları ince ince doğrayın ve çorbaya gönderin. Ayrıca sevdiğiniz diğer sebzeleri de kulağa ekleyebilirsiniz.
8. Balığın tamamen pişmesini bekliyoruz. Bu yaklaşık 8 dakika sürecektir. Bitmiş kulağı ısıdan çıkarın ve bir kapakla örtün. Çorbanın demlenmesine izin verin. 10 dakika sonra çorba tabaklara dökülebilir. Ek bileşenlerin eklenmesini gerektirmez. Ancak çorbaya taze otlar veya bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Kulağa buğday veya çavdar ekmeği eklediğinizden emin olun. Artık elinizde bir tabakla ateşin etrafında oturabilir, gitarla şarkılar dinleyebilir ve yemeğin zengin lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Kalışınızın keyfini çıkarın.