Kış için soğanlı salatalık salatası - en lezzetli 10 tarif

Kış hazırlıklarında sadece salatalık domateslerden daha popülerdir. Dilimler ve bütün olarak toplanabilirler, onlardan atıştırmalıklar ve salatalar, salamura ve tuz yapılabilir - tüm seçenekleri sayamazsınız. Ancak zamanında yapılan dikişler kış menünüzü büyük ölçüde çeşitlendirecektir.

Kış için parmaklarınızı yalayacağınız soğanlı salatalık salatası

Bu kadar çok kış tatili ile her zaman lezzetli atıştırmalıkların elinizin altında olması zorunludur. Bu nedenle, yaz aylarında ev hanımları dikiş için çok zaman harcıyor. Size bir salatalık ve soğan salatası sunuyoruz, ardından parmaklarınızı yalıyorsunuz.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 8.

• 
  Salatalıkları soğuk su altında iyice yıkayın. 0,5 santim kalınlığında dilimler halinde kesin ve derin bir kaba koyun.
• 
  Soğanları soyun, ince tüyler halinde kesin ve salatalıklarla birlikte bir kaseye koyun.
• 
  Kaseye baharat ekleyin: hardal tohumu, yenibahar bezelye, kişniş, karanfil, defne yaprağı ve sarımsak.
• 
  Ardından gerekli miktarda tuz ve şeker ekleyin. Sebzeleri karıştırın ve 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında kavanozları ve kapakları sterilize edin. Bu miktarda ürün için üç yarım litrelik kavanoza ihtiyacınız olacak.
• 
  Dereotu yıkayın. Kuru sterilize edilmiş bir kavanozun dibine bir dereotu dalı yerleştirin.
• 
  Kavanozların üzerine salatalık ve soğan salatasını iyice yayın, kapaklarla kapatın. Tencerenin dibine birkaç kez katlanmış bir havlu koyun, ardından kavanozları içine koyun ve suyla doldurun. Salata kavanozlarını kaynar suda 20 dakika sterilize edin.
• 
  Ardından kapakları rulo yapın, kutuları ters çevirin, üzerlerini ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Kışın en narin salatalık ve soğan salatasının tadını çıkarabilirsiniz.

Kış için sterilizasyon olmadan soğanlı salatalık salatası

Sterilizasyon olmadan kış için salatalık salatası, turşu ve turşu seven herhangi bir ev hanımı için gerçek bir cankurtaran olacak. Lezzetli, gevrek ve hazırlaması kolaydır.

Pişirme süresi: 13 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6-8.

İçindekiler:

• salatalık - 3 kg.
• Sarımsak - 1 baş veya 100 gr.
• Dereotu - 30 gr.
• Ampul soğan - 1 kg.
• Şeker - 200 gr.
• Tuz - 3 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 3 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yeşilleri ve salatalıkları akan su altında yıkayın. Otları kağıt havlularla kurulayın. Salatalıkları 4-5 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Dereotu bir bıçakla ince doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı soyun, ince doğrayın.
3. Derin bir emaye kase veya tencere alın, içine sebze ve otlar koyun, gerekli miktarda şeker ve tuz ekleyin, sirke dökün. Salatayı tahta bir spatula ile karıştırın, kabı gevşek bir şekilde kapatın ve serin, iyi havalandırılmış bir yerde 12 saat bekletin.
4. Kutuları soda ile iyice yapıştırmak için yıkayın ve herhangi bir uygun şekilde sterilize edin. Metal kapakları kaynatın.
5. 12 saat sonra salatalık çok fazla meyve suyu verecektir.Kavanozları sebzelerle doldurmak için oluklu bir kaşık kullanın, ardından kalan suyu onlara dökün. Kavanozları ağzına kadar doldurmaya çalışın. Her kavanoza bir yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın. Boşlukları buzdolabına veya başka bir soğuk saklama alanına yerleştirin.

Afiyet olsun!

Soğan katmanları ile salatalık salatası

Katmanlar halinde soğan ve salatalıklardan kış için harika bir salata yapılabilir. Baharatlı ve gevrek, et yemekleri için mükemmeldir ve yemeğinizi süsleyecektir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• salatalık - 500 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Dereotu tohumları - 0,5 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Yenibahar - 2-4 adet.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 50 gr.
• Sirke %9 - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve sarımsağı soyun, soğanı ince halkalar halinde kesin, sarımsakları birkaç karanfil halinde kesin. Salatalıkları akan su altında yıkayın ve 3-4 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Sterilizasyon kavanozlarını sütle yıkayın ve kurutun. Kavanozlara kuru baharat ve sarımsak koyun. Sonra soğanları ve salatalıkları katmanlar halinde koyun.
3. Marinayı hazırlayın. Bir tencereye su dökün, tuz ve şeker ekleyin, sirke dökün. Ardından tencerenin içeriğini kaynatın.
4. Sıcak turşuyu kavanozların üzerine dökün ve kapaklarla kapatın. Boşlukları olan kavanozları bir su kabına koyun ve 25-30 dakika kaynar suda sterilize edin. Bundan sonra, kutuları kapaklı olarak yuvarlayın. Katmanların karışmasını önlemek için kutuların ters çevrilmesi önerilmez. Bu nedenle, dik konumda oda sıcaklığında soğutun ve ardından saklamak için serin bir yere aktarın. Kışın bu salata sofranıza çok yakışacak.

Afiyet olsun!

Soğan ve dereotu ile lezzetli salatalık salatası

Kış için rulo salatalık salatası, sebzelerinizin lezzetini ve tazeliğini korumanın harika bir yoludur. Sulu salatalık dilimleri patates, kızarmış balık ve et yemekleri ile iyi gider.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• salatalık - 2,5 kg.
• Ampul soğan - 500 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• dereotu - 1 demet.
• Ayçiçek yağı - 0,5 yemek kaşığı.
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• Sirke %9 - 0.25 yemek kaşığı
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayıp kabuklarını soyun.
2. Daha sonra salatalıkları ince dilimler halinde kesin, bu özel bir rende ile yapılabilir, ardından daireler aynı kalınlıkta olacaktır.
3. Sarımsakları soyun, ince doğrayın ve salatalıklara ekleyin.
4. Soğanları soyun ve küpler halinde kesin. Soğanları salatalıklara ekleyin ve karıştırın.
5. Dereotu yıkayın ve bir bıçakla ince doğrayın. Ayrı bir metalik olmayan kapta sirke, tuz, doğranmış dereotu, şeker ve ayçiçek yağını birleştirin ve bir buçuk saat bekletin. Bu salata için bir turşusu görevi görecektir.
6. Ardından salatalıkları marine ile birleştirin, iyice karıştırın. Kuru sterilize edilmiş kavanozları salata ile doldurun, kapaklarla kapatın. Şimdi iş parçaları kaynar suda sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için, onları bir tencereye koyun, suyla kaplayın, kaynatın ve 15 dakika kaynar suda bekletin. Ardından kapakları yuvarlayın ve tenekeleri ılık battaniyenin altına yerleştirin. Dikişler tamamen soğuyunca serin ve karanlık bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Soğan, domates ve bitkisel yağ ile salatalık salatası

Kışın harika bir salatalık, domates ve soğan salatası, kızarmış veya haşlanmış patates ile mükemmeldir. Sebzeler, kaotik bir şekilde veya katmanlar halinde, büyük veya küçük dilimler halinde kesilmiş kavanozlarda düzenlenebilir - güzel ve parlak olacaktır.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• salatalık - 2 kg.
• Domates - 2 kg.
• Ampul soğan - 1 kg.
• dereotu - 1 demet.
• Yenibahar - 10 adet.
• Karabiber - 10 adet.
• Sarımsak - 3 kafa.
• Tuz - 4 yemek kaşığı
• Şeker - 4 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 200 gr.
• Sirke - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri akan su altında iyice yıkayın. Salatalıkları küpler halinde kesin.
2. Kabuğu soğandan çıkarın ve ince doğrayın.
3. Sarımsakları karanfillere bölün ve soyun.Domateslerin yarısını küp şeklinde kesin. İkinci kısmı sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Dereotu bir bıçakla ince doğrayın. Derin bir kapta, hazırlanan tüm sebzeleri birleştirin, doğranmış dereotu, tuz, şeker, bitkisel yağ, siyah ve yenibahar bezelye ekleyin.
5. Her şeyi iyice karıştırın ve 30-40 dakika bekletin, sonra ateşe verin, kaynatın ve 10-15 dakika pişirin. Sonunda sirke ekleyin. Sıcak salatası sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve kapaklarını yuvarlayın. Kış için sebze salatası hazır, serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Soğan ve dolmalık biber ile salatalık salatası

Salatalık salataları hoş bir tatlı tada sahiptir. Soğan ve dolmalık biber yardımıyla dikişlere biraz keskinlik ve keskinlik katabilirsiniz. Gerçek gurmeler bile bu sebze kombinasyonunu sevecektir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Salatalık - 4 kg.
• Bulgar biberi - 5 adet.
• Ampul soğan - 500 gr.
• Tuz - ¾ yemek kaşığı.
• Sirke - 2.5 yemek kaşığı.
• şeker - 3-5 yemek kaşığı.
• tuz - 1 yemek kaşığı
• Yenibahar - 1 yemek kaşığı
• Kuru hardal - 1 çay kaşığı
• Köri - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayın. Soğanı soyun, tüyler halinde kesin. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini ve bölmelerini soyun, eti şeritler halinde kesin.
2. Doğranmış sebzeleri derin bir emaye tencereye veya kaseye aktarın. Bir bardak tuzu dokuz bardak suda eritin ve bu salamurayı salatanın üzerine dökün. Karıştırın, kabı bir kapakla kapatın ve sebzelerin suyunu çekmesi için 3 saat bekletin.
3. 3 saat sonra sebzeleri meyve suyundan sıkın. Sebze karışımını kuru sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve iyice sıkıştırın.
4. Bir tencerede üç bardak suyu kaynatın, içindeki şekeri eritin, ardından yenibahar, hardal, sirke ve köriyi ekleyin. Marine edip kaynatın ve salata kavanozlarının üzerine dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın, bir tencereye koyun, suyla doldurun ve kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin. Kavanozların patlamaması için tencerenin dibine bir havlu koyduğunuzdan emin olun. Sterilizasyondan sonra kapakları rulo yapın, contaları oda sıcaklığında soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Sadece soğan ve havuçlu salatalık salatası tarifi

Salatalık, soğan ve havuç salatası vitamin açısından zengindir ve harika bir aromaya sahiptir. Sebzeler, doğal tatlarını ve tazeliklerini korudukları için güçlü ısıl işleme tabi tutulmazlar.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• salatalık - 5 kg.
• Ampul soğan - 1 kg.
• havuç - 1 kg.
• Tuz - 4 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• tatmak için yenibahar.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri iyice yıkayın ve toprak ve kum kalıntılarını çıkarın. Salatalıkları aynı kalınlıkta dilimler halinde kesin.
2. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir mutfak robotu ile doğrayın.
3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Derin bir emaye kapta doğranmış tüm sebzeleri birleştirin, şeker, tuz, sirke ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kabı bir kapakla kapatın ve salatası 2,5-3 saat bekletin.
5. 3 saat sonra salatası kuru steril kavanozlara yayın, kapaklarla kapatın ve kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin. Ardından kavanozları sıkıca kapatın, ters çevirin ve bu konumda tamamen soğumaya bırakın. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Soğan, lahana ve domates ile salatalık salatası

Salatalık, lahana, soğan ve domates içeren gerçek sebze çeşitleri, turşudan hemen sonra yenebilir. Bu salata kışın yuvarlanmak için lezzetli bir çözüm ve soğuk havalarda vücut için mükemmel bir vitamin desteği olacaktır.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8-10.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1,5 kg.
• Havuç - 750 gr.
• Ampul soğan - 1 kg.
• salatalık - 1 kg.
• Domates - 1 kg.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayın. Lahananın başındaki üst yaprakları çıkarın ve ince doğrayın.
2. Havuçları soyup rendeleyin.
3. Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
4. Salatalıkları dilimler halinde kesin.
5. Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde, sarımsakları dilimler halinde kesin.
6. Doğranmış sebzeleri geniş bir kaseye alın, üzerine karabiber ve tuz ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin.
7. Kuru sterilize edilmiş kavanozların dibine bir defne yaprağı koyun, ardından kavanozları sebze karışımıyla doldurun, üstüne 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve bir yemek kaşığı sirke dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın, bir tencereye koyun, içine su dökün ve kavanozları kaynar suda 25-30 dakika sterilize edin. Sterilizasyondan sonra kavanozları kapaklı olarak sarın, baş aşağı koyun ve ılık bir battaniyeye sarın, bu pozisyonda dikişleri tamamen soğuyana kadar bırakın. Salatayı serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Soğan ve sarımsaklı salatalık salatası için basit ve lezzetli bir tarif

Bu tarifle lezzetli, baharatlı bir salatalık salatası elde edeceksiniz. Herhangi bir miktarda kış için çok kolay hazırlanabilir ve ayrı bir meze olarak ve karmaşık bir garnitür olarak masaya servis edilebilir.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Salatalık - 4 kg.
• Soğan - 0,2 kg.
• Hardal tohumu - 50 gr.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Sirke %9 - 100 ml.
• Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 2.5 yemek kaşığı
• Şeker - 100 gr.
• Karabiber - 10 adet.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayın. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Sarımsak başını karanfillere ayırın, soyun ve bir presten geçirin.
4. Sebzeleri bir kapta karıştırın, üzerlerine sirke, ayçiçek yağı ekleyin, biber, şeker ve tuz ekleyin, 2 saat boyunca baskı altında tutun. 2 saat sonra, salatayı kuru steril kavanozlara yayın, bir kaşıkla sıkıştırın ve marine ettikten sonra kalan meyve suyuyla doldurun. Salata kavanozlarını kaynar suda 15-20 dakika sterilize edin. Daha sonra kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında soğutun. Salata hazır, dikişi serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için soğan ve maydanoz ile salatalık salatası

Maydanoz, yaz salatalarında salatalık ve soğanın tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Kışın bu sebzelerin tadı ve aromasının tadını çıkarmak için onlardan dikiş yapın. Böyle bir salata, şenlikli bir masada ve sıradan bir aile yemeğinde kullanışlı olacaktır.

Pişirme süresi: saat 5.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Salatalık - 4 kg.
• Ayçiçek yağı - 200 ml.
• Sirke %9 - 200 ml.
• Şeker - 200 gr.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Maydanoz - 100 gr.
• Tuz - 0.3 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayın ve 30 dakika boyunca soğuk suyla örtün. Salatalıkların acı olmaması önemlidir. Salatalıkların uçlarını kesin ve kamalara kesin.
2. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Maydanozu yıkayıp bıçakla ince ince kıyın.
3. Bir kapta ayçiçek yağı, sirke, şeker, tuz, karabiber, sarımsak ve maydanozu karıştırıp 4 saat bekletin.
4. 4 saat sonra hazırlanan baharat ve maydanoz karışımını doğranmış salatalıklarla karıştırın. Salatayı kuru sterilize edilmiş kavanozlara yayın, temiz kapaklarla kapatın. Bir tencereye bir havlu koyun, içinde iş parçası olan teneke kutuları yerleştirin, teneke kutuların yüksekliğinin 2 / 3'ünü kaplayacak şekilde su dökün. Suyu kaynatın ve kavanozları 15 dakika sterilize edin.
5. Sterilizasyondan sonra kapakları rulo şeklinde sarın, kavanozları ters çevirin ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!