Etli haşlanmış patates - 9 lezzetli tarif

Etli haşlanmış patates, tüm aile için doyurucu ve besleyici bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Sulu ihale et ve aromalı patatesler birbirini mükemmel şekilde tamamlar. Bu yemeğin birçok çeşidi var, ancak size adım adım bir fotoğrafla etli haşlanmış patates için en lezzetli 9 tarifi sunuyoruz.

Bir tencerede etli klasik güveç

Bu tarife göre pişirilmiş etli haşlanmış patatesler çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Sığır eti kullanmak daha iyidir, ancak diğerleri yapacaktır. Şu soru üzerine kafa yoranlar için harika bir seçenek: Bütün aileyi beslemek için akşam yemeğinde ne pişirilir.

Porsiyon: 4-6

Pişirme süresi: 1,5 saat

• 
  Etin cinsine karar verdikten sonra akan su altında yıkayın ve gereksiz tüm parçaları çıkardıktan sonra eti yaklaşık 3 santimetre kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.
• 
  Soğanları soyun ve suyla durulayın. Her soğanı ikiye bölün ve ardından yarıların her birini küpler halinde kesin. Havuçları durulayın, sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş havuçları ince halkalar, küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin (hangisini tercih ederseniz).
• 
  Ocağı açın ve iyice ısınması için zamanının olması için üzerine bir kızartma tavası yerleştirin. Daha sonra tavaya yeteri kadar sıvı yağ ekleyin ve doğranmış soğanları ve doğranmış havuçları tavaya aktarın. Sebzeleri orta ateşte karıştırarak yumuşayana kadar kızartın (soğan şeffaf, havuçlar yumuşak olmalıdır). Yaklaşık 7 dakika sonra kavrulmuş soğan ve havuçlara et parçalarını ekleyin. Tekrar iyice karıştırın ve eti ve sebzeleri etler lezzetli bir altın kabuk oluşana kadar kızartın.
• 
  Etleri haşlayacağınız tencerenin dibine biraz sıvı yağ dökün, kızartma ile aktarın ve sebzeleri ve etleri yaklaşık 1 parmak geçecek şekilde su ile dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın, içindekileri kaynatın, ısıyı azaltın ve et ve sebzeleri 15 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra tuz ekleyin, biraz karabiber ve en sevdiğiniz baharatı ekleyin. Ayrıca et ve sebzelere yıkanmış defne yaprağı ve birkaç yemek kaşığı ketçap veya salça ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve et tamamen pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Patatesleri etin üzerine koyun, tuz ekleyin ve patatesleri neredeyse tamamen kaplayacak şekilde biraz daha su ekleyin.
• 
  Patatesleri yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Servis yaparken pişmiş et güvecini kıyılmış yeşil maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun.

Yavaş bir tencerede etli lezzetli patates

Çok basit ama aynı zamanda lezzetli ve doyurucu bir yemek olan etli patates çeşitli şekillerde hazırlanabilir.Belki de bu yemeği bir multicooker'de pişirmek, hostesin mutfakta geçirdiği zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlayan en kolay yoldur. Tarifimize göre yavaş bir tencerede etli patates pişirmeye çalışın ve kesinlikle başarılı olacaksınız.

İçindekiler:

• Patates - 0.9-1 kg
• Et (domuz veya sığır eti) - 550-600 gr
• Defne yaprağı - 2 adet.
• tatmak için tuz
• Biber ve tatmak için en sevdiğiniz baharatlar
• havuç - 150 gr
• Soğan - 150 gr
• Su - 1000 ml
• domates salçası veya ketçap - 2 yemek kaşığı ben.
• Taze dereotu yeşillikleri - 0,5 küçük demet

Pişirme işlemi:

1. Her şeyden önce, multicooker'i açın. 1.5-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (rafine, kokusuz) kaseye dökün ve "Kızartma" modunu açın, böyle bir modunuz yoksa "Pişirme" modu yapacaktır. Kase ve yağın iyice ısınmasını bekleyin. Bazı modellerde, sıcaklığa ulaşıldığında multicooker bip sesi çıkarır.
2. Yağ ve kase ısınırken eti soğuk suda durulayın, biraz kurulayın ve 2-3 cm kalınlığında küçük küpler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir multicooker'a aktarın ve ara sıra silikonla karıştırarak kızartmaya başlayın. spatula. Et hoş bir altın rengi elde edene kadar kızartmanız gerekir (bu, multicooker "Kızartma" modunun sonunu bildirmeden önce olabilir).
3. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı takiben havuçları soyun, soğuk su altında durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin (isterseniz ve istediğiniz gibi küpler, daireler, çubuklar halinde de kesebilirsiniz).
4. Doğranmış sebzeleri ızgara ete aktarın ve ızgara süresini 15 dakikaya ayarlayın, ızgara işlemi sırasında kasenin içindekileri periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
5. Sebzeler pişirilirken patatesleri soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Dilimlenmiş patatesleri multicooker kasesine aktarın.
6. Bir litre suyu kaynatın, et ve sebzelerle doldurun. Burada işlemi hızlandırmak için kaynar su kullanılır, bu sayede pişirme süresini 20-30 dakika azaltırsınız.
7. Etli sebzelere tuz, karabiber ve çeşitli baharatları ekleyin. Defne yaprağı ve salçayı unutmayın. Her şeyi iyi karıştırın.
8. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve "Söndürme" modunu ayarlayın (eğer orada değilse, "Çorba" modu). Pişirme süresi genellikle orada otomatik olarak ayarlanır, ancak böyle bir fırsatınız varsa, kendiniz ayarlayın (40 dakikadan 1 saate kadar).
9. Pişirmeden 5-10 dakika önce dereotu durulayın, kurulayın ve ince doğrayın. Eti doğranmış dereotu ile sebze serpin ve kapağı kapatın, modun sonuna kadar pişirmeye devam edin.
10. Multicooker bip sesi çıkarır duymaz lezzetli bir akşam yemeği hazır!
11. Afiyet olsun!

Bir kazanda etli patates için basit ve lezzetli bir tarif

Lezzetli ve hazırlaması kolay aile yemeği. Bir kazanda etli patatesler sulu, yumuşak, aromatik ve çok lezzetlidir.

İçindekiler:

• Patates - 0,8 - 1 kg
• Havuç - 1 büyük veya 2 orta boy
• Et - 500-600 gr
• Domates salçası / ketçap - 2 yemek kaşığı ben.
• Ayçiçek yağı (kokusuz) - 100 ml
• Tatmak için tuz, karabiber ve çeşitli baharatlar
• Kaynar su - 2-3 bardak
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 2-3 diş (kuru sarımsak ile değiştirilebilir)
• Defne yaprağı - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Önce eti hazırlayın. İyice durulanmalı, biraz kurutulmalı ve daha sonra yeterince büyük kesilmelidir: her parçanın kalınlığı en az 2-3 santimetre olmalıdır.
2. 100 mililitre bitkisel yağı kazanın içine dökün (yağ miktarını kendi takdirinize göre azaltabilirsiniz), içine doğranmış eti koyun ve yüksek ateşte kızartın. Etteki fazla sıvı buharlaşana ve parçaların kendileri hoş bir altın rengi olana kadar kızartmanız gerekir (bu yaklaşık 10-12 dakika sürer).
3. Et kızartılırken patates yapmanız gerekir. Büyük yumruları seçmek daha iyidir, böylece temizlik için daha az zaman harcarsınız.Patatesleri soyun, yeterince soğuk suyla durulayın ve ardından yumruların boyutuna bağlı olarak her bir patatesi 4-8 parçaya bölün.
4. Doğranmış patatesleri kızartılmış ete ekleyin, patatesler et suyuna batırılacak şekilde karıştırın ve daha sonra yeterince sıcak su (kaynar su) kazanın içine su patatesleri tamamen kaplayacak şekilde dökün.
5. Su kaynayınca kazana tuz ve çeşitli baharatları ekleyin (hangi baharatların olacağı damak zevkinize göre değişir). Ayrıca patates ve etli bir kazana 2 yemek kaşığı salça veya ketçap koyun. Her şeyi dikkatlice karıştırın, kazanı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve yemeğin 30-40 dakika pişmesine izin verin.
6. Pişirmeden yaklaşık 10-15 dakika önce 2 adet yıkanmış defne yaprağını kazana ekleyin.
7. Sarımsakları soyun ve keskin bir bıçakla ince doğrayın veya özel bir presten geçirin. Et ve patatesler hazır olduğunda üzerine doğranmış sarımsak serpin ve kapalı bir kapağın altında yaklaşık yirmi dakika bekletin. Bu sayede yemeğin aromaları ve tatları tüm potansiyellerini ortaya çıkarabilecek.
8. Sıcak haşlanmış patatesleri bir kazanda etli olarak servis edin. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş etli haşlanmış patates

Çok lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir yemek. Fırında etli patates pişirmek çok basit ve hızlıdır ve aileniz ve dinlenmek için daha fazla boş zamanınız olur.

İçindekiler:

• Patates - 0,5-0,6 kg
• Et (sığır veya domuz eti) - 0,5 kg
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatmak için tuz ve baharatlar
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Eti akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Fazla nem buharlaştığında eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin (yaklaşık 2-2,5 cm kalınlığında).
2. Patatesleri soyun, tüm kiri ve kumu yıkamak için suyla durulayın. Her yumruyu küpler halinde kesin (yaklaşık 2 x 2 santimetre).
3. Soğanları soyun, akan su altında durulayın ve ikiye bölün. Her bir yarıyı ince şeritler veya ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Havuçları soyun, durulayın ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin (istenirse havuçları ince küpler veya halkalar halinde kesebilirsiniz).
5. Malzemelerin daha fazla hazırlanmasına devam etmeden önce, 180-190 ºС'ye ön ısıtmak için fırını açmanız gerekir.
6. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile bir fırın tepsisini yağlayın. Doğranmış patatesleri ilk kata koyun. Zevkinize göre tuz ve baharat ekleyin. Patateslerin ardından rendelenmiş havuç ve soğan yarım halkalarını yerleştirin. En sonunda, eti tuzlamayı ve baharatlamayı unutmadan yayın.
7. Sebzelerin ve etin üzerine yarım bardak su dökün (daha fazla et suyu isterseniz bir bardak su ekleyin). Kalıbın üzerini folyo ile kapatın ve yaklaşık 1 saat (fırınınıza göre biraz daha uzun süre gerekebilir) fırında bekletin.
8. Bitmiş yemeği ince doğranmış otlar ile serpin.
9. Afiyet olsun!

Bir tavada haşlanmış etli patates

Kızartma tavasında sadece kızarmış patates ve kızarmış et pişirebileceğinizi mi düşünüyorsunuz? Derinden yanılıyorsunuz ve şimdi sizi buna ikna edeceğiz. Etli ve mantarlı inanılmaz lezzetli bir güveç için tarifimizi deneyin. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler:

• Domuz veya sığır eti - 0,4 kg
• Patates - 1 kg
• Tuz, karabiber ve baharatlar - zevkinize göre
• Beyaz mantarlar (haşlanmış ve dondurulmuş) - 3 adet.
• Su - 1 bardak
• havuç - 100 gr
• Soğan - 100 gr
• Dereotu yeşillikleri - ½ demet
• Bitkisel yağ - 50 ml

Pişirme işlemi:

1. Mantarları yıkayıp kabuklarını soyun ve tuzlu suda 1 saat haşlayın.
2. Eti akan su altında durulayın, filmleri ve damarları çıkarın ve ardından orta büyüklükte (1-1,5 cm kalınlığında) parçalar halinde kesin.
3. Ocağı açın, içine 2-3 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ dökün ve yağ kızınca doğranmış eti tavaya aktarın. Et eşit bir altın rengi elde edene kadar orta ateşte kızartın.
4. Malzemelerin geri kalanı üzerinde çalışırken kararmasını önlemek için patatesleri soyun, durulayın ve bir kase suya koyun.
5. Havuçları sebze soyucu ile soyun, suyla durulayın ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Soğanları kabuklardan soyun (bu arada, kabukları soğanlardan atamazsınız, ancak ayrı bir torbaya koyun ve ardından Paskalya için yumurta boyası olarak kullanın), yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
7. Közlenen etlerin üzerine doğranmış soğan ve havuçları ekleyip tüm malzemeleri 5-7 dakika birlikte soteleyin.
8. Patatesleri süzün ve doğranmış patatesleri et ve sebzelere ekleyin. İyice karıştırın.
9. Ayrıca mantarları etli, patatesli ve havuçlu soğanlı bir tencereye koyun, patatesleri ve eti neredeyse tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyin ve ardından hepsini iyice karıştırın ve kapağı kapatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve eti patates ve mantarlarla birlikte yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin.
10. Dereotu yeşilliklerini durulayın, kurutun ve ardından ince doğrayın. Pişmiş haşlanmış patatesleri taze, ince doğranmış otlar ile serpin.
11. Afiyet olsun!

Bir tencerede etli haşlanmış patates için klasik tarif

Bu şekilde pişirilen etli patatesler çok yumuşak ve delice lezzetli oluyor. Besleyici bir aile yemeği için harika bir seçenek.

İçindekiler:

• Sığır eti veya domuz eti - 500 gr
• Patates - 600 gr
• Ketçap veya salça - 2-3 yemek kaşığı ben.
• Tatlı biber - 1 adet.
• havuç - 100 gr
• Soğan - 100 gr
• Su - 1 bardak
• Tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatlar
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Önce eti hazırlayın: soğuk suda durulayın ve sonra biraz kurulayın. Ardından, porsiyonlara ayırmanız gerekir. Boyutları, seçtiğiniz saksıların boyutuna bağlı olacaktır (biri büyükse, parçalar daha büyük, birkaç küçükse, daha sonra daha küçük olmalıdır).
2. Soğanları soyun, akan suda durulayın, kurutun ve çok küçük küpler halinde kesin (isterseniz soğanı yarım halkalar halinde kesebilirsiniz, o zaman tadı daha belirgin olacaktır). Havuçları bir sebze soyucu ile soyun, kalan toprağı ve kumu durulayın ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin (yine, havuçların daha belirgin bir tadını seviyorsanız, örneğin daireler halinde kesin).
3. Tavaya yeterince kokusuz bitkisel yağ dökün ve ardından iyice ısıtıldığında doğranmış eti içine koyun. Eti altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Daha sonra ete doğranmış havuç ve soğanları ekleyin ve yaklaşık 7-10 dakika kızartın.
4. Dolmalık biberleri durulayın, sapı ve tohum kutusunu çıkarın (kalan tek tohumları çıkarmak için biberin içini yıkayabilirsiniz). Biberleri ikiye bölün ve her bir yarıyı orta boy küpler halinde kesin.
5. Patatesleri soyun, yeterince soğuk suyla iyice durulayın ve kullandığınız patates yumrularının boyutuna göre 4-8 parçaya bölün.
6. Tencerenin dibine kavrulmuş soğan ve havuçla birlikte eti ilk kata koyun. Sonra bir kat biber gelir ve ondan sonra - bir kat patates. Et, havuç ve soğanların kızartıldığı tüm sebzeleri yağla doldurun. Ardından 2-3 yemek kaşığı domates salçası (veya daha tatlı bir tat seviyorsanız ketçap) ekleyin ve bir bardak soğuk su ile örtün (tencerenizin boyutuna göre daha fazla veya daha az sıvıya ihtiyacınız olabilir).
7. Ayrıca tuz, baharat ve 1-2 defne yaprağı ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve fırına koyun. Lütfen önceden ısıtmanız gerekmediğini unutmayın.Fırını ancak içine et ve sebze tenceresini yerleştirdikten sonra açın.
8. Sıcaklığı 180-190 °C'ye ayarlayın ve fırın uygun şekilde ısındığında zamanlayıcıyı 60-90 dakikaya ayarlayın.
9. Servis yapmadan önce, bitmiş yemeği ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
10. Afiyet olsun!

Sebze ve etli haşlanmış patates

Bu yemek hem et severlere hem de sebze severlere hitap edecek. Lezzetli, yumuşak, inanılmaz kokulu ve çok sağlıklı etli ve sebzeli haşlanmış patates, tüm ailenizi doyurucu bir akşam yemeği ile besleyecektir.

İçindekiler:

• Et bonfile (domuz veya sığır eti) - 0,5 kg
• Patlıcan - 200 gr
• Bulgar biberi - 100 gr
• Patates - 500 gr
• Soğan - 100 gr
• Havuç -100 gr
• Tuz - 1-2 tutam
• Öğütülmüş karabiber - bıçağın ucunda
• sarımsak karanfil - 2-3 adet.
• Tatmak için baharatlar

Pişirme işlemi:

1. Bonfileyi iyice durulayın ve ardından biraz kurulayın. Eti yaklaşık 2-3 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Tavayı ateşe koyun ve içine 2-3 yemek kaşığı kokusuz ayçiçek yağı dökün. Kızgın yağın üzerine et parçalarını koyun ve yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.
3. Patlıcan ve biberi akan su altında yıkayın, saplarını çıkarın. Biber tohumları çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Patlıcanı küçük küpler halinde kesin ve 10-15 dakika sıcak tuzlu su ile örtün. Tuz sayesinde patlıcan tüm acılığı bırakacaktır. Ete doğranmış biber ve patlıcan ekleyin. İyice karıştırın.
4. Soğanları ve havuçları soyun ve ardından soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayın. Havuç veya ince küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavadaki sebzelerin geri kalanına havuç ve soğan ekleyin.
5. Patatesleri soyun ve soğuk suda yıkayın, ardından büyük küpler halinde kesin. Patatesleri et, biber, patlıcan ve soğan ile havuçla birleştirin. Derin bir tava kullanıyorsanız, içinde pişirmeye devam edebilirsiniz, aksi takdirde tüm malzemeleri kalın tabanlı bir kazana aktarmak daha iyidir.
6. Sebzelere neredeyse tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Suya tuz, baharat ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
7. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın (bir presten geçebilirsiniz) ve tüm sebzelerin üzerine serpin.
8. Sebzelerin ve etin haşlanacağı tencerenin kapağını kapatıp suyu kaynatın. Su kaynayınca altını kısın ve sebzeler tamamen pişene kadar (yaklaşık 30 dakika) hafif kaynatın.
9. Bitmiş yemek, ince doğranmış otlar ile süslenmiş olarak servis edilebilir.
10. Afiyet olsun!

Mantarlı ve etli patates için lezzetli tarif

Vücudunuzu tüm faydalı eser elementler ve minerallerle doyuracak muhteşem bir sonbahar yemeği. Çok aromatik, lezzetli ve sağlıklı bir yemek. Öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek.

İçindekiler:

• Bonfile (domuz veya sığır eti) - 0,5-0,6 kg
• Patates - 600-800 gr
• Havuç 150 gr
• Soğan - 150 gr
• Orman mantarları - 200 gr
• Tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatlar
• Su - 1 bardak
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Taze otlar - 0,5 demet

Pişirme işlemi:

1. Mantarlarınız önceden işlenmediyse, ayırın, soyun ve durulayın. Küçük parçalar halinde kesin ve tuzlu suda bir saat kaynatın.
2. Eti soğuk su altında durulayın ve fazla sıvıyı boşaltın. Hamuru 1,5 - 2 santimetre kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.
3. Tavaya birkaç yemek kaşığı kokusuz ayçiçek yağı dökün ve ısındığında et parçalarını içine koyun. Eti güzel bir altın kabukla kaplanana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte kızartın.
4. Soğanı soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ete ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika daha kızartın.
5. Daha sonra haşlanan mantarları etin üzerine ilave edin (fazla sıvısını boşalttıktan sonra) ve yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
6. Eti ve mantarları bir tencereye aktarın, tüm malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde soğuk su dökün. Kaynamaya getirin.
7. Et kaynarken, patatesleri soyun ve orta küpler halinde kesin. Haşlanmış mantar ve et ile bir tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
8. Isıyı azaltın ve tüm yiyecekler bitene kadar pişirin. Pişirme bitmeden yaklaşık 10 dakika önce yıkanmış defne yaprağını tencereye ekleyin.
9. Maydanoz ve dereotu yıkayıp kurulayın. Kuruduklarında ince doğrayın ve servis yapmadan önce otlar serpin.
10. Afiyet olsun!

Patlıcan ve etli patates için adım adım basit bir tarif

Tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği için başka bir seçenek. Etli ve patlıcanlı patates güvecini pişirmeye çalışın ve harika tat ve aroma oyununun tadını çıkarın.

İçindekiler:

• Sığır eti - 0,4 kg
• havuç - 100 gr
• Soğan - 100 gr
• Tatlı biber - 100 gr
• Patlıcan - 100 gr
• Patates - 0,5 kg
• Tatmak için baharat, karabiber ve tuz

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeye başlamadan önce eti akan soğuk su altında iyice durulayın. Sonra biraz kurutulması gerekiyor. Kağıt havlu kullanmak gibi bunu yapmanın birkaç yolu vardır.
2. Kurutulmuş eti küçük porsiyonlar halinde kesin (kalınlıklarının 1,5 santimetreyi geçmemesi arzu edilir).
3. Eti 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Ateşin tam kapasitede kullanılması tavsiye edilir, çünkü bu tarifte etin mümkün olduğunca çabuk iştah açıcı bir altın kabukla kaplanması önemlidir, bu da sonraki pişirme sürecinde etin sululuğunu ve şeklini korumaya yardımcı olacaktır.
4. Soğanları ve havuçları keskin bir bıçakla soyun. Su ile durulayın ve havuçları eşit büyüklükte şeritler halinde ve soğanları orta büyüklükte küpler halinde kesin. Etli tavaya sebzeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika soteleyin.
5. Patlıcanın acısını çıkarmak için onu daireler (veya küpler) halinde kesmeniz ve tuzlu suya (sıcak) koymanız gerekir. Bunu pişirmeye başlamadan 20-30 dakika önce yapmanız önerilir. Bunun için yeterli zamanınız yoksa, patlıcanları soyun - acılık gitmeli. Bu yüzden doğranmış patlıcanı diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin.
6. Biberleri yıkayın, sapını ve çekirdeklerini ayıklayın, kalanını ince şeritler halinde kesin ve etli ve sebzeli tavaya gönderin. Tencerenin içindekileri periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
7. Patatesleri soyun (bunu yapmanın en hızlı yolu bir soyucu ile), ardından kumu ve kiri yıkayacak kadar soğuk suyla durulayın ve yeterince büyük küpler halinde kesin.
8. Patatesleri sebze ve etlere aktarın, yaklaşık 1 su bardağı su, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatın. İçeriği kaynatın, ısıyı azaltın ve et ve sebzeleri sebzeler tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Servis yaparken yahniyi et ve patlıcanla biraz ince kıyılmış taze otlar ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!