Taze lahana çorbası - adım adım 11 tarif

Taze lahana çorbası, ilkel Rus mutfağının iştah açıcı bir yemeğidir. Böyle bir çorba yaz aylarında mükemmel bir şekilde yenilenecek ve zengin aroması uzun süre hatırlanacak. Yemek masasında lahana çorbası servis edin, vücudu mükemmel bir şekilde doyuracak ve aynı zamanda vitaminlerle dolduracaklar! Akrabalar, mutfak lezzetlerinizi kesinlikle takdir edecekler!

Taze lahana ve domuz eti ile klasik lahana çorbası

Taze lahana ve domuz eti ile yapılan klasik lahana çorbası, eski bir tarife göre hazırlanan geleneksel bir yaz çorbasıdır. Şaşırtıcı lezzetinin ana sırrı, hassas bir tatlı aroma veren taze lahanadır. Ancak domuz suyu özellikle zengin ve lezzetli çıkıyor. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 2.5 saat

• 
  Domuz etini kaynatmadan önce iyice durulayın. Bir tencereye 2,5 litre dökün. su, içine domuz eti koyun ve ateşe verin. Bir kaynamaya getirin, oluşan köpüğü çıkarın ve orta ateşte 2 saat pişirmeye devam edin.
• 
  Sebzeleri temizliyoruz. Soğanı ve havuçları ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları küçük tabaklara kesin. Patatesleri küçük kareler halinde keseceğiz, bir tabak suya koyacağız. Lahanayı durulayın ve lahananın başını kütüğe doğrayın.
• 
  Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanları, havuçları koyun ve yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından kendi suyunda domatesleri kütleye ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
• 
  Bitmiş domuz eti çıkarıyoruz ve hafifçe soğumaya bırakıyoruz, parçalara ayırıyoruz. Ve suyu ateşe koyun ve kaynatın.
• 
  Patatesleri bir kevgir içine koyun ve süzülmesine izin verin. Daha sonra lahana ile birlikte kaynayan et suyuna ilave edin. 10 dakika pişirin.
• 
  Şimdi çorbaya kızartılmış sebzeleri gönderiyoruz, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz. 10 dakika daha pişirin. Yeşilleri yıkarız, hafifçe kuruturuz ve öğütürüz. Lahana çorbasına gönderiyoruz ve ayrıca domuz eti, sarımsak, defne yaprağı koyuyoruz. Tavayı ocaktan alıyoruz ve kapalı bir kapağın altında 25 dakika bekletiyoruz. Ekşi krema ile doldurup servis ediyoruz.

İpucu: Çorba için, kemikli ve yağ tabakası olan domuz eti seçmek daha iyidir.

Afiyet olsun!

Tavuklu lahana çorbası pişirmek için adım adım tarif

Tavuklu taze lahana çorbası, lezzetli et parçaları ile lezzetli, zengin bir sebze çorbasıdır. Tavuk budundaki et suyu, yumuşak ve doyurucu çıkıyor ve içindeki sebzeler özel bir aroma ile çiçek açıyor. Gerçek bir zevk!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

İçindekiler:

• Tavuk budu - 600 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• lahana - 1 adet.
• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• Yeşiller - 1 demet
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Tavuk budu yıkıyoruz. Onları bir tencereye aktarıyoruz ve suyla dolduruyoruz. Tavayı ocağa koyuyoruz, kaynamasını bekliyoruz.Daha sonra oluşan köpüğü çıkarıp tavuk tamamen pişene kadar (yaklaşık 40 dakika sürecektir) pişirmeye devam ediyoruz.
2. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Kalan sebzeleri hazırlıyoruz. Soğanları, havuçları soyun. Soğanı parçalara ayırın ve havuçları kaba bir rende ile rendelemek daha iyidir.
4. Lahanayı büyük bir bıçakla şeritler halinde doğrayın.
5. Tavuğu et suyundan alıyoruz, eti kemiklerinden ayırıyoruz. Onu parçalara ayırdık. Ve eti tekrar tavaya gönderiyoruz. Patatesleri ve ½ soğan ve havuç karışımını buraya koyun. Her şeyi 20 dakika pişiriyoruz.
6. Kalan bitkisel soğan ve havuç karışımını bitkisel yağda kızartın. Kütle hazır olduğunda 2 yemek kaşığı salça koyun. Ve 1-2 dakika daha karıştırarak kavurun.
7. Ortaya çıkan karışımı lahana çorbasına yaydık. Tuz ve karabiber ve doğranmış otlar ile baharatlayın. Pres tarafından ezilmiş defne yaprağı ve sarımsak koyun. 10 dakika daha pişirin. Ateşten alıyoruz. Lahanayı 15 dakika demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun!

Sığır eti ile lezzetli taze lahana çorbası

Sığır eti ile taze lahana çorbası, çok basit ve inanılmaz lezzetli bir ev yapımı çorbadır. Hem zengin hem de çok hafif. Bu, bir yaz gününde mükemmel bir öğle yemeği. Kendin dene!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 2 saat

İçindekiler:

• Sığır eti - 400 gr.
• Patates (orta) - 4 adet.
• Su - 2 litre.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tuz, baharat - tatmak
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Lahana (orta) - 1 adet.
• Sarımsak -1 diş
• Defne yaprağı - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti yıkayıp, her porsiyon için bir tane çıkacak şekilde parçalara ayırıyoruz.
2. Bir tencereye su dökün, içine et parçalarını atın ve ocağa koyun. Kaynama sırasında üstte bir köpük oluşur, çıkarın ve hazır olana kadar eti pişirmeye devam edin. Etin cinsine göre yaklaşık 1-1.5 saat.
3. Patatesleri soyup küp şeklinde veya dilediğiniz gibi doğrayın. Patatesleri tencereye ekleyin, suyu karabiber ve tuzlayın ve patatesler kaynayana kadar orta ateşte tutun.
4. Soğanı ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Karıştırın ve hoş bir altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartın, ardından salçayı ekleyin ve karıştırın.
5. Lahananın başını yıkayıp lahanayı ince ince kıyıyoruz. Tencereye ekleyin. 5 dakika pişirin. ve sebze kızartması atın.
6. Sarımsakları soyun ve iyice ezin, çorbaya ekleyin.
7. Defne yaprağını atın ve 5 dakika pişirin.
8. Ocağı kapatın ve lahana çorbasını 15-20 dakika bekletin.
9. Ekşi krema ekleyin, karıştırın.

Hazır! Afiyet olsun!

Etsiz yağsız lahana çorbası nasıl pişirilir?

Etsiz yağsız lahana çorbası hafif iştah açıcı bir çorbadır. Bu, bir yaz öğle yemeği için mükemmel bir yemektir. Etli versiyonun aksine, yağsız lahana çorbası çok çabuk pişer. Ve tarif mevsime göre belirli sebzeler eklenerek değiştirilebilir: patates, biber, kabak. Sadece şaşırtıcı çıkıyor!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 35-40 dakika

İçindekiler:

• Lahana - 1 baş lahana
• domates - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 2 adet.
• Ekşi krema - 35 gr.
• Biber - 1 adet.
• Su - 2 litre.
• Tuz, öğütülmüş biber - tatmak
• Defne yaprağı - 1 adet.
• tatmak için yeşillikler
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Tüm sebzeleri suyla iyice yıkarız. Saplarını soyun ve çıkarın.
2. Soğanı küpler halinde kesin, biberle de yapın, ihtiyacımız olmayan tohumları ve domatesleri çıkarın. Havuçları rendeleyin.
3. Havuçları ve soğanları karıştırın ve hafif altın bir kabuk görünene kadar 15-20 dakika kızartın.
4. Domatesleri biberle karıştırın ve ayrıca ayrı bir tavada kızartın.
5. Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın.
6. Yeşillikleri ince doğrayın.
7. Ocağın üzerine su koyuyoruz ve kaynayınca içine lahana ve közlenmiş soğan ve havuçları atıyoruz. 20 dakika kaynatın.
8. Biberleri ve domatesleri ekleyin. Çorbayı tuzlayın, biber ve defne yaprağı ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
9. Çorbayı çıkarın, ekşi krema ve taze otlar ekleyin, karıştırın.

Afiyet olsun!

Domatesli taze lahana çorbası

Domatesli taze lahana çorbası, hem öğlen yemeklerinde hem de akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz iştah açıcı bir yemektir.Kokulu, zengin bir tada sahip, hem yetişkinler hem de çocuklar buna bayılacak! Böyle bir çorba pişirmek bir zevktir!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 1,5 saat

İçindekiler:

• Su - 2 litre.
• Tavuk - 600 gr.
• Patates - 3 adet.
• domates - 3 adet.
• Lahana - 600g.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak
• dereotu - 1 demet
• Kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme işlemi:

1. Tavuğu yıkayın. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz.
2. Suyu kaynaması için ateşe koyuyoruz.
3. Kaynattıktan sonra tavuğu suya koyun, ayrıca 1 soğanı ikiye bölün ve yarım havuç. Tuz ve defne yaprağı ile tatlandırın. Et pişene kadar pişirin.
4. Kalan havuçları ve soğan modunu küçük parçalar halinde rendeleyin. Sebzeleri yumuşatmak için bitkisel yağda kızartın.
5. Domatesleri kaynar suya yarım dakika batırın ve ardından soğuk akan suyun altında tutun. Çapraz bir kesi yapıyoruz ve cildi dikkatlice çıkarıyoruz.
6. Domatesleri dilimler halinde kesin ve tavaya koyun. Orta ateşte 15 dakika kızartın.
7. Patatesleri soyun, herhangi bir şekilde parçalara ayırın ve et suyuna ekleyin.
8. Lahanayı şeritler halinde kesin, tavaya gönderin ve 15 dakika pişirin.
9. Haşlanmış sebzeleri bir kepçe ile dikkatlice çıkarın, biraz soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Tavuk etini de kesiyoruz. Her şeyi çorbaya geri koyuyoruz ve soğan ve havuç kızartmasını ekliyoruz.
10. Biber ve tuz (yeterli değilse) ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
11. Yeşillikleri doğrayın ve lahana çorbasına ekleyin.
12. Ateşten alın ve hafifçe soğumaya bırakın ve 12-20 dakika demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lezzetli taze lahana çorbası

Yavaş bir tencerede taze lahana çorbası, lezzetli bir ilk yemek hazırlamanın kolay ve hızlı bir yoludur. İhtiyacımız olan birçok vitamin ve proteini içeren doyurucu ve sağlıklı bir çorbadır. Ayrıca, ne yetişkinler ne de çocuklar aromasına karşı koyamaz!

Porsiyon: 8

Pişirme süresi: 1,5 saat

İçindekiler:

• Sığır eti - 600 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Lahana - 300 gr.
• Patates - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Su - 2 litre.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle sebzeleri çorba için hazırlayalım. Onları iyice yıkayın, biraz kurumasını bekleyin. Şimdi havuç ve soğan alıyoruz. Havuçları rende ile ovalayın ve soğanı bir bıçakla doğrayın. Çok pişiricinin kabına biraz bitkisel yağ dökün. Ekranda "kızartma" modunu seçiyoruz ve yağ biraz ısındığında doğranmış sebzeleri multicooker'e koyuyoruz. Onları yumuşayana kadar kızartıyoruz.
2. Sarımsakları soyun, dilimleri 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Doğranmış sarımsakları soğan ve havuçlara ekleyin, karışımı salça ile karıştırın ve biraz daha kavurun (yaklaşık 2-3 dakika)
4. Lahanayı şeritler halinde doğrayın. Multicooker kasesine koyduk.
5. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Onu da tencereye koyuyoruz.
6. Son fakat en az değil, sığır eti koyun ve kaynamış suya dökün.
7. Multicooker'de “söndürme” modunu 80 dakikaya ayarladık.
8. Pişirmenin sonuna 15 dakika kaldığında, otları çorbaya koyun, defne yaprağını, tuzu ekleyin ve çorbayı baharatlayın.

İpucu: Tatmak için bitmiş çorbaya biraz ekşi krema koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Güveçte lahana çorbası için basit bir tarif

Güveçte taze lahana çorbası tarifi çok iştah açıcı bir ilk yemektir. Güveç pişirmeyi hızlandıracak ve bu nedenle sadece yarım saatte lezzetli bir öğle yemeği hazırlanabilir. Ve aile sevinecek!

Porsiyon:6

Pişirme süresi: 30 dakika.

İçindekiler:

• Lahana - ½ baş lahana.
• Patates - 4 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Güveç - 250 gr.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı bir şeritle keseceğiz, bunun için geniş ve keskin bir bıçak seçmek daha iyidir.
2. Bir tencereye alın ve içine 2 litre su dökün. Lahanayı uykuya dalıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
3. Bu sırada patatesleri temizliyoruz. Küpler veya keyfi olarak küçük şekiller halinde kestik. Tenceredeki su kaynamaya başlayınca patatesleri ilave edin. Ve orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
4. Bu arada soğan ve havuçtan bir sebze kızartması hazırlayalım. Soğanı küpler halinde kesmek ve havuçları kaba bir rende ile doğramak daha iyidir.
5. Karışımı bitkisel yağda kızartın. Soğanlar ve havuçlar yumuşayınca domates salçasını ilave edin.
6. Bir kutu güveç açıp çorbaya koyuyoruz. 5 dakika pişirin, sebze kızartmasını ekleyin.
7. Tuz (tuz miktarı artırılabilir veya azaltılabilir), biber, defne yaprağı ve doğranmış otlar ekleyin. Bir iki dakika kaynatıyoruz. Tavayı ocaktan alıyoruz.

Afiyet olsun!

Mantarlı klasik lahana çorbası

Mantarlı taze lahana çorbası yaz aylarında yapılacak en güzel çorbalardan biridir. Taze sebzeler özellikle lezzetli ve faydalı özellikler bakımından zengindir ve mantarlar yemeğe inanılmaz bir lezzet katacaktır. Böyle bir kokuya kimse karşı koyamaz!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 45 dakika

İçindekiler:

• Beyaz lahana (küçük) - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 5 adet.
• Mantar (herhangi bir) - 250 gr.
• Dereotu / maydanoz - 1 demet
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Su - 2,5 litre.
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Patateslerle başlayalım. Genç patateslerin soyulması kolaydır, bu yüzden patatesleri alıp bıçakla kazıyarak soyuyoruz.
2. Bir tencereye su dökün, patatesleri atın ve kaynamaya gönderin.
3. Havuçları temizler, yıkar ve şeritler halinde keseriz.
4. Soğanı da temizleyip şekillendiriyoruz.
5. Mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde kesiyoruz.
6. Tavaya doğranmış soğan ve havuç gönderiyoruz ve bitkisel yağda kızartıyoruz. Sebzeler kızarıp yumuşak ve altın rengi olduğunda, onlara mantar ekleyebilirsiniz.
7. Lahana hazırlanıyor. Lahana başını şeritler halinde öğütün (istediğiniz gibi damalara kesebilirsiniz).
8. Lahanayı kaynayan suya atın.
9. Tavadaki sebzeler yumuşayınca mantarlı sebzeleri ilave edin. Karıştırın, tadına tuz ve baharat ekleyin.
10. Bir bardakta kaynamış su topluyoruz (yaklaşık 200 ml.), İçine bir kaşık buğday unu karıştırın ve ekşi krema ekleyin. karıştırıyoruz. Kütleyi çorbaya dökün. Karıştırın.
11. 15-20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. tüm malzemeler tamamen pişene kadar.

Afiyet olsun!

Fasulye tarifi ile taze lahana çorbası

Fasulyeli taze lahana çorbası, klasik bir Rus çorbası için çok lezzetli bir tarif. Fasulye ile pişirilir ve bu nedenle yemek daha da zengin ve iştah açıcı hale gelir. Evinizi şaşırtmak istiyorsanız, bu sıra dışı çorbayı mutlaka deneyin! Gerçek bir mutfak buluşu!

Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

• Et (sığır eti / domuz eti) - 200 gr.
• Fasulye (taze) - 300 gr.
• Lahana - 300 gr.
• Patates - 2 adet.
• Ekşi krema - 100 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Domates sosu - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak - 2 diş
• Dereotu / Maydanoz - 1 demet
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Su - 2 - 2,5 litre

Pişirme işlemi:

İpucu: Kemikli et seçmek veya kaburga almak daha iyidir, böylece et suyu daha kalın ve daha lezzetli olur.

Çorba için zaten kuru fasulye alırsanız, onları birkaç saat veya daha iyi bir gecede ıslattığınızdan emin olun, aksi takdirde onları çok uzun süre pişirmeniz gerekir.

1. Eti hazırlayın: yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Eti suya atıyoruz ve 20 dakika pişmeye gönderiyoruz.
3. Bütün sebzeleri yıkıyoruz. Lahana başını şeritler halinde ince doğrayın.
4. Havuç ve soğanları temizleyin. Havuçları kaba rendeleyin ve soğanı rastgele küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.
6. Bir pres kullanarak sarımsak dişlerini öğütün.
7. Fasulyeyi ete ekleyin. Taze fasulyeleri 10 dakika pişirin. (kuru fasulyeyi önceden kaynatmak daha iyidir).
8. Şimdi lahanayı bir tencereye koyun, malzemeleri karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
9. Bu süre zarfında sebzeleri kızartabilirsiniz. Soğanları ve havuçları önceden ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz ve bitkisel yağda kızartıyoruz. Sebzeler yumuşayınca domates salçası ile karıştırın.
10. Şimdi sebzelerimizi çorbaya ekliyoruz. karıştırıyoruz. Tuz ve tatmak için biberle tatlandırın. Doğranmış sarımsak ekleyin.
11. Çorbayı 10 dakika daha pişirin.
12. Bitmiş çorbayı ekşi krema ile baharatlayın.

Afiyet olsun!

Köfte ile taze lahana çorbası

Köfte ile taze lahana çorbası güzel ve aromalı bir çorba! Lahana çorbasının kendisi çok lezzetli bir yemektir ve köfte ile daha da iştah açıcı hale gelir. Onları pişirmek oldukça kolaydır, ancak böyle bir yemeği reddetmek imkansızdır!

Porsiyon:6

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

Çorba:

• Su - 2 litre.
• lahana - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Yay -1 adet.
• Patates - 5 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Biber karışımı - ½ çay kaşığı.
• tatmak için tuz
• Karabiber (bezelye) -3 adet.

Köfteler:

• Domuz eti (kemiksiz) - 500 gr.
• soğan - 2 adet.
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Biber - ½ çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Suyu kaynatmak için ocağa koyuyoruz.
2. Lahanayı şeritler halinde doğrayın; basitlik için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
3. Lahanayı kaynar suya gönderiyoruz.
4. Bir soğanı temizliyoruz, ince doğrayıp bitkisel yağda kızartıyoruz.
5. Havuçta da aynısını yapıyoruz ki daha çabuk kavrulsunlar, rendeleyebilirsiniz.
6. Soğanları ve havuçları karıştırın, karışımı biber ve tuzla baharatlayın.
7. Patatesleri soyun, yıkayın ve ardından modu küçük küpler halinde yapın. Patatesleri lahana ile suya atıyoruz. Pişirmek.
8. Domuz eti yıkayın ve hafifçe kurumasını bekleyin. Eti kıyma makinesinde öğütmeyi kolaylaştırmak için orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
9. Soğanları temizliyoruz, her birini 4 parçaya ayırıyoruz.
10. Et ve soğanları kıyma makinesinde büküyoruz. Et kütlesini tuzlayın ve baharatlayın.
11. Tavaya kavrulmuş soğanları ve havuçları ekleyin.
12. Kıyma - köftelerden küçük kupalar oluşturuyoruz.
13. Onları çorbaya ekleyin. Bir defne yaprağı, karabiber atın ve gerekirse tadına tuz ekleyin.
14. Çorbayı 15-20 dakika pişirmeye devam ediyoruz. Hazır olmaya çalışarak tavayı ocaktan alın.

Afiyet olsun!

Domates ve dolmalık biber ile taze lahana çorbası

Domates ve dolmalık biberle tatlandırılmış sebzeli lahana çorbası, tavuklu veya tavuksuz eşit derecede lezzetli olacaktır. Hafif bir öğle veya akşam yemeği için idealdir.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dak.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kap Başına Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Su - 2 litre.
• Beyaz lahana - 300 gr.
• Patates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• domates - 4-5 adet.
• Tatlı Bulgar biberi - 1 adet.
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Maydanoz - 2 dal.
• Kereviz - 2 dal.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Acı biber - isteğe bağlı.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• Ekmek - 2 dilim

Pişirme işlemi:

1. Birlikte verilen ocakta kaynaması için su koyuyoruz. Bu arada sebzeleri hazırlamaya başlayalım. Havuçları ve patatesleri soyuyoruz, durulayıp şeritler halinde kesiyoruz (havuçlar kaba rendelenebilir). Soğanı da soyup mümkün olduğunca küçük kesmeye çalışıyoruz.
2. Biberi kesip soyun. Keskin bir bıçakla önce şeritler halinde, sonra küçük parçalar halinde kesin.
3. Lahanayı parçalayın, çok ince değil, aksi takdirde çabucak kaynar.
4. Birkaç domatesi küpler halinde kesin (önce cildi çıkarın), gerisini rende üzerine sürün.
5. Su kaynadığında patatesleri içine dökün, tuz. Isıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. 10 dakikalığına ayrılıyoruz.
6. Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya soğanı ekleyin, yumuşayana kadar 4 dakika sote edin, havuçları ekleyin. Soğanla birlikte 5 dakika daha soteleyin.
7. Biberleri tavaya gönderiyoruz. Sadece hafifçe yumuşatılmalıdır. Bunu yapmak için 1-2 dakika dinlendiriyoruz, sürekli karıştırıyoruz.
8. Sebzelere rendelenmiş domates ekleyin. Isıyı arttırıyoruz ve iş parçasını kalınlaşana kadar karıştırıyoruz.
9. Doğranmış lahanayı tencereye patateslere dökün. Kaynatın ve örtün, 5-6 dakika bekletin.
10. Kızartma hazır. Tavaya gönderiyoruz, karıştırıyoruz. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Beş dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte tutuyoruz. Sarımsakları ince ince doğrayın ve defne yaprağı ile birlikte lahana çorbasına ekleyin. 2 dakika daha pişirin ve kapatın.
11. Otları doğrayın ve bitmiş yemeğin üzerine serpin. 10-15 dakika sonra ekşi krema ve ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun!