Kefir üzerinde yemyeşil, yumuşak çalı - 9 lezzetli tarif

Çalı ağacının tadı, çocukluğundan beri hemen hemen her insana aşinadır. İlginç görünüm, çekici şekil ve hoş aroma, bu kurabiyelerin ana özellikleridir. Herhangi bir dolgu içermese de kefirle pişirilen yumuşacık çalıların tadı başka hiçbir şeyle kıyaslanamaz. Ayrıca, bu incelik basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Kefir üzerinde yemyeşil, yumuşak çalılar için adım adım tarif

Mağazada çok çeşitli hamur işleri ile bu tatlıya olan ilgi biraz azaldı. Aynı zamanda, bu ev yapımı unlu mamuller kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kefir çalı odunu her zaman gevrek, kabarık ve yumuşak olur.

Pişirme süresi - 1 saat.

Porsiyon - 10 (3 büyük tabak).

• 
  Tavuk yumurtasını hamur yoğurmak için bir kaseye kırıyoruz, üzerine gerekli miktarda tuz ve şeker ekliyoruz ve her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli kullanıyoruz.
• 
  Kefiri mikrodalgada ısıtıyoruz, üzerine soda ekleyip karıştırıyoruz. Sonra kefiri yumurtalı bir kaseye dökün ve bitkisel yağa dökün.
• 
  Elde edilen sıvı tabana gerekli miktarda un dökün ve hamuru elinizle yoğurun. Elinize yapışmayı bırakıp pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun.
• 
  Daha sonra bulaşıkları bir peçete ile hamurla örtün ve dinlenmeye 30 dakika bırakın.
• 
  Bu süreden sonra hamuru 2-3 parçaya kesin ve her parçayı 2 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde yuvarlayın. Levhayı 2x7 cm ebadında dikdörtgenler halinde kesiyoruz, her bir ürünü ortadan kesip bir ucunu kesik boyunca büküyoruz. Böylece tüm hamurdan ürünler oluşturuyoruz.
• 
  Özel bir kapta (kazan veya güveç) bitkisel yağı iyice ısıtıyoruz. Bu miktarda çalı odunu pişirmek için 400 ml'ye kadar yağa ihtiyacınız olacak. Fırça odununu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
• 
  Bitmiş ürünü tabaklara koyun ve pudra şekeri serpin.

Sağlığınız için yiyin!

Bir tavada kefir üzerinde klasik çıtır çalı

Kefir hamurunda çıtır çalı odunu için klasik bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Pişmiş ürünler içte yumuşak ve gözenekli olacak ve dışta altın rengi gevrek bir kabukla kaplanacaktır. Aileniz bu tatlıyı çok sevecek.

İçindekiler:

• Kefir - 2 yemek kaşığı.
• Un - 4 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• şeker - 3-5 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için vanilya şekeri.
• Tuz ve soda - her biri ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk yumurtalarını hamur yoğurmak için bir kaba kırın ve gerekli miktarda şeker, tuz ve vanilya ile ezin.
2. Kefiri mikrodalgada ısıtın, üzerine soda ekleyin, karıştırın ve bu karışımı yumurtalara ekleyin.
3. Bu karışıma bitkisel yağ dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
4. Daha sonra elenmiş unu sıvı tabana ekleyin ve hamuru elinizle değiştirin. Elinize yapışması durana kadar yoğurun.
5. Kabı bir peçete ile hamurla örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
6. Daha sonra 3-4 parçaya bölün.
7. Her parçayı bir oklava ile 2 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde yuvarlayın.
8. Hamur yapraklarını 6-7 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, her şeridi ortasından kesin ve hamurun uçlarını iki kez sararak güzel bir yay yapın.
9. Derin bir tavada yeterli miktarda bitkisel yağ (400 ml'ye kadar) ısıtın.
10. Çalı odununu altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kısımlar halinde kızartın.
11. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş fırçayı bir kağıt havluya aktarın ve pudra şekeri serpin.

Sağlığınız için yiyin!

Fırında gür çalı nasıl pişirilir?

Fırında kefir hamuru üzerinde çalı odunu pişirmenin geleneksel kızartma yöntemine göre birçok avantajı vardır. Bu, sobanın başında durmaya gerek olmadığı için hostes için zaman kazandırır. Aynı zamanda, hamur işlerinin büyük bir kısmını pişirebilirsiniz ve tatlı yağda kızartılmadığı için kalorisi düşük olacaktır.

İçindekiler:

• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
• soda - ½ çay kaşığı.
• tuz - 1 tutam

Pişirme işlemi:

1. Tavuk yumurtalarını hamur yoğurmak için bir kaseye bölün (bu tür çalıların hamuru dik olmalıdır) ve onlara gerekli miktarda şeker ekleyin.
2. Yumurtaları şekerle köpürene ve şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpın.
3. Elde edilen karışıma ılık kefir dökün ve her şeyi düşük karıştırıcı hızında karıştırın.
4. Gerekli miktarda unu ayrı bir kaba eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın.
5. Daha sonra bir karıştırıcı ile çalışmaya devam ederek kefir kütlesine sodalı un ekleyin ve hamuru yoğurun.
6. Hamuru bir çalışma yüzeyine alıp homojen hale gelmesi ve elinize yapışmaması için elinizle yoğurmaya devam edin.
7. Hazırlanan hamuru iki parçaya bölün, her parçayı merdane ile ince tabakalar halinde yuvarlayın. Haddelenmiş hamur tabakası ne kadar ince olursa, çalı odunu o kadar kuru ve gevrek olur.
8. Hamur yapraklarını 2x8 cm dikdörtgenler halinde kesin.
9. Her iş parçasını ortadan kesin ve iş parçasının bir ucunu kesim boyunca 2-3 kez çevirin.
10. Fırın tepsisini özel kağıtla örtün ve üzerine tüm boşlukları koyun. Birbirlerine dokunmamaları için açın.
11. Hazırlanan hamurdan iki porsiyon çalı odunu elde edeceksiniz.
12. Fırça odununu 180 ° C'de 10-15 dakika pişirin, daha fazla değil, aksi takdirde sertleşecektir.
13. Hazırlanan çalı ağacına az miktarda pudra şekeri serpin ve çay ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Yumurta eklemeden kefir üzerinde yumuşak çalı

Yumurta eklenmeden pişirilmiş çalı, klasik yönteme iyi bir alternatiftir. Bu tür hamur işleri çok lezzetli olacak ve oruç günlerinde yenebilir. Pudra şekeri serpilmiş bu çalı, hafif bir atıştırmalık, yemek masası için bir dekorasyon ve akşam yemeğine harika bir katkı olacak. Az miktarda votka ilavesiyle kefirdeki hamuru yoğurun.

İçindekiler:

• Kefir - ½ yemek kaşığı.
• Ekşi krema ve şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• votka - 1 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 1 tutam
• Kızartma yağı.

Pişirme işlemi:

1. Mikrodalgada ısıtılmış kefiri hamur yoğurmak için bir kaseye dökün, üzerine tuz, şeker ekleyin ve votka ekleyin.
2. Bütün bunları pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
3. Daha sonra elenmiş unu kefir kütlesine porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun. Sert, pürüzsüz olmalı ve elinize yapışmamalıdır.
4. Bulaşıkları bir peçete ile hamurla örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Daha sonra hamuru iki parçaya bölün ve her birini ince bir kek haline getirin.
6. Kekleri herhangi bir boyutta küçük dikdörtgenler veya elmaslar halinde kesin.
7. Her parçayı ortasından kesin ve hamurun bir ucunu kesilen yere sararak güzel yaylar oluşturun.
8. Bir tencerede veya derin tavada, yeterince yağı ısıtın ve içindeki çalıları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
9. Fazla yağı çıkarmak için hazırlanan fırçayı kağıt peçetelerin üzerine koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Sağlığınız için yiyin!

Votka ile kefir çalısı için basit ve lezzetli bir tarif

Çalı odun hamuruna votka eklenmesi, fırınlanmış ürünlere özel bir gevrek tat verir ve güzel ve iştah açıcı bir kabuk oluşturur. Çay için harika bir tatlı ile sevdiklerinizi sevindirin.

İçindekiler:

• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Un - 2.5 yemek kaşığı.
• votka - 3 yemek kaşığı. ben.
• Vanilya şekeri - 1 paket.
• soda - ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kefiri mikrodalgada ısıtıyoruz ve hamuru yoğurmak için bir kaseye döküyoruz. Kefirin üzerine soda dökün ve yüzeyinde hava kabarcıkları görünecek şekilde karıştırın.
2. Bir kapta tavuk yumurtalarını şeker, tuz ve vanilya ile bir çırpma teli ile öğütün. Yumurtalara votka ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Elde edilen karışımı kefir içine dökün ve karıştırın.
4. Daha sonra elenmiş unu kefir kütlesine porsiyonlar halinde dökün ve hamuru önce bir çırpma teli, sonra elinizle yoğurun. Elinize yapışması durana kadar yoğurun. Tarifte belirtilenden daha fazla un ekleyebilirsiniz.
5. Yoğurduğunuz hamuru bir topuz haline getirin ve 30 dakika bir havluyla örtün. Bu sefer buzdolabına koyabilirsiniz.
6. Daha sonra hamuru ikiye bölerek merdane ile 3-5 mm kalınlığa kadar yuvarlak kekler halinde açın, artık yok.
7. Hamuru dairenin yarıçapı boyunca üçgenler halinde kesin. Her bir boşluğu ortada kestik ve fırça ağacına klasiklerin aksine alışılmadık bir şekil vermek için üçgenin dar kenarını bir kesime sardık.
8. Fırça odununu herhangi bir tabakta (kızartma tavası, kazan, tencere) her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
9. Bitmiş çalıları pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Süzme peynirli kefir üzerinde çalı odunu yapmak için adım adım tarif

Bu tarifte, özel bir tada sahip çalı odunu pişirmeye davetlisiniz. Kefir ve süzme peynir ile hazırlanır. Tatlı, şüphesiz sevdiklerinizi memnun edecek yumuşak ve havadar olacak.

İçindekiler:

• Kefir - 0,5 l.
• Un - 4 yemek kaşığı.
• Süzme peynir - 1 paket.
• Yumurta - 1 adet.
• soda - 1 çay kaşığı
• Tatmak için şeker ve vanilin.
• Yemeklik yağ ve toz pudra.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk yumurtasını hamur yoğurmak için bir kaseye kırın, süzme peynir, şeker koyun ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice ovalayın.
2. Kefiri mikrodalgada biraz ısıtın, üzerine soda ekleyin ve karıştırın.
3. Ardından kefir ile yumurta-lor karışımını karıştırıyoruz.
4. Elde edilen sıvı hamur bazında, yavaş yavaş, her seferinde bir bardak, elenmiş unu bir elek üzerine dökün ve hamuru yoğurun.
5. Daha sonra hamuru masanın üzerine alıp un serperek elimize yapışması durana kadar elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Gerekirse biraz un ekleyin, ancak hamur çok sıkı olmamalıdır.
6. Hazırlanan hamur topuz haline getirilir, peçete ile örtülür ve 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
7. Bu süreden sonra hamuru 3-4 parçaya kesin ve her parçayı 3-4 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde yuvarlayın.
8. Yaprakları yaklaşık 4x7 cm boyutlarında dikdörtgen şeritler halinde kestik.
9. Her şeridi ortada kesiyoruz ve bir ucunu çevirerek yaylar oluşturuyoruz.
10. Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün ve ısıtın.
11. Çalı odununu yağda her iki taraftaki kısımlar halinde ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
12. Bitmiş çalıyı pudra şekeri serpin ve çay ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Kabartma tozu ile kefirde pişirilmiş yemyeşil çalılar

Kefir bazlı çalı hamurunu kabartma tozu ilavesiyle yoğurarak, hızlı bir şekilde kabarık, lezzetli ve kırmızı bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Hazırlanması için önemli koşullar, çok miktarda bitkisel yağda kızartma ve hamurun en az 40-45 dakika bekleme süresidir.

İçindekiler:

• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Kabartma tozu - 1 poşet.
• Hamur yağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• Derin yağlı yağ ve toz alma tozu.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğurmak için bir tavuk yumurtasını bir kaba kırın ve tarifte belirtilen şeker ve tuz miktarı ile çırpma teli ile ezin.
2. Daha sonra bu karışıma ılık kefir dökün, bir torba kabartma tozu ve iki yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Elde edilen sıvı hamur tabanına bir elek üzerinde elenmiş unu porsiyonlar halinde dökün ve hamuru elinizle yoğurun. Yumuşak olmalı ve elinize yapışmamalıdır.
4. Hamuru bir topun içine yuvarlayın, bir peçeteyle örtün ve 45 dakika bekletin.
5. Daha sonra hamuru birkaç parçaya bölün ve her parçayı 3-5 mm kalınlığa kadar düz bir kek haline getirin.
6. Kekleri herhangi bir boyutta dikdörtgenler veya elmaslar halinde kesin.
7. Tüm boşlukları ortada kesin ve fiyonklarla sarın.
8. Özel bir kapta yeterli miktarda bitkisel yağ ısıtın.
9. İştah açıcı kırmızı bir renge kadar her iki taraftaki tüm boşlukları kızartın.
10. Fazla yağı almak için pişmiş çalıyı bir kağıt havluya aktarın, ardından büyük, güzel bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Kefir ve ekşi krema üzerine yumuşak ve yumuşak çalı

Kefir ve ekşi krema ile karıştırılmış hamurdan çalı odunu yapmaya çalışın. Bu çok iyi bir tarif. Kabarık, yumuşak ve lezzetli çaydanlıklı ürünlerle karşılaşacaksınız.

İçindekiler:

• Kefir - ½ yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 100 ml.
• Un - 2.5 yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• soda - 0,5 çay kaşığı.
• Toz almak için kızartma yağı ve pudra şekeri.

Pişirme işlemi:

1. Yoğurma için bir kapta bir yumurtayı şeker ve tuzla çırpın.
2. Sonra ekşi krema, ılık kefir ve soda ekleyin. Her şeyi karıştırın ve sodanın fermente süt ürünleri ile reaksiyona girmesi ve yüzeyde hava kabarcıkları oluşması için birkaç dakika bekleyin.
3. Sonra onlara elenmiş un ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun. Yumuşak olmalı ve elinize yapışmamalıdır.
4. Hamuru bir topun içine yuvarlayın, bir peçeteyle örtün ve 30 dakika bekletin.
5. Daha sonra hamuru birkaç parçaya bölün ve her birini 3-4 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde yuvarlayın.
6. Yaprakları 3x7 cm ölçülerinde dikdörtgen şekiller halinde kesin, ortadan kesin ve bir yay şeklinde sarın.
7. Fırça odununu iyi ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
8. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş fırçayı bir kağıt havluya aktarın, ardından bir tabağa aktarın ve pudra şekeri serpin.

Sağlığınız için yiyin!

Kefir ve maya ile şişirilmiş çalı odunu için lezzetli tarif

Fırın mayası, kefir üzerindeki çalılara ayrı bir güzellik katacaktır. Bu tür çalıların pişirilmesi, sıradan çalıların pişirilmesinden biraz daha uzun sürer, ancak özellikle şekeri balla değiştirirseniz, olağanüstü bir aroma ile ortaya çıkar. Dene!

İçindekiler:

• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• Un - 3.5 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• Sıvı bal - 4 yemek kaşığı. ben.
• Un - 3 yemek kaşığı.
• kuru maya - 3 çay kaşığı
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, çalıyı pişirmek için ihtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın.
2. Kefiri mikrodalgada ısıtın ve gerekli miktarda tereyağı ve balı eritin. Buğday ununu bir elek üzerine eleyin.
3. Hamur yoğurmak için bir kaseye ılık kefir dökün, üzerine kuru maya ekleyin, sıvı bal ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Bu karışımı 10 dakika bekletin.
5. Ayrı bir kapta yumurtaları ve tuzu bir çatal veya çırpma teli ile çırpın.
6. Kefir kütlesine çırpılmış yumurta ve eritilmiş (ama sıcak olmayan) tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Daha sonra oluşan sıvı baza elek üzerine elenmiş buğday ununu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun.
8. Bulaşıkları bir havluyla hamurla örtün ve iyice oturması için 1,5 saat boyunca ılık bir yere koyun.
9. Bu süreden sonra hamuru 4-5 mm kalınlığa kadar düz bir kek şeklinde açın ve dikdörtgen veya elmas şeklinde kesin.
10. Ortaya çıkan boşluklardan ortadaki çentikten yaylar oluşturun.
11. Çalı odununu her zamanki gibi derin yağda kızartın.
12. Bitmiş çalıları biraz kıyılmış şeker serpin ve servis yapın.

Sağlığınız için yiyin!