Sütlü bir tavada yemyeşil omlet - 10 lezzetli tarif

Tarifteki tavsiyelere uyarsanız tavada yemyeşil bir omlet hazırlamak çok kolay. Bu yemek evrensel bir kahvaltıdır, hazırlanması minimum zaman alır ve evde pahalı ürünler gerektirmez.

Yumurta ve sütlü yemyeşil bir omlet için klasik tarif

Klasik omlet tarifi, yumurta ve süt kullanımını içerir. Altta çekici bir kızarmış kabuk ile yemeğin yemyeşil ve alışılmadık derecede yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Tavada kızartma yapılırken yağ kullanılmaz.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon: 4.

• 
  Yumurtaları kabartma tozu ile yıkayın, silin. Kalitelerini kontrol etmek için yumurtaları tek tek bir kaba kırın. Derin bir kaseye teker teker dökün ve tuzlayın.
• 
  Yumurtalara kokusuz bitkisel yağ ekleyin. Yumurtaları çatal veya çırpma teli ile çırpın.
• 
  Sütü, ısıtmanız gerekmeyen yumurta kütlesine dökün ve buzdolabından hemen soğutun.
• 
  Karışımı tamamen birleşene ve kabarcıklar oluşana kadar bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
• 
  Karışımı yağ eklemeden soğuk bir tavaya dökün, sıkıca kapatın ve orta ateşte 5 dakika pişirin.
• 
  Kapağın altındaki omlet yükselmeli ve neredeyse iki katına çıkmalıdır.
• 
  Omlet yüzeyindeki tüm nem buharlaşana kadar bekleyin ve ısıyı kapatın. Ürünün sarkmaması ve ihtişamını kaybetmemesi için kapağı hemen çıkarmayın. Yaklaşık 7 dakika kapalı ocakta kapağın altında bekletin. Bitmiş yemeği porsiyonlar halinde kesin. Omletin kendisinde bulunan yağ sayesinde yapışmadan veya parçalanmadan tavadan kolayca çıkarılabilir.
• 
  Yemeğin alt kısmında, pişirme işlemi sırasında oluşan güzel bir iştah açıcı kabuk bulunur. Ancak bu kabuğun yanmamasını sağlamak çok önemlidir.
• 
  Kahvaltıda sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Çocuklar için sütlü havadar omlet için lezzetli tarif

Omletin hoş ve narin tadının sırrı, çocuklukta olduğu gibi, tereyağı kullanımıdır. Bir anaokulunun mutfağından sıklıkla hissedilebilen aynı sütlü aromayı verir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası С0 - 5 adet;
• Süt %3.2 - 250 ml;
• Tereyağı %82,5 - 30 gr;
• tuz - 1 tutam

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir soda çözeltisinde yıkayın ve yüzeydeki mikroorganizmaların tabağa girmemesi için silin. Bozulmuş olup olmadığını anlamak için sırayla yumurtaları bir kaba kırın. Tüm yumurtaları derin bir kaseye dökün (ancak emaye yüzeyli yemekler bunun için uygun değildir).
2. Tüm sarıları bir çatalla delin ve yumurtaları iyice çırpın. Çırparken köpük oluşmamasına dikkat edilmelidir.
3. Sütü çırpılmış kütleye dökün, tuz ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
4. Silikon bir fırça kullanarak tavayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Çanak çocuklar için hazırlandığı için omlet, tencerenin dibine yerleştirilen hayvan, çiçek veya meyve şeklinde özel konturlu silikon kalıplara dökülebilir.Omletin kesinlikle yükseleceği unutulmamalıdır, bu nedenle kütle kalıpların yüksekliğinin yarısına dökülmelidir.
5. Orta ısıyı açın, yumurta ve süt kütlesini kalıplara dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve kapağı çıkarmadan 10 dakika pişmeye bırakın.
6. Belirtilen süre geçtikten sonra, omleti dikkatlice kalıplardan çıkarın (bıçakla kendinize yardımcı olabilirsiniz, dikkatlice kalıpların içine geçirin), eritilmiş tereyağını dökün ve hafifçe soğutun.
7. Bir tabakta komik bir desen düzenlemek için kullanılabilecek siyah ekmek, otlar ve taze sebzelerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Kaplanmış domatesli omlet

Omlet tadını daha da hassas hale getirmek için tarifte süt yerine krema kullanılıyor. Maydanoz ve fesleğen yeşillikleri, bitmiş yemeğe hoş, hafif baharatlı bir tat katar.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Krem %20-22 - 80 ml;
• Büyük domates - 1 adet;
• Zeytinyağı - 30 ml;
• fesleğen - birkaç dal;
• maydanoz - birkaç dal;
• tuz - 1 tutam

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri ve yumurtaları yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
2. Beyaz katı kısmı çıkararak domatesi dörde bölün.
3. Bir kızartma tavasını ocakta ısıtın, içine zeytinyağını dökün ve domates dilimlerini ekleyin. Bir tavada domatesi hafifçe kızartın.
4. Bu sırada yumurtaları tek tek bir kaba kırın, kalitelerini kontrol edin. Derin bir kaseye alıp tuzu ekleyip çatalla iyice çırpın.
5. Kütleye krema ekleyin ve tekrar bir çatalla iyice çırpın.
6. Karışımı bir tavaya domateslerin üzerine dökün ve üzerini kapatın. Pişirmenin sonuna kadar kapağı açmayın, aksi takdirde omlet kabarık olmaz.
7. Tüm kütle tamamen kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
8. Önce yeşillikleri yıkayıp kurulayın. Maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın.
9. Omlet yüzeyindeki tüm nem buharlaştığında hazırdır. Kapalı ocakta kapalı kapağın altında yaklaşık 5 dakika bekletin.
10. Bitmiş yemeği parçalara ayırın ve doğranmış otlar serpin. Çıtır çıtır tost ile sıcak omlet servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir tavada sosisli doyurucu bir omlet tarifi

Kahvaltıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda daha doyurucu hale getirmek için, haşlanmış sosis, jambon ve hatta sosis ilavesiyle omlet hazırlanabilir. Mutfaktan gelen aroma, uykulu ev üyelerini hızla yataktan kaldıracaktır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Büyük tavuk yumurtaları - 3 adet;
• Haşlanmış sosis - 100 gr;
• Süt - 40 ml;
• Tuz - 1 tutam;
• Ayçiçek yağı kokusuz 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir soda çözeltisinde yıkayın, durulayın. Bozulan yumurtanın bulaşıklara düşmesini önlemek için bir bardağa ayrı ayrı kırın, aksi takdirde diğer tüm yumurtaları bozar ve her şeyi atmak zorunda kalırsınız. Mümkünse köy yumurtası satın almanız tavsiye edilir, daha zengin bir kokuya ve renge sahiptirler.
2. Yumurtaları çatal veya çırpma teli ile çırpın. Tuz ekleyin ve tuz taneleri homojen olup eriyene kadar tekrar çırpın.
3. Karışıma soğuk süt ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Haşlanmış sosisleri küpler halinde kesin ve ayçiçek yağında kızartın.
5. Kızarmış sosis parçalarını yumurta ve süt kütlesiyle dökün ve tavayı bir kapakla kapatın.
6. Omlet ortası kalınlaşana kadar kısık ateşte kızartın.
7. Bitmiş yemeği yaklaşık 5 dakika kapalı ocakta kapağın altında bekletin ve ardından parçalara ayırın.
8. Sıcak servis yapın, ince kıyılmış dereotu ve yeşil soğan serpin.
9. Serviste çok başarılı bir kombinasyon, konserve bezelyeli omlettir. Bir konserve bezelye açmanız, suyunu boşaltmanız, konservenin yarısını bir elek üzerine atmanız ve garnitür olarak ekmekli omlet ile servis yapmanız gerekir.

Afiyet olsun!

Bir tavada süt ve peynirli narin omlet

Eklenmiş peynirli bir omlet hazırlarken, kural olarak, peynirin kendisinin zaten biraz tuzlu olduğunu, bu nedenle tuz miktarının azaltılması gerektiğini unutmayın. Omlette peynir bulunması yemeğe ekstra kremsi bir tat verir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Seçim tavuk yumurtası - 3 adet;
• Yağlı süt - 50 ml;
• Sert peynir "Rus" - 50 gr;
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
• Tuz, baharatlar - 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları kabartma tozu ile yıkayın, silin. Bunları birer birer bir kaseye bölün, ardından her şeyi derin bir kapta birleştirin.
2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeterince sert bir peynir yapacaktır.
3. Yumurtalara tuz ekleyin ve bir çatal veya çırpma teli ile karışana kadar sallayın.
4. Sütü dökün, baharatları, rendelenmiş peyniri ekleyin ve bir çatalla iyice karıştırın. En az 1 dakika karıştırın. 1 çay kaşığı peynir eklenmesi tavsiye edilir. ve her seferinde birbirine yapışmaması ve yoğun topaklar oluşturmaması için karıştırın.
5. Tavayı orta ateşe koyun, üzerine tereyağını eritin, yumurta-süt karışımını dökün ve bir kapakla kapatarak, ısıyı en aza indirerek yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Kapağı çıkaramazsınız, aksi takdirde kabarık omlet düşer ve krep gibi yoğun ve düz hale gelir.
6. Kapalı ocakta kapağı kapalı olarak 5 dakika daha mayalanmaya bırakın.
7. Omleti hala sıcakken porsiyonlara ayırın. Tereyağı ile fırçalayın ve ince doğranmış otlar serpin. Yıkanmış ve doğranmış taze sebzeleri omlet ile servis edin: domates, salatalık veya dolmalık biber.

Afiyet olsun!

Un ile lezzetli omlet

Bazı ev hanımları, omlete ihtişam için birkaç yemek kaşığı un ekler. Yemeğin yapısını biraz değiştirir. Böyle bir omleti iyice çırpın, böylece hava kabarcıkları tüm kütleyi kendi üzerine kaldırabilir ve yemeği havadar hale getirebilir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası С0 - 6 adet;
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı. ben.;
• Süt %3.2 - 200 ml;
• Tuz, baharatlar - beğeninize;
• Kokusuz bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
• Servis için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Yumurtaları birer birer birer bardağa kırın, gerekirse bayat olanları zamanında ayırt edin. Yumurtaları derin bir kapta birleştirin, havadar bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.
2. Yumurta kütlesine ılık süt ekleyin, tuzlayın, baharat ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Elde edilen karışıma 2-3 yemek kaşığı dökün. ben. un ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın, hamurdaki topakları kırın.
4. Orta ateşte bir tava koyun, bitkisel yağa dökün.
5. Karışımı iyi ısıtılmış bitkisel yağa dökün, yaklaşık 5-8 dakika tutun, tavayı periyodik olarak yükseltin ve omletin üstündeki sıvının tavanın duvarlarına yayılmasını ve pişmesini sağlayın.
6. İstek, yemeğin dibinde ince bir altın aromatik kabuğun varlığı ile belirlenir.
7. Önceden yıkanmış ve doğranmış yeşil soğan ve maydanoz ile sıcak omlet serpin, parçalar halinde kesin. Gevrek ekmek veya kızarmış tost ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Kabaklı yemyeşil ve lezzetli omlet

Genç kabak mevsiminde bu sebzelerin eklenmesiyle omlet hazırlamak zorunludur. Kabak, omlete hassasiyet ve sululık katacaktır.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Genç kabak - 1 adet;
• Büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
• Süt - 140 ml;
• Tereyağı - 30 gr;
• Zevkinize göre tuz.

Pişirme işlemi:

1. Omlet için, ince kabuklu ve küçük olgunlaşmamış tohumlu genç, orta boy bir kabak seçmeniz gerekir. Meyvenin kuyruğu kesilmeli ve kabuğu soyulmadan ve ortası çıkarılmadan sebze kesici ile ince geniş şeritler halinde kesilmelidir.
2. Yumurtaları soda solüsyonunda yıkayın ve silin. Çürümemek için yumurtaları bir bardağa tek tek kırın. Daha sonra yumurtaları derin bir kapta bir çatalla karıştırın.
3. Yumurta kütlesini tuzlayın, sütü ekleyin ve bir köpük başlığı kütlenin üzerine çıkıncaya kadar bir çatal veya karıştırıcı ile iyice çırpın.
4. Yağı bir tavada yüksek ateşte eritin, ince dilimlenmiş kabakları oraya koyun, ısıyı azaltın ve kabakları yaklaşık 2 dakika pişirin. yumuşayana kadar.
5. Kabağı yumurta kütlesi ile üstüne dökün ve bir kapakla örtün.
6. Tencereyi kapağı açmadan 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ortası sallamayı bıraktığında omlet hazır olacaktır.
7. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun, sebze, ekmek veya ev yapımı atıştırmalıklarla servis yapın.

Afiyet olsun!

Süt ve sebzeli omlet için basit bir tarif

Klasik omlet, peynir ve sebzelerin tek bir tabakta parlak bir kombinasyonu, bu kahvaltıyı sadece doyurucu değil, aynı zamanda çok sağlıklı hale getirir. Zaten sabahları vücut, enerji veren ve öğle yemeğine kadar açlık hissetmemenizi sağlayan bir miktar protein, vitamin ve lif alır.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 6 adet;
• Süt - 1 bardak;
• Sert peynir - 80 gr;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• Yeşil fasulye - 30 gr;
• domates - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• Tereyağı - 40 gr;
• Maydanoz ve dereotu - her biri 5 gr;
• Tuz, karabiber - beğeninize.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun ve yıkayın.
2. Yumurtaları yıkayın ve silin. Kalitesini kontrol etmek için her bir yumurtayı tek tek bir kaba kırın. Yumurtaları bir kapta birleştirin, süt, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Yumurta ve süt kütlesini kabarık olana kadar çırpın ve bir karıştırıcı veya çatalla pürüzsüz hale getirin.
4. Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve kütleye ekleyin. Topakların oluşmasını önlemek için çok iyi karıştırın.
5. Yeşil fasulyeleri (taze veya çözülmüş) küçük parçalar halinde kesin. Dolmalık biberin yanı sıra bölmelerden kuyruğu, kapağı ve tohumları çıkarın. Biberleri ince şeritler halinde kesin. Soğanları çok ince yarım halkalar halinde kesin.
6. Yağı bir tavada eritin, içindeki sebzeleri yaklaşık 7 dakika kızartın. yumuşayana kadar. Tadın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
7. Üzerine omlet kütlesi olan sebzeleri dökün. Domatesi küçük parçalar halinde kesin, sert beyaz kısmını çıkarın ve bir omletin içine koyun.
8. Dereotu ve maydanozu önceden yıkayıp kurulayın. Otları ince ince doğrayın ve tavaya eşit şekilde serpin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 10-12 dakika yumuşayana kadar pişirin.
9. Kapalı ocakta kapağın altında yaklaşık 5 dakika bekletin, ardından sıcakken porsiyonlara ayırın ve kahvaltıyla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir tavada soğanlı kokulu omlet tarifi

Kızarmış soğanlı kremalı kokulu omlet kayıtsız kimseyi bırakmaz. Yemeğin yemyeşil, havadar olduğu ve aynı zamanda geleneksel bir Slav tadı olduğu ortaya çıktı.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• %10-20 krema - 4-5 yemek kaşığı. ben.;
• soğan - 1 kafa;
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
• Zevkinize göre tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Yumurtaları kabartma tozu ile yıkayın ve kurutun. Tazeliklerini kontrol etmek için yumurtaları teker teker ayrı bir kaba sürün. Tüm yumurtaları derin bir kaseye dökün, tuz ve karabiber ekleyin, kütle homojen olana ve hafif havadar bir köpük görünene kadar bir çırpma teli veya çatalla çırpın.
3. Yumurta kütlesine krema ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanları orta ateşte yaklaşık 2 dakika kızartın. altın kahverengi olana kadar, sürekli karıştırarak ve yakmamaya dikkat ederek.
5. Kızarmış altın soğanı yumurta ve krema karışımıyla üstüne dökün ve yemeğin kapağını kapalı olarak yaklaşık 10 dakika kısık ateşte tutun.
6. Ocağı kapatın ve yemeği 4-5 dakika daha kapağın altında bekletin.
7. Doğranmış otlar serpilir ve parçalar halinde kesilir. Doğranmış taze sebzeler veya bir elek üzerine atılmış konserve mısır veya yeşil bezelye sunabilirsiniz. Servise en sevdiğiniz soslarla da eşlik edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Orijinal omlet rulo

Bir omlet rulosu elde etmek için kabarık olmamalı, daha sonra dolguyu sarabileceğiniz bir krepe benzemelidir. Bunun için süt, fazla sıvı kaynağı olarak tariften çıkarılır.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 3 adet;
• rendelenmiş sert peynir - 3 yemek kaşığı. ben.;
• Tuz - 1 tutam;
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları iyice yıkayın ve silin. Test için birer birer ayrı bir kaseye bölün.
2. Tüm yumurtaları bir kapta birleştirin, bir tutam tuz ekleyin ve bir çatalla pürüzsüz ve hafif köpük olana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.
3. Yağ oranı en az %82,5 olan tereyağını bir tavada yüksek ateşte eritin. Isıyı en aza indirin ve çırpılmış yumurtaları yağın üzerine dökün. Omlet, krep gibi tavanın dibine eşit olarak dağılacak şekilde tavayı bir daire içinde hızla döndürün.
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve omleti eşit olarak serpin.
5. İstenirse, bu aşamada yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpebilir ve öğütülmüş karabiber veya bir tutam Provence otları ekleyebilirsiniz.
6. Bir spatula kullanarak, yumurtalı gözlemenin bir kenarını omletin ortasına doğru hafifçe katlayın. Rulo yapmak için omletin diğer yarısını katlayın. Ruloyu tavada bırakın ve hafifçe soğumaya bırakın.
7. Rulonun içindeki peynir sıcak ve elastik olana kadar sıcak servis yapın. Taze doğranmış domateslerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Buğulanmış karidesli inanılmaz lezzetli ve hafif omlet

Karidesli omlet inanılmaz lezzetli ve lezzetli bir yemektir. Ayrıca sağlıklı bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için idealdir.

Pişirme süresi - 30 dakika.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Kap Başına Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides - 100 gr.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Süt - 1 yemek kaşığı
• Taze doğranmış yeşillikler - 3 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kaseye ihtiyacımız var. İçine dört yumurta sürüyoruz. Sonraki sütü dökün. İçeriği tuzlayın ve biberleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın.
2. Soğanı soyuyoruz. Soğanı keskin bir bıçakla (halkalar halinde) mümkün olduğunca ince kesin.
3. Taze otları durulayın ve bir peçete veya kağıt havluyla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin.
4. Ocağı küçük bir ateşte açıyoruz. Tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını ve ardından tereyağını dökün. Bir iki dakika bekliyoruz.
5. Soğanı bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın (yaklaşık bir dakika).
6. Sonra karidesleri gönderiyoruz, soğanla karıştırıyoruz ve bir dakika kadar kızartıyoruz.
7. Ateşi büyütmek. Yumurta-süt karışımını soğan ve karideslerin üzerine dökün. Omlet tamamen pişene kadar karıştırın. Tavayı çıkarın ve ocağı kapatın. Omleti porsiyonlara ayırın ve her birine otlar serpin.

Afiyet olsun!