Kış için çekirdeksiz erik reçeli - 8 kolay tarif

Kışlık erik hazırlıklarının en lezzetlisi reçeldir. Reçelden daha homojen bir kıvama sahiptir. Reçel tost üzerine sürülebilir veya ev yapımı keklerde kullanılabilir. İşte evde yapabileceğiniz 8 basit erik reçeli tarifi.

Kış için çekirdeksiz erik reçeli için basit bir tarif

Reçel, meyvelerin ve meyvelerin uzun süre pişirilmesinden sonra elde edilen ev yapımı bir inceliktir. Başlangıçta, reçelin homojen ve kalın olması için erikler çok ince doğranmış veya başka bir şekilde doğranmış olmalıdır.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 90 dakika

Porsiyon: 5.

• 
  Erikler çok olgun olmalı. Onları yıkayın, tohumları çıkarın, bir tencereye aktarın, su dökün ve 15 dakika pişirin. İyi kaynatılmış erikleri bir blender ile püre haline getirin.
• 
  Erik karışımını bir tencereye aktarın, kaynatın, şeker ekleyin ve 10 dakika pişirin.
• 
  Ardından ısıyı azaltın ve reçeli sürekli karıştırarak istediğiniz kalınlığa kadar pişirin.
• 
  Reçel yaklaşık 1,5 saat pişirilmelidir.
• 
  Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, temiz kapaklarla sarın, soğutun ve saklamak için mahzene taşıyın.

Afiyet olsun!

Kalın, çekirdeksiz sarı erik reçeli

Çekirdekli veya çekirdeksiz sarı erik tatlıları lezzetli ve aromatiktir. Erik reçelinde bulunan hafif ekşilik, çay içmeyi ve yemyeşil ev yapımı kekleri tazeleyecektir.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Sarı erik - 3 kg.
• Su - 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın.
2. Erikleri bir tencereye aktarın ve suyu ekleyin. Tencereyi yüksek ateşe koyun ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.
3. Daha sonra çilekleri blender ile püre haline getirin.
4. Elde edilen püreyi kaynatın ve 15 dakika pişirin.
5. Reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla kapatın. Dikişleri bir battaniyeye sarın ve 24 saat boyunca tamamen soğumaya bırakın. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Jelatin ile erik reçeli nasıl yapılır?

Erikler çok miktarda pektin içerir ve onlardan gelen reçel kalın ve zengindir. Ancak biraz jelatin eklemek, reçelin marmelat gibi görünmesini sağlayabilir.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Erik - 1 kg.
• Şeker - 0,5 kg.
• Sitrik asit - 2 gr.
• jelatin - 10 gr.
• Su - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın, erikleri iyice yıkayın.
2. Erikleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Eriklerin yarısını bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütleyi bir tencereye koyun, şeker ve sitrik asit ekleyin, ateşe verin. Erik karışımını orta ateşte yaklaşık 1 saat kalınlaşana kadar pişirin. Ara sıra karıştırın ve köpüğü yüzeyden çıkarın.
4. Jelatini 50 mililitre suda eritin. Sonra jelatinimsi kütleyi reçelin içine dökün, 2 dakika kaynatın ve ocağı kapatın.
5. Sıcak reçel hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir ve temiz kapaklarla sarılabilir. Erik reçelini serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için bir kıyma makinesinden erik reçeli

Erik, kendinizi koparamayacağınız lezzetli bir meyvedir. Erik mahsulünüzü kış için korumak için, biraz aromatik çekirdeksiz reçel yapın. Tedaviyi daha düzgün hale getirmek için meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin.

Pişirme süresi: 160 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Erik - 1 kg.
• Şeker - 0,7 kg

Pişirme işlemi:

1. Reçel yapmak için erik ve şekere ihtiyacınız olacak.
2. Erikleri iyice yıkayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın.
3. Erikleri bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Erik karışımını bir tencereye aktarın, şeker ekleyin ve karıştırın.
5. Tencereyi ateşe koyun, karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 1.5-2 saat pişirin. Reçel iyice kalınlaşmalıdır.
6. Daha sonra sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve metal kapaklarla sarın. Dikişleri bir battaniyeye sararak tamamen soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Evde çekirdeksiz kuru erik reçeli

Bu kalın, çekirdeksiz kuru erik reçeli, sabahları kızarmış tost ve aromalı kahveye mükemmel bir eşliktir. Kışa kendiniz hazırlayabilirsiniz, hiç de zor değil: kuru erik, şeker ve meyve kütlesini kaynatmak için biraz zamana ihtiyacınız var.

Pişirme süresi: 100 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kuru erik - 500 gr.
• Şeker - 500 gr.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Erik meyvelerini hazırlayın ve ayırın.
2. Erikleri yıkayın, kesin ve çekirdeklerini onlardan çıkarın.
3. Erikleri bir tencereye aktarın, şeker ekleyin ve 20-30 dakika bekletin. Tencereyi ateşe koyun, meyve kütlesini kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 30-40 dakika pişirin. Bundan sonra limon suyunu dökün, karıştırın.
4. Reçel iyice koyulaştığında tavayı ocaktan alın.
5. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, kapaklarla sıkıca kapatın. Dikişi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede basit ve lezzetli çekirdeksiz erik reçeli

Erik, enlemlerimizdeki en popüler meyvelerden biridir. Bu sulu, tatlı ve ekşi meyveler harika bir kalın reçel yapar. Pişirmenin en kolay yolu multicooker kullanmaktır.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Erik - 2 kg.
• Şeker - 1,2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri yıkayın, ikiye bölün, tohumları çıkarın ve posayı bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Elde edilen kütleyi çok pişiricili bir kaseye koyun, şeker ekleyin, karıştırın.
3. Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin, kapağı kapatın ve 40 dakika boyunca "Güveç" modunu seçin.
4. Bip sesinden sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozların üzerine yayın.
5. Kavanozları temiz metal kapaklarla sıkıca kapatın, soğutun, bir battaniyeyle örtün. Erik reçeli dikişini serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kakaolu lezzetli erik reçeli

En lezzetli ve ilginç erik reçeli tariflerinden biri. Bu lezzetli ev yapımı tatlı kakao ile yapılır. Reçel pişirirken mutfağınız çikolatanın büyülü aromasıyla dolacak.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Erik - 1 kg.
• Şeker - 0,4 kg.
• Kakao - 3 yemek kaşığı
• Ceviz - 100 gr.
• Tereyağı - 90 gr.
• Limon suyu - 2-3 yemek kaşığı
• Su - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayıklayıp yıkayın.
2. Erikleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Her yarıyı daha ince dilimler halinde kesin.
4. Erikleri emaye bir kaba aktarın, su dökün, 100 gram şeker ekleyin ve limon suyunu ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Erikleri kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın.
5. Kalan şekerle kakaoyu karıştırın. Elde edilen karışımı erik kütlesine ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
6. Sonra reçele tereyağı ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.
7. Cevizleri doğrayın ve reçele ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.
8. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.
9. Reçel buzdolabında veya başka bir serin yerde saklanabilir.

Afiyet olsun!

Kış için erik ve elma reçeli için adım adım tarif

Erik-elma reçeli, tadı hafif bir ekşilik ile kalın, aromatiktir. Aynı zamanda kışın çayın yanında içilebilecek sağlıklı, vitamin açısından zengin bir ev yapımı ikramdır.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Elma - 1 kg.
• Erik - 0,5 kg.
• Su - 300 ml.
• Şeker - 0,6 kg.
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve 7 dakika kaynatın.
2. Ardından erikleri blenderdan geçirin.
3. Elmaları yıkayın, dilimler halinde kesin ve ayrıca patates püresi ile doğrayın. Elma kütlesine limon suyu ekleyin.
4. Eriklerin kaynatıldığı suya elma püresini koyun.
5. Daha sonra erik püresini ve şekeri ekleyin, karıştırın ve reçeli yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin.
6. Reçel yeterince kalın olduğunda, ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kutuları kapaklarla sıkıca kapatın, tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın. Reçel serin bir yerde iyi tutar.

Afiyet olsun!