Domuz karaciğerini yumuşak ve yumuşak tutmanın kanıtlanmış bir yolu, onu ekşi krema ve soğanda haşlamaktır. Böyle bir yemek, karaciğeri gerçekten sevmeyenlere bile hitap edecek. Ekşi kremada karaciğer pişirmenin dört farklı yöntemini tercihinize sunuyoruz.
Bir tavada soğan ile ekşi krema soslu domuz karaciğeri
Pişirmesi kolay ekşi krema sosunda hassas ve aromatik domuz ciğeri. Tavada piştikten sonra ciğerinizin yumuşaklığından endişe ediyorsanız bu tarif tam size göre.
Pişirme süresi: 50 dakika.
Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon - 6.
- Domuz ciğeri 600 gr.
- Ekşi krema 200 gr.
- Soğan 1 PCS.
- Sebze yağı 2 yemek kaşığı
- Tuz damak zevki
- Öğütülmüş karabiber damak zevki
- Suçlu 1 Sanat.
-
Filmleri karaciğerden çıkarırız, damarları çıkarırız ve iyice durularız. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir kevgir içine koyun. Suyu kaynatın ve yumuşak kalması için karaciğeri haşlayın. -
Tavaya biraz yağ dökün ve ısıtın, ardından ciğerleri üzerine koyun, tuzlayın ve yüksek ateşte birkaç dakika kızartın. -
Domuz karaciğeri kızartılırken, soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. -
Karaciğeri diğer tarafa çevirin ve tekrar biraz tuz serpin. -
Soğanı tavaya koyun. -
Karaciğeri soğanla karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın. -
Biber tadı ve ekşi krema ekleyin. -
Karaciğeri bir bardak su ile doldurun, iyice karıştırın ve kaynatın. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve ciğer yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. -
Domuz ciğeri servise hazır, afiyet olsun!
Soğan ve havuç ile ekşi krema ile haşlanmış sulu domuz karaciğeri
Herhangi bir garnitürün ideal olduğu oldukça basit ama daha az lezzetli bir yemek. Ekşi kremada pişirildikten sonra karaciğer çok yumuşak, sulu ve kesinlikle herhangi bir masayı süsleyecektir.
Pişirme süresi: 40 dakika.
Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon - 6.
İçindekiler:
- Domuz karaciğeri - 500 gr.
- Ekşi krema - 200 gr.
- havuç - 150 gr.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Su - ½ yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz. Karaciğeri yıkar, yaklaşık bir saat soğuk suda ıslatır ve kuruturuz. Onu parçalara ayırdık.
- Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. Karaciğeri tavaya koyun, tuz ve karabiber serpin ve kızarana kadar her iki tarafta kızartın.
- Bu sırada soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Havuçları da temizleyip kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.
- Kızarmış ciğerlere doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Soğan altın rengi görünene kadar birkaç dakika kızartmaya bırakıyoruz.
- Tavaya ekşi krema koyun.
- Tencereye su dökün, her şeyi iyice karıştırın. Sıvı kaynadığında, tavayı kapatın ve karaciğeri kısık ateşte pişirin.
- Pişmiş karaciğeri, seçtiğiniz bir garnitür ile sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Soğan ve mantarlı ekşi kremada lezzetli domuz karaciğeri nasıl pişirilir?
Ekşi krema mantarlı domuz karaciğeri için basit ve hızlı bir tarif. Bu, özellikle karaciğere keskinlik ve keskinlik veren yabani sarımsak ilavesiyle ayırt edilen çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.
Pişirme süresi: 40 dakika.
Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon - 5.
İçindekiler:
- Domuz karaciğeri - 400 gr.
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
- Ampul soğan - 1 adet.
- petrol - 150 gr.
- Un - 30 gr.
- Ramson - 10 gr.
- Ayçiçek yağı - 40 ml.
- Sarımsak - 2 diş
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
- Domuz karaciğerini yıkar ve 1 cm genişliğinde parçalar halinde keseriz.Bu parçaların her biri un içinde yuvarlanır ve önceden ısıtılmış bir tavaya konur.
- Karaciğeri kızartın ve bir tabağa koyun.
- Soğanı ve sarımsağı soyun, yıkayın ve doğrayın ve ardından tavaya koyun.
- Mantarları yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz. Sarımsak ve soğanlara ekleyin.
- Tüm malzemeleri 15 dakika kızartın, ardından ekşi krema ve unu ekleyin. Tuz ve karabiber, karıştırın ve yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Karaciğeri tavaya ekleyin ve karıştırın. Her şeyi birlikte yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz.
- Bitmiş domuz karaciğerini ekşi krema sosuyla servis edin ve üzerine yabani sarımsak serpin. Afiyet olsun!
Un, ekşi krema ve soğan sosunda domuz karaciğeri için adım adım tarif
Evde gerçek bir incelik yapmak oldukça basittir: bunun için sadece domuz karaciğeri, un ve ekşi kremaya ihtiyacınız var. Ekşi krema-un sosunda karaciğer çok hassas çıkıyor ve en sevdiğiniz garnitürlerle iyi gidiyor.
Pişirme süresi: 60 dakika.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyonlar - 4.
İçindekiler:
- Domuz karaciğeri - 500 gr.
- Ekşi krema - 250 gr.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Un - 2 yemek kaşığı
- Tereyağı - 40 gr.
- tatmak için tuz
- su - 1 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.
- Karaciğeri akan su altında yıkar, damarlardan ve filmlerden temizleriz. Orta dilimler halinde kesin.
- Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin ve orta ateşte 20 gram tereyağı ile altın sarısı olana kadar kızartın.
- Karaciğeri “solgunlaşana” kadar kalan tereyağında kızartın.
- Karaciğere soğan ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi suyla doldurun ve kapağın altında 15 dakika pişirin.
- Unu kuru bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın ve karaciğere ekleyin. Yaklaşık 3 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz.
- Tatmak ve karıştırmak için tuz. Tavayı ısıdan çıkarın ve servis yapmadan önce karaciğeri kapağın altında 10 dakika daha bekletin. Afiyet olsun!
