Bolonez makarna - 10 adım adım ev yapımı tarif

Makarna Bolognese geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Klasik makarna tarifi, sığır eti, soğan, havuç, kereviz, kuru kırmızı şarap ve krema gibi malzemelere dayanmaktadır. Klasik tarif kadar lezzetli, ikame ürünler içeren başka birçok tarif var.

Evde kıymalı bolonez makarna için klasik tarif

İtalyan otları, fesleğen ve etin domates püresinde birleşimine kesinlikle bayılacaksınız. Makarna, lazanya da dahil olmak üzere her türlü makarna ile iyi gider. Yemek ayrıca ayrı bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat 5 dak.

Kap Başına Porsiyon: 1.

• 
  Soğanları alıp kabuklarını çıkarıyoruz. Kesme tahtasını tezgahın üzerine yerleştirin. Üzerine soğanı koyun ve keskin bir bıçakla kesin.
• 
  Tavaya zeytinyağını dökün ve kabın dibine dağıtın. Sobaya koyduk ve tekniği açtık. Kızartma tavasını yağ ile birkaç dakika önceden ısıtın. Doğranmış soğanı koyup kavurun.
• 
  Hazır kıymayı soğanın üzerine yayıyoruz. Eti ve soğanı kızartmaya devam ediyoruz, topakları bir spatula ile kırıyoruz.
• 
  Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Kabuğu çıkarmayı kolaylaştırmak için domateslerin üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Onları bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütün.
• 
  Et neredeyse hazır olduğunda, tavaya domates püresini dökün. Makarnanın guruldamasını bekliyoruz.
• 
  Püre kaynayınca kremayı makarnanın üzerine dökün. Biber ve otlar ekleyin. Kabuğu sarımsaktan çıkarın. Olabildiğince küçük kesiyoruz. Tavaya dökün.
• 
  Makarnayı kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Ara sıra karıştır. Servis yapmadan önce peyniri rendeleyin ve tabağın üzerine serpin. Fesleğen yaprağı ekleyin.

Afiyet olsun!

Kıyma ve domates salçası ile bolonez makarna

Makarna genellikle garnitür olarak servis edilir. Örneğin, bazı İtalyanlar patates püresi ile makarna yerken, diğer ülkelerden insanlar pirinç veya karabuğday lapasına bolonez ekler.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kıyılmış sığır eti - ½ kg.
• Zeytinyağı - 50 gr.
• Domates salçası - 450 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• fesleğen - 1 demet.
• Domates - 5 adet.
• Parmesan peyniri - 100 gr.
• soğan - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

1. Kabuğu ve filmleri soğandan çıkarırız, her iki taraftan da keseriz. Soğanı keskin bir bıçakla küpler halinde kesin.
2. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve yağın dibe yayılması için hafifçe çevirin. Tavayı ocağa koyuyoruz. Ocağı açıyoruz. Soğanı dökün ve kızartmaya başlayın.
3. Birkaç dakika sonra kıymayı soğanın üzerine yayın. Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık yarım saat pişirin.
4. Et pişince karışımı tuzlayıp biberleyin. Bir spatula ile karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
5. Cildi domateslerden çıkarın. Onları orta boy küpler halinde kesin.
6. Sarımsakları soyun ve 3 diş ayırın. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.Fesleğeni yıkayıp kurutuyoruz ve ayrıca doğrayalım. Tereyağı ile bir tavaya dökün. Bir tavaya koyup ocağı açıyoruz. Fesleğen ve sarımsağı hafifçe kavurun.
7. Domates püresi ve domates salçası ekleyin. Tüm nem buharlaşana kadar 15 dakika pişirin.
8. Kızarmış kıyma için hazır kalın kütleyi yaydık. Örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Peyniri rendeleyip bir tabağa bırakıyoruz.
9. Makarnayı bitmiş garnitür üzerine koyun ve peynir serpin.

Afiyet olsun!

Lezzetli kıyılmış tavuklu bolonez makarna nasıl yapılır?

Makarna genellikle rendelenmiş peynir ve fesleğen ile servis edilir. Ve daha sulu, örneğin sığır eti seçmek en iyisidir. Daha hafif et seviyorsanız, tavuk kıymalı makarna da lezzetli olacaktır.

Pişirme süresi - 2 saat.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 300 gr.
• Arpacık - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Zeytinyağı - 1/3 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Zevkinize biber.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Kuru fesleğen - 30 gr.
• Kuru maydanoz - 30 gr.
• Beyaz şarap - ½ yemek kaşığı.
• Konserve domates - 240 gr.
• Tüy macunu - 400 gr.
• Parmesan peyniri - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bitmiş kıyılmış eti ayrı bir kaseye yaydık. Soğanı ve sarımsağı kabuğundan ve filmlerinden soyarız. Kıyılmış tavuğun yanına koyun.
2. Soğanı ve sarımsağı doğramak için bir kesme tahtasına ihtiyacımız var. Masanın çalışma yüzeyine koyuyoruz, soğanı alıyoruz ve bıçakla küçük küpler halinde kesmeye başlıyoruz. Aynı işlemi sarımsakla da yapıyoruz. İşlemi hızlandırmak için rende kullanabilirsiniz.
3. Geniş bir tavaya zeytinyağını dökün. Soğan ve sarımsak ekleyin. Ocağı açıp tavayı ocağa koyuyoruz. Soğanı ve sarımsağı altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Kıyılmış tavukları yayıyoruz. Malzemeleri bir spatula ile karıştırın. Kıyılmış et topaklardan arındırılmış olmalıdır.
5. Tavuk beyaza dönünce tuz, karabiber, maydanoz ve fesleğeni ekleyin. Karışıma yarım bardak beyaz şarap dökün. Üzerine bir defne yaprağı koyun. Şarap tamamen kaynatılmalıdır. Bir kapakla örtün ve eti baharatlarla yüksek ateşte şarapta pişirin.
6. Domatesleri kavanozdan alıp blender ile öğütüyoruz. Makarnayı daha hızlı yapmak için doğranmış domatesleri satın alabilirsiniz.
7. Doğradığımız domatesleri etlerin üzerine yayıyoruz. 1 saat kaynatın ve periyodik olarak karıştırın.
8. Makarna hazırlıyoruz: onları kaynar suda kaynatıyoruz ve sonra su cam olacak şekilde bir kevgir içine döküyoruz. Öncelikle makarnanın haşlandığı bir kepçe kaynar su bırakıyoruz.
9. Tencereye kaynar su dökün.
10. Bitmiş makarnayı bir tavaya koyun ve karıştırın. Bir iki dakika ocakta kaynatıyoruz.
11. Peyniri rendeleyin. Sıcak yemeği tabaklara koyun ve peynir serpin.

Afiyet olsun!

Kremalı bolonez soslu sade ve lezzetli bir makarna tarifi

Makarna yapmak için birçok tarif var. Klasik tarif, sığır eti veya domuz eti eklenmesini gerektirir. Yemeğe şarap ve et suyu da eklenir. Makarna kalorisi çok yüksek olabilir veya sebzeli yağsız olabilir.

Pişirme süresi - 2 saat.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Sığır eti - 400 gr.
• Domuz eti - 200 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 100 gr.
• Zeytinyağı - 40 ml.
• Kuru beyaz şarap - 150 ml.
• Domates salçası - 150 gr.
• Tatmak için tuz.
• Zevkinize biber.
• Spagetti - 500 gr.
• Kereviz - 50 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• Tereyağı - 30 gr.
• Sığır suyu - 300 ml.
• Kuru fesleğen - 2 çay kaşığı
• Krem - 150 ml.
• Su - 3-4 litre.

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti ve domuz etinden filmlerden ve damarlardan kurtulur, eti ılık suyla durularız. Bir kağıt havluyla kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Eti bir blender veya kıyma makinesine koyuyoruz. Kıyılmış et durumuna öğütün.
2. Havuç, soğan ve sarımsakları soyun. Sebzeleri yıkıyoruz. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalara ve sarımsağı küçük parçalara ayırın. Kerevizi yıkayıp kurutuyoruz. Biz kesiyoruz.
3. Tavaya sebze ve tereyağı dökün. Kabı ocağa koyuyoruz ve tavayı yağ ile ısıtmak için ocağı açıyoruz. Soğan ve sarımsak ekleyin.Karıştırın ve şeffaf olana kadar kızartın.
4. Kereviz ve havuçları dökün, 5 dakika daha pişirin. Et kızartmak için başka bir tavaya ihtiyacımız olacak. Yağı bir kaba dökün ve doğranmış domuz eti ve sığır eti koyun. Et hafifçe kızardığında beyaz şarabı dökün. Şarap buharlaşana kadar kızartın.
5. Et suyu ve salçayı ete ekleyin. karıştırıyoruz. Ardından sebze ve baharatları gönderiyoruz. 60 dakika kısık ateşte kaynatın. Ara sıra karıştır.
6. Spagetti hazırlanıyor. Klasik tarife göre az pişmiş değiller (yaklaşık 2 dakika).
7. Eti izlemek. Yumuşadığında, kremayı kütlenin üzerine dökün. Karıştırın ve sıvı kaynayana kadar bekleyin.
8. Spagettiyi tabaklara alıp sosla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Domatesli bolonez makarna için adım adım tarif

Taze domateslerle makarna çok daha lezzetli ve sulu oluyor. Karışımın tüm bileşenlerini karıştırırken çok şey elde edilir - 5-6 porsiyon - böyle bir yemek çok büyük bir aileyi bile besleyebilir.

Pişirme süresi - 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kap Başına Porsiyon: 5-6.

İçindekiler:

• Spagetti - 250 gr.
• Kıyılmış domuz eti - 600 gr.
• domates - 1 kg.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Tatlı Bulgar biberi - 2 adet.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.
• fesleğen - 1 çay kaşığı
• Mercanköşk - 1 çay kaşığı
• kekik - 1 çay kaşığı
• Biberiye - 1 çay kaşığı
• Kekik - 1 çay kaşığı
• Peynir - 50 gr.
• Maydanoz tadı.
• Su - 3-4 litre.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, soğan ve sarımsağı kabuğundan soyun. Sarımsakların başından 4 diş ayırın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı iki parçaya kesin ve her bir yarısını küpler halinde doğrayın.
2. Ocağı açıyoruz. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün (kabın altını doldurmalıdır). Brülörü yaktık ve birkaç dakika ısıttık. Ardından soğanı ve sarımsağı bir kaba alın. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın. Spatula ile karıştırmayı unutmayın.
3. Kıyılmış domuz eti hazırlıyoruz. Biberleri çekirdekten çıkarıp yıkayıp şeritler halinde kesiyoruz. Biberleri kesme tahtası üzerinde bırakın ve kızartma işlemine geri dönün. Soğanlar ve sarımsaklar çoktan kızardı, kıymayı yaymanın zamanı geldi. Topak kalmayacak şekilde bir çatalla yoğurun. Eti soğan ve sarımsakla yaklaşık 10 dakika kızartın. Kütleyi sürekli karıştırın.
4. Taze domatesleri ılık suyla durulayın ve bir havluyla kurulayın. Büyük meyveleri 2-4 parçaya kesiyoruz. Bir blender kasesine koyun ve öğütün. Derin bir kaseye domates püresini dökün. Yulaf ezmesinin yanı sıra domates salçasına kuru otlar ve baharatlar ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Kıyma neredeyse hazır, çıkan meyve suyu kaynadı. Biber eklemenin zamanı geldi. Hangisini yapıyoruz. Tavada yiyecekleri 5 dakika daha kızartmaya devam ediyoruz. Sürekli karıştırın.
6. 5 dakika sonra biberli kıymaya domates sosu ekleyin. Karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve 20 dakika bekletin.
7. Bitişik brülöre bir kap su koyun. Ocağı açıyoruz ve suyun daha hızlı kaynaması için büyük bir ateş yakıyoruz. Spagettiyi kaynar suya batırın. Isıyı azaltın ve makarnayı 7 dakika pişirin.
8. 7 dakika sonra spagettiyi bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının akmasına izin verin.
9. Yemeğimiz için sprinkles hazırlayalım. Maydanozu yıkayıp kağıt havluyla kurulayıp ince ince kıyıyoruz. Peyniri rendeleyin.
10. Spagettiyi bitmiş sosun içine koyun. Ürünleri karıştırıyoruz. Ocağı kapatın ve tabağı tabaklara koyun. Her porsiyonu peynir ve maydanoz serpin.

Afiyet olsun!

Bolonez soslu mantarlı lezzetli spagetti tarifi

Her zaman buzdolabında bulunan ürünlerden oldukça basit bir tarif: sos zengin, aromatik ve çok lezzetli çıkıyor. Yemek pişirmeye daha az zaman harcamak için hem sosu hem de makarnayı aynı anda yapmanızı öneririz.

Pişirme süresi - 1 saat.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kap Başına Porsiyon: 4-5.

İçindekiler:

• Dana bonfile - 200 gr.
• soğan - 1 adet.
• Petrol - 6-7 adet.
• Ketçap - 2 yemek kaşığı
• Parmesan peyniri - 50 gr.
• Spagetti - 500 gr.
• Sığır eti güveç - 1 kutu.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kekik - 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 6-8 yemek kaşığı
• rendelenmiş domates - 1 kutu.
• Sarımsak - 1-2 diş.
• Su - 5 litre.

Pişirme işlemi:

1. Spagettiyi pişirmek için büyük bir tencereye ihtiyacımız olacak. İçine 5 litre su dökün. Tavayı ocağa koyuyoruz. Ocağı açıyoruz ve işareti maksimuma ayarlıyoruz. Su yaklaşık 15 dakika içinde kaynayacaktır. Kaynatmadan birkaç dakika önce suya tuz eklenmelidir.
2. Su kaynarken sosu hazırlayın. Soğan, sarımsak ve mantar alıyoruz. Soğanı ve sarımsağı soyun, mantarları deriden soyun. Mantarları kirden yıkar ve orta büyüklükte parçalar halinde keseriz. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Geniş bir tavaya zeytinyağını dökün. Kabı brülöre koyduk ve ocağı açtık. Bir iki dakika ısınıyoruz. Önce soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin, ardından mantarları ekleyin. Soğan şeffaf olana kadar malzemeleri karıştırın ve kızartın.
4. Güveç ekleyin. Ardından rendelenmiş domates, ketçap ve kekik tavaya gönderiyoruz. Tatmak için biber ve tuz. Tavayı bir kapakla kapatın ve sosu kaynamaya bırakın. Yangının ortalama sıcaklığını ayarladık.
5. Su çoktan kaynadı. İçine spagetti koyun ve 7-8 dakika pişene kadar pişirin. Makarnanın tavanın dibine yapışmaması için sürekli karıştırın.
6. Dana etini yıkayıp kurutuyoruz. Blender kasesine aktarıp kıyma haline getiriyoruz. Ocağı açıyoruz. Yağı başka bir tavaya dökün. Brülörü yaktık ve yaklaşık bir dakika ısıttık. Ardından ateşi biraz daha güçlendirip kıymayı tavaya alıyoruz. Kızartın ve paralel olarak kuvvetlice karıştırın.
7. Et hazır olduğunda, soslu tavaya aktarın ve karıştırın. Kütle kaynadığında, kabı brülörden çıkarın ve ocağı kapatın.
8. Soslu spagetti sosu için peynir hazırlayın. Bunu yapmak için, ayrı bir derin kaseye rende üzerine bir parça parmesan sürün.
9. Bitmiş makarnayı bir kevgir içine aktarın ve fazla suyu boşaltın. Sosa spagetti ekleyin ve karıştırın. Bitmiş tabakta yeterli değilse biber ve tuz serpin.
10. Soslu spagettiyi porsiyonlar halinde masaya servis edin, tadı üzerine peynir serpin.

Afiyet olsun!

Şarap ile kokulu ve narin bolonez makarna

Bolonez sosu hazırlarken genellikle kırmızı veya beyaz kuru şarap kullanılır, bu da bitmiş yemeğe enfes bir tat verir. Sosu daha aromatik ve yumuşak hale getirmek için fesleğen ile süslenir ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpilir.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dak.

Kap Başına Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Dana eti - 250 gr.
• Sığır eti - 250 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Zeytinyağı - ½ yemek kaşığı
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı
• havuç - 1 adet.
• kereviz - 1 sap.
• Kuru kırmızı şarap - ½ yemek kaşığı.
• Domates - 800 gr.
• fesleğen - 5 yaprak.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Parmesan peyniri - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Eti film ve damarlar açısından inceleyin. Onları siliyoruz. Dana eti ve dana eti yıkarız. Kağıt havluların üzerine yayın ve hafifçe kurulayın. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak eti kıyma haline getirin.
2. Sos için sebzeleri hazırlayalım. Soğanları ve havuçları soyun. Havuçları akan su altında yıkarız. Bir rende üzerine kabaca ovalayın. Soyulmuş soğanı bıçakla ikiye bölün. Sonra her bir yarıyı küçük parçalar halinde öğütüyoruz.
3. Kereviz sapını ve domatesleri yıkayalım. Bir havluyla kurulayın. Kereviz öğütün. Kabuğu domateslerden çıkarıyoruz. Bunu yapmak için suyu kaynatın ve üzerine domatesleri dökün. Daha sonra soğuk suyla yıkayıp derisini alıyoruz. Domatesleri bir blender ile öğütün.
4. Tereyağını buzdolabından alıp gerekli kısmı ısıtarak yumuşatıyoruz. Yağı tavaya dökün, ardından zeytinyağını dökün. Her iki türü de karıştırıyoruz, tavayı ocağa koyuyoruz. Ekipmanı açıp tavayı yağla ısıtıyoruz. Soğanı dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Sürekli karıştırın.
5. Soğana doğranmış kereviz ve havuç ekleyin. Birkaç dakika sonra kıyılmış eti koyun. Karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın.Isıyı azaltın ve kırmızı şarap ekleyin. Buharlaştığında, taze domates kütlesini dökün. Ardından fesleğen yapraklarını ekleyin.
6. Domates-et karışımını tuz ve karabiber serpin. Karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatın. 40 dakika kaynatıyoruz. Bir parça peynir alın ve rendeleyin. Onları bitmiş yemeğin üzerine serpeceğiz.
7. 40 dakika sonra soslu tavayı ocaktan alın. Kapatmak. Sosu hazırlanmış bir garnitür üzerine koyun ve peynir serpin.

Afiyet olsun!

Pastırma ile bolonez için basit ve lezzetli bir tarif

Klasik İtalyan tarifine göre, yemek iki ana malzemeden oluşur - kıyılmış etli domates püresi ve spagetti. Sosa süt veya krema, kuru şarap ve et suyu da eklenir. Zamanla, malzemeler değiştirilerek tarif değiştirildi.

Pişirme süresi - 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Kap Başına Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kıyılmış sığır eti - 500 gr.
• Domates sosu - 400 gr.
• Et suyu - 100 gr.
• Kuru beyaz şarap - 100 ml.
• Süt - 100 ml.
• domuz pastırması - 80 gr.
• havuç - 50 gr.
• Kereviz - 50 gr.
• soğan - 50 gr.
• Parmesan peyniri - 50 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları soyun. Sebzeleri ılık suyla durulayın ve bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Soğanı bir bıçakla ince doğrayın ve havuçları rende üzerine doğrayın.
2. Kerevizleri yıkayıp kurutuyoruz. Biz kestik. Kıyma ve domuz pastırması hazırlıyoruz. Pastırmayı şeritler halinde kesin.
3. Tavaya zeytinyağını dökün. Ocağı açıyoruz. Yağlı kabı brülöre yerleştirin ve 1-2 dakika ısıtın. Soğanı tavaya gönderiyoruz ve birkaç dakika kızartıyoruz.
4. Sonra havuç gönderiyoruz. Ayrıca soğanla birlikte yaklaşık 2 dakika kızartın. Kıymayı ve pastırmayı yayıyoruz.
5. Sosun et bileşeni hazır olduğunda, şarabı kütlenin üzerine dökün. Şarap kaynayıncaya kadar kaynatın. Malzemeleri sürekli karıştırın.
6. Şarap buharlaştığında, sosa salça, tuz ve karabiber ekleyin. Kapalı bir kapak altında 60 dakika daha pişirin. Haşlama sırasında sosu sürekli karıştırın.
7. Bir saat sonra sütü sosun içine dökün. Söndürmeye devam ediyoruz (bir yarım saat daha gerekiyor). Güveç bitmeden 10 dakika önce garnitürü hazırlamaya başlıyoruz.
8. Peyniri rendeleyip bir tabağa bırakıyoruz. Garnitür (genellikle spagetti) sosun içine atılabilir veya tabaklara konabilir ve sosla kaplanabilir. Yemeği servis edin ve peynir serpin.

Afiyet olsun!

Bir tavada karidesli inanılmaz lezzetli bolonez makarna

Karides sosu çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Yemek, şenlikli bir öğle yemeği veya romantik bir akşam yemeği için idealdir. Kuru beyaz veya kırmızı şarap ile servis edilir.

Pişirme süresi - 1 saat.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kap Başına Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Spagetti - 250 gr.
• Kıyılmış sığır eti - 250 gr.
• domates - 1 adet.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Zevkinize biber.
• Karides - 200 gr.
• Su - 2 litre.
• Sarımsak - 2 diş
• Peynir - 150 gr.
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsakları soyuyoruz, kabuk ve film parçacıkları kalmayacak şekilde biraz su veya nemli bir kağıt havluyla siliyoruz. Sarımsakları keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
2. Kıyma hazırlanıyor. Domatesleri durulayın ve kuru bir havluyla silin. Kabuğundan çıkarıyoruz (domateslerin üzerine kaynar su dökebilir ve ardından kabuğun daha iyi çıkması için soğuk suyla durulayabilirsiniz). Hamuru küpler halinde kesin.
3. Soyulmuş karides hazırlıyoruz. Tavaya bitkisel yağ dökün. Ocağı açıp üzerine bir ısıtma kabı koyuyoruz. Sarımsakları tavaya gönderiyoruz ve yaklaşık bir dakika kızartıyoruz. Ardından kıymayı gönderiyoruz, karıştırıyoruz ve etler tamamen pişene kadar kızartmaya devam ediyoruz.
4. Sarımsaklı kıymaya doğranmış domates ve karidesleri ekleyin. Tencerenin içeriğini karıştırın ve kabı bir kapakla kapatın. Sosu yaklaşık 5 dakika kaynatın.
5. Ocağa bir tencereye su koyuyoruz. Sıcaklığı maksimuma ayarlıyoruz ve suyun kaynamasını bekliyoruz. Uykuya dalın spagetti ve yaklaşık 7 dakika pişene kadar pişirin.
6. Soslu spagetti için peynire ihtiyacımız var. Bir parça peyniri kaba veya orta rende üzerine sürün.
7. Bitmiş makarnayı bir kevgir içine döküyoruz, fazla nemden kurtuluyoruz ve tabaklara koyuyoruz. Acı sosu dökün ve rendelenmiş peynir serpin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede bolonez soslu spagetti nasıl pişirilir?

Modern mutfak teknolojisi, ev hanımlarını pişirme sırasında ocağa "bağlanma" ihtiyacından kurtarır. Örneğin bolonez sosu yanmaması ve yeterince koyu olması için sürekli karıştırılmalıdır. Sizi gereksiz sorunlardan kurtarmak için multicooker'de pişirmenizi öneririz.

Pişirme süresi - 1 saat.

Pişirme süresi - 30 dak.

Kap Başına Porsiyon: 2-3.

İçindekiler:

• Domuz eti - 300 gr.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Domates - 3 adet.
• Domates salçası - 50 gr.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.
• İtalyan otları tadı.
• Spagetti - 200 gr.
• Su - 2/3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Eti film ve damarların varlığı açısından inceleriz. Onları bir bıçakla çıkarıyoruz. Domuz eti yıkarız. Kağıt havluyla kurulayın. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesi kullanarak kıyma haline getirin. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Multicooker kasesine zeytinyağı ekleyin, altını ve duvarlarını bununla yağlayın. Soğanı dökün ve pişirme modunda pişirin.
2. Sarımsakları kabuğundan kurtarmak. Bir sarımsak yardımıyla 2 diş sıkın. Soğana doğranmış sarımsak gönderiyoruz.
3. Domatesleri yıkayalım. Bir mutfak havlusu ile kurulayın ve soyun. Domatesleri bir bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıda doğrayın. Bitkisel yağ ile bir tavada 5 dakika kızartın. Sonra domates kütlesini yavaş bir tencereye koyun.
4. Domateslerden birkaç dakika sonra kıymayı kaseye ekleyin. Kıyılmış etten topaklar oluşmayacak şekilde sosu bir dakika kuvvetlice karıştırın.
5. Su, tuz, karabiber dökün ve sosa baharat ekleyin. Modu güveç olarak değiştiriyoruz ve yaklaşık 30 dakika kaynatıyoruz. Yarım saat içinde yemek hazır olacak.

Afiyet olsun!