Jared Sonbahar Salatası, parlak ve sağlıklı sebzelerden oluşan bir çeşittir. Yemeğin bileşimi kişisel zevklere göre değiştirilebilir. Kış hasadı hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır. 4 lezzetli ve kanıtlanmış ev yapımı tarifin bu küçük seçimine göz atın.
Kış için lahana ve dolmalık biber ile sonbahar salatası
Beyaz lahana, dolmalık biber ve diğer sebzelerle gevrek ve besleyici bir sonbahar salatası yapılabilir. Kendinizi basit bir pişirme işlemi ve çarpıcı bir sonuçla şımartın.
Pişirme süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon - 1 litre.
- Beyaz lahana 600 gr.
- Havuç 500 gr.
- Bulgar biberi 500 gr.
- Sarımsak okları damak zevki
- Soğan 150 gr.
- Yeşillik 1 demet
- Tuz 1 çay kaşığı
- Toz şeker 1 yemek kaşığı
- Defne yaprağı 3 PCS.
- Karabiber 3 PCS.
- sofra sirkesi %9 2 yemek kaşığı
-
Beyaz lahanayı şeritler halinde kesin. Malzemeyi büyük bir kaseye koyun. -
Sebzeyi havuçla tamamlıyoruz, ince daireler veya yarım daire şeklinde kesiyoruz. -
Ardından, soyulmuş dolmalık biber parçalarını yerleştirin. -
Soğan ve sarımsak okları parçaları ekliyoruz. İkincisi sıradan dişlerle değiştirilebilir. -
Koku için, tatmak için herhangi bir taze yeşillik seçin. -
Sebzeleri elinizle yoğurun ve bir cam kavanoza koyun. Ürünü baharatlarla tamamlıyoruz ve sıcak su, sirke, tuz ve şeker karışımı ile dolduruyoruz. Salatayı kapaklarla kapatın. Sterilizasyon için bir tencereye koyduk. Kavanozları ılık suyla (omuzlara kadar) doldurun, kaynatın, su kaynadıktan sonra 10 dakika sterilize edin. -
Sıcak iş parçasını bir kapakla sarın ve soğumaya bırakın. Bu süre zarfında ürün değişecek ve saklama için götürmek mümkün olacaktır.
Salatalık, domates ve biber ile sonbahar salatası
Salatalık, domates ve biber gibi birçok favori sebzeden sulu bir sonbahar salatası hazırlanabilir. Hassas muamele, derin kış aylarında bile hoş ve taze bir tat verecektir. Uzun süreli saklama için basit bir tarife göz atın.
Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon - 1 litre.
İçindekiler:
- salatalık - 1 kg.
- domates - 1 kg.
- Bulgar biberi - 500 gr.
- Kırmızı soğan - 500 gr.
- dereotu - 1 demet.
- Tuz - 2 yemek kaşığı
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- Tatmak için baharatlar.
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı
- Elma sirkesi - 60 ml.
- Zeytinyağı - 100 ml.
Pişirme işlemi:
- Domatesleri küçük dilimler halinde bölün. Onları bir tencereye batırıyoruz.
- Sulu sebzeyi soğan parçalarıyla tamamlıyoruz.
- Ayrıca daireler halinde kestiğimiz salatalıkları da ekliyoruz.
- İnce bir tutam dolmalık biber yaydık.
- Eklenen lezzet için taze otlar ekleyin. Dereotu veya maydanoz kullanabilirsiniz.
- Sebzeleri tuzla dolduruyoruz.
- Daha sonra tatmak için şeker ve baharat ekleyin. Tatmak için öğütülmüş biber kullanın.
- Resmi balzamik sirke ile tamamlıyoruz.
- Tüm baharatlar eşit olarak dağılana kadar içeriği yoğurun.
- İş parçasına bir yük koyuyoruz ve yapıyı 1-2 saat bırakıyoruz.
- Bir süre sonra elma sirkesi ve yağı dökün. İçeriği kaynatın, 7-10 dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Bitmiş sonbahar salatasını sterilize edilmiş bir kavanoza aktarıyoruz, sterilize edilmiş bir kapakla kapatıyoruz ve uzun süreli depolama için koyuyoruz.
Kış için lahana, salatalık ve domates ile sonbahar salatası
Sebze salatasının hafif tadı korunduğunda bile korunabilir. Lahana, salatalık ve domates ile kış için basit bir tarife göz atın. Kendinizi ve ailenizi yumuşak ve sulu bir ürünle şımartın.
Pişirme süresi: 3 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon - 1 litre.
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 500 gr.
- Salatalık - 500 gr.
- Domates - 300 gr.
- Bulgar biberi - 200 gr.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 yemek kaşığı
- kırmızı biber - 0,5 yemek kaşığı
- Şeker - 0,5 yemek kaşığı
- Sirke - 1 yemek kaşığı
Pişirme işlemi:
- Lahanayı küçük şeritler halinde kesin ve büyük bir kaseye koyun.
- İnce halkalar halinde kesilmiş salatalıkları buraya koyun.
- Malzemeleri domatesle tamamlıyoruz.
- Ardından soğanları ekleyin. Çarpıcı bir görünüm için yiyecekler kabaca doğranabilir.
- Biberler tohumlardan soyulmuş, şeritler veya halkalar halinde kesilmiş. Ortak yemeğe gönderiyoruz.
- İş parçasını kuru ürünlerle dolduruyoruz ve sirke ile dolduruyoruz.
- İçeriği eşit olarak dağılana kadar yoğurun.
- Kütleyi yüklü bir plaka ile örtüyoruz ve 1-2 saat bırakıyoruz.
- Mevcut sebzeleri, çıkan suyuyla birlikte temiz bir kavanoza gönderiyoruz. Üzerini bir kapakla kapatıyoruz.
- Kabı bir havlu ve kaynar su ile büyük bir tencereye taşıyoruz. 10-15 dakika sterilize ediyoruz.
- Kavanozu bir kapakla sarıyoruz, sebze salatası soğumaya bırakıyoruz ve depoya koyuyoruz. Hazır!
Kavanozlarda lahana, biber, havuç ve soğan ile sonbahar salatası
Lahana, havuç, soğan ve biberden kış için narin ve hafif bir salata yapılabilir. Gevrek ikramlar, parlak tadı ve uzun süreli saklaması ile sizi memnun edecek. Hem büyük aile yemekleri hem de atıştırmalıklar için uygun çok yönlü bir ürün.
Pişirme süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon - 2 litre.
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 2 kg.
- Ampul soğan - 500 gr.
- havuç - 500 gr.
- Bulgar biberi - 3 adet.
- Tuz - 2 yemek kaşığı
- Şeker - 5 yemek kaşığı
- Sirke - 150 ml.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Lahanayı su altında yıkayıp bıçakla veya sebze kesiciyle ince ince kıyıyoruz.
- Biberleri su altında yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
- Lahanayı rendelenmiş havuç ve ince doğranmış biber ve soğan ile destekliyoruz.
- Sebzeleri karıştırın, suyu çıkana kadar elinizle yoğurun.
- İş parçasını tuz, şekerle dolduruyoruz ve yağ ve sirke ile dolduruyoruz. Tüm bileşenler eşit olarak dağılana ve şeker ve tuz eriyene kadar kütleyi tekrar iyice yoğurun.
- Hazırlanan kavanozların üzerine sebze karışımını koyuyoruz, kapaklarla kapatıyoruz, naylon olanları kullanabilirsiniz. Metal kapakları bükerek kapatırsak, her kapağın altına votka ile hafifçe nemlendirilmiş parşömen koymak gerekir.
- Salatayı soğuk bir yerde bir süre (3-5 gün) bekletin, marine edin. Bundan sonra salata yenebilir. Biri buzdolabında bırakılabilir, geri kalanı depolama için bodrum katına getirilebilir.
