Sütte delikli ince krepler - en lezzetli ve basit 10 tarif

Krep tüm dünyada çok popüler bir yemektir. Krep yapmak için birçok varyasyon var. Bugün, size delikli sütte ince krepleri nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi öğretecek, adım adım fotoğraflarla en lezzetli ve basit 10 tarifi dikkatinize sunuyoruz.

0,5 litre süt için delikli ince krepler

Bu tarife göre hazırlanan krepler çok yumuşak, ince ve lezzetlidir. Herhangi bir reçel, bal, ekşi krema veya meyve şurubu ile iyi giderler.

Porsiyon: 4-6

Pişirme süresi: 45 dakika

• 
  Pankek yapımında en önemli şey hamurun doğru şekilde yoğrulmasıdır. Yapı olarak homojen ve yoğunlukta doğru yaparsanız - pişirmede başarı sizden yana olacaktır. Bu nedenle, önce yumurtaları bir kaseye kırmanız gerekir. Sonra bir çırpma teli alın ve yumurtaları 30 saniye çırpın.
• 
  Şimdi sütün yarısını yumurtalara dökün ve ayrıca yarım çay kaşığı tuz ve yarım yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın. Bu arada, şeker ve tuz miktarı oldukça taze krepler için tasarlanmıştır (dolguyu içlerine saracağınız varsayılır), bu nedenle tat tercihlerinize bağlı olarak miktarlarını kendiniz ayarlayın.
• 
  1,5 su bardağı unu ayrı bir kaba eleyin. Yavaş yavaş hamura eklemeniz, her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırmanız gerekir. Krep hamuruna unun tamamını hemen eklememelisiniz. Daha az veya daha fazla una ihtiyacınız olabilir (bu, yumurtaların boyutundan unun kalitesine kadar çeşitli faktörlere bağlıdır). Hamurun içine 1-2 yemek kaşığı un dökmek, karıştırmak ve hamurun hangi kıvamda olduğunu görmek en iyisidir. Çırpıcıya ek olarak, bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz. Ana göreviniz hamurdaki topakları önlemek.
• 
  Son olarak sütün kalan yarısını hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun çok cıvık olduğunu görürseniz, biraz daha elenmiş un ekleyin. Tutarlılık, aksine, çok kalınsa, biraz daha süt dökün.
• 
  Hamuru 2 parçaya bölün. Ayrıca, testin bir bölümünde diğerinden 2 kat daha fazla olmalıdır. Hamurun daha küçük kısmına biraz elenmiş un (3-4 yemek kaşığı) ekleyin ve iyice karıştırın. Kızartma sırasında kreplerin yapışmasını önlemek için hamura biraz sebze veya eritilmiş tereyağı eklenir. Her şeyi son bir kez iyice karıştırın. Şimdi bu hamuru hamurun 2. kısmına ekleyin ve karıştırın. Bitti, şimdi kızartmaya başlayabilirsiniz.
• 
  Tavayı önceden ısıtmak için ocağa koyun. Tava uygun şekilde ısındığında, biraz bitkisel yağ (kokusuz) ile fırçalayın. Tavayı elinize alın, hafifçe eğin ve 1/2 -1 kepçe hamur içine dökün. Hamuru tüm yüzeye eşit olarak dağıtmak için tavayı saat yönünde hafifçe döndürün.
• 
  Şimdi krepi her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartmanız gerekiyor. Gözlemenin kenarlarının kızarmaya başladığını ve üstünün kuruduğunu gördüğünüzde, gözlemeyi ters çevirmenin zamanı gelmiş demektir. Çevirme işlemi sırasında krep kırılırsa biraz daha un eklemeniz gerekebilir. Ortalama olarak, her gözleme 1.5-2 dakika kızartılır.
• 
  İnce krepleri sütle ılık halde, bal, reçel, ekşi krema dökerek veya dilediğiniz dolguyu koyarak servis edin.

Afiyet olsun!

1 litre süt için klasik ince krep tarifi

Kahvaltıda lezzetli, kırmızı, yumuşak ve aromalı krepler güne harika bir başlangıçtır. Bu pankeklerin içinde bulunan soda sayesinde hamurun dokusu havadar ve delikli oluyor. Bu krepler reçel, bal, ekşi krema, akçaağaç şurubu veya şekerli taze çilek püresi ile harika gider.

İçindekiler:

• %2,5 yağ içeriğine sahip süt - 1 l
• sofra tuzu - 2 tutam
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Sirke - 1 çay kaşığı
• Toz şeker - 5-6 yemek kaşığı. ben.
• Kokusuz bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. ben.
• Un - 350 gr
• Tavuk yumurtası - 3-4 adet.

Pişirme işlemi:

1. Hamur yoğurulurken süt ılık olmalıdır. Bu nedenle, bir tencereye dökün ve ocakta ısıtın (yaklaşık 40 dereceye kadar), bunu mikrodalgada da yapabilirsiniz.
2. Daha sonra 4 yumurtayı tek tek ılık sütün içine çırpın. Süt ve yumurtaya 6 yemek kaşığı şeker (toz şeker miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir) ve 2 tutam tuz ekleyin. Tüm malzemeleri mikser ile iyice çırpın. İyi bir köpüğünüz olmalı ve karışımın hacmi yaklaşık 2 kat artacaktır.
3. Küçük bir kapta, kabartma tozunu sirke ile söndürün. Söndürülmüş kabartma tozunu yumurtaların üzerine dökün. Unu bir elekten geçirdiğinizden emin olun (bu ona oksijen getirecek ve kreplerin yumuşak ve havadar olmasına yardımcı olacaktır). Malzemelerin geri kalanına biraz un ekleyin, sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Unun kalitesine bağlı olarak, daha az veya daha fazlasına ihtiyacınız olabilir. Bitmiş hamurun yüksek oranda yağ içeren kefir'e benzemesi gerektiği gerçeğine rehberlik edin (hamur daha kalın çıkarsa, o zaman herhangi bir delik ve incelik hayal bile edemezsiniz).
4. Hamurun içine 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve hamuru tekrar bir karıştırıcı ile çırpın. Yani pankek yapımında en önemli şey bitti. Hamuru yarım saat bekletin (bu süre zarfında soda çalışmaya başlayacak ve hamurun yüzeyinde kabarcıklar oluşacaktır).
5. Krepleri kızartacağınız tava çok iyi ısıtılmalıdır. Biraz yağ ekleyin ve hamuru oldukça ince bir tabaka halinde dökün. Hamurun tavanın dibine akmasına izin verin ve krepleri orta ateşte kızartın. Gözlemeyi diğer tarafa çevirmeden önce tüm kabarcıkların yüzeyinde patlaması gerektiği gerçeğine rehberlik ederek tam zamanı adlandırmak zordur.
6. Bu harika krepleri sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Süt delikli Ajur krep

Ajur krepleri, tüm aile için hızlı ve lezzetli bir kahvaltı için sadece bir nimettir. O kadar lezzetliler ki aileniz daha fazlasını isteyecek. Ajur kreplerini sütte hazırlamak çok basittir, acemi bir ev hanımı bile onlarla başa çıkabilir.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 0,5-0,6 l
• Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı ben.
• sofra tuzu - tatmak
• Şeker kumu - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• Buğday unu - 1 su bardağı
• Kabartma tozu - 0,5-1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce yeterince derin bir kapta yumurtaları, biraz tuzu ve bir buçuk yemek kaşığı toz şekeri kaydırmanız gerekir. Yumurta kütlesinin hacmi yaklaşık 1,5 kat artana kadar bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları şekerle çırpın.
2. Yumurta kütlesine 1,5 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 300 mililitre süt ekleyin. Çırpma işlemi aynı anda gerekli değildir, tüm malzemeler çırpma işlemi sırasında eklenir.
3. Bir bardak unu bir elek ile derin bir kaseye eleyin ve ardından yavaş yavaş, azar azar hamura un ekleyin. Her un ilavesinden sonra hamuru iyice karıştırın. Şimdi sütün geri kalanını ve kabartma tozunu ekleyebilirsiniz.Soda önce sirke ile küçük bir kapta söndürülmeli ve ancak daha sonra malzemelerin geri kalanına eklenmelidir. Sonuç olarak, yaklaşık olarak yüksek oranda yağ içeren ekşi krema gibi, kıvamda yeterince kalın bir hamurunuz olmalıdır.
4. Hamur iyice yoğrulduktan sonra yaklaşık bir saat dinlenmeye bırakmalısınız. Bu süre zarfında hamurdaki un iyice dağılacak ve soda etkisini göstermeye başlayacaktır.
5. 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün (ayçiçek yağını tatsız ve kokusuz kullanmak daha iyidir). Tepsinin ortasına bir kepçe hamur dökün ve tepsiyi sapından saat yönünde çevirin. Hamur, tepsinin tabanını tamamen kaplamalıdır. Delikler görünene ve gözleme kenarı altın bir kabukla kaplanana kadar her iki tarafta ajur krepleri pişirin.
6. İnce ajur krepleri, her türlü tatlı dolgunun yanı sıra ekşi krema, bal ve akçaağaç şurubu ile iyi gider.

Sağlığınız için yiyin!

Süt ve kaynar su ile muhallebi krep

Güzel narin krepler yapmak bütün bir sanattır. Tarifimizi dikkatlice okuyun ve bu yemeği pişirmenin tüm inceliklerini öğreneceksiniz. Krepler çok lezzetli, yumuşak ve aromatik. Kimse direnemez.

İçindekiler:

• Buğday unu - 1 su bardağı
• Toz şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Kaynar su - yarım bardaktan biraz fazla
• Süt - 1 bardak
• Ayçiçek yağı - 1-2 yemek kaşığı. ben.
• sofra tuzu - ½ çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yeterince derin bir karıştırma kabı kullanın. İçine 2 tavuk yumurtasını kırın, ½ çay kaşığı sofra tuzu ve bir buçuk yemek kaşığı şeker ekleyin. Bir mikser alın ve kasedeki tüm malzemeleri 3-5 dakika çırpın. Bu süre zarfında kütle hafif bir gölge alacak, hacimde artacak ve köpüğe dönüşecektir.
2. Oda sıcaklığındaki sütü çırpılmış yumurtalara ince bir dere halinde dökün. Tüm malzemeleri tekrar çırpın.
3. Buğday ununu özel bir elek kupası kullanarak ayrı bir kaba eleyin. Elenmiş unu azar azar hamura ekleyin, hamuru bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Un hatasız elenmelidir, böylece topaklardan kurtulur ve hamuru oksijenle zenginleştirirsiniz, bu da kreplerin kalitesi ve dokusu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
4. Şimdi kıvamı kalın ekşi kremaya benzeyen hamurda, 2/3 bardak taze kaynamış su eklemeniz gerekiyor. İyice karıştırın ve hamura 1-2 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ekleyin (böylece pankekler tavada yanmaz).
5. Krep kızartma tavası önce iyice ısıtılmalıdır. Tencerenin tabanı yeterince ısındığında üzerine biraz ayçiçek yağı sürün (örneğin silikon bir fırça kullanarak) ve 1 kepçe hamurdan dökün. Hamuru tavaya eşit şekilde yayın ve krepleri orta ateşte kenarları altın rengi olana kadar kızartın. Gözlemeyi ters çevirin ve diğer tarafta 1-1.5 dakika kızartın.
6. Kaynar suda hazır ajur krepleri en iyi servis edilir, reçel veya ekşi krema serpilir.

Afiyet olsun!

Süt ve soda ile lezzetli ince krep

Hafif ve yumuşak krepler, harika aroması ve hoş tadı ile sabahları sizi neşelendirecek. Böyle bir incelik, tüm gün için harika bir başlangıç ​​ve canlılık yükü olacaktır.

İçindekiler:

• Un - 170 gr
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Süt - 0,4 l
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Sirke - 0,5 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - küçük bir tutam
• Kokusuz ayçiçek yağı - 30 ml

Pişirme işlemi:

1. Hamuru ince kreplere hazırlamak için ılık süte ihtiyacımız var. Ocakta hafifçe yaklaşık 35-40 ° C'lik bir sıcaklığa ısıtın. İki yumurtayı dönüşümlü olarak ılık süte çırpın ve hamuru bir çırpma teli ile biraz çırpın.
2. Şimdi ihtiyacınız olan şeker miktarını (başlangıçta 2 yemek kaşığı belirtilmiş ama bu şekersiz pankek bazında oluyor dilerseniz miktarını arttırabilir veya ilk gözlemeyi tattıktan sonra pişirme sırasında ayarlayabilirsiniz) ve bir tutam tuz ekleyin. Tekrar karıştırın.
3. Sodanın söndürülmesi gerekiyor. Bunu bir kaşıkta değil, küçük bir kapta yapmak için tembel olmayın. Böylece kabartma tozu daha iyi çözülecek ve daha aktif hareket edecektir. Söndürülmüş kabartma tozunu hamurun içine dökün.
4. Unu gözleme hamuruna eklemeden önce mutlaka eleyin. Unu yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda eklemeniz ve iyice yoğurmanız gerekir. Bu şekilde miktarı kontrol edebilirsiniz, çünkü orijinal olarak belirtilen bileşenlere kıyasla daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olduğunu görebilirsiniz.
5. En son 1-2 yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır. Eğer başaramazsanız, un ekleyin (hamur inceyse) veya süt ekleyin (hamur kalınsa).
6. Şimdi hamurun yaklaşık 30 dakika beklemesi gerekiyor, böylece unun dağılması için zaman var ve soda çalışmaya başlıyor. Belirtilen süreden sonra krep kızartmaya başlayın.
7. Çok iyi ısıtılmış bir tavada süt ve sodada her iki tarafta 1,5 dakika (yaklaşık) tutarak ince krepler pişirmeniz gerekir. Hazır krepler ılık olarak servis edilmeli, bal, reçel veya ekşi krema ile tatlandırılmalıdır.

Ekşi sütte ince krep nasıl pişirilir?

Genellikle ekşi sütün buzdolabında kalması olur. Tabii ki, onu atabilirsiniz, ancak böyle bir ürün bile uygulamasını tutumlu bir ev hanımıyla bulacaktır. Örneğin, ekşi süte dayalı olarak tüm aile için harika bir kahvaltı yapabilirsiniz: ince ajur krepleri.

İçindekiler:

• Süt (ekşi) - 500 ml
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Buğday unu - 1 su bardağı
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Bunu çırpma teli ile yapabilirsiniz, ancak bir mikser ile daha iyi, daha hızlı ve daha iyi olacaktır.
2. Yumurtalar iyice çırpıldığında sütün yarısını üzerlerine dökün. Tekrar iyice karıştırın.
3. Bir bardak un, bir elek ile ayrı bir kaseye elenmeli ve ardından hamura biraz eklemeye başlamalıdır. Topaklanmayı önlemek için un eklerken hamuru sürekli karıştırın. Bu kademeli un ilavesi, hamurun kıvamını mükemmel bir şekilde kontrol etmenizi ve hamurun çok kalın olduğu durumu önlemenizi sağlar.
4. Şimdi hamura ekşi sütün kalan yarısını, 2 yemek kaşığı kokusuz ayçiçek yağını eklemeniz ve hamuru tekrar iyice karıştırmanız gerekiyor. Hamurun kıvamını tekrar değerlendirin, ekşi krema ile aynı olmalıdır. Hamur size sıvı gibi geliyorsa biraz daha un ekleyin, kalın görünüyorsa biraz daha ekşi süt ekleyin.
5. Krepleri kızartmadan önce tavayı iyice ısıtın. Ardından ilk gözlemeyi pişirmeden önce tepsinin altını 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın. Gelecekte, büyük olasılıkla tereyağına ihtiyacınız olmayacak, çünkü hamur bitkisel yağ içeriyor ve krepler tavaya yapışmamalı.
6. Sıcak bir tavaya bir kepçe hamur dökün ve her yöne çevirerek tavanın dibine dağıtın. Krepleri orta ateşte her iki tarafta 1-1.5 dakika kızartın.
7. Hazır krepler ekşi krema, reçel veya bal ile mükemmel bir şekilde tamamlanır. Sıcak servis edilmeleri gerekir.

Afiyet olsun!

Sütlü tatlı krepler için basit ve lezzetli bir tarif

Sütlü kahvaltıda ince krep için çok basit ama lezzetli bir tarif. Herhangi bir mutfakta bulunabilecek en basit ürünlerden son derece basit bir şekilde hazırlanırlar. Kesin oranlar ile mükemmel sonuçlar garanti edilir.

İçindekiler:

• Buğday unu - 1 su bardağı
• Toz şeker - 3.5 yemek kaşığı. ben.
• Süt - 0,2 l
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• tuz - 1 çay kaşığıben.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Doğru yoğrulmuş hamur, ortaya çıkan kreplerin ana garantörüdür. Bu nedenle, tarifi tam olarak izleyin. Öncelikle 3 yumurtayı yeterince derin bir kaba kırın, üzerlerine bir tatlı kaşığı sofra tuzu, 3,5 yemek kaşığı şeker ekleyin ve karıştırın. 200 ml sütü ince bir akıntıya dökün ve karışım pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Önce 200 gram unu ayrı bir kaba eleyin. Bu teknik, topaklanmayı önlemenize yardımcı olacak ve unu oksijenle zenginleştirecek, bu da krepleri hafif ve gözenekli hale getirecektir. Elenmiş unu küçük porsiyonlarda çırpılmış yumurtalara yavaşça ve yavaş yavaş ekleyin, hamuru iyice karıştırın.
3. Bitmiş hamura 3 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Unun düzgün bir şekilde dağılması için zamana sahip olması için hamuru 20-30 dakika oda sıcaklığında bırakın.
4. İyice ısıtılmış bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Hamurun üzerine bir kepçe dökün ve krepleri orta ateşte yaklaşık 1-1,5 dakika kadar her iki tarafını da kızartın.
5. Hazır krepler hem tatlı hem de diğer dolgular (süzme peynir, peynir vb.) ile birlikte sıcak olarak servis edilmelidir.

Afiyet olsun!

Yumurtasız süt ve su ile ince krep

Kokulu krep yapmak istiyorsunuz ama buzdolabında yumurta mı bitti? Önemli değil, bu durumda sizin için yumurtasız ajur krepleri için harika bir tarif hazırladık. Deneyin ve kalbinizdeki aşkı kazanacaklarından eminiz.

İçindekiler:

• Un - 1 bardak
• sofra tuzu - ½ çay kaşığı.
• Süt - 1 bardak
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• Toz şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• İçme suyu - 160 ml
• Soda - yarım çay kaşığından biraz daha az

Pişirme işlemi:

1. Bu tarifte, önce tüm kuru malzemeleri karıştırmanız ve ardından sıvı olanları eklemeniz gerekir. Bu nedenle önce 1 su bardağı buğday ununu derin bir kaba eleyin ve üzerine bir çay kaşığı kabartma tozu, 3 yemek kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuzun üçte birini ekleyin. Tüm gevşek malzemeleri iyice karıştırın. Lütfen sodayı söndürmeniz gerekmediğini unutmayın.
2. Küçük porsiyonlarda kaseye bir bardak süt ekleyin. Hamur yeterince kalın olduğu için iyice karıştırın.
3. Gözleme hamuruna belirtilen miktarda kokusuz bitkisel yağ ve oda sıcaklığına soğutulmuş 160 mililitre su ekleyin. Kıvamında kefir'e benzeyen hamuru yoğurun (biraz daha ince olsa bile).
4. Krep pişirmeye başlamadan önce, çok sıcak bir tavayı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın, sadece kızartmanın başlangıcında yağlamanız gerekir, çünkü krepler gelecekte yanmalarını önleyecek bitkisel yağ içerir.
5. Hazırlanan tavaya bir kepçe hamur dökün ve krepi her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Krepler, bağımsız bir yemek olarak veya çeşitli dolgular ve garnitürlerle sıcak olarak servis edilir.

Size ve sevdiklerinize afiyet olsun!

Süt tozunda krep yapmak için adım adım tarif

Buzdolabınızda ne taze ne de ekşi süt yoksa, bu tarif size yardımcı olacaktır. Süt tozunda ince ajur krepleri de pişirebilirsiniz. Geleneksel krepler kadar lezzetlidirler. Deneyin ve kendiniz görün.

İçindekiler:

• buğday unu - 10 yemek kaşığı ben.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Süt tozu - 2 yemek kaşığı. ben.
• Su - 400-500 ml
• tatmak için tuz
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı ben.
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta 2 yemek kaşığı süt tozunu 400 mililitre suda eritin. Bu gözleme tarifindeki en önemli ve can alıcı an budur. Ana şey, topakların oluşmasına izin vermemektir. Bu nedenle, bir çırpma teli veya mikser ile değil, bir blender ile dövmek en iyisidir.
2. Elde edilen süte 2 yumurtayı çırpın, bir tutam tuz ve 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Her şeyi tekrar iyice çırpın.
3. Önceden elenmiş unu, hamur bileşenlerini çırpmayı durdurmadan küçük porsiyonlarda hamura ekleyin.
4. En sonunda hamura 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin (bu, pankeklerinizin kızartma sırasında tavaya yapışmasını önleyecektir). Hamuru oda sıcaklığında oturmaya bırakın. Genellikle hamurun çözülmesi için 20 dakika yeterlidir.
5. Tavayı olması gerektiği gibi ısıtın, ardından az miktarda kokusuz ayçiçek yağı ile fırçalayın ve krepleri orta ateşte kızartmaya başlayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
6. Ekşi krema veya reçel ile terbiyeli, ılık formda süt tozu ile ince krepler servis yapın.

Afiyet olsun!

Süt ve maya delikli ince krep

Yumuşak, yumuşak ve aromalı krepler için çok ev yapımı ve rahat bir tarif. Onları hazırlamak normalden biraz daha uzun sürecek, ancak sonuç buna değer - krepler lezzetli.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Buğday unu - 0,5 kg
• Toz şeker - 35 gr
• Tuz - ¼ çay kaşığı
• Süt - 900 ml
• Kuru maya - 11 gr
• Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

1. 100 ml sütü bir bardağa dökün. Mikrodalgaya yerleştirin ve ılık olana kadar ısıtın (sıcak değil). Bir yemek kaşığı şeker ve 11 gram mayayı ılık sütün içine dökün. Karıştırın ve yarım saat ısıtın.
2. Bir kaseye iki yumurtayı kırın, tüm şekeri ekleyin ve her iki malzemeyi de köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Artık mayayı, bu zamana kadar aktif olarak çalışmaya başlayan yumurtalara dökebilirsiniz. 800 ml süt ekleyin (sıcak olana kadar ocakta ısıtın). Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Unu ayrı bir derin kaseye eleyin. Unu elemeyip hemen hamurun içine gönderirseniz topaklanma sorunu ile karşı karşıya kalırsınız. Ayrıca mayanın böyle bir hamuru yumuşak ve havadar yapması çok daha zor olacaktır.
4. Elenmiş unu küçük porsiyonlarda gözleme hamuruna dökün. Her yeni partiyi ekledikten sonra hamuru iyice karıştırın. Hamuru bir tutam tuzla baharatlayın ve 2 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ekleyin.
5. Hamurun üzerini streç film ile kaplayın, böylece içine kesinlikle hava girmesin. Hamuru bu durumda sıcak, hava akımı olmayan bir yerde yarım saat daha bırakın.
6. 30 dakika geçtikten sonra folyoyu çıkarın, büyüyen hamuru karıştırın ve tekrar folyo ile örtün. Hamuru 25-30 dakika tekrar ısıya koyun. Bundan sonra gözleme hamurunu tekrar karıştırın ve kalan ayçiçek yağını içine dökün.
7. Mayalı krepler çok iyi ısıtılmış bir tavada kızartılmalıdır. Krep yüzeyinde delikler belirdiğinde ve kendisi beyaza döndüğünde, ters çevirebilirsiniz. Toplamda, her iki taraf da yaklaşık 1 dakikanızı alacaktır.
8. Bu tür krepler, sıcağın sıcağında yemek, reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile ısırmak için çok lezzetlidir.

Size ve sevdiklerinize afiyet olsun!