Fırında lahana turtası - 10 hızlı ve lezzetli tarif

Fırın lahana turtası, hızlı ve ucuz ev yapımı unlu mamüller için idealdir. Bu turtalar farklı şekillerde pişirilebilir: jöleli hamur, maya veya puf böreği üzerinde, ancak her durumda sevdiklerinizi veya misafirlerinizi hayal kırıklığına uğratmayacaksınız, çünkü lahana turtaları doyurucu, aromatik ve çok iştah açıcı bir muamele! İşte adım adım 10 hızlı ve lezzetli lahana turtası tarifi. Fotoğraflı ilk tarif.

Fırında Hızlı Jöleli Lahana Turtası

Pişirme süresi: 1.5 saat.

Porsiyon: 8

Bu tarifi kullanarak, bisküviye çok benzeyen, ancak lezzetli bir dolgu ile yemyeşil ve kırmızı bir kek pişirebileceksiniz. Hamur için taze değil, zaten ayakta duran kefir kullanmak daha iyidir, raf ömrü dolmuş kefir bile uygundur, çünkü tazeden daha fazla köpürmeye başlar, bu sadece birinci sınıf bir hamur hazırlanmasına yardımcı olur.

• 
  Lahanayı ince doğrayın, yumuşak genç lahana kullanmak daha iyidir, ancak uzun kış depolaması için uygun olanı da uygundur. Doğranmış lahanayı tuzlayın, karıştırın ve çok sertse biraz yumuşatmak için tuzla öğütün.
• 
  Hamuru büyük bir kapta yapın. Yumurtaları orada çırpın, tuz ve şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar sallayın.
• 
  Çırpılmış yumurtalara ılık kefir ekleyin, bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Soda ekledikten sonra sirke ile biraz söndürülmesi gerekir. Soda kefirin içinde köpürmeye başlamalı, bu işlemin iyi gitmesi için hamuru 3-5 dakika bekletin.
• 
  Unu hamura pay edin, hafifçe karıştırın ve topak oluşumunu önleyin. Bu tarifin hamuru klasik gözleme hamurundan biraz daha ince olacak.
• 
  Fırın tepsisinin altını ve kenarlarını bitkisel yağ ile yağlayın. İstenirse fırın kağıdı ile kaplanabilir, ancak kağıdın biraz yağlanması gerekir.
• 
  Rendelenmesi gereken lahana ve havuçları kalıbın dibine koyun.
• 
  Hamuru dolgunun üzerine dökün, dolguyu düzeltin. Dilerseniz kekin üzerine susam serpin.
• 
  Fırını 180-190 dereceye ısıtın ve jöleli turtayı yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Bu süreden sonra tahta bir çubukla pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin: pastayı ortasından delerseniz kuru kalmalıdır. Bitmiş pastanın biraz soğuması ve ardından masaya servis edilmesi gerekiyor.

Afiyet olsun!

Maya hamuru ile lezzetli lahana turtası

Kırmızı, kabarık, inanılmaz lezzetli, sulu taze lahana dolgulu, bu tarife göre mayalı hamur turtası alacağız. Bugün uzun infüzyon gerektirmeyen hızlı bir hamur üzerinde pişireceğiz. Bunun için kuru maya gereklidir.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu - 500 gr (gerekirse + 50-100 gr).
• Süt (veya kefir veya su) - 250 ml.
• kuru maya - 2 çay kaşığı
• Şeker - 2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben. hamurda + hamurla çalışmak için.
• Yumurta - 1 adet. (hamur içinde) + 1 adet. keki yağlamak için.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Genç lahana - 700-800 gr.
• irmik - 1-2 yemek kaşığı. ben.
• Füme brisket - 150 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Tatmak için sarımsak.
• hardal - 1 çay kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Ekmek kırıntıları - 3-6 yemek kaşığı ben.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Yeşil soğan, taze maydanoz, dereotu - 1 demet.
• Tatmak için öğütülmüş biber karışımı.

Pişirme işlemi:

1. Önce unu eleyin, unun yarısını kuru maya ve şekerle birleştirin.
2. Sütü ılık olana kadar ısıtın. Aynı hamur tatlı sütün yanı sıra ılık kefirde veya ılık suda yoğrulur.
3. Yumurtayı tuzla sallayın.
4. Una ısıtılmış süt, bitkisel yağ ve ardından çırpılmış bir yumurta ekleyin.
5. Yumuşak hamurdan birer birer un ekleyerek bir top yapın. Hamuru 5-7 dakika yoğurun.
6. İsterseniz hamuru ılık bir yerde demlendirin, ancak iç harcı hazırsa hemen bir turta yapabilirsiniz. Değilse, hamuru örtün ve dolguyu yapın.
7. Lahanayı ince ince doğrayın veya özel bir makine ile doğrayın. Genç lahananız varsa, ezmenize veya ezmenize gerek yoktur. Soğanı dörde bölün, sarımsağı bir presten geçirin.
8. Füme etler (herhangi bir et olabilir) küçük küpler halinde kesilir, az yağda altın rengi olana kadar kızartılır.
9. Etleri tavadan alın, yerine soğanı, sarımsağı koyun, biraz tuz ekleyin ve soğan şeffaflaşana kadar kavurun ve ocaktan alın.
10. Yumurtaları tuzla çırpın.
11. Lahanaya kızarmış soğan, sarımsak ve füme etlerin yanı sıra ekmek kırıntıları, şeker, hardal, baharatlar ve doğranmış taze otlar ekleyin. Karıştırmak.
12. Son olarak, tuzla dövülmüş yumurtaları dolguya ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
13. Hamuru iki parçaya bölün, her parçayı ezin. İlk parçayı fırın tepsisine uyacak şekilde açın.
14. Formu bitkisel yağla yağlayın ve irmik serpin ve üstüne bir hamur tabakası koyun.
15. Tüm dolguyu hamurun üzerine koyun, hamurun ikinci kısmı ile örtün. Hamur katmanlarının kalın olmaması önemlidir. Şekliniz küçükse ve çok fazla hamur ve dolgu varsa, kalan hamurdan küçük turtalar kalıplamak ve dolguyu içine sarmak daha iyidir.
16. Kek hamurunun kenarlarını birbirine bastırın. Hamurun kalıntıları, üst kısım için süslemeler yapmak için kullanılabilir. Pastanın üzerinde buharın çıkması için birkaç yerde delikler açmanız gerekiyor.
17. Bir yumurtayı daha çırpın ve kekin üzerine sürün.
18. Şimdi pastayı havlunun altında 20 dakika bekletin.
19. Fırını 190-200 dereceye ısıtın. Hamurunuz yoğurulduktan hemen sonra demlenmişse, turta tentür olmadan pişirilebilir.
20. Kekin pişme süresi 50-60 dakikadır. Kekin üzerinin yanmaması için önce yağlı kağıt ile kaplayıp sonra çıkarabilirsiniz.
21. Lahana ve füme etler ile bitmiş mayalı turtayı biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Kefirde lahanalı turta için basit bir tarif

Kefirli jöleli lahana turtası, hızlı ev yapımı pişirme sevenler için gerçek bir cankurtaran. Hamurla çok az yaygara var ve dolgunun hazırlanması kolaydır. En önemli şey, doğru fırın sıcaklığını seçmektir, böylece mutfak şaheseriniz aşağıdan yanmaz, ancak üstte ve içeride iyi pişer.

İçindekiler:

Test için:

• Un - 1.5-2 yemek kaşığı.
• Kefir - 300 ml.
• Yumurtalar - 2 adet.
• soda - 1 çay kaşığı
• Bir tutam tuz.

Doldurmak için:

• Lahana - 300 gr.
• Tereyağı - 40-50 gr.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• Tatmak için hindistan cevizi.

Pişirme işlemi:

1. Bu turtayı doldurmak için herhangi bir lahana uygundur, ancak daha çok beyaz lahanayı erken, sezon ortasında veya geç ve Pekin lahanası kullanırlar. Geç lahananın tereyağında karartılması (bitkisel yağda mümkündür), çok ince kesilmesi gerekir. Pekin lahanası ve erken lahananın kaynatılmasına gerek yoktur, çok yumuşaktırlar.
2. Sonra lahanayı tuzlayın, tadına baharat ekleyin.
3. Jöleli hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı bir kapta yumurtalarla, kefir ve soda ile bir ısırıkla hafifçe söndürün ve un ekleyin. Pasta hamurunu bir çırpma teli ile iyice yoğurun, böylece undan topaklar kalmaz.
4. Hafif yağlanmış fırın tepsisinin tabanına lahana dolgusunu yerleştirin.
5. Hamuru kekin üzerine dökün ve önceden 180-200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi 30-40 dakikadır, fırınınızın özelliklerine göre değişir.
6. Kefir lahana turtası hazır olduğunda, formda biraz soğutun ve ardından dolguyu tabağa koyun.

Afiyet olsun!

Mayonezli lezzetli ve doyurucu lahana turtası

Sadece ekşi krema değil, aynı zamanda mayonez ilavesiyle bir hamur üzerinde lahana ve pırasa ile pembe ve iştah açıcı bir turta pişirmenizi öneriyoruz. Mayonez unlu mamulleri daha kabarık yapar ve narin pırasa yaprakları ve beyaz sapı acı bir tat vermez, bu nedenle bu tür soğanın sebze dolgularına eklenmesi tavsiye edilir. Konuklar, mutfak çabalarınızı kesinlikle takdir edeceklerdir!

İçindekiler:

• Lahana - 350 gr.
• Pırasa - 100 gr.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Un - 6 yemek kaşığı. ben.
• mayonez - 5 yemek kaşığı ben.
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için tuz.
• Taze dereotu - tatmak.
• Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Fesleğen, kekik - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber (veya biber karışımı) - tatmak.
• Susam tohumları - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı çok ince ve ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve suyunu salması için elinizle yoğurun. Erkenci veya Pekin lahanası çeşitleriniz varsa, ezmenize gerek yok.
2. İsterseniz, ince kıyılmış lahanaya taze doğranmış dereotu ekleyin.
3. Ardından ince halkalar halinde doğranmış pırasaları ekleyin.
4. Dolguyu tuzlayın ve baharatlayın, karıştırın.
5. Ekşi krema, yumurta ve mayonezi bir kasede çırpma teli ile karıştırın, tuz ve kabartma tozu ekleyin.
6. Unu eleyin, hamura ekleyin, karıştırın.
7. Hamurun yarısını, biraz bitkisel yağ ile yağlanmış derin bir fırın tepsisine dökün.
8. Lahana ve soğan dolgusunu hamurun üzerine koyun, hamurun ikinci kısmı ile doldurun.
9. Turtanın üzerine susam serpin.
10. Fırını 180 dereceye ısıtın, keki 35-40 dakika yumuşayana kadar pişirin.
11. Bitmiş pastayı biraz soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında lahana ve yumurtalı turta pişirmek için adım adım tarif

Ayçiçek yağı ilavesiyle mayalı kefir hamurunun üzerine lahana ve yumurta ile yapılan turta, sadece çay ile değil, aynı zamanda et suyu veya pancar çorbası ile de yenilebilir. Bu kek uzun süre taze kalır, yavaş sertleşir.

İçindekiler:

Test için:

• Un - 3 yemek kaşığı.
• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• Kuru maya - 10 gr.
• Ayçiçek yağı - 100 ml.
• Bir tutam tuz.
• şeker - 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

• Lahana - 350-400 gr.
• Ampul soğan - 1-2 adet.
• Yeşil soğan - 10 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Ayçiçek yağı - 40 ml.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Unu eleyin ve kuru mayanın yanı sıra tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.
2. Kefiri ılık bir duruma ısıtın, bitkisel yağ ile birlikte unu karıştırın.
3. Elastik, pürüzsüz bir hamur yoğurun. Yağ sayesinde ellerinize yapışmaz, bu nedenle onunla çalışmak kolay ve keyifli.
4. Yoğurulan hamuru top haline getirin, plastik sargının altına bir kaseye koyun ve hamurun çıkması için ılık bir yere koyun.
5. Ve şu anda pastayı doldurmakla meşgul olacaksınız. Lahanayı ince doğrayın, soğanı yarım halka veya daha küçük doğrayın, lahanaya ekleyin.
6. Yağı bir tavada ısıtın, soğan ve lahanayı ara sıra karıştırarak soteleyin, ardından biraz su ekleyin ve lahana yumuşayana kadar pişirin. Kapağın altında kaynatın.
7. Tavuk yumurtalarını önceden kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin, ayrıca yeşil soğanları doğrayın. Tüm bunları soğuyunca haşlanmış lahanaya ekleyin.
8. Pasta dolgusunu baharat ve tuzla tatlandırın, karıştırın.
9. Bir saat kadar sonra, hamur iyi olmalıdır. Bükün, ikiye bölün.
10. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, hamurun bir kısmını düzleştirerek alçak kenarlar oluşturun.
11. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin.
12. Kalan haddelenmiş hamurla dolguyu örtün.
13. Pastayı üstüne çırpılmış yumurta ile yağlayın ve buhar için ortasında küçük bir delik bırakın.
14. Fırını 180 dereceye ısıtın, hamur ve kaputadan bir un ürünü 40-45 dakika pişirin.
15. Bitmiş pasta güzel bir altın kahverengi kabuğa sahip olmalı, içi pişmeli ve dışı yanmamalıdır.

Afiyet olsun!

Fırında ekşi krema ile lahana turtası nasıl pişirilir?

Neredeyse hiç zorlanmadan, ekşi kremalı hamurla jöle gibi lahanalı bir turta hazırlanır. Tarif o kadar basittir ki, herkes ilk kez ustalaşabilir. O halde başlayalım!

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 300 gr.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Mayonez - 50 gr.
• Un - 6 yemek kaşığı. ben.
• Yumurta - 2 adet.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Yeşil soğan - 30 gr. (veya 1 soğan).
• tuz - 1 çay kaşığı slayt olmadan.
• şeker - 0,5 çay kaşığı.
• Susam tohumları - 2 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş baharatlar (fesleğen, kişniş vb.) - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Büyük bir kapta ekşi krema, yumurta ve mayonezi pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Elenmiş una şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin.
3. Hamurun kuru tabanını sıvı tabanla birleştirin, her şeyi iyice karıştırın. Ekşi krema gibi görünen oldukça ince bir hamurunuz olmalıdır.
4. Beyaz lahanayı (veya Pekin lahanasını) bıçakla veya daktiloyla ince ince doğrayın.
5. Lahanaya tarifte belirtilen baharatları veya en sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.
6. Kışlık sert lahanadan yapılan bir turtanız varsa, onu tuz ve baharatlarla birlikte elinizle yoğurmanız veya bir tavada biraz haşlamanız gerekir, aksi takdirde dolgunun sağlam kalma şansı vardır.
7. Yeşil soğanları (veya soğanları) yıkayın, ince doğrayın ve ardından lahana ile karıştırın.
8. Derin kenarları olan bir fırın tepsisini veya bitkisel yağlı bir fırın tepsisini yağlayın, hamurun yarısını dökün.
9. Lahanayı eşit bir tabaka halinde üstüne koyun ve kalan hamurla örtün. Dilerseniz kekin üzerine susam serpin.
10. Fırını 200 dereceye ısıtın, keki nasıl piştiğine göre 35-45 dakika pişirin.
11. Ekşi krema hamurunda lahana turtası yerken iyi eğlenceler!

Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli lahana ve kıyılmış etli börek

Lahana ve kıyma ile hızlı, basit bir turta yapmak istiyorsanız, mağazadan hazır puf böreği kullanmanızı öneririz, mayalı veya mayasız olabilir. Maya, bir ürün haline getirilmesi ve daha sonra pişirmeden önce 20-30 dakika ısıda yükselmesine ihtiyaç duyması bakımından farklılık gösterir.

İçindekiler:

• Lahana - 400-500 gr.
• Kıyma 300 gr.
• Puf böreği - 500 gr.
• soğan - 2-3 adet.
• Sarımsak - 1 isteğe bağlı.
• Yumurta - 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için biber karışımı.
• Tatmak için kuru fesleğen.
• Tatmak için tuz.
• Susam tohumları - 2-3 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Dolguyu hazırlarken hamur çözülecektir. Bunu yapmak için, un serpilmiş bir kesme tahtası veya çalışma masası üzerine koyun.
2. Lahanayı mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve ardından kızgın yağda bir tavada ara sıra karıştırarak hafifçe kızartın.
3. Lahana kızartılırken, soğanı ve sarımsağı soyun, sarımsak doğranabilir veya bir presten geçirilebilir ve soğan halkalar halinde kesilmelidir.
4. Soğanı sarımsak ve lahana ile kızartın ve ardından kıymayı tavaya ekleyin, kıyma topaklarını kırarak her şeyi birkaç dakika kızartın.
5. Dolguyu biber ve kuru fesleğen karışımı ile tatlandırın.
6. Hamuru açın, iki eşit dikdörtgene kesin.
7. Fırın tepsisinde olması gereken fırın kağıdına hamurun ilk dikdörtgenini yerleştirin. Bitkisel yağ ile hafifçe yağlanması gerekir.
8. Doldurma bir hamur tabakası üzerine serilir ve ardından ikinci bir hamur tabakası ile kapatılır.
9. Pastanın kenarları iyi sıkıştırılır, turta gevşek bir yumurta ile bulaşır ve birkaç yerde çatalla delinir.
10. Dilerseniz kekin üzerine susam serpin.
11. Doldurma tavada neredeyse tamamen piştiğinden, hamur bitene kadar lahana ve kıymalı börek pişirin. Fırın sıcaklığı 200 derecedir (veya fırınınız tarafından yönlendirilir). Süre 25-30 dakikadır.
12. Lahana ve kıymalı börek bir fırın tepsisine hafifçe soğumalı ve ardından sıcak çayla birlikte tüketilmelidir.

Afiyet olsun!

Puf böreği lahana turtası

Mağazadan satın alınan dondurulmuş puf böreğinden tütsülenmiş sosisli lahana turtası hızlı ve sorunsuz bir şekilde pişirilebilir, çünkü dolguyu hazırlamak fazla zaman almaz.

İçindekiler:

• Puf mayası hamuru - 0,5 kg.
• Beyaz lahana - 0,5 kg.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1-2 adet.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Füme sosis - 200 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Süt - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için baharatlar.
• Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ - gerektiği gibi.
• Dereotu, maydanoz veya kişniş tadı.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince ince dilimleyin ve ara sıra karıştırarak sıcak bitkisel yağda hafifçe kızartın. Ateş ortadır.
2. Havuçları rendeleyin, soğanı küp şeklinde doğrayın ve lahanaya ekleyin, her şeyi birkaç dakika daha kızartın.
3. Tüm sebzeler kavrulunca tencereye biraz su ilave edin, kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeler yumuşak olmalı, ancak sossuz kızartılmalıdır.
4. Hazırlanan sebzeleri doğranmış sarımsak, baharat ve tuzla tatlandırın, karıştırın.
5. Sosisleri küpler halinde veya çeyrek halkalar halinde kesin. En son tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak her şeyi kapaksız birkaç dakika kızartın.
6. İsterseniz, pasta dolgusuna ve ince doğranmış yeşilliklere ekleyin.
7. Dolguyu hazırladığınız süre boyunca hamur zaten çözülmüştür. 2 katmana yuvarlayın.
8. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kekin yapışmaması için biraz yağlayın.
9. İlk hamur tabakasını bir fırın tepsisine koyun ve üzerine - düz bir tabaka halinde doldurun.
10. Dolguyu ikinci bir hamur tabakasıyla örtün.
11. Pastanın kenarlarını birbirine sıkıca bağlayın, birkaç yerinden çatalla delin.
12. Yumurtayı süte bulayın ve kekin üzerine sürün.
13. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında en az 30-40 dakika böyle bir kek pişirin.
14. Lahana turtasını puf böreğinin üzerine henüz sıcakken servis edin.

Afiyet olsun!

Lahana ve balık turtası için hızlı ve lezzetli bir tarif

Doldurma için lahana ve balık gibi alışılmadık bir malzeme kombinasyonunu seviyorsanız, tarifimize göre yumuşak mayalı hamurdan kapalı bir turta pişirin. Buraya beyaz lahana veya Pekin lahanası ekleyebilir ve balık - herhangi biri, asıl mesele, içinde kemik olmamasıdır. Böyle bir pastayı soğuyunca yiyorlar ama sıcakken tadı daha güzel oluyor.

İçindekiler:

Test için:

• Kuru hızlı etkili maya - 1.5 çay kaşığı.
• Buğday unu, birinci sınıf - 0,5 kg.
• Ekşi krema - 150 gr.
• Su - 100 ml.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Yumurta - 1 adet.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. ben.

Doldurmak için:

• Balık filetosu - 0,7 kg.
• Lahana - 0.4-0.5 kg.
• Ampul soğan - 3 adet.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
• Krem %10 - 200 ml
• Tatmak için tuz.
• Balıkların tadına bakmak için baharat.
• Tatmak için biber karışımı.
• Kuru veya yeşil dereotu - tatmak.

Pastayı yağlamak için:

• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
• %10 krema - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Pasta hamurunu değiştirin. Öncelikle unu bir kaba eleyin, una tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin, karıştırın.
2. Ilık su ve bitkisel yağ dökün, ekşi krema ve bir yumurta ekleyin.
3. Hamuru değiştirin (ekmek makinesinde de yoğurabilirsiniz).
4. Hamuru örtün, ılık bir pil, su banyosu veya ısıtma yastığı üzerine koyun ve ardından her seferinde biraz yoğurarak iki kez yükselmesine izin verin.
5. Doldurmak için soğanı küpler halinde doğrayın ve ardından az miktarda ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.
6. Lahanayı ince doğrayın, soğana ekleyin ve ardından kremayı dökün ve krema buharlaşana kadar hep birlikte pişirin. Kapağın altında kaynatmak daha iyidir.
7. Sebzeli harcı haşlayınca dereotu, tuz ve baharatları ekleyip tencerenin altını kapatın.
8. Balık filetosunu küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, tuzlayın ve tadına bakın.
9. Hamuru ikinci kez dövün ve biri diğerinden daha büyük olacak şekilde 2 parçaya bölün.
10. Hamur parçalarını masanın üzerinde veya bir kesme tahtası üzerinde biraz açın. Oklava bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.
11. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini yağla yağlayın, hamurun çoğunu üzerine koyun, ellerinizle yüksek kenarlar oluşturarak uzatın.
12. İlk kata balık filetosunu koyun ve üzerine lahana ve soğanları yayın.
13. Pastayı ikinci bir hamur tabakasıyla örtün ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın. Ortada bir buhar deliği yapın.
14. Pastayı tereyağı ve krema ile kaplayın.
15. Fırını 190 dereceye ısıtın ve keki güzel bir kabuk oluşana kadar 40-50 dakika pişirin. Fırınınız daha uzun sürerse, kekin üzerini yanmaması için yağlı kağıtla kaplayın.
16. Sıcak lahana ve balıklı turtayı bir fırın tepsisine biraz soğumaya bırakın ve ardından sağlığınıza yiyin!

Afiyet olsun!

Tavsiye: Küçük kek kalıplarınız varsa, o zaman belirli bir miktarda hamur ve dolgudan, hamuru 4 parçaya ve iç dolguyu 2 parçaya bölerek iki kek pişirebilirsiniz.

Patatesli lahana turtası için adım adım tarif

Bu tarife göre hazırlanan lahana ve patatesli turta iyidir, çünkü iyi pişer, çünkü dolgu biraz önceden kızartılır ve bir tavada pişirilir ve ekşi krema üzerindeki kurabiye hamuru yumuşak ve ufalanır. Alt satır: masanızda harika, lezzetli ve doyurucu bir pasta!

İçindekiler:

Test için:

• Ekşi krema - 200 gr.
• Un - 2.5 yemek kaşığı.
• Su - 100 gr.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Bir tutam tuz.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Küçük sebze - 2-3 yemek kaşığı. ben.

Doldurmak için:

• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Lahana - 200 gr.
• soğan - 1-2 adet.
• tatmak için tuz
• Zira tadı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
2. Lahanayı ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Bir tavada birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, içindeki soğanı biraz kızartın.
4. Soğana lahana ve havuç ekleyin, her şeyi birkaç dakika birlikte kızartın.
5. Bu süre zarfında soyulmuş patatesleri kesin: onları çok ince kesmeniz gerekir veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
6. Patatesleri sebzelerin geri kalanına ekleyin, ara sıra karıştırarak biraz kızartın ve ardından her şeyi kapağın altında yaklaşık 5 dakika pişirin. Sebzelerden az sıvı varsa, sebzelerin daha iyi haşlanması ve yanmaması için birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
7. 5 dakika sonra ısıyı kapatın, dolguyu tuzlayın ve tadına baharat ekleyin.
8. Pasta hamurunu büyük bir kapta hazırlarken iç harcı serin tutun. Oraya yağ, su, tuz, şeker ve ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın.
9. Kabartma tozu (veya kabartma tozu) ve un ekleyin. Belirtilen miktarda un, bir kapta yumuşak kısa hamurlu böreği yoğurmak için yeterli olmalıdır. Ve masanın üzerindeki hamuru çıkarmak için yarım bardak daha un veya biraz daha ekleyin. Ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde hamur çok sıkı olur ve bu gerekli değildir.
10. Hamuru masanın üzerinde birkaç dakika daha yoğurun, mayalı hamur gibi yumuşak olacaktır. Elinize yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın.
11. Hamuru bir çay havluyla kaplı çeyrek saat veya 20 dakika masanın üzerinde bırakın. Ve sonra 2 parçaya bölün.
12. Fırın tepsisini sıvı yağ ile hafifçe yağlayabilirsiniz. Testin bir kısmını forma göre dağıtın.
13. Üzerine önceden soğutulmuş dolguyu koyun.
14. Hamurun ikinci kısmı ile dolguyu kapatın, kenarlarını sıkıştırın ve sıkıca sıkıştırın.
15. Buharın çıkması için kekin ortasına küçük bir delik açın.
16. Pastayı biraz ekşi krema ile yağlayın ve daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun (kalıpınız seramik veya cam ise keki soğuk fırına koyun).
17. Pasta, yanmaması için ilk 30 dakika folyo altında pişirilebilir ve daha sonra tamamen pişene kadar 20-30 dakika daha pişirin.
18. Pastanın parlamasını sağlamak için tereyağı ile sıcak fırçalayın.
19. Keki tavada biraz soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve servis yapın.

Afiyet olsun!