Kırmızı balık çorbası - evde balık çorbası için 10 tarif

Zengin ve kalın bir kırmızı balık çorbasından daha lezzetli ne olabilir. Bu çorba protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir ve evde kolayca hazırlanabilir. Doyurucu bir öğle yemeği için lezzetli kırmızı balık çorbası için 10 tarif seçtik.

Evde kırmızı balık çorbası için klasik tarif

Gerçek kırmızı balık çorbası lezzetli, doyurucu ve sağlıklıdır. Ve tarifin ana sırrı, kulaktaki balığın et suyunu zengin ve besleyici kılan aşamalar halinde serilmesidir.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

• 
  Balıkları akan su altında iyice yıkayın, kafasını kesin. Bir tencereye soğuk su dökün, başınızı içine koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirmeye devam edin.
• 
  Soğanı soyun. Soğanı ve kuyruğu tencereye ekleyin. 20-30 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından balıkları ve soğanı et suyundan çıkarın, artık gerekli değildir.
• 
  Et suyunu çift kat tülbentten süzün, tekrar tencereye dökün ve tekrar kaynatın. Kaynayan et suyuna balık filetosu, defne yaprağı, tuz, siyah ve yenibahar koyun. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• 
  Dereotu yıkayın ve ince doğrayın. Kulağa votka ve otlar ekleyin, 2 dakika pişirin, ardından tavayı ocaktan alın, örtün ve 15 dakika demlenmesine izin verin.
• 
  Sıcak çorbayı kaselere dökün ve ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun!

Alabalık baş ve kuyruğundan pişirilen lezzetli balık çorbası

Balık çorbası genellikle bir alabalığın baş ve kuyruğu bazında pişirilir, zengin ve aromatik olur. Bu ilk yemek hafta içi evde servis edilebilir veya hafta sonu pikniğinde pişirilebilir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Alabalık - 1 kg.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 0,5 adet.
• soğan - 0,5 adet.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Limon - 10 gr.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Kan ve bağırsak kalıntılarını temizlemek için balığın kısımlarını iyice durulayın. Solungaçları kafadan çıkarın. Alabalığı bir tencereye aktarın, su ekleyin ve ısıtın. Et suyunu orta ateşte kaynatın.
2. Kaynayan et suyuna yarım soğan, iri kıyılmış havuç ekleyin, 25-30 dakika pişirin. Et suyu güzel bir altın rengi kazanacak ve vitaminlerle doldurulacaktır.
3. Bundan sonra, balık parçalarını et suyundan çıkarın, hafifçe soğutun. Et suyunu süzün, çok yağlı olduğu ortaya çıkarsa, kaynamış suyla seyreltebilirsiniz.
4. Patatesleri ve soğanın diğer yarısını ince ince doğrayın. Et suyuna sebzeleri ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.
5. Kuyruktan ve kafadan posayı çıkarın, et suyuna koyun, ayrıca baharat ve tuz ekleyin. Balık çorbasını patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatın, ardından ocaktan alın ve kapağın altında 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
6. Sıcak çorbayı kaselere dökün, tadına birkaç limon dilimi ve ot ekleyin.

Afiyet olsun!

Kremalı Fin kırmızı balık çorbası nasıl pişirilir?

Finliler kırmızı balık çorbası pişirmek hakkında çok şey biliyorlar. Bu çorba ilk kaşıktan kalbinizi fethedecek. Somon fileto ve hassas kremanın birleşimi sayesinde yemeğin tadı tek kelimeyle lezzetli ve başka hiçbir şeye benzemiyor.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Somon bifteği - 400 gr.
• Somon sırtı - 400 gr.
• Patates - 5 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Krem %10 - 200 ml.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• dereotu - 15 gr.
• Yenibahar bezelye - 5 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Su - 1-1.5 litre.
• Yağsız yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları akan suyun altında soyun ve yıkayın. Balık parçalarını iyice yıkayın ve filetoları deriden ayırın.
2. Bir tencereye su dökün, somon sırtlarını ekleyin ve suyu kaynattıktan sonra 25-30 dakika pişirin. Kaynadıktan 20 dakika sonra karabiber ve defne yaprağını ekleyin.
3. Buna paralel olarak, kalın tabanlı başka bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, küp şeklinde doğranmış soğanları ve havuçları koyun. Açık altın kahverengi olana kadar sebzeleri soteleyin.
4. Balık suyunu süzün ve kızarmış sebzelerin üzerine bir tencereye dökün. Et suyu kaynayınca küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
5. Somon filetoyu büyük parçalar halinde kesin, et suyuna gönderin ve 3-5 dakika pişirin.
6. Kulak çok kalınsa, su, tuz ve mevsim ekleyin, krema ekleyin, karıştırın, suyu kaynatın. Ardından kıyılmış dereotu ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.
7. Kulağın kapağın altında 10-15 dakika demlenmesine izin verin, ardından servis yapın.

Afiyet olsun!

Darı ile somon balığı çorbası yapmak için adım adım tarif

Darı ile zengin ve kalın somon çorbası, gün boyunca sizi ısıtacak ve güçle dolduracaktır. Güzel bir sunumda, böyle bir yemek şenlikli menüyü bile çeşitlendirebilir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Somon parçaları çorbası seti - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• soğan - 0,5 adet.
• havuç - 0,5 adet.
• Tatmak için baharatlar.
• Darı - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çorba setinin buzunu tamamen çözün ve akan su altında durulayın. Balık kafasından solungaçları çıkarın.
2. Somonu bir tencereye aktarın, suyla kaplayın ve yüksek ateşte koyun.
3. Köpüğü et suyunun yüzeyinden periyodik olarak temizleyin. Kaynattıktan sonra baharatları ekleyin, ısıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve 15-20 dakika pişirin.
4. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanları ve patatesleri küpler halinde, havuçları ince şeritler halinde kesin.
5. Darı durulayın ve bir kevgir içinde atın.
6. Balıkları et suyundan çıkarın ve bir tabağa koyun. Et suyuna darı ve doğranmış sebzeleri ekleyin. İhale kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika.
7. Somonu ayırın, filetoyu kemiklerinden ayırın. Et suyuna fileto ekleyin, karıştırın, tadına bakın, kaynatın ve ocaktan alın. Balık çorbasını bir dilim taze ekmekle servis edin.

Afiyet olsun!

Pirinçli ev yapımı kırmızı balık çorbası için basit ve lezzetli bir tarif

Kırmızı balık, birinci ve ikinci kurslar için harikadır. Kulak inanılmaz lezzetli. Evde, hiçbir zaman kırmızı balık, sebze ve pirinçten oluşan öğle yemeği için zengin bir çorba pişiremezsiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kırmızı balık filetosu - 250 gr.
• Dereotu - 2-3 dal.
• Yenibahar bezelye - 3-5 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• soğan - 0,5 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 1 adet.
• pirinç - 0,5 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu yıkayın, porsiyonlar halinde kesin ve bir tencereye aktarın.
2. Dereotu, karabiber ve defne yaprağı ekleyin, suya dökün.
3. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanın yarısını ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Bir tencereye sebzeleri ekleyin ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
4. Bundan sonra et suyuna patates ve pirinci ekleyin, 15 dakika pişirmeye devam edin.
5. Kulağı tuzlayın, yeşillikleri ekleyin, 2-3 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
6. Sıcak çorbayı kaselere dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Patatesli zengin ve aromatik somon balığı çorbası nasıl pişirilir?

Somon balığı çorbası o kadar güzel kokulu ve iştah açıcı ki, balık yemeklerine pek düşkün olmasanız da burada karşı koyamayacaksınız. Çanak hızlı ve fazla zorluk çekmeden hazırlanır.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Somon karkası - 1 kg.
• Patates - 4 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Tatmak için karabiber.
• Tatmak için defne yaprağı.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Somon karkasını akan su altında iyice durulayın, kan pıhtılarını, iç organ ve solungaç kalıntılarını çıkarın.
2. Başını ve kuyruğunu kesin. Filetoyu porsiyonlar halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
4. Havuçları soyun ve küpler halinde kesin, kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
5. Patatesleri soyun ve rendeleyin. Yeşillikleri bıçakla ince ince kıyın.
6. Baş ve kuyruğu bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve orta ateşte koyun. Et suyu kaynadığında, ısıyı azaltın ve 25-30 dakika pişirin. Bundan sonra kuyruğu ve başı çıkarın, suyu süzün.
7. Et suyuyla birlikte tencereyi tekrar ateşe koyun, kaynatın, patatesleri ve somon filetolarını ekleyin, 15 dakika pişirin. Bundan sonra havuç ve soğanı ekleyin, 5-7 dakika pişirmeye devam edin. Son olarak, tadına otlar, baharatlar ve tuz ekleyin. Tavayı ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve 10 dakika sonra kulak tabaklara dökülebilir.

Afiyet olsun!

Bir kazanda ateşte gerçek kırmızı balık çorbası

En doğru ve zengin kulak, kavrulmuş bir alevli kazanda pişirilir. Taze balık yoksa kırmızı balık çorbası setleri balık çorbası için uygundur. Daha az lezzetli ve tatmin edici olmadığı ortaya çıktı.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kırmızı balık - 500 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Yeşiller - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun, balığı tamamen çözün.
2. Kafayı karkastan kesin, solungaçları çıkarın. Baş, soğan ve baharatları bir kazana koyun, su dökün ve 20 dakika pişirin.
3. Patatesleri ve havuçları büyük küpler halinde kesin. Balık kafasını et suyundan çıkarın.
4. Et suyuna patates, havuç ve balık filetosu ekleyin. Balık çorbasını 15 dakika pişirmeye devam edin.
5. Sonunda tadı tuzlayın, otlar ekleyin ve kokulu balık çorbasını tabaklara dökün.

Afiyet olsun!

Eritilmiş peynirli inanılmaz lezzetli alabalık çorbası

Eritilmiş peynirli alabalık çorbası, akşam yemekleri için hassas bir evrensel çorbadır. Çanak yeterince hızlı hazırlanır, bu sadece hosteslerin eline geçer.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Alabalık - 800 gr.
• Su - 2,5 litre.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için yeşillikler.
• Patates - 5 adet.
• İşlenmiş peynir - 150 gr.
• Konserve bezelye - 0,5 kutu.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tereyağı - 20 gr.
• Tatmak için biber karışımı.
• Defne yaprağı - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Balığı suyla doldurun, kaynatın, köpüğü çıkarın. Et suyuna tuz, karabiber ve otlar ekleyin, 20 dakika pişirin.
2. Ardından suyu süzün, bir tencereye dökün, doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
3. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve hafif altın rengi olana kadar tereyağında kızartın.
4. Balığın etini kemiklerinden ayırın.
5. Et suyuna sotelenmiş sebzeleri ve yeşil bezelyeyi ekleyin, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Ardından, işlenmiş peyniri ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
7. Bundan sonra balıkları et suyuna koyun, karıştırın, kaynatın. tavayı ısıdan çıkarın.
8. Doğranmış yeşillikleri ekleyin ve balık çorbasını kaselere dökün.

Afiyet olsun!

Evde somon karnından balık çorbası nasıl pişirilir?

Mağazalarda, raflarda çok sık somon karınlarını makul fiyatlarla bulabilirsiniz. Bu ürün zengin bir balık çorbası suyu için idealdir. Bu tarif, öğle yemeği için mükemmel besleyici çorba yapacak.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Somon karınları - 500 gr.
• Pirinç - 100 gr.
• Patates - 400 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karanfil - 2 adet.
• Yenibahar bezelye - 5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Somonun karınlarını yıkayın ve filetoları derisinden ayırın.
2. Pirinci birkaç suda yıkayın ve bir tencereye aktarın.
3. Patatesleri soyun, yıkayın, rastgele doğrayın ve bir tencereye koyun.
4. Karınları tavaya ekleyin, kulağı 15 dakika pişirin.
5. Soğanı soyun, ince doğrayın.
6. Havuçları soyun, yıkayın ve orta rende üzerine rendeleyin. Et suyuna havuç, soğan ekleyin ve 10 dakika pişirin. Sonra tuzlayın ve baharatları ekleyin.
7. Balık çorbasını birkaç dakika pişirin, ardından tavayı ocaktan alın, örtün ve 15 dakika bekletin. Servis yapmadan önce istenirse doğranmış otlar eklenebilir.

Afiyet olsun!

Kırmızı balık çorbası setinden balık çorbası için basit ve hızlı bir tarif

Açık kırmızı balık çorbası için birçok seçeneğin favorisi. Kulak sadece görünüşte lezzetli ve iştah açıcı değil, aynı zamanda sağlıklı yağlar ve Omega asitlerinin yüksek içeriği nedeniyle vücut için de faydalıdır.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Su - 2,5 litre.
• Kırmızı balık çorbası seti - 0.8-1 kg.
• soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencereye su dökün, içine bir çorba seti ve bir soğan koyun, ateşe verin.
2. Et suyunu kaynatın, köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın. Balık pişene kadar 40 dakika pişirin.
3. Daha sonra balıkları et suyundan çıkarın ve filetoları kemiklerinden ayırın. Et suyunu tülbentten süzün.
4. Et suyunu tekrar ateşe koyun, kaynadığında doğranmış patatesleri ekleyin, 10-15 dakika pişirin, tadı tuzu. Soğanı ve havuçları ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
5. Patatesler pişince balık çorbasına balık filetosu, kızarmış sebzeler, baharatlar ve otlar ekleyin, kaynatın ve balık çorbasını tabaklara dökün.

Afiyet olsun!