Klasik Paskalya pastası - en lezzetli 10 tarif

Klasik Paskalya pastası, havadar, yumuşak bir hamur işi ve geleneksel bir Paskalya yemeğidir. Sözde Paskalya ekmeği için birçok tarif var, makale en kanıtlanmış ve başarılı olanlardan 10'unu içeriyor.

Fırında kuru mayalı klasik Paskalya pastası

Paskalya kekleri mayalı hamurdan yapılır. Hamurun iyi ve hızlı kabarması için kuru hızlı etkili maya kullanmak en iyisidir. Pişmiş ürünler havadar ve yumuşaktır.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6.

• 
  Unun yarısını bir kaba eleyin, kuru maya ile karıştırın. Sütü 35-40 dereceye ısıtın. Unu süte ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaseyi bir havluyla örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
• 
  Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları şeker ve vanilya şekeri ile hafif hafif olana kadar çırpın.
• 
  Beyazları beyaz köpük köpük olana kadar ayrı ayrı çırpın.
• 
  Birleşen hamura çırpılmış yumurta sarısı, tuz ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından protein kütlesini yerleştirin ve hafif hareketlerle karıştırın.
• 
  Ardından unu eleyin ve hamuru yoğurun. Kaseyi bir havluyla hamurla örtün ve bir saat ılık bir yerde bırakın.
• 
  Kuru üzümleri 10 dakika sıcak suda bekletin, ardından yıkayın, kurutun ve un içinde yuvarlayın.
• 
  Mayalamadan sonra hamur 2 kat artmalı, kuru üzümleri ekleyip elinizle hamuru buruşturun. Pişirme kaplarını bitkisel yağ ile yağlayın ve hamurları içine koyun.
• 
  Fırını önceden 100 dereceye ısıtın. Kalıpları 10 dakika fırına koyun, ardından sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve kekleri 40-45 dakika pişirin. Bitmiş kekleri soğutun ve beğeninize göre süsleyin.

Afiyet olsun!

Kuru üzüm ile mayasız lezzetli bir Paskalya pastası nasıl pişirilir?

Paskalya ve Paskalya kekleri pişirme zamanı. Kuru üzüm veya şekerlenmiş meyvelerle, mayalı hamurdan veya mayasız hamurdan boyut ve şekil olarak farklı olabilirler. Maya kullanmadan kuru üzümlü harika bir Paskalya pastası tarifi sunuyoruz.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Buğday unu - 130 gr.
• Zencefil tozu - 5 gr.
• Kuru üzüm - 35 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Tereyağı - 25 gr.
• Şeker - 100 gr.
• Süt - 50 ml.
• Hamur için kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı
• elma sirkesi - 1 çay kaşığı
• tuz - 1 tutam
• Vanilin - 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını kısık ateşte eritin, üzerine vanilin, tuz ve şeker ekleyin.
2. Beyazı sarısından ayırın. Sarısı tereyağı kütlesine ekleyin.
3. Unu eleyin, kabartma tozu, kabartma tozu ve zencefil tozu ile karıştırın. Elde edilen karışımı sıvı bileşenlere ekleyin.
4. Kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın, durulayın ve kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Daha sonra kuru üzüm ve sirkeyi hamura ekleyin ve karıştırın.
5. Yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın ve hamurun içine koyun. Çırpılmış proteini hamura çok nazikçe çırpın.
6. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, un serpin ve hamuru içine koyun.
7. Formu hamurla birlikte fırına gönderin, önceden 180 dereceye ısıtın ve 25-30 dakika pişirin. Bitmiş pastayı biraz soğutun, beğeninize göre süsleyin ve şenlikli masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekmek yapma makinesinde Paskalya pastası yapmak için adım adım tarif

Paskalya için şenlikli bir masa, muhteşem hamur işleri olmadan tamamlanmaz. Fırında geleneksel kek pişirme yöntemine ek olarak, daha basit olanları da var. Bir teknoloji mucizesi - bu konuda bir ekmek yapma makinesi yardımınıza gelebilir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 16.

İçindekiler:

• Süt - 100 ml.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Buğday unu - 420 gr.
• Tereyağı - 160 gr.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Şeker - 5 yemek kaşığı
• kuru maya - 2.5 çay kaşığı
• tatmak için vanilin.
• Kuru üzüm - 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kuru üzümleri 10 dakika sıcak suyla doldurun, ardından yıkayın ve kurulayın.
2. Sütü, eritilmiş tereyağını bir ekmek makinesinin kovasına dökün, yumurtaları kırın. Daha sonra un, maya, tuz, şeker ve vanilin ekleyin.
3. Orta hamurlu ekmek makinesi menüsünden Temel Ekmek programını seçin. İlk yoğurma işleminden sonra kuru üzümleri ekmek yapma makinesine ekleyin.
4. Kuru üzüm ilave edildikten sonra ekmek makinesinin kapağının açılması önerilmez. Bitmiş pastayı ekmek makinesinden çıkarın.
5. Paskalya pastanızı süslemek için krema, çırpılmış yumurta akı veya çikolata kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bir multicooker'de kabarık ve kabarık bir Paskalya pastası nasıl pişirilir?

Birçok insan, Paskalya tatilini Paskalya kekleriyle ilişkilendirir. Bu nedenle, her ev hanımı er ya da geç ideal tarifini ararken kaybolur. Ve mutfakta bir multicooker olduğunda, kabarık kek pişirme işlemi daha uygun hale gelebilir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Un - 750 gr.
• pişmiş süt - 250 ml.
• Kuru maya - 10 gr.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Tereyağı - 100 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Kuru üzüm - 100-150 gr.
• Vanilya şekeri - 1 poşet.
• Pudra şekeri - 100 gr.
• tuz - 1 tutam
• Limon suyu - 0.25 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sütü ısıtın, içindeki mayayı seyreltin ve 15 dakika bekletin.
2. 500 gram unu eleyin, tuz ekleyin. Maya kütlesini unun içine dökün, karıştırın ve hamuru 30 dakika ılık bir yerde bırakın.
3. Yumurtaları kırın, sarılarını ayırın ve şeker ve vanilya şekeri ile çırpın. Sarısı kütlesini ve kalan unu hamura ekleyin, hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru ılık bir yerde bir saat daha bırakın.
4. Kuru üzümleri yıkayın, kurutun ve un içinde yuvarlayın.
5. Kuru üzümleri hamura ekleyin, karıştırın ve 40 dakika daha dinlenmeye bırakın.
6. Çok pişiricinin kasesini tereyağı ile yağlayın, içine hamuru koyun. 10 dakika boyunca "Isıtma" modunu açın.
7. Pastayı "Pişirme" modunda 1,5 saat pişirin. Bitmiş pastayı kaseden çıkarın ve soğutun.
8. Krema için yumurta akı, pudra şekeri ve limon suyunu çırpın. Pastanın yüzeyini krema ile yağlayın ve tatil pişmiş ürünler hazır.

Afiyet olsun!

Kuru üzüm ile ev yapımı klasik Paskalya pastası

Kuru üzümlü klasik Paskalya pastası, çocukluktan beri herkese tanıdık gelen bir inceliktir. Daha önce pasta sıradan ekmekten çok farklı değilse, şimdi kuru üzüm, tatlı krema ve çok renkli sprinkler ile destekleniyor.

Pişirme süresi: 3.5 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• kuru maya - 2 çay kaşığı
• Un - 0,5 kg.
• Şeker - 175 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Vanilya şekeri - 1 poşet.
• Tereyağı - 70 gr.
• Yumurta sarısı - 4 adet.
• Süt - 250 ml
• Kuru üzüm - 1 yemek kaşığı
• Yumurta akı - 1 adet.
• Şekerleme sprinkleri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Kek yapmak için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından vanilya şekeri ve ılık sütü ekleyin.
3. Yumurta kütlesine yumuşatılmış tereyağı, elenmiş buğday unu, tuz ve maya ekleyin. Hamuru yoğurun, kaseyi bir havluyla örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
4. Kuru üzümleri sıcak suyla yıkayın, kurutun ve büyüyen hamura ekleyin, karıştırın.
5. Hamuru kalıplara ayırın, yarım saat daha oda sıcaklığında bırakın.
6. Kekleri 210 derecede 60 dakika fırında pişirin. Kekleri süslemek için proteini ve birkaç yemek kaşığı şekeri çırpın. Pişmiş ürünleri krema ile yağlayın ve şekerleme serpin.

Afiyet olsun!

Ekşi krema üzerinde inanılmaz lezzetli ve havadar Paskalya pastası

Unlu mamuller olmadan hangi Paskalya? Size her zaman havadar ve lezzetli olduğu ortaya çıkan muhteşem Paskalya kekleri için bir tarif sunuyoruz.

Pişirme süresi: 2.5 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Buğday unu - 700 gr.
• Süt - 300 gr.
• Taze maya - 11 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Tereyağı - 150 gr.
• Ekşi krema - 250 ml.
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
• Kuru üzüm - 150 gr.
• Şekerlenmiş meyveler - 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütü biraz ısıtın, maya ve 250 gram elenmiş un ekleyin, karıştırın ve karışımı ılık bir yerde yarım saat bekletin. Hamur iki katına çıkmalı.
2. Yumurtaları ve şekeri hafif hafif olana kadar ayrı ayrı çırpın. Yumurta kütlesini hamura ekleyin.
3. Ardından, bir kaseye ekşi krema ve yumuşatılmış tereyağı koyun.
4. Kalan unu dökün, hamuru yoğurun. Çok sıkı veya çok yapışkan olmamalıdır. Hamuru yarım saat mayalanması için ılık bırakın.
5. Üzümlerin üzerine kaynar su dökün, yıkayın ve kurutun. Hamura kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ekleyin, karıştırın.
6. Hamuru kalıplara ayırın ve yarım saat mayalanmaya bırakın.
7. Fırını 100 dereceye ısıtın, hamurlu kalıpları 10 dakika fırına koyun. Ardından sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve 25 dakika daha pişirin. Kekleri tamamen soğutun ve beğeninize göre süsleyin.

Afiyet olsun!

Şekerlenmiş meyvelerle Paskalya pastası yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Lezzetli ev yapımı hamur işleri, Paskalya tatilini çok sıcak ve rahat hale getirmeye yardımcı olur. Yemyeşil unlu mamuller için taze, kaliteli maya kullanmanız gerekir. Zengin mayalı hamur ve tatlı şekerli meyvelerin bir araya gelmesiyle lezzetli bir sonuç elde edilir.

Pişirme süresi: 3.5 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un - 450 gr.
• Şeker - 95 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Süt - 155 ml.
• Tereyağı - 125 gr.
• Kuru maya - 7 gr.
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Şekerlenmiş meyveler - 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütü 40 dereceye ısıtın. 55 mililitre süte bir yemek kaşığı şeker ve maya ekleyin, karıştırın ve 15 dakika ılık bırakın.
2. Kalan sütü bir kaseye dökün, 2 yemek kaşığı un ve bir yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırın.
3. Elde edilen iki kütleyi karıştırın ve hamuru bir saat ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında hamur 2-3 kat artacaktır.
4. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Beyazları ayrı ayrı bir tutam tuzla köpürene kadar çırpın.
5. Sarıları vanilya ve normal şekerle karıştırın.
6. Daha sonra hamurları sarılara ilave edin ve düşük mikser hızında karıştırın.
7. Daha sonra çırpılmış yumurta aklarını kaseye ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
8. Unu ince bir elek ile eleyin ve bir kaseye ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
9. Son olarak, hamura yumuşatılmış tereyağı ekleyin, tamamen eriyene kadar yoğurun. Kaseyi hamurla bir havluyla örtün ve 2 saat ılık bir yerde bırakın.
10. Hamur büyüdükten sonra şekerlenmiş meyveleri ekleyin, karıştırın.
11. Elde edilen hamurla kalıpları hacimlerinin 1/3'üne kadar doldurun. Kekleri 190 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
12. Pişmiş ürünleri soğutun, beğeninize göre süsleyin ve bayram pastaları hazır.

Afiyet olsun!

Festival masasında klasik Paskalya keki

Şenlikli Paskalya pastası bir kraker şeklinde pişirilebilir. Bu bir çörek ve bir kruvasan arasında bir haç. Tuhaf sarılmış şekli dikkat çekecek ve çocuklar tarafından sevilecek.

Pişirme süresi: 180 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Un - 500 gr.
• Süt - 150 ml.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Tereyağı - 150 gr.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Şeker - 150 gr.
• Kuru maya - 11 gr.
• tuz - 1 tutam
• tatmak için vanilin.
• Hindistan cevizi gevreği - 1 yemek kaşığı.
• kuru üzüm - 1.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. 50 gram tereyağı eritin, 100 gram - erimesi için oda sıcaklığında bırakın.
3. Unu bir kaseye eleyin, kuru maya ve vanilin ekleyin. Süt, sebze ve eritilmiş tereyağını dökün, karıştırın.
4. Daha sonra yumurta kütlesini dökün, hamuru yoğurun ve 45 dakika ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
5. Hamuru parçalara ayırın, her birini yuvarlayın, yumuşak tereyağı ile fırçalayın, hindistan cevizi ve kuru üzüm serpin.
6. Ruloları bükün, kenarlarını 2-3 santimetre kesmeden uzunlamasına kesin.
7. Rulonun her bir yarısını spiral şeklinde bükün ve üst üste katlayın.
8. Ortaya çıkan tasarımları kalıplara yerleştirin. Kekleri 180 derecede 50 dakika pişirin. Bitmiş kekleri pudra şekeri serpin ve şenlikli masaya koyun.

Afiyet olsun!

Fırında canlı maya ile yemyeşil ve yumuşak Paskalya pastası

Canlı maya ile pişirme daha kabarık ve yumuşak olur, ancak biraz daha uzun sürecektir. Buna rağmen, birçok ev hanımı Paskalya için hazırlanırken canlı mayalı hamurları tercih ediyor.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Test için:
• Taze maya - 60 gr.
• Buğday unu - 700 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Süt - 300 ml.
• Tereyağı - 100 gr.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Vanilin - 5 gr.
• Kuru üzüm - 100 gr.
• Kuru kayısı - 100 gr.
• Tuz - 2 gr.
• Bitkisel yağ - kalıpları yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Kurutulmuş meyvelerin üzerine 15 dakika kaynar su dökün, ardından durulayın ve kurulayın. Büyük kuru meyveleri küpler halinde kesin.
2. Sıkıştırılmış mayayı elinizle yoğurun, oda sıcaklığında olmaları gerekir. Mayayı bir kaba aktarın ve ılık sütle kaplayın. bir yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırın ve karışımı 15 dakika ılık bırakın.
3. Yumurtaları ayrı bir kapta kalan şeker, tuz ve vanilya ile çırpın. Daha sonra bir kaseye eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
4. Maya ve yumurta karışımını birleştirin. Ardından elenmiş unu ekleyip hamuru yoğurun. Daha sonra kuru meyveleri ekleyip karıştırın. Hamur iyice yoğrulduğunda bir kaba aktarın, bir havluyla örtün ve 1,5 saat ılık bir yerde bırakın.
5. Pişirme kaplarını bitkisel yağ ile yağlayın, hamurun 1/3'ünü doldurun. Boşlukları 15 dakika ılık bir yerde bırakın.
6. Fırını 180 dereceye ısıtın, kekleri yaklaşık 40 dakika pişirin. Tam pişirme süresi, pişmiş öğenin boyutuna ve fırının gücüne bağlıdır. Bitmiş kekleri kalıplardan çıkarın, krema veya çikolata ile süsleyin ve harika şenlikli hamur işleri hazır.

Afiyet olsun!

Evde lezzetli hamur kek

Çoğu zaman, Paskalya kekleri mayalı hamur üzerinde pişirilir. Slav mutfağının tüm geleneklerine göre gerçek Paskalya pastası hamurdan elde edilir. Bu detaylı tarif ile gerçek bayramlık unlu mamüller yapabilirsiniz.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Buğday unu - 0,5 kg.
• Tereyağı - 125 gr.
• Süt - 200 ml.
• Yumurta sarısı - 3 adet.
• Vanilin - 1 paket.
• Şeker - 130 gr.
• Kuru üzüm - 100 gr.
• Preslenmiş maya - 35 gr.
• Ekşi krema - 50 ml.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Maya oda sıcaklığında olmalıdır. Mayayı 20 mililitre ılık sütün içine ufalayın, bir tutam şeker ve un ekleyin, karıştırın ve hamuru ılık bir yerde yarım saat bekletin.
2. Sarıları bir çay kaşığı şekerle köpürene kadar karıştırın. Tereyağını eritin, soğutun ve sarılara ekleyin.
3. Kalan süte şeker ve vanilya şekeri ekleyin.
4. Büyük bir kapta, eşleşen hamur, yumurta sarısı kütlesi ve elenmiş unun bir kısmını birleştirin, karıştırın. Hamur yumuşak ve yapışkan olmayana kadar kalan unu yavaş yavaş ekleyin. Kuru üzümleri yıkayın, kurutun ve hamura ekleyin.
5. Bitmiş hamuru bir havluyla örtün ve ılık bir yerde bir saat yükselmeye bırakın.
6. Kalıpları pişirme kağıdı ile hizalayın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Kalıpları hacminin 1/3'ü kadar hamurla doldurun, 15-20 dakika daha ılık bir yerde bırakın.
7. Kekleri 180 derece fırında 25-40 dakika pişirin. Bitmiş pişmiş ürünleri kalıplardan çıkarın, tamamen tel raflarda soğutun ve ardından sırla süsleyin.

Afiyet olsun!