Yumurtalı Kuzukulağı Çorbası - Adım Adım 7 Kuzukulağı Çorbası Tarifi

Kuzukulağı çorbası, yaz mevsiminde mümkün olduğunca taze yeşillikler eklenerek hazırlanan harika bir vitamin yemeğidir ve kış mevsiminde, etle birlikte konserve kuzukulağından baharatlı ekşili sıcak bir çorba hazırlamaktan sizi hiçbir şey alıkoyamaz. daha besleyici.

Yumurta ile ev yapımı klasik kuzukulağı çorbası

Klasik kuzukulağı çorbası, performansında basit ve karmaşık olmayan maksimum miktarda protein içerir. Böyle bir çorba, vücudumuzun vitaminleri ve taze otları kaçırmayı başardığı soğuk havalardan sonra işe yarayacaktır.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon - 2-4.

• 
  Kuzukulağı hazırlamak için zaman ayırmak önemlidir. İlk önce kuzukulağı yıkayıp saplarını çıkarıyoruz ve yapraklarını iri kıyıyoruz. Daha sonra hazırlanan yaprakları tavuk suyuna koyun ve kaynayana kadar orta ateşte bırakın. 5-7 dakika sonra suyu bir elek ile süzün.
• 
  Buna paralel olarak soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavayı tereyağ ile ısıtıyoruz ve sebzeleri ara sıra spatula ile karıştırarak yumuşayana kadar soteliyoruz.
• 
  Saf suyu ocağa koyun ve kaynatın. Bu süre zarfında soyulmuş patatesleri kesip sebze kızartması ve defne yaprağı ile birlikte et suyuna atıyoruz. Patatesler tamamen pişene kadar 15 dakika pişirin.
• 
  Bu sırada tavuk yumurtalarını kabuğundan çıkarın ve homojen bir kütle elde edilene kadar çırpma teli ile çırpın.
• 
  Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz ve ardından limonun yarısından suyunu sıkıyoruz.
• 
  Çorbayı bir çırpma teli ile karıştırmaya başlıyoruz, yavaş yavaş yumurtaları ince bir dere ile döküyoruz. Bu aşamada çorbaya tuz ve karabiber ekleyin.
• 
  Ve en sonunda kuzukulağı neredeyse hazır bir çorbaya koyun. Beş dakika pişmesine izin verin ve ardından demlenmeye ve aromalara daldırmaya bırakın. Bu arada servis için taze otları doğrayabilirsiniz.
• 
  Çorbayı ılık veya sıcak olarak servis edin, üstüne taze otlar serpin ve soğuk ekşi krema ile baharatlayın.

Afiyet olsun!

Et ve yumurta ile kuzukulağı çorbası yapmak için adım adım tarif

Herhangi bir et temelinde hazırlanan et suyu, yemeğin dengesinin korunmasına yardımcı olur - çorbanın enerji değerini doğrudan artıran protein, yağ ve karbonhidrat oranı.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Haşlanmış et - 300 gr.
• Et suyu - 600 ml.
• soğan - 1-2 adet.
• Patates - 3 adet.
• Kuzukulağı - 250 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Sirke - 30 ml.
• Tereyağı - 20 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için yeşillikler.
• Ekşi krema tadı.

Pişirme işlemi:

1. Bitmiş suyu kısık ateşte ısıtmaya ayarladık ve bu sırada soyulmuş patatesleri küpler halinde kestik ve hemen ılık et suyu ile bir tencereye indirdik. Patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
2. Bir parça tereyağı ile bir tavayı önceden ısıtın, ardından ince doğranmış soğanı aktarın, tuz serpin ve yarı saydam olana kadar kızartın.Patatesler hazır olur olmaz yumuşamış ve krema haline gelen soğanları hemen ekleyin.
3. Haşlanmış eti rastgele oldukça büyük parçalara ayırıp et suyuna geri gönderiyoruz. Tüm içeriği hafifçe karıştırın ve kaynayana kadar pişirin.
4. Bu süre zarfında kuzukulağı yapraklarını ve diğer yeşillikleri soyup doğramak için zamanımız olacak.
5. Doğranmış malzemeleri iki dakika kaynayan çorbaya kaynatmaya gönderiyoruz. Biraz tuz ekleyin ve ısıyı kapatın.
6. Şimdi eşit derecede önemli bir bileşeni ele alalım. Çorba için haşlanmış yumurta kaynatın. Bunu yapmak için, bir tencerede bir litre suyu kaynatın, ardından biraz sirke dökün. Önce tavuk yumurtasını ayrı bir kaba kırıyoruz ve ancak daha sonra kaynar su ile bir tencereye aktarıyoruz, ikinci yumurta ile de yapıyoruz ve iki dakika pişiriyoruz. Bundan sonra, bitmiş yumurtaları düz bir yüzeye yayıyoruz ve fazla suyun akmasını sağlıyoruz.
7. Kuzukulağı tabaklara dökün, biraz ekşi krema ekleyin ve yumurtayı üstüne koyun. İsterseniz öğütülmüş biber ve taze otlar ekleyin.

Afiyet olsun!

Tavuk suyu ve yumurta ile doyurucu kuzukulağı çorbası

Ekşi lahana çorbası yapmanın temellerini öğrenmeye başlayabileceğiniz kuzukulağı çorbası yapmak için en yaygın kullanılan tariflerden biri. Hazırlanması inanılmaz derecede basit ve mümkün olduğunca hızlıdır.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon - 2-4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 400 gr.
• Kuzukulağı - 150 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 2 adet.
• Yumurta - 2 adet.
• Tavuk suyu - 2 l.
• Patates - 3 adet.
• Zeytinyağı - kızartma için.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ekşi krema tadı.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş havuçları orta rende üzerine sürün ve soğanları küçük parçalar halinde kesin. Kalın tabanlı bir tencereyi zeytinyağıyla birlikte ısıtın, ardından doğranmış havuç ve soğanları orta ateşte beş dakika yumuşayana kadar soteleyin.
2. Ayrı bir tencerede önceden pişirilmiş tavuk suyunu ısıtın ve ardından kızarmış sebzeleri içine indirin. Patatesleri de temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz. Tencereye ekleyin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
3. Tavuk filetoyu birkaç parçaya yıkayıp kesiyoruz. Sebzelere gönderiyoruz ve en az 10-15 dakika pişiriyoruz.
4. Ana malzemeyi hazırlamaya geçelim. İlk olarak yaprakları saplarından ayırıp güzelce yıkayıp rastgele doğrayalım. Ardından hemen çorbada pişmesi için gönderiyoruz.
5. Son olarak tuz, baharat ekleyin ve tavuk yumurtaları soğuyana kadar 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın, ekşi krema, yumurta ve istenirse diğer otlar ile baharatlayın.

Afiyet olsun!

Yumurta ve güveç ile hızlı ve kolay kuzukulağı çorbası

Bir kavanoz haşlanmış et, dengeli bir sebze, yağ ve et kombinasyonu ile lezzetli ve çok besleyici bir ilk yemeği hızlı bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon - 2-4.

İçindekiler:

• Sığır eti güveç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 4 adet.
• Kuzukulağı - 250 gr.
• havuç - 1 adet.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için yeşillikler.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Ekşi çorbaların hazırlanması sebzelerin hazırlanmasıyla başlar. Bunun için patatesleri sizin için uygun olacak şekilde soyup kesiyoruz. Soğanı da doğrayıp havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Ertelemeden güzelce temizleyin ve kuzukulağı yapraklarını kesin.
2. Bitkisel yağ ile birlikte kalın tabanlı bir tavayı ısıtıyoruz ve doğranmış soğanları yarı saydam olana kadar birkaç dakika geçmesi için gönderiyoruz.
3. Rendelenmiş havuçları buraya dökün ve sebzeler yumuşayana kadar kısık veya orta ateşte kızartmaya devam edin. 5 dakika sonra patatesleri ekleyin ve az miktarda soğuk su ile doldurun. Kızartmayı karıştırın ve on dakika pişirin.
4. Daha sonra sebzelere bir kutu haşlanmış et ekleyin, tüm sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin ve çorbayı kaynatın.
5. Şimdi ana malzemeye geçme zamanı.Kuzukulağı kaynayan çorbaya koyun ve karıştırmadan pişirmeye devam edin.
6. Bitirmek üzereyiz, bu yüzden birkaç yumurtayı ayrı bir kaseye kırıyoruz ve bir çatal veya çırpma teli ile çorbaya hafifçe karıştırarak tüm hacme eşit olarak dağıtıyoruz. Bu aşamada tuz, karabiber ekleyin ve tercihlerinizi dikkate alarak çorbayı tadın.
7. Ruh hali ve ek lezzet için çorbaya doğranmış yeşillikleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra altını kapatıp biraz demlenmesine izin veriyoruz. Daha sonra çorba kaselere dökülebilir ve ekşi krema ile tatlandırılabilir.

Afiyet olsun!

Yumurta ile konserve kuzukulağı çorbası

Kuzukulağı konservesinden yapılan ekşi çorba, soğuk mevsimde vücudunuzun temel vitamin ve mineral eksikliğini gidermesine yardımcı olmanın en kolay yollarından biridir.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon - 2-4.

İçindekiler:

• Kuzukulağı - 0,5 ml.
• Taze salatalık - 1 adet.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Yeşil soğan - 1 demet.
• Maydanoz tadı.
• Tatmak için tuz.
• Ekşi krema tadı.

Pişirme işlemi:

1. Kuzukulağı sıvı ile birlikte bir tencereye koyuyoruz.
2. Daha önce kaynatılıp soğutulmuş biraz su ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
3. Bir demet yeşil soğanı yıkayın, yeterince ince doğrayın ve kuzukulağı ile bir tencereye aktarın.
4. Aynı şeyi taze salatalık ile yapıyoruz. Kabuk ince ise, soyulması gerekmez.
5. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve rastgele doğrayın, ardından güvecin içeriğini ekleyin.
6. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak çorbayı 7-10 dakika daha pişirin. Aynı aşamada tuz, doğranmış yeşillikler ekleyin. Çorbayı porsiyonlu tabaklara dökün ve taze ekşi krema ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lezzetli ve aromatik kuzukulağı çorbası nasıl pişirilir?

Ekşi lahana çorbası ve hafif sebze çorbaları sevenler tarafından kesinlikle takdir edilecek lezzetli, yazlık ekşi bir çorba yapmak için en hızlı ve en kolay tarif.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 55 dk.

Porsiyon - 2-4.

İçindekiler:

• soğan - 1 adet.
• Patates - 4 adet.
• Kuzukulağı - 100 gr.
• havuç - 1 adet.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Kuzukulağı hemen hazırlayın. Yaprakları güzelce yıkayıp kuruttuktan sonra keyfi olarak kesiyoruz.
4. Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün ve soğanlı havuç gönderin. "Kızartma" modunu açıp sebzeleri 5 dakika kızartıyoruz.
5. Bu süreden sonra patates, tuz ve diğer baharatları ekleyin.
6. Her şeyi kaynamış suyla dolduruyoruz ve çorba modunda yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Buna paralel olarak tavuk yumurtalarını haşlayıp soyuyoruz.
7. Bu süreden sonra, bitmiş çorbaya ana malzemeyi - doğranmış kuzukulağı ekleyin ve 5-10 dakika kapalı bir kapağın altında demlenmesini sağlayın.
8. Bitmiş çorbayı tabaklara dökün ve tavuk yumurtası dilimleri ekleyin. İsterseniz ekşi krema veya doğal yoğurt ekleyin.

Afiyet olsun!

Köfte ve yumurta ile zengin kuzukulağı çorbası

Köfte çorbası, hafiflik, hazırlama kolaylığı ve lezzetli köftelere dayalı bir et suyu yaparak kolayca elde edilen zengin bir tadı birleştirir.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon - 2-4.

İçindekiler:

• Kıyma - 200 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Kuzukulağı - 300 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Ekşi krema tadı.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak kıymadan köfte yapıyoruz, istenirse baharatlarla birlikte sarımsak ekliyoruz, sonra ılık suya batırıp lezzetli bir et suyu pişiriyoruz. Kaynattıktan hemen sonra köpüğü suyun yüzeyinden çıkarmayı unutmayın.
2. Bu sırada soğanı havuçla doğrayın ve köfteleri 5-10 dakika pişirdikten sonra et suyuna gönderin.
3. Doğranmış patatesleri, ardından havuçları ve soğanları ekleyin. Çorbayı tuzlayın ve istenirse karabiber serpin.
4. Sebzeler kaynarken kuzukulağı iyice yıkayıp kirden arındırır, saplarını keser ve soyulmuş yaprakları keyfi bir şekilde doğrarız.
5. Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Haşlanırsa, ekşi kuzukulağı eklemenin ve tavuk yumurtasını çorbaya sürmenin zamanı geldi. Çorbayı hemen karıştırın, böylece yumurtalar tek bir topak haline gelmez.
6. Çorbayı orta ateşte beş dakika tutuyoruz, sonra biraz demlenmesine izin veriyoruz. Soğutulmuş ekşi krema ve lezzetli ekmek ile servis yapın.

Afiyet olsun!