Alabalık çorbası - Evde 10 klasik balık çorbası tarifi

Zengin bir tat, parlak renk, çeşitli sebzeler - bu, alabalık çorbasını sadece bir balık çorbası değil, aynı zamanda misafirlerin gelişi için güvenle hazırlanabilen enfes bir balık çorbası yapan şeydir ve kesinlikle herkesi şaşırtmayı ve beslemeyi başaracaksınız. onları lezzetli. Tarifi seçmek için acele edin!

Evde alabalık çorbası için klasik tarif

Balık çorbasını ilk kez pişirme havasındaysanız, klasik tarifle başlamalısınız. Pişirme sürecinde kesinlikle herhangi bir zorluk olmayacak ve hafif ve lezzetli balık çorbası sonucu sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon - 4-6.

• 
  Bütün alabalığı yıkayın, biraz kurulayın ve parçalara ayırın. Alabalığı ılık suda kaynatmaya gönderiyoruz. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve suyu tuzlayın.
• 
  Hazır sebze karışımını önceden dondurucudan çıkarırız, böylece buzunun çözülmesi için zaman kalır, ardından soğuk suda iyice durularız. Dilediğiniz diğer sebzeleri kullanabilirsiniz.
• 
  Balıkları piştikten sonra çıkarıp suyunu süzgeçten geçirip tekrar ateşe veriyoruz.
• 
  Balık eti soğuyunca kemiklerinden ayırın.
• 
  Balıkları, biberi temiz süzülmüş et suyuna batırın ve birkaç dakika pişirin.
• 
  Bu süreden sonra sebzeleri balık suyuyla birlikte tavaya ekleyin ve tüm malzemeler pişene kadar 15-20 dakika pişirin.
• 
  Ateşi kapatmadan 10 dakika önce zevkinize göre doğranmış otları ekleyin. 5 dakika demlenip servis yapın.

Afiyet olsun!

Alabalık baş ve kuyruğundan lezzetli bir balık çorbası nasıl yapılır?

Akşam yemeğini hazırladıktan sonra alabalığın kuyruk ve baş gibi kısımlarını atacaksanız bu tarife dikkat etmenizi öneririz. Her zaman işe yarayacak lezzetli bir hafif çorbanız olacak.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Alabalık - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Darı - 100-150 gr.
• Patates - 3 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Alabalıkları birkaç parçaya ayırıyoruz, her biri temizlenip tuzlu suda kaynatmaya gönderiyoruz. Kaynayana kadar pişirin, ardından ısıyı yavaş yavaş azaltın ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
2. Aynı zamanda patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Ve soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayın.
5. Tahılları çorbaya eklemeden önce darıyı dikkatlice ayırın ve soğuk suyla durulayın.
6. Alabalıkların hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, ardından suyu süzüp ayrı bir kaba döküyoruz. Balıkları soğumaya bırakıyoruz, böylece daha sonra ayıklayıp kemikleri çıkarabiliriz.
7. Tüm doğranmış sebzeleri saf et suyuna ekleyin ve beş dakika pişirin. Ardından darı kabuğu çıkarılmış tane, baharat, defne yaprağı ve gerektiği kadar tuz ekleyin. Wuhu'yu tüm malzemeler tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Soyulmuş alabalık etini et suyuna geri koymayı unutmayın.
9. Balık çorbası neredeyse hazır, yıkanmış yeşillikleri doğramak ve çorbaya eklemek ve kapalı ocakta demlenmeye bırakmak için kalır.

Afiyet olsun!

Fin kremalı alabalık çorbası yapmak için adım adım tarif

Krem eklenmiş kulak, sıcak bir renk şeması ve çok hassas, hoş bir doku elde eder.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 40-50 dk.

Porsiyon - 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık filetosu - 500 gr.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Krem (%10) - 180-200 ml.
• dereotu - 1 demet.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle patatesleri soyun ve rastgele küpler halinde kesin. Doğranmış patatesleri yarı pişene kadar 10 dakika kaynatın.
2. Bu süre zarfında balıklarla uğraşacak zamanımız olacak. Cildi çıkardığınızdan ve mümkünse tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun.
3. Hazırlanan alabalık parçalarını yarı bitmiş patateslere ekleyin ve 10 dakika pişirin.
4. Bu arada, kalan sebzelerle ilgilenelim. Soğanı ince çubuklar halinde kesin ve önceden tereyağı ile ısıtılmış bir tavada kızartmaya gönderin.
5. Orta boy bir rende üzerine soyulmuş havuçları ovalayın ve soğanlara gönderin, ara sıra bir spatula ile karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
6. Bitmiş kızartmayı et suyuna ekleyin ve sebzelerin tüm hacim boyunca eşit olarak dağılabilmesi için hafifçe karıştırın.
7. Böylece son aşamaya geldik. Oda sıcaklığındaki kremayı çorbaya dökün, kaynayana kadar pişirin ve biraz tuz ekleyin. İstenirse başka baharatlar da eklenebilir.
8. Dekorasyon için bir demet dereotu doğrayın ve her porsiyona ayrı ayrı ekleyin. Kesinlikle beğeneceksin.

Afiyet olsun!

Darı ile zengin ve kokulu alabalık çorbası nasıl pişirilir?

Sadece pencerenin dışında değil, yemek masasında da parlak renkler istiyorsanız bu tarifte durun. Sarı darı kabuğu çıkarılmış tane çorbaya hafiflik ve besleyicilik katacak ve iyi bir ruh halinde olacaksınız.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 40-50 dk.

Porsiyon - 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık - 600 gr.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 3 adet.
• Patates - 3 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Bulgar biberi - ½ adet.
• Darı - 100 gr.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Bütün soyulmuş havuç, soğan ve balığı bir tencereye koyun. Kaynayana kadar pişirin, tuz, lavrushka ve karabiber ekleyin. 10 dakika pişirin.
2. Balık ve sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Tüm içeriği tavadan çıkarırız ve suyu bir elekle süzer ve tekrar ısıya göndeririz.
3. Patatesleri küpler veya çubuklar halinde öğütün ve et suyunda pişirmeye gönderin.
4. 10 dakika sonra doğranmış havuç ve biberleri ekleyin.
5. Balık çorbasını kapatmadan 20 dakika önce önceden ıslatılmış darıları doldurun ve kısık ateşte pişirin.
6. Bütün sebzeler haşlanıp balık çorbası tam kıvamına getirilirken soğuyan balıkları doğrayın ve her tabağa ayrı ayrı koyun. Sonra bitmiş balık çorbasını tabaklara döküyoruz.

Afiyet olsun!

Pirinçli alabalık çorbası yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Kulağı daha besleyici ve kalın hale getirmek için et suyuna kararlı bir şekilde pirinç ekliyoruz. Sonuçta, bu, tadı oldukça nötr, hazırlanmasında iddiasız ve çorbaya zarar vermeyeceği garanti edilen en başarılı tahıllardan biridir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon - 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık - 300 gr.
• havuç - 1 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Karabiber - 5 adet.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam.
• Pirinç - 150 gr.
• dereotu - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Alabalığı yıkayın, doğrayın ve hafif tuzlu suyla bir tencereye koyun.
2. Et suyunun kokulu olması için çeşitli otların saplarını, biberi ve defne yaprağını bütün tencereye ekleyin. Bu formda, suyu 15 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Bir tencereye rendelenmiş soğan ve havuçların yarısını koyun. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
4. Pirinci yıkayıp kısa bir süre sıcak suda bekletiyoruz. Bu sırada haşlanmış soğanı ve otların dallarını et suyundan çıkarıyoruz.
5. Ardından pirinçleri bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
6. Alabalık çorbası hazır olarak kabul edilebilir ve akşam yemeklerinde güvenle servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Patatesli ev yapımı alabalık çorbası için hızlı ve kolay bir tarif

Zengin bir tat, parlak renk, çeşitli sebzeler - bu, alabalık çorbasını sadece bir balık çorbası değil, aynı zamanda misafirlerin gelişi için güvenle hazırlanabilen enfes bir balık çorbası yapan şeydir ve kesinlikle herkesi şaşırtmayı ve beslemeyi başaracaksınız. onları lezzetli.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon - 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık - 300 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için yeşillikler.
• Yeşil bezelye - 150 gr.
• Balık baharatları - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balıkları birkaç parçaya böldük, tüm kemikleri çıkardık ve küçük küpler halinde kestik. Tadı ve aromayı arttırmak için balıklara yönelik baharatlar kullanıyoruz, doğal tadın önüne geçmeyecekler.
2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
3. Havuçlar kaba rendelenebilir veya ince şeritler halinde kesilebilir. Böylece belirgin havuç aromasını koruyacaktır.
4. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.
5. Çorba için biraz taze ot doğradığınızdan emin olun. Herhangi biri yapacak.
6. Doğranmış tüm sebzeleri ılık su, tuz, karabiber ile bir tencereye daldırın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
7. Patatesler yarı piştiğinde çorbaya aromatik balıkları ekleyin. Yaklaşık beş dakika pişirin ve bir sonraki adıma geçin.
8. Önceden kurutarak biraz konserve bezelye kulağa dökün.
9. Son olarak, doğranmış otları tavaya ekleyin. Kulak neredeyse hazır. Et suyunun tadına bakarız, gerekirse tuz ilave ederiz. Kapalı bir kapağın altında birkaç dakika pişirin, sonra demlenmesine izin verin.
10. Bu çorbanın avantajı, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilmesidir.

Afiyet olsun!

Bir kazanda ateşte gerçek alabalık çorbası nasıl pişirilir?

Kazanda pişen balık çorbası başka hiçbir şeyle kıyaslanamaz. Doğada pişirme, yemeğe hoş bir aroma katar ve her bileşenin doğal tadını en üst düzeye çıkarır. Ve açık havada pişirme süreci, hayal gücünüzü ve mutfak becerilerinizi uyandıracak.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon - 7.

İçindekiler:

• Alabalık - 700 gr.
• havuç - 2 adet.
• Patates - 4-5 adet.
• soğan - 1-2 adet.
• Karabiber - 6 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için dereotu.
• Defne yaprağı - 4-5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kazanı soğuk ve temiz suyla dolduruyoruz, suyu yumuşatmaya yardımcı olacak soyulmuş soğanları hemen atıyoruz.
2. Su kaynarken vakit kaybetmeyip hemen sebzeleri doğramaya başlıyoruz. Havuçları ince halkalar halinde, patatesleri küpler halinde keseceğiz. Doğranmış sebzeleri hemen kaynar suya koyun ve tuzlayın. Hafifçe karıştırarak kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişmeye bırakın.
3. Buna paralel olarak, balık kesmekle meşgul olacağız. Deriden solungaçları, kemikleri ve gerekli olduğunu düşündüğünüz tüm gereksiz şeyleri çıkardığınızdan emin olun. Belirtilen süreden sonra hazırladığınız balıkları, defne yaprağını, biberi ve baharatları dilediğiniz gibi çorbaya ekleyin. 10 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
4. Bir demet dereotu yıkayın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
5. Son olarak, yeşillikleri kulağa ekleyin, belirli bir süre demlenmesini sağlayın, böylece her bileşenin tadı açılabilir. Hazırlanan balık çorbasını kaselere dökün, ekmek ve diğer atıştırmalıkları çıkarın.

Afiyet olsun!

Eritilmiş peynirli alabalık çorbası için inanılmaz lezzetli tarif

Alabalık parçaları, eritilmiş peynir suyuna daldırıldığında çok daha yumuşak ve daha hassas hale gelecektir. Buna paralel olarak, asla gereksiz olmayan yumuşak kremsi bir tada sahip olacaklar. Bu yemeği mutlaka deneyin.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon - 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık - 700 gr.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• İşlenmiş peynir - 200 gr.
• Tereyağı - 35 gr.
• Konserve bezelye - 150 gr.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Tatmak için karabiber.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Alabalıkları küçük parçalar halinde kesin ve ılık suyla birlikte bir tencereye gönderin. Kaynatın ve hemen biraz tuz, karabiber, iri doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bu sırada köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
2. Bitmiş suyu tülbent ile ayrı bir tencerede süzün.
3. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve et suyuyla birlikte bir tencereye gönderin. İlk önce kaynatın ve ardından 10 dakika pişirin.
4. Kaynayan patateslerle aynı anda, doğranmış soğan ve havuçları eritilmiş tereyağında soteleyin.
5. Soğutulmuş balığın kemiklerini dikkatlice çıkarın.
6. Soğanlı yumuşatılmış havuçları çorbaya atın. Biraz karıştırın.
7. Beş dakika sonra bir kavanoz yeşil bezelye ekleyebilirsiniz.
8. Biraz sonra bir paket işlenmiş peynir ekliyoruz.
9. Tabii ki temizlenmiş balığı tekrar et suyuna döndürmeyi unutmayın.
10. Çorbayı beş dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
11. Kıyılmış dereotu ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Arpa ile alabalık çorbası yapmak için basit ve hızlı bir tarif

Pearl arpa, özellikle de sadık bir sevgilisiyseniz, asla gereksiz olmayacak. Arpayı önceden ıslatmak önemlidir, sonuç olarak tahıl bütün, ufalanır ve balık suyunuzu çeşitlendirir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon - 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık - 500 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• İnci arpa - 120 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Karabiber - 4 adet.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Balığın derisinden yüzgeçli solungaçları çıkarın ve pişirmek için daha fazla parça gönderin. Hemen bütün soğanı ve havuçları balıklı bir tencereye koyun. Tuz ekleyin ve yüksek ateşte pişirin, kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 20 dakika daha pişirin. Et suyunun yüzeyindeki köpüğü, kemikleri ve çeşitli kalıntıları çıkardığınızdan emin olun.
2. Bu sırada sebzeleri hazırlamaya başlayacağız. Soğanı yeterince ince doğrayın, havuçları büyük bir rende üzerine doğrayın ve patatesleri çubuklar halinde kesin.
3. İnci arpa da önceden kaynamış suya batırılmalıdır.
4. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın ve havuç ve soğanı 4 dakika sote edin.
5. Et suyunu 30 dakika pişirdikten sonra haşlanmış balık, soğan ve havuçları çıkarın. Balığı soğumaya bırakıyoruz, ardından kemik ve kıkırdaktan temizliyoruz.
6. Tülbentten süzülen et suyu tekrar küçük bir ateşe gönderilir. Patatesleri, yumuşatılmış inci arpayı atın ve 25 dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Kızartmayı et suyuna aktarın, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve en düşük ateşte 10 dakika pişirin.
8. Çorba sıcak bir ocakta demlendikten sonra tabaklara dökün ve taze ekmekle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde bir alabalık sırtından ve kafasından zengin balık çorbası nasıl pişirilir?

Bu kadar çok miktarda ot ve baharat, lezzetli kızartma ve aromatik et suyuna odaklanarak, kalan alabalık temelinde hazırlanan balık çorbasını aydınlatacaktır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon - 4-6.

İçindekiler:

• Alabalık kafası - 1-2 adet.
• Alabalık sırtı - 1-2 adet.
• Patates - 2 adet.
• soğan - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Kereviz kökü - 1 sap.
• Maydanoz - 1 kök.
• dereotu - 1 dal.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için baharatlar.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Tatmak için tuz.
• Karabiber - 5-6 adet.

Pişirme işlemi:

1. Balıkları yıkayıp hafifçe temizleyerek pişirmeye başlayalım. Sonra onları ılık suyla bir tencereye gönderiyoruz. 5-7 dakika pişirin.
2. Ardından, patatesleri mümkün olduğunca büyük havuçlarla ezin. Sadece soğanı soyup tamamen çorbaya gönderiyoruz.
3. Doğranmış sebzeleri soğanlarla birlikte et suyuna daldırın, hemen defne yaprağı, tuz, karabiber ekleyin ve 20 dakika pişirin.
4. Birkaç dakika sonra bütün bir kereviz sapı ve maydanozu ekleyin. Yavaş yavaş ısıyı azaltarak pişirmeye devam ediyoruz.
5. Buna paralel olarak, ikinci havucu soğanla öğütüp yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartmaya gönderiyoruz. Aynı zamanda damak zevkinize göre her türlü baharatla baharatlandırıyoruz.
6. Bitmiş suyu süzün, havuçları, soğanları, patatesleri çıkarın ve balıkları kemikleri çıkararak daha küçük parçalara ayırdığınızdan emin olun.
7. Süzülmüş suyu tekrar kaynatın, sebzelerden, soyulmuş balıklardan, haşlanmış patateslerden arka arkaya kızartma ekleyin. Kulağı tada getirmek, otlar ve tuzla baharatlamak için kalır. Çorba kaynadıktan sonra hemen kapatın ve demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun!