Fırında pişmiş sulu kaz - 10 lezzetli tarif

Fırında pişmiş sulu kaz gerçek bir mutfak şaheseridir! Böyle bir yemek dikkatli bir hazırlık gerektirir, o zaman sonuç tüm beklentileri aşacaktır. Kaz, gevrek bir altın kabuk ile ihale, sulu çıkıyor. Festival masasının gerçek bir dekorasyonu! Konuklardan övgü almaya hazır olun!

Gevrek kabuklu bütün pişmiş kaz

Gevrek bir kabuk ile bütün pişmiş kaz, özel bir gün için mükemmel bir yemektir. Yeni yıl, düğün ve doğum günü, bu yemek herhangi bir masayı süsleyecek. Kaz eti çok yumuşak, aromatik ve iştah açıcıdır. Hele de pişirmenin tüm inceliklerini takip ederseniz! Kendinizi ondan koparmak imkansız!

Porsiyon: 10

Pişirme süresi: 15 saat

İpucu: Daha iştah açıcı ve lezzetli hale getirmek için malzemelere soğan ve havuç ekleyin.

• 
  İlk adım, turşuyu pişirme için hazırlamaktır. Bunu yapmak için yenibaharı ezin ve bir tabağa dökün.
• 
  Üzerine baharatların geri kalanını ekliyoruz: İtalyan otları, sarımsak, kırmızı ve yenibahar, tuz. Defne yaprağını küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin. Bir kaşık bitkisel yağ ile doldurun. karıştırıyoruz.
• 
  Kanatları kesmek daha iyidir, çünkü fırında çabucak yanarlar. Ayrıca kuyruğu yağla kesmeniz gerekir.
• 
  Her şey hazır olduğunda karkası baharatlarla rendeleyebilirsiniz. Bu formda plastik bir torbaya koyup marine olması için yaklaşık 12 saat soğuğa gönderiyoruz. Şimdi ipler yardımıyla kanatları ve bacakları pişerken dağılmaması için birleştiriyoruz.
• 
  Elmalar parçalara ayrılmalı ve ortası soyulmalıdır. Şimdi onları kaz leşinin içine koyuyoruz. Ve her şeyi kürdan ve ipliklerle düzeltiriz.
• 
  Şimdi kazımızı folyoya saracağız. Tat için içine soğan ve havuç dilimleri koyabilirsiniz.
• 
  Fırını 250 dereceye ısıtıyoruz. 40 dakika boyunca kazlı bir fırın tepsisine koyduk. Ardından sıcaklığı 180'e düşürün ve yaklaşık 2 saat daha pişirmeye devam edin.
• 
  Bitmiş kazı çıkarıyoruz, yağları ve havuçları alıyoruz.

Afiyet olsun!

Kolda pişmiş sulu kaz

Koldaki sulu kaz, çok hassas, yumuşak ve inanılmaz baharatlı bir yemek tarifidir. Bu yakışıklı adam olmadan hiçbir kutlama tamamlanmaz. Kırmızı ve çıtır, yenmek için yalvarır. Tabii ki, hazırlanması zaman ve çaba gerektirecek, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!

Porsiyon: 10

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

İçindekiler:

• Kaz - 1 adet.
• Elmalar - 5 adet.
• fesleğen - 1 yemek kaşığı
• beyaz şarap - 1 yemek kaşığı
• Limon - 1 adet.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Karkası sıkıştırıp temizliyoruz, bıçakla bir kesi yapıyoruz ve tüm iç kısımları içinden çıkarıyoruz. Yıkayın ve kazı biraz kurumaya bırakın.
2. Kaz karkasını baharatlarla ovuyoruz, yapmayı kolaylaştırmak için bir kaşık dolusu bitkisel yağ ile karıştırabilirsiniz.
3. Elmaları yıkayıp 4 parçaya bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
4. Limonu da birkaç parçaya böldük.
5. Bir fırın tepsisi alın, üzerine bir fırın manşonu koyun. Kazı üstüne koyun ve elma ve limonla doldurmaya başlayın.Şimdi bu deliği dişlerle dikeceğiz (kürdan ile bağlayabilirsiniz), böylece karkas pişirme sırasında parçalanmaz. Ama küçük bir delik bırakıyoruz. Üzerine bir kaşık beyaz şarap dökün. Karkası tamamen kavurma manşonuna sarıyoruz.
6. Fırını önceden ısıtın ve kazları 180 derecede 2 saat pişirin.
7. Süre dolduğunda, pişirme manşonunu açmanız gerekir. Ve bir yarım saat daha pişirmek için kazı açın. Bu daha çok kızarmasını sağlayacaktır.

Afiyet olsun!

Folyo içinde pişmiş yumuşak kaz

Folyoda pişirilmiş yumuşak bir kaz, şenlikli bir masanın dekorasyonu olacak inanılmaz lezzetli bir yemektir. Sırrı doğru baharatlarda ve iyi bir turşuda yatmaktadır. Sonra et inanılmaz derecede yumuşak ve aromatik olacak. Böyle bir yemek sadece yenmek için yalvarır!

Porsiyon:10

Pişirme süresi: 10 saat

İçindekiler:

• Kaz karkası - 3 kg.
• Turuncu - 5 adet.
• soya sosu - 3 yemek kaşığı
• Bal - 2 yemek kaşığı
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Biber karışımı - ½ çay kaşığı.
• Su - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bir portakalın suyunu sıkın, ardından biber, bal, tuz ve soya sosu karışımıyla karıştırın.
2. Kazı temizleyeceğiz, içindeki yağı alıp durulayıp kurumaya bırakacağız. Daha sonra hazırlanan karışımla iyice ovalayın. Ve buzdolabında 6-8 saat bekletin.
3. Kalan portakalları soyun ve oldukça büyük parçalar halinde kesin.
4. Şimdi kazı portakal dilimleriyle doldurun ve yuvayı dişler ve kürdanlarla bağlayın, böylece karkasın pişirme sırasında ayrılmaması gerekir.
5. Kazı folyoya sarıyoruz. Bir fırın tepsisine koyun ve su dökün.
6. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz. Bir saat pişiriyoruz ve sonra ısıyı 180 dereceye düşürüyoruz. 2 saat daha pişirmeye devam ediyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında elma ile Noel kaz

Elmalı Noel kazı, masanızı hemen değiştirecek harika bir şenlikli yemektir. Etin delicesine yumuşak, sulu olduğu ortaya çıkıyor ve kabuk altın ve gevrek. Tüm konuklar memnun kalacak! Övgü almaya hazır olun!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 16 saat

İçindekiler:

• Kaz - 1 adet.
• Su - 300 ml.
• Mercanköşk tadı.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Zevkinize biber.
• Elmalar - 5 adet.
• Kuru erik - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kazı akan su altında yıkar ve birkaç dakika kurumaya bırakırız. İç kısımları temizleyin, yağları alın.
2. Eti mercanköşk, tuz ve karabiberle ovun. Plastik bir torbaya sarın ve 10 saat buzdolabında bekletin.
3. Elmaları durulayın, 4 parçaya bölün ve ortasını tohumlarla kesin.
4. Erikleri yıkayıp kurutuyoruz. Elma ile karıştırıyoruz.
5. Kaz karkasını elma ve kuru erik ile dolduruyoruz. Karkası iplikler ve kürdanlarla bağlarız. Üzerini bitkisel yağla kaplayın, böylece piştiğinde çıtır bir kabukla kırmızımsı olur.
6. Folyoyu bir fırın tepsisine koyun, ardından kazı koyun ve folyoya sarın. Şimdi suyu dolduruyoruz.
7. Fırını 200 derecelik bir sıcaklıkta ısıtıyoruz. 1 saat kazlı bir fırın tepsisine koyarız, ardından folyoyu açarız ve 180 derece sıcaklıkta 1.5 saat daha pişiririz.

Afiyet olsun!

Patatesli fırında kaz için basit ve lezzetli bir tarif

Patatesli kaz, inanılmaz derecede yumuşak ve yumuşak bir et ve hoş kokulu lezzetli bir garnitür. Kavurma manşonunda pişirilen kaz, şenlikli bir masa için en iyi dekorasyon olacaktır. Konuklar böyle bir incelikten memnun kalacaklar! Gerçek bir gurme ikramı!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 2 saat 10 dakika

İçindekiler:

• Kaz - 1 adet.
• Patates - 8 adet.
• Elmalar - 4 adet.
• Tatmak için tuz.
• Provencal otlar - 1 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 2 adet.
• öğütülmüş biber - 2 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Kazın derisini soyun, karkası iyice durulayın ve kalbin içini, karaciğeri, akciğerleri temizleyin. Kanatları ve boğazı kesin.
2. Üstünü ve içini tuz ve baharatlarla ovalayın, aromalarla daha iyi doyurulması için karkası biraz ovalayın.
3. Elmaları yıkayın ve 4 parçaya bölün, her parçanın ortasındaki çekirdekleri çıkarın.
4. Şimdi kazı bir kavurma manşonuna sarın. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
5. 200 derece sıcaklıkta bir saat pişiriyoruz.
6. Şimdi patatesleri soyalım. Ve dilimler halinde kesin. Tuz ve biber. Patateslere defne yaprağı ekleyin.
7. Kazı çıkarıyoruz ve fırın kapağını açıyoruz, patatesleri kazın içine koyuyoruz. Ve tekrar 1 saat fırına koyun.

Afiyet olsun!

Fırında parçalar halinde kaz eti lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

Kanıtlanmış bir tarifi izlerseniz, fırında parçalar halinde lezzetli kaz eti pişirmek çok kolaydır. Ancak kendi zevkinize göre baharatlar eklenebilir. Kaz eti inanılmaz lezzetli ve aromatik olacak. Ona bir bakış iştah açar! Basitçe lezzetli!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 2 saat

İçindekiler:

• Kaz - 1 adet.
• havuç - 5 adet.
• soğan - 4 adet.
• Domates sosu - 3 yemek kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• Kekik - 30 gr.
• Fesleğen - 30 gr.
• Acı biber - 1 adet.
• Hardal tohumu - 10 gr.
• Öğütülmüş biber - bir tutam.
• Sarımsak - 3 diş.

Pişirme işlemi:

1. Kazı yıkar, soyun, birkaç parçaya böleriz.
2. Turşuyu kaz için hazırlayalım. Bir kapta öğütülmüş karabiber ve kekiğin yarısını tuz ve fesleğen ile karıştırın. Şimdi hardalı ekleyin, bir preste sıkılmış sarımsak. Sonra acı biberi öğütün ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Her şeyi karıştırıyoruz. Bu turşuda kaz parçalarını yuvarlayın. Ve 3 saat demlenmeye bırakıyoruz.
3. Kazı pişireceğimiz tavayı yağlayın.
4. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
5. Havuçları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
6. Havuçları sosla karıştırın.
7. Kazı yarım saat fırına gönderiyoruz. Ardından soğanları ve havuçları tavaya ekleyin, kaz parçalarını karışıma karıştırın ve 1 saat daha pişirin.

Afiyet olsun!

Elma ve kuru erik ile kaz pişirmek için adım adım tarif

Elma ve kuru erik ile pişmiş kaz, şenlikli masanın ana yemeği olacak! Bütün olarak pişirilmiş, baharat ve baharatların eklenmesiyle etinin özellikle yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor! Böyle bir yemek çok etkileyici görünüyor ve en önemlisi - kimseyi aç bırakmayacak!

Porsiyon: 10

Pişirme süresi: 2 saatten fazla

İçindekiler:

• Kaz karkası - 3 kg.
• Elmalar - 4 adet.
• Kuru erik - 7 adet.
• soya sosu - 3 yemek kaşığı
• Mercanköşk - 5 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Öğütülmüş biber - 2 gr.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Beyaz ekmekli kruton - 100 gr.
• su - 3 yemek kaşığı.
• Maydanoz - 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kaz karkası iyice yıkanmalı, tüy kalıntısı varsa ateşle yakılmalı ve içindeki yağ alınmalıdır.
2. Şimdi karkasın bir tuz ve biber karışımı ile dışarıdan ve içeriden rendelenmesi gerekiyor.
3. Elmaları hazırlayın, çekirdeği kesin ve oldukça büyük parçalar halinde kesin.
4. Kuru erik yıkayıp içindeki tohumları çıkarıyoruz.
5. Bir kızartma tavasını önceden ısıtın ve üzerindeki yağı ısıtın.
6. Şimdi 5 dk. elma ve kuru erik kızartın.
7. Onları ayrı bir tabağa aktarıyoruz ve üzerlerine mercanköşk ve kraker ekliyoruz.
8. Şimdi hazırlanan karışımla kazı doldurmaya başlıyoruz. Ve delikleri kürdan ile kapatın.
9. Kanatların uçlarını folyo ile sarıyoruz.
10. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz.
11. Hazırlanan kazı bir fırın tepsisine koyun ve 3 yemek kaşığı dökün. Su.
12. Tavada kalan yağın içine soya sosunu dökün, şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte tutun.
13. Şimdi karkası ortaya çıkan sos ile kaplıyoruz. Ayrıca pişirme sırasında her 20 dakikada bir tekrarlanması gerekecektir. Yaklaşık 1.5 saat pişirin.
14. Pişirmenin bitmesine 10 dakika kaldığında. fazla yağdan kurtulmak için karnı delin.
15. Yeşilleri hazırlayın, durulayın ve biraz kurumasını bekleyin.
16. Servis yapmadan önce kazı otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Karabuğday ile fırında pişmiş lezzetli kaz

Karabuğday ile pişmiş kaz, şenlikli bir şölen için lezzetli bir yemektir. Yumuşak, inanılmaz derecede hassas et ve çok sulu, aromatik bir garnitür, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ancak ek kesinlikle işe yarayacak! Deneyin ve kendiniz görün!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 4 saat

İçindekiler:

• Kaz - 1 adet.
• Karabuğday - 200 gr.
• soğan - 2 adet.
• Mantar - 200 gr.
• Karaciğer - 300 gr.
• Elmalar - 2 adet.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Kaz karkasını güzelce yıkayıp kuyruğunu kesip yağını alıyoruz.
2. Bir elmayı soyun. Parçalara ayırın ve ortasını tohumlarla kesin.Şimdi bir karıştırıcıda öğütün.
3. Karkasımızı hem dışarıda hem de içeride tuzla ovuyoruz. Ve elma kütlesi ile üstüne sürün. Eti ıslatmak için bu formda 3 saat bekletin.
4. Karabuğdayı bir kevgir içinde yıkayıp kaynar suda 15 dakika kaynatmaya gönderiyoruz.
5. Karaciğeri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
6. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra onları bir tavada kızartın. Üzerine mantar ve karaciğeri ekleyin.
7. Kalan elmayı 4 parçaya kesin ve ortasını çıkarın.
8. Elma parçalarını hazırlanan kızartma ile karıştırın. Karışımı tuzlayın, karabiber ekleyin ve kaz karkasını doldurun. Pişirme sırasında dağılmaması için ipliklerle dikiyoruz.
9. Bir fırın tepsisine bir fırın manşonu koyduk ve üstüne kaz karkasını koyduk, şimdi bir manşona sarıyoruz.
10. Kazı 2 saat fırına gönderiyoruz, 180 gram sıcaklıkta pişiriyoruz. Bundan sonra pişirme manşonunu kesiyoruz. Ve üzerine karabuğdayı ekleyin. Yarım saat daha pişiriyoruz.

Afiyet olsun!

Pirinçle doldurulmuş bir kaz pişirmek ne kadar lezzetli?

Pirinçle doldurulmuş kaz, onsuz herhangi bir yemeği hayal etmenin imkansız olduğu çok lezzetli bir yemektir. Yeni yıl, evlilik veya yıldönümü - bu yemek şenlikli masanın en iyi dekorasyonu olacak. Fırında aromatik baharatlar ve otlar ile pişirilen et delicesine yumuşak çıkıyor ve garnitür onu mükemmel bir şekilde tamamlıyor! Misafirler memnun kalacak!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 2 saat

İçindekiler:

• Kaz - 2-3 kg.
• Pirinç -250 gr.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için öğütülmüş biber.

Pişirme işlemi:

1. Kazı ön olarak kuyruk ve yağdan temizliyoruz. Yıkayıp kanatlarını kesiyoruz çünkü çok çabuk pişecek ve sertleşecek. Daha sonra tuz ve karabiberle yağlayın, en sevdiğiniz baharatları da kullanabilirsiniz.
2. Pirinci suyla durulayın ve kaynatın. Tatmak için bitmiş pirince tuz ve baharat ekleyin.
3. Kaz karkasını doldurun ve cildi bir iplikle dikin, böylece pişirme sırasında pirinç düşmez.
4. Kazın üstünü mayonezle iyice kaplayın.
5. Şimdi tavuğu folyoya koyup içine sarıyoruz. Bir fırın tepsisine koyun ve 60 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun. Süre dolduktan sonra kazı çıkarıyoruz ve folyoyu kesiyoruz, üzerini kızarana kadar geri koyuyoruz ve çıtır bir kabuk elde ediyoruz. 20 dakika daha pişiriyoruz.

İpucu: Güzelliğe servis yapmadan önce, kazı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Portakallar çok etkileyici görünüyor. Sadece daireler halinde kesin ve üstünü onlarla hizalayın.

Afiyet olsun!

Portakal ile pişmiş yumuşak ve sulu kaz

Portakallı kaz, harika bir Yılbaşı yemeğidir. Narenciyenin ince ipuçlarına sahip yumuşak, aromatik etiyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Kendinizi böyle bir lezzet kombinasyonundan koparmak imkansız! Hazırlanmasıyla uğraşmak zorunda kalacaksınız, ancak akrabaların ve misafirlerin hayranlığı buna değer!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 2.5 saat

İçindekiler:

• Kaz - 2 kg.
• Portakal - 2 adet.
• Soya sosu - 100 ml.
• Bal - 60 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Tatmak için öğütülmüş biber.

Pişirme işlemi:

1. Kaz karkasının hazırlanması gerekiyor. Kuyruğu kesin, yağı alın ve kan kalmayacak şekilde her şeyi iyice durulayın.
2. Bir kapta bal, biber, soya sosu, bitkisel yağ ve tuzu karıştırın.
3. Hazırlanan karışımla karkasın dışını ve içini sürüyoruz. 2 saat buzdolabında olduğu gibi bırakın.
4. Portakalları soyun. Dilimlere ayırıyoruz ve onları birkaç parçaya daha keseceğiz.
5. Kaz karkasını onlarla dolduruyoruz ve kesimi bir iplik ve kürdan ile birleştiriyoruz. Karkasın soğuduktan sonra ısınması için 30 dakika bekletin, aksi takdirde iyi pişmeyebilir.
6. Şimdi folyoya sarıyoruz ve bir fırın tepsisine 1,5 saat önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Daha sonra folyoyu kesip kazı yarım saat daha pişiriyoruz.

Afiyet olsun!