Risotto - 10 ev yapımı tarif

Popüler İtalyan yemeği dünya çapında birçok restoranda servis edilir ve evde pişirilir. Risotto'nun ana maddesi pirinçtir. Tedavinin ana özelliği olarak kabul edilen kremsi olduğu ortaya çıkmalıdır. Sadece baharatlarla değil, diğer ürünlerle de desteklenebilir - mantar, tavuk, sebze, karides vb. 10 tariften oluşan renkli bir seçkiyi keşfedin ve size en uygun olanı seçin.

Klasik deniz ürünleri risotto tarifi

Deniz mahsullü risotto, geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yumuşak ve lezzetli hale getirmek için sürece mümkün olduğunca dahil olun. Yemek pişirmek uzun sürmez, ancak konsantrasyon gerektirir.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon - 2

• 
  Soğanları ve maydanozu bıçakla ince ince kıyın. Bir diş sarımsağı ezin.
• 
  Bir kızartma tavasını zeytinyağı ile ısıtın. Aroma görünene kadar doğranmış soğanı kızartın.
• 
  Bir diş sarımsağı da burada indiriyoruz.
• 
  Sarımsağın karakteristik kokusu ortaya çıktıktan sonra ezilmiş karanfilleri çıkarın. Kalan yağı dökün ve pirinci ekleyin. Bir tavada ısıtıyoruz, bir spatula ile sürekli karıştırıyoruz.
• 
  Hazırlığı kuru beyaz şarap ve doğranmış otlar ile tamamlıyoruz.
• 
  Deniz ürünlerini tavaya koyun. Onları ısıtıyoruz.
• 
  Yiyecekleri balık suyuyla doldurun. Yaklaşık 5-7 dakika kaynatın.
• 
  Tatmak için yemeği ince tuzla serpin.
• 
  Kırmızı toz biberi ekleyin.
• 
  Deniz ürünlerini bir süre hazırlıktan çıkarıyoruz. Pirinci baharatlarla yoğurun. Risottoyu tabaklara koyuyoruz, deniz ürünleri ekliyoruz ve servis yapıyoruz.

Ev yapımı tavuklu risotto

En basit ve en popüler ev yapımı risotto tariflerinden biri tavukludur. Yemek fazla zaman almayacak, ancak sizi sadece tadıyla memnun edecek. Öğle veya akşam yemeği için servis yapın.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Pirinç - 400 gr.
• Tavuk filetosu - 300 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Tatmak için sarımsak.
• Tatmak için tuz.
• Parmesan peyniri - 80 gr.
• Tereyağı - 50 gr.
• Zeytinyağı - 60 ml.
• Kuru beyaz şarap - 200 ml.
• Et suyu - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayacağız. Filetoyu önceden çözün ve Parmesan'ı ince bir şekilde ovalayın.
2. Doğranmış soğan ve sarımsak karanfilleri tereyağı ve zeytinyağında kavrulur.
3. Buraya pirinç de koyuyoruz.
4. Yiyeceklerin üzerine kuru beyaz şarap dökün. Karıştırın ve içeceğin buharlaşmasına izin verin.
5. Bir bardak et suyuna dökün. Tuz ekle. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.
6. Tavaya önceden kızartılmış veya haşlanmış tavuk parçaları gönderiyoruz.
7. İş parçasını Parmesan ile doldurun ve hafifçe karıştırın.
8. Bitmiş tavuklu risottoyu porsiyonlara ayırın ve servis yapın. Deneyebilirsin!

Sebzeli risotto yapmak için adım adım tarif

Sebzelerle besleyici bir risotto hazırlanabilir. Bu parlak yemek, hızlı pişirme süreci ve hassas tadı ile sizi memnun edecek. Bir aile öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalık ile servis yapın.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Pirinç - 200 gr.
• havuç - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yeşil bezelye - 120 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• su - 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayacağız. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz.
2. Havuçları kaba bir rendeden geçirin.
3. Tatlı dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin.
4. Soğanları doğra.
5. Hazırladığınız sebzeleri zeytinyağı ile birlikte tavaya alın. Buna yeşil bezelye ekleyin.
6. Yiyecekleri 5-7 dakika kaynatıyoruz, sonra tuz, karabiber serpin ve suyla doldurun.
7. Sebzeleri pirinçle destekleyin. Çanağı kısık ateşte 15 dakika pişirin.
8. Bitmiş risottoyu sebzelerle porsiyonlara bölün, tabaklara koyun ve servis yapın. Deneyebilirsin!

Lezzetli bir karidesli risotto nasıl yapılır?

Ev yapımı risotto için popüler bir seçenek, karides ilavesidir. Yemek, parlak tadı ve aromasının yanı sıra besleyici özellikleriyle sizi memnun edecek. Öğle veya akşam yemeği ile servis edilebilir.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Arborio pirinci - 1 yemek kaşığı
• Karides - 600 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Kuru beyaz şarap - 1.5 yemek kaşığı.
• Balık suyu - 400 ml.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• Parmesan peyniri - 40 gr.
• Tatmak için yeşillikler.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak karidesleri paketin üzerinde belirtildiği şekilde haşlayın. Kalan et suyu tarifin sonraki adımlarında kullanılabilir.
2. Tavayı ısıtın ve zeytinyağı ile kaplayın. Burada doğranmış soğan ve sarımsağı 1-2 dakika kavuruyoruz.
3. Sebzelere arborio pirinci ekleyin. Kısa bir süre kızartıyoruz ve kuru beyaz şarapla dolduruyoruz. İçecek buharlaşana kadar pişirin.
4. Yiyecekleri balık suyu, tuzla doldurun, baharat serpin ve kapağın altında yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Hazır pirinci karides, doğranmış otlar ve rendelenmiş Parmesan ile tamamlıyoruz. Nazikçe karıştır.
6. Bitmiş karidesli risottoyu porsiyonlara ayırın ve servis yapın. Deneyebilirsin!

Kremalı soslu tavuk ve mantarlı risotto

Tavuk ve mantarlı narin risotto, aile sofranız için harika bir fikir. Sevdiklerinize, evinizde kolayca ustalaşabileceğiniz İtalyan kökleri ile besleyici ve lezzetli bir ikramla şımartın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Pirinç - 200 gr.
• mantar - 150 gr.
• Tavuk filetosu - 200 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Kereviz - 10 gr.
• Tatmak için yeşillikler.
• Krem - 70 ml.
• Tereyağı - 30 gr.
• Bitkisel yağ - 20 ml.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• su - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tüm ürünleri gerekli miktarda hazırlayacağız.
2. Tavuk filetoyu ince doğrayın, ayrıca soğanı kerevizle kesin.
3. Tereyağı ve bitkisel yağ ile kaplanmış bir tavada sebzeleri kızartın.
4. Biraz mantarlı sebze ve filetolara ekleyin. Orta ateşte 7-10 dakika pişirin.
5. Hazırlığı pirinçle tamamlıyoruz.
6. Çanağı tuzlayın ve baharatlarla serpin, suyla doldurun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. Mantarların geri kalanını ayrı ayrı kızartın ve doğranmış otlar ile birleştirin. Bu dosyalama için kullanışlı olacaktır.
8. Bitmiş yemeğe krema dökün. Tavayı 1-2 dakika daha ateşte tutun.
9. Risottoyu tabaklara koyuyoruz, ayrı ayrı kızartılmış mantarları otlar ile ekleyip servis ediyoruz. Hazır!

Evde kurutulmuş porcini mantarlı risotto

Risotto yapmanın ilginç bir yolu da kurutulmuş porcini mantarlarıdır. Bu parlak ev yapımı yemek masanızda özel olacak. Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi lezzetli bir ikramla şaşırtın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Pirinç - 200 gr.
• Kurutulmuş porcini mantarı - 60 gr.
• Kuru beyaz şarap - 100 ml.
• su - 1.5 yemek kaşığı.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kekik - 30 gr.
• Tereyağı - 80 gr.
• Sert peynir - 80 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Kurutulmuş porcini mantarlarını önceden soğuk suda bekletin.
2. Islattıktan sonra, malzemeyi 20 dakika boyunca iki kez kaynar suda kaynatın.
3. Ardından diğer malzemeleri hazırlayalım. Sebzeleri soyun, sert peyniri rendeleyin.
4. Haşlanmış kuru mantarları bir elek üzerine alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Ürünü daha küçük parçalara ayırın.
6. Onları bir tavada kızartın.
7. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
8. Sebzeleri bitkisel yağda ve tereyağının bir kısmında ayrı ayrı kızartın.
9. Buraya pirinç ekleyin.
10. Tencerenin içindekileri yoğurun ve mısır gevreğini tereyağında bekletin.
11. Kuru beyaz şarap dökün.
12. Alkol buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
13. İş parçasını suyla doldurun.
14. Çanağı yaklaşık 15-20 dakika kaynatıyoruz.
15. Bitmiş pirince mantar, peynir, otlar, tereyağı, tuz ve baharat ekleyin.
16. Çanağı nazikçe karıştırın. Bitti, risotto tabaklara dizilebilir ve servis edilebilir.

Yağsız mantarlı risotto için basit ve lezzetli bir tarif

Yağsız risotto bile mantar ilavesiyle inanılmaz derecede parlak ve besleyici olacaktır. Özel bir tadı ve aroması olan bir yemek, küçük bir akşam yemeği veya öğle yemeği için harika bir fikirdir. Dene!

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Pirinç - 200 gr.
• Champignon mantarı - 100 gr.
• Ampul soğan - 0,5 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• Mantar suyu - 400 ml.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları doğrayın ve bütün sarımsakları bıçakla ezin. Lezzet katmak için onlara ihtiyacımız var, pişirmenin sonunda onları çıkaracağız.
2. Tavayı bitkisel yağla kaplayın ve içinde hazırlanan sebzeleri kızartın. Bunu iştah açıcı bir koku görünene kadar 2-3 dakika yapıyoruz.
3. Sonra buraya pirinç ve petrol parçalarını koyuyoruz. Kütleyi tuzlayın ve baharat serpin.
4. Ürünü mantar suyuyla doldurun ve 15-20 dakika çok kısık ateşte pişirin.
5. Nefis ev yapımı mantarlı risotto servise hazır. Böl ve kendine yardım et!

Yavaş bir tencerede ev yapımı risotto nasıl pişirilir?

Bir multicooker kullanarak evde besleyici risotto hazırlayabilirsiniz. İkram, İtalyan tarzı bir aile yemeği için mükemmel bir çözüm olacaktır. Gösterişli ve denenmiş ve gerçek bir tarifi deneyin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Arborio pirinci - 1 yemek kaşığı
• Tavuk filetosu - 400 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• tavuk suyu - 3 yemek kaşığı.
• limon kabuğu rendesi - 1.5 çay kaşığı
• Limon suyu - 50 ml.
• Parmesan peyniri - 50 gr.
• Maydanoz - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Tüm malzemelerden gerekli miktarda hazırlayacağız.
2. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Zeytinyağı ile önceden sulanmış multicooker kasesine gönderiyoruz. 160 derecede 5 dakika kızartın.
3. Bir süre tavukları çıkarıyoruz. Bir kasede birkaç dakika kızartın, doğranmış soğan ve sarımsak. Pirinç ve yeşillik parçalarını ekleyin.
4. Hazırlığı tuzla serpin ve et suyu ile doldurun. Kapağın altında 20 dakika pişirin.
5. Tavuğu tabağa iade ediyoruz. Limon suyu, lezzet ve karabiber ekleyin.
6. Ürünü "Isıtma" modunda 20 dakika bırakıyoruz.
7. Bitmiş risottoyu karıştırın, tabaklara yerleştirin, rendelenmiş Parmesan serpin ve servis yapın.

Kalamarlı risotto yapmak için adım adım tarif

Deniz ürünleri genellikle risottoya eklenir. Pirinç ve baharatlarla iyi giderler. Kalamar eklenerek doyurucu ve ilginç bir muamele yapmayı deneyin. Basit, kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Pirinç - 400 gr.
• Dondurulmuş kalamar - 400 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Tatmak için sarımsak.
• Et suyu - 3 yemek kaşığı.
• Kuru beyaz şarap - 1 yemek kaşığı.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• Tereyağı - 60 gr.
• Zeytinyağı - 80 ml.
• Parmesan peyniri tadı.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş kalamarları pakette belirtildiği gibi kaynatın. Et suyunu dökmüyoruz, yine de bizim için faydalı olacak.
2. Bitmiş ürünü halkalar veya şeritler halinde kestik.
3. Zeytinyağı ve tereyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından rostoyu kalamarla birleştirip karıştırıyoruz.
4. Yemeği kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Tuz ve baharatları ekleyin.
5. Yiyecekleri pirinçle serpin ve şarapla doldurun. İçecek buharlaşana kadar pişirin.
6. Sonra tedaviyi et suyu ile doldurun. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın. Rendelenmiş Parmesan serpin.
7. Kalamarlı bitmiş risottoyu tabaklara koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Evde kırmızı balıklı lezzetli risotto

Kırmızı balık ilavesiyle özgün ve lezzetli bir risotto yapılır. İkram parlak sunumu ve besin değeri ile sizi memnun edecek. İki kişilik küçük bir ev yapımı akşam yemeği için harika bir fikir.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Arborio pirinci - 150 gr.
• Kırmızı balık - 300 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Limon - ¼ adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Parmesan peyniri - 50 gr.
• dereotu - 1 demet.
• Tereyağı - 30 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kuru beyaz şarap - 150 ml.
• Sebze suyu - 400 ml.
• Zeytinyağı - 30 ml.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tüm ürünleri hazırlayalım. Parmesan'ı ince bir rende üzerine sürün.
2. Soğanı ve sarımsağı bıçakla doğrayın.
3. Doğranmış sebzeleri zeytinyağı ile bir tavada kızartın. Bir dakika boyunca çürüyoruz.
4. Arborio pirincini de buraya koyuyoruz.
5. Ürünleri kuru beyaz şarapla dökün ve tamamen buharlaşmasına izin verin.
6. Ardından sebze suyunu dökün. 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
7. Aromatik pirincin içine bir parça tereyağı batırın.
8. Bir dilim limonu kesin ve bir tabağa sıkın.
9. Kırmızı balığı ince şeritler halinde kesin ve üzerine karabiber serpin.
10. Taze dereotu doğrayın.
11. Hazırlanan karışımı tuzla serpin ve ardından kırmızı balık, otlar ve parmesan ile karıştırın. İştah açıcı risotto hazır. Ocaktan alıp masaya koyun.