Bir tavada sulu ve yumuşak hindi pirzola - 6 adım adım tarif

Sulu ve yumuşak hindi pirzolaları, bu et yemeğine aşina olan malzemeler kullanılarak normal bir tavada pişirilebilir. Hindi eti faydalı özellikleriyle ünlüdür: az yağlıdır, iyi sindirilebilir ve alerjen içermez. Bu nedenle bu etten yapılan pirzolalar bebek ve diyet mamaları için bile uygundur. Hindi fileto kıyılmış et haline getirilebilir veya doğranmış olarak kullanılabilir.

Bir tavada yumuşak ve sulu hindi pirzola

Pişirme süresi: 1 saat.

Kap Başına Porsiyon: 4.

Bu tarifte hindi filetolarından kendi ellerinizle kıyma hazırlanır. Yemeğin sululuğunun sırlarından biri kıymaya çiğ patates eklemektir, ayrıca pirzolaları kızartmadan önce ekmek suyunun sızmaması için de önemlidir.

• 
  Bir kıyma makinesinden bükülmüş veya bir karıştırıcıda doğranmış hindi etini doğranmış soğanlarla karıştırın. Dilerseniz bir parça domuz yağı ile hindi filetoyu çevirerek en sulu ve doyurucu pirzolaları elde edebilirsiniz.
• 
  Kıyılmış etin içine sarımsakları sıkın, tuzlayın ve karıştırın.
• 
  İnce bir rende üzerine rendelenmiş patatesler de kıymaya konur. Daha fazlasını ekleyebilirsiniz, bu pirzola hazırlığının hacmini artıracak ve kıvamlarını daha yumuşak hale getirecektir.
• 
  Dereotu, taze veya dondurulmuş, doğrayın ve kıyma ile birleştirin. Bu yemek için yeşillikleri ayırma, hindi ile çok iyi uyum sağlar.
• 
  Yumurtayı kütleye çırpın, istediğiniz gibi biber ve diğer baharatlarla baharatlayın. Ortaya çıkan kıymayı iyice yoğurun ve hatta mümkünse bir torbaya koyup çalışma yüzeyine birkaç dakika vurarak dövün.
• 
  Rahat ekmek için ekmek kırıntılarını büyük bir kaba dökün.
• 
  Kıyılmış et köftelerini şekillendirin ve iş parçasını her taraftan iyice açmaya çalışarak ekmek kırıntıları olan bir kaba koyun.
• 
  Köfteleri kızgın yağda tavaya alıp orta ateşte her iki yüzünü 3-4 dakika kızartın.
• 
  Kırmızı hindi pirzolalarını sebze, otlar, en sevdiğiniz garnitür ve sos ile servis edin.

Afiyet olsun!

Lezzetli doğranmış hindi pirzola

Bu tarife göre pirzolalara krep de denir, çünkü burada hindi eti parçaları un, yumurta ve mayonez ile karıştırılır ve bir tavaya kaşıkla serilir. Kızartırken hamur gevrek bir kabuk oluşturur ve mayonezdeki et çok sulu ve yumuşak olur.

İçindekiler:

• Hindi eti - 0,5 kg.
• Yumurta - 2 adet.
• soğan - 1 kafa.
• Sarımsak - 3 diş.
• Mayonez - 70-80 gr.
• Un - 3 yemek kaşığı. ben.
• Yeşiller, tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Hindi filetosunu bıçakla doğranmış bir kütleye çevirin. Köftelerin iyi pişmesi için parçalar oldukça küçük olmalıdır.
2. Soğanı olabildiğince küçük doğrayın, hatta rendeleyebilirsiniz. Kıyılmış ete ekleyin.
3. Ayrı bir kapta yumurta, mayonez ve unu karıştırarak topaksız bir kütle elde edin. Mayonezi ekşi krema ile değiştirebilir ve unu irmik ile karıştırabilirsiniz.
4. Sarımsakları kıyma ile bir kaseye sıkın. Kıyılmış yeşillikleri oraya gönderin.
5. İki kabın içeriğini - kıyılmış et ve yumurtaları mayonez ve unla karıştırın. Bütün bunlar tuz ve karabiber. Un ve irmik şişmesi için kütlenin biraz durmasına izin verebilirsiniz.
6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Köftelerin kalınlığının yaklaşık yarısı kadar batırılması yeterli olmalıdır.
7. Köfteyi tavaya dökün ve kütle sabit bir pirzola şekli elde edene kadar her iki tarafta kızartın.
8. Kızarttıktan sonra pirzolaları bir araya getirin, tavaya biraz su dökün ve 7-10 dakika kapağın altında pişirin. Bu aşamada tavaya bir parça tereyağı koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kabak ile kıyılmış hindi pirzola için adım adım tarif

Kabak, hindi pirzolalarına özel bir hassasiyet ve ihtişam verir. Hem genç sebzeleri hem de iyi olgunlaşmış olanları kullanabilirsiniz, asıl şey aşırı miktarda sıvıyı önlemek için kütlenin viskozitesini ayarlamaktır.

İçindekiler:

• Hindi filetosu - 0,5-0,6 kg.
• kabak - 200 gr.
• soğan - 1 kafa.
• Ezilmiş kraker - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
• Maydanoz ve dereotu tadı.
• Tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Kabakların kabuklarını soyun ve büyük deliklerle rendeleyin. Biraz tuzlayın ve sıvıyı ayırmak için 15 dakika bekletin. Sonra suyu boşaltın ve kabak kütlesini sıkın.
2. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak hindi kıymasını çevirin.
3. Soğanı ince ince doğrayın veya kıyma ile birlikte soğanı kıyın, etle birleştirin.
4. Maydanozu ve dereotu bıçakla doğrayın ve kıymaya gönderin.
5. Malzemelerin geri kalanına kraker ve tereyağı ekleyin. Kuru beyaz ekmek alıp bir karıştırıcıda öğütmek daha iyidir. Ancak bunu ekmek kırıntıları veya irmikli peksimet karışımı ile değiştirebilirsiniz.
6. Kütleye sıkılmış kabak ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber dökün. En sevdiğiniz baharatları ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Kıyılmış eti iyice karıştırın.
7. Köfteleri düzgün bir şekil verin. Bunu yapmak için, her birimi şekillendirdikten sonra ellerinizi suyla nemlendirmek daha iyidir. Bir tavayı sıvı yağ ile ısıtıp köfteleri yumuşayana kadar kızartın. Onları söndürmek gerekli değildir.
8. Hindi pirzolalarını kabaklı herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz; kremalı sarımsak sosu da onlarla iyi gider.

Afiyet olsun!

Bir tavada diyet hindi pirzola

Bu tarifte pirzolalar bir tavada pişirilir, ancak zararlı bir kabuk olmadan elde edilirler. Bu tür et yemeği, sıkı bir diyet ve bebek maması için bile uygundur.

İçindekiler:

• Hindi filetosu - 0,5 kg.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 kafa.
• irmik - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için baharatlar ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Hindi etini parçalara ayırın ve bir mutfak robotunda doğrayın. Soğutulmuşsa, donmamışsa iyidir. İkinci seçenekte etin tamamen çözülmesi gerekir.
2. Havuç ve soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin veya etle birlikte bir makinede doğrayın. Et ve sebze bileşenlerini birleştirin.
3. İrmiği bir yemek kaşığı sıcak suyla ıslatın, 5-10 dakika bekletin ve ardından kıymaya ekleyin.
4. Az miktarda tuz ve baharat koyun. Bir doktor tarafından önerilen bir diyet programına göre yemek hazırlıyorsanız veya pirzola küçük bir çocuk için tasarlandıysa baharat kullanmanıza gerek yoktur.
5. Kıymayı iyice yoğurun ve çok hacimli olmayan pirzolaları düzgün bir şekilde kalıplayın. Sonra ateşe bir tava koyun, yaklaşık yarım bardak su dökün, ısıtın ve pirzolaları koyun. Isıyı orta dereceye düşürün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında pirzolalar bir kez diğer tarafa çevrilmelidir. Ayrıca bir tencere rafı veya buharlı pişirici kullanabilir ve köfteleri buharda pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bir tavada soslu sulu hindi pirzola

Bu tarifteki sos, salça ve et suyuna dayanıyor ve baharatlar ona eşsiz bir aroma veriyor. Hem pirzola hem de garnitür için yeterli olacak şekilde çok miktarda sos hazırlamanız önerilir.

İçindekiler:

• Kıyılmış hindi - 600 gr.
• Beyaz ekmek - 2 dilim
• Sarımsak - 3 diş.
• Acı kırmızı biber - 0.25 çay kaşığı
• domates salçası - 2 yemek kaşığı ben.
• Un - 2 yemek kaşığı. ben.
• Et suyu - 0,5 l.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Galeta unu.
• Tuz ve baharatlar (fesleğen, kişniş vb.).
• Maydanoz ve dereotu.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış hindiyi kendiniz hazırlayın, filetoları doğrayın veya hazır kıyma alın. Eti bir kıyma makinesinden iki kez atlamak gereksiz olmayacak, bu nedenle pirzolalar daha yumuşak ve kabarık olacak. Sulu olması için ete domuz yağı veya tereyağı ekleyebilirsiniz.
2. Beyaz ekmeği biraz su veya sütle ıslatın ve kıymaya ekleyin.
3. Tuz, zevkinize göre baharat ve doğranmış otlar ekleyin. Taze dereotu ve maydanozu kuru olanlarla değiştirebilirsiniz. Her şeyi iyi karıştırın. Aşırı kuru kıyılmış et suyu ile seyreltilebilir.
4. Kör pirzola ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Onları bir tabağa koyun.
5. Bir tavada unu bir kaşık bitkisel yağda kızartın ve ardından et suyu ile seyreltin. Seyreltilmiş bulyon küpleri veya doğal et suyu kullanılabilir. Tavaya salça ekleyin ve içindekileri sosu pişirin. Kalınlaşmasına izin verin. Sonra sosu baharatlarla baharatlayın - kişniş, fesleğen ve diğer baharatlar zevkinize göre, tuz.
6. Kızarmış pirzolaları sosun içine koyun ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika karartın, bitmiş yemeği otlar ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bir ızgara tavada hindi pirzola nasıl kızartılır

Bu yemek tek başına servis edilebilir veya hamburgerler için et bileşeni olarak kullanılabilir. Köftelerin çabucak kızartılabilmesi için düz bir şekilde şekillendirilmesi gerekir ve kafes desenini korumak için tavaya biraz bastırın.

İçindekiler:

• Öğütülmüş hindi (veya tavuklu karışım) - 600 gr.
• soğan - 1 kafa.
• Ekşi krema veya mayonez - 70 gr.
• Tavuk baharatı - ızgara - 1 çay kaşığı.
• Kuru otlar veya otlar.
• Tuz, bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış hindi filetosu veya karışık hindi ve tavuk hazırlayın. Bunun için göğsü değil, bacakları veya uylukları almak daha iyidir. Eti bir blender veya kıyma makinesinden geçirin.
2. Soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Soğanla birlikte birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
3. Kıyılmış ete ekşi krema veya mayonez ilave edin. Kıyma ince görünüyorsa, biraz un, irmik veya kraker ekleyebilirsiniz. Ancak bunu hemen yapmak için acele etmeyin, ekşi krema veya mayonez ete emilirken kıyma biraz bekletin.
4. Kıyılmış ete baharatları, tuzu ekleyin ve yassı yuvarlak köfteler haline getirin. Boyutlarını kendiniz seçin. Bir hamburger topuzunun çapına eşit olabilir.
5. Izgara tavasını ve yağı ısıtın. Üzerine pirzola koyun ve her iki tarafta 2 dakika kızartın. Izgara baskısı oluşturmak için pirzolaları tavanın altına bastırmayı unutmayın.
6. Yemeği yeşil salata ile servis edin. Hamburger yapmak için isteğe bağlı olarak pirzola kullanın.

Afiyet olsun!