Fırında karnabahar - adım adım fotoğraflarla 10 tarif

Peynir ve yumurta ile fırında karnabahar

Karnabahar pişirildiğinde özellikle lezzetlidir. Beyaz çeşitten çok daha yumuşaktır. Ve bir yumurta ve peynir ile sulu salkımları pişireceğiz - yemeğin yüzeyindeki altın kahverengi kabuk sadece iyi süslemekle kalmaz, aynı zamanda sebzenin hassas hamuruyla da bir kontrast oluşturur. Lahana hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. Her durumda, pişirmeden önce tuzlu suda birkaç dakika kaynatmanız gerekecektir. Tüm detaylar aşağıdaki tarifte.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

• 
  Karnabahar donmuşsa, buzunu tamamen çözmenize gerek yoktur. Kural olarak, bu tür lahana zaten bireysel çiçeklenme şeklindedir - onları hemen pişirmek için kaynar suya atacağız. Sebze tazeyse, çatalları iyice durulayın ve varsa alt yaprakları çıkarın.
• 
  Çatalları yaklaşık olarak aynı büyüklükteki ayrı salkımlara ayırıyoruz. Gerekirse, büyük parçalar kesilebilir.
• 
  Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve hazırlanan karnabahar salkımını içine daldırın. Tencerenin içeriğini kaynatın ve yedi ila sekiz dakika pişirin. Hamur kaynamamalıdır.
• 
  Haşlanmış salkımları bir kevgir içine atın ve tüm sıvının boşalmasına izin verin.
• 
  Yumurtaları bir kaseye kırın, tadına ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çatalla çalkalayın.
• 
  Sert peyniri sert bir rende üzerine sürün.
• 
  Peynir talaşını yumurta ve ekşi krema kütlesine dökün, karıştırın.
• 
  Fırın tepsisini kenarlarını unutmadan tereyağ ile yağlayın. Kurutulmuş karnabahar salkımlarını içine yaydık - onları tüm çevre boyunca eşit olarak dağıtmaya çalışıyoruz.
• 
  Lahanayı pişmiş yumurta-peynir karışımıyla doldurun.
• 
  Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Lahanalı formu orta seviyeye koyuyoruz ve otuz ila otuz beş dakika pişiriyoruz. Yüzeyde belirgin bir kırmızı kabuk oluştuğunda, kalıp fırından çıkarılabilir.
• 
  Çanağı hafifçe soğumaya bırakın ve kalıbın içinde porsiyonlar halinde kesin. Sıcak pişmiş karnabahar servis yapın, taze otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Fırında ekşi krema ve peynirli karnabahar

Hazırlama yöntemine bağlı olarak karnabahar, et veya balık için garnitür olarak veya tamamen ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Hafif sebze yemeklerini sevenler için pişmiş karnabahar sadece bir nimettir. Sululuk için ayrıca ekşi krema ve yüzeyde rendelenmiş peynir üzerinde altın kahverengi bir kabuk kullanıyoruz. Karnabahar pişirmek için bu seçenek oldukça tatmin edici, mide için tamamen hafif.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

karnabahar - 1 orta boy çatal

Sert peynir - 200 gr.

Ekşi krema - 200 gr.

Tatmak için tuz.

Provence otları - ½ çay kaşığı.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Tereyağı - kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Karnabahar çatallarını akan suda iyice durulayın, alt yaprakları çıkarın. Sebzeyi yaklaşık olarak aynı büyüklükteki ayrı salkımlara ayırıyoruz. Dondurulmuş karnabahar kullanıyorsanız buz çözmeden direkt pişirme aşamasına geçin.
2. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve karnabahar salkımlarını içine indirin. Yeniden kaynama anından itibaren sebzeyi yedi ila sekiz dakika kaynatın. Lahananın eti, hiçbir durumda kaynatılmadan daha yumuşak hale gelmelidir. Kaynattıktan sonra, salkımları bir kevgir içinde atın ve sıvının boşalmasına izin verin.
3. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın. Haşlanmış salkımları içine yaydık.
4. Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
5. Ekşi kremayı lahananın üzerine kalıba koyun ve salkımlarla karıştırın. Şimdi ekşi kremadaki lahanayı formun tüm çevresine eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz. Tatlandırmak için kuru Provence otları ve karabiber serpin.
6. Son olarak, peynir talaşlarını lahana boyunca eşit olarak dağıtarak dökün.
7. Fırını 190 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Lahanalı formu orta seviyeye koyuyoruz ve on beş ila yirmi dakika pişiriyoruz. Hazırlık belirtisi, yüzeyde göze çarpan kırmızı bir kabuktur.
8. Sıcak pişmiş karnabaharı ayrı bir yemek veya doyurucu bir garnitür olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında hamur içinde lezzetli karnabahar nasıl pişirilir

Meyilli karnabahar lezzetlidir! Ancak bir dezavantajı var - bu, kızartma için çok miktarda yağ ve sonuç olarak, bitmiş yemeğin oldukça yüksek kalorili içeriğidir. Durumu düzeltmek için lahanayı tavada değil fırında pişirmenizi öneririz. Bunu yapmak için, meyilli normal anlamda kuru ve ıslak bileşenlere bölünmeli ve çiçek salkımlarını adım adım “işlemeli”. Bu, kabuğu ayrı ayrı fırın tepsisinde tutmak yerine lahananın yüzeyinde tutacaktır.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

karnabahar - 1 çatal

rendelenmiş sert peynir - 1 yemek kaşığı.

Ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı.

Tatmak için tuz.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

kırmızı biber - 1 yemek kaşığı

Rendelenmiş Parmesan - 50 gr.

Kuru sarımsak - 1 çay kaşığı

Yumurtalar - 2 adet.

Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Karnabahar çatallarını yıkayıp kurutuyoruz. Onu yaklaşık olarak aynı büyüklükteki ayrı salkımlara bölüyoruz. Dondurulmuş lahana kullanılıyorsa, ön buzunu çözmeden hemen kaynatmaya devam edin. Çiçek salkımlarını kaynar tuzlu suya batırın ve sebze eti biraz yumuşayana kadar beş ila yedi dakika pişirin. Tamamen yumuşayana kadar kaynatmayın - hala pişirme var. Haşlanmış lahanayı bir kevgir içine atın ve et suyunun tamamen boşalmasına izin verin.
2. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: sert rendelenmiş peynir, kırmızı biber, ekmek kırıntısı ve kuru sarımsak.
3. Son olarak, rendelenmiş Parmesan ile kuru karışımı ekleyin. İyice karıştırın.
4. Başka bir kapta yumurtaları bir tutam tuz ve biraz karabiber ile çatalla sallayın. Kurutulmuş salkımları bir çatal üzerine diker ve yumurta kütlesine indiririz.
5. Daha sonra karnabaharı kuru ekmek karışımına koyun ve her taraftan yuvarlayın.
6. Fırın tepsisini yağlı parşömen veya silikon mat ile örtün ve hazırlanan salkımları yerleştirin. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini orta seviyeye ayarlayın. Karnabaharı, her parçanın yüzeyi iyice kızarana kadar on beş ila yirmi dakika pişirin.
7. Bitmiş karnabaharı fırın tepsisinden servis tabağına aktarın ve taze otlar ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında karnabahar güveç

Bu karnabahar güvecine klasik denilebilir: İçinde aslında lahana, yumurta, birkaç yemek kaşığı mayonez ve peynir dışında hiçbir şey yoktur. Arzu ederseniz, aromasıyla yemeğe farklı bir hava katacak en sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyebilirsiniz. Her zamanki gibi fırında böyle bir yemek pişiriyoruz. Ancak fırın tepsisini tereyağı ile yağlamanızı şiddetle tavsiye ederiz - bu, bitkisel yağ kullanırsanız elde edemeyeceğiniz hassas bir süt tadı verir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

karnabahar - 1 orta boy çatal

Yumurtalar - 4 adet.

Sert peynir - 200 gr.

Mayonez - 4 yemek kaşığı

Tereyağı - 2 yemek kaşığı

Tatmak için tuz.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Karnabahar çatallarını yıkayıp kurutup gerekirse alt yapraklarını ayıklıyoruz. Sebzeyi çiçek salkımına ayırıyoruz. Yaklaşık aynı büyüklükteki parçaları ayırmaya çalışıyoruz. Dondurulmuş karnabahar kullanırken ön buz çözme gerekli değildir. Hemen pişirme aşamasına geçin.
2. Bir tencerede, tuzlu suyu kaynatın ve hazırlanan salkımları içine indirin. Beş ila yedi dakika pişirin - bu süre zarfında sebze özü yumuşar, ancak kaynatılmaz. Pişirdikten sonra lahanayı bir kevgir içine koyun ve tüm suyun cam olması için birkaç dakika bekletin.
3. Yumurtaları bir kaseye kırın ve mayonez ekleyin. Ayrıca tadına tuz ve karabiber ekleyin.
4. Pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile sallayın.
5. Sert peyniri büyük deliklerle rendeleyin. Yumurta mayonez kütlesine dökün, iyice karıştırın.
6. Pişirme kabını kalın bir tereyağı tabakasıyla yağlayın. Haşlanmış karnabahar salkımlarını, tüm çevre boyunca eşit olarak dağıtmaya çalışarak yerleştiririz. Yumurta-peynir karışımı ile doldurun. Lahananın yüzeyine çöken peyniri bir yemek kaşığının arkasıyla eşit bir tabaka olacak şekilde yayın. Güveç kabını orta derecede 190 dereceye ısıtılmış fırına koyuyoruz. Yirmi beş ila otuz dakika pişiriyoruz.
7. Bitmiş güveç altın kahverengi olmalıdır. Ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Kalıbın içinde porsiyonlar halinde kesin ve taze ot yaprakları ile süslenmiş masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında domates ve peynirli karnabahar

Akşam yemeği için harika bir fikir, fırında pişmiş sebzelerdir. Bir kazan-kazan kombinasyonu - altın kahverengi peynir kabuğunun altında yumuşak karnabahar ve sulu domates. Önemli bir detay tereyağıdır. Bir fırın tepsisini onunla yağlıyoruz ve ayrıca güveç yüzeyini kaplıyoruz. Her bir bileşenin doğal tadıyla başarıyla ortaya çıktığı inanılmaz derecede hassas kremsi bir arka plan sağlar.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

karnabahar - 1 kg.

Domates - 400 gr.

Yumurtalar - 4 adet.

Sert peynir - 200 gr.

Süt - 250 ml.

Tereyağı - 30-40 gr.

Tatmak için tuz.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Karnabaharı yıkayın, kurutun ve ayrı çiçek salkımlarına ayırın. Onları aynı boyutta yapıyoruz. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve hazırlanan salkımları içine indirin. Sebzeleri beş ila yedi dakika kaynatın. Dondurulmuş lahana kullanıyorsanız, önce buzunu çözmenize gerek yoktur. Hemen pişirin, ancak pişirme süresini birkaç dakika artırın. Haşlanmış salkımları bir kevgir içine koyun ve sıvının tamamen boşalmasına izin verin.
2. Domatesleri yıkayın, kurutun ve saplarından bir iz kesin. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Bunların etli, yoğun domates çeşitleri olması iyidir. Bu, güveyi sulu, dokulu ve sulu yapmaz.
3. Yumurtaları bir kaseye kırın, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.
4. Sert peyniri ince bir rende üzerine sürün.
5. Fırın tepsisini belirtilen miktarda tereyağı ile yağlayın. Kuru karnabahar ve doğranmış domatesleri yerleştirin. Katmanlar halinde veya bir karışım halinde yapabilirsiniz. Biraz tuz serpin.
6. Yumurta-süt karışımı ile sebzeleri dökün. Üzerini rendelenmiş peynirle kaplayın ve kalan tereyağını dilimler halinde kesin.
7. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve yemeği orta seviyeye koyun. Yüzeydeki peynir tamamen eriyene ve iyice kahverengileşmeye başlayana kadar sebzeleri yirmi beş ila otuz dakika pişiriyoruz.
8. Bitmiş yemeği fırından çıkarırız, kalıbın içinde porsiyonlar halinde keseriz ve taze otlarla süsleyerek sıcak servis ederiz.

Afiyet olsun!

Fırında peynir ve krema ile lezzetli karnabahar

Çok hassas karnabahar. Bütün sır kremada. Ayrıca yemekte özel bir sebze özü zenginliği var ve bunun nedeni önceden kaynatmamamız ve hatta kısa süreli haşlama yapmamamız. Bitmiş güveci yumuşatmak için, krema ve peynir eklenmeden önce salkımların pişirilmesi gerekir - bu, sebzenin doğal tadını koruyacak ve pişirme sırasında olduğu gibi suyla "seyreltmesini" önleyecektir. Lahananın yoğun bir tabaka halinde uzanması ve eşit bir şekilde krema ile kaplanması için küçük bir form kullanıyoruz - çiçek salkımları geniş bir fırın tepsisine dağılmışsa bunu elde etmek zordur.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

karnabahar - 1 kg.

Krem - 150-170 ml.

Sert peynir - 150 gr.

Tatmak için tuz.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Tereyağı - 40 gr.

Pişirme işlemi:

1. Karnabahar çatallarını yıkar, kurutur ve çiçek salkımına ayırırız. Pişirmeden önce onları kaynatmayacağımızı, pişireceğimizi göz önünde bulundurarak, onları orta büyüklükte yapmaya değer. Böylece lahana daha hızlı pişecektir. Dondurulmuş karnabahar kullanılıyorsa, önce tamamen çözülmeli ve açığa çıkan sıvı boşaltılmalıdır.
2. Lahana salkımlarını az miktarda tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, tadına tuz serpin ve fırına koyun. Yirmi dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Belirtilen süre geçtikten sonra fırın tepsisini çıkarırız ve salkımları kalan tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarırız. Karabiber ve diğer baharatları kişisel tercihinize göre lahana serpin. Krema ile doldurun.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve karnabaharın yüzeyini cömertçe serpin.
4. Kalıbı orta derecede fırına veriyoruz ve aynı sıcaklıkta yirmi dakika daha pişiriyoruz. Yüzeydeki peynir tamamen erimeli ve iyice kahverengileşmelidir.
5. Bitmiş lahanayı fırından çıkarıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz. Yemeği porsiyonlu tabaklara koyuyoruz ve garnitür veya bağımsız bir yemek olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun!

Kabaklı karnabahar için adım adım tarif

Böyle bir yemek için, sadece genç kabaklar değil, aynı zamanda eti artık çok hassas olmayan büyük meyveler de mükemmeldir. Kabakların fırınlanmadan önce kızartılması nedeniyle lifleri yumuşar ve olgunluk derecesi burada özel bir rol oynamaz. Karnabahar taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Yemeğin öne çıkan özelliği, peynir ve un ilavesiyle krema dolgusu. Bitmiş yemeğe yoğun bir doku verir - eşit porsiyonlara kesilebilir ve güzelce servis edilebilir. Ayrıca özel bir kremsi zenginlik ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

karnabahar - 1 kg.

Kabak - 700 gr.

Yumurtalar - 3 adet.

Krem - 200 ml.

Sert peynir - 100 gr.

Buğday unu - ½ yemek kaşığı.

Tatmak için tuz.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yeşiller - dekorasyon için.

Bitkisel yağ - kızartma için.

Tereyağı - kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Karnabaharı iyice yıkarız ve bireysel küçük salkımları sökmeziz. Dondurulmuş karnabahar kullanıyorsanız, önce buzunu çözmenize gerek yoktur. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve hazırlanan salkımları içine indirin. Beş dakika pişirin, sonra suyu boşaltın ve lahanayı biraz soğumaya bırakın.
2. Kabakları yıkayıp kurutuyoruz. Meyveler gençse, kabukları ve tohumları ile birlikte küçük küpler halinde kesin. Sebzeler zaten olgunlaşmışsa, cildi kesip tohumları çıkarırız. Soyulmuş posayı parçalara ayırın. Bir tavada kokusuz bitkisel yağı ısıtın. Dilimlenmiş kabakları yayıyoruz ve ocağın yüksek sıcaklığında birkaç dakika kızartıyoruz. Parçaların hızlı bir şekilde kızarması için gereklidir. Karıştırmayı unutmayın. Kızaran kabakları ocaktan alın.
3. Dolguyu bir kapta hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları krema, tuz ve karabiberle karıştırın. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu dökün ve tüm topakları kırmak için kuvvetlice karıştırın.
4. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve içine haşlanmış karnabahar salkımını ve kızarmış kabakları koyun. Bunu daha uygun olduğu için katmanlar halinde veya karışım halinde yapabilirsiniz. Hazırlanan dolgu ile sebzeleri doldurun. Sert peyniri ince bir rende üzerine sürün ve elde edilen peynir talaşı ile sebzelerin yüzeyini cömertçe serpin.
5. Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Formu orta seviyeye koyuyoruz ve yemeği otuz beş ila kırk dakika pişiriyoruz. Yüzey iyi kızarmalıdır. Bitmiş yemeği fırından çıkarırız ve rahat bir sıcaklığa soğumaya bırakırız. Taze otların yapraklarıyla süsleyin ve doğrudan porsiyonlar halinde kestiğimiz formda servis yapın.

Afiyet olsun!

Bütün fırında pişmiş karnabahar

Muhteşem bir karnabahar yemeği yapmak istiyorsanız akıllı olmanıza gerek yok. Sadece fırında bütün olarak pişirin. Sebzenin doğal şekli ve yapısı en iyi dekorasyon görevi görür: porsiyonlu bir lahana parçasının kesilmesi çok çekicidir ve sadece daha önce denemenizi ister. Lahananın doğal tadını vurgulamak ve yemeğin havasını ayarlamak için kokulu kekik ve tereyağı kullanıyoruz - bu basit katkı maddeleri lahananın tat algısını önemli ölçüde iyileştirebilir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

karnabahar - 1 orta boy çatal

Tavuk suyu - 1 l.

Tereyağı - 70 gr.

Defne yaprağı - 2 adet.

Kekik - 2-3 dal.

Tatmak için tuz.

Karabiber - 5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Karnabahar çatallarını iyice durulayın ve kurulayın. Alt yaprakları kesin. Sebzenin yüzeyinde kusurlar, koyu lekeler varsa, onları kesmeliyiz.
2. Hazırlanan lahana çatallarını küçük bir tencereye koyun ve tavuk suyuyla doldurun. Sıvı, sebzeyi neredeyse tamamen örtmelidir. Et suyuna defne yaprağı, karabiber, kekik dalları ve tuz koyun. Tencereyi ocağa koyun ve içindekileri kaynatın. Bu andan itibaren on iki dakika lahana pişiriyoruz.
3. Belirtilen süre geçtikten sonra, lahanayı et suyundan dikkatlice çıkarın ve bir fırın tepsisine aktarın. Uygun çapta kalın duvarlı bir tava kullanmak uygundur. Kalıbın dibine bir bardak et suyunun üçte birini dökün. Karnabaharın her tarafını eritilmiş tereyağı ile serpin ve bir dal kekik ile süsleyin.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine lahanalı yemeği orta seviyeye yerleştirin. On beş ila yirmi dakika pişiriyoruz. Yüzey altın bir kabukla kaplanmalıdır. Hazır olduğundan emin olmak için sebzenin ortasına ince bir bıçak saplıyoruz - zahmetsizce serbestçe girmelidir.
5. Pişen lahanayı fırından çıkarıp sıcak olarak servis ediyoruz. Böyle bir yemek sadece et için mükemmel bir garnitür olarak değil, aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da mükemmel olacaktır.Özellikle kalori sayanlar için.

Afiyet olsun!

Patatesli fırında karnabahar için basit ve lezzetli bir tarif

Patatesli çok doyurucu bir sebze yemeği olan karnabahar için bir tarif sunuyoruz. Bu ürünlerin her ikisi de oldukça nötr bir tada sahiptir ve birbirleriyle iyi gider. Ve lezzet katmak için, onları zengin bir soğan-mantar sosunda pişirin ve biraz mavi peynir ekleyin. İkincisi sayesinde, güveç, keskin bir nota ile hassas bir kremliğe sahiptir - iyi, çok lezzetli!

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Karnabahar - 300 gr.

Patates - 8 adet. orta boy.

pırasa - ½ adet. orta boy.

Petrol - 300 gr.

Dor mavi peynir - 50 gr.

Krem - 200 ml.

Parmesan peyniri - 100 gr.

Tatmak için tuz.

Öğütülmüş biber karışımı - tatmak.

Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Karnabahar salkımlarını yıkar ve yaklaşık olarak eşit parçalara böleriz. Onları tuzlu suda beş dakika kaynatın. Dondurulmuş karnabahar kullanılıyorsa, ön buz çözme işlemine gerek yoktur, hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Kaynattıktan sonra, salkımları bir kevgir içinde atın ve sıvının tamamen boşalmasına izin verin.
2. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyup tuzlu suda yarı pişene kadar haşlıyoruz. Yaklaşık on ila on beş dakika sürecektir.
3. Pırasaları yıkayın, kurutun ve ince halkalar halinde kesin. Üst yapraklar olmadan sadece hafif gövde kısmını kullanıyoruz. Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve içine doğranmış pırasayı koyun. Karıştırarak, birkaç dakika yarı yumuşak bir duruma getirin.
4. Petrol hem taze hem de konserve olarak kullanılabilir. İnce dilimler halinde kesin ve pırasalarla birlikte bir tavaya koyun. Her şeyi beş ila altı dakika birlikte kızartın.
5. Sebzeler kızartılırken dor mavi peynirini küçük küpler halinde kesin.
6. Soğan ve mantarlara krema dökün, karıştırın. Bütün kütleyi kaynatın ve mavi peynir parçalarını ekleyin. Karıştırın, tadına tuz ve öğütülmüş biber karışımı ekleyin. Tüm peynir küpleri eriyene kadar bekleyip tavayı ocaktan alıyoruz.
7. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. İlk kat olarak halka halka doğranmış patatesleri koyun. Tüm çevre boyunca eşit olarak dağıtmaya çalışarak, toplam pişmiş kremalı sos miktarının üçte birini kaplıyoruz. Sosu karnabahar salkımları ile kaplayın.
8. Sosu tekrar lahananın üzerine yayın. Patates katmanını tekrarlayın ve sosun geri kalanıyla kaplayın.
9. Yüzeye rendelenmiş Parmesan serpin.
10. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve yemeği orta seviyeye koyun. Sebzeleri, kabuk iyice kızarana kadar otuz ila otuz beş dakika pişiriyoruz.
11. Tabağı, kalıbın içinde porsiyonlar halinde keserek sıcak olarak servis edin. Bu güveç, et için doyurucu bir garnitür olarak çok uygundur.

Afiyet olsun!

Fırında dondurulmuş karnabahar nasıl pişirilir

Dondurulmuş karnabahar tüm yıl boyunca mağazalarda mevcuttur. Kural olarak, pişirme işlemini kolaylaştıran bireysel çiçek salkımları şeklinde satılır: artık onları söküp ayırmanıza gerek yoktur. Donmuş çiçek salkımları nadiren pişirmeden önce buzun çözülmesini gerektirir. İhale etleri yeterince çabuk pişer, böylece lahanayı doğrudan dondurucudan kullanabilirsiniz. Bu güveç bunun teyidi: Hala sert soğuk salkımları bir kalıba koyup sosu döküyoruz. Pişiriyoruz - işte, yemek hazır!

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Dondurulmuş karnabahar - 800 gr.

Sert peynir - 150 gr.

Ekşi krema - 300 gr.

Tatmak için tuz.

kişniş - ½ çay kaşığı

Zerdeçal - ½ çay kaşığı

Rezene tohumları - ½ çay kaşığı

Karabiber - 2-3 adet.

Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı

Kuru kereviz - 1 çay kaşığı

Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yani karnabaharı pişirmek için buzunu çözmenize gerek yok. Çiçek salkımlarını ambalajdan çıkarırız ve gerekirse parçalar çok büyükse keseriz.
2. Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Elde edilen talaşları bir kaseye dökün.
3. Sos yapmak için ekşi krema, yüksek yağ içeriği kullanmak daha iyidir - bu, sosa daha fazla doygunluk verir ve bitmiş yemek daha lezzetli olur. Ekşi kremayı ayrı bir kapta yaydık. Belirtilen baharatları ekleyin: rezene tohumu, kişniş, zerdeçal, kuru fesleğen ve kuru kereviz. Ayrıca zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi birlikte iyice karıştırın.
4. Ekşi kremayı baharatlarla rendelenmiş peynire dökün ve iyice karıştırın.
5. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve karnabahar salkımını içine koyun.
6. Haşlanmış sosu lahanaların üzerine dökün. Çiçek salkımının yüzeyine yerleşmiş peyniri bir kaşıkla düzeltin. Fırını 190 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Karnabahar tabağını alt seviyeye koyun ve otuz beş ila kırk dakika pişirin.
7. Lahananın hazır olup olmadığını kontrol etmek için güveye ince bir bıçak sokabilirsiniz - direnç göstermeden serbestçe girmelidir. Bu zamana kadar, peynir kabuğunun yüzeyde gözle görülür şekilde kızarması gerekir. Bitmiş lahanayı fırından çıkarırız ve bağımsız bir yemek olarak veya et veya kümes hayvanları için garnitür olarak sıcak olarak servis ederiz.

Afiyet olsun!