Mantı - 10 adım adım tarif

İtalyan mutfağından gelen mantı, basit hazırlanması ve besin değeri nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Pasta ürünleri çeşitli dolgular ile hazırlanabilir: peynir, mantar, balık, et veya sebze. 10 yemek tarifinden oluşan renkli bir seçkiye göz atın ve size uygun olanı seçin.

Peynirli ev yapımı İtalyan ravioli

Geleneksel olarak, İtalyan mantısı lifli peynirle yapılır. Bu, yemeğin sulu ve parlak olmasını sağlar. Basit ve hızlı tarifi not alın, sevdiklerinizi lezzetli bir öğle yemeği ile mutlu edin.

Pişirme süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon - 2

• 
  Unu bir tutam tuz ile derin bir kaseye eleyin. Burada bir tavuk yumurtasını kırıyoruz ve bir kaşık yağ döküyoruz.
• 
  Ürünleri sıkı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• 
  Doldurmak için suluguni peynirini kaba bir rende üzerine sürün.
• 
  Biraz dereotu yıkayıp doğrayalım.
• 
  Aynı şeyi taze maydanozla da yapıyoruz.
• 
  Yeşil soğanı bıçakla ince ince kıyın.
• 
  Otları rendelenmiş peynirle birleştirin. Ürünleri karıştırıyoruz.
• 
  Bir tavuk yumurtasını boşluğa kırıyoruz. Tuz ve kuru sarımsağı da ekliyoruz.
• 
  Malzemeleri özenle yoğuruyoruz.
• 
  Mantı hamurunu buzdolabından çıkarıp ikiye bölüyoruz. Dolguyu bir çay kaşığı ile bir parçaya koyun. 2-2,5 cm mesafe bırakıyoruz.
• 
  Bütün bunları hamurun ikinci yarısı ile kaplıyoruz. Parmaklarınızla kenarlara hafifçe bastırın.
• 
  Doldurduğunuz hamuru kare kare kesin. Onları kaynar suda 4 dakikadan fazla kaynatın.
• 
  Sulu İtalyan peynirli ravioli hazır. Masaya servis edebilirsiniz!

Mantarlı mantı yapmak için adım adım tarif

Mantar dolgulu ev yapımı mantı yapılabilir. Bir aile yemeği için besleyici bir muamele. Tatmak için taze otlar veya soslarla servis yapın.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Un - 200 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Zeytinyağı - 30 ml.
• tuz - 1 tutam
• Champignon mantarı - 200 gr.
• Sert peynir - 50 gr.
• soğan - 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Unu eleyin, üzerine bir yumurta, bir tutam tuz ve zeytinyağı ekleyin.
2. Ürünleri homojen bir hamur parçası elde edilene kadar yoğurun.
3. Petrolleri ve soğanları doğrayın. Ürünleri pişene kadar bir tavada kızartın.
4. Kavurmayı rendelenmiş sert peynirle tamamlıyoruz. Karıştırmak.
5. Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın.
6. Mantar dolgusunu hamurun yarısına koyun. Yaklaşık 2 cm mesafe bırakıyoruz.
7. Hamurun ikinci yarısı ile dolguyu kapatın.
8. Hamuru dolgunun etrafına bastırın. Ürünü karelere bölüyoruz.
9. İş parçasının dağılmaması için karelerin kenarlarına çatalla bastırın.
10. Muhallebiyi yaklaşık 5 dakika kaynar suda kaynatın.
11. Mantarlı sıcak mantı hazır. Onları porsiyonlara ayırın ve en sevdiğiniz sosla servis yapın.

Basit ve lezzetli kıymalı mantı tarifi

Ev yapımı mantı - kıyılmış et için besleyici dolgu. Bu lezzetli ve sulu yemek, bir aile öğle veya akşam yemeği için idealdir. Basit ve hızlı bir tarifi değerlendirin, lütfen sevdiklerinizi sevin.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Un - 200 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• tuz - 1 tutam
• Et suyu - 2 l.

Doldurmak için:

• Kıyma - 200 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Unu eleyin ve bir tutam tuzla karıştırın. Yumurtaları burada kırıyoruz.
2. Ürünleri homojen, yoğun bir hamur olana kadar yoğurun. Plastik sargıya sarıyoruz ve 20-30 dakika buzdolabına koyuyoruz.
3. Hazırladığınız hamuru ince bir şekilde açın.
4. Ortaya çıkan katmanı dikdörtgen parçalara ayırdık.
5. Doldurma için kıymayı tuz ve baharatlarla yoğurun.
6. Doğranmış soğanları da buraya gönderiyoruz. Tekrar yoğurun.
7. Et dolgusunu her bir hamur şeridine bir çay kaşığı ile yayın. İkinci hamur şeridi ile kapatıyoruz. Ürünü karelere bölün ve kenarlarını sıkıca bastırın.
8. Parçayı kaynayan bir et suyunda 3-5 dakika kaynatın.
9. Bitmiş et mantısını porsiyonlara ayırın ve sos veya otlar ile servis yapın.

Ev yapımı kırmızı balık ravioli nasıl yapılır?

Ev yapımı mantı kırmızı balık dolgulu yapılabilir. Yemek, enfes tadı ve basit pişirme süreci ile sizi memnun edecek. Aile sofranız için gerçek bir restoran yemeği deneyin.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Yumurta - 3 adet.
• Zeytinyağı - 30 ml.
• Su - 30 ml.
• tuz - 1 tutam

Doldurmak için:

• Kırmızı balık - 300 gr.
• Sarımsak - 1 diş.
• Maydanoz - 0,5 demet.
• Tatmak için tuz.
• limon suyu - 1 çay kaşığı

Et suyu için:

• Su - 2 litre.
• Fesleğen - 30 gr.
• Çam fıstığı - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru için unu su, tereyağı, tuz ve yumurta ile yoğurun. Pürüzsüz ve sıkı bir yumru almalısınız.
2. Kırmızı balığı küçük küpler halinde kesin ve doğranmış maydanoz ve sarımsakla karıştırın. Hazırlığı tuzla serpin ve limon suyuyla dökün.
3. Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın. Dört şeride bölüyoruz.
4. Her birine biraz balık dolgusu yayıyoruz, mesafeyi koruyoruz.
5. Hamurun ikinci yarısı ile kapatın ve kenarlarını sıkıca bastırın. Daha sonra ürünü kare kare kesiyoruz.
6. Mantıları kaynayan tuzlu suya gönderiyoruz. Buna fesleğen, tereyağı ve fındık ekleyin. Yaklaşık üç dakika pişirin.
7. Sıcak kırmızı balık mantısını et suyu baharatlarıyla birlikte tabaklara koyun. Bitti, servis yapabilirsiniz!

Lezzetli ev yapımı karidesli ravioli

Ev yapımı mantı için parlak dolgu - karides. Deniz ürünleri yemeğe özel bir tat ve aroma verecektir. Ürün besin değeri ile sizi memnun edecek, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Un - 400 gr.
• Yumurta - 4 adet.
• Zeytinyağı - 30 ml.
• tuz - 1 tutam

Doldurmak için:

• Karides - 300 gr.
• Krem - 50 ml.
• Lor peyniri - 100 gr.
• Tatmak için dereotu.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Un, yumurta, zeytinyağı ve bir tutam tuzdan oluşan yoğun homojen bir hamur yoğurun.
2. Kıyılmış karidesleri lor peyniri ve krema ile karıştırın.
3. Dolguyu doğranmış dereotu ve karabiber ile tamamlıyoruz. Pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun.
4. Yoğun bir hamur topunu ince bir şekilde açın ve uzun şeritler halinde bölün. Özel bir haddeleme makinesi kullanılabilir.
5. Şeritlerin ortasına küçük toplar yerleştirin.
6. Hamurun ikinci kısmı ile ürünü kapatıyoruz. Kenarlara sıkıca bastırın.
7. İş parçasını karelere bölüyoruz.
8. İstenirse üzerlerine irmik serpin. Bu onların birbirine yapışmasını önleyecektir.
9. Doldurulmuş kareleri kaynar suda yaklaşık 3 dakika kaynatın.
10. Karidesli ravioli hazır. Bölün ve servis yapın.

Ricotta ve ıspanaklı hassas mantı

Ev yapımı mantı için birçok dolgu var. Tadı en hassas olanlardan biri ıspanak ve ricotta peyniridir. Ev yapımı öğle veya akşam yemeğiniz için basit bir pişirme fikri deneyin.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Un - 200 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Zeytinyağı - 60 ml.
• tuz - 1 tutam

Doldurmak için:

• Ricotta peyniri - 200 gr.
• Ispanak - 100 gr.
• Parmesan peyniri - 40 gr.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine bir tutam tuz ekleyin ve yumurtaları kırın.
2. Ardından zeytinyağını dökün.
3. Ürünleri aktif olarak elimizle yoğurmaya başlıyoruz.
4. Sonuç olarak, yoğun homojen bir yumru çıkmalıdır. Plastik sargıya sarıyoruz ve 15-20 dakika buzdolabına koyuyoruz.
5. Şu anda, doldurma ile ilgileneceğiz. Ispanağı zeytinyağı ile bir tavaya batırın. Birkaç dakika orada tutuyoruz.
6. Ispanağı yağdan sıkın ve ricotta ve rendelenmiş parmesan ile birleştirin. Doldurmayı yoğurun.
7. Soğuyan hamuru ince bir tabaka halinde açın. Ondan küçük daireler veya kareler kesin.
8. Her daireye biraz dolgu koyduk.
9. Boşluğu ikinci hamur parçasıyla kapatıp kenarlara iyice tutturuyoruz.
10. Ev yapımı ricotta ve ıspanaklı ravioli hazır. Servis yapmadan önce 3 dakika kaynar suda kaynatın.

Ev yapımı tavuklu ravioli için basit ve hızlı bir tarif

Mantı için doyurucu dolgu - tavuk fileto. Bu yemek, tohum öğle veya akşam yemeği için parlak bir fikir olacaktır. Yemek pişirmek için adım adım ilginç bir tarif kullanın.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Un - 200 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
• Su - 1 yemek kaşığı
• tuz - 1 tutam

Doldurmak için:

• Tavuk fileto - 250 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• soğan - 0,5 adet.
• Sert peynir - 50 gr.
• Tatmak için yeşillikler.
• Yumurta - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Sosu için:

• Bulgar biberi - 1 adet.
• soğan - 0,5 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Tereyağı - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın.
2. Yumurta karışımını elenmiş unun içine dökün. Buna bitkisel yağ ekleyin.
3. Biraz su dökün ve yemeği yoğurmaya başlayın.
4. Kütleden yoğun homojen bir hamur oluşturuyoruz.
5. Doldurmak için soğanı doğrayın.
6. Bitkisel yağda kızartın.
7. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
8. Soğanın üzerine yayıyoruz ve onu da kızartıyoruz.
9. Doğranmış sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. 2-3 dakika kızartın ve ocaktan alın.
10. Kızartmaya rendelenmiş sert peynir ekleyin.
11. Aynı kütleye doğranmış yeşillikler ve bir yumurta gönderiyoruz.
12. Sos için bir tavada doğranmış biber, soğan ve sarımsağı kavurun.
13. Sebzeler yumuşayınca üzerlerine tereyağı ekleyin. Eridikten sonra iş parçasını ocaktan alın.
14. Bitmiş hamuru iki eşit parçaya bölün.
15. Her birini ince bir tabaka halinde yuvarlarız.
16. Tavuk filetodan mesafeyi koruyarak, porsiyonları tek bir katmana koyun.
17. Hamuru biraz soğuk suyla dolgunun etrafına sürün.
18. İkinci kat hamurla dolguyu kapatın.
19. Hamuru elinizle iyice bastırın.
20. İş parçasını karelere bölüyoruz.
21. Kaynar tuzlu suda yaklaşık 3 dakika kaynatın.
22. Ardından ürünü sebze soslu bir tencereye koyun.
23. Ev yapımı tavuklu ravioli hazır. Onları porsiyonlara ayırın ve servis yapın.

Evde süzme peynirli ravioli nasıl yapılır?

Ev yapımı mantı için orijinal dolgu - süzme peynir ve baharatlar. Bu hassas ürün, tadı ve besleyici özellikleri ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Bu yemek bir aile masası için idealdir.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Un - 120 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Su - 1.5 yemek kaşığı

Doldurmak için:

• Süzme peynir - 150 gr.
• Sert peynir - 80 gr.
• Tatmak için yeşil soğan.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda süzme peynir ölçüyoruz ve ince bir elek ile öğütüyoruz.
2. Süzme peyniri rendelenmiş sert peynirle destekliyoruz.
3. Sonra doğranmış yeşil soğan.
4. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Yiyecekleri karıştırın.
5. Hamuru için unu eleyin ve içine yumurtayı kırın. Biraz su dökün ve ürünleri yoğun bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın ve iki parçaya bölün.
7. Lor dolgusunu mesafeye dikkat ederek bir porsiyona yayıyoruz.
8. Dolguyu ikinci bir katmanla kapatın.Kenarlara bastırıyoruz ve iş parçasını dairelere veya karelere bölüyoruz.
9. Ardından ürünü kaynar suda üç dakika kaynatın veya buharlayın.
10. Hazır lor mantı tabaklara dizilebilir ve tadına bakılabilir!

Sulu ve lezzetli kabak mantı

Mantı, kabak ile sulu ve parlak bir tada sahiptir. Bir aile öğle veya akşam yemeği için bir yemek hazırlayın. Tarif, besin değeri ve basit pişirme süreci ile sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon - 2

İçindekiler:

• Un - 120 gr.
• Yumurta - 3 adet.
• Tereyağı - 30 gr.
• Kabak - 200 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Kuru yeşillikler - 0,5 çay kaşığı
• Ekmek kırıntıları - 2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayacağız. Unu önceden eleyin.
2. Daha sonra tavuk yumurtasını una gönderiyoruz.
3. Ürünleri çok sıkı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Soğanları doğrayın, balkabağını küçük küpler halinde kesin.
5. Önce soğanı sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun.
6. Buna kabak parçaları ekleyin. 5-7 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
7. Kızartmayı ekmek kırıntıları ile birleştirin. Malzemeleri bir blender ile öğütün.
8. Hamuru ikiye bölün ve her birini ince bir şekilde yuvarlayın.
9. Kabak dolgusunu bir kat hamur üzerine yaydık. Mesafemizi koruyoruz.
10. İş parçasını ikinci hamur tabakasıyla kapatıyoruz ve hafifçe bastırıyoruz.
11. Ürünü küçük doldurulmuş mantılara bölün.
12. İş parçasını kaynar tuzlu suya koyup yaklaşık 3 dakika pişiriyoruz.
13. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve içine kuru otları koyun.
14. Mantıları porsiyonlu tabaklara koyun ve baharatlı tereyağını üzerine dökün. Masaya servis edebilirsiniz!

Mozzarellalı İtalyan mantısı

Lezzetli İtalyan mantısını evde yapmak kolaydır. Renkli mozzarella dolgusunu deneyin. Böyle bir muamele, bir kadeh şarap eşliğinde öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Un - 400 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Su - 50 gr.
• Krem - 100 ml.
• tuz - 1 tutam
• Mozzarella peyniri - 130 gr.
• Fesleğen - 5 gr.
• Kekik - 5 gr.
• Pesto sosu - 2 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Ana bileşenleri hazırlayalım. Hamuru için unu bir tutam tuz, yumurta, su ve krema ile yoğurun. 15-20 dakika dinlenmesini sağlıyoruz.
2. Doldurma için mozzarella peyniri hazırlayın, taze fesleğen ve kekik ile durulayın.
3. Peynir ve otları bir bıçakla öğütün. Pesto soslu yiyecekleri birleştirin ve özenle yoğurun.
4. Hamuru açın ve dikdörtgen parçalara bölün. Dolguyu küçük toplar halinde yuvarlayın ve mesafeyi koruyarak hamurun üzerine yayın. İkinci kat hamurla kapatın. İş parçasına parmaklarımızla bastırıyoruz ve eşit büyüklükte küpler halinde kesiyoruz.
5. Ürünü kaynar suda 3-4 dakika kaynatın. Bitti, ev yapımı mozzarellalı ravioli servise hazır!