Kış için jelatinli domatesler - parmaklarınızı yalayacağınız 8 tarif

Jöle domatesleri - herkesin memnun olduğu bir dikiş. Size uygun olanı bulmak için bu tür domatesleri yapmak için yeterli tarif var. Makale evde yapabileceğiniz 8 dikiş tarifi içeriyor.

Sterilizasyon olmadan kış için jelatinli domatesler

Sadece domates ve salatalık turşusu ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Sizi kış için jelatinli lezzetli domatesleri tatmaya davet ediyoruz. Jelatin kullanımı sadece pişirme prosedürünü basitleştirir ve ruloların pişirme süresini kısaltır.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 4.

• 
  Jelatini bir bardak soğuk suda eritin ve şişmesi için bir saat bekletin.
• 
  Konserve için sağlam, olgun ve hasarsız domatesleri seçin. Domatesleri yıkayıp kürdan ile delin.
• 
  Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin.
• 
  Ardından, marineyi hazırlayın. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Su kaynayınca tuz, şeker, karabiber, karanfil ve defne yaprağı ekleyin. Kaynatın, 5 dakika marine edin, ardından asetik asit dökün, jelatin ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
• 
  Domatesleri ve soğanları sterilize edilmiş kavanozlara katmanlar halinde koyun, marine sosu dökün, kapaklarla kapatın ve hafifçe soğumaya bırakın. Bundan sonra, turşuyu tekrar tavaya dökün, tekrar kaynatın ve kavanozlara ikinci kez dökün. Prosedürü bir kez daha tekrarlayın, ardından kavanozları temiz kapaklarla sarın. Serin dikişler baş aşağı. Domatesleri servis etmeden önce, jöleyi dondurmak için kavanozu buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Jelatinli soğanlı domatesler kış için "Parmaklarını yala"

Konserve sebzeler, kışın menüyü çeşitlendirmenize ve vücuda gerekli vitaminleri sağlamanıza izin verir. Domatesler, dikiş için en yaygın sebzelerdir ve onlarla çok çeşitli mutfak deneyleri deneyebilirsiniz. Örneğin, jelatin içinde domates ve soğan pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domates - 500 gr.
• Soğan - 1-1.5 adet. (veya 1 baş sarımsak)
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
• Karabiber - 6 adet.
• Marine için: (1 litrelik kavanoz için)
• jelatin - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 2.5 yemek kaşığı
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Karanfil - 2-3 adet.
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Asetik öz - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Çok büyük olmayan domatesleri alın, yıkayın ve yeşil kuyruklarını koparın. Domatesleri ortadan ikiye kesin.
2. Jelatini bir bardak soğuk suda 40 dakika bekletin.
3. Dikiş kavanozlarını yıkayın ve sterilize edin. Kapakları kaynatın.
4. Soğanları halkalar halinde kesin.
5. Bir kavanoza bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve karabiber koyun.
6. Ardından domatesleri ve soğanları katmanlar halinde yerleştirin. Üst tabaka soğan olmalıdır.
7. Bir tencereye bir bardak su dökün ve kaynatın. Tuz, şeker ve baharat ekleyin, marineyi 10 dakika pişirin.
8. Şişmiş jelatini bir su banyosuna koyun ve çözün.
9. Marinat hazır olmadan iki dakika önce jelatinimsi kütleyi ve sirke özünü ekleyin. Sıcak turşuyu kavanoza dökün.Bundan sonra, domates kavanozları kaynar suda sterilize edilmelidir. Sterilizasyon süresi 15 dakika.
10. Sterilizasyondan sonra kavanozları metal kapaklı olarak sarın. Onları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın. Bu konumda, dikişlerin tamamen soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun!

Soğan ve maydanoz ile jelatinli lezzetli domatesler

Jelatin içindeki konserve domatesler birçok kişiye hitap edecek. Yemek tarifi basittir ve fazla zaman almaz. Soğan ve maydanoz sayesinde jöle lezzetli ve aromatiktir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domates - 600-700 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Maydanoz - 20 gr.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Yenibahar bezelye - 6 adet.
• jelatin - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için dereotu.
• Marine için:
• Su - 1 litre.
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı
• Asetik öz - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri ve maydanozu yıkayın, soğanı soyun.
2. Kavanozları yıkayın ve sterilize edin, kapakları kaynatın.
3. Soğanları halkalar halinde kesin.
4. Maydanozu dilimleyin.
5. Domatesleri ortadan ikiye kesin.
6. Kavanozlara dereotu, soyulmuş sarımsak, birkaç soğan halkası, karabiber ve maydanoz koyun.
7. Ardından, kavanozları domates ve kalan soğanla doldurun.
8. Bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz, şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından turşuyu 3 dakika daha ateşte bırakın.
9. Her kavanoza bir yemek kaşığı jelatin koyun.
10. Turşuya sirke özü ekleyin ve kavanozlara dökün.
11. Kavanozları sterilize kapaklarla kapatın, altına birkaç kez katlanmış bir havlu seren büyük bir tencereye koyun, suya dökün ve kaynar suda 15-20 dakika sterilize edin.
12. Sterilizasyondan sonra kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve bir battaniye ile örtün.
13. Marine edip jöle kıvamına gelene kadar dikişe servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

Kış için jelatinli tatlı domatesler

Mağazadan satın alınan hiçbir konserve sebze, şefkatli bir ev hanımının elleriyle karşılaştırılamaz. Jöle içindeki tatlı konserve domatesler, etler ve makarnalar için harika bir başlangıçtır.

Pişirme süresi: 1,5 saat.

Pişirme süresi: 70 dakika

Porsiyon: 5-7.

İçindekiler:

• Domates - 1.3 kg.
• jelatin - 1.5 yemek kaşığı.
• Şeker - 5 yemek kaşığı
• Tatmak için defne yaprağı.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Su - 1 litre.
• Sirke %9 - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. 100 mililitre soğuk su ile jelatin dökün ve şişmesi için yarım saat bekletin.
2. Domatesleri güzelce yıkayın, sapını çıkarın ve ikiye bölün.
3. Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin.
4. Kavanozları iyice yıkayın ve sterilize edin. Kavanozları soğan halkaları ve yarım domateslerle doldurun.
5. Bir tencereye su dökün, tuz ve şeker ekleyin, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Marinayı kaynatın ve birkaç dakika pişirin. Ardından sirkeyi dökün ve tavayı ocaktan alın.
6. Şişmiş jelatini turşuya koyun, jelatini tamamen çözmek için karıştırın.
7. Turşuyu kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.
8. Tencerenin dibine birkaç kez katlanmış bir havlu koyun, üstüne domates kavanozları yerleştirin. Kutuların "omuzlarına" ulaşana kadar su dökün. Boşlukları kaynar suda 15-20 dakika sterilize edin.
9. Sterilizasyondan sonra kavanozları metal kapaklı olarak sarın. Ruloları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğutun. Domatesleri jelatin içinde serin bir yerde saklayın, kapatıcıları servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

1 litrelik kavanoz için jöle içinde funky domates

Aromatik jöle içinde harika lezzetli konserve domatesler. Böyle bir hazırlık kesinlikle bir ziyafette dikkat çekecek ve eşsiz tadı ile misafirleri memnun edecektir.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Domates - 0,7 kg.
• Su - 1 litre.
• Şeker - 3.5 yemek kaşığı
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
• jelatin - 10 gr.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 3-5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Jelatini soğuk suda eritin ve şişmesi için 20 dakika bekletin.
2. Bir litrelik kavanozları iyice yıkayın ve kaynar su ile haşlayın.
3. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Soğanları halkalar halinde kesin.
4. Bir tencereye su dökün, kaynatın. Daha sonra tuz, şeker ve baharatları ekleyin, marineyi 4 dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak jelatini ekleyin ve jelatin tamamen eriyene kadar marineyi karıştırın.
5. Domatesleri ve soğanları kavanozlara sıkıca koyun, sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin. Sıcak turşuyu kavanozlara dökün, kavanozları kapaklarla kapatın ve altını birkaç kez katlanmış bir havluyla örtün bir tencereye koyun. Tenekelerin üst kısmına 3-4 santimetre ulaşmayacak şekilde bir tencereye su dökün. Dikişleri 15-20 dakika kaynar suda sterilize edin.
6. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Jelatin içinde konserve domatesler hazır, serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Sarımsaklı jelatin içinde domates hasadı için adım adım tarif

Sıradan salamura domateslerden bıktıysanız, yeni bir şey denemenin zamanı geldi, yani jelatinli domatesler. Bu, hazırlanması zor olmayan çok ilginç ve lezzetli bir meze.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Ampul soğan - 500 gr.
• Domates - 2 kg.
• dereotu - 2 adet.
• Maydanoz - 2 dal.
• Sarımsak - 4-5 diş.
• Yenibahar bezelye - 3 adet.
• Karabiber - 3 adet.
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Doldurmak:
• Su - 1,5 litre.
• Jelatin - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 100 gr.
• Tuz - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayıp kürdan ile delin. Dereotu ve maydanozu yıkayıp kurulayın. Soğanı ve sarımsağı soyun, soğanı halkalar halinde kesin, sarımsakları dilimler halinde kesin.
2. Dikiş kavanozlarını yıkayın ve sterilize edin. Üzerlerine karabiber ve defne yaprağı serpin, ardından domates, sarımsak, dereotu, maydanoz ve soğan halkalarını katmanlar halinde dizin.
3. Jelatini bir bardak su ile dökün, karıştırın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
4. Kalan suyu bir tencereye dökün, şeker ve tuz ekleyin. Marinayı kaynatın ve ocaktan alın. Daha sonra şişmiş jelatini sıcak turşuya ekleyin, karıştırın ve tekrar ateşe verin, ancak kaynatmayın.
5. Sıcak turşulu domates kavanozlarını dökün, kapaklarla kapatın. Kavanozları büyük bir tencereye koyun, altını birkaç kez katlanmış bir havluyla örtün, su dökün ve ateşe verin. İş parçalarını kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin.
6. Sterilizasyondan sonra kavanozları kapaklı olarak sarın, ılık bir havluya sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için jelatin içinde doğranmış domates

Jelatin içinde konserve doğranmış domateslerin hazırlanması ve mahzende iyi saklanması kolaydır. Bu kesinlikle ailenizin favorilerinden biri olacak harika bir atıştırmalık.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Domates - 1,5 kg.
• Ampul soğan - 3-4 adet.
• Jelatin - 2 poşet.
• 1 litre marine için:
• Tuz - 30 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Yenibahar bezelye - 6-8 adet.
• Karanfil - 1 adet.
• Sirke %9 - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Jelatini suyla dökün ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
2. Domatesleri akan su ile iyice durulayın.
3. Soğanları soyup yıkayın.
4. Kavanozları iyice yıkayın ve kaynar su ile haşlayın.
5. Kapakların üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin.
6. Domateslerin saplarını kesin ve 4 parçaya bölün.
7. Soğanları halkalar halinde kesin.
8. Domatesleri ve soğanları kavanozlara koyun. Domatesleri tabana yerleştirin.
9. Ardından soğan halkalarını katlayın ve sebzeleri teneke kutunun üst kısmına kadar istiflemeye devam edin.
10. Soğanlardan en son, en üst tabakayı yapın.
11. Boşlukları kapaklarla örtün ve turşuyu hazırlayın.
12. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin, tuz ekleyin.
13. Ayrıca şeker ekleyin.
14. Gerekli miktarda kuru baharat ölçün.
15. Marine ete baharat ekleyin, kaynatın.
16. Daha sonra ısıyı azaltın ve jelatinimsi kütleye dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın.
17. Ardından, sıcak turşuyu sebze kavanozlarına dökün.
18. Boşlukları büyük bir tencereye koyun, altını birkaç kez katlanmış bir havluyla örtün, suya dökün ve 20 dakika sterilize edin.
19. Sterilizasyondan sonra sirkeyi doğrudan kavanozlara dökün.
20. Kavanozları kapaklı rulo haline getirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.
21. Jelatin dolgulu domatesler bir mahzende veya buzdolabında saklanabilir.

Afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan kış için jelatin içinde kiraz domates

Kışın bir kavanoz lezzetli çeri domates turşusu açmak ne güzel. Sebzeleri jelatin içinde hasat etmek, domateslerin bütünlüğünü ve tadını daha iyi korumanızı sağlar. Ayrıca, böyle bir boşluk çok iştah açıcı görünüyor. Belirtilen sayıda malzemeden, her biri 750 mililitrelik 4 rulo alacaksınız.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kiraz domates - 1.4 kg.
• soğan - 4 adet.
• Sarımsak - 5 diş
• jelatin - 6 çay kaşığı
• dereotu - 4 adet.
• Yaban turpu yaprağı - 8 adet.
• Kiraz yaprağı - 8 adet.
• Yenibahar bezelye - 8 adet.
• Karabiber - 40 adet.
• Acı kırmızı biber - 1 adet.
• Karanfil - 8 adet.
• 1 litre marine için:
• Şeker - 4 yemek kaşığı
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayın ve kürdan ile saplarının dibine delin.
2. Kavanozları iyice yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Her kavanozun dibine otlar, 1-2 dilim acı biber ve bir diş sarımsak koyun.
3. Kavanozları domates ve soğan halkalarıyla doldurun.
4. Her kavanoza bir çay kaşığı jelatin dökün.
5. Bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz, şeker ve kuru baharatları ekleyin. Tuz ve şeker eriyince tencereyi ocaktan alın ve sirkeyi ekleyin.
6. Kavanozları sıcak marine ile doldurun ve temiz kapaklarla kapatın. Tencerenin dibine bir havlu koyun, üstüne domates kavanozları koyun. Kavanozların askılarına ulaşana kadar su dökün. Boşlukları kaynar suda 25 dakika sterilize edin.
7. Sterilize edilmiş kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, bir battaniyeye veya havluya sarın ve tamamen soğutun. Kiraz domates rulolarını serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!