Soslu anaokulunda olduğu gibi köfte - adım adım fotoğraflı 5 tarif

Aromatik soslu lezzetli ihale köfte - anaokulu ve okul kantininin en hoş anısı. Tabii ki, sulu mayalı krepler ve yemyeşil bir omletten sonra. Hem çocuklar hem de yetişkinler köfteyi sevdiğinden, bu doyurucu, lezzetli yemek tüm aile için harikadır. Burada anaokulu usulü soslu köfte için 5 tarif bulacaksınız.

Pirinç ve sos ile anaokulu köfte

Porsiyon - 12

Pişirme süresi - 1 saat.

Pirinçli ihale köfte, çok tatmin edici, karmaşık olmayan bir yemektir. Bu köfteler baharat ve yağ yüklü olmadığı için çocuklar için iyidir. Sığır veya dana etinden yapılan bu tür köfteler çok diyet ve sağlıklı olacaktır.

• 
  İlk önce tüm hazırlık çalışmalarını yapmanız gerekir. Pirinci yıkadığınızdan emin olun ve ardından tahılları yarı pişene kadar kaynatın ve kendiniz yaparsanız kıyılmış eti de pişirin. Ardından soğuyan pirinç, kıyma, yumurta ve tuzu derin bir kapta karıştırın. Her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Soğanı rende veya karıştırıcıda doğrayın ve kıymaya ekleyin.
• 
  Ardından, tamamen homojen ve yoğun olması için kıymayı elinizle iyice yoğurun. Bundan sonra kıyma tezgaha veya kaseye dövülmeli, bu noktayı ihmal etmeyin. Köfte için kıyma yeterince yoğun olmalıdır.
• 
  Kıymanın yapışmaması için ıslak ellerle köfteler oluşturun. Daha sonra, kızartma sırasında şekillerini kaybetmemeleri için topları buğday ununa batırın.
• 
  Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve ardından köfteleri yoğun bir altın kabuk oluşana kadar her taraftan hızlı bir şekilde kızartın. Tamamen pişene kadar kızartmanıza gerek yoktur.
• 
  Köfteleri kalın tabanlı derin bir tencereye koyun. Salçayı temiz su ile karıştırın, biraz tuz ekleyin ve köftelerle birlikte tencereye ekleyin. Orta ısıyı açın ve köfteleri 10 dakika pişirin.
• 
  Köfteler haşlanırken ekşi kremayı yarım bardak suyla seyreltin, iyice karıştırın.
• 
  Daha sonra buğday ununu ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın. Sosun tamamen pürüzsüz olması için kümelerden kaçınmaya çalışın.
• 
  Ekşi krema sosu köftelerin olduğu bir tencereye dökün, hafifçe karıştırın ve köfteleri kapalı bir kapak altında yaklaşık yirmi dakika veya yarım saat pişirin.
• 
  Bitmiş köfteler güzel bir portakal sosuna ve hassas bir dokuya sahip olacak. Patates püresi, pirinç veya karabuğday, makarna ile servis edilebilirler.

Afiyet olsun!

Pirinçsiz bir tavada lezzetli köfte

Köfte sadece pirinçle değil, pirinçsiz de pişirilebilir. Bu onları daha hafif ve daha diyet yapar. Ayrıca pirinci pişirmek biraz zaman alıyor, bu nedenle pilavsız köfteleri bir tavada çok daha hızlı pişirebilirsiniz. Dene!

İçindekiler:

• Kıyılmış sığır eti - 300 gr.
• Kıyılmış domuz eti - 300 gr.
• havuç (küçük) - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
• su - 2 yemek kaşığı.
• tatmak için tuz
• Buğday unu - 1.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Önce havuçları ve soğanları soyun ve ardından kökleri akan suda durulayın. Onları doğrayın: rendelenmiş havuç ve soğanı bir bıçakla ince doğrayın.
2. Ateşe tereyağlı bir tava koyun ve doğranmış kök sebzeleri oraya koyun. Soğanları ve havuçları kısık ateşte sürekli karıştırarak soteleyin.
3. Soğanlar yarı saydam olduğunda, ısıyı kapatın ve kökleri soğumaya bırakın. Daha sonra derin bir kaseye domuz eti ve kıyma karışımı koyun, kök sebzeleri, tuzu ve bir yumurtayı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir kıyma haline getirin.
4. Daha sonra kıyılmış eti orta, küçük boyutlu eşit toplar halinde yuvarlayın. Her köfteyi un veya ekmek kırıntılarına batırın. Havuç ve soğanı pişirdiğiniz aynı tavada köfteleri kızartın. Köfteleri altın rengi alın.
5. Bir kapta ekşi krema, tuz, su, salçayı birleştirin ve bir çatal veya çırpma teli ile iyice çırpın. Daha sonra un ekleyin ve karışım tamamen homojen olana kadar topakları kırarak tekrar çırpın.
6. Sosu köfteli bir tavaya dökün, tavayı bir kapakla köftelerle kapatın ve tamamen pişene kadar yarım saat pişirin. Hazır köfteleri dilediğiniz garnitürle servis edin.

Fırında aromalı soslu köfte için basit bir tarif

Fırında pişirirseniz, soslu narin kokulu köfteler iyi olur. Köfteleri bir tavada pişirmekten biraz daha uzun sürüyor, ancak sonuç tüm beklentileri aşıyor. Bu tarifi mutlaka deneyin, bayılacaksınız!

İçindekiler:

• Kıyma - 600 gr.
• Orta boy havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
• su - 2 yemek kaşığı.
• tatmak için tuz
• Buğday unu - 1.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta kıyma ve yumurtayı karıştırın. Ardından soğanları ve havuçları soyun ve orta rende üzerine doğrayın. Bir kase kıymaya kök sebzeleri ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın.
2. Kıyılmış eti pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Ardından kıymayı karıştırdığınız kesme tahtası veya kasede mutlaka çırpın. Ardından köfteleri şekillendirmeye başlayın.
3. Islak ellerle küçük, düzgün köfteler oluşturun. Onları un içinde yuvarlamanıza gerek yoktur, ancak dikkatlice derin bir pişirme kabına katlayın - cam veya yapışmaz.
4. Domates salçası, ekşi krema, su ve tuzu bir kapta eritin. Malzemeleri bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın ve ardından buğday ununu karışıma yavaşça ekleyin. Sosu pürüzsüz olana kadar iyice çırpın ve ardından köftelerle birlikte tabağa dökün.
5. Fırını açın ve sıcaklığı 150-170 dereceye ayarlayın. Fırın ısındığında, içine köfteli bir tabak koyun ve bir saat pişirin.
6. Köfteler pişerken bir garnitür hazırlayın. Pirinç veya makarnayı kaynatın, ardından ihale köfteleri garnitür ve sos ile porsiyonlar halinde servis edin. Güzellik için her porsiyona taze otlar serpebilirsiniz.

Mantar soslu tavuk köfte

Tavuk köftesi, aklınıza gelebilecek en diyet ve ağız sulandıran yemektir. Yumuşak mantar bazlı soslu köfte kesinlikle damak zevkinizi memnun edecektir. Vaktinizi boşa harcamayın ve doyurucu, iştah açıcı bir tavuk yemeği hazırlayın!

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 500 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Petrol - 300 gr.
• sofra tuzu - tatmak
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Öğütülmüş biber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Domuz yağı eklemeden en az yağlı kıymayı seçmeye çalışın. İdeal olarak, yağ ve tavuk derisi eklemeden kendi kıyılmış tavuğunuzu yapın. Eti tuzlayın ve biberleyin, bir yumurtada çırpın.
2. Daha sonra soğanı bir rende üzerinde soyun ve öğütün, mantarları yıkayın ve ince doğrayın. Kıyılmış tavuğa biraz mantar ve soğan ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
3. Doğranmış petrollerin diğer kısmını bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın. Mantarlar pişerken kıymayı top haline getirin ve hafifçe unla kaplayın.
4. Kıyılmış köfteleri kızarmış mantarlı bir tavaya koyun ve mantarlarla birlikte biraz kızartın.Aynı zamanda kaynar suyu bir bulyon küpü veya gevşek kuru et suyu ile karıştırın, oraya un ekleyin ve iyice çalkalayın. Sıvı tamamen topaklardan arındırılmış olmalıdır.
5. Gelecekteki sosu köfte ve mantarlı bir tavaya dökün ve köfteleri periyodik olarak çevirerek yemeği kırk dakika kısık ateşte pişirin.
6. Tavuk ve mantarlı köfteler hazır olduğunda taze otları ince ince kıyıp yemeğin üzerine serperek lezzet ve güzellik katabilirsiniz. Tavuk köftelerini pilav veya makarna ile servis edin - lezzetli!

Anaokulu tarzı balık köftesi tarifi

Balık köftesi, çocukların ve yetişkinlerin diyetinde mutlaka bulunması gereken çok sağlıklı bir yemektir. Bu köfteler yumuşak, aromatik ve lezzetlidir. Bu yemeği aileniz için hazırladığınızdan emin olun, onlar bunu takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

• Balık filetosu - 500 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Ekmek kırıntıları - 2-3 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• domates salçası - 2-3 yemek kaşığı
• su - 2 yemek kaşığı.
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Tercihen taze balık filetosu alın. Dondurulmuş balık kullanıyorsanız, fazla nemi bir kağıt havluyla aldığınızdan emin olun. Balıkları soğanla birlikte bir kıyma makinesinde kaydırın ve ardından oraya tuz ve tavuk yumurtası ekleyin.
2. Havuçları yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Ardından havuçları kıyılmış balığa ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ardından kıymaya ekmek kırıntıları ekleyin ve yoğun, iyi kıyılmış eti yoğurun.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kıyılmış balıktan yuvarlak köfteler oluşturun. Onları ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Bir tencereye su, salça, baharatlar ve un ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın ve ısıyı açın.
5. Sos kaynar kaynamaz, balık köftelerini oraya dikkatlice yerleştirin ve kabı bir kapakla örtün. Balık köftelerini kapağın altında kırk dakika pişirin, bazen sosun kıvamını ve köftelerin hazır olup olmadığını kontrol edin.
6. Soslu balık topları bittiğinde, pilav veya makarna garnitürüyle servis yapın ve her porsiyonu doğranmış taze otlarla süsleyin.

Afiyet olsun ve mutfak başarısı!