Kek "Süt Kızı" - evde 10 tarif

Süt Kızı pastası için 10 tarifi dikkatinize sunuyoruz: adım adım fotoğraflarımıza odaklanarak evde böyle bir incelik yapabilirsiniz. Bu hamur işi birçok şef arasında popülerdir, çünkü basit malzemelerden hazırlanır ve sonuç, yüksek kalorili, sulu tatlıların tüm sevenler tarafından kesinlikle beğenilir. Geçen yüzyılda Almanya'da, Nestlé'den gelen aynı adı taşıyan yoğunlaştırılmış sütün her yerde satıldığı bir pasta icat ettiler. Milk Girl pastasının ana malzemesi budur.

Kek "Süt Kızı" - evde klasik bir tarif

Pişirme süresi: Kekleri ıslatmak için 1,5 saat + 6 saat.

Porsiyon: 8-10

Klasik tarife göre, “Süt Kızı” pastası en iyi anavatanı Almanya'da hazırlandığı şekilde pişirilir. Yoğunlaştırılmış süt bazlı ince bisküvi kekleri, kalın tereyağı kremasına bolca batırıldı ve sonuç olarak, masada harika, kar beyazı, orta derecede yüksek kalorili bir tatlı ortaya çıktı. Yani yoğunlaştırılmış süt ve kremayı seviyorsanız, o zaman Alman Milch Mädchen kesinlikle sizin tatlı seçeneğiniz!

• 
  Yumurtaları pürüzsüz olana kadar, yoğunlaştırılmış sütü bir çırpma teli veya karıştırıcı ile sallayın.
• 
  Unu kabartma tozu içeren bir kaseye eleyin ve süt ve yumurtalı hamur tabanına ekleyin. Homojen, orta kalınlıkta bir karışım elde etmek için hamuru gevşetmek için bir çırpma teli veya mikser kullanın.
• 
  Bir kek kalıbı çizmek için, pişirme kağıdını ve örneğin 20-22 cm çapında bir kapak gibi büyük ve yuvarlak bir şey alın, kağıdı desen aşağı gelecek şekilde çevirin - görünecektir. Kekin yapışmaması için kağıdınız yağlı değilse biraz sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru bir kaşıkla daire içine yayın, 2-3 yemek kaşığı toplayın. Dairenin dışına çıkmayın, hamuru eşit olarak dağıtın.
• 
  Fırını 180-190 dereceye ısıtın, kekleri kızarana kadar pişirin, sıcakken tepsiden çıkarın ve düz bir zeminde soğumaya bırakın.
• 
  Kek hala sıcakken, keke daha pürüzsüz bir görünüm vermek için kenarlarını düzeltebilirsiniz. 6-7 kekle bitirmelisiniz.
• 
  Kremayı hazırlayın. Yarım bardak sütü bir tencereye veya tencereye dökün, nişasta ve unu ekleyin, karıştırın.
• 
  Şekeri, kalan sütü ekleyin, karışımı kısık ateşte koyun. Kremayı kalınlaşana kadar kaynatın, yanmaması için karıştırın. Kaynamaya başlar başlamaz kremayı ocaktan alın.
• 
  Kremayı kapağın altında soğumaya bırakın, böylece üst kısım bir filmle kaplanmaz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını kremaya ekleyin ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Bu bir mikser ile de yapılabilir.
• 
  Kremayı kalın bir köpük görünene kadar çırpın, soğuk olmalıdır.
• 
  Pürüzsüz, kalın bir krema oluşturmak için krema ve muhallebi kütlesini birleştirmek için bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanın.
• 
  Pastayı düz bir tabakta toplayın, kekleri bolca krema ile yağlayın.
• 
  Pastayı ıslatıp güzelleştirmek için pastanın yanlarındaki ve üstündeki kremadan pişman olmayın. Kek parçalarını fırında kurutun ve kırıntılara ayırın, kekin kenarlarına serpin.
• 
  "Süt Kızı" nın iyice doyması için, sabahları pastayı pişirdiyseniz, gece boyunca veya bütün gün buzdolabına konulması gerekir. Ardından, fotoğrafta gösterildiği gibi bir pişirme şırıngası kullanarak örneğin krem ​​şantili güllerle pastanın üstünü süsleyin.
• 
  Pastanızı masaya servis edin ve hassas, kremsi tadının tadını çıkarın.

Afiyet olsun!

Krem peynirli krem ​​peynirli "Süt Kızı" pastası

Belirtilen sayıda üründen, hassas tereyağı kremasına batırılmış on keklik büyük, ağır bir kek elde edeceksiniz. Büyük bir şirket için böyle bir mutfak şaheseri pişirin, çünkü uzun süre saklanamaz ve çok fazla yiyemezsiniz - pasta yüksek kalorili ve tatlıdır.

İçindekiler:

Kek için:

• Yoğunlaştırılmış süt - 600 ml.
• Yumurtalar - 1-3 adet.
• Un - 220 gr.
• Kabartma tozu - 15 gr.

Krema için:

• Yumuşak lor peyniri - 500 gr.
• Yağ kremi (% 33'ten) - 150 ml.
• Pudra şekeri - 100 gr. ya da tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yoğunlaştırılmış sütü yumurtalarla köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
2. Unu eleyin, kabartma tozu ile birleştirin, hamur için sıvı tabana ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kabartma tozunun hamuru havalandırmaya başlaması için hamuru 15 dakika bekletin.
3. Farklı çaplarda dairelere sahip bir silikon matınız yoksa, parşömen üzerine en az 18-22 cm çapında eşit daireler çizin.
4. Keklerin yapışmaması için parşömen biraz yağlanmalıdır. Her daireye 2-3 yemek kaşığı hamur yayın ve iyice düzeltin.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kekleri en az 5 dakika, kızarmaları ancak kurumaması için pişirin.
6. Kekleri parşömenden çıkararak düz bir yüzeyde soğutun, aksi takdirde yapışacaktır.
7. Bir karıştırıcıda peynir ve pudra şekerini karıştırarak bir krema yapın - düşük karıştırıcı hızında çırpın.
8. Ardından kremayı ekleyin ve kremayı düşük devirde çırpmaya başlayın ve ardından yüksek devire geçin. Daha ince bir krema seviyorsanız, tarifte belirtilenden daha fazla krema ekleyebilirsiniz.
9. Daha pürüzsüz bir kek istiyorsanız, kekler şablona göre kenarlarını hizalayarak kesilebilir.
10. Pastayı bir tabağa toplayın, krema ile yağlayın, böylece pastanın tabanı kaymaz. Her pastayı kremayla ve pastanın üstünü ve yanlarını güzelce kaplayın.
11. Pastayı buzdolabında en az 6-8 saat bekletin. Pastanın üstü şekerlenmiş meyveler, taze meyveler, kırıntı kırıntıları, rendelenmiş beyaz çikolata veya ezilmiş fındık ile süslenebilir. Hayal gücünüzü gösterin, zevkinize odaklanın!

Afiyet olsun!

Dondurma ile "Süt kızı" için basit ve lezzetli tarif

Ev yapımı dondurma ile bu pasta, özellikle pasta buzdolabından yeni çıkarıldığında herkesin en sevdiği dondurma gibi olacak. Pişir, lezzetli olacak!

İçindekiler:

Kek için:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Un - 150 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Kabartma tozu - 15 gr.

Krem "Plombir" için:

• Yumurta - 1 adet.
• nişasta - 3 yemek kaşığı. ben.
• Yağlı ekşi krema - 350 ml.
• Şeker veya toz - 100 gr.
• Vanilya şekeri - 20 gr.
• Tereyağı - 120 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, ardından yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve tekrar çırpın.
2. Kabartma tozunu unla karıştırın, sıvı bileşene ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Hamuru 15-20 dakika bekletin, böylece kabartma tozunun etkisiyle hafifçe yükselmeye ve havadar hale gelmeye başlar.
4. Kekleri dairesel işaretli bir silikon mat üzerinde veya parşömen kağıdında pişirin, üzerine 20-22 cm çapında bir daire çizin, bir kaşıkla hamuru bir daireye yayın (daire başına 2-3 kaşık). Hamur size birazcık görünecek ama kek fırında kabaracaktır.
5. Daha sonra, önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecede, keklerin kızarması için en fazla 5-7 dakika pişirin. 5-7 kek almalısın. Üzerine bastırarak kekin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz: kek hazır olduğunda biraz yaylanır ve elinize yapışmaz.
6. Kağıt sıcakken kabuğu çıkarın ve soğuması için düz bir yüzeye koyun. Yani tüm kekleri soğutun.
7. Krema için yumurtayı şekerle çırpın, ekşi krema, vanilya şekeri (veya bıçağın ucundaki vanilin) ​​ekleyin. Ardından nişastayı, tercihen mısır nişastasını ekleyin. Nişasta yoksa, birinci sınıf buğday unu ile değiştirilebilir.
8. Bir su banyosunda veya çok düşük ısıda, kremayı kabarcıklar görünene kadar sürekli karıştırarak getirin. Baloncuklar belirip krema koyulaşınca ocaktan alın.
9. Kremayı plastik sargı ile kaplayarak soğumaya bırakın. Soğutulmuş kremaya çırpılmış tereyağı ekleyin ve kabarık bir muhallebi oluşturmak için her şeyi birlikte çırpın.
10. Pastaya daha pürüzsüz, daha temiz bir görünüm vermek için kenarları keserek kekler desene hizalanabilir.
11. Her pastayı krema ile kalın bir şekilde kaplayın, ilk pastayı kremanın hafifçe bulaşmış olduğu bir tabağa koyun.
12. Pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile yağlayın ve bir spatula veya spatula ile düzeltin.
13. Pastayı 8-12 saat soğukta bekletin, ardından üzerini örneğin beyaz çikolata parçalarıyla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Lor kremalı "Süt Kızı" pastası

Bu tarife göre lor kreması ile haşlanmış yoğunlaştırılmış süt üzerinde orta derecede sulu bir Milk Girl pastası yapabilirsiniz. Krema için yumuşak süzme peynir kullanmanız gerekir, ayrıca yoğunlaştırılmış süt ilaveli keklerin tatlı olduğunu unutmayın, bu nedenle krema çok tatlı olmamalıdır. Bu ürünlerden, taze süzme peynir içerdiğinden soğukta en fazla üç gün saklanması gereken oldukça ağır ve büyük bir kek alacaksınız.

İçindekiler:

Kek için:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Un / s - 1-1.5 yemek kaşığı.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Kabartma tozu - 15 gr.

Krema için:

• Yağ kremi - 350 ml.
• pudra şekeri - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• Yumuşak süzme peynir - 250 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kek hamuru basitçe yapılır, sadece tüm malzemeleri birleştirmeniz ve pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir çırpma teli veya mikser kullanmanız yeterlidir.
2. Belirtilen hamur miktarından 5-6 kek elde edeceksiniz. Pişirme kağıdına 20-22 cm çapında daireler çizin, her daireye 2-3 yemek kaşığı hamur yayın.
3. Kekleri önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 5-7 dakika pişirin.
4. Kreması için, kremayı pudra şekeri ile sert bir köpük oluşana kadar çırpın.
5. Çırpılmış kremaya yumuşak süzme peynir ekleyin ve pürüzsüz, kabarık bir kütle elde etmek için hızlıca tekrar çırpın.
6. Tüm pastaları krema ile fırçalayarak pastayı geniş bir düz tabakta toplayın. Keklerin daha iyi doyması için ellerinizle hafifçe bastırılması gerekir.
7. Pastayı bir gece veya 8 saat soğuk bir yerde (buzdolabında) bekletin ve ardından masaya servis yapın.

Çayınızın tadını çıkarın!

Andy Chef'in Süt Kızı Tarifi

Ve işte, kremaya şeftali eklenmiş "Süt Kızı" pastası için başka bir orijinal yazarın tarifi. Bu tarif için yoğun kremaya ihtiyacınız olacak - en az yüzde 33.

İçindekiler:

Kek için:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Tereyağı - 100 gr.
• Un - 200 gr.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Krema için:

• Yağ kremi - 650 ml.
• Konserve şeftali - 1 kutu.
• Pudra şekeri - 100-150 gr.

Düzleştirici krem ​​ve dekorasyon için:

• Lor peyniri - 300 gr.
• Yağ kremi - 100 ml.
• Tatmak için pudra şekeri.
• Meyveler - isteğe bağlı.
• Gıda boyası - isteğe bağlı.

ganaj için:

• Beyaz çikolata - 100 gr.
• Yağ kremi - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları yoğunlaştırılmış sütle çırpın, ardından eritilmiş ancak soğutulmuş tereyağı ekleyin ve karıştırın.
2. Hamura elenmiş un, kabartma tozu ekleyin, homojen, pürüzsüz bir hamur elde etmek için karıştırın.
3. Pişirme kağıdına 20-22 cm çapında bir daire çizin, kağıdı bir fırın tepsisine daire aşağı gelecek şekilde koyun, görünecektir.
4. 2 yemek kaşığı hamuru bir daireye yayın ve keki 180 derecede 5-7 dakika pişirin.
5. Tüm kekleri aynı şekilde pişirin; Kekleri fırından çıkardığınızda hemen parşömenden çıkarın ve soğumaları için masanın üzerine koyun.
6. Pudra şekeri ile kalın, sabit bir köpük elde edene kadar çırpmanız gereken kremadan bir krem ​​\u200b\u200bhazırlayın.
7. Şeftalileri daireler halinde kesin.
8. Pastayı toplayın, her pastayı kremayla sürün, ancak şeftali halkalarını her pastanın üzerine değil, birer birer sonra koyun.
9. Pastayı buzdolabında en az 6 saat kremanın içinde bekletin.
10. Lor peyniri, pudra şekeri ve kremayı karıştırarak tesviye kremini hazırlayın (beyaz kek istemiyorsanız dilediğiniz renkte gıda boyası ekleyebilirsiniz). Kremayı çırpın ve soğutun.
11. Bir pişirme spatulası kullanarak pastayı tesviye kremasıyla kaplayın.
12. Ganaj yapmak için kremayı kaynatın, beyaz çikolata parçalarını ekleyin ve ocaktan alın.
13. Ganajı hafifçe soğumaya bırakın, bir şırıngaya veya torbaya koyun ve pastanın üzerine güzel desenler çizin.
14. Şimdi böyle harika bir şahesere hizmet edebilirsiniz!

Afiyet olsun!

Emma'nın büyükannesinden "Süt Kızı" kek tarifi

Popüler video blog yazarı büyükanne Emma'nın önerdiği "Süt Kızı" pastasının tarifini sunuyoruz. İncelemelere göre, bu tarife göre pişmiş kek çok lezzetli çıkıyor! Yoğunlaştırılmış süt burada sadece kekler için değil, aynı zamanda krema için de ana malzemedir.

İçindekiler:

Test için:

• Kabartma tozu - 15 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 500 gr.
• Un - 250 gr.
• Yumurtalar - 3 adet.

Krema için:

• Yoğunlaştırılmış süt - 250 gr.
• Krem - 1 l.
• tatmak için vanilin.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için yoğunlaştırılmış süt ve yumurtalar pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır.
2. Başka bir kapta unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamurun sıvı bileşenine eleyin.
3. Hamuru bir çırpma teli veya mikser ile pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. Daha sonra fırına daha iyi oturması için hamur bir süre bekletilmelidir. Bu süre zarfında kek katları için fırın kağıdına daireler çizmelisiniz. Çap - 20-22 cm Kekleri tek tek pişirmek için böyle iki daire olmalıdır.
5. Keklerin yanmaması için pişirmeden önce herhangi bir yağ veya margarin ile hafifçe yağlanması gerekir.
6. Yoğurduktan 15 dakika sonra 180 derece ısıtılmış fırında kekleri pişirmeye başlayın. Hamuru bir kaşıkla (2-3 yemek kaşığı) her daireye yayın, kekleri fırına koyun ve kızarmaları için 5-7 dakikadan fazla pişirin.
7. Kekleri fırından çıkardığınızda hemen kağıttan çıkarın ve eşit şekilde soğumaları için masanın üzerine koyun (kekleri tek tek koymayın, aksi takdirde birbirine yapışacaktır). Mutfakta az yeriniz varsa, kekleri bir yığın halinde istifleyebilirsiniz, ancak keklerin yapışmasını önlemek için her alt kekin üzerine bir havlu veya parşömen yaprağı koymanız gerekir.
8. Kreması için kremayı şeker ve vanilya ile koyulaşana kadar çırpın. Çırpmayı durdurmadan yoğunlaştırılmış sütü kremaya ekleyin ve kremayı çırpmaya devam edin.
9. Pastayı toplayın, kekleri kremayla bulaştırın, sonunda pastayı yan ve üstten kaplayın.
10. Daha sonra kek, fırında 5 dakika daha kurutursanız, bir kekten yapılabilecek kıyılmış fındık veya kırıntılarla serpilebilir.
11. Pastayı soğuk bir yerde en az 6-8 saat beklettikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyin (meyve ve nane yapraklarıyla) ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Kek "Süt Kızı" - Olga Vashurina'dan tarif

Olga Vashurina, ilk sezonun Confectioner televizyon yarışmasının tanınmış bir galibi. Kadın, tatlı yaratıcılığıyla televizyonda ve Instagram'da izleyenleri şaşırtmaya devam ediyor. Size onun cevizli ve dut dolgulu "Süt Kızı" tarifini sunuyoruz.

İçindekiler:

Kek için:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Un - 150 gr.
• Kabartma tozu - 10 gr.

Krema için:

• Yumurta - 1 adet.
• Şeker - 150 gr.
• Un - 2 yemek kaşığı. ben.
• Yağ kremi - 300 ml.
• tatmak için vanilin.
• Tereyağı - 50 gr.
• Fındık kırıntısı - isteğe bağlı.
• Meyveler - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları mikser veya çırpma teli ile köpürene kadar çırpın (daha iyi çırpmalarını sağlamak için yumurtaların üzerine limon suyu damlatın).
2. Yumurta köpüğüne yoğunlaştırılmış süt ve elenmiş unu kabartma tozu ile birlikte ekleyin.
3. Yumurta köpüğünden düşmemeye dikkat ederek hamuru iyice ve dikkatlice yoğurun. Pürüzsüz, homojen bir hamur elde etmelisiniz.
4. Bir kalemle pişirme kağıdına yaklaşık 20 cm çapında bir daire çizin. 7-9 boşluk olmalıdır.
5. Her parçanın üzerine 2-3 yemek kaşığı hamur koyun ve dairenin kenarlarını aşmadan güzelce yayın.
6. 180 derece ısıtılmış fırında keklerin her biri altın sarısı olana kadar pişirin, bu her bir kek için yaklaşık 5 dakikanızı alacaktır.
7. Krema için yumurta ve şekeri çırpın.
8. Daha sonra kremaya un, krema ve vanilin eklenir ve her şey bir çırpma teli ile iyice karıştırılır.
9. Düşük ısıda veya bir su banyosunda, krema, yanmaması için her zaman karıştırılarak ısıtma ve koyulaştırmaya getirilmelidir.
10. Halihazırda koyulaşan ve köpürmeye başlayan ancak kaynamayan kremanın içine eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırın ve kremayı ocaktan alın.
11. Sonra kremayı biraz soğumaya bırakın ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
12. Pastayı düz bir tabağa alın, kremayı her pastanın üzerine iyice yayın. Ezilmiş fındıkları katmanların arasına serpin ve herhangi bir meyveyi ekleyin. Meyveler büyükse (çilekler), ince doğranmış olmaları gerekir.
13. Pastanın üzerini ve kenarlarını bol krema ile yağlayın, fındık serpin ve servis yapmadan önce çileklerle süsleyin, aksi halde böğürtlenler ekşi olur.
14. Servis yapmadan önce pastayı en az 8 saat soğukta bekletin.

Afiyet olsun!

Meyveli "Süt Kızı" için basit ve lezzetli tarif

"Süt kızı" pastasını zaten pişirmiş olan mutfak uzmanları, herkesin böyle bir pişirme yapabileceğini söylüyor, çünkü kek hamurunun hazırlanması bisküvi hamurundan daha kolaydır ve her zaman pişirilir. Ve krema ile daha da kolay - tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile homojen bir kütleye çırpın ve bitirdiniz! Bu pastanın herhangi bir meyve ve meyve aromasına sahip olmasını istiyorsanız, kremaya taze meyveler ekleyin: muz, şeftali, ahududu, kiraz, çilek vb.

İçindekiler:

Test için:

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Un - 200 gr.
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
• Vanilin bir bıçağın ucunda.

Krema için:

• Herhangi bir lor peyniri veya yumuşak lor - 300 gr.
• Yağ kremi - 400 gr.
• Pudra şekeri - 40 gr.
• Muz - 2-3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları yoğunlaştırılmış sütle birlikte geniş ve kullanışlı bir kaba koyun ve bir mikser ile çırpın, keklerin daha hoş bir aromaya sahip olması için vanilin ekleyin.
2. Unu aynı kaseye eleyin, kabartma tozu ve düşük hızda bir karıştırıcı ekleyin veya kek kütlesini bir mutfak spatula ile yoğurun.
3. Yağlı kağıt üzerinde bir hamur halkası kullanarak kek için bir daire oluşturun, ardından hamurla fırçalayın (her kek için 2-3 yemek kaşığı hamur). Yüzüğünüz yoksa, pişirme kağıdına bir daire çizin ve hamurla fırçalayın. Her yeni pastayı aynı şekilde hazırlayın. Keklerin yanmaması için yağlı kağıdı yağlayın.
4. 180 derece ısıtılmış fırında en fazla 5-7 dakika pişirin.
5. Sıcak kekleri, yapışmamaları için kağıttan çıkarın ve ardından soğumaları için masanın üzerine koyun.
6. Tüm malzemeleri bir kaseye koyarak kek kremasını yapın. Muzları daireler halinde kesin. Ardından, kalın, homojen bir kütleye kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın.
7. Tüm kekler soğuduğunda, pastayı geniş bir tabağa veya bir tabağa toplayın, her pastayı krema ile iyice bulaştırın.
8. Son olarak, pastanın kenarlarını ve üstünü kaplayın (kekler şablona göre önceden kesilebilir, örneğin mükemmel şekilde yuvarlak olmaları için tavanın kapağı boyunca).
9. Pastayı buzdolabında en az 8 saat beklettikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın!

Afiyet olsun!

Tavsiye: bir meyve veya meyveli kek "Süt Kızı" süslemek için, hem taze hem de dondurulmuş çilek ve meyveleri kullanabilirsiniz, ancak ekşi olmadıklarından emin olun - estetik açıdan hoş görünmeyecektir.

Mascarpone ile Sütlü Kız pastası nasıl yapılır?

Uygulamanın gösterdiği gibi, hafif ve kararsız mascarpone peyniri krema, krema ile iyi gider, temelde "Süt Kızı" kekinin keklerini mükemmel şekilde ıslatabilirsiniz.Bu kremin hassas ve çok kremsi olduğu ortaya çıktı! Lezzet için kremaya vanilin, rom veya başka bir tatlandırıcı ekleyebilir veya orijinal tadını bırakabilirsiniz.

İçindekiler:

Test için:

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Vanilin bir bıçağın ucunda.
• Kabartma tozu - 10 gr.

Krema için:

• Mascarpone peyniri - 250 gr.
• Yağ kremi - 400 ml.
• Yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kutu.
• tatmak için vanilin.

Pişirme işlemi:

1. Yoğunlaştırılmış sütü büyük bir kaba koyun, çiğ yumurtaları ekleyin ve köpük görünene kadar her şeyi çırpın.
2. Unu eleyin, ardından kekin tadının hissedilmesini istiyorsanız vanilin ekleyin. Kabartma tozu ekleyin.
3. Ekşi krema gibi bir hamur yapmak için unu yumurta ve yoğunlaştırılmış sütle hafifçe karıştırın.
4. Kekleri pişirmek için, parşömen kağıdına çizilmiş bir daireye birkaç kaşık hamur koyun ve hamuru hafifçe yayın. Bunu tüm keklerle yapın.
5. Kekleri 180 derecede 5 dakika pişirin, fırın önceden ısıtılmış olmalıdır.
6. Bisküviler hala sıcakken, hızlı bir şekilde pişirme kağıdından ayırın ve masanın üzerine koyun, ancak yığın halinde değil, aksi takdirde birbirine yapışacaktır.
7. Mükemmel bir eşit pastaya ihtiyacınız varsa, kekleri kenarlardan yuvarlak bir şekilde kesin ve düzensizlikleri kesin.
8. Krema yapmak için, tarifte belirtilen krema için tüm malzemeleri tek bir kaba koyup, krema koyulaşana kadar mikserle çırpmanız gerekiyor.
9. Pastayı düz bir tabağa koyun. Her pastayı krema ile iyice doyurun ve sonunda pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile fırçalayın. Kenarlar geniş bir mutfak spatulası ile düzeltilebilir.
10. Pastanın üstünü süsleyin.
11. Pastayı gece boyunca veya 8 saat soğuk bir yere (buzdolabına) koyun.
12. Bitmiş Milk Girl pastasını sıcak çay veya kahve ile servis edin.

Afiyet olsun!

Evde ekşi krema ile "Süt kızı"

Ekşi krema ile Kek "Süt Kızı", bu hamur işlerinin diğer çeşitlerinden daha kolay yapılır, çünkü bu kadar basit bir krema mümkün olduğunca çabuk hazırlanır, ancak pastanın tadı bundan hiç zarar görmez, sadece biraz olur. farklı. Dene!

İçindekiler:

Test için:

• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• tuz - 1 tutam

Krema için:

• Ekşi krema - 150 ml.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yoğunlaştırılmış süt ile yumurtaları geniş bir kapta güzel bir köpük oluşana kadar çırpın.
2. Bu malzemelere un, biraz tuz ve kabartma tozu ekleyin, iyice yoğurun ki hamur sıvı ve pürüzsüz olsun.
3. Yağlı kağıt üzerinde 5-6 kek pişirin. Bunu yapmak için, kağıda kalemle 22 cm çapında bir daire çizmeniz ve bu dairenin üzerine 3 yemek kaşığı hamuru yavaşça yaymanız gerekir.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın, fırın tepsisine hamurlu kağıt koyun ve pastayı en fazla 5-7 dakika pişirin. Bir kek pişerken diğer kekin üzerine sürün vb.
5. Hızlı bir krema yapmak için ekşi kremayı bir karıştırıcı ile çırpın veya buna uygun bir kapta kaynamış yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
6. Kekleri kağıttan çıkarırken üst üste koymayın, birbirine yapışmamaları için masanın üzerinde soğumaya bırakın.
7. Soğutulmuş kekleri kalın bir krema tabakasıyla yağlayın, bir kek oluşturun ve ardından Milk Girl kekinin kenarlarını ve üstünü krema ile yağlayın.
8. Pastanın üstünü dilediğiniz gibi süsleyin: taze meyveler, meyve parçaları, küçük kurabiyeler vb.

Afiyet olsun!