Izgarada barbekü - sulu barbekü için en lezzetli 10 tarif

Izgarada barbekü, arkadaşlarla açık hava eğlencesi için bir yemeğin klasik bir versiyonudur. Et ve kebap turşusu farklı olabilir. Makale, her zevke uygun sulu bir şiş kebap için 10 tarif içeriyor.

Izgarada sulu domuz şişleri nasıl pişirilir?

Kebabın sulu ve lezzetli olması için uygun şekilde marine edilmesi gerekir. Soğan ve sodalı su ile marine edilmiş et yumuşak, yumuşak ve keskin kokular içermez.

Pişirme süresi: saat 5.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 10.

• 
  Domuz eti yıkayın ve küpler halinde kesin.
• 
  Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
• 
  Soğanı ve eti büyük bir kaseye aktarın ve atın.
• 
  Köpüklü suya dökün, baharat ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. Domuz eti 3-4 saat serin bir yerde marine etmeye bırakın.
• 
  Marine edilmiş etleri şişlere dizip ızgaraya yerleştirin. Eti ara sıra çevirerek sıcak kömürlerin üzerinde ızgara yapın. Açık alev olmadığından ve etin eşit şekilde kavrulduğundan emin olun. Hazırlanan şiş kebabı hemen servis edin.

Afiyet olsun!

Izgarada lezzetli tavuk göğsü kebabı

Herhangi bir et, açık hava rekreasyonu için uygundur. Domuz eti en sık kullanılır, ancak önceden güçlü bir şekilde marine edilmelidir. Tavuk eti çok iyi marine edilir ve 2-3 saat sonra şişlere dizilerek kömürde ızgara yapılabilir.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 1 kg.
• Sarımsak - 1 diş
• Ketçap - 2 yemek kaşığı
• Mayonez - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Göğsü yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küpler halinde kesin.
2. Eti büyük bir kaseye aktarın.
3. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
4. Tavuğa sarımsak, ketçap, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç saat serin bir yerde bırakın.
5. Marine edilmiş eti şiş veya şişlerin üzerine dizip ızgaraya yerleştirin. Eti her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Taze otlar ve sebzelerle hazır şiş kebabı servis edin.

Afiyet olsun!

Izgarada sulu ve yumuşak dana eti şiş

Sığır eti kaprisli bir et ve kebap hazırlamadan önce daha kapsamlı bir hazırlık gerektiriyor. Bu nedenle, denenmiş ve test edilmiş bir tarif burada vazgeçilmezdir. Kebabınız sulu, lezzetli ve lezzetli olacaktır.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 120 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Sığır eti - 1 kg.
• Ampul soğan - 150 gr.
• Kereviz - 150 gr.
• Maydanoz tadı.
• Acı biber - 1 adet.
• Limon - 1 adet.
• Ketçap veya domates sosu - 50 ml.
• Şerbetçiotu-suneli - 5 gr.
• Öğütülmüş kırmızı biber - 5 gr.
• Biberiye tadı.
• Tatmak için tuz.
• Zeytinyağı tadı.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları soyun, büyük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıya aktarın.
2. Soğana kıyılmış maydanoz, biber ve kereviz sapını ekleyin.
3. Sebzeleri pürüzsüz olana kadar doğrayın ve uygun bir dekapaj kabına aktarın. Kırmızı biber ve şerbetçiotu baharatını ekleyin.
4. Limonun suyunu sıkın ve marine sosuna ekleyin.
5. Ayrıca ketçap veya domates sosu ekleyin, karıştırın.
6. Eti yıkayın, filmleri kesin ve küpler halinde kesin.
7. Eti marine ete aktarın, karıştırın ve 6-8 saat soğukta bırakın.
8. Marine ettikten sonra eti şişlere geçirin, zeytinyağı ile fırçalayın, bu özellikle sığır eti yağsızsa önemlidir. İstenirse et parçalarını soğan halkalarına kaydırabilirsiniz.
9. Eti sıcak kömürlerin üzerine koyun ve üzerleri kızarınca tuzla tatlandırın. Hazır kebabı hemen masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Tavuk kalpleri shashlik yapmak için adım adım tarif

Açık hava rekreasyonu için bir barbekünün orijinal versiyonu. Tavuk kalpleri her zaman çok sulu ve lezzetlidir, çabucak salamura edilir ve pişirilir.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri - 300-400 gr.
• Soya sosu - 120 ml.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Kalpleri yıkayın, yağları, filmleri ve tüpleri soyun.
2. Marinayı hazırlayın. Bir kapta soya sosu, salça, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
3. Kalpleri marine ete aktarın, karıştırın ve yarım saat bekletin.
4. Kalpleri şişlere geçirin ve kızgın kömürlerin üzerine koyun, ara sıra çevirerek yumuşayana kadar kızartın.
5. Tavuk kalpli şiş hazır, dilediğiniz bir garnitürle servis edin.

Afiyet olsun!

Hindi uyluk şiş ızgarada nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır?

Hindi kebabı mükemmel, lezzetli, sulu ve yağlı değil. Uyluk veya baget gibi eti kemikten almak en iyisidir, bu et hindinin geri kalanından daha yumuşaktır.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Hindi uyluk - 1.5 kg.
• Marine için:
• Ampul soğan - 2 adet.
• Limon - 1 adet.
• Kuru fesleğen - 2 çay kaşığı
• Karabiber - 10-14 adet.
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0.25 çay kaşığı
• Tuz - 1.5 çay kaşığı
• Karbonatlı maden suyu - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hindi uyluk filetosunu yıkayın ve küpler halinde kesin.
2. Soğanları soyun ve 5-7 milimetre genişliğinde halkalar halinde kesin.
3. Eti ve soğanı geniş bir kaseye alın, baharatları ve tuzu ekleyin. Limonu ortadan ikiye kesin ve suyunu direkt olarak bir kaseye sıkın, karıştırın. Kaseyi streç film ile sıkın ve 1-2 saat buzdolabında bekletin. Bundan sonra, bir bardak maden suyuna dökün, karıştırın ve eti 7-8 saat daha buzdolabına koyun.
4. Marine edilmiş eti soğanla şişleyin ve kızgın kömürlerin üzerine koyun.
5. Kebabı, etin her tarafının eşit şekilde pişmesi için ara sıra çevirerek 40-45 dakika pişirin. Hazırladığınız kebabı tepsiye alıp servis yapın.

Afiyet olsun!

Izgarada ızgarada kırmızı balık Barbekü

Lezzetli bir kırmızı balık kebabı için mükemmel bir tarif. Izgarada balıkların yağsız olarak pişirilebilmesi şiş kebabı daha da kullanışlı ve diyetli kılıyor. Piknik mevsimi tüm hızıyla devam ederken bu tarifler çok işinize yarayacak.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Pembe somon - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Balıkların tadına bakmak için baharat.

Pişirme işlemi:

1. Karkası yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve biftekler halinde kesin.
2. Balık parçalarını tuz ve baharatlarla ovalayın.
3. Balıkları hemen bir tel ızgara üzerine koyun ve sıcak kömürlerin üzerine koyun.
4. Balık 7-10 dakikadan fazla pişmez. Pişirme sırasında tel ızgarayı sadece bir kez çevirin.
5. Kırmızı balık kebabı hazır, taze sebze ve otlar ile servis edin.

Afiyet olsun!

Bir tel raf üzerinde gerçek uskumru kebabı

Yaz, doğada piknik yapmak için en iyi zamandır, bu nedenle barbekü için birkaç lezzetli tarif almaya değer. Bunun için farklı et ve balık türleri uygundur. Örneğin uskumrudan lezzetli ve doyurucu bir şiş kebap yapılır. Ayrıca, bu balık fazla kurutulamaz.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Uskumru - 1 adet.
• Fesleğen tadı.
• Sarımsak - 2 diş
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Uskumru karkasını doğrayın, kafasını kesin ve iç kısımlarını çıkarın, yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Karkasın kenarlarında birkaç küçük kesim yapın, tuz ve baharat serpin, doğranmış sarımsakları karkas boyunca dağıtın. Balıkları zeytinyağı ile fırçalayın.
3. Uskumruyu folyoya sarın ve marine olması için 2-3 saat buzdolabında bekletin.
4. Salamura uskumruyu bir tel ızgara üzerine koyun ve sıcak kömürlerin üzerine yerleştirin. Balıkları 2-3 dakikada bir çevirin. Izgara uskumru 20 dakikadan fazla pişmez, hepsi karkasın boyutuna bağlıdır.
5. Fırında uskumru en iyi taze sebze ve otlar ile servis edilir.

Afiyet olsun!

Tel ızgara üzerinde uskumru kebabı için basit ve lezzetli bir tarif

Sulu ızgara uskumru, tadı ve narin dokusuyla sizi memnun edecek. Altın kahverengi bir kabuk ve hafif bir duman aroması ile kebap, görünüşte çekici ve iştah açıcıdır.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Uskumru - 600 gr.
• Limon - 0,5 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• bal - 1 çay kaşığı
• Salantro yeşillikleri - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• yenibahar - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Tatmak için biber.

Pişirme işlemi:

1. Uskumruyu tamamen oda sıcaklığında eritin, başlarını ve kuyruklarını kesin. Karkasları akan su altında iyice yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
2. Bir kapta bal, biber, kıyılmış sarımsak ve yarım limon suyunu karıştırın.
3. Marine edilmiş doğranmış otları ekleyin. Kişniş yerine maydanoz veya fesleğen yapacaktır.
4. Turşuyu balığın her tarafına ve karnının içine sürün. İçine limon dilimlerini de koyun.
5. Uskumruyu folyoya sarın ve bir saat soğutun.
6. Bundan sonra balıkları bir tel ızgaraya aktarın ve sıcak kömürlerin üzerinde ızgara yapın. Tel ızgarayı her 3-4 dakikada bir çevirin, uskumru iyice kızarmalıdır. Balıkları toplam 15-20 dakika pişirin.
7. Uskumru bütün olarak veya porsiyonlar halinde servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Folyoda sulu ve yumuşak bir domuz kebabı nasıl pişirilir?

Domuz kebabı pişirmenin daha kolay bir yolunu sunuyoruz. Geleneksel yöntemin aksine, et folyoda ızgarada pişirilir. İyi pişiyor ve sulu ve yumuşak kalıyor.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domuz eti - 600 gr.
• Ampul soğan - 250 gr.
• Tuz - 6 gr.
• Öğütülmüş karabiber - 3 gr.
• Acıka - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin, öğütülmüş biber ve Acıka ekleyin, karıştırın.
2. Domuz eti yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve küpler halinde kesin. Eti soğanlı bir kaba aktarın, iyice karıştırın ve en az 2 saat soğuk bir yere koyun.
3. Tahta şişleri alın, suya batırın. Etleri şişlerin üzerine dizin.
4. Kebabı folyoya sarın ve tel ızgara üzerine yerleştirin. Domuz eti eşit şekilde pişirmek için zaman zaman tel ızgarayı çevirin.
5. Hazırlanan kebabı folyodan çıkarın ve ortak bir tabağa koyun.

Afiyet olsun!

Izgarada orijinal ve lezzetli karides barbeküsü

Doğada bir tatil inşa etmek ve böyle bir şey pişirmek istiyorsanız, o zaman bu tarifi seveceksiniz. Karides, en popüler deniz ürünlerinden biridir ve ızgarada harika bir barbekü yapar.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Karides - 200 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0.3 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Karidesleri tamamen çözdürün, kabuğunu ve kafasını soyun.
2. Karidesleri bir kaseye alın, doğranmış sarımsak, öğütülmüş biber ve tuzu ekleyin.
3. Toz biberi de ekleyip karıştırın.
4. Karideslere zeytinyağı dökün, tekrar karıştırın. Kaseyi streç film ile sıkın ve 15 dakika serin bir yerde bırakın.
5. Daha sonra karidesleri şişlerin üzerine iki yerinden doğrayın ve hafif parlayan kömürlerin üzerine ızgaraya yerleştirin.
6. Karidesleri her iki tarafta 2-3 dakika pişirin.Hazırlanan karidesleri bir tabağa koyun ve istenirse limon suyu serpin.

Afiyet olsun!