Evde Snickers pastası - 10 kolay tarif

Evde Snickers pastası yapmak sizce çok mu zor? O zaman 10 kolay fotoğraflı tarifimiz sizi adım adım ikna edecek. Snickers pastası oldukça basit bir şekilde hazırlanır, ancak inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkar. Tariflerimizden birini deneyin ve misafirlerinizi mutfak becerilerinizle şaşırtın.

Evde Snickers pastası için klasik tarif

Elbette herkes Snickers'ı denedi, çünkü bu belki de dünyanın en popüler çikolatası. Ama ya evde pişirmeye çalışırsanız? Ev yapımı Snickers pastası misafirlerinizi memnun edecek ve şaşırtacak. İnanın hiçbiri kayıtsız kalmayacak.

Porsiyon Sayısı: 10

Pişirme süresi: 1-1.5 saat

• 
  2 kase alın ve sarıları beyazlardan ayırın. İyi kabarmış bir kabuğun sırrı mükemmel dövülmüş yumurtalardadır. Beyazların güçlü zirvelere dövülmesi gerekiyor, bu yaklaşık 10 dakika sürecek, çırpmaya başladıktan 5 dakika sonra, küçük porsiyonlarda şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• 
  Şimdi çırpılmış beyazlara dikkatlice 4 yumurta sarısı ekleyin ve yumurta-şeker kütlesini tekrar çırpın. Yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Unu eleyin ve küçük porsiyonlarda çırpılmış yumurtalara ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar hamuru bir karıştırıcı ile çırpın.
• 
  200 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın. Bir fırın tepsisi alın ve tabanı ve yanları yumuşatılmış tereyağı veya ayçiçek yağı ile eşit şekilde kaplayın. Kalıbın altını parşömenle de kaplayabilirsiniz. Hazırladığınız kalıba hamuru dökün. Gelecekteki kek için hamurlu pişirme kabını önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Kek kabaracak ve yaklaşık bir saat içinde tamamen pişecektir. Bundan sonra fırının fişini çekin, ancak kekin tabanını çıkarmak için acele etmeyin. Sıcak fırında 10-15 dakika daha bekletin. Artık keki fırından çıkarabilirsiniz.
• 
  Gelecekteki kek için kabuğu bir tel rafta soğutmak en iyisidir, o zaman alt kısmı ıslanmayacaktır. Pastayı ertesi gün hasat etmeyi planlıyorsanız, fırındaki tel ızgara üzerine yerleştirin. Bütün gece orada dursun, kek bayatlamaz ve ıslanmaz.
• 
  Yer fıstığını kuru bir tavada altın rengi olana kadar kızartın, böylece kekin tadı daha zengin olur.
• 
  Soğuduktan sonra, fındıkların kırmızı kabuğundan soyulması gerekir. Bu çok kolay ve kolay bir şekilde yapılır.
• 
  Çerezleri bir torbaya koyun (krem aromalı bir kraker seçmek daha iyidir). Torbayı kırıntıların dökülmemesi için bağlayın ve masanın üzerine koyun. Bir oklava alın ve gerektiği gibi, kurabiye torbasının üzerinde ileri geri yürüyün. Oldukça küçük bir kırıntıya sahip olmalısınız.
• 
  Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin (pişirmeden 2-3 saat önce buzdolabından çıkarabilirsiniz, daha sonra tereyağının düzgün şekilde yumuşaması için zamanınız olacaktır). Bir kaseye dökün ve bir kutu yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Her iki malzemeyi de iyice karıştırın. Buna fıstık ve kraker kırıntıları ekleyin. Kremayı iyice karıştırın ve ardından streç filmle kaplanmış olarak buzdolabına gönderin.
• 
  Pişmiş kabuğu alın ve dikkatlice uzunlamasına 3 parçaya kesin. Bunu keskin bir bıçak veya iplikle dikkatlice yapabilirsiniz. Her pastayı birkaç saat boyunca soğutulmuş krema ile eşit şekilde yayın. Kekin üstünü krema ile yağlamanıza gerek yok.
• 
  Bir kalıp çikolatayı bir su banyosunda eritin ve ardından eritilmiş çikolatayı pastanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın. Ve şimdi en yaratıcı kısım başlıyor - dekorasyon. Burada kim harika: çikolata, meyve, çilek veya fındık, hindistancevizi, renkli tatlılar ve aklınıza ne geliyorsa onu süsleyebilirsiniz. Pastayı süsledikten sonra, pastaların fındık kremasına düzgün bir şekilde ıslanması için 2 saat buzdolabına koymanız gerekir. İşte harika Snickers pastamız hazır!

Afiyet olsun!

Beze ile klasik havadar Snickers pasta

Çok sıradışı, lezzetli ve hazırlaması kolay kek. Bu havadar cevizli muameleyi yapmayı deneyin ve misafirleriniz kesinlikle tarifiyle birlikte daha fazlasını isteyecektir.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 8 adet.
• Tereyağı - 550 gr
• Bitter çikolata (%56) - 200 gr
• mayonez - 1 yemek kaşığı. ben.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 500 gr
• Toz şeker - 3,5 su bardağı
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. ben.
• Hamur için kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
• Buğday unu - 3 su bardağı
• Vanilin - tatmak
• Fıstık - 1,5 su bardağı

Pişirme işlemi:

1. İlk önce hamuru hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, beyazları sarılardan ayırın. 6 yumurta sarısı (2 taneye ihtiyacımız yok, başka bir tabakta kullanılabilirler) derin bir kaba koyun ve 1,5 su bardağı şekerle kaplayın. Sarısı ve şekeri mikserle iyice çırpın. Kütle beyaza dönmeli ve boyutu 2 kat artmalıdır.
2. Çırpılmış yumurtalara 250 gram çok yumuşak tereyağı ekleyin (bunu yapmak için, pişirmeden yaklaşık 2 saat önce buzdolabından çıkarın) ve bir çorba kaşığı mayonez. Karışım. Unu ayrı bir kaba eleyin, kütleye 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ile küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve elastik olduğu ortaya çıkmalıdır.
3. İki küçük plastik poşet alın ve hamuru onlara eşit olarak bölün. Şimdi poşetleri 30-40 dakika buzdolabında bırakmanız gerekiyor.
4. Hamur soğurken, beze hazırlamanız gerekir. 8 protein alın ve bir karıştırıcı ile çırpın. Yavaş yavaş, çırpmayı durdurmadan 2 su bardağı şeker ekleyin. Dövdükten sonra güçlü bir köpük elde etmelisiniz.
5. Fırını 160 ° C'ye ısıtmak için açın, bu sırada hamurun soğuması için yeterli zamanı olacaktır. İlk torbayı çıkarın ve hamuru ince bir şekilde açmak için bir oklava kullanın. Fırın tepsinizin büyüklüğünde bir katmana sahip olmalısınız. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve hamuru üzerine yavaşça yerleştirin. Hamurun ikinci yarısı için de aynısını yapın ve ikinci fırın tepsisine yerleştirin. Kekleri birlikte değil, ayrı ayrı pişirmeye karar verirseniz, her pastadan önce beze tekrar pişirilmelidir (buna göre, malzeme sayısını 2'ye bölmeniz gerekir).
6. Her bir kabuğun üzerine çırpılmış yumurta akı ve şekeri koyun. Onları düzleştirmeye değil, sudaki dalgalar gibi bazı tümsekler oluşturmaya çalışın.
7. Kekleri (iki veya ayrı ayrı) fırına gönderin ve 10 dakika pişirin. daha sonra sıcaklığı 110 ° C'ye düşürmeniz ve 45 dakika daha fırında bırakmanız gerekir.
8. Bu sırada kremayı hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için, 300 gram yumuşatılmış tereyağını bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Her iki malzemeyi de mikserle çırpın.
9. Fıstıklar güzel bir altın rengi elde edene kadar birkaç dakika kuru bir tavada sote edilmelidir. Soğuduktan sonra kırmızı deriyi soyun. Fıstıkları 2 parçaya bölün: biri dekorasyon için ve ikinci parça doğrudan pastanın kendisine gidecek. İçeride olacak olan fındıkların bir bıçakla ince kıyılması veya bir karıştırıcıda öğütülmesi gerekir (sadece taşınmayın, fıstık parçalarına değil, fındık parçalarına ihtiyacımız var).
10. Muhteşem pastamızı süsleyecek çikolata sosu için, 5 yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırılmış bir su banyosunda eritilmiş çikolataya ihtiyacımız var. Böylece pastanın tüm bileşenleri hazır. Montaja başlama zamanı.
11. Kekleri birkaç parçaya kesin (kekin üzerinde duracağı tabağın boyutuna ve istediğiniz pastanın yüksekliğine bağlı olarak). İlk kekin üzerine kremayı sürün ve ardından bolca kıyılmış fıstık serpin. İkinci ve sonraki keklerle aynı şeyi yapın. Kek tamamen toplandığında, çikolatalı krema ile kaplayın ve bütün kavrulmuş fıstık çekirdekleri ile süsleyin. Kekin iyice ıslanmasına izin verin. Bunu yapmak için buzdolabında 6-8 saat bekletin.

Afiyet olsun!

Pişirmeden basit ve lezzetli snickers tarifi

Tadı ünlü Snickers çikolatasına çok benzeyen harika bir pasta için çok basit bir tarif. Hazırlanması fazla zamanınızı almayacak, ancak çocuklar ve misafirler bu tatlıyı gerçek değerinde takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

• Çerezler (herhangi bir kurabiye) - 0,4-0,5 kg
• Krem - 140 ml
• Fıstık - 250 gr
• Tereyağı - 200 gr
• Şeker - 1 bardak
• Çikolata - 1 bar

Pişirme işlemi:

1. Çerezleri plastik bir torbaya (veya daha iyisi, iki tane) katlayın, iyice bağlayın ve masanın üzerine koyun. Bir oklava alın ve torba boyunca ileri geri yuvarlamaya başlayın, böylece kurabiyeleri kırıntılara ayırın. Tüm kurabiyeler parçalanana kadar devam edin. Çerezleri hazırlanan forma aktarın (önce streç film, folyo veya parşömen ile kaplanmalıdır).
2. 170 gram tereyağını küçük bir tencereye alıp ocağa alın. Ara ara karıştırarak tereyağını eritin ve ocağı kapatın. Eritilmiş tereyağı biraz soğuduktan sonra kurabiye kalıbına dökün ve iyice karıştırın. Tereyağı tamamen katılaşana kadar kalıbı yaklaşık 1.5-2 saat buzdolabına koyun.
3. Kuru bir tavaya gerekli miktarda fıstık dökün. Şimdi (yağ eklemeden!) Fındıkları altın rengi olana kadar kızartın. Ocağı kapatın ve fındıklar biraz soğuduktan sonra kırmızı kabuklarını soyun ve blenderdan geçirin. Somunları toz haline getirmenize gerek yok, parçaları pastanın içinde net bir şekilde hissedilmelidir.
4. Küçük bir tencereye bir bardak şeker koyun ve ateşe verin. 120 ml kremayı bir tencereye dökün ve sıcak olana kadar ısıtın (ancak kaynatmayın). Krem en iyi %30-33 yağ içeriği ile kullanılır. Şekerin kararmaya başladığını fark ettiğinizde, ısıtılmış kremayı dökün. Burada karamel sosu yakmamaya çok dikkat etmeniz gerekiyor. Karamel kütlesinin oldukça sert köpüreceğini ve tencereden dışarı akmaya çalışacağını unutmayın. Karamel sosuna 30 gram tereyağı koyun ve iyice karıştırın.
5. Doğranmış fıstıkları karamel için bir tencereye dökün, karıştırın ve ılık olana kadar soğutun. Bu zamana kadar, kurabiye keki iyice sertleşmek için zamana sahip olacak. Kalıbı buzdolabından çıkarın ve fındık-karamel sosunu yavaşça kekin üzerine dökün. Kalıbı tekrar buzdolabına koyun. Pastanın iyice ıslanması ve sertleşmesi en az 4 saat sürecektir, ancak en iyisi bir gece buzdolabında bırakmaktır.
6. Bir kalıp çikolatayı mikrodalgada veya su banyosunda eritin, üzerine yaklaşık 30-50 mililitre krema ekleyin, iyice karıştırın ve tüm keki üstüne dökün. Çikolatanın düzgün bir şekilde donması için pastayı buzdolabında 1,5 saat bekletin.
7. Servis yapmadan önce, keki kalıptan dikkatlice çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.

Afiyet olsun!

Adım adım kurabiye snickers kek tarifi

Misafirler aniden size gelmeye karar verdi ve fırın bozuldu mu? Ünlü Snickers çikolatasına çok benzeyen lezzetli bir doğum günü pastası için basit tarifimizi deneyin. Çocuklar ve ebeveynleri kesinlikle kayıtsız kalmayacak.

İçindekiler:

• Çerezler "Ekşi krema" veya "Pişmiş süt" - 0,8 kg
• Fıstık - 250 gr
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
• Tereyağı - 220 gr
• Kakao tozu - 100 gr
• Ekşi krema - 210 ml
• Toz şeker - 50-60 g
• Marmelat veya şekerlenmiş meyveler - dekorasyon için

Pişirme işlemi:

1. Kurabiyeleri büyük bir plastik torbaya koyun (iki torbaya koyarsanız daha iyi olur, çünkü kurabiyelerin dağılma olasılığı daha azdır) ve bir oklava ile açın. Torbanın üzerine oklava koyup kurabiyeleri hamur gibi açar gibi kuvvetlice bastırmanız gerekiyor. Kurabiyeler çok büyük olmayana kadar kırın. Çerezleri tamamen kırıntılara yoğurmaya değmez, parçaları kekin içinde hissedilmelidir.
2. Fıstıkların kavrulması gerekiyor. Bu, fırında veya kuru bir tavada yapılır. Somunları yanmalarını önlemek için kızarırken sürekli karıştırın. Tüm fıstıklar kızardıktan sonra bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın. Fıstıklar elle tutulabilecekleri bir sıcaklığa soğuyunca kabuklarını soyun.
3. Ezilmiş bisküvileri ve kavrulmuş fıstıkları büyük, derin bir kaseye dökün. Karıştırmak.
4. Tereyağı yumuşak olmalıdır. Bunu yapmak için, buzdolabından önceden çıkarmanız ve 1-2 saat oda sıcaklığında bırakmanız gerekir. Yavaşça küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Kütle daha açık bir gölge elde edene kadar çırpın. Şimdi yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş dökebilirsiniz. Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü, kütle tamamen homojen hale gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpmaya devam edin.
5. Ayrı bir küçük tabakta toz şeker ve kakao tozunu birleştirin. Bunları bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
6. Ekşi kremayı bir kepçeye aktarın ve neredeyse kaynayana kadar orta ateşte ısıtın. Daha sonra sıcak ekşi kremaya kakao şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, ısıyı azaltın ve hafif kalınlaşana kadar pişirin. Sonunda, yaklaşık 20 gr tereyağı ekleyin ve karıştırın. Tavayı ısıdan çıkarın.
7. Yoğunlaştırılmış sütü tereyağlı bir kase fıstıklı kurabiyeye dökün ve tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar iyice karıştırın. Karışımı bir tabağa alıp yuvarlak kek şekli verin.
8. Sıcak çikolata ve ekşi kremayı kekin üzerine dökün. Pastayı 30 dakika bekletin ve ıslatın ve ardından tatlının üstünü doğranmış marmelat veya şekerlenmiş meyve ile süsleyin. Pastayı buzdolabına koyun ve birkaç saat bekletin.

Afiyet olsun!

Snickers mus kek nasıl yapılır?

Oldukça ünlü Snickers pastası için bu orijinal tarifi deneyin. Narin karamel, havadar köpük, çikolata ve kavrulmuş fıstık - bunlar bu keklere unutulmaz bir tat veren malzemelerdir. Misafirleriniz çok memnun kalacak.

İçindekiler:

• Buğday unu - 50 gr
• Patates nişastası - 30 gr
• Kabartma tozu 2.5 gr
• Kakao tozu - 30 gr
• sofra tuzu - bir tutam
• Yumurta sarısı - 6 adet.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Şeker - 380 gr
• Krem (%33 yağ) - 700 ml
• Tereyağı - 90 gr
• Su - 110 ml
• Fıstık - 150 gr
• Pudra şekeri - 20 gr
• Bitter çikolata - 1 bar
• Kakao yağı - 10 gr
• Jelatin - 18 gr

Pişirme işlemi:

1. Bir kase alın, içine un, kakao ve patates nişastasını eleyin. Ayrıca kabartma tozu ekleyin ve tüm kuru malzemeleri karıştırın.
2. Başka bir kapta veya derin bir tabakta 3 yumurta kırın, 3 yumurta sarısı, bir tutam tuz ve 150 gram şeker ekleyin. Şimdi yumurtaları şekerle dövmeniz gerekiyor, ancak her zamanki gibi değil. Bir tencerede suyu kaynatın, üzerine bir kase yumurta koyun ve mikserle çırpmaya başlayın. 3-5 dakika sonra, kütle önemli ölçüde arttığında ve yeterince ısındığında, kaseyi ocaktan alın. Şimdi tamamen soğuyana kadar yumurtaları tekrar dövmeniz gerekiyor.
3. Kakao ununu yumurta karışımına yavaşça dökün ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Fırını 170 °C'ye ısıtın. Elde edilen çikolatalı hamuru biraz bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
4. Taban pişerken karameli pişirin.Bunun için küçük bir tencereye 150 gram şeker dökün ve tencereyi orta ateşe oturtun. Şekerin yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Çok geçmeden şekerin eriyip karamel haline geldiğini fark edeceksiniz. Aynı zamanda, 150 ml kremayı neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın. Bir tencerede karamelize 2,5 gram tuz ve 35 gram tereyağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve üzerine sıcak krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın ve karamelin 5-7 dakika kısık ateşte pişmesine izin verin. Tencerenin içeriğini oda sıcaklığına soğutun.
5. Küçük bir kepçeye 60 mililitre su dökün, oraya 80 gram şeker ekleyin ve kaynatın. Karışım kaynadığında, kepçeyi ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
6. Yerfıstığı kuru bir tavada 5-7 dakika kızartılmalı, daha sonra soyulmalı ve onlara 10 gram kakao yağı eklenmelidir.
7. 12 gram jelatini biraz su ile dökün ve şişmesine izin verin. Bir kepçede şeker şurubuna (soğutulmuş) 3 ​​yumurta sarısı ekleyin, karıştırın ve bir su banyosunda kaynatın. Kepçenin içindekiler kaynayınca altını kısın ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ocağı kapatın, karışımı biraz soğutun ve ardından bir mikser ile iyice çırpın.
8. Bu zamana kadar jelatin iyice şişmeli, mikrodalgada biraz ısıtmalı ve ardından soğutulmuş karamele eklemelidir. İyice karıştırın.
9. 250 mililitre kremayı çok kabarık bir köpük olana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı yavaşça karamelin içine dökün, ardından haşlanmış yumurta sarısını ve şeker şurubunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve fıstıkları ekleyin.
10. 8 gram jelatini 50 mililitre su ile şişene kadar dökün. 20 gram pudra şekerini 300 mililitre krema ile 5 dakika çırpın, çırpılmış kremaya mikrodalgada jelatin ekleyin.
11. Soğuyan kek tabanını 3 parçaya bölün. Karamelli köpüğün yarısını birinci kabuğa dökün ve karamelin sertleşmesi için soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine jelatinli çırpılmış kremanın yarısını koyun ve keki tekrar 15-20 dakika buzdolabına koyun. Aynı işlemi ikinci kek ile tekrarlayın.
12. Bir su banyosunda bir çikolata ve 50 gram tereyağı eriterek çikolatalı kremayı hazırlayın. Pastanın üzerine kremayı dökün ve kalan kıyılmış fıstıklarla süsleyin.

Andy Chef'in Snickers Kek Tarifi

Bu ilginç pastayı zamanımızın en ünlü şeflerinden biri olan Andy Chef'in tarifine göre yapmaya çalışın. Bu inceliğin bileşimi, birlikte tarif edilemez ve hassas bir tat paleti oluşturan en yaygın basit bileşenleri içerir.

İçindekiler:

• Tereyağı - 60 gr
• Bitter çikolata - 30 gr
• Sütlü çikolata - 1 bar
• Toz şeker 160 gr
• Tavuk yumurtası - 1 adet. + 1 yumurta sarısı
• Kabartma tozu - 3 gr
• Kakao tozu - 10 gr
• Badem unu - 25 gr
• Buğday unu - 45 gr
• jelatin - 5 gr
• İçme suyu - 20 ml
• tuz - bir tutam
• Fıstık - 50 gr
• Krem - 155 ml
• Fıstık ezmesi - 100 gr
• Süt - 70 ml

Pişirme işlemi:

1. Küçük bir kepçeye 60 gram tereyağı koyun ve kepçeyi ateşe verin. Tereyağı erimeye başlayınca üzerine 30 gram bitter çikolatayı ekleyin. Dikkatli olun, kütle kolayca yanabilir, bu nedenle ocaktan ayrılmayın ve çikolata kütlesini sürekli karıştırın. Kepçeyi ısıdan çıkarın ve içindekileri oda sıcaklığına soğutun.
2. 1 yumurtayı bir karıştırma kabına kırın, üzerine 65 gram toz şeker ekleyin ve mikserle çırpın. Yumurta kütlesi güçlü bir köpüğe dönüşene kadar çırpın.
3. Yumurta kütlesine yavaş yavaş elenmiş buğday ve badem unu ve kabartma tozu ekleyin. Ayrıca malzemelerin geri kalanına kakao tozu eklemeden önce bir elekten geçirin. Tüm malzemeleri mikser ile düşük devirde çırpın.
4. Elde edilen kütleyi çikolata-tereyağı kütlesi ile birleştirin (bu zamana kadar soğumuş olması gerekir). Bir kaşık, çırpma teli veya silikon spatula ile hafifçe karıştırın.
5. Şimdi fırının 160 dereceye kadar önceden ısıtılması gerekiyor. Fırın ön ısıtmadayken, 2 yuvarlak kalıp alın (çap 16 santimetreyi geçmemelidir) ve çikolatalı hamuru üzerlerine eşit şekilde yayın (keklerin pişirme işlemi sırasında yapışmaması için kalıpları tereyağı ile yağlamak daha iyidir). Kalıpları ısıtılmış fırına yaklaşık 30 dakika gönderin (pişirme süreleri fırına bağlı olarak önemli ölçüde değişebileceğinden bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin).
6. Soğuyan kekleri kalıplardan dikkatlice çıkarın, streç filme sarın ve soğutun.
7. 2 gram jelatini suda bekletin. Şişirken karamelini hazırlayın. Bunu yapmak için küçük bir tencereye 90 gram şeker dökün ve 20 mililitre su ile doldurun. Karıştırmaya gerek yok (sadece gerekli değil, kesinlikle imkansız). Tencereyi ateşe koyun ve karameli pişirin. 70 mililitre kremayı mikrodalgada iyice ısıtın ve bitmiş karamelin üzerine dökün. Şimdi her şeyi iyice karıştırmanız gerekiyor. Karamel kütlesine şişmiş jelatin, 100 gram fıstık ezmesi, bir tutam tuz ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
8. Soğutulmuş kabuğu bir fırın tepsisine (16 santimetre çapında) koyun ve üstüne kalın bir karamel tabakası koyun, üzerine bolca kavrulmuş fıstık serpin ve karamelin içine biraz bastırın. İkinci bir kabukla örtün. Pastayı dondurucuya yerleştirin.
9. Kalan jelatini suyla dökün ve şişene kadar bekleyin. 70 mililitre sütü küçük bir tencereye dökün, 1 yumurta sarısı ve 15 gram toz şeker ekleyin. Bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın ve tavayı ateşe verin. Karışımı kaynatın ve ardından koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Isıyı kapatın ve koyulaştırılmış sıcak kremaya kırık bir sütlü çikolata koyun. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Jelatini kremaya en son koyun. Şimdi kremanın bir daldırma blenderi ile çırpılması gerekiyor.
10. 140 mililitre kremayı mikserle koyu bir köpük oluşana kadar çırpın ve ardından ılık çikolatalı kremayı üzerlerine dökün. Karıştırmak. Şimdi ortaya çıkan kütlenin 18 santimetre çapında bir kalıba dökülmesi ve ardından soğutulmuş kekin oraya indirilmesi gerekiyor. Kalıbı 30-40 dakika dondurucuya koyun.
11. Kek soğurken, kremayı hazırlamanız gerekir. Andy Chef'in "Üç Çikolata" adlı başka bir pastasıyla aynı şekilde hazırlanır. Soğuyan kekin üzerine çikolata sosunu dökün ve kavrulmuş fıstıklarla süsleyin.

Afiyet olsun!

Fırında krem ​​peynirli snickers pasta

Kutlamanızın tüm misafirleriniz tarafından gerçekten hatırlanmasını ister misiniz? Ardından yumuşak krem ​​peynire sarılmış bu lezzetli Snickers pastasını pişirin. İlk başta her şey çok karmaşık görünüyor, ama gerçekte her şey öyle değil. Pastanın hazırlanması uzun sürüyor ama zor değil. Ancak sonuç tüm beklentilerinizi aşacak!

İçindekiler:

Kek için:

• Taze sıcak kahve - 350 ml
• Buğday unu - 380 gr
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Kabartma tozu - 7 gr
• Kakao tozu - 90 gr
• Toz şeker - 430 g
• Süt - 150 ml
• Vanilin veya vanilya şekeri - tatmak
• Hamur için kabartma tozu - 10 gr
• Rafine ayçiçek yağı - 150 ml

Beze:

• Kavrulmuş fıstık - 100 gr
• Yumurta akı - 3 adet.
• Tuz - küçük bir tutam
• Toz şeker - 160 gr

Ganaj:

• Kavrulmuş fıstık - 0,4 kg
• tatmak için krem
• Çikolata - 1 bar
• Tereyağı - 50 gr

Krem:

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
• Tereyağı - 180 gr
• Krem - 100 ml
• Krem peynir - 0,3 kg
• Pudra şekeri - 80 gr

Karamel:

• Toz şeker
• Tereyağı
• Krem

Pişirme işlemi:

1. İlk önce kekleri hazırlamanız gerekir. Bu, tatilden en geç 2 gün önce önceden yapılmalıdır. Yumuşatılmış tereyağını toz şekerle, tereyağı homojen, açık renkli bir kıvam alana kadar çırpın. Çırparken tereyağı ve şekere biraz vanilya şekeri ve 3 yumurta ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın.
2. Ayrı bir kapta elenmiş buğday unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve elenmiş kakaoyu birleştirin. Karıştırmak.Karışımın yarısını bir kapta çırpılmış tereyağına ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Taze kahveyi kaynatın ve hamurun içine dökün (kahveyi bir süzgeçten süzmek daha iyidir). Kalan unu hamurun içine dökün. Kek hamurunu iyice yoğurun.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Fırın ısınırken pişirme kaplarını hazırlayın. Kalıbınızın çapı yaklaşık 26 santimetre ise, belirtilen miktarda malzemeden 2 kek alacaksınız. Kalıbınızın çapı küçükse 3-4 kek çıkabilir. Her bir kek iyi ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir, kekin hazır olup olmadığını kürdan ile delip kontrol edebilirsiniz. Üzerinde hamur kalıntısı yoksa kek fırından alınabilir.
5. Tüm kekler soğutulmalı ve plastik sargıya sarılmalı, gece boyunca buzdolabında bırakılmalıdır. Bu şekilde hazırlanan kekler çok yumuşak ve yumuşak olacaktır.
6. Ertesi gün beze pişirmeye başlayabilirsiniz. Yer fıstığını kuru bir tavada kızartın ve ardından bir bıçak veya blender ile parçalara ayırın. 3 proteini belirtilen miktarda toz şekerle çırpın ve fındık parçaları ekleyin (fındık sayısını zevkinize göre ayarlayın). Fırında kekin boyutuna eşit bir çapta pişirin.
7. Bir kutu yoğunlaştırılmış süt 1 saat kaynatılmalıdır. Daha sonra kaynamış yoğunlaştırılmış sütü 180 gram yumuşatılmış tereyağı ile çırpın, kremayı bir poşete veya pasta poşetine aktarın.
8. Krem peynir hazırlamaya başlayalım. 300 gram lor peynirini 80 gram pudra şekeri ve 100 mililitre krema ile çırpın. Pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın. Kremayı bir poşete veya sıkma torbasına aktarın.
9. Karamel her zamanki gibi hazırlanır: şeker bir tavada ısıtılır, ardından krema (mikrodalgada önceden ısıtılmış) eklenir ve sonunda tereyağı eklenir.
10. Kekleri buzdolabından çıkarın ve her bir keki dikkatlice 2 parçaya uzunlamasına kesin. İlk pastayı yoğunlaştırılmış süt kremasıyla kaplayın, kıyılmış fıstık serpin. Kabuğun etrafına krem ​​peynirden bir daire çizin. İkinci bir kabukla örtün, yoğunlaştırılmış süt kremasıyla fırçalayın, bezeyi üstüne koyun ve tekrar krem ​​peynirden bir daire çizin. Kek bitene kadar değişen katmanlara devam edin. Kekin üzerine ve yanlarına krem ​​peynir sürün. Pastanın üstünü ve yanlarını bir bıçakla hizalayın ve ıslanması için buzdolabına gönderin.
11. Bir su banyosunda bir bar sütlü çikolatayı eritin, üzerine krema ve tereyağı ekleyin. Bir mikser ile çırpın ve tamamen soğumaya bırakın.
12. 5 saat sonra pastayı buzdolabından çıkarın ve üzerine (yaklaşık 30 dakika önce pişirilmesi gereken) ganajı dökün.

Çayınızın tadını çıkarın!

Büyükanne Emma'nın lezzetli Snickers pastası

Zengin bir ceviz tadı ile lezzetli, narin, aromatik ve güzel kek. Böyle bir incelik, çocukları veya yetişkinleri kayıtsız bırakmayacaktır. Her durum için harika bir tatlı seçeneği. Ve açıklama büyük ve karmaşık görünse de, aslında böyle bir pasta yapmak kolay ve basittir.

İçindekiler:

• Buğday unu - 350 gr
• Kefir - 0,4 l
• Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 3 adet. + 3 sincap
• İçme suyu - 50 ml
• Krem (%30) - 0,3 l
• Tereyağı - 0,8 kg
• Kakao tozu - 30 gr
• Fıstık ezmesi - 200 gr
• Bal - 50 gr
• Şeker - 500 gr
• sofra tuzu - 2 tutam
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
• Fıstık - 0,2 kg
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 800 g
• Sütlü çikolata - 4 bar

Pişirme işlemi:

1. Un bir elek ile elenmeli, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve bir elekten elenmiş 30 gram kakao tozu eklenmelidir (topak kalmayacak şekilde eleyin). Üç malzemeyi de karıştırın.
2. 200 gram yumuşamış tereyağını mikserle çırpın. Tereyağı kremsi ve hafif olana kadar çırpın. Çırparken, tereyağına iki kez 200 gram şeker ekleyin.
3. Ayrıca tereyağını çırpma sürecinde 3 yumurtayı teker teker çırpın, 2 çay kaşığı vanilya şekeri ve bir tutam tuz ekleyin.
4. Un ve çırpılmış tereyağını birleştirin.Sadece bu hemen değil, yavaş yavaş küçük porsiyonlarda yapılmalıdır. Sonunda hamura 400 mililitre kefir ekleyin ve her şeyi çok iyi karıştırın.
5. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ısınırken fırın tepsisini hazırlayın. 2 tanesine ihtiyacımız var, çapı yaklaşık 24 santimetre. Üzerlerine yumuşatılmış tereyağı sürün ve aynı miktarda hamurla doldurun. Kalıpları iyi ısıtılmış fırına 45-50 dakika gönderin (pişirme süresi fırınınıza göre değişir). Kekler piştikten sonra onları tamamen soğutmanız ve 6 saat bekletin.
6. Şimdi fındıkları hazırlamanız gerekiyor. Bunları kuru bir tavada veya fırında kek katmanlarının pişirildiği sıcaklıkta kızartabilirsiniz. Fındık bu sıcaklıkta 7 dakika dayanır. Onları biraz soğutun ve sonra soyun.
7. Krema zamanı. 400 gram yumuşatılmış tereyağı alın ve 750 gram kaynamış yoğunlaştırılmış sütle çırpın (yoğunlaştırılmış süt yavaş yavaş eklenmelidir). Krem ihtiyacınız olan yoğunluğa gelene kadar çırpın. Kremayı bir kenara koyun.
8. Şimdi kremin ikinci versiyonunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için 200 gram tereyağını fıstık ezmesi ile birleştirin ve bir mikser ile 3-5 dakika çırpın.
9. Bal, su ve 100 gram şekeri küçük bir tencerede birleştirin. Bir kepçeyi ateşe koyun ve içindekileri kaynatın. Şurubu koyulaşmaya başlayana kadar birkaç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın.
10. Bir karıştırma kabında 2 yumurta akı ve ocaktan alınan şurubu karıştırın. İlk önce beyazları 1 tutam tuzla çırpmanız ve ardından azar azar sıcak şerbeti eklemeniz gerekiyor. 7-10 dakika uzun bir süre dövmeniz gerekir (aralıklı olarak yapabilirsiniz).
11. Fıstık ezmesi kremasını çırparken yavaş yavaş ekleyin. Yer fıstığını ince doğrayın ve elde edilen kütleye ekleyin.
12. Her kabuğu dikkatlice uzunlamasına 2 yarıya kesin. Toplamda 4 kek alacaksınız. İlk kabuğu bir tabağa koyun, üstüne fıstık ezmesi kreması sürün, ikinci kabukla kaplayın, kremanın yarısını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle kaplayın. Katmanları iki kez tekrarlayın. Pastanın üstünü ve kenarlarını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle krema ile sürün. Kremayı pürüzsüz hale getirin ve 45-50 dakika soğutun.
13. Kek soğurken karameli pişirin. Bunu yapmak için 400 gram çikolatayı 300 mililitre sıcak kremada çözün. Ilık bir kıvama gelene kadar kremanın soğumasını bekleyin, ardından kekin üzerine dökün. Pastayı tekrar birkaç saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce kekin üzeri rendelenmiş çikolata veya fındıkla süslenebilir.

Çayınızın tadını çıkarın!

Kısa hamur işlerinden Snickers pastası yapmak için adım adım tarif

Zaten iyi bilinen Snickers fındıklı kekinin bu ilginç varyasyonunu deneyin. Kısa hamur işi sayesinde tadı çok sıradışı ve doku hafif ve ufalanıyor. Böyle bir pasta hazırlamak sizin için zor olmayacak.

İçindekiler:

Kek için:

• Yumurta sarısı - 6 adet.
• Toz şeker - 1,5 su bardağı
• mayonez - 1 yemek kaşığı. ben.
• Tereyağı - 250 gr
• Vanilya şekeri - tatmak
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Limon suyu - sodayı söndürmek için
• Buğday unu - 2.5-3 su bardağı

beze için:

• Yumurta akı - 6 adet.
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben.

Krema için:

• Tereyağı - 200 gr
• Yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmış) - 1 kutu
• Fıstık - 100 gr

Pişirme işlemi:

1. İlk önce tereyağı ve yumurtaları buzdolabından çıkarmanız gerekir. Birkaç saat oda sıcaklığında uzanmaları gerekir (yağın yumuşaması için). Şimdi 1,5 su bardağı toz şekeri 6 sarısı ile birleştirin. Ve kütle hafif bir gölge elde edene kadar çırpın. Daha sonra çırpılmış sarılara eritilmiş tereyağı, soda, biraz vanilya şekeri ve elenmiş 2,5-3 su bardağı unu ekleyin. Hamuru kalınlaştırmamak için unu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru yoğur. Yumuşak, yumuşak ve elastik olmalıdır. 3 eşit parçaya bölün, streç filme sarın ve 40 dakika buzdolabında bekletin.
2. Hamur katılaşırken beze kullanın.Bunu yapmak için, 6 yumurta akını bir karıştırıcı ile güçlü bir köpük haline getirin. Çırpmanın sonuna doğru beyazlara 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
3. Fırını 160 ° C'ye ısıtın ve ısınırken hamurun ilk kısmını çıkarın. Fırın tepsisini biraz kokusuz bitkisel yağ serperek parşömenle örtün. Hamuru tüm fırın tepsisine eşit olarak yayın. Hamuru her yerde yaklaşık aynı kalınlıkta tutmaya çalışın.
4. Bezeyi 3 parçaya bölün. İlk parça ile keki yağlayın ve 30 dakika fırına gönderin (bir şiş veya kürdan ile kekin hazır olup olmadığını kontrol edin). Hamurun kalan iki kısmı ve beze ile aynı şeyi yapın.
5. Kek pişerken kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt alın ve kalınlaşana kadar bir paket yumuşatılmış tereyağı ile çırpın.
6. Yer fıstığını kuru bir tavada kızartın ve bir blender kullanarak doğrayın (biraz keki süslemek için bırakın). Fıstık parçalarını kremaya ekleyin ve karıştırın.
7. Kremayı 2 parçaya bölerek birinci ve ikinci keklerin üzerine iyice yayın. Yukarıdan üçüncü kek sır ile kaplanmalıdır. Krema bir su banyosunda hazırlanır: 1 çikolata, krema ve bir yemek kaşığı tereyağı ile eritilir, kremanın üzerine bütün fıstıkları koyun ve keki birkaç saat bekletin.

Afiyet olsun!

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü sade ve lezzetli Snickers pastası

Bu sıra dışı pastanın nasıl yapılacağına dair birçok varyasyon var. Zengin bir tada ve ceviz aromasına sahip olan versiyonumuzu deneyin.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Kakao tozu - 20 gr
• Toz şeker - 140 gr
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Buğday unu - 100 gr
• Kremalı aromalı kraker - 0,2 kg
• Kavrulmuş fıstık - 0,2 kg
• Tereyağı - 200 gr
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 0,4 kg

Pişirme işlemi:

1. İlk önce 4 sarısını 4 beyazı iki ayrı kapta ayırmanız gerekir. Beyazları şimdilik bir kenara ayırıp, sarılarına 70 gram şeker ilave edip, sarıları hafif bir renk alana kadar mikserle çırpın. Ek olarak, kütle yaklaşık olarak iki katına çıkmalıdır.
2. Şimdi proteinleri güçlü bir köpüğe dönüştürmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, onları yaklaşık 3-5 dakika çırpmanız gerekir, çırpma işlemi sırasında yavaş yavaş 70 gram toz şeker ekleyin.
3. 180 ° C'ye kadar ısınması için fırını açmanın zamanı geldi.
4. Çırpılmış yumurta sarısını, çırpılmış yumurta beyazının yaklaşık üçte biri ile birleştirin. Protein köpüğünün düşmesini önlemek için hafifçe karıştırın.
5. Un ve kakao tozunu ayrı bir kaba eleyin. Bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Çırpılmış yumurta sarısı ve beyaz karışımına biraz un ekleyin. Karıştırmak. Artık kalan protein köpüğünü karışıma aktarabilirsiniz. Şimdi proteinlerin düşmemesi için dikkatlice karıştırmanız gerekiyor.
6. Çapı 22 santimetreden fazla olmayan bir pişirme kabı hazırlayın. Altına pişirme kağıdı koyun ve hamuru bir kalıba dökün. Hamurla birlikte kalıbı yaklaşık 45 dakika fırına gönderin, kek hazır olduktan sonra tamamen soğutun ve ardından ortadan ikiye kesin.
7. Bir kavanoz yoğunlaştırılmış sütü çok yumuşak tereyağı ile kalın krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kurabiyeleri kırıntı haline getirin (ellerinizle kırın veya bir torbaya koyun ve merdane ile üzerinden geçin). Fıstıkları altın rengi olana kadar kuru bir tavada kızartın ve doğrayın. Kurabiyeleri ve fındık parçalarını kremaya ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Kekleri bir krema tabakasıyla birleştirin. Krema kalırsa pastanın üstüne ve yanlarına bulaştırabilirsiniz. Kalan krema yoksa eritilmiş çikolata veya kremayı kekin üzerine dökebilirsiniz. Pastayı ıslatmak için birkaç saat verin ve servis edilebilir!

Afiyet olsun!