Kış için fasulye salatası - 10 lezzetli tarif

Kış konserve fasulye salataları, soğuk mevsimde akşam yemeğine ek olarak veya şenlikli bir masaya meze olarak servis edilebilecek hafif ve lezzetli bir yemektir. Fasulyeyi diğer sebzelerle birleştirmek için birçok seçenek vardır, böylece beğeninize göre kolayca bir tarif seçebilirsiniz.

Kavanozlarda kış için lezzetli fasulye salatası

Kış için klasik bir fasulye salatası, birkaç zorunlu bileşen içerir - fasulyenin kendisi, beyaz veya kırmızı, havuç, domates ve biber. Malzemelerin miktarını değiştirerek kendiniz için hızlı ve kolay bir şekilde lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

• 
  Pişirmeden önce, kuru fasulye bir gece soğuk suda ıslatılmalı ve daha sonra süzülmeli, taze dökülmeli ve neredeyse yumuşayana kadar pişirilmelidir.
• 
  Havuçları rendeleyin. Bunu yapmak için kaba bir rende veya mutfak robotu alabilirsiniz.
• 
  Domatesleri bir kıyma makinesine çevirin, biberleri istediğiniz gibi doğrayın - şeritler veya küpler halinde.
• 
  Doğranmış sebzeleri ısıya dayanıklı bir kaba koyun, tuz ve şekerle tatlandırın ve karışım kaynadıktan sonra yaklaşık yarım saat pişirin.
• 
  Daha sonra fasulyeleri ve gerekli miktarda sirkeyi salataya koyun, karıştırın ve 30 dakika daha pişirin. Bitmiş atıştırmalıkları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sıkıca kapatın. Sebzeli lezzetli fasulye hazır!

Kış için fasulye ve sebzeli konserve salata

Fasulyeye ek olarak, bu müstahzar domates, soğan, dolmalık biber ve havuç içerir. Sarımsak keskinlik katar, ancak maksimum keskinlik istiyorsanız, pişirme sırasında öğütülmüş biber eklemek daha iyidir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Fasulye (kuru) - 700 gr.
• Ampul soğan - 600 gr.
• havuç - 500 gr.
• Domates - 2,5 kg
• tatlı biber - 1 kg
• Sarımsak - 3 kafa.
• Bitkisel yağ - 150 ml
• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
• Toz şeker - 3 çay kaşığı
• Asetik öz %70 - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri ayırın ve yaklaşık 12 saat suda bekletin ve ardından yarı pişene kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra su boşaltılmalı ve ardından gerekli duruma kaynatılmalıdır.
2. Havuçları, soğanları ve biberleri rastgele soyun ve doğrayın - yaklaşık olarak aynı boyutta küpler veya şeritler halinde.
3. Geniş bir tavada veya sıvı yağda güveçte soğanları yaklaşık 5 dakika soteleyin, ardından havuçları ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından dolmalık biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
4. İstenirse domatesleri kıyma makinesinden geçiriyoruz, süzerek suyunu çıkarıyoruz veya iri parçalar halinde ekliyoruz. Domates kütlesini tavaya sebzelere ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
5. Kalan malzemelere süzme fasulyeleri ekleyin, tuzlayın, şeker ekleyin ve domates sosunda yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından sirke özünü ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika daha ısıtın. Ortaya çıkan kokulu salatası kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.Böyle bir boşluk, serin bir yerde tutulursa yaklaşık bir yıl saklanır.

Uzun süreli saklama için fasulye ve domates salatası

Fasulyeli domatesler, baharatlar sayesinde özellikle ağız sulandıran bir tada sahip olan doyurucu bir atıştırmalık için mükemmel bir kombinasyondur. Fasulyelerin hazır olma derecesini izlemek önemlidir: İlk aşamada onları pişirmemek daha iyidir, böylece daha sonra domateslere ulaşır ve şekillerini kaybetmezler.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Fasulye - 500 gr.
• soğan - 5 adet.
• domates - 1 kg
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş yenibahar - 1 çay kaşığı
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı ben.
• Defne yaprağı - 5 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• Asetik öz %70 - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeler pişirmeye başlamadan bir gün önce ayıklanmalı, artıkları ve şımarık fasulyeleri çıkarmalı ve ardından 1: 2 oranında su dökerek 12 saat bekletmelisiniz.
2. Fasulyelerin ıslatıldığı suyu süzün, taze ekleyin ve fasulyeleri al dente hale gelene kadar kaynatın.
3. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve hoş bir altın rengi elde edene kadar yağda kızartın.
4. Kabuğu domateslerden uygun bir şekilde çıkarın ve ardından sebzeleri püre haline getirin. Bunu yapmak için bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Kütleyi ateşe koyun, hafifçe tuzlayın ve kalınlaşmaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin ve ardından soğanı ekleyin ve 10 dakika pişirin.
5. Baharatları salçanın içine dökün, yaklaşık 5 dakika ısıtın ve fasulyeleri aynı yere koyun. Salatayı 30 dakika daha pişirin ve pişirmenin sonunda gerekli miktarda sirke özünü dökün.
6. Bitmiş ürünü uygun hacimdeki kavanozlara aktarın ve sıkıca kapatın. İş parçasını doğrudan güneş ışığının düşmemesi için oda sıcaklığında, örneğin dolapta saklayabilirsiniz.

Kış için fasulye ve biber salatası yapmak için adım adım tarif

Fasulye ve dolmalık biber genellikle sıcak yemeklerin hazırlanmasında birleştirilir, ancak bu sebzeler soğuk atıştırmalıklarda da iyi geçinir. Sadece besleyici bir yemek değil, aynı zamanda birçok vitamin ve besin içeren ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Fasulye - 1 kg
• Domates - 1.8 kg
• Tatlı biber - 800 gr.
• Ampul soğan - 800 gr.
• Sofra sirkesi %9 - 80 ml
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker - 250 gr.
• Tuz - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri yaklaşık 2 dakika kaynatın ve ardından 8 saat soğuk suda bekletin. Daha sonra tekrar ateşe koyun ve yumuşayana kadar tuz eklemeden pişirin.
2. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın ve yağda kızartın.
3. Domatesleri patates püresine çevirin. Onları bir kıyma makinesinde bükebilir veya bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.
4. Hazırlanan yemeği ısıya dayanıklı bir kaba koyun, tuz, tereyağı ve şekerin yarısını ekleyin. İyice karıştırın ve yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Sonunda sirkeyi dökün ve kalan tuzu ve şekeri ekleyin.
5. Salatayı küçük cam kaplara yerleştirin ve sıkıca kapatın. Afiyet olsun!

Fasulyeli Yunan salatası kışa nasıl hazırlanır?

Bu arada, baharatlı, orta derecede baharatlı bir meze, şenlikli bir masada veya akşam yemeği için et veya balık yemekleri için garnitür olarak mükemmel olacaktır. Ek olarak, oruç için böyle bir yemek tavsiye edilir: doyurucu ve faydalı maddeler açısından zengin.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Fasulye - 1 kg
• Domates - 2 kg
• havuç - 500 gr.
• Ampul soğan - 500 gr.
• Bulgar biberi - 500 gr.
• Bitkisel yağ - 250 ml
• Toz şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı ben.
• Sarımsak - 3 kafa
• Acı kırmızı biber - 2 adet.
• Asetik öz - 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Birkaç saat önceden ıslatılmış kırmızı veya beyaz fasulye, yarı pişene kadar kaynatılmalıdır.
2. Havuç ve soğan suyuna göre kızartın. Onları ince keserseniz, salata tadı daha zengin olacaktır.
3. Domatesleri ikiye bölün ve her birini dilimler halinde kesin. Dolmalık biberi orta boy şeritler halinde öğütün.
4. Uygun büyüklükte bir tencereye sebzeleri, tuzu ve şekeri katlayın, bitkisel yağ ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce doğranmış sarımsak ve acı biberin yanı sıra belirtilen miktarda sirke özünü ekleyin.
5. Ortaya çıkan salatası iyice karıştırın ve kavanozlara yerleştirin. Kapalı kavanozlar soğuduktan sonra, boşlukları soğukta yeniden düzenleyin.

Mantarlı fasulye yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Fasulye ile birlikte mantarlar, atıştırmayı mümkün olduğunca besleyici hale getirir. Böyle bir salata, tam bir akşam yemeğini başarıyla değiştirebilir. Orman mantarlarıyla daha aromatik bir hazırlık elde edilir, ancak petrol veya istiridye mantarı kullanırsanız daha az lezzetli olmaz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Kırmızı fasulye - 300 gr.
• Mantarlar (orman, petrol, istiridye mantarı) - 700 gr.
• Domates - 600 gr.
• Ampul soğan - 4 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Toz şeker - 30 gr.
• Tuz - 20 gr.
• Karabiber - 5 gr.
• Bitkisel yağ - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri daha hızlı şişip pişmeleri için en az birkaç saat temiz suda tutun.
2. Mantarları orta büyüklükte parçalar halinde kesin, yaklaşık 5 dakika kaynatın ve sonra kızartın. Petrol, ilave ısıl işlem görmeden hemen tavaya yerleştirilebilir.
3. Mantarlara doğranmış soğanları ekleyin ve 5-7 dakika kızartın, ardından fasulyeleri ekleyin.
4. Domatesleri bir kıyma makinesinde veya bir mutfak robotunda öğütün, elde edilen püreyi mantar, fasulye ve soğanlara aktarın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
5. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce sirkeyi dökün, baharatları, tuzu ve şekeri ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Her şeyi karıştırın, 5 dakika daha ısıtın ve kavanozlara koyun. Eğlence!

Kış için fasulye ve lahana ile lezzetli salata

Fasulye ve lahana, özellikle oruç döneminde akşam yemeği için genellikle tam teşekküllü bir yemek olarak hazırlanır. Aynı zamanda, soğuk halde bile böyle bir salata evlere hitap edecek. Salatalık turşusu yemeğe özel bir tat ve keskinlik verir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Kırmızı fasulye - 700 gr.
• Beyaz lahana - 500 gr.
• Salatalık - 300 gr.
• Domates - 700 gr.
• havuç - 3 adet.
• Kıyılmış dereotu - 100 gr.
• Tatlı biber - 3 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sofra sirkesi %9 - 100 ml
• Bitkisel yağ - 80 ml

Pişirme işlemi:

1. 8 saat önceden ıslatılmış fasulyeleri haşlanmadan neredeyse hazır olacak şekilde pişirin.
2. Lahanayı ince dilimler halinde kesin ve yağda kızartın.
3. Salatalıkları birkaç saat soğuk suda bekletin ve ardından yarım halkalar halinde kesin, biberle de yapın, ancak önce ıslatmayın.
4. Havuçları uygun şekilde doğrayın, dolmalık biberleri dilimler halinde kesin ve ardından her birini 4 parçaya bölün.
5. Domatesleri soyun ve dilimler halinde kesin, püre haline getirin ve koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtın. Sebzeleri salçaya koyun ve 20 dakika pişirin.
6. Pişirmenin sonunda, tadına bakın ve dereotu ekleyin. Kavanozlara aktarın, büyük bir tencerede 15 dakika sterilize edin, ardından sıkıca kapatın ve kilerde veya bodrumda saklayın.

Ev yapımı fasulye ve patlıcan salatası

Patlıcan, fasulyenin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar ve yemeğe mantar aroması verir. Bu seçenek baharatlı bir tat isteyenler için ancak mantarsız olanlar için uygundur. Basit, özgün ve tatmin edici.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Beyaz fasulye - 300 gr.
• Patlıcan - 1 kg
• Domates - 800 gr.
• Bitkisel yağ - 200 gr.
• Sofra sirkesi %9 - 50 ml
• Toz şeker - 120 gr.
• Tuz - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri durulayın, 3 dakika kaynar suya batırın ve ardından soğuk suya aktarın ve 10 saat bekletin. Islatılmış fasulyeleri pişene kadar kaynatın, ancak kaynatmadan bütün bırakın.
2. Patlıcanları dilimler halinde kesin, tuz serpin ve acılığı gidermek için 15 dakika bekletin. Sonra durulayın, kurutun ve küpler halinde kesin.
3. Domatesleri soyun ve bir blender veya kıyma makinesi kullanarak ezin.
4. Derin bir tencerede veya tavada patlıcan parçalarını kızartın, orada domates püresi ve fasulyeyi ekleyin, 20 dakika pişirin ve pişirme bitmeden 3 dakika önce şeker, tuz ve sirke ekleyin.
5. Ortaya çıkan salatası kavanozlara yerleştirin ve soğuk bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Kış için kavanozlarda fasulyeden Lobio

Tüm dünyada haklı olarak sevgiyi kazanmış popüler bir Gürcü fasulye yemeği. Lobio oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve özenle seçilmiş Kafkas baharatları ve taze kişniş ona özel bir tat verecektir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Beyaz fasulye - 3 yemek kaşığı.
• Domates - 2 kg
• Soğan - 2 kg
• Toz şeker - 0,5 kg
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• Bitkisel yağ - 150 ml
• Tatmak için sarımsak.
• Kafkas baharatları (şerbetçiotu-suneli, utsho-suneli) - tatmak.
• Salantro - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Kışa lobio hazırlamak için 2 saat suya batırılmış fasulye kullanın. Daha sonra fasulyeler tuzsuz suda 40 dakika yumuşayana kadar haşlanmalıdır.
2. Domatesleri yıkayın, sapı çıkarın ve püre haline getirmek için uygun parçalar halinde kesin.
3. Domates kütlesini derin bir tencereye aktarın, tadına bakın ve kalınlaşana kadar tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırarak pişirin.
4. Soğanı çok ince doğrayın ve ayrı ayrı kızartın.
5. Domates salçasına fasulye ve soğan ekleyin. Gerekirse tadı ekleyin, ince doğranmış sarımsak ve kişniş ekleyin. Bitmiş yemeği kavanozlara koyun ve kapatın.

Kavanozlarda saklamak için domates sosunda fasulye nasıl pişirilir?

Fasulye ve domatesin yanı sıra baharat ve baharat gerektiren kolay bir ev yapımı tarif. Baharatları damak tadınıza göre ekleyerek kış için soğuk meze olarak kullanabileceğiniz, bazlı fasulye çorbası, etin yanında garnitür olarak kullanabileceğiniz ya da ısıtabileceğiniz özgün ve lezzetli bir salata yapabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Fasulye - 1 kg
• Domates - 2 kg
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı ben.
• Toz şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
• Masa sirkesi% 9 - 3 yemek kaşığı. ben.
• Sarımsak - 4 diş.
• Taze acı biber - 1 adet.
• Baharatlar (kişniş, dereotu, kimyon) - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri suyla dökün ve birkaç saat bekletin, fasulyedeki zararlı maddelerden kurtulmak için gece boyunca yapabilirsiniz. Fasulyeleri tuz eklemeden yumuşayana kadar haşlayın ama aynı zamanda haşlayın.
2. Kabuğu domateslerden çıkarın, keyfi olarak doğrayın ve püre haline getirin. Bunu bir blender veya kıyma makinesi ile yapmak kolaydır.
3. Domates kütlesini ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve püreyi kalınlaştırmak için yaklaşık 20 dakika pişirin. Bundan sonra, bir kez daha bir karıştırıcı ile kütleyi kırın veya daha homojen olması için bir elek ile öğütün.
4. Ortaya çıkan sosun içine fasulyeleri koyun, baharatları ekleyin ve lezzetinin dengeli olup olmadığını kontrol edin. Fasulyeleri domateslerde 20 dakika daha pişirin.
5. Ortaya çıkan iş parçasını kavanozlara aktarın, kapatın ve soğukta saklayın. Afiyet olsun!