Kış için hardallı salatalık salatası - en lezzetli 8 tarif

Kış için salatalık herkes ve muhtelif tarafından hasat edilir. Çok fazla zelent olduğunda, orijinal boşluklar yapmak istersiniz. Bu nedenle, hardallı salatalık salatası tarifleri için sizin için birkaç seçenek hazırladık. Yemek olağanüstü ve lezzetli. Ana yemekler için meze olarak servis edilmesi uygun olacaktır.

Kış için hardallı salatalık salatası için basit bir tarif

Pişirme süresi 4 saattir.

Porsiyon - 3 litre.

Tarifin kendisi çok basit, ancak salatalıklar orijinal. Böyle bir meze, herhangi bir masadan bir patlama ile çıkacak. Bu nedenle, cesurca birkaç parti satın alın, beğenmelisiniz.

• 
  Salatalıkları yıkayın ve uzunlamasına dörde bölün ve ardından çapraz olarak kesin. Küpler çıkıyor. Dereotu yeşilliklerini bir bıçakla doğrayın.
• 
  Şimdi mezemizin sosuna geçelim. Bunu yapmak için sarımsakları soyun ve durulayın. Ardından sarımsakları ezin. Üzerine tuz, öğütülmüş karabiber, şeker ve hardal tozu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
• 
  Her şeyi tek bir kapta birleştiriyoruz. Dereotu ile salatalıklara sosu ekleyin ve ardından sirke ve bitkisel yağı dökün. İyice karıştırın ve 3 saat bekletin. Bu durumda, sosun salatalıkları ıslatması için kütlenin her yarım saatte bir karıştırılması tavsiye edilir.
• 
  Kornişonlar hardal sosunda marine edilirken kavanozları kapaklı sterilize edin. Bundan sonra, her salataya koyun ve bir kapakla örtün.
• 
  Tencerenin dibine suyla birlikte bir havlu koyun ve üzerine kavanozlarımızı koyun. Omuzlara kadar örtülmelidirler. Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra orta ateşte sterilize edin.
• 
  Ardından tenekeleri çıkarıp kapaklarını sıkıca sıkıyoruz. Kavanozları ılık bir battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğuduktan sonra özel bir saklama yerine gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Lezzetli Fransız Hardallı Salatalık Salatası

Bu mezedeki salatalıklar tatlı ve gevrektir. Sarımsak ve biber onlara özel bir aroma verir ve hardal keskinlik katar.

İçindekiler:

• Salatalık - 4 kg.
• Sarımsak - 3-4 kafa.
• Maydanoz büyük bir demet.
• Fransız hardalı - 160 gr.
• Sirke - 1 bardak
• Şeker - 1 bardak.
• Bitkisel yağ - 1 bardak.
• Tuz - 80 gr.
• Tatmak için öğütülmüş biber karışımı.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları güzelce yıkayalım. Bu tarif için küçük meyveler almak daha iyidir. Her iki taraftaki uçları kesin. Her kopyayı uzunlamasına dört parçaya böldük. Onları bir leğene koyuyoruz.
2. Maydanozu yıkayın ve biraz kurumasını bekleyin. Bir bıçakla çok ince değil ve salatalıklarımıza gönderiyoruz.
3. Ayrıca kabuğundan önceden soyulmuş kıyılmış sarımsak da gönderiyoruz.
4. Sirke, şeker, bitkisel yağ, hardal ve tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
5. Karışımı periyodik olarak karıştırarak, oda sıcaklığında üç saat bekletin. Daha fazlası için mümkündür.
6. Bundan sonra mezeleri temiz kavanozlara dağıtıp kapakların altında bir tencerede 7 dakika kaynatarak sahada sterilize ediyoruz.
7. Kapakları sıkıyoruz ve atıştırmayı kışa kadar saklıyoruz.

Herkese afiyet olsun!

Kış için salatalık ve hardallı hızlı salata

Bu salatayı hazırlarken salatalıkların suyunu çekmeye başlaması için birkaç saat beklemeniz gerekmeyecek. Malzemeler karıştırıldıktan sonra, kavanozları sterilize etmek ve kapatmak için kalır. Tadı bundan etkilenmez, kontrol edilir.

İçindekiler:

• salatalık - 2,5 kg.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Kuru hardal - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 1 bardak
• Bitkisel yağ - 1 bardak.
• Şeker - 1 bardak.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları alıp yıkarız. Uçlarını kesin ve her meyveyi ince dilimler halinde kesin. Büyük bir kaba koyuyoruz.
2. Sarımsakları soyun ve su altında yıkayın. Daha sonra bir pres altında doğrayın veya bir bıçakla ince doğrayın. Salatalıklara gönderiyoruz. karıştırıyoruz.
3. Sonra oraya şeker, kuru hardal, sirke ve bitkisel yağ ekleyin. Tatmak için tuz. Salatalık kütlesini iyice karıştırın.
4. Temiz, kuru kavanozları alıp kapaklarıyla birlikte sterilize ediyoruz. Ardından hardallı salatamızı kavanozlara seriyoruz.
5. Şimdi tavayı alın ve altına bir havlu koyun. Üzerine salatalık kavanozları koyduk ve her birini bir kapakla kapattık. Omuzlara kadar su dökün ve ateşe verin. Sıvı kaynadıktan sonra orta ateşte 15 dakika pişirin.
6. Isıdan çıkarın ve kapakları bir anahtarla sıkın. Daha sonra üzerlerine sıcacık bir battaniye sarıyoruz ve bir gece bekletiyoruz. Bundan sonra, onları depolamak için bodrum katına veya mahzene gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Hardallı salatalıklardan kış için baharatlı salata

Ve bu tarif baharatlı atıştırmalık sevenler için idealdir. Malzemelerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Salatalık - 4 kg.
• Şeker - 1 bardak.
• Bitkisel yağ - 1 bardak.
• Sirke %9 - 1 su bardağı
• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
• Kuru hardal - 2 yemek kaşığı. ben.
• Sarımsak - 2 yemek kaşığı ben.
• dereotu - 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - 2 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - 3 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Taze salatalıkları yıkayıp kuyrukların uçlarını kesiyoruz. Daireler halinde kesin. Kapasitif bir tencereye aktarıyoruz.
2. Dereotu akan su altında durulayın ve bir bıçakla ince doğrayın. Tavaya ekleyin.
3. Sarımsakları bir presle soyun ve öğütün. Ayrıca salatalıklara da gönderiyoruz.
4. Bundan sonra sirke ve bitkisel yağ dökün. Ayrıca şeker, tuz, siyah ve kırmızı toz biber ve kuru hardal ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırın.
5. Salata 2-3 saat demlensin. Bu süre zarfında, salatalıklar gerekli suyu serbest bırakacaktır.
6. Bu arada bankaları hazırlayalım. Bunu yapmak için, onları kabartma tozu ile yıkayın ve sterilize edin. Kapakları birkaç dakika kaynar suyla doldurun.
7. Salata kavanozlara konulduktan sonra su ile bir tencereye konur. Su kaynadıktan sonra 15 dakika sterilize edin ve çıkarın.
8. Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz ve tamamen soğuyana kadar battaniyenin altında beklemeye bırakıyoruz. Daha sonra özel bir saklama yerine koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Salatalık ve hardallı "Fin" salatası için lezzetli tarif

Bu meze kıvamından dolayı et yemeklerinde sos olarak güvenle kullanılabilir. Bu salatadaki tüm malzemeler mümkün olduğunca doğranmış. Vurgu, tatlı ve acı biber eklenmesi olacaktır.

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg.
• Hardal - 200 gr.
• Ampul soğan - 200 gr.
• Bulgar biberi - 400 gr.
• Acı biber - 80 gr.
• Tuz - 40 gr.
• Şeker - 120 gr.
• Sirke - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları durulayın ve küpler halinde kesin.
2. Soğanları soyun ve küpler halinde kesin.
3. Bulgar ve acı biberleri saplarından ve tohumlarından temizliyoruz. Normal küpler halinde kesin. Tüm sebzeleri bir kevgir içine koyuyoruz ve suyunun ayrı bir kaba boşalmasına izin veriyoruz. Kütleyi elinizle kolayca sıkabilirsiniz. Elde edilen suyu buzdolabına gönderiyoruz.
4. Dilimleri tuzlayın ve 2 saat bekletin. Daha sonra sebzeleri bir kevgir içinde sıkarak suyunu tekrar topluyoruz.
5. Toplanan tüm meyve suyunu (yaklaşık 200 ml) şeker ve hardalla karıştırın. Sebzelere gönderiyoruz. Ateşe verdik ve 10 dakika kaynattık.
6. Sirke dökün ve birkaç dakika ateşte tutun.
7. Hardallı salatalık salatası sterilize edilmiş kavanozlara dizilir ve kapakları kapatılır veya sıkılır. Sıcak bir havluya sardıktan sonra tamamen soğuyana kadar bekletiyoruz. Kışa kadar saklanmak üzere gönderiyoruz.

Kış için hardallı ve havuçlu salatalık salatası nasıl hazırlanır?

Bu meze günlük sofralarınıza harika bir katkı olacak. Hardal baharat, havuç ise tatlılık katacaktır. Sadece görünüm kesme yöntemine bağlı olacaktır, böylece herhangi bir şekilde doğrayabilirsiniz. Gelelim pişirmeye.

İçindekiler:

• salatalık - 2 kg.
• havuç - 0,5 kg.
• Bitkisel yağ - 0,5 su bardağı.
• Şeker - 0,5 su bardağı.
• Acı biber - 1 adet.
• hardal fasulyesi - 4 çay kaşığı
• Tuz - 5 çay kaşığı
• Sarımsak - 2 kafa.
• Sirke - 0,5 su bardağı.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Havuçları soyun ve yıkayın. Kore havuç rendesi kullanarak pipetler halinde öğütün. Sadece bıçakla ince ince dilimleyebilirsiniz.
3. Sarımsakları bir presle soyun ve öğütün. Havuç ve salatalık ile birleştirin.
4. Acı biberleri küçük küpler halinde kesin. Salatalıklara gönderiyoruz.
5. Sebzelere hardal taneleri, şeker, tuz ekleyin. Sirke ve bitkisel yağa dökün.
6. Tüm malzemeleri karıştırın ve 2 saat bekletin.
7. Daha sonra atıştırmayı kavanozlara dağıtıyoruz ve ateşte 15 dakika sterilize ediyoruz.
8. Anahtar teslimi kapaklarla kapatıyoruz ve bir battaniyeyle örtüyoruz. Soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra karanlık ve serin bir yerde depoya gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan hardal ve soğan ile lezzetli salatalık salatası

Böyle bir salata hazırlamak için çok fazla zaman harcamayacaksınız. Ana kural, sebzeleri kaynatırken olması gerektiği gibi kaynatmak için zamanları olması için büyük parçalara ayırmamaktır. Yemek yapmanın tadını çıkarın!

İçindekiler:

• salatalık - 2 kg.
• hardal - 1 yemek kaşığı ben.
• Öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı ben.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• Ampul soğan - 400 gr.
• Şeker - 50 gr.
• Yeşiller - 1 demet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Sirke - 50 ml.
• Bitkisel yağ - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıklarımızla başlayalım. Onları yıkarız, fazlalıkları keseriz ve daireler halinde keseriz. Geniş bir tencereye alıyoruz.
2. Şimdi sıra soğanda. Kabuğu ondan çıkarırız, durularız, uçları keser ve yarım halkalar halinde keseriz. Salatalıklara gönderiyoruz.
3. Sarımsakları da bir pres kullanarak soyuyor, yıkıyor ve öğütüyoruz. Bir tencereye koyuyoruz.
4. Yeşiller (kendi takdirinize bağlı olarak dereotu veya maydanoz), akan su altında durulayın ve bir peçete üzerinde kurumaya bırakın. Sonra bir bıçakla doğrayın ve salatalıklara gönderin.
5. Daha sonra hardal, karabiber, şeker ve tuzu tavaya dökün. Bitkisel yağa dökün.
6. Karışımı iyice karıştırın ve ateşe verin.
7. Kaynattıktan sonra salatalıkların renginin değişmesini bekliyoruz ve hemen sirkeyi tavaya döküyoruz. Sonra bir dakika daha pişirip çıkarıyoruz.
8. Salatayı önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz ve kapaklarla kapatıyoruz. Sıcak bir battaniyenin altında soğumaya bırakıyoruz ve ardından kışa kadar depoya gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Hardal ve zerdeçal ile salatalık salatası için adım adım tarif

Böyle bir salata şenlikli masa için doğru olacaktır. Görünüşü ve keskin tadı arkadaşlarınızı ve ailenizi memnun edecek. Böyle bir meze için salatalıklar en iyi şekilde küçük boyutlu kornişonlarda pişirilir. Yemek yapmanın tadını çıkarın!

İçindekiler:

• Salatalık - 4 kg.
• Zerdeçal - 3 çay kaşığı
• Kaya tuzu - 75-100 gr.
• Bitkisel yağ - 450 ml.
• Sofra sirkesi, %9 - 100-150 ml.
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.
• Sarımsak - 2 kafa.
• Kuru hardal - 2 yemek kaşığı. ben.
• Su - 500 ml.
• Şeker - 200 gr.
• Doğranmış kuru yeşillikler - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları hazırlayalım. Geleneksel olarak, onları yıkayın ve at kuyruğunu kesin. Uzunlamasına birkaç parçaya kesin.
2. Sarımsakları soyup presten geçiriyoruz.
3. Sarımsakları ve salatalıkları büyük bir tencereye kaydırıyoruz. Oraya su ve bitkisel yağ dökün. Şeker, zerdeçal ve hardalı ekleyin. Ateşe verdik ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Ardından tuz, karabiber ve otları ekleyin. Sirke dökün. Kütleyi karıştırın ve aynı miktarda pişirmeye devam edin.
5. Bu süre zarfında kapaklı kavanozları yıkayıp sterilize edeceğiz.
6. Salatalık salatasını ocaktan alın ve hemen kavanozlara dağıtın. Onları büyük bir tencereye havlunun üzerine koyuyoruz ve ense başlangıcına kadar sıcak su ile dolduruyoruz. Kaynadıktan 7 dakika sonra ocaktan alın.
7. Zerdeçallı atıştırmayı yuvarlayın ve kapakların altına baş aşağı yerleştirin.Tamamen soğuduktan sonra serin ve kuru bir yerde saklanması için gönderiyoruz.

Afiyet olsun!