Kış için sterilizasyon olmadan kendi suyunda domatesler - parmaklarınızı yalayacağınız 8 tarif

Bu tür kış hasadı çok sayıda insan tarafından beğenilmektedir. Kendi suyundaki sulu tatlı ve ekşi domatesler birçok yemek için harika bir atıştırmalıktır. Kış için 8 harika domates tarifini kendi suyunda topladık.

Sterilizasyon olmadan kendi suyunda domatesler "Parmaklarını yala"

Hızlı ve lezzetli bir domates atıştırması için bu tarif. Bu tarifin bir diğer artısı da domateslerin can sıkıcı sterilizasyon olmadan kendi suyunda konserve edilmesidir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 14.

• 
  Domatesleri yıkayın. Daha yoğun ve yaklaşık aynı büyüklükteki sebzelerin yarısını alın ve gerisini sos için bırakın.
• 
  Domatesleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve 15-20 dakika kaynar su ile örtün.
• 
  Domates sosu hazırlayın. Domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin, elde edilen kütleyi bir tencereye aktarın, tuz, şeker, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Domates salçasını sürekli karıştırarak kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.
• 
  Kutuları boşaltın ve kaynayan domates sosunu dökün. Kavanozları steril kapaklarla sarın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
• 
  Dikişleri serin bir yerde saklayın. Domatesler yoğun ve lezzetlidir.

Afiyet olsun!

Kendi suyunda sterilizasyon yapılmadan salamura domates

Kendi suyunda salamura domates, diğer yemekler için iyi bir atıştırmalık ve hazır domates sosudur. Ek olarak, domatesler harika bir doğal tatlı ve ekşi tada sahiptir, başka bir şey değil.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Domates - 1,5 kg.
• Domates suyu - 1 l.
• Tuz - 50 gr.
• Şeker - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Dikiş için küçük ila orta boy domates kullanmak en iyisidir. Sebzeleri yıkayıp kurulayın.
2. Domates suyu yapmak için olgun domatesleri kullanın. Meyve suyu yapmak için bir meyve sıkacağı kullanın. Veya bir kıyma makinesinden geçirin ve katladığınız tülbentleri birkaç kez sıktıktan sonra sıkın.
3. Suyu bir tencereye dökün, kaynatın. Ardından tuz ve şekeri ekleyip 10 dakika pişirin.
4. Domatesleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Kavanozlara kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, bu işlemi tekrarlayın.
5. İkinci kez suyu boşaltın ve hemen kaynayan domates suyunu kavanozlara dökün, kavanozları steril kapaklarla sarın. Kavanozları bir battaniyeye sarın ve soğutun. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Sirke ile kendi suyunda domatesler için basit ve lezzetli bir tarif

Bu dikiş aslında ikisi bir arada atıştırmalıktır. Sulu domatesler ve lezzetli domates sosu elde edersiniz. Ek baharatlar olmadan bile sosun tadı zengin ve doğaldır.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Domates - 5 kg.
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 3 yemek kaşığı
• Sirke - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak - 4 diş.
• Karabiber - 5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri güzelce yıkayın. Sos için kullanılacak yaklaşık 2 kilogram domatesi kesin.
2. Doğranmış domatesleri kıyma makinesinden geçirin.Tohumlardan ve kabuklardan kurtulmak için karışımı bir elekle ovalayın.
3. Dikiş kavanozlarını yıkayın ve sterilize edin. Onları bütün domateslerle doldurun. Kavanozlara birkaç diş sarımsak ve yenibahar bezelye atın. Kavanozlara kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.
4. Domates püresini bir tencereye dökün, kaynatın, tuz, şeker ve sirke ekleyin.
5. Kavanozları boşaltın ve kaynayan domates sosuyla doldurun. Kavanozları kapaklı rulo haline getirin, ters çevirin ve tamamen oda sıcaklığında soğutun. Domatesleri kendi suyunda serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Sirke olmadan kendi suyunda domates nasıl hazırlanır?

Sirkesiz kendi suyundaki domatesler, oda sıcaklığında bile kış boyunca iyi saklanabilir. Bu şekilde konserve yapmak için erik domatesleri seçmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Domates - 4,5 kg.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Dikiş kavanozlarını yıkayın ve sterilize edin. Domatesleri yıkayın. Daha kalın ve daha küçük olanları kavanozlara yerleştirin.
2. Kavanozların üzerine kaynar su dökün. 10-15 dakika sonra suyu boşaltın.
3. Domateslerin geri kalanı domates dolgusu için kullanılacaktır. Sebzeleri dörde bölün, bir tencereye koyun, ateşe koyun ve sızmaya başlayana kadar pişirin. Karışımı kaynatın.
4. Ardından ortaya çıkan domates kütlesini ince bir elekle silin. Bundan sonra domates suyunu ateşe koyun, kaynatın, tuz ve şeker ekleyin, 15-20 dakika pişirin.
5. Kaynayan domates suyunu domates kavanozlarının üzerine dökün ve steril kapaklarla sarın. Kavanozları gece boyunca ılık bir battaniyenin altında bırakın, ardından serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kavanozda Konserve Soyulmuş Domates

Bu tarife göre, kendi suyundaki domatesler, tadı taze olanlardan daha düşük değildir. Domatesler soyulur, dilimler halinde kesilir ve domates suyunda muhafaza edilir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domates - 1 kg.
• Şeker - 40 gr.
• Tuz - 25 gr.
• Maydanoz - 30 gr.
• Dereotu - 30 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Sofra sirkesi - 10 ml.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri ve otları yıkayıp kurulayın.
2. Domateslerin üzerinde çapraz kesimler yapın.
3. Domatesleri 3-4 dakika kaynar suya batırın, ardından hemen buzlu suya aktarın ve soyun.
4. Soyulmuş domatesleri dilimler halinde kesin.
5. Bir kapta, tuz ve şekeri birleştirin. Yeşilleri ince doğrayın, sarımsakları bir presten geçirin.
6. Dikiş kavanozlarını sterilize edin. Domates dilimlerini kavanozlara koyun, üzerlerini otlarla kaplayın ve üzerlerine tuz ve şeker serpin.
7. Kavanozlar dolduğunda sirke ekleyin.
8. Kavanozları kapaklarla kapatın ve kaynar suda 15-20 dakika sterilize edin.
9. Bundan sonra, kutuları toplayın, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Domatesler lezzetli ve aromatiktir.

Afiyet olsun!

Doğranmış domatesler kendi meyve suyu dilimlerinde

Kendi suyunda domates, domates hazırlamanın en lezzetli yollarından biridir. Ana şey, bozulma belirtisi olmayan güçlü, etli domatesleri seçmektir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 3-4.

İçindekiler:

• Domates - 400 gr.
• soğan - 1-2 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Sarımsak - 2 diş
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri ve otları yıkayın. Sarımsak ve otları doğrayın, soğanı halkalar halinde doğrayın. Sterilize edilmiş kavanozun dibine biraz ot, sarımsak ve soğan koyun.
2. Sonra domates dilimleri, otlar ve soğanları yerleştirmeye devam edin.
3. Son kata soğan halkalarını yerleştirin.
4. Kavanoza bitkisel yağ ekleyin.
5. Bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz, şeker ve sirke ekleyin.
6. Turşuyu kavanoza dökün, steril bir kapakla sarın. Ruloyu tamamen soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için soğanlı kendi suyunda domates

Bu inanılmaz lezzetli ve aromatik bir atıştırmalık. Soğan ve domates birbiriyle iyi gider.Bu meze, herhangi bir et ve makarna yemeği ile iyi gider.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8-10.

İçindekiler:

• Domates - 3 kg.
• Soğan - 0,5 kg.
• Kiraz yaprağı - 6 adet.
• Dereotu - 6 şemsiye.
• Defne yaprağı - 6 adet.
• Karanfil - 6 adet.
• Karabiber - 24 adet.
• Yenibahar bezelye - 12 adet.
• Sarımsak - 12 diş
• Acı biber - 6 adet.
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı
• Sirke %70 - 6 çay kaşığı
• Şeker - 7 yemek kaşığı
• Tuz - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Dikiş kavanozlarını yıkayın ve sterilize edin. Kapakları kaynatın.
2. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
4. Kavanozlara defne yaprağı, dereotu şemsiyesi, kiraz yaprağı, karanfil, biber ve sarımsak koyun.
5. Ardından domatesleri ve soğan halkalarını katmanlar halinde yerleştirin.
6. Bir tencereye su dökün, kaynatın, şeker ve tuz ekleyin. Salamurayı kavanozlara dökün.
7. Sirkeyi kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Sıcak dikişleri tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın. Domatesleri ve soğanları kendi suyunda serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Susuz kış için sarımsaklı domates nasıl yuvarlanır?

Kendi suyundaki domatesler, domateslerin tüm vitaminlerini ve doğal lezzetini korumanın harika bir yoludur. Çeşitli yemeklere eklenebilir sos: çorbalar, soslar, spagetti, lazanya.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domates - 700 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• Maydanoz - 4 dal.
• Salantro - 4 şube.
• Dereotu - 4 dal.
• Nane - 1 şube.
• Acı biber - 5 gr.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin. Otları ve sarımsağı birleştirin.
2. Domatesleri yıkayın, üzerlerine çapraz kesim yapın, 5 dakika kaynar suya batırın ve soyun.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin.
4. Domatesleri katmanlar halinde kavanozlara koyun, otlar ve sarımsakla değiştirin, eşit şekilde tuz ve şeker serpin.
5. Kavanozları kapaklarla kapatın ve kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin.
6. Sterilizasyondan sonra kapakları rulo yapın, ters çevirin, bir battaniye ile örtün ve soğutun. Kışın domatesler kendi suyunda tadı ve aromasıyla sizi memnun edecek.

Afiyet olsun!