Kuru üzümlü Paskalya pastası - en lezzetli 10 tarif

Yemyeşil bir pasta olmadan hiçbir Paskalya tamamlanmaz. Bazı ailelerde bayramlık unlu mamuller için tarifler nesilden nesile aktarılır. Özellikle tatil için kuru üzümlü Paskalya pastası için en iyi 10 tarifi topladık.

Fırında kuru üzümlü kuru mayalı klasik Paskalya pastası

Paskalya kekleri yılda bir kez pişirilir, bu nedenle ev hanımları tarifleri dikkatlice seçer. Herkes havadar ve aromalı hamur işleri elde etmek ister. Bu, her bakımdan başarılı olan Paskalya pastası için klasik bir tarif.

Pişirme süresi: 180 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

• 
  Mayayı 500 gram un ve ılık sütle karıştırın, kaseyi bir havluyla örtün ve hamuru yarım saat bekletin.
• 
  Sarıları proteinlerden ayırın, şekerle karıştırın. Beyazları, kararlı zirvelere kadar ayrı ayrı çırpın.
• 
  Eşleşen hamura şekerle çırpılmış sarısı ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karıştırın. Ardından çırpılmış yumurta aklarını dikkatlice ekleyin. Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin, hamuru yoğurun ve bir saat boyunca ılık bir yere koyun.
• 
  Kuru üzümleri ayırın, yıkayın ve kurutun. Kuru üzümleri bir yemek kaşığı un ile karıştırın.
• 
  Eşleşen hamura kuru üzüm ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Fırın kaplarını zeytinyağı ile yağlayın, hamurla 1/3'ünü doldurun. Hamuru kalıplarda 10-15 dakika daha bırakın.
• 
  Fırını önceden 100 dereceye ısıtın. Kalıpları fırına koyun ve 10 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve kekleri 45-50 dakika pişene kadar pişirin. Paskalya kekleri, kendi takdirinize bağlı olarak krema veya çikolata ile süslenebilir.

Afiyet olsun!

Evde kuru üzümlü mayasız bir Paskalya pastası nasıl pişirilir?

Kekler için mayasız bir hamur biraz daha az yoğurma süresi gerektirir. Ancak, unlu mamuller iyi kabarır, lezzetlidir ve şenlikli bir atmosfer yaratır.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Yoğunlaştırılmış süt - 760 ml.
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• tatmak için vanilin.
• Zencefil tadı.
• Sır için:
• Yumurta akı - 2 adet.
• pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kapta çırpın, ardından yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karıştırın.
2. Unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın, bu kütleyi bir kaseye eleyin ve hamuru yoğurun.
3. Hamura doğranmış zencefil ekleyin, karıştırın.
4. Kalıpları 1/3 oranında hamurla doldurun. Kalıpları hamurla birlikte 30-40 dakika önceden 200 derecede ısıtılmış fırına yerleştirin.
5. Buzlanmayı hazırlayın. Soğutulmuş yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın. Pudra şekerini ve limon suyunu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Kekleri soğutun ve krema ile süsleyin, buzlanmayı dondurmak için gece boyunca bırakın.

Afiyet olsun!

Ekmek yapma makinesinde kuru üzümlü yemyeşil ve havadar Paskalya pastası

Paskalya kekleri için birçok tarif var.Mutfağınızda bir ekmek yapma makineniz varsa, kek pişirmek çok basit ve kullanışlı olacaktır. Yalnız olacak olsa da, oldukça lezzetli ve büyük olduğu ortaya çıkacaktır.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• kuru maya - 2 çay kaşığı
• Süt - 170 ml.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Şeker - 80 gr.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Buğday unu - 450 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Kuru üzüm - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kuru üzümleri 10 dakika sıcak suyla doldurun, ardından yıkayın ve kurulayın.
2. Ekmek yapma makinesinin her modeli, malzemelerin sıralanması için kendi gereksinimlerine sahiptir. Bir seçenek, önce sütü ve eritilmiş tereyağını dökün, ardından kalan malzemeleri ekleyin.
3. Önce yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından ekmek makinesini kovaya ekleyin.
4. Ardından elenmiş un, kuru maya, tuz, sade ve vanilya şekerini ekleyin.
5. Malzeme kovasını ekmek yapma makinesine yerleştirin, "Normal ekmek" modunu seçin. Yoğurma sırasında hamurun kıvamına dikkat edin, çok ince ise biraz un ekleyin. 15-20 dakika sonra kuru üzümleri ekleyin.
6. Kuru üzümleri ekledikten sonra ekmek makinasının kapağını kapatın ve pişene kadar açmayın.
7. Bitmiş pastayı ekmek makinesinden çıkarın, soğutun ve beğeninize göre süsleyin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kuru üzümlü lezzetli bir Paskalya pastası nasıl pişirilir?

Paskalya pastası Paskalya'nın bir sembolüdür. Kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve ilavesiyle kabarık, zengin bir ekmektir. Genellikle ev hanımları, krema veya çırpılmış yumurta akı ile süsler.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Buğday unu - 500 gr.
• Tavuk yumurtası - 5 adet.
• Tereyağı - 100 gr.
• Pudra şekeri - 100 gr.
• Limon - 1 adet.
• Süt - 250 ml.
• kuru maya - 1 çay kaşığı
• Şeker - 150 gr.
• Kuru üzüm - 180 gr.
• tuz - 1 tutam

Pişirme işlemi:

1. Bir hamur yapın. Sütü ısıtın ve içinde kuru mayayı eritin, 250 gram un ekleyin, karıştırın, bir havluyla örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında hamur ikiye katlanmalıdır.
2. Üç yumurtayı kırın, beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle öğütün ve beyazları sabit bir beyaz köpük oluşana kadar bir tutam tuzla çırpın.
3. Eşleşen hamura çırpılmış sarısı ekleyin, karıştırın. Sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin, kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
4. Elenmiş unu yavaş yavaş bir kaseye ekleyin ve hamuru elinizle iyice yoğurun. Hamurun kıvamına dikkat edin çok cıvık olmamalı. Hamuru bir havluyla örtün ve 60 dakika bekletin.
5. Limonu iyice yıkayın ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Kuru üzümleri 15 dakika ılık suda bekletin, ardından durulayın ve kurulayın.
6. Bir saat sonra, hamur iki katına çıktığında, lezzet ve kuru üzümleri ekleyin, karıştırın ve hamuru 10 dakika daha sıcak bırakın. Ardından multicooker kasesini yağla yağlayın, hamuru yayın ve 10 dakika boyunca "Sıcak tut" modunu açın. Bundan sonra, "Pişirme" modunu 1,5 saat boyunca etkinleştirin.
7. Sır hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın, ardından pudra şekerini ekleyin ve sert bir köpük olana kadar çırpın.
8. Bitmiş pastayı multicookerden çıkarın, soğutun ve sırla kaplayın.

Afiyet olsun!

Festival masasında kuru üzümlü paskalya peynirli kek

Paskalya, Ortodoksların en önemli bayramlarından biridir. Şenlikli masanın değişmez bir dekorasyonu, kuru üzümlü Paskalya pastası, yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen mükemmel hamur işleri.

Pişirme süresi: 3.5 saat.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 20.

İçindekiler:

• Paskalya keki için:
• Buğday unu - 2.5-3 kg.
• Tereyağı - 600 gr.
• Süt - 3 yemek kaşığı.
• Süzme peynir - 1 kg.
• şeker - 5 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 12 adet.
• Kuru maya - 33 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Tatmak için vanilya.
• Sır için:
• Yumurta akı - 4 adet.
• Pudra şekeri - 750 gr.
• Badem gevreği - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Sütü bir tencerede 40-45 dereceye ısıtın.
2. Süzme peyniri bir kaseye aktarın ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
3. Kuru üzümleri 10 dakika kaynar su ile dökün, ardından yıkayın ve kurulayın.
4. Yumurtaları bir kaseye kırın, oda sıcaklığında olmalıdır. Şeker, tuz ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri mikser ile güzelce çırpın.
5. Sütü ısıtmak için lor kütlesini porsiyonlar halinde ekleyin ve malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra süt-lor kütlesine kuru üzüm ekleyin.
6. Lor kütlesini hamur yoğurmak için hacimsel bir kaba aktarın. Kuru maya ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.
7. Daha sonra unu bir kaba eleyin ve hamuru yoğurun.
8. Tereyağını kısık ateşte eritin, biraz soğutun ve hamura ekleyin.
9. Hamuru elinizle iyice yoğurun ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamuru elinizle tekrar karıştırın ve bir saat daha ılık bırakın.
10. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve tereyağı ile fırçalayın.
11. Pişirme kaplarını yaklaşık 1/3 oranında hamurla doldurun. Kalıpları havluyla hamurla örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
12. Daha sonra kalıpları önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca yerleştirin. Ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve kekleri 15-20 dakika daha pişirin. Bitmiş kekleri fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve kalıplardan çıkarın.
13. Şimdi buzlanmayı hazırlayabilirsiniz. Yumurta aklarını kuru bir kaba koyun ve bir karıştırıcı ile çırpın. Ardından pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.
14. Toz tamamen çözüldüğünde, sır hazırdır. Kekleri sırla yağlayın, sertleşmesi için gece boyunca bırakın. Üzerini süslemek için badem parçaları serpin.

Afiyet olsun!

Kuru üzüm ve ekşi krema ile Paskalya pastası için basit ve lezzetli bir tarif

Kokulu Paskalya pastası evlerde ve apartmanlarda rahat ve nazik bir atmosfer yaratır. Tatil için size zengin hamur işleri için harika bir tarif sunuyoruz. Ekşi krema üzerinde narin ve yumuşak kek sizi kesinlikle memnun edecektir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Süt - 300 ml.
• Kuru maya - 11 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Şeker - 200 gr.
• Tereyağı - 150 gr.
• Ekşi krema - 250 ml.
• tatmak için vanilin.
• Kuru üzüm - 300 gr.
• Un - 700-800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütü 35-40 dereceye ısıtın.
2. Süte kuru maya ve bir çay kaşığı şeker ekleyin.
3. Ardından 200-250 gram elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Kaseyi bir havluyla örtün ve 15-25 dakika ılık bir yerde bırakın.
4. Bu süre zarfında hamur iki katına çıkacaktır.
5. Yumurta ve şekeri ayrı ayrı çırpın. Yumurta kütlesini ve vanilyayı hamura ekleyin, karıştırın.
6. Sonra bir kaseye yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema ekleyin, karıştırın.
7. Ardından kalan unu ekleyip hamuru yoğurun, ele yapışmamalı ve dik olmalı. Kaseyi bir havluyla örtün ve 40-60 dakika ılık bir yerde bırakın.
8. Daha sonra yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri hamura ekleyin, karıştırın. Hamurun kabarması için yarım saat daha verin.
9. Pişirme kaplarını tereyağı ile yağlayın ve hamurun 1/3'ünü doldurun. Hamuru 20 dakika ılık bir yerde bırakın.
10. Kalıpları önceden ısıtılmış 100 derecede 10 dakika fırına koyun. Ardından sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve 25-30 dakika pişene kadar kekleri pişirmeye devam edin.
11. Bitmiş pişmiş ürünleri soğutun, beğeninize göre süsleyin ve şenlik masasında servis yapın.

Afiyet olsun!

Yumurtasız kuru üzümlü Paskalya keki yapmak için adım adım tarif

Mükemmel bir kek için hamuru yumurta kullanmadan yoğurabileceğinizi hayal edin. Unlu mamuller yumuşak, hafif ve kabarıktır. Tarifi not edin ve harika Paskalya keklerinin tadını çıkarın.

Pişirme süresi: 3.5 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süt - 130 ml.
• Şeker - 80 gr.
• Tereyağı - 80 gr.
• Buğday unu - 280-290 gr.
• Kuru maya - 15 gr.
• tuz - 1 tutam
• Vanilya şekeri - 10 gr.
• Çekirdeksiz kuru üzüm - 30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı yarım çay kaşığı şeker ve 50 ml ılık sütle karıştırın. Karışımı sıcak bir yerde 15 dakika bekletin.
2. Yumuşatılmış tereyağını tuz, vanilya ve şekerle birleştirin. Ardından mayalı karışımı kaseye ekleyin.
3. Unu ince bir elek ile eleyin ve hamuru yoğurun. Kalın ve viskoz olmalıdır.Kaseyi bir havluyla hamurla örtün ve bir saat ılık bırakın. Bundan sonra, hamuru yoğurun ve 40 dakika daha bırakın.
4. Kuru üzümleri sıcak suyla yıkayıp kurulayın ve hamura ekleyin.
5. Pişirme kaplarını tereyağı ile yağlayın ve parşömenle kaplayın. Hamuru 1/3 oranında doldurun ve 20 dakika ılık bir yerde bırakın.
6. Fırını 170 dereceye ısıtın, kalıpları içine koyun ve kekleri bir saat pişirin. Bitmiş kekleri soğutun ve beğeninize göre süsleyin.

Afiyet olsun!

Fırında kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ile inanılmaz lezzetli kek

Belki de bu en lezzetli Paskalya keklerinden biridir. Yemyeşil tereyağı kütlesine kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler eklenir. Detaylı tarif sayesinde kabarık ve aromalı Paskalya kekleri hazırlamak inanılmaz derecede kolay.

Pişirme süresi: 3.5 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 16.

İçindekiler:

• Buğday unu - 1.3-1.5 kg.
• Şeker - 28 yemek kaşığı
• Tavuk yumurtası - 6 adet.
• Ekşi krema - 100 ml.
• Tereyağı - 200 gr.
• Süt - 500 ml.
• Kuru maya - 25 gr.
• Şekerlenmiş meyveler - 200 gr.
• Kuru üzüm - 200 gr.
• Turuncu - 1 adet.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• tatmak için vanilin.
• Şekerleme sprinkleri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Kek için gerekli malzemeleri hazırlayın. Kuru üzümleri sıcak suda bekletin, yıkayın ve kurulayın.
2. Mayayı ılık sütte eritin, her birine 5 yemek kaşığı şeker ve elenmiş un ekleyin. Kaseyi bir havluyla örtün ve hamuru 15-20 dakika ılık bırakın.
3. Daha sonra 6 yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı, vanilin, ekşi krema, tuz, kalan şeker ve elenmiş unu hamura ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Portakalı güzelce yıkayın ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Hamura lezzet, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ekleyin. Ellerinizi hamurun etrafına sarın, bir saat büyümesi için ılık bir yere koyun.
4. Daha sonra ellerinizi tekrar hamurun etrafına sarın ve 40-60 dakika daha sıcak tutun. Daha sonra kalıplara yerleştirip hamuru ılık bir yerde biraz daha mayalandırın. Kekleri 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
5. Bitmiş Paskalya keklerini soğutun, üzerine çırpılmış yumurta akı sürün ve sprinkles ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Kuru üzüm ve fındık ile kabarık bir Paskalya pastası nasıl yapılır?

Paskalya'dan önce, birçok ev hanımı kendilerini mağazadan kek satın almakla sınırlar, ancak hiçbir şey ev yapımı kekleri yenemez. Kendi başınıza kuru üzüm ve fındık ile lezzetli bir Paskalya pastası pişirmeye çalışın ve satın aldığınız unlu mamullerden kesinlikle vazgeçeceksiniz.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• hamur için:
• Süt - 200 ml.
• Kuru maya - 10 gr.
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Buğday unu - 3-4 yemek kaşığı
• Test için:
• Buğday unu - 450 gr.
• hindistan cevizi - 1 tutam.
• Öğütülmüş kakule - 0.25 çay kaşığı
• Şeker - 100 gr.
• Limon kabuğu rendesi - 0,5 çay kaşığı
• Konyak - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 0.25 çay kaşığı
• Ceviz - 50 gr.
• Kuru üzüm - 50 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Yumurta sarısı - 5 adet.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce hamuru yoğurmanız gerekir. Bir kapta bir yemek kaşığı şeker, maya, ılık süt ve 3-4 yemek kaşığı unu karıştırın. Kaseyi bir havluyla örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
2. Yumurtaları ayrı ayrı kalan şekerle rengi açılıncaya kadar çırpın. Daha sonra çırpılmış yumurtalara eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
3. Hamur yaklaştığında çırpılmış yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Elenmiş un, hindistan cevizi, öğütülmüş kakule, konyak, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun, ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Bu süre zarfında hamur iki katına çıkacaktır. Üzerine kuru üzüm ve fındık ekleyin, karıştırın.
6. Fırın kaplarını tereyağ ile yağlayın. Kalıpları 1/3 oranında hamurla doldurun. Kalıpları bir havluyla örtün ve hamurun gelmesi için yarım saat ılık bir yerde bırakın.
7. Kalıpları hamurla birlikte önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika bekletin. Daha sonra sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Bitmiş kekleri pudra şekeri serpin ve tamamen soğutun.

Afiyet olsun!

Evde orijinal kraker kekleri nasıl pişirilir?

Kulich Craffin, çörek ve kruvasan melezi olan orijinal bir Amerikan pastasıdır.Görünümü, gül şeklinde şapkalı bir keki andırıyor. Bu tür hamur işleri bir Paskalya ziyafeti için uygundur.

Pişirme süresi: 200 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Buğday unu - 380 gr.
• Süt - 80 ml.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Tereyağı - 80 gr.
• tuz - 1 tutam
• Şeker - 80 gr.
• portakal kabuğu rendesi - 1.5 çay kaşığı
• rom - 1 çay kaşığı
• tatmak için vanilin.
• kuru maya - 1 çay kaşığı
• Portakal suyu - 30 ml.
• Katman için:
• Tereyağı - 120 gr.
• Kuru üzüm - 130 gr.
• Meyve jölesi - 160 gr.
• Pudra şekeri - serpmek için.

Pişirme işlemi:

1. Bir çay kaşığı un ve şekeri, mayayı ılık sütün içine dökün, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Beyaz bir köpük oluşana kadar yumurtaları ve şekeri ayrı ayrı çırpın. Portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin, rom ve portakal suyu ile kaplayın.
3. Hamura biraz yumuşatılmış tereyağı, yumurta kütlesi, portakal-rom karışımı ve vanilin ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Daha sonra elenmiş unu parçalar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru bir havluyla örtün ve 40 dakika ılık bir yerde bırakın.
4. Hamur kıvamına gelince elinizle buruşturun, ikiye bölün, bir havluyla örtün ve 15 dakika bekletin. Hamurun her bir parçasını ince bir dikdörtgen kek haline getirin. Hamuru yumuşatılmış tereyağı ile fırçalayın ve üzerine kuru üzüm ve marmelat serpin.
5. Ruloları keklerden yuvarlayın, streç filmle kaplayın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra her ruloyu bir bıçakla 2,5-3 santimetre sonuna ulaşmayacak şekilde uzunlamasına ikiye kesin.
6. Rulonun yarısını, kesik dışarıda olacak şekilde yuvarlayın. Ardından rulonun ikinci yarısını bükün ve ilk yarının üzerine koyun.
7. Pastayı yağlanmış bir forma düzgünce yerleştirin ve yarım saat ılık bir yerde bırakın. Daha sonra kalıbı fırına koyun ve keki 180 derecede 40 dakika pişirin. Sıcak pişmiş ürünleri pudra şekeri serpin, tamamen soğutun ve şenlikli masaya servis yapın.

Afiyet olsun!