Tavuk karaciğeri karaciğer keki - 10 adım adım tarif

Tavuk ciğerinden yapılan ciğer keki sağlıklı, lezzetli ve orijinal bir üründür. Ancak, yemek doğru pişirilirse tüm bunlar doğrudur. Sulu ve yumuşak bir karaciğer keki için adım adım 10 tariften birini seçin ve yemek pişirmenin tadını çıkarın!

Lezzetli bir tavuk ciğeri keki için klasik tarif

Böyle bir pasta tatilde misafirlere hizmet etmek ayıp değil, tam teşekküllü doyurucu bir atıştırmalık. Gizli bileşen (salatalık) yemeği çeşitlendirir ve ona taze, taze tatlar verir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dk.

Porsiyon: 9.

• 
  Havuçları soyun, soğuk suda yıkayın. Havuçlar küçükse, yaklaşık 5 adet almalısınız.
• 
  Havuçları kaba rendeleyin.
• 
  Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
• 
  Az miktarda bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, ısıyı orta dereceye düşürün. Ayçiçek yağında soğanları ve havuçları hafif pembeleşinceye kadar soteleyin.
• 
  Tencerenin altındaki ateşi kapatın, defne yaprağı ekleyin, örtün. soğumaya bırakın.
• 
  Tavuk karaciğerini soğuk suda durulayın, kağıt havlularla kurulayın. Damarları kesin.
• 
  Karaciğeri bir blender ile öğütün. Kütleye un ekleyin, yumurtaları çırpın, 2 yemek kaşığı koyun. ben. ekşi krema ve tuz. Hamurun kıvamı kreplerle aynıdır.
• 
  Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve bir kepçe karaciğer hamuru dökün. Kekleri orta ateşte, kenarları eşit olacak şekilde pişirin. 30 saniye sonra. Kırılmaması için çok dikkatli bir şekilde kızartın, pastayı ters çevirin. Tüm keklerle aynı şeyi yapın.
• 
  Karaciğer keki için kekleri tamamen soğuyana kadar bırakın.
• 
  Doldurmak için mayonezi ekşi krema ile karıştırın, ince doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin.
• 
  İlk kabuğu bir tabağa veya kesme tahtasına koyun, ekşi krema sosuyla fırçalayın.
• 
  Kızarmış soğan ve havuçtan yapılan dolguyu yağlanmış kabuğun üzerine koyun. Bir sonraki kabukla örtün.
• 
  Bir sonraki pastayı sosla yağlayın, üzerine taze salatalık koyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir kabukla örtün. Böylece, dolguları değiştirerek tüm kekleri katlayın.
• 
  Pastayı taze otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Sütlü tavuk karaciğer kek

Tavuk karaciğeri, domuz karaciğerinden çok daha yumuşaktır ve daha az belirgin bir tada sahiptir. Keklerin kurumasını önleyen süt ilavesiyle hamur hazırlanır.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Kek için:

• Tavuk karaciğeri - 750 gr;
• soğan - 2 adet;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Süt - 220 ml;
• Buğday unu - 170 gr;
• Tuz, öğütülmüş karabiber - zevkinize göre.

Ara katmanlar ve sprinkler için:

• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Mayonez - 160 gr;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• Yeşiller - 1 demet;
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri soğuk suyla yıkayın, içindeki sıvıyı boşaltın ve kağıt havlularla kurulayın.
2. Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin, damarları kesin.İnce bir ağ ile bir kıyma makinesinde ilerleyin, daha homojen bir kıvam için kütleyi blender kasesine yumruklayabilirsiniz.
3. Soğanı soyun ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda ince doğrayın ve doğrayın.
4. Bir kapta ciğer ve soğanı birleştirin. Onlara yumurta ve süt ekleyin, karışımı pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
5. İsterseniz kütleye tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
6. Unu ayrı olarak eleyin. Unu porsiyonlar halinde hamurun içine dökün, her seferinden sonra, topak kalmayacak şekilde her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın.
7. Tavayı yüksek ateşte ısıtın, ısıyı azaltın. Tencerenin yüzeyini bitkisel yağ ile yağlayın, birkaç yemek kaşığı hamur dökün ve tavayı bir daire içinde çevirin, karaciğer hamurunu dağıtın.
8. Gözlemeyi yaklaşık 1.5-2 dakika kızartın, ardından diğer tarafa çevirin ve yaklaşık aynı miktarda kızartın.
9. Böylece tüm kekleri pişirin ve istifleyin, soğutun.
10. Soğanları ve havuçları soyun, soğuk suda otlar ile birlikte yıkayın. Havuçları kaba rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
11. Soğanları havuçla biraz bitkisel yağda yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından mayonezin sıcak kızartmanın altına damlamaması için soğumaya bırakın.
12. Bir araya getirmek için düz bir tabak alın, üzerine pastayı koyun. Pastayı mayonezle yayın, üzerine kızartmayı koyun, bir sonraki pastayı örtün.
13. Tüm keklerle aynı manipülasyonları yapın. Kek hazır.
14. Dekorasyon için yeşillikleri ince doğrayın, haşlanmış yumurtaları kaynatın. Pastanın yüzeyini ve kenarlarını mayonezle yağlayın, küçük küpler halinde kesilmiş yumurta kırıntılarını serpin. Üstüne otlar ile her şeyi serpin.

Afiyet olsun!

Soğan ve havuç ile karaciğer kek

Bol aromalı kızarmış soğan ve havuçtan yapılmış, içi sulu dolgulu, narin bir ciğer kekine kim karşı koyabilir? Böyle bir yemek, daha sonra bu harika mezenin tarifini isteyecek olan misafirleri etkileyebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri - 400 gr;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Buğday unu - 4.5 yemek kaşığı. ben.;
• Süt - 100 ml;
• soğan - 3 adet;
• havuç - 3 adet;
• Bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı. ben.;
• Sarımsak - zevkinize göre;
• Mayonez - 360 gr;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• Elma - 1 adet;
• Sert peynir - 50 gr;
• Tuz, karabiber, baharatlar - zevkinize göre;
• Ekmek kırıntıları - serpmek için.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri akan su altında durulayın, kağıt havlulara batırın, damarları kesin. Bir kıyma makinesinde ilerleyin veya bir mutfak robotunda veya blenderde püre haline gelene kadar doğrayın.
2. Karaciğer püresini derin bir kaseye dökün, oraya yumurta ekleyin, sütü dökün, baharatlarla tuz koyun, elenmiş un ekleyin. 3 yemek kaşığı dökün. ben. bitkisel yağ, karıştırın. Hamur, sıradan kreplerle aynı kıvamda olacak, asıl mesele tamamen sıvı olmamasıdır.
3. Ocakta kalın tabanlı bir kızartma tavası ısıtın, ayçiçek yağı ile yağlayın. Bir kepçe ciğer hamurunu tavaya dökün.
4. Her gözleme her iki tarafta yaklaşık 1-2 dakika kızartın. kızıl bir renge. Kekler çok kırılgan olduğu için dikkatlice çevirin. Oda sıcaklığına soğutun.
5. Soğanları, elmaları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba rendeleyin, elmayı soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Ayçiçek yağında orta ateşte soğan, elma ve havuç kızartın.
6. Sosu yapmak için: mayonezi 1 rendelenmiş haşlanmış yumurta, peynir ve ince rendelenmiş sarımsak ile karıştırın.
7. Pastayı düz bir tabağa veya kesme tahtasına alın. Alt keki bolca sosla yağlayın, bir dolgu tabakası koyun, üstüne bir kek koyun, vb.
8. Kekin üstünü ve yanlarını mayonez sosuyla kaplayın ve galeta unu serpin.
9. Kalan yumurtaları ince bir rende üzerine sürün, kekin üzerine serpin. Çanağı 2-3 saat bekletin.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile tavuk karaciğer keki için basit bir tarif

Mayonezin daha sağlıklı bir ekşi krema ile değiştirildiği küçük bir karaciğer keki çocuklar için faydalı olacak ve buzdolabında uzun süre durgun kalmayacak. Sos için asidik olmayan ve maksimum yağlı ekşi kremayı% 25'ten almak daha iyidir.

Pişirme süresi: 50 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri - 550 gr;
• Ekşi krema - 210 gr;
• Buğday unu - 180 gr;
• Tavuk yumurtası - 3 adet;
• soğan - 2 adet;
• Yeşiller - birkaç dal;
• Tuz, karabiber ve baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk karaciğerini soğuk suyla yıkayın, fazla nemi gidermek için kurulayın. Filmleri ve çizgileri çıkarın, her parçayı ikiye bölün.
2. Karaciğeri bir kıyma makinesinde kaydırın veya bir mutfak robotunda püre kıvamına getirin. Baharat, tuz, yumurta ekleyin, un ekleyin. Topakları çıkarmak için bir mikser ile çırpın veya bir blender ile çırpın.
3. Dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın, ince bir ayçiçek yağı tabakasıyla yağlayın. Bir tavaya birkaç yemek kaşığı hamur dökün, 2 dakika pişirin, ardından krepin diğer yüzünü iki spatula ile çok nazikçe çevirin ve 1-2 dakika daha kızartın. Krepleri bir yığına koyun ve soğumaya bırakın.
4. Kabuğu soğandan çıkarın, durulayın ve küpler halinde ince doğrayın. Soğanı sıcak ayçiçek yağında soteleyin, bir tabağa aktarın ve fazla yağı boşaltın.
5. Yeşillikleri soğuk suda yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurutun ve ince doğrayın. Otlara ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
6. Ekşi krema sosuyla kekleri dönüşümlü olarak yayın ve her bir soğan dolgusunun üzerine koyun. Karaciğer kekini sosla yağlayın, doğranmış otlar serpin ve 2-3 saat ıslatmak için soğuk bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Mantarlı karaciğer keki için adım adım tarif

İki dolgulu meze, tadı çok orijinal, baharatlı ve ıslatılmış. Ciğer, mantar ve peynir kombinasyonu çok güzel, evinize hitap edecek.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

Test için:

• Tavuk karaciğeri - 650 gr;
• Ekşi krema - 90 gr;
• Tavuk yumurtası - 1 adet;
• Buğday unu - 80 gr;
• Tuz, baharatlar - zevkinize göre;
• Kokusuz ayçiçek yağı - kızartma için.

Doldurmak için:

• Taze petrol - 420 g;
• soğan - 3 adet;
• Sert peynir - 180 gr;
• diş sarımsak - 3 adet;
• tatmak için mayonez;
• dereotu - 4 ayak;
• Tereyağı ve ayçiçek yağı - kızartma için;
• Tuz, baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri soğuk suda yıkayın, kalın kağıt havlularla kurulayın. Tüm fazlalıkları kesin, parçalara ayırın.
2. Bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda karaciğer parçalarını öğütün, kütleyi büyük bir kaseye dökün.
3. Ekşi kremayı oraya koyun ve bir yumurtayı çırpın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Önceden elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin, bir mikser veya çırpma teli ile çırpın, topakları çıkarın.
5. Küçük bir kızartma tavasını önceden ısıtın, minimum miktarda ayçiçek yağı dökün. Her birine 1 küçük kepçe hamur dökün, tepsiyi daire şeklinde çevirin, böylece hamur yüzeye eşit olarak dağılır.
6. Kreplerin bir tarafını yaklaşık 1.5-2 dakika kadar kızartın, ardından dikkatlice diğer tarafına çevirerek 1 dakika daha kızartmaya devam edin. rutubetli bir duruma.
7. Tüm kekleri düz bir zemine düzgün bir yığın halinde koyun ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
8. Petrolleri soğuk suda yıkayın, bir kevgir içine koyun, fazla nemin kaçmasına izin verin. Mantarları küçük dilimler halinde kesin.
9. Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun, yıkayın ve sarımsakları içinden geçirin.
10. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
11. Temiz bir tavayı orta ateşte ısıtın, içine az miktarda tereyağı ve ayçiçek yağını karıştırın. Soğanı yağa aktarın, ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kızartın. altın kahverengi olana kadar kısık ateşte. Mantar, tuz ekleyin, baharat ekleyin ve sıvı onlardan buharlaşana kadar kızartın. İlk dolguyu bir tabağa koyun, yağı boşaltın.
12. Sarımsak kütlesi, rendelenmiş peynir ve otları ayrı bir kapta birleştirin. Bu ikinci dolum olacak.
13. Kek katmanlarını katlayın, üzerlerine mayonez sürün ve dolguları sırayla mantar ve peynirle yayın. Karaciğer kekini mayonez ile yağlayın ve rendelenmiş peynir ve otlar ile toz haline getirin. 4-5 saat bekletin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavuk karaciğeri diyet pastası

Figürü takip edenler, kalorisi oldukça düşük hazırlanabildiğinden, bir parça ciğer keki yemenin zevkini inkar etmek zorunda değiller. Bu tarife göre, 100 g atıştırmalıkta sadece 148 kalori var.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri - 630 gr;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Süt %1.5 yağ - 100 ml;
• pirinç veya karabuğday unu - 70 gr;
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
• Sarımsak - 2 diş;
• Ekşi krema - 120 gr;
• Dereotu ve maydanoz - her biri 10 gr;
• Tuz - 3 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yağ ve filmlerden kurtulmak için tavuk karaciğeri, yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin. ve kuru.
2. Bir blender veya mutfak robotunda, karaciğer parçalarını süt ve tereyağı ile birleştirin, kütleyi pürüzsüz olana kadar öğütün.
3. Karaciğer hamuruna yumurta ekleyin, tadı tuzlayın, karıştırın. Unu azar azar ekleyerek mikserle çırpın. Hamur sıvı hale gelecektir.
4. Yağlanmış, kalın duvarlı bir tavayı iyice ısıtın. Oraya biraz hamur dökün, tavayı sallayarak iyice yayılmasını sağlayın.
5. Kekleri 2,5 dakika kızartın. altın kahverengi olana kadar her iki tarafta. Hasar görmemesi için dikkatli bir şekilde çevirin. Daha kolay hale getirmek için aynı çapta pürüzsüz kenarlı daireler pişirmeye çalışın, ardından pastayı toplayın.
6. Karaciğer kreplerini soğumaya bırakın.
7. Sarımsakları soyun ve yıkayın, otları durulayın ve kurutun. Sarımsakları sarımsakla ekşi kremaya sıkın, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, tuz ekleyin.
8. Birleştirirken, her kekin üzerine bir parça ekşi krema sosu sürün ve bir sonrakiyle kaplayın.
9. En üste de aynı sostan bir desen yapıp ortasına birkaç dal maydanoz koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fırında tavuk ciğeri kek

Bu tür bir atıştırmalık hazırlamak sizi ocakta en az bir saat bekletecektir, çünkü burada tek tek kekler pişirilmez: hamur iki aşamada dökülür ve dolgu hamur katmanları arasına yerleştirilir.

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri - 550 gr;
• irmik - 100 gr;
• soğan - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• Ekşi krema - 80 gr;
• Süt - 100 ml;
• Tavuk yumurtası - 1 adet;
• Tuz ve baharatlar - zevkinize göre;
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri yıkayın, fazlalığı kesin ve ikiye bölün. Bu parçaları bir blender veya mutfak makinesinde öğütün, böyle bir ekipmanın yokluğunda bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
2. Karaciğere süt ve irmik, tuz ve baharatları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve irmiğin 1 saat şişmesi için soğutun.
3. Havuç ve soğanları soyup yıkayın. Havuçları veya sebze kesiciyi rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
4. Yağı büyük bir derin kızartma tavasında ısıtın, sebzeleri lezzetli bir şekilde altın kahverengi olana kadar soteleyin.
5. Metal veya cam bir fırın tepsisini yağlayın. Hamuru 2 parçaya bölün. İlk kısmı kalıbın tabanına dökün, üstüne sebze kızartmasını yayın. Sonra tüm bunları hamurun ikinci kısmı ile üstüne dökün, bir spatula ile düzeltin.
6. Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin ve keki yaklaşık 1 saat pişirin.
7. Ekşi kremayı yumurta ile karıştırın. 20 dakika içinde. pişirme bitmeden keki fırından çıkarın, elde edilen sos ile fırçalayın ve tekrar yerine koyun. Bir saatin üçte biri daha pişirin.

Afiyet olsun!

Peynir ve sarımsak ile lezzetli tavuk karaciğer kek

Kızarmış sebzelerden yapılan bir karaciğer keki için dövülmüş dolgu, özellikle daha hızlı piştiği ve başka bir tava almanıza gerek olmadığı için bir peynir ve sarımsak tabakası ile değiştirilebilir.

Pişirme süresi: 55 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri - 620 gr;
• tavuk yumurtası - 5 adet;
• Buğday unu - 6 yemek kaşığı. ben.;
• mayonez - 5 yemek kaşığı ben.;
• Sert peynir - 140 gr;
• diş sarımsak - 4 adet;
• Tuz ve baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri akan soğuk su altında durulayın, damarları, filmleri kesin. Kalın kağıt havlularla kurulayın. Karaciğeri bir kıyma makinesi, blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
2. Yumurtaları karaciğer püresine karıştırın, birer birer sürün, tuz ve baharat ekleyin, biraz un ekleyin, bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın, topakları çıkarın. Bunun için bir blender da kullanabilirsiniz.
3. Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın, ardından ısıyı azaltın. Tava yüzeyini bitkisel yağ veya bir parça domuz pastırması ile yağlayın.
4. Birkaç yemek kaşığı hamur dökün, dağıtın, tavayı bir yandan diğer yana sallayın, her iki tarafta yaklaşık 2 dakika pişirin. Gösterge - kırmızı altın rengi. Kekler kırılgandır, bu yüzden onları dikkatlice çevirmeniz gerekir. Peynirin dolgudan damlamaması için tüm ciğer kreplerini oda sıcaklığına soğutduğunuzdan emin olun.
5. Bir kat için sarımsak dişlerini soyun, durulayın ve ince bir rende üzerine sürün. Sert peyniri aynı rende üzerine ince rendeleyin.
6. Pastayı servis edileceği aletin düz bir yüzeyinde toplayın: bir tabak, bir mutfak substratı veya güzel bir tahta tahta. Her pastayı mayonezle yağlayın, rendelenmiş peynir ve sarımsaklı yulaf ezmesi serpin.
7. Pastayı mayonezle kaplayın ve kalan peynir serpin. Çıkarın ve 2-3 saat bekletin. Kullanmadan önce, biraz ısınması ve tadını ortaya çıkarması için yemeğin yarım saat buzdolabından çıkarılması tavsiye edilir.

Afiyet olsun!

Domatesli karaciğer keki için basit bir tarif

Domates ve salatalık ile karaciğer aperatif keki çok sulu çıkıyor. Kekleri aniden bir tavada hafifçe kurutsanız bile, sebze suyu onlar için ek bir aromatik emprenye görevi görecektir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri - 950 gr;
• Buğday unu - 190 gr;
• Kefir - 190 ml;
• soğan - 1 adet;
• Tavuk yumurtası - 3 adet;
• Mayonez - 200 gr;
• Domates - 3 adet;
• salatalık - 1 adet;
• Sert peynir - 120 gr;
• Konserve bezelye - 80 gr;
• tuz - 1 yemek kaşığı ben. slayt olmadan;
• Baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun ve durulayın. Karaciğeri yıkayın, yağları, filmleri ve damarları kesin. 10 dakika boyunca bir elek üzerine atın, sıvının boşalmasına izin verin.
2. Soğanı ve karaciğeri bir kıyma makinesinde kaydırın veya bir karıştırıcıda doğrayın.
3. Ayrı olarak, yumurtaları bir kaseye sürün, onlara kefir ekleyin. Bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
4. Unu eleyin ve hamura biraz ekleyin, her seferinde bir karıştırıcı ile çırpın. Sonunda tuz ve baharatları ekleyin.
5. İki kütleyi birleştirin, karıştırın.
6. Küçük bir kızartma tavasını ısıtın, yağla yağlayın ve tüm krepleri 2-3 dakika pişirin. her iki tarafta (kek kalınlığına bağlı olarak). Sıcakken, kekleri bir bıçakla kesin ve krepler için aynı şekli ve çapı elde etmek için üzerlerine bir tabak yapıştırın. Düzgün bir montaj için bu gereklidir.
7. Sos için salatalığı soyun, ince bir rende veya sebze kesiciye sürün. Rendelenmiş peynir, mayonez ve sarımsak ekleyin, bir presten geçirin, karıştırın.
8. Kekleri sırayla sosla yağlayın, üzerine domates dilimleri yayın ve bir sonraki kekle kaplayın.
9. Sonunda, tüm pastayı mayonezle kaplayın, kavanozdaki yeşil bezelyeleri üstüne yayın ve kalan rendelenmiş peynirle kenarlara serpin.

Afiyet olsun!

Mayonezli tavuk ciğeri keki yapmak için adım adım tarif

Bir mağazada promosyon için mayonez cazip bir fiyata mevcutsa, aynı anda 2 paket alın. Bugün sarımsak soslu mayonezli, yumuşacık ve iyice ıslatılmış bir ciğer keki hazırlıyoruz. Ancak dikkatli olun, herkes böyle baharatlı bir tadı sevmez çünkü tarifte çok fazla sarımsak var.

Pişirme süresi: 55 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri - 0,5 kg;
• Süt - 400 ml;
• Buğday unu - 4 yemek kaşığı. ben. bir slayt ile;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. ben.;
• sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı;
• Tuz ve baharatlar - zevkinize göre;
• Mayonez - 400-500 gr;
• sarımsak karanfil - 7-8 adet.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğerdeki damarları, filmleri ve yağı kesin, yıkayın, nemi emen kağıt havlularla kurulayın.
2. Karaciğeri bir mutfak robotu veya blender içinde püre haline getirin, bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.
3. Yumurtaları patates püresine sürün, süt, un, tuz ve baharatları, tereyağı ve soda ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın.
4. Tavayı ısıtın, ince bir yağ tabakası dökün.Hamuru 1-2 büyük kaşıkla yayın, eşit dağılması için tavayı sallayın. Kekleri bir tarafı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın, ardından diğer tarafa çevirin ve yaklaşık 2 dakika daha kızartın.
5. Karaciğer kreplerini soğutun ve bu arada sosu yapın.
6. Sarımsakları soyun, yıkayın, en ince rende üzerine rendeleyin. Mayonezi bir kaseye koyun ve üzerine sarımsak ekleyin.
7. Pastayı düz bir tabağa koyun, pişmiş sarımsak sosuyla yağlayın, bir sonrakiyle örtün. Bu yüzden tüm pastayı toplayın. Mayonez sürülmesi, mezeyi iyice emmesi için cömertçe uygulanmalıdır.
8. Pastayı 4 saat buzdolabına koyun, orada yumuşayacaktır.

Afiyet olsun!