Kek için klasik fırında yemyeşil pandispanya - evde 10 kolay tarif

Uzun ve gür bir bisküvi, herhangi bir ev hanımının hayalidir. Tariflerimize göre ev kutlamanız için kolayca unlu mamüller hazırlayabilirsiniz. Topladığımız 10 farklı tariften favoriniz olacak olanı bulacaksınız.

Kefir kek için yemyeşil klasik pandispanya

Kefir üzerinde kabarık bir pandispanya tatlının temeli olabilir veya bir lokma çay ile yenebilir, kendi içinde lezzetlidir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Porsiyon: 6-8.

• 
  Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarıyoruz. Yumurtaları derin bir kaseye kırıyoruz, kütle açık kremsi bir renk alana kadar yemyeşil bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile dövüyoruz. Ardından, çırpmaya devam ederek yumurta kütlesine biraz şeker ekleyin. Bir tutam tuz ve vanilin ekleyin.
• 
  Kefir oda sıcaklığında olmalıdır. Kefiri yumurta kütlesi ile karıştırıyoruz.
• 
  Unu bir elek ile eleyin, üzerine soda ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Hamura küçük porsiyonlarda un ekleyin, tekrar karıştırın, hamur gözenekli ve havadar olmalıdır.
• 
  Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, hamurla doldurun, fırına koyun. 180 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz. Kuru tahta bir kürdan ile delinerek kekin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Kek yapmak için bisküvi kullanmayı düşünmüyorsanız, henüz çok sıcakken yüzeyine pudra şekeri serpin, soğutun ve misafirlerinizi çaya davet edin.

Afiyet olsun!

Sütte havadar bir sünger kek nasıl pişirilir?

Havadar bir sünger kek yapmayı öğrenmek istiyorsanız, bu tatlıyı pişirmeyi denemeye başlamak için sütlü pişirme seçeneği iyi bir yol olacaktır. Oldukça basit ve pratik bir tarif.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Süt - 120 ml.
• Tereyağı - 50-70 gr.
• Vanilin - 1 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Un - 150-170 gr.
• Bir tutam tuz.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce yumurtaları bir mikser ile çırpın, beyazları sarılardan ayırmaya gerek yoktur. Hacim iki katına çıkana kadar çırpın, sonra biraz şeker ekleyin ve dövmeye devam edin, kütle çok önemli ölçüde hafiflemelidir.
2. Unu eleyin, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın, ardından yumurta karışımıyla karıştırın.
3. Sütü küçük bir tencereye dökün, üzerine küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı ekleyin, sürekli karıştırarak bu kütleyi kaynatın. Sıcak, ancak kaynar olmayan kremalı süt karışımını hamura dökün ve hemen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Formu yağla yağlayın veya parşömen kağıdıyla örtün, hamuru içine dökün. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın ve bisküviyi 30-35 dakika içine gönderin. Bitmiş bisküviyi soğutun, ev yapımı kekler ve hamur işleri yapmak için kullanılabilir.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile bisküvi yapmak için adım adım tarif

Beyazları sarılardan ayırmanız gerekmeyen başka bir tarif.Ekşi krema üzerine pandispanya sadece çok kabarık değil, aynı zamanda hafif nemli ve sulu olacaktır.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Yüzde 20 yağdan ekşi krema - 100 gr.
• Buğday unu - 250 gr.
• Vanilin - 2 gr.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Şeker - 200 gr.
• Bir tutam tuz.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli malzemeleri önceden buzdolabından çıkarıyoruz ki pişirme anına kadar oda sıcaklığında olsunlar.
2. Yumurta, şeker ve vanilyayı homojen bir hafif kütle elde edilene kadar mikserle çırpın, yaklaşık 10-15 dakikanızı alacaktır.
3. Yumurta kütlesine ekşi krema ekleyin ve yumurtaların çökmemesi için en fazla 20 saniye çırpın.
4. Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve yumurtalara porsiyonlar ekleyin, pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın - bisküvi hamuru hazır.
5. Fırın tepsisini tereyağ ile yağlayıp un serpin, hamuru içine aktarın ve fırına verin. 180 derecede 30-40 dakika pişiriyoruz. Bitmiş ev yapımı bisküviyi çay için reçel ile servis edin.

Afiyet olsun!

Lezzetli ev yapımı çikolatalı bisküvi

Çikolatalı pandispanya başlı başına harika bir tatlıdır. Hem hafta içi hem de tatil günlerinde iyi.

İçindekiler:

• En yüksek dereceli buğday unu - 300 gr.
• Kakao - 5 yemek kaşığı
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• soda - 1 çay kaşığı
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Süt - 200 ml.
• Su - 200 ml.
• Ayçiçek yağı - 60 gr.

Pişirme işlemi:

1. Un, kakao, soda, kabartma tozunu ayrı bir kaba dökün, karıştırın.
2. Yumurtaları bir mikser ile kütle iki katına çıkana kadar çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin, şeker tamamen çözülmelidir.
3. Yumurta kütlesine süt ve bitkisel yağ dökün, karıştırın.
4. Tüm malzemeleri birleştiriyoruz, iyice karıştırıyoruz, bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
5. Suyu kaynatıyoruz ve hemen hamurun içine döküyoruz, karıştırıyoruz, böylece un demlenmeye başlıyor.
6. Formu pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamuru kalıba dökün ve 180 derecede 45-50 dakika fırına koyun. Bisküvinin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz. Biten bisküviyi soğuyana kadar kapağı açık şekilde fırında bırakıyoruz. Kek kabarmışsa ikiye kesip ortasını krema veya reçel ile yağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fırın Şifon Bisküvi Tarifi

Bir şifon bisküvi hazırlamak için, beyazlar hacimsel bir köpüğe ayrı ayrı çırpılır, çırpılmış beyazların içindeki hava sayesinde bisküvi hafif bir doku alır. Bu bisküvi klasik bisküvi kadar çabuk sertleşmez veya kurumaz.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 7 adet.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Su - 70 gr.
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Toz şeker - 1.5 yemek kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu - 2-3 çay kaşığı.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Vanilin veya vanilya şekeri - 1 paket.

Pişirme işlemi:

1. Tamamen kuru bir kap alıyoruz, içine protein koyacağız. Beyazları sarılardan ayırın. Proteinleri bir karıştırıcı ile ayrı ayrı çırpın, kütle birkaç kez artmalı, yoğun ve havadar olmalıdır.
2. Sarıları şekerin yarısı, ılık su ve ayçiçek yağı ile çırpın. Çırpılmış proteinlerin üçte birini dökün ve yavaşça karıştırın.
3. Unu, kalan şekeri, kabartma tozunu, tuzu da ayrı ayrı karıştırıyoruz. Bütün bunları bir yumurta sarısı ve bazı proteinlerin karışımına dökün, yavaşça, yavaşça pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra ortaya çıkan hamuru protein kütlesinin geri kalanıyla birleştiriyoruz, bir daire içinde saat yönünde karıştırıyoruz.
4. Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine diziyoruz, hamuru içine aktarıyoruz ve 180 derecelik fırında pişirmeye gönderiyoruz. Pişirme süresi 40-50 dakikadır. Bisküvi tamamen soğuduktan sonra kekin oluşumuna geçiyoruz.

Afiyet olsun!

Limonata ile kek pandispanya nasıl yapılır?

Kabarık ve elastik bir bisküvinin sırrı, çok ilginç ve öngörülemeyen bir bileşende yatar - limonata. Hamurun iyi kabarmasını ve şeklini korumasını sağlayan gaz kabarcıklarıdır.

İçindekiler:

• En yüksek dereceli buğday unu - 3 yemek kaşığı.
• limonata - 1 yemek kaşığı
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri veya vanilin - 10 gr.
• Rafine ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu - 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Un ve kabartma tozunu eleyin.
2. Ayrı bir kapta yumurta, vanilin ve şekeri çırpın. Hacim 2-3 kat artmalı ve renkli olarak yumurta kütlesi neredeyse beyaz hale gelmelidir.
3. Tereyağını çırpılmış yumurtalara azar azar dökün ve ardından limonatayı dairesel hareketlerle yavaşça karıştırın.
4. Hamura küçük porsiyonlarda un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Formu yağla yağlayın, elde edilen hamuru dökün. Bisküviyi 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz, tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Lezzetimizi fırında soğumaya bıraktıktan sonra kesip çayın yanında reçel, fındık veya çikolata ezmesi ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Elmalı fırında klasik kabarık bisküvi

Bu basit tarif, charlotte'a benzer, ancak tadı daha rafine ve hassastır. Tarçın ve elma, yemeğe evinizi hızla masaya getirecek cazip bir aroma verir.

İçindekiler:

• Küçük tatlı ve ekşi elmalar - 5 adet.
• En yüksek dereceli buğday unu - 200-250 gr.
• Tavuk yumurtası - 5 adet.
• Şeker - 200 gr.
• Vanilin veya vanilya şekeri tadı.
• Öğütülmüş tarçın - tatmak.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Elmaları soyun, ince dalları ve çekirdeği çıkarın, yaklaşık olarak eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve üzerine tarçın serpin.
2. Hamurun oksijenle dolması için unun bir elekten elenmesi gerekir.
3. Sarıları ve beyazları ayırın. Yumurtalarımızı koyduğumuz kaplar kuru ve temiz olmalıdır. Beyazları ve şekeri kalın bir köpük oluşana kadar ayrı ayrı çırpın. Kaseyi yatırırken protein karışımı akmıyor ve yerinde kalıyorsa, doğru sonucu elde etmişsinizdir. Daha sonra çırpılmış beyazlara birer birer sarıları karıştırmaya ara vermeden eklemeye başlıyoruz.
4. Unu küçük parçalar halinde hamura ekleyin ve daha düşük hızda çırpmaya devam edin. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir.
5. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, hamuru içine dökün, elmaları hamurun üzerine koyun, bunu bir yönde, bir daire içinde yapabilirsiniz. Elmalı tatlımızı 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Sıcak pandispanyayı pudra şekeri serpin ve soğuyana kadar bekleyin.

Afiyet olsun!

Reçel ile lezzetli ve basit pandispanya tarifi

Kışın, boşluklarınızı ve dikişlerinizi hatırlamanın zamanı geldi, muhtemelen her birimizin deposunda birkaç kavanoz reçel var. Bisküvi elbette çok lezzetli ama reçelli bisküvi daha da lezzetli.

İçindekiler:

• Sıvı kıvamda çekirdeksiz reçel - 250-300 gr.
• Ayçiçek yağı - 50 ml.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• En yüksek dereceli buğday unu - 250 gr.
• Şeker - 200 gr.
• Hamur için kabartma tozu - 10 gr.
• tatmak için vanilin.

Pişirme işlemi:

1. Reçelden büyük meyveleri seçiyoruz, sıvı kısmını soda ile karıştırıp kenara alıyoruz.
2. Yumurtaları ayrı bir kaba kırın, onlara şeker ekleyin, bir mikser veya çırpma teli ile kütle beyazlaşana ve hacim artana kadar çırpın.
3. Çırpılmış yumurtalara bitkisel yağ ve reçel ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve hamura küçük parçalar halinde ekleyin, topak oluşumunu önleyerek hafifçe karıştırın.
5. Yuvarlak şeklin üzerine yağlı kağıt serin, hamuru içine dökün ve 35-45 dakika fırına koyun, fırın sıcaklığı 180 derecedir. Biten bisküviyi kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın, süslemek için çilek reçeli ve pudra şekeri kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yumurta eklemeden lezzetli bir pandispanya nasıl yapılır?

Birçoğu için, bir bisküvinin hazırlanması, çok sayıda yumurta kullanımı ve zahmetli bir pişirme süreci ile ilişkilidir. Bu efsaneyi yok etmeye hazırız, yumurta kullanmadan narin bir pandispanya denemenizi öneririz.

İçindekiler:

• En yüksek dereceli buğday unu - 350-400 gr.
• Herhangi bir yağ içeriğinin sütü - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• soda - 1 çay kaşığı
• Sirke - 1 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sütü bir kaseye dökün, üzerine şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Unu bir elek ile eleyin, bunu hemen sütlü bir kapta yapabilirsiniz. Yavaşça karıştırın, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Topakların kırılması zorsa, bir karıştırıcı kullanabilir ve hamuru pürüzsüz olana kadar dövebilirsiniz.
3. Pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve hamurun olduğu kalıbı 35-40 dakika oraya koyun. Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol ediyoruz, keki delerken hamur yapışmamalı. Bisküviyi kalıptan çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz ve örneğin en sevdiğiniz reçel, krema veya yoğunlaştırılmış süt ile beğenimize göre birleştiriyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında sulu lor bisküvi

Süzme peynirli tatlılar her zaman çok sulu. Lor bisküvi hem tadı hem de kıvamı açısından klasik olandan kökten farklıdır.

İçindekiler:

• Vanilya şekeri veya vanilin - 10 gr.
• Tereyağı - 150 gr.
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• tuz - 1 tutam
• En yüksek dereceli buğday unu - 450-500 gr.
• Ekşi krema - 150 gr.
• Şeker - 350-400 gr.
• Tavuk yumurtası - 5 adet.
• Süzme peynir - 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı bir kapta ekşi krema, üç yumurta, yarım şeker, tereyağı ve tuz pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Elenmiş un ve kabartma tozunu hamura ekleyin, iyice karıştırın.
3. İnce taneli süzme peynir almak daha iyidir. Kalan şeker ve yumurta ile karıştırıyoruz. Sonra her iki kütleyi birleştiriyoruz, iyice karıştırıyoruz.
4. Fırın tepsisini her tarafı sıvı yağ ile yağlayın, hamuru içine aktarın ve fırına verin. Fırın ısısını 170 dereceye ayarlıyoruz bisküvi pişme süresi 40-50 dakika. Bitmiş kabuğu rendelenmiş fındık veya susam serpin, masaya bisküvi ile kuru meyveler servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!