Kremalı soslu köfte - 10 adım adım tarif

Köfte ve kremalı sos mükemmel bir kombinasyon oluşturuyor. Hassas sos sayesinde köftelerin tadı çok sulu ve zengindir. Köftenin avantajı, farklı et türlerini kolayca deneyebilmenizdir. Baharat ekleyerek farklı soslar da kullanabilirsiniz. Böyle bir yemek, normal bir tavada çabucak pişirilebilir veya fırını kullanabilir.

Bir tavada kremalı soslu sulu köfte

Ailenizin en küçük üyeleri tarafından beğenilecek bir yemek bulamıyorsanız, bu tarif gerçek bir kurtuluş olacaktır. Kesinlikle herkes sosu beğenebilir. Çanak mümkün olduğunca çabuk ve basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç, hassas tadıyla dikkat çekicidir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Porsiyon - 5.

• 
  Tavuk fileto pişirmeden önce işlenmelidir. Eti yıkayıp yüzeyindeki fazla nemi kağıt havlularla alıyoruz. Tavukları eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Eti bir karıştırıcıya koyun. Tavuk yerine domuz eti veya sığır eti kullanabilirsiniz. Hemen hemen her et köfte için uygundur.
• 
  Soğanı akan su altında yıkarız. Kabuğundan temizliyoruz. Soğanı herhangi bir şekilde doğrayın. Parçaların boyutu çok önemli değil çünkü yine de öğüteceğiz. 3 diş sarımsağı bir presle sıkın veya bıçakla doğrayın. Soğanı ve sarımsağı bir karıştırıcıya koyun. Et kıyma makinesi de kullanabilirsiniz. Tüm malzemeleri kıyma haline getirin.
• 
  Kıymayı derin bir kaseye kaydırıyoruz. Üzerine tuz, karabiber ve köriyi ekleyin. Kırmızı biber de kullanabilirsiniz. Kıyılmış eti iyice karıştırın. Baharatların eşit şekilde dağılması için bunu elinizle yapmanız önerilir.
• 
  Köfteleri kıymadan şekillendirmeye başlıyoruz. Kıymanın elinize fazla yapışmasını önlemek için ellerinizi soğuk suya batırın. Küçük toplar oluşturuyoruz, onları her taraftan düzeltiyoruz.
• 
  Tavayı ocağa koyuyoruz. Üzerine bitkisel yağ ekleyin ve silikon bir spatula veya fırça ile dağıtın. Köfteleri bir tavaya birbirinden kısa mesafe olacak şekilde yayıyoruz. Eşit şekilde pişirilmelidirler. Köfteleri 10 dakika pişiriyoruz. Her tarafını pişirmek için arka arkaya çevirin. Köfteler pişince tavayı ocaktan alın.
• 
  Şimdi kremalı sosu hazırlamaya başlayalım. Bir tencereye 50 gram tereyağı koyun. Kısık ateşte haşlıyoruz. Yağı sürekli karıştırmayı unutmayın.
• 
  Eriyen tereyağına 2 yemek kaşığı un ekleyin. Buğday unu kullanılması tavsiye edilir. Karışımı çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Sonuç olarak, kalınlaşması gerekir.
• 
  Süt eklemenin zamanı geldi. Bu, küçük porsiyonlarda kademeli olarak yapılmalıdır. Sosu kısık ateşte pişirin, böylece yanmaya zaman kalmaz. Sosu sürekli karıştırın. O zaman çok kalın olmaz. Pişirme sırasında sosa tuz ekleyin.Zerdeçal da kullanılabilir. Sosa renk katacaktır. Yemek pişirmede kullanımı isteğe bağlıdır. Sos biraz kalınlaştığında, önceden kaynatılması gereken 100 mililitre su ekleyin. Sosu iyice karıştırın ve 5 dakika pişirmeye devam edin.
• 
  Hazırlanan sos ile köfteleri doldurun. Tavayı tekrar orta ateşe koyun. Köfteleri 20 dakika haşlıyoruz. Tavayı bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Dilerseniz doğranmış yeşillikleri de köftelerin üzerine hemen ekleyebilirsiniz. Örneğin, maydanoz veya dereotu. Köftelerin üzerine ince rendelenmiş kaşar peyniri de serpebilirsiniz. Peynirin erimesini ve gerilmeye başlamasını beklediğinizden emin olun.
• 
  Bu yemeğin avantajı, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilmesidir. Köfteler, hassas bir kremalı sos ile tamamlanan lezzetlerini koruyor. Garnitür olarak patates püresi pişirebilir, pirinç veya normal karabuğday kaynatabilirsiniz. Yemeği doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz. Bu yemeğin aroması ve hassas tadı, normal menünüzü kesinlikle çeşitlendirecektir. Bütün aile için harika bir yemek olacak.

Afiyet olsun.

Fırında kremalı soslu tavuk köftesi

Sadece tavuk etinden yapılan yemekleri seviyorsanız, bu tarife dikkat etmelisiniz. Mümkün olduğunca çabuk hazırlanır. Bunun için ihtiyacınız olan malzemeleri kesinlikle buzdolabınızda bulabilirsiniz. Bu, hızlı bir öğle yemeği için harika bir seçenektir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Krem - 200 ml.
• Sert peynir - 150 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için kırmızı biber.
• Tatmak için kırmızı biber.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Kıyma ile köfte pişirmeye başlıyoruz. Tavuk filetoyu soğuk suda yıkayın. Masanın üzerine kağıt havlu seriyoruz. Üzerine et koyuyoruz. Bu fazla nemi giderecektir. Et seçimi çok sorumlu olmalıdır. Filetoların rengine dikkat edin. Mümkünse, koklaması için bir parça tavuk isteyin. Güvenilir kasaplardan fileto almaya değer. Tavukları küçük küpler halinde kesin. Aynı boyda olmaları önemli değil çünkü biz zaten eti öğüteceğiz.
2. Soğanları kum ve diğer kirlerden yıkamamız gerekiyor. Soy onu. Soğanı rastgele parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Havuçları durulayın. Kabuğu soyun ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Doğranmış filetoya soğan, sarımsak ve havuç ekleyin. Eti tuzlayın, karabiber ekleyin ve kırmızı biberi ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Filetoyu bir karıştırıcıya koyun. Bunun yerine normal bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Eti kıyılmış et durumuna öğütün.
3. Köfteleri şekillendirmeye başlıyoruz. Ellerinizi suda ıslatın. Böylece kıyma çok fazla yapışmaz. Küçük bir köfte oluşturun. Her tarafı hizaladığınızdan emin olun. Bundan sonra köfteler una batırılmalıdır.
4. Köfte pişireceğimiz bir form hazırlıyoruz. Tereyağı veya normal krema ile yağlayın. Köfteleri aralıklı olarak yayıyoruz. Fırını 180 ° ye önceden ısıtın. İçine köfteli bir form koyuyoruz 15 dakika.
5. Kremalı sosu yapmaya başlayalım. Sarımsakları soyun. Bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Sarımsaklı peynire krema ekleyin. Sosu karıştırın. Bir tencereye dökün. Küçük bir ateşe koyduk. Sosu tam anlamıyla 5-7 dakika pişirin. Peynir tamamen eriyene kadar beklememiz gerekiyor.
6. Köfteleri fırından çıkarıyoruz. Onları hazır sosla doldurun. Fırın tepsisini tekrar fırına koyun. Onları 5 dakika daha pişiriyoruz. Köfteler ve sos hafifçe kızarmalı ve altın kahverengi olmalıdır.
7. Köfteleri sıcak olarak servis edin. Garnitür olarak pirinç veya taze patates hazırlayın. Dekorasyon için doğranmış taze otlar kullanabilirsiniz.Peynir ve krema kombinasyonu yemeğin tadını çok daha yumuşak ve zengin hale getirir. Kesinlikle kayıtsız kalmayacak ve tekrar pişirmeye karar vermeyeceksiniz. Bunun yerine ne elde ettiğinizi deneyin.

Kremalı domates sosunda lezzetli köfte nasıl pişirilir?

Bu tarif, sulu ve yumuşak et sevenler için oluşturuldu. Bu yemeğin tüm malzemeleri mükemmel bir uyum içindedir ve zengin bir tat yaratır. Sos, yemeğe etin tadıyla iyi giden hafif bir ekşilik verir. Tüm aile için sadece bir saatlik serbest zaman ve öğle yemeği hazır.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon - 6.

Köfte için Malzemeler:

• Domuz eti - 750 gr.
• soğan - 2 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• havuç - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• pirinç - 1 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için kırmızı biber.
• Tatmak için ekmek kırıntıları.

Sos için Malzemeler:

• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 200 ml.
• Su 300 ml.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak. 

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak kıyma için kıyma hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı soğuk suda durulayın. Kabuğu ondan çıkarıyoruz. Küçük parçalara ayırdık. Havuçları soyun. Doğrayabilirsiniz, ancak ince bir rende kullanmak daha iyidir. 2 diş sarımsağı kabuğundan çıkarın. Basından geçiriyoruz. Sebzeleri karıştırıyoruz. Tavayı ocağa alıp ısınmasını bekliyoruz. Bitkisel yağ ile yağlayın. Havuç, soğan ve sarımsakları 5 dakika kızartın.
2. Tencereyi soğuk suyla doldurun. Orta ateşe alıp suyun kaynamasını bekliyoruz. Bu sırada pirinci yıkayalım. Bu, suyun tamamen şeffaf hale gelmesi için birkaç kez yapılmalıdır. Pirinci bir tencereye koyun. 15-20 dakika pişirin. Tam pişirme süresi paketin üzerine yazılacaktır. Pirincin birbirine yapışmaması için sürekli karıştırın. Tahıl hazır olduğunda, bir süre bekletin ve soğumaya bırakın.
3. Domuz eti soğuk suda durulanmalıdır. Fazla yağı ondan çıkarın. Eti serbest biçimli parçalar halinde dilimleyin. Kızarmış soğan, sarımsak, havuç, pişmiş pirinç ve eti bir karıştırıcıda birleştirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Her şeyi kıyılmış kadar öğütün.
4. Köfte oluşturmaya başlıyoruz. Ellerinizi soğuk suda ıslatın. Küçük bir köfte oluşturun. Her taraftan hizalayın. Son olarak köfteleri galeta ununa bulayın.
5. Tavayı ateşe veriyoruz. Üzerine bitkisel yağ ekleyin. Köfteleri aralıklı olarak yayıyoruz. Her taraftan 5-7 dakika kızartın. Köfteler kızardığında tavayı ocaktan alın ve bir kapakla kapatın.
6. Sosu hazırlamaya başlayalım. Küçük bir derin kaseye 3 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Ekşi krema ve su ile karıştırıyoruz. Sosu iyice karıştırın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Sosu tekrar karıştırın.
7. Bitmiş köftelere kalan soğanları ve havuçları ekleyin. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve köfteleri 20 dakika pişirin.
8. Köfte için garnitür olarak patates püresi yapabilir veya kalan sos ile üzerine dökülebilecek spagetti pişirebilirsiniz. Köfteleri sadece domates sosunda pişirmek istiyorsanız, pişirme sırasında ekşi krema eklemeyin. Doğranmış yeşillikleri dekorasyon olarak kullanabilirsiniz. Köfteler hazır. Elimizdekileri denemenin zamanı geldi.

Ekşi krema ile kremalı soslu ihale köfte

Bu yemeğin avantajı, herhangi bir özel korku duymadan farklı sos türlerini deneyebilmenizdir. Ete baharatlı bir tat verirler. Bu tarifi hazırlamak çok kolaydır ve ihtiyacınız olan tüm malzemeleri buzdolabınızda bulabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Domuz eti - 600 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• pirinç - 1 yemek kaşığı.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 adet.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
• Sert peynir - 70 gr.
• Tereyağı - 20 gr.
• Un - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için kırmızı biber.
• Tatmak için kuru fesleğen.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Köfte pişirmek için hazır kıyma kullanabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Et seçimi sadece size bağlı. En sulu ve yumuşak köfteler domuz etinden elde edilir. Et seçerken rengine dikkat edin. Mümkünse, satıcıdan bir parça domuz eti koklamasını isteyin. Hoş olmayan bir kokuya sahip olmamalıdır. Domuz eti pişirmeden önce tedavi edin. Soğuk suda durulayın. Kağıt havluları masaya yerleştirin. Domuz eti üstüne yerleştirin. Havlular fazla nemi emecektir. Domuz eti herhangi bir şekle sahip küçük parçalar halinde kesin. Etin yüzeyindeki yağı çıkarmayın. Köfteleri daha yumuşak ve sulu yapar.
2. Kıymayı bükmek için bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Mutfağınızda yoksa, bu cihazı bir blender ile değiştirin. Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Bitmiş kıyılmış eti derin bir kaseye aktarıyoruz.
3. Soğanı yıkarız. Kabuğu ondan çıkarıyoruz. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyup presle sıkıyoruz. Ayrıca ince ince rendeleyebilirsiniz. Kıyılmış ete soğan ve sarımsak ekleyin. karıştırıyoruz. Ellerinizle yapmak en iyisidir. Daha sonra malzemeler eşit olarak dağıtılır.
4. Pirinci hazırlamaya başlayalım. Tahılları derin bir kaba koyup durulamaya başlıyoruz. Bu işlemi birkaç kez tekrarlıyoruz. Sonuç olarak, su berrak hale gelmelidir. Tencereyi ocağa alıp suyla dolduruyoruz. İçine pirinci kaydırıyoruz. 15-20 dakika pişirin. Tam saati paket üzerinde bulabilirsiniz. Pirinçler pişince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ancak o zaman kıymaya eklenebilir.
5. Kıyılmış etin içine bir tavuk yumurtası kırın. Elimizle karıştırmaya başlıyoruz. Yumurta sayesinde kıyma iyice yapışacak ve köfteler pişirme sırasında parçalanmayacaktır. Kıyılmış ete tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Dilediğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz. Son olarak kuru fesleğeni ekleyin. Kıymayı elinizle tekrar karıştırın.
6. Köfte oluşturmaya başlıyoruz. Ellerinizi soğuk suda ıslatın. O zaman kıyma yapışmaz. Küçük köfteler yapıyoruz ve her tarafa hizalıyoruz. Unu bir tabağa dökün. Köfteleri una bulayın. Tavayı ısınması için koyuyoruz. Bitkisel yağ ile yağlayın. Zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Köfteleri birbirinden kısa aralıklarla yayıyoruz. 7 dakika boyunca her taraftan kızartın. Bundan sonra, ısıyı kapatın ve tavayı ocaktan alın.
7. Kremalı sosu yapmaya başlayalım. 4 yemek kaşığı ekşi krema karıştırın. Üzerine rendelenmiş sert peynir ve bir tavuk yumurtası ekleyin. Sosu iyice karıştırın. Son bileşen, önceden bir su banyosunda veya mikrodalga fırında eritilmesi gereken tereyağı olacaktır. Sosu tekrar karıştırın ve köfteleri üzerlerine dökün. Tavayı önceden ısıtılmış bir soba üzerine koyun ve köfteleri 15 dakika pişirin. Tavayı bir kapakla kapattığınızdan emin olun.
8. Sıcak servis yapın. Taze otlar ve yeni patateslerle doldurun. Ekşi krema ile kremalı sos, yemeğin tadını daha hassas hale getirir ve alışılmadık bir ekşilik verir. Köfteler çok çabuk hazırlanır ve sizden fazla zaman gerektirmez. Bunun yerine, bu sağlıklı tarifi deneyin.

Yavaş bir tencerede kremalı köfte yapmak için adım adım tarif

Bu tarif, yemeğin diyet versiyonudur. Diyetiniz için mükemmeldir. Bu yemeğin avantajı, günün herhangi bir saatinde pişirmenize izin veren az miktarda kalori içermesidir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Porsiyon - 7.

İçindekiler:

• Domuz eti - 620 gr.
• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 100 gr.
• soğan - 3 adet.
• havuç - 2 adet.
• Sarımsak - 1 adet.
• krema - 200 gr.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı
• Un - 2 yemek kaşığı
• su - 3 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için kırmızı biber.
• Tatmak için yeşillikler.
• Kuru fesleğen - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Karabuğday ile pişirmeye başlıyoruz. Tahılları bir tabağa koyun ve suyla doldurun. Karabuğdayı birkaç saatliğine şişirmek için bırakıyoruz.
2. Domuz eti filmden yıkanmalı ve soyulmalıdır. Etinizi çok dikkatli ve sorumlu bir şekilde seçin. Taze yiyecekler hafif yapışkan ve nemli bir yüzeye sahip olacaktır. Etin rengine dikkat edin, çünkü bozulmaya başlayan domuz eti koyulaşacak ve yağ grimsi bir renk alacaktır. Eti herhangi bir boyut ve şekilde küçük parçalar halinde kesin. Onları bir kaseye alıp kenara alıyoruz.
3. Soğanları ve havuçları soğuk suda yıkarız. Sebzeleri temizliyoruz. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun. Bir bıçakla doğrayabilir veya ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Tavayı ocağa koyuyoruz. Isındığında üzerine biraz bitkisel yağ ekleyin ve silikon bir fırça ile yayın. Soğan, havuç ve sarımsakları yayıyoruz. Onları tam anlamıyla 5 dakika kızartıyoruz.
4. Ete kızarmış sebzeleri ekleyin. Ardından biraz tuz ve pul biber ekleyin. Eti iyice karıştırın. Bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ayrıca bir blender kullanabilirsiniz. Kıymayı derin bir kaba aktarıyoruz. Üzerine şişmiş karabuğdayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ellerinizle yapmak en iyisidir.
5. Köfteleri şekillendirmeye başlıyoruz. Kıyma etinden küçük köfteler yapıyoruz. Ellerinizi önceden suyla ıslattığınızdan emin olun. Bir tabağa 2 yemek kaşığı un koyun. Tüm köfteleri içine batırın. Ateşe bir tava koyun ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Köfteleri aralıklı olarak yayıyoruz. Onları her tarafta tam anlamıyla 2-3 dakika kızartıyoruz.
6. Kremayı derin bir kaba dökün. Onlara karabiber çekiçleri ve kuru fesleğen ekleyin. İyice karıştırın.
7. Multicooker kasesini 2 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın. Köftelerimizi içine koyuyoruz ve kalan unu üzerlerine ekliyoruz. Köfteleri krema ile doldurun. Köftelerin üzerine biraz peynir serpebilirsiniz. Multicooker panelinde "Buhar" modunu seçin. Kapak sıkıca kapatılmalıdır. Köfteler hazır olduğunda mutfağınız hoş ve zengin bir aroma ile dolacaktır.
8. Köfteleri sıcak olarak servis edin. Üstüne ayrıca kremalı bir sos serpebilir ve ayrıca doğranmış otlar serpebilirsiniz. Dereotu veya maydanoz onlarla iyi çalışır. Karabuğday, yavaş bir tencerede pişirilen köfteler için mükemmel bir garnitür olacaktır. Akşam 6'dan sonra böyle bir yemeği güvenle yiyebilir ve fazla kiloların ortaya çıkmasından korkmazsınız. Eğlence!

Kremalı soslu sulu ve yumuşak hindi köfteleri

Bu yemek bir aile yemeği için idealdir. Onun sayesinde, tercihlerini gözlemleyerek ailenin her üyesini kesinlikle memnun edebileceksiniz. Ana şey, birkaç dakika içinde bir yemek yemek için ocakta birkaç saat durmak zorunda kalmamanızdır.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Ekmek - 30 gr.
• Krem - 300 ml.
• soğan - 1 adet.
• Tereyağı - 25 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Türkiye - 450 gr.
• Tagliatelle - 100 gr.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için kuru Provence otları.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Un - 100 gr.
• Peynir - 50 gr.
• Maydanoz tadı.
• Zeytinyağı - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Ekmeğin etini kabuktan ayırın. Derin bir kaba alıp içini krema ile doldurun. Ekmeği kenara alıp mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Soğanı soğuk suda durulayın. Kabuğu ondan çıkarıyoruz. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve bir presle sıkın. Tavayı ateşe koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyin. Soğanı ve sarımsağı koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Kıyma satın alabilir veya mutfağınızda yapabilirsiniz. Hindinizi dikkatli seçin. Etin rengi birkaç kırmızı tondan oluşmalıdır. Hindinin derisinde çizikler veya koyu lekeler varsa, bu ürünü satın almayın. Eti güzelce yıkıyoruz.Fazla nemi emecek kağıt havluların üzerine koyuyoruz. Hindiyi küçük parçalar halinde kesin. Eti kıyma makinesiyle büküyoruz. Kıymayı derin bir kaseye alın.
4. Ekmeği fazla nemden sıkın. Kıyılmış ete ekleyin ve elinizle karıştırın. Kıyma biraz tuz, Provence otları, karabiber dökün. Her şeyi tekrar karıştırın. Son malzeme kızarmış soğan ve sarımsak olacak. Kıyma hazır.
5. Şimdi köfteleri kalıplamamız gerekiyor. Ellerinizi suyla ıslattığınızdan emin olun. Kıyılmış etten köfte yapıyoruz. Onları una batırın ve tahta bir tahtaya koyun. Ekmek yapmak için un kullanılır. Kraker veya tamamen terk edilmiş ekmek ile değiştirilebilir. Bu, yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Tavayı ocağa koyuyoruz. Zeytinyağı ekleyin ve eşit olarak dağıtın. Köfteleri tavaya alıyoruz. Her iki tarafta 10 dakika kızartın. Köfteler hazır olduğunda tavayı ocaktan alın.
6. Sosu pişirmek. Kremayı bir tencereye dökün. Ateşe atıyoruz ve ısıtıyoruz. Peyniri ince bir rende üzerine sürün. Kremaya ekleyin. Sosu sürekli karıştırın. Sonraki malzemeler tuz ve karabiberdir. Başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
7. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün. Köfteleri karıştırın. Onlara kıyılmış maydanoz ekleyin. Bunun için fesleğen de kullanabilirsiniz. Tavayı bir kapakla kapatın ve köfteleri 15-20 dakika pişirin.
8. Garnitür için tagliatelle pişirmemiz gerekiyor. Bir tencereye soğuk su dökün ve ateşe verin. Su kaynayınca tuzu ve salçayı ilave edin. Paket üzerinde belirtilen süre boyunca pişirmek gereklidir. Makarna pişince suyunu süzün ve bir kevgir içinde bırakın.
9. Servis için tabağı süslüyoruz. Önce tagliatelleyi bir tabağa alın. Bitmiş köfteleri üzerlerine koyun. Kalan kremalı sosu tabağın üzerine dökün. Kıyılmış otlar ve zeytinyağı ile süsleyin. Sıcakken yemeği servis edin. Köfte, ailenizin tüm üyeleri tarafından takdir edilecektir. Doyurucu bir aile yemeği için mükemmeldirler. Herkesi masaya çağırın!

Krem peynir sosunda köfte yapmak için adım adım tarif

En basit tarifler bile tamamen farklı şekillerde hazırlanabilir ve alışılmış ürünlere özel bir tat verir. Hiç kimse böyle hassas bir yemeği reddedemez. Hem normal bir akşam yemeği hem de şenlikli bir masa için hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon - 5.

Köfte için Malzemeler:

• Sığır eti - 500 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Un - 2 yemek kaşığı
• soğan - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Süt - 100 ml.
• Çam fıstığı - 50 gr.
• Beyaz ekmek - 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Sos için Malzemeler:

• Tatmak için dereotu.
• Maydanoz tadı.
• Krem - 2 yemek kaşığı.
• Peynir - 75 gr.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti seçerken etin bir su birikintisi içinde olup olmadığına dikkat edin. Bu sayede satıcılar etin daha iyi görünmesini sağlar. Taze sığır eti biraz kuru olacaktır. Etin hazırlanması. Sığır eti yıkayıp yüzeyindeki fazla nemi kağıt havlularla alıyoruz. Eti küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıya koyun. Sığır eti kıyma haline getirerek öğütün.
2. Beyaz ekmek hamurunu kabuklarından ayırın. Bir tabağa koyun ve sütle doldurun. Ekmeği kabarmaya bırakıyoruz.
3. Soğanları kir ve kumdan yıkarız. Kabuğu ondan çıkarıyoruz. Soğanı ince doğrayın. Sarımsakları soyun. İnce bir rende üzerine sürüyoruz. Soğanı ve sarımsağı karıştırın. Tavayı ateşe veriyoruz. Bitkisel yağ ile yağlayın. Üzerine soğan ve sarımsak koyun. Altın kahverengi olana kadar 5 dakika kızartın.
4. Fındıkları kuru bir tavaya koyun. Onları 2-3 dakika kızartın. Fındıkları sürekli karıştırın. Zengin ceviz kokusu mutfağı doldurduğunda, bir tabağa aktarın. Şimdi fındıkları kırıntı haline getirmemiz gerekiyor. Bunu yapmanın en kolay yolu bir blender kullanmaktır.
5. Kıyılmış eti bir kaseye aktarın.Üzerine kavrulmuş sarımsak ve soğanı ekleyin. İyice karıştırın. Doğranmış fındıkları dökün. Tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı elinizle karıştırın. Son malzeme olarak tavuk yumurtasını ekleyin. Onun sayesinde kıyma iyi yapışacak ve pişirme sırasında köfte parçalanmayacak.
6. Köfteleri şekillendirmeye başlıyoruz. Ellerimizi soğuk suya batıralım. Köfteleri yuvarlamaya başlıyoruz. Kabaca aynı boyutta olmalıdırlar. 2 yemek kaşığı unu bir tabağa dökün. İçinde her köfteyi yuvarlamamız gerekiyor. Un yerine galeta unu kullanabilirsiniz. Tavayı tekrar ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın. Köfteleri aralıklı olarak yayıyoruz. Her iki tarafta 5-7 dakika kızartın. Köfteler hazır olduğunda tavayı bir kapakla kapatın ve ocaktan alın.
7. Dereotu ve maydanozu yıkayalım. Fazla nemi bir kağıt havluyla onlardan alıyoruz. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Otları ve peyniri bir karıştırıcıya koyun. Onları pürüzsüz olana kadar öğütün.
8. Bir tencereye kremayı dökün. Ocağın üzerine koyduk. Kremayı ısıtmamız gerekiyor. Kaynamadıklarından emin olun. Ilık kremaya peynir, otlar ve biraz kırmızı biber karışımı ekleyin. Sosu bir blender ile çırpın.
9. Sosu tavaya dökün. Köfteleri hafifçe karıştırın, böylece her köfte sosu yeterince doyurur. Tavayı tekrar bir kapakla kapatın ve köfteleri 15 dakika pişirin. Ayrıca üzerlerine artık peynir veya otlar serpebilirsiniz.
10. Köfteleri bir tabağa koyun. Yemeğin tadını daha hassas ve baharatlı hale getirdiği için sosu fazla koymayın. Üzerine biraz kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. Garnitür olarak patates püresi pişirebilir veya biraz mısır gevreği kaynatabilirsiniz. Bu yemek hem çok sağlıklı hem de inanılmaz lezzetli. Tadıma başlayın.

Mantarlı kremalı köfte için hızlı ve kolay bir tarif

Büyük ölçekli bir sıcak yemek hazırlamak için boş zaman her zaman yeterli değildir. Bir saat içinde size misafir gelirse ve kesinlikle masaya koyacak bir şey yoksa bu tarif sizin kurtuluşunuz olacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon - 7.

Köfte için Malzemeler:

• Domuz eti - 600 gr.
• soğan - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Et baharatları - tatmak.

Sos için Malzemeler:

• Krem - 300 ml.
• Mantar - 200 gr.
• soğan - 150 gr.
• Peynir - 70 gr.
• Tereyağı - 30 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Sarımsak - 1 diş
• Su - 300 ml.
• Un - 20 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sosla pişirmeye başlıyoruz. Soğanı soğuk suda durulayın. Kabuğundan temizliyoruz. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve bir presle sıkın. Tavayı ısınması için ocağa koyuyoruz. Bitkisel yağ ile yağlayın. Altın kahverengi olana kadar soğan ve sarımsak kızartın.
2. Mantarları soğuk suda yıkarız. Tencereye su doldurup ocağa koyun. Mantarları 5-7 dakika pişirin. Onları sudan çıkarıp kesiyoruz. Parçaların boyutları isteğinize göre değişebilir.
3. Mantarları sarımsak ve soğan ile bir tavaya koyun. Onları tam anlamıyla 2-3 dakika kızartıyoruz. Onlara 20 gram un ekleyin. Malzemeleri karıştırıp 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
4. Kremayı bir tencereye dökün. Sobaya koyduk ve içindekileri ısıttık. Kremaya su ekleyin ve karıştırın. Biraz karabiber dökün. Her şeyi tekrar karıştırın.
5. Mantar, soğan ve sarımsak ile ılık krema dökün. Sosu iyice karıştırın. Üzerine tuz ve baharatları dökün. Peyniri ince bir rende üzerine sürün. Tencereye koyuyoruz. Sosu karıştırın ve kaynamasını bekleyin. 5 dakika kaynatın. Sosu çok kalın olmayacak şekilde sürekli karıştırın.
6. İkinci soğanı yıkarız. Temizliyoruz. Soğanı istediğimiz büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz. Onları bir karıştırıcıya koyun ve öğütün.
7. Domuzu soğuk suda yıkarız. Fazla nemi yüzeyinden alıyoruz.Domuz eti küçük parçalar halinde kesin. Eti doğrayabilir veya bir blender kullanabilirsiniz. Kıyılmış eti bir tabağa aktarın. Üzerine doğranmış soğan, karabiber, tuz ve et baharatlarını ekleyin. Baharatları eşit olarak dağıtarak kıymayı elinizle karıştırın.
8. Ellerinizi soğuk suya batırın. Biraz kıyma alın ve köfteleri şekillendirmeye başlayın. Un veya ekmek kırıntılarında yuvarlayabilirsiniz. Ancak bu adım isteğe bağlıdır. Tavayı ısınması için ocağa koyuyoruz. Bitkisel yağ ile yağlayın. Köfteleri aralarına az bir mesafe bırakarak tavaya yayıyoruz. Onları 5-7 dakika kızartın.
9. Sosu köftelerin üzerine dökün. Sosu eşit olarak dağıtarak karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve köfteleri 20 dakika pişirin.
10. Bitmiş köfteleri bir tabağa yaydık. Sıcakken biraz rendelenmiş peynir serpin. Yemeği taze otlar veya doğranmış fındıklarla süsleyebilirsiniz. Garnitür olarak patates püresi servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Kremalı soslu kokulu balık köftesi

Bu tarifin amacı, aynı anda hem yemek yiyip hem de kilo verebilmenizdir. Bu yemek, düşük kalorili bir diyet için idealdir. Hem öğle hem de akşam yemeklerinde kendiniz pişirebilirsiniz. Çanak çok sulu olmasına rağmen, hafif ve çok sağlıklı kalır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Porsiyon - 7.

Köfte için Malzemeler:

• Balık filetosu - 650 gr.
• Süt - 0,5 yemek kaşığı.
• Ekmek - 70 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Tatmak için limon kabuğu rendesi.
• Tatmak için tuz.
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı
• Zevkinize biber.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Kremalı sos için malzemeler:

• Tereyağı - 20 gr.
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı
• Krem - 200 ml.
• Sarısı - 2 adet.
• Limon suyu - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

1. Ekmeğin etini kabuklarından ayırın. Bir tabağa alıp üzerini sütle kapatın. Plakayı bir kenara koyun. Bu sırada ekmek şişecektir.
2. Soğanı yıkayıp kabuğunu soyuyoruz. Küçük küpler halinde kesiyoruz. Kabuğu sarımsaktan çıkarın. İnce bir rende üzerine sürüyoruz veya bir presle hayatta kalıyoruz. Sarımsağı soğanla karıştırın.
3. Bütün bir balık satın aldıysanız, temizlemeniz ve bağırsaklarını çıkarmanız gerekecektir. Kolaylık sağlamak için hazır bir fileto satın almaya değer. Küçük parçalara ayırıp blender kasesine koymamız gerekiyor. Balıklara doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsak ekleyin. Ardından önceden sıkmamız gereken limon kabuğu rendesi, tavuk yumurtası ve ekmekleri koyuyoruz. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri kıyma haline getirin.
4. Şimdi kıymadan köfte oluşturmamız gerekiyor. Eller önceden soğuk suyla nemlendirilmelidir, o zaman balık köftesi yapmanız daha kolay olacaktır. Kıymadan köfte yapıyoruz, sonra una batırıyoruz. Bitmiş topları bir tabağa koyun.
5. Sosu hazırlamaya başlayalım. Tavayı ocağa alıp ısınmasını bekliyoruz. Üzerine bir parça tereyağı koyuyoruz. Unu dökün ve malzemeleri sürekli karıştırarak kızartın. Tavaya 200 mililitre krema dökün. Sosu kısık ateşte pişirin. Yavaş yavaş üzerine iki yumurta sarısı ve limon suyu ekleyin. Sosu tekrar karıştırın ve 5 dakika kaynamaya bırakın.
6. Köfteleri başka bir tavada kızartmamız gerekiyor. Ateşe verdik ve bitkisel yağla yağladık. Köfteleri bir tencereye koyun ve her iki tarafta kızartın. Bu yaklaşık 7 dakikanızı alacaktır. Köfteler pembeleşince ocaktan alıp üzerini bir kapakla kapatın. Birkaç dakika beklemelerine izin verin.
7. Sos kaynamaya başlayınca üzerine neredeyse hazır köfteleri koyun. Aralarında en az küçük bir mesafe olduğundan emin olun. Normal bir kaşık kullanarak köfteleri sosla dökün. Tavayı bir kapakla örtün. Çanak 15 dakika daha haşlanacak. Köfteler hazır olduğunda tavayı ocaktan alın ve 5 dakika daha bekletin.
8. Garnitür olarak ıspanaklı pilav yapılması tavsiye edilir.Tahılları pakette belirtilen süre boyunca kaynatın. Ortalama olarak, pirinç yaklaşık 15 dakika pişirilir. Önceden duruladığınızdan emin olun. Ispanağın yumuşaması için haşlanması gerekir. Küçük parçalar halinde kesin ve pişmiş pirinçle karıştırın. Garnitür hazır.
9. Yemeği sıcak olarak servis edin. Köfteleri ıspanaklı pilavın üzerine koyun. Üzerine kremalı sosu ekleyin. Yemeği taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Masayı kurun ve bu ihale yemeğini yerine servis edin.

Kremalı sarımsak soslu lezzetli köfte

Kıymadan birçok farklı yemek hazırlayabilirsiniz. Ancak, bu özel tarif, sessiz bir aile yemeği için mükemmeldir. Alışılmadık sos, yemeği çok daha aromatik ve hassas hale getirir. Bir diğer önemli avantajı ise pişirmenin çok hızlı ve kolay olmasıdır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Porsiyonlar - 4.

Köfte için Malzemeler:

• Domuz eti - 400 gr.
• Ekmek - 50 gr.
• Süt - 3 yemek kaşığı
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• krema - 1 yemek kaşığı
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Sos için Malzemeler:

• su - 1 yemek kaşığı.
• krema - 50 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• buğday unu - 1 çay kaşığı
• Tuz - 3 gr.
• Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kıyma için hem siyah hem beyaz ekmek kullanabilirsiniz. Eti kabuktan ayırın ve küçük bir kaseye koyun. Ekmeği sütle doldurun. 2-3 dakika şişmeye bırakıyoruz.
2. Yemek pişirmek için hazır kıyma kullanabilirsiniz. Bu tarifte kendimiz yapacağız. Domuz eti iyice durulayın ve kağıt havluların üzerine koyun. Fazla nemi emeceklerdir. Eti keyfi parçalar halinde kesin. Domuz yüzeyinden yağın alınması tavsiye edilmez. Onun sayesinde köfteler daha yumuşak olacak. Daha sonra bir kıyma makinesi kullanabilir veya bir blender ile değiştirebilirsiniz. Domuzu bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bitmiş kıyılmış eti bir tabağa koyun.
3. Soğanı yıkayıp kabuğunu soyuyoruz. Küçük parçalar halinde kesin veya rendeleyin. Kabuğu sarımsaktan çıkarın. İnce bir rende üzerine sürüyoruz ve soğanla karıştırıyoruz.
4. Kıyılmış ete soğan ve sarımsak karışımı ekleyin. Eti iyice karıştırın. Üzerine suneli şerbetçiotu ve biraz karabiber dökün. Kıyılmış eti tekrar karıştırın.
5. Fazla sütü ekmekten sıkın. Kıyılmış ete ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir sonraki bileşen yumurtadır. Onun sayesinde kıyma iyice yapışacak ve köfteler pişirme sırasında dağılmayacaktır. Kıymayı elimizle karıştırmaya başlıyoruz. 1 yemek kaşığı krema ekleyin ve tekrar karıştırın. Ekşi kremayı krema ile değiştirebilirsiniz. Şimdi kıymayı dövmemiz gerekiyor. Ellerinizle toplayın ve ardından kaseye geri atın. 1-2 dakika bunu yapın. Bu işlem kıymayı homojen hale getirecektir. Toplar ondan iyi şekillendirilecektir.
6. Köfteleri şekillendirmeye başlıyoruz. Ellerinizi önceden suya batırın. Az miktarda kıyma alın ve bir köfte oluşturun. Küçük bir tabağa 3 yemek kaşığı buğday unu dökün. Tüm köfteleri içine yuvarlayın. Ekmek yapmak için un kullanılır. Bunun için ekmek kırıntılarını değiştirebilirsiniz.
7. Tavayı ocağa koyuyoruz. Üzerine bitkisel yağ ekleyin. Köfteleri birbirinden kısa aralıklarla yayıyoruz. Onları her taraftan kızartın. Bu yaklaşık 5-7 dakikanızı alacaktır.
8. Sosu hazırlamaya başlayalım. Kremayı ayrı bir kaba dökün ve üzerine su ekleyin. Bir çay kaşığı un ekleyin ve sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kabuğu sarımsaktan çıkarın. İnce bir rende üzerine rendeleyebilir veya presle sıkabilirsiniz. Sosa ekleyin. Suneli şerbetçiotu ve karabiber dökün. Sosu tekrar karıştırın.
9. Köfteleri hazır kremalı sarımsak sosuyla doldurun. Köfteleri iyice doymaları için birkaç kez çevirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve köfteleri 25 dakika pişirin.Sosun akıcı kalmasını istiyorsanız, hazırlarken kullandığınız su miktarını arttırın.
10. Süre dolduğunda tavayı ocaktan alın ve köfteleri 10 dakika daha kapalı bırakın. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun. Kıyılmış otlar ile süsleyebilirsiniz. Örneğin, maydanoz veya yeşil soğan. Garnitür olarak pirinç veya patates püresi kullanın. Bu yemeği çocuklarınız için yapıyorsanız, kullandığınız sarımsak miktarını azaltın. Köfteler hazır. Sadece onları denemek için kalır.