Kış için yeşil domates salatası - kavanozlarda 10 tarif

Yeşil domateslerden kış için sulu ve lezzetli salatalar elde edilir. Havuç, soğan, sarımsak, pancar ve hatta pirinçle hazırlanabilirler. Kanıtlanmış 10 tarifi inceleyin ve sizin için en uygun olanı seçin. Adım adım fotoğraflarla yalnızca orijinal mutfak fikirlerine göre pişirin.

Kış için yeşil domates salatası "Parmaklarını yala"

Yeşil domateslerden "Parmaklarını yala" salatasını tatmak için parlak yapabilirsiniz. Soğuk muamele, kavanozlarda uzun süreli saklama için uygundur, ev yapımı bir öğle veya akşam yemeği ile servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 2,5 L

• 
  Gerekli sebzeleri hazırlayalım. Onları su altında yıkıyoruz.
• 
  Havuçları rendeleyin. Soğanları, domatesleri ve dolmalık biberleri küçük parçalar halinde kesin.
• 
  Gerekli miktarda şeker, tuz, biber, sirke ve bitkisel yağ ölçüyoruz.
• 
  Ocakta bitkisel yağ ile bir tencereyi ısıtıyoruz. İçinde doğranmış soğanları birkaç dakika kaynatıyoruz.
• 
  Havuçları buraya koyuyoruz.
• 
  Ardından dolmalık biber ve yeşil domatesleri ekleyin.
• 
  Yaklaşık 25-30 dakika kaynatıyoruz. Son olarak tuz, şeker, karabiber ve sirkeyi ekleyin. Karışımı düzenli olarak karıştırın.
• 
  Hazırladığımız salatayı temiz ve kuru cam kavanozlara boşaltıyoruz. Kabı kapaklarla kapatıp tamamen soğuyana kadar ters çeviriyoruz.
• 
  Hazır! Soğuk iş parçasını "parmaklarınızı yalayın" saklayabilirsiniz.

Pişirme ve sterilizasyon olmadan yeşil domates salatası

Kış için yeşil domatesleri kaynatmadan ve sterilize etmeden pişirmenin hızlı ve orijinal bir yolu. Sulu ve besleyici bir muamele için denenmiş ve test edilmiş bir tarifi not alın.

Pişirme süresi: 3 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 2 L

İçindekiler:

• Yeşil domates - 3 kg.
• Ampul soğan - 3 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 60 ml.
• Bitkisel yağ - 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri soğuk suda yıkadıktan sonra küçük dilimlere ayırıyoruz.
2. Domateslere rendelenmiş havuç ekleyin.
3. Sonra soğan yarım halkalarını koyun.
4. İnce kıyılmış dolmalık biber ekleyin.
5. Yiyecekleri şeker, tuzla dolduruyoruz. Ayrıca sirke ve bitkisel yağ döküyoruz.
6. Sebze kütlesini karıştırın ve 3 saat bekletin.
7. Bu süre zarfında ürünler çok fazla meyve suyu verecektir. Salatayı cam kavanozları temizlemek için sıvı ile aktarıyoruz. Kabı bir kapakla kapatıp saklamaya alıyoruz. Hazır!

Kış için sarımsaklı yeşil domates salatası nasıl hazırlanır?

Sarımsak ile lezzetli bir yeşil domates salatası hazırlanabilir. Soğuk meze tarifi kavanozlarda uzun süreli saklamaya uygundur. Salatayı yılın herhangi bir zamanında masaya servis edin!

Pişirme süresi: 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 3 saat

Porsiyon - 0,5 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1 kg.
• Sarımsak - 1 adet.
• Acı biber - 0,5 adet.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 3 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri su altında iyice durulayın. Küçük dilimlere bölün ve derin bir kaseye alın.
2. Gerekli baharatları ayrı bir kapta birleştirin. Doğranmış sarımsak başını biber, şeker, tuz, ısırık ve bitkisel yağ ile karıştırın.
3. Domates dilimlerini sarımsak karışımıyla doldurun.
4. İçeriği dikkatlice yoğurun ve 2-3 saat bekletin. Salata hazır olana ve meyve suyu bol olana kadar bu sefer yeterli olacaktır.
5. Bitmiş salatası, meyve suyuyla birlikte soda ile yıkanmış ve haşlanmış bir cam kavanoza dökün. Kabı bir kapakla kapatıyoruz ve uzun süreli saklama için koyuyoruz!

Kış için lahana ile doğranmış yeşil domates

Yeşil domates ve lahana ile çıtır bir konserve salata yapılabilir. Tedavi uzun süre saklanacaktır. İstediğiniz zaman masaya hazır bir salata servis edebilir ve onunla sıcak yemekleri tamamlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 6 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1 kg.
• Beyaz lahana - 1 kg.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 1 yemek kaşığı
• Karabiber - 12 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri yıkayıp ince dilimlere ayırıyoruz.
2. Biberleri tohumlardan temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz.
3. Önceden yıkanmış beyaz lahanayı ince ince doğrayın.
4. Kabukları soğanlardan çıkarın. Herhangi bir uygun şekilde öğütüyoruz.
5. Tüm ürünleri büyük bir kaseye koyuyoruz.
6. Sebzeleri tuzla dolduruyoruz.
7. İçeriği iyice karıştırın.
8. İş parçasını bir tencereye sıkıştırıyoruz.
9. Ürünü bir tabak ve bir kavanoz su ile örtün. Bu pozisyonda 4-6 saat ayrılıyoruz.
10. Bir süre sonra sebze karışımını şekerle dökün, sirke ve karabiber ekleyin.
11. İçeriği tekrar karıştırın. Tavayı ateşe veriyoruz.
12. Salatayı ara sıra karıştırarak ateşte 10 dakika pişirin.
13. Bitmiş ürünü temiz cam kavanozlara yerleştiriyoruz.
14. Boşlukları kapaklarla kapatıyoruz, soğutuyoruz ve saklıyoruz.

Havuç ve soğan ile lezzetli yeşil domates salatası

Yeşil domates, soğan ve havuçtan kış için sulu ve parlak bir salata yapılabilir. İkram, öğle yemeği menünüze besleyici bir katkı olacaktır. Bu basit ev yapımı tarifi kontrol edin.

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 0,7 kg.
• Ampul soğan - 300 gr.
• havuç - 300 gr.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 70 ml.
• Bitkisel yağ - 70 ml.
• Karabiber - 8 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
3. Kabuğu havuçtan çıkarın. Sonra sebzeyi kaba bir rende üzerine sürüyoruz veya ince şeritler halinde kesiyoruz.
4. Tüm sebzeleri büyük bir tencereye daldırıyoruz.
5. Kütleyi tuz, şeker, baharat, bitkisel yağ ve bir ısırık ile destekliyoruz. Karıştırın ve 2 saat bekletin.
6. Bu süre zarfında, iş parçası çok fazla meyve suyu bırakacaktır. Bulaşıkları sobaya koyduk ve içeriği yaklaşık 30 dakika kısık ateşte kaynattık.
7. Sıcak salatası temiz kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve depolamaya gönderin.

Kavanozlarda dolmalık biberli sulu domates salatası

Yeşil domates ve dolmalık biberlerden kış için sulu ve ilginç bir salata yapılabilir. Soğuk bir meze sofranızı çeşitlendirecek ve birçok et veya balık yemeğini tamamlayacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon - 0,5 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1 kg.
• Bulgar biberi - 200 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Tatmak için sarımsak.
• Tatmak için dereotu.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 60 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanmış yeşil domatesleri küçük dilimler halinde kesin.
2. Sarımsak karanfillerini ezin veya bastırın. Özel bir pres kullanabilirsiniz.
3. Yıkanmış taze otları ince ince doğrayın.
4. Biberleri soyun ve ince şeritler halinde kesin.
5. Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.
6. Tüm sebzeleri tek bir kapta birleştirin. Onları tuz, şeker ve sirke ile dolduruyoruz.Karıştırın ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
7. Bir süre sonra mevcut salatamızı bir cam kavanoza koyup kendi suyumuzla dolduruyoruz.
8. İçeriği olan kabı bir kapakla kapatıyoruz ve bir mahzende veya başka bir serin yerde saklamak için koyuyoruz. Hazır!

Mayonezli kış için lezzetli yeşil domates salatası

Yeşil domatesler, mayonez ilavesiyle kış için parlak bir salata yapmak için kullanılabilir. Besleyici muamele cam kavanozlarda uzun süre saklanabilir. Yılın herhangi bir zamanında evde servis yapın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon - 2 L

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1,5 kg.
• Bulgar biberi - 500 gr.
• havuç - 500 gr.
• Ampul soğan - 500 gr.
• Mayonez - 150 gr.
• Domates suyu - 100 ml.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 3.5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Salata için önceden yıkanmış sebzeleri öğütün: yeşil domates, havuç, dolmalık biber ve soğan.
2. Sebze parçalarını büyük bir tencereye koyun. Onları tuz, şeker, bitkisel yağ ve mayonez ile destekliyoruz.
3. Kütleyi karıştırın ve yaklaşık 25-30 dakika çok düşük ateşte pişirin.
4. Yarım saat sonra domates suyunu ekleyin, tekrar karıştırın ve 15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
5. Mayonezli sebze salatası hazır. Temiz ve haşlanmış bir cam kaba aktarıyoruz, bir kapakla kapatıyoruz, soğutuyoruz ve uzun kış depolaması için gönderiyoruz.

Pirinç ile kış için yeşil domates salatası

Kış için yeşil domates pişirmenin alışılmadık bir yolu, pirinç ilavesidir. Bitmiş muamele inanılmaz derecede besleyici ve tadı parlak olacak. Evde öğle ve akşam yemekleri için uygundur.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 2 L

İçindekiler:

• Yeşil domates - 2 kg.
• pirinç - 1 yemek kaşığı.
• Bulgar biberi - 0,5 kg.
• havuç - 0,5 kg.
• Ampul soğan - 0,5 kg.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı ben.
• Bitkisel yağ - 300 ml.
• Sirke - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Bir bardak pirinci yıkayın ve soğuk suda bekletin.
2. Bu sırada, yeşil domatesleri durulayın ve ikiye bölün.
3. Soğanları ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
4. Biberleri küçük parçalar halinde kesin.
5. Havuçları soyun ve rendeleyin.
6. Tüm sebzeleri pilavla birlikte bir kapta birleştirin. Kütleyi tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ile destekliyoruz. Hazırlığı 30-40 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.
7. Yeşil domates ve pilav ikramını sıcak kavanozlara koyduk. Ürünü kapatıp tamamen soğutup depoya kaldırıyoruz. Hazır!

Kış için yeşil domates ve pancar salatası nasıl hazırlanır?

Kış için ev yapımı hazırlıklar için ilginç bir fikir, yeşil domates ve pancardan yapılmış soğuk bir mezedir. Orijinal bir sebze salatası, normal menünüzü çeşitlendirecek ve diğer birçok yemeği tamamlayacaktır. Kavanozlarda uzun süreli saklama için bu basit pişirme fikrine bir göz atın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 0,5 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 0,7 kg.
• Pancar - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Tuz - 2 çay kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 50 ml.
• Bitkisel yağ - 60 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri yıkayalım. Sonra onları bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine sürün.
3. Aynı şeyi soyulmuş havuçlarla da yapıyoruz.
4. Doğranmış sebzeleri büyük bir tencerede birleştirin. Onları şeker, tuz, sirke ve bitkisel yağ ile karıştırın. Malzemeleri yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Sulu yeşil domates ve parlak pancardan oluşan hazır atıştırmalık temiz bir cam kaba dağıtılabilir. Boşlukları kapatıp serin bir odada saklıyoruz.

Kış için yeşil domatesli Tuna salatası

Ev hanımları arasında yeşil domates bazlı kış hazırlığı olarak bilinen "Tuna" salatasıdır. Sulu ve aromatik bir ürün, yeni başlayanlar tarafından bile kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Tedavi, sıcak yemekler için besleyici ve sulu bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 2,5 L

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1,5 kg.
• Ampul soğan - 0,5 kg.
• havuç - 0,5 kg.
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı ben.
• şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 120 ml.
• Bitkisel yağ - 150 ml.
• Karabiber - 12 adet.
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Karanfil - 5 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri durulayın, ardından yarıya veya dörde bölün.
2. Havuçları temizleyip durulayıp iri karanfillerle rendeliyoruz.
3. Kabukları soğanlardan çıkarın. Sebzeyi ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Doğranmış sebzeleri büyük bir kaseye koyun ve şeker ve tuzla kaplayın.
5. İş parçasını yoğurun ve meyve suyu bol olana kadar oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
6. Sonra içindekileri içeren bulaşıkları ocağa koyduk. Biber, karanfil, defne yaprağı ve sirke ile takviye edin. Kütleyi düşük ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Belirtilen süreden sonra, yeşil domateslerden oluşan iştah açıcı bir "Tuna salatası" hazır olacaktır. Bir cam kavanoza aktarın ve saklayın.