Yumurtalı bir kürk manto altında klasik ringa balığı - 9 adım adım tarif

Yumurtalı bir kürk manto altındaki klasik ringa balığı, belki de Sovyet sonrası alandaki en ünlü salatadır. Bir kürk manto altındaki ringa balığı popülaritesini kaybetmez ve bu güne kadar giderek daha fazla pişirme seçeneği elde eder. Bu efsanevi yemek için mükemmel tarifinizi bulmak için 9 adım adım fotoğraf katmanı tarifimizi keşfedin.

Bir yumurta ile bir kürk manto altında ringa balığı katmanları dizisi

Modern dünyada, World Wide Web sayesinde dünyanın her yerinden tarifler insanlar tarafından kullanılabilir hale geldiğinde, çeşitlilik içinde kaybolmak çok kolaydır. Ancak, sunulan tariflerin bolluğuna rağmen, çoğu insan annelerimizden ve büyükannelerimizden kalan eski, zaman içinde test edilmiş tariflere sadık kalıyor. Bir kürk manto altında ringa balığı, çocukluğundan beri herkes tarafından bilinen lezzetli bir yemeğin böyle bir çeşididir. Belki de Sovyet sonrası alanda, bu lezzetli ve aynı zamanda inanılmaz derecede basit salatayı denemeyen hiç kimse yoktur. Şimdi hazırlanması için çok sayıda seçenek var, ancak hepsi ana klasik tarife dayanıyor. Bu, belirli bir sıraya göre dizilmiş ringa balığı ve haşlanmış sebzelerden oluşan katmanlı bir salatadır. İlk katman her zaman küçük parçalar halinde kesilmiş ringa balığı, ardından kaynar suda haşlanmış soğan ve mayonezdir. Bir sonraki katman, rendelenmiş patates ve mayonez, ardından rendelenmiş yumurta ve mayonezden oluşur. Yumurtalardan sonra sıra mayonezli rendelenmiş havuçlara gelir. Son katman her zaman rendelenmiş pancardır ve tüm salata, hoş bir pembe renk tonu alan mayonez ile kaplanır. Bu salata demlendiğinde daha da lezzetli olur, bu nedenle hazırlık ve servis arasında en az 4-6 saat geçmesi tavsiye edilir. Çoğu zaman, servis yapmadan önce, bir kürk manto altındaki ringa balığı, taze otlar veya rendelenmiş yumurta dallarıyla süslenir.

Bir kürk manto altında klasik ringa balığı yapmak için adım adım tarif

Bir kürk manto altında ringa balığı salatası yapmanın en popüler versiyonu için bir tarif sunuyoruz. Sovyet döneminde, tatil masalarında en sık görünen oydu, bu nedenle klasik bir yemek pişirme seçeneği olarak kabul ediliyor.

Porsiyon: 2

Pişirme süresi: 50 dakika

• 
  Salata haşlanmış sebzelerden yapıldığından, ilk adım onları hazırlamaktır. Bu nedenle, patatesleri ve havuçları akan su altında iyice durulayın. Onları bir tencereye koyun ve içine yeterince su dökün. Sebzeler kaynayınca altını kısın ve çatalla kolayca delininceye kadar pişirin (ama dikkatli olun, sebzelerin sindirimi çok kolaydır ve dağılmaya başlarlar). Sebzeler hazır olduktan sonra soğumaları için geniş bir tabağa aktarın.
• 
  Pancarları, tüm toprağı yıkamak için yeterli suyla durulayın.Pancarları bir tencereye koyun ve suyla örtün, su kaynadıktan sonra pancarları yumuşayana kadar yaklaşık 1-2 saat kaynatın (suyun kaynamadığından emin olun). Bitmiş pancarları bir tabağa koyun ve tamamen soğumaya bırakın.
• 
  Soğanları soyun, musluğun altında durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış soğanı bir kaseye alın ve bir bardak kaynar su ekleyin. Soğanı yaklaşık 10 dakika kaynatın (bu, soğandaki fazla acılığın giderilmesine yardımcı olacaktır). Suyu boşaltmak.
• 
  Ringa sırası gelmişti. İlk olarak, küçük kemiklerin olup olmadığını kontrol etmeniz ve varsa bunları çıkarmanız gerekir. Daha sonra ringaları dar şeritler halinde ve şeritleri küçük küpler halinde kesin.
• 
  Soğutulmuş pancarların kabuğunu çıkarın ve pancarları orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
• 
  Havuçların ayrıca haşlanmış kabuğundan soyulması ve orta veya ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.
• 
  Havuç ve pancarda yaptığımız gibi patatesleri kaba bir rende üzerinde soyun ve rendeleyin.
• 
  Hepsi bu, en çok zaman alan süreç bitti. Şimdi geriye kalan tek şey lezzetli salatamızı bir araya getirmek. Bir kürk manto altında ringa balığı 5 katmandan toplanır. İlk katman rendelenmiş patateslerdir. Dikdörtgen bir tabağa koyun, düzleştirin ve üstüne kalın bir mayonez ağı yapın.
• 
  İkinci katman, ringa balığı parçalarını yerleştirmektir. Tekrar pürüzsüz hale getirin ve mayonez ile doldurun.
• 
  Ringa balığı üzerine, salatanın kıvamını bozmaması için suyu çok iyi boşaltmanız gereken buğulanmış soğanlar serilir. Yukarıdan yine her şeyi bir mayonez ağıyla kaplıyoruz.
• 
  Dördüncü katman, önceki tüm bileşenler gibi bir mayonez tabakası ile yağlanması gereken parlak ve tatlı bir havuçtur.
• 
  Ve son olarak, beşinci katman - rendelenmiş haşlanmış pancar. Önceki katmanların hiçbir yerde görünmemesi için dikkatlice yerleştirin. Üstte, ince bir mayonez tabakası ile çeşitli şekiller çizebilir veya sadece mayonez bulaştırabilirsiniz (bir süre sonra pancar suyuyla lekelenmiş güzel bir pembe renk alacaktır). Yeşilleri durulayın ve biraz kurulayın. Dereotu veya maydanoz dallarını salatanın etrafına bir tür "etek" oluşturacak şekilde yerleştirin. Katmanların düzgün şekilde ıslanması için birkaç saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Bir elma ilavesi ile bir kürk manto altında ringa balığı

Bilinen salatanın normal versiyonu değil. Elma, diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşerek ona tazelik ve hafiflik verir. Festival masasını çeşitlendirerek bu çok lezzetli ve sıradışı yemeği pişirmeye çalışın.

İçindekiler:

• Ringa balığı (fileto) - 0,3 kg
• Elmalar - 0,3 kg.
• Pancar - 0,3 kg.
• Düşük kalorili mayonez - 1 paket.
• Patates - 0,3 kg.
• Soğan - 1 orta boy kafa.
• havuç - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Pancarları toprağın kalıntılarından iyice durulayın ve bir tencereye koyun. Üzerine yeterince su dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Pancarların uzun süre (boyuta bağlı olarak 2-3 saate kadar) pişirildiğini unutmayın, salatayı hazırlamadan önce bunu aklınızda bulundurun. Pancarların hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edin: sebzeyi kolayca delerse, tavayı ocaktan alabilirsiniz. Tencereyi boşaltın ve pancarları soğumaya bırakın.
2. Patatesleri ve havuçları akan su altında iyice durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Bu sebzelere dikkat edin, pancardan çok daha hızlı pişerler ve fazla pişirilirse kolayca dağılabilirler. Hem havuçlar hem de patatesler pişince suyunu süzün ve daha fazla soğuması için bir tabağa alın.
3. Soğanları soyun ve yeterince küçük küpler halinde kesin. Salatadaki soğanın tadı acı olmasın diye üzerine 10 dakika kaynar su dökerseniz daha iyi olur. Böyle bir buharda pişirmeden sonra sebze, tek bir acı ipucu olmadan hassas bir tat kazanacaktır. Suyu iyice süzün ve soğanı sıkın.
4. Ringa, kemikleri (varsa) çıkarırken küçük parçalar halinde kesilmelidir.
5. Soğutulmuş sebzeleri (pancar, havuç ve patates) orta rende üzerinde ayrı ayrı soyun ve rendeleyin.
6. Elmaları yıkayın, soyun (çok ince bir tabaka ile kesmeniz gerekir, özel bir soyucu kullanmak daha iyidir). Çekirdeklerini çıkarın ve elmaları orta rende üzerine rendeleyin.
7. Her şey hazır, salatayı katmanlar halinde toplamaya başlamanın zamanı geldi. İlk olarak, dikdörtgen bir tabağa bir kat rendelenmiş patates koyun. Üzerine bir kat mayonez dökün (bir ağ yapabilir veya hafifçe bulaştırabilirsiniz). Bunu, mayonezli ince kıyılmış bir ringa balığı tabakası takip eder. Balıktan sonra mayonez ağlı bir soğan tabakası koyun. Beşinci katman, üstüne bir mayonez tabakası ile kaplanması gereken rendelenmiş havuçtur. Altıncı katman rendelenmiş elmalar ve bir mayonez ağıdır. Pancarlar, önceki tüm katmanları tamamen kaplayan en son katmana serilir. Salatanın üstü mayonez ağı ve taze otlar ile süslenebilir.

Afiyet olsun!

Yumurtalı bir kürk manto altında tembel ringa balığı için basit ve lezzetli bir tarif

Çoğu zaman, haşlanmış pancar buzdolabında kalır ve ev kadınları ondan ne pişireceklerini şaşırırlar. Bir kürk manto altında "tembel" ringa balığı pişirmeye çalışın. Bu arada, böyle hızlı ve lezzetli bir meze, akşam yemeği veya aile öğle yemeği için olmalı.

İçindekiler:

• Ringa balığı (fileto) - 1 adet.
• Pancar - 1-2 adet.
• mayonez - 1-2 yemek kaşığı. ben.
• sarımsak karanfil - 2 adet.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• soğan - ½ adet.
• Dal maydanoz veya dereotu - dekorasyon için birkaç parça.

Pişirme işlemi:

1. Tüm malzemeleri zaten hazırladıysanız, bir kürk manto altında tembel ringa balığı pişirmek sizi 10 dakikadan fazla sürmez. Aksi takdirde pişmesi biraz daha uzun sürecektir.
2. İlk adım pancarları kaynatmaktır (bunu önceden, tercihen akşamları yapmak en iyisidir). Akan su altında durulayın ve küçük bir tencereye koyun. Pancarların üzerine sebzeyi yaklaşık 2-3 parmak geçecek kadar su dökün. Suyu bir tencerede kaynatın, ardından ısıyı azaltın. Pancarlar yumuşayana kadar (yaklaşık 1-1.5 saat) orta derecede kaynatılır. Sebzeyi çatalla delmek kolay olduğunda, hazırdır. Suyun kaynamadığından emin olun, aksi takdirde pancar düzensiz kaynar. Pişirdikten sonra pişmiş sebzeyi bir tabağa alın ve soğutun.
3. Yumurtaları kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Protein ve yumurta sarısının düzgün pişmesi için en az 10 dakika pişirmeniz gerekir. Kaynattıktan sonra katı yumurtaları mutlaka soğuk suya batırın, bu yumurtaların kabuklarından kolayca soyulmasına yardımcı olacaktır (güzel ve pürüzsüz yumurtalar atıştırmalıklarımızın temelidir).
4. Soğanları ve sarımsakları soyun. Sarımsakları bir presten geçirin ve soğanı ince doğrayın. Salatanın acı olmaması için doğranmış soğan dilimlerini kaynar su dolu bir kapta yaklaşık 10 dakika bekletmeniz gerekir. Soğanı süzün ve sıkın.
5. Soğuyan pancarları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş pancarı soğan ve sarımsakla birleştirin. Elde edilen kütleye birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyin ve karıştırın.
6. Ringa balığını ince dilimler halinde kesin, kemikleri dikkatlice kontrol edin.
7. Yumurtaları soyun ve 2 parçaya bölün. Yumurtaların yarısını yerleştirin, kesin ("tartletlerimizi" daha sağlam hale getirmek için alt kısım biraz kesilebilir) ve pancar dolgusu ile doldurun. Doldurmanın üstüne 1-2 parça balık koyun.
8. Yeşillikleri durulayın ve kurulayın. Her porsiyon tembel ringa balığı bir kürk manto altında taze otlar ile süsleyin. Atıştırmayı bir süre buzdolabına koyun ve ardından servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir şenlik masasında pide ekmeği içinde bir kürk manto altında ringa balığı

Meşhur salatayı deneyin ama sunumunu biraz değiştirin. Bir kürk manto altındaki ringa balığı, porsiyonlanmış parçalar halinde kesilmiş bir pide rulosuna bırakılabilir. Böyle bir sunumun çok orijinal görünmesine ek olarak, aynı zamanda çok uygundur, çünkü herkes denemek için küçük bir parça alabilir. Bu salata sadece bir ev yemeği için değil, aynı zamanda bir büfe masası için de mükemmeldir.

İçindekiler:

• Ringa balığı - 1 adet.
• Pancar - 2 adet.
• Patates - 2 adet.
• Lavaş - 1 paket.
• Mayonez tadı.
• havuç - 2 adet.
• Tavuk yumurtası - 4-5 adet.
• Taze maydanoz veya dereotu - 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Pancarları yıkayın, böylece tüm kir ve kirler yıkanır. Pancarları soğuk suya koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Sebzenin boyutuna bağlı olarak, bu 1 ila 2,5 saat kadar sürebilir. Su seviyesini kontrol etmeyi unutmayın, pancar pişirirken genellikle kaynarlar. Bitmiş pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Ayrı bir tencerede yıkanmış patates ve havuçlar yumuşayana kadar haşlanır. Soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Yumurtaları katı haşlayın (10 dakika kaynar suda kaynatın ve ardından çok soğuk suda 5-10 dakika bekletin - bu kabuğun çıkarılmasını kolaylaştıracaktır). Tavuk yumurtalarını ince bir rende ile rendeleyin.
4. Ringa balığını soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Süreci hızlandırmak için ringa balığı filetosu kullanmak daha iyidir.
5. Pide ekmeğinde bir kürk manto altında ringa balığı toplama sürecine başlamanın zamanı geldi. Bunu yapmak için bir parça folyo alın ve üzerine bir parça pide koyun. Mayonez (ince tabaka) ile iyice yayın.
6. İlk katman, rendelenmiş haşlanmış pancarları yerleştirmektir. Üzerine ince bir mayonez tabakası sürün.
7. Rendelenmiş patatesleri ikinci bir tabakaya koyun. Sonra başka bir mayonez tabakası.
8. Ardından mayonez serpilmiş bir rendelenmiş havuç tabakası gelir.
9. Sonra bir kat rendelenmiş yumurta ve bir mayonez ağı.
10. Son kata ince doğranmış ringa balığı parçalarını koyun.
11. Şimdi pide ekmeğini dikkatlice rulo haline getirmeniz gerekiyor (folyo ile kendinize yardım edin). Bitmiş ringa balığı, pide ekmeğinin iyice ıslanması ve kurumaması için buzdolabında 3-4 saat boyunca bir kürk manto altına koyun. Servis yapmadan önce, mezeyi, istenirse ince kıyılmış dereotu veya maydanozla serpilebilen, yeterince ince dilimler halinde kesin.

Afiyet olsun!

Bir kürk manto rulosu altında ringa balığı nasıl pişirilir?

Rulo şeklinde bir kürk manto altında ringa balığı, herkesin en sevdiği salataya hizmet etmek için çok özgün ve ilginç bir seçenektir. Bir "kürk manto" rulosu, bir salata kasesinden muadilinden daha kötü değildir. Deneyin ve kendiniz görün!

İçindekiler:

• Ringa balığı (fileto) - 250 gr.
• Pancar - 4 adet.
• Tatmak için tuz ve mayonez.
• havuç - 2-3 adet.
• Patates - 3-4 adet.
• soğan - 1 kafa.
• Yumurtalar - 2-3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Salatayı kutlamadan bir gün önce hazırlamaya başlamak daha iyidir. İlk önce iyice durulayın ve 4 pancar kaynatın (yaklaşık 2-3 saat sürecek, her şey sebzenin boyutuna bağlı olacaktır).
2. Patatesleri ve havuçları yumuşayana kadar haşlayın. Şimdi tüm sebzeleri birkaç saat buzdolabına koyun (bu işlem sayesinde sebzeler ovaladıktan sonra birbirine yapışmaz).
3. Yumurtaları katı haşlayın (10 dakika kaynar suda) ve ardından soğuk su dolu bir tencerede 5-10 dakika soğutun. Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Patatesleri, havuçları ve pancarları soyun ve ince rendeleyin (her sebzeyi ayrı bir tabakta).
5. Pancarları soyun ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Ringa filetolarında kemik olup olmadığını kontrol edin ve varsa çıkarın. Balıkları 0,5 milimetreden kalın olmayan küçük parçalar halinde kesin.
7. Soğanları (küp küp doğranmış) soyun ve ince doğrayın. Doğranmış soğan ve ringa balığı parçalarını birleştirin, karıştırın. Soğanın tadını daha az belirgin hale getirmek istiyorsanız, ringa balığı ile birleştirmeden önce soğan parçalarının üzerine 5-10 dakika kaynar su dökün. Sonra süzün, sıkın ve balığa ekleyin.
8. Masanın üzerine yuvarlamayı planladığınız büyüklükte streç film yayın. İlk olarak, bir kaba rendelenmiş pancar tabakası koyun. Biraz tuz ekleyebilir ve pancarları elinizle bastırabilirsiniz, böylece gelecekte rulo şeklini daha iyi korur.
9. Ardından, bir rendelenmiş havuç tabakası yerleştirin. Lütfen bu katmanın her iki tarafta bir öncekinden yaklaşık 2-3 santimetre daha dar olması gerektiğini unutmayın. Mayonez ağı ile gezdirin.
10. Rendelenmiş patatesleri üçüncü kata koyun. Bu katman da havuç katmanından 2-3 santimetre daha dar olmalıdır. Üstünü de bir kat mayonez ile kaplayın.
11. Patateslerin üzerine rendelenmiş yumurtaları bir önceki kattan 2-3 cm uzağa koyun. Yumurtaları mayonez filesi ile örtün.
12. Rulonun tam ortasındaki son katman, ringa balığı ve soğandır.
13. En önemli an geliyor - rulonun bükülmesi. Salatanın bir ucunu streç film ile hafifçe sarın. Yavaş yavaş, katman katman bastırarak tüm salatası rulo haline getirin. Plastik sargıya sarın ve 3-4 saat soğutun. Bu süre zarfında salata ıslanacak ve katmanlar bal ile birbirine yapışacaktır.
14. Salatayı masaya servis etmeden önce dikkatlice filmden çıkarın, biraz mayonez dökün, taze otlar ile süsleyin ve porsiyonlar halinde kesin.

Afiyet olsun!

Yumurta ve peynirli bir kürk manto altında ringa balığı için basit bir tarif

Bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek için bu seçenek, kesinlikle bu salata sevenlere hitap edecek. Ve bazı olağan bileşenlerden yoksun olsa da, bu tadı hiçbir şekilde etkilemez. Salata orijinaline hiç kaybetmez ve belki de kazanır.

İçindekiler:

• Pancar - 2 adet. orta boy.
• Ringa balığı (fileto) - 200 gr.
• Peynir - 120 gr.
• Patates - 2 adet.
• Ekşi krema - 110 gr.
• Mayonez - 110 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bu salata için en uzun pişirme işlemi pancar haşlama işlemidir. Bu nedenle, en kolay yol, bir gün önce kaynatmaktır. Tüm toprağı temizlemek için pancarları iyice durulayın. Yıkanmış pancarları küçük bir tencereye su koyun ve kaynatın. Tenceredeki su kaynamaya başlayınca, ısıyı en aza indirin ve kök sebzeyi yaklaşık 1,5-2 saat (pişirme süresi büyük ölçüde pancarların boyutuna bağlıdır) neredeyse hiç fark edilmeyen bir kaynamada pişirin. Pancarların hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edin: pancarlara kolayca giriyorsa, her şey hazırdır ve ısıyı kapatabilirsiniz. Haşlanmış pancarları soğutun ve ardından soyun.
2. Ayrıca pancarlara ek olarak patatesleri de kaynatmanız gerekir. Temizlemenize gerek yok direkt kabuğu ile haşlıyoruz. Patatesleri iyice durulayın ve kaynar suda yumuşayana kadar kaynatın (patatesleri fazla pişirmemeye çalışın, aksi takdirde dağılırlar). Soğutun ve soyun.
3. Ringaların kemikleri kontrol edilmeli, varsa ayıklanmalı ve filetolar küçük parçalar halinde kesilmelidir.
4. Peyniri kaba bir rende ile öğütün.
5. Soyulmuş patatesleri ringa balığı küplerine eşit büyüklükte küçük küpler halinde kesin.
6. Soyulmuş pancarları kaba bir rende ile rendeleyin.
7. Küçük bir kapta 110 gram ekşi krema ve aynı miktarda mayonezi birleştirin. İyice karıştırın. Elde edilen sosun salatamızın her katmanına kaplanması gerekecektir.
8. Malzemeleri salata kasesine katmanlar halinde yerleştirmeye başlamanın zamanı geldi. Böylece, salatanın bu versiyonundaki ilk katman ince doğranmış ringa balığıdır. Üzerine ekşi krema-mayonez soslu birinci katı yayın.
9. Patates dilimlerini, sosla yağlanması gereken ikinci bir tabakaya koyun.
10. Üçüncü katman, ekşi krema-mayonez sosuyla kaplanmış peynirdir.
11. Dördüncü ve son katmanda, rendelenmiş pancarları kaba bir rende üzerine yerleştirin.
12. Salatanın üstünü bir sos ağı ve birkaç dal taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Ringa balığını bir kürk manto altına koyup buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

Somon ve kırmızı havyar ile bir kürk manto altında puf ringa balığı

Belki de bu, bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek için en sıra dışı ve en lezzetli seçenektir. Misafirleriniz kesinlikle memnun kalacak ve büyük ihtimalle bu harika salata için sizden bir tarif isteyecektir!

İçindekiler:

• Hafif tuzlu somon - 180-200 gr.
• Ringa balığı (fileto) - 1 adet.
• Mayonez - 1 paket.
• Pancar - 2 adet.
• Patates - 4 adet.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Tatmak için tuz.
• Kırmızı havyar - 40 gr.
• havuç - 2 adet.
• Tatmak için taze otlar.

Pişirme işlemi:

1. Salatayı pişirmeye başlamadan önce tüm sebzeleri kaynatmanız gerekir. Pancarları, patatesleri ve havuçları akan su altında iyice durulayın. Patatesleri ve havuçları pancarlardan ayrı olarak yumuşayana kadar (30-40 dakika) kaynatın, pancarlar çok daha uzun süre pişecektir - 1.5 saat, hatta 2. Sebzeler hazır olduktan sonra, suyunu dikkatlice boşaltın ve pancarlara verin, havuç ve patatesleri soğutun.
2. Ayrıca tavuk yumurtalarını 10 dakika kaynar suda kaynatmanız gerekir, böylece temizlik sırasında yumurtaları kabuğundan çıkarmak daha kolay olur, kaynattıktan sonra 5-10 dakika soğuk suya batırın, soyulmuş yumurtaları kaba bir rende üzerine sürün. .
3. Ringa filetolarını kemik açısından inceleyin ve görürseniz çıkarın. Balıkları küçük parçalar halinde kesin.
4. Patatesleri ve havuçları soyun ve ardından kaba bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin.
5. Pancar için de aynısını yapın: soyun ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Somon filetodan kemikleri çıkarın ve balıkları küçük küpler halinde kesin.
7. Artık doğrudan salatayı seçmeye başlayabilirsiniz. Bu nedenle, bir kürk manto altında ringa balığı servis etmeyi planladığınız bir tabak veya salata kasesi alın. İlk önce kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir patates tabakası yerleştirmeniz gerekir. Biraz tuz ekleyebilir ve ardından patatesleri ince bir mayonez ağıyla döktüğünüzden emin olun.
8. İkinci katı somonla karıştırılmış ringa balığı takip etmelidir. Balığın üstünde, üçüncü katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçtur. Mayonez ağını üçüncü katın üzerine dökün.
9. Havuçların üzerine rendelenmiş yumurtaları, üzerlerine pancarları koyun. Pancar tabakasını mayonezle fırçalayın ve salatanın tüm yüzeyine eşit olarak yayın.
10. Bitmiş salatası havyar ve birkaç dal taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin ve daha sonra ıslanması için (4 saat) soğutun.

Afiyet olsun!

Tartlets bir yumurta ile bir kürk manto altında şenlikli ringa balığı

Bir kürk manto altında ringa balığı servis etmek için çok ilginç ve sıra dışı bir seçenek. Narin patates sepetleri pancar-balık dolgusu ile iyi gider. Bu salata herhangi bir şenlikli masada harika görünecek.

İçindekiler:

Tartlets için:

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Patates - 2-3 adet. küçük boyutlu.
• Ayçiçek yağı - yarım çay kaşığı.
• Buğday unu - 120 gr.
• Tuz - 1-2 tutam.

Doldurmak için:

• Pancar - 2 adet.
• Ringa balığı - 0,2 kg.
• Yumurta - 1 adet.
• havuç ve soğan - 1 adet.
• Mayonez tadı.
• Taze maydanoz - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Akşamları iyice yıkanmış 2 pancarı bol suda haşlayın. Soğutun ve soğutun.
2. Patatesleri ve havuçları kabuğunun içinde soğuk suda durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaltın ve haşlanmış sebzeleri nazikçe soyun ve farklı tabaklarda kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. 120 gram unu küçük bir kaseye eleyin (biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir), rendelenmiş patates ve tadına biraz tuz ekleyin. Bir tavuk yumurtasını (1 dakika çatalla önceden dövülmüş) çırpın ve her şeyi iyice karıştırın. Güzel bir hamur elde etmelisiniz. Bir topun içine yuvarlayın, sarılmak filmle sarın ve 30-40 dakika buzdolabına koyun.
4. Fırını 220 dereceye ısıtın.
5. Tart kalıplarını sıvı yağ ile yağlayın ve soğuyan patates hamurunu üzerlerine eşit şekilde yayın. Tartletleri güzel bir altın rengine dönene kadar yaklaşık 20 dakika fırına koyun.
6. Salatamız küçük tartletlerde servis edileceğinden, mümkün olduğunca küçük kesip rendeleyin.
7. Haşlanmış pancarları buzdolabından çıkarın ve soyun. İnce bir rende üzerine rendeleyin.
8. Ringa balığında kemik olup olmadığını kontrol edin ve ardından mümkün olduğunca ince doğrayın.
9. Haşlanmış yumurtayı kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
10. Soğanları soyun ve mümkün olduğunca küçük doğrayın.
11. Soğuyan tartletlerin üzerine ince kıyılmış ringa balığı koyun. Sonra - ince doğranmış soğan tabakası. Biraz mayonez ile fırçalayın. Üzerine rendelenmiş yumurta serpin. Son katman ince rendelenmiş pancardır. Bir tür pancar slaydı oluşturan bir koni şeklinde yerleştirilmelidir. Tartletleri mayonez deseni ve yıkanmış taze maydanoz dallarıyla süsleyin. Bitmiş salatası birkaç saat soğukta tartletste tutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Jelatin ilavesi ile lezzetli tarif

İstisnasız hemen hemen herkes ringa balığı kürk manto altında sever. Salatanın tabakta dağılmadığından emin olmanızı sağlayacak biraz sıra dışı bir tarifi dikkatinize sunuyoruz.İşin sırrı, bunun bir parçası olan jelatinde yatıyor. İlginç? O zaman yemek pişirmeye geçelim.

İçindekiler:

• Ringa balığı filetosu - 0,4 kg.
• Pancar - 2 adet.
• soğan - 1 kafa.
• Tavuk yumurtası - 5-6 adet.
• Jelatin - 15 gr.
• Mayonez - ½ paket.
• Su - 100 ml
• havuç - 2 adet.
• Patates - 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Pancarları, havuçları ve patatesleri akan suda iyice durulayın. Bu seçeneği hazırlamak için sebzeleri kaynatmayacağız, fırında pişireceğiz. Bu nedenle, önceden 200 ° C'de açın. Yıkanmış sebzeleri bir kağıt havluyla kurulayın ve folyoya sarın. Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun ve 45 dakika boyunca iyi ısıtılmış bir fırına koyun (sebzelerin hazır olup olmadığını bir bıçak veya çatalla kontrol edin: sebzeler iyi delinirse fırından çıkarabilirsiniz).
2. Sebzeler pişirilirken zaman kaybetmemek için 5 adet haşlanmış yumurta kaynatabilirsiniz. Yumurtalar hazır olduğunda, soğuk suya batırın. Bu basit numara, yumurtaları temizlerken size yardımcı olacaktır: kabuk sorunsuz bir şekilde ayrılacaktır. Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. 15 gram jelatini yarım bardak suda eritin ve şişmeye bırakın (yaklaşık 25-30 dakika) jelatin uygun şekilde şiştiğinde bir su banyosunda çözülmesi gerekecektir. Daha sonra jelatinli bir kaba yarım paket mayonez ekleyin ve malzemeler tamamen karışana kadar iyice karıştırın.
4. Pişmiş sebzeler bu zamana kadar soğumuş olmalıdır, bu nedenle pancar, havuç ve patatesleri soyun. Her tür sebzeyi ayrı kaplarda kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mayonez-jelatin karışımından 1-2 yemek kaşığı pancar kasesine ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Dikdörtgen bir kabı streç filmle kaplayın. Pancarları bir kalıba koyun, taban ve duvarlar boyunca eşit olarak dağıtın.
6. Ringaları küçük tohumlar açısından inceleyin ve ince ve ince doğrayın. Birkaç yemek kaşığı mayonez sosu ekleyin.
7. Pancarların üzerine mayonez ile karıştırılmış bir kat rendelenmiş havuç, ardından bir kat rendelenmiş yumurta ve ince doğranmış soğan koyun.
8. Soğanın üzerine bir kat ringa balığı koyun ve üzerine mayonezli rendelenmiş patatesleri koyun.
9. Kalan malzemeniz varsa, katmanları herhangi bir sırayla bir koşulla tekrarlayın, böylece son katman mayonezli patatesler olur.
10. Salatayı filmin kenarlarıyla nazikçe örtün ve en az 4-6 saat soğukta demlenmesine izin verin. Servis yapmadan önce, salatası tavadan dikkatlice çıkarın ve pancar tabakasını yukarı çevirin. İstediğiniz salatayı süsleyin, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Size ve misafirlerinize afiyet olsun!