Alenka pancar salatası, zengin vitamin bileşimi, parlak tadı ve besleyici özellikleri ile ayırt edilir. Ayrıca cam kavanozlarda kışa hazırlamakta fayda var. Ürün uzun süre saklanır ve özelliklerini kaybetmez. Adım adım açıklamalarla 4 pişirme fikrini not alın.
Kış için pancar salatası "Alenka" için klasik tarif
Narin ve iştah açıcı pancar salatası "Alenka" klasik tarife göre kışa hazırlamak zor değil. Konserve bir muamele, tam teşekküllü bir atıştırmalık veya bir garnitür için parlak bir katkı olacaktır.
Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon - 0,5 litre.
- Pancar 500 gr.
- Bir domates 200 gr.
- Bulgar biberi 1 PCS.
- Şili ½ PCS.
- Havuç 1 PCS.
- Soğan 1 PCS.
- Sarımsak 2 diş.
- Tuz 1 çay kaşığı
- Toz şeker ½ yemek kaşığı
- Sirke 30 ml.
- Sebze yağı 30 ml.
-
Bütün sebzeler soyulur veya kabukları soyulur ve su altında yıkanır. -
Bitkisel yağda bir tencerede doğranmış soğanları kızartın. -
Rendelenmiş havuçları da buraya gönderiyoruz. Yiyecekleri birkaç dakika kaynatıyoruz. -
Biberleri ince doğrayın ve toplam kütleye ekleyin. -
Soyulmuş pancarları kaba bir rendeden geçirin. -
Ana malzemeyi domates dilimleriyle birlikte tavaya koyun. Kütleyi 30 dakika kısık ateşte pişirin. -
Daha sonra tuz, şeker, doğranmış sarımsak ve acı biber ile tamamlıyoruz. Isırmayı dökün, 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. -
Sıcak pancar salatası "Alenka" sterilize edilmiş bir cam kavanoza konabilir, sterilize edilmiş bir kapakla kapatılabilir ve saklanabilir.
Alenka pancar salatası, salçalı
Domates salçası ile zengin ve lezzetli bir Alenka pancar salatası hazırlanabilir. Kış depolaması için ikramlar, parlak bir görünümle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Et yemekleri veya sadece ekmekle servis yapın.
Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon - 0,5 litre.
İçindekiler:
- Pancar - 300 gr.
- Domates - 400 gr.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş.
- havuç - 1 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Şeker - 0,5 yemek kaşığı
- Sirke - 30 ml.
- Bitkisel yağ - 80 ml.
Pişirme işlemi:
- Öncelikle sebzeleri yıkayıp temizliyoruz.
- Sonra havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
- Aynı şeyi pancarla da yapıyoruz. Her iki malzemeyi de birleştiriyoruz.
- Soğanları küçük küpler halinde kesin.
- Tohumlardan soyulmuş dolmalık biber öğütün.
- Soğanı ve biberi bitkisel yağ ile bir tavada birkaç dakika kızartın.
- Havuçlu pancarları kavurmaya ekleyin. Yaklaşık 7 dakika kaynatın.
- Domatesleri herhangi bir uygun şekilde öğütün. Bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz.
- Karışımı sıkılmış sarımsak, salça, tuz ve sirke ile tamamlıyoruz.
- Sosu haşlanmış sebzelere dökün.
- Çok kısık ateşte 40 dakika pişirin.
- Aromatik ikramlar sterilize edilmiş bir cam kavanoza aktarılabilir.
- İş parçasını sterilize edilmiş bir kapakla kapatıyoruz, bir havluyla sarıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.
- Alenka salatası soğuduktan sonra uzun süreli depolamaya hazırdır.
Bir kıyma makinesinde pancardan Alyonka salatası
Bir kıyma makinesinde öğütülmüş pancar salatası Alenka, ihale ve hafif çıkacaktır. Ürün sebze havyarına benzeyecektir. Böyle bir muamele, bağımsız bir soğuk meze olarak veya sıcak yemekler ile birlikte servis edilebilir.
Pişirme süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon - 0,5 litre.
İçindekiler:
- Pancar - 500 gr.
- havuç - 1 adet.
- Domates - 300 gr.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Şeker - 2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- Sirke - 1 yemek kaşığı
Pişirme işlemi:
- Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.Havuçları rendeleyin, domatesleri ve biberleri küçük parçalar halinde kesin.
- Soyulmuş pancarları orta parçalar halinde kesin.
- Kıyma makinesini kuruyoruz ve malzemeleri sırayla içinden geçiriyoruz.
- Toplam sebze kütlesini rendelenmiş havuç, kuru gıdalar, sirke ve bitkisel yağ ile birleştirin. Boşluğu ateşe koyduk, kaynattık ve düşük ateşte 20 dakika kaynattık.
- Bitmiş salatası sterilize edilmiş bir cam kavanoza aktarın. Sterilize bir kapakla sarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz ve saklamaya alıyoruz.
Kış için dolmalık biber ve sarımsaklı pancar salatası "Alenka"
Kış için sulu ve aromatik pancar salatası, karanfil sarımsak ve dolmalık biber ilavesiyle hazırlanabilir. Bitmiş ikram sağlıklı ve doyurucu olacak, yemek masasına servis edecek.
Pişirme süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon - 0,5 litre.
İçindekiler:
- Pancar - 500 gr.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 4 diş.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Şeker - 0,5 yemek kaşığı
- Sirke - 30 ml.
- Bitkisel yağ - 30 ml.
Pişirme işlemi:
- Tüm sebzeleri önceden yıkayıp temizleyeceğiz. Pancarları kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve hemen büyük bir tencereye gönderiyoruz.
- Havuçları rendeleyin ve dolmalık biberi ince doğrayın. Ürünleri pancarlara yayıyoruz.
- İş parçasını tuz ve şekerle dolduruyoruz, bitkisel yağla dolduruyoruz. Karıştırın, ateşte kaynatın ve ardından 30 dakika pişirin.
- Pişirmeden birkaç dakika önce, lezzet vermesi için sıkılmış diş sarımsak ekleyin ve sirkeyi dökün. Karıştırın ve ısıyı kapatın.
- Bitmiş pancar ikramlarını önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtıyoruz. Onları yuvarlarız. Biber ve sarımsak ilavesiyle kokulu bir salata hazır.
