Paskalya pastası - yemek pişirmek için en lezzetli 10 tarif

Paskalya pastası, mutfak sanatının zirvesidir. Bu tür hamur işleri, Paskalya'nın Parlak tatilinde yılda bir kez hazırlanır. Paskalya pastasını sadece kaliteli ürünlerden, 10 tarifimizden herhangi birine göre iyi bir ruh hali içinde pişirmeniz gerekir.

Fırında kuru mayalı en lezzetli paskalya pastası

Klasik Paskalya pastası, özellikle Paskalya için yapılmış lezzetli bir pastadır. Çoğu zaman, hamur maya ve süt ile hiçbir katkı maddesi olmadan yoğrulur.

Pişirme süresi: 3.5 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 12.

• 
  Kuru maya, bir yemek kaşığı şeker ve unun yarısını ılık sütün içine dökün. Malzemeleri karıştırın ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
• 
  Tereyağını kısık ateşte eritin ve soğutun. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları şekerle ezin, beyazları beyaz bir köpük haline getirin. Ardından sarıları, eritilmiş tereyağını, vanilya şekerini, tuzu ve çırpılmış beyazları uygun demlemeye ekleyin.
• 
  Kalan unu bir kaba eleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur iyi yoğrulmalı ve elden kolay çıkabilmelidir. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 2 saat ılık bir yerde bekletin.
• 
  Kuru üzümleri sıcak suyla yıkayın, kurutun, un içinde yuvarlayın ve hamura ekleyin. Hamuru tekrar 30-60 dakika ılık bir yerde bırakın.
• 
  Eşleşen hamurları kalıplara yerleştirin.
• 
  Kekleri 180 derecede 40-60 dakika pişirin. Soğutulmuş kekler pudra şekeri veya sır ile serpilebilir.

Afiyet olsun!

Evde mayasız bir Paskalya pastası nasıl pişirilir?

Mayasız hamur, geleneksel mayalı hamurdan daha hızlı hazırlanır. Ancak Paskalya kekleri midede aynı derecede lezzetli ve daha kolaydır. Bu basit ve uygun fiyatlı tarif, yeni mutfak pişirme deneyleriniz için mükemmeldir.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Bitkisel yağ - 90 ml.
• Hamur için kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
• Ekşi krema - 170 ml.
• Tuz - 2 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Un - 175 gr.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Unu tuz ve kabartma tozu ile birlikte bir kaba eleyin.
2. Homojen bir hafif kütle elde edilene kadar yumurtaları şekerle çırpın.
3. Yumurta kütlesine ekşi krema, bitkisel yağ, limon suyu ve lezzet ekleyin, malzemeleri karıştırın.
4. Gevşek malzemeleri bir kaseye dökün ve hamuru yoğurun.
5. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru içine yerleştirin. Keki 180 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Pişmiş ürünleri soğutun ve buzlanma ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Bir ekmek makinesinde klasik bir Paskalya pastası nasıl pişirilir?

Ekmek yapma makinesi, Paskalya pastası pişirmek gibi zor bir görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Gerekli malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun, programı seçin ve kekin hazır olduğunu bildiren ses sinyalini bekleyin.

Pişirme süresi: 140 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Süt - 170 ml.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Buğday unu - 400 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Şeker - 7 yemek kaşığı
• Tereyağı - 20 gr.
• kuru maya - 2.5 çay kaşığı
• Vanilin - 0,5 poşet.
• Kuru üzüm - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bir kova ekmek makinesine ılık süt dökün, yumurta ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
2. Daha sonra elenmiş un, tuz, şeker ve mayayı ekleyin. Ekmek makinesinde "Hızlı" modunu seçin, hafif hamur, ağırlık - 750 gram.
3. Kuru üzümleri yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurutun ve un içinde yuvarlayın.
4. İlk partinin bittiğine dair sinyalden sonra ekmek yapma makinesini açın ve kuru üzümleri hamura ekleyin. Ekmek yapma makinesini artık açmayın.
5. Paskalya kekini ekmek makinesinden çıkarın, soğutun ve zevkinize göre süsleyin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede Paskalya pastası yapmak için adım adım tarif

Gelenek olarak, Paskalya için yemyeşil kekler pişirilir. Bir multicooker'de pişirme zahmetli ve hızlı değildir. Kek yüksek ve havadar.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Süt - 250 ml.
• Şeker - 150 gr.
• tuz - 1 tutam
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Pudra şekeri - 50 gr.
• kuru maya - 1 çay kaşığı
• Tereyağı - 100 gr.
• Kuru üzüm - 100 gr.
• Limon - 1 adet.
• Buğday unu - 600 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütü 35-40 dereceye ısıtın, bir yemek kaşığı şeker, maya ve 250 gram un ekleyin. Hamuru yoğurun ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
2. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları şekerle çırpın.
3. Üç sincabı bir tutam tuzla çıtır çıtır olana kadar çırpın.
4. Sarısı kütlesini eşleşen hamura ekleyin, karıştırın.
5. Ardından, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Daha sonra çırpılmış yumurta aklarını ekleyip karıştırın.
7. Kalan unu eleyin, hamuru yoğurun ve bir saat ılık bir yerde bırakın.
8. Kuru üzümleri sıcak suyla dökün ve 15 dakika bekletin. Ardından durulayın ve sıvıyı boşaltmak için kağıt havluların üzerine koyun.
9. Limonu iyice yıkayın ve kabuğunu ince rendeleyin.
10. Olgunlaşan hamura kuru üzüm ve lezzet ekleyin, iyice karıştırın. Hamuru yağlanmış bir multicooker kasesine yerleştirin. Hamuru 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
11. Bundan sonra, multicooker'i açın, "Isıtma" modunu 10 dakika etkinleştirin, ardından "Pişirme" modunu 90 dakikaya ayarlayın.
12. Kalan proteini pudra şekeri ile stabil zirvelere kadar çırpın.
13. Bitmiş pastayı çok pişiriciden çıkarın, sır dökün ve tamamen soğutun.

Afiyet olsun!

Evde kuru üzümlü yemyeşil lor pastası

Ev kadınları, geleneksel Paskalya unlu mamullerini kullanarak gelecek yılın nasıl olacağını tahmin ederdi. Pastanın pürüzsüz ve gür olduğu ortaya çıktıysa, yıl başarılı ve mutlu olacak.

Pişirme süresi: 2.5 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Buğday unu - 220 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Süzme peynir - 40 gr.
• Şeker - 3-4 yemek kaşığı
• Vanilin - 1 tutam.
• kuru üzüm - 2-3 yemek kaşığı
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Pudra şekeri - 3-4 yemek kaşığı
• Yumurta akı - 1 adet.
• Kuru maya - 3 gr.
• Şekerleme sprinkles - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Unu bir kaseye eleyin, tuz ve vanilin ekleyin.
2. Bir kaseye bir yumurta ekleyin, şeker ve zeytinyağı ekleyin.
3. Bir kaseye süzme peynir ekleyin. Kaba süzme peynir bir elek ile ovulmalı veya bir blender ile doğranmalıdır. Tüm malzemeleri karıştırın.
4. Daha sonra kuru mayayı ekleyin, karıştırın ve hamurun kabarması için bir saat ılık bırakın.
5. Kuru üzümleri sıcak suya dökün, durulayın ve kurulayın. Kuru üzümleri hamura ekleyin ve karıştırın.
6. Formu folyo ile örtün, bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içine koyun. Hamurun biraz daha kabarması için kalıbı 15-20 dakika oda sıcaklığında masanın üzerinde bırakın.
7. Keki 180-200 derecelik fırında 25-35 dakika pişirin. Kek pişerken protein ve pudra şekerini çırpın. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın, protein kütlesi ile yağlayın ve tamamen soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile pişirilmiş narin ve havadar Paskalya pastası

Ekşi krema üzerindeki Paskalya pastası havadar ve yumuşak çıkıyor. Bu bileşenlerin bileşimi sayesinde tazeliğini birkaç gün korur.Bu, tüm geleneklere göre Paskalya pastasını Temiz Perşembe günü pişirmek için çok önemlidir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Buğday unu - 1 kg.
• Süt - 200 ml.
• Tavuk yumurtası - 6 adet.
• Ekşi krema - 200 ml.
• Şeker - 400 gr.
• Tereyağı - 200 gr.
• Kuru üzüm - 90 gr.
• Maya - 19 gr.
• Bitkisel yağ - 20 ml.
• Vanilya tadında.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını kısık ateşte eritin.
2. Yumurtaları şekerle kalın, hafif bir köpük olana kadar çırpın.
3. Unu bir kaba eleyin, kuru mayayı ekleyin.
4. Yumurta kütlesine ekşi krema, ılık süt ve mayalı un ekleyin. Sonra hamura tereyağı ekleyin ve hamuru tekrar iyice karıştırın. Kaseyi bir havluyla hamurla örtün ve bir saat ılık bir yerde bırakın.
5. Daha sonra hamuru elinizle tekrar yoğurun ve tekrar ılık bir yerde bir saat bekletin.
6. Kuru üzümleri sıcak suyla durulayın, kurutun ve un içinde yuvarlayın. Hamura kuru üzüm ekleyin, karıştırın ve hamurun tekrar yükselmesine izin verin.
7. Pişirme kaplarını bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru kalıplara yayın ve yarım saat masanın üzerinde bırakın.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kekleri pişirin. Pişirme süresi keklerin boyutuna bağlıdır ve 25 ila 40 dakika arasında değişir. Bitmiş kekleri tamamen soğutun, süsleyin ve şenlikli masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında yumurtasız yağsız Paskalya keki nasıl pişirilir?

Kulich, özel bir şenlikli hamur işi türüdür. Genellikle hamur bol yumurta ve süt ürünleri ile yoğrulur. Ancak, herhangi bir nedenle bu ürünleri yemiyorsanız, Paskalya pastası için yağsız tarifimiz kesinlikle size uyacaktır.

Pişirme süresi: 110 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Buğday unu - 430 gr.
• Şeker - 210 gr.
• Portakal suyu - 200 ml.
• Gazlı su - 200 ml.
• Bitkisel yağ - 70 ml.
• tuz - 1 tutam
• Hamur için kabartma tozu - 10 gr.
• Mısır nişastası - 1 yemek kaşığı
• Zemin zerdeçal - 1 çay kaşığı
• Kuru üzüm - 125 gr.
• pudra şekeri - 7 yemek kaşığı
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bir kapta portakal suyu, su, tuz, şeker ve bitkisel yağı birleştirin.
2. Elenmiş un, nişasta, zerdeçal ve kabartma tozunu bir kaseye dökün.
3. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 10 dakika bekletin.
4. Kuru üzümleri sıcak suyla doldurun, 10 dakika bekletin, sonra durulayın ve kurulayın.
5. Hamura kuru üzüm ekleyin ve karıştırın.
6. Pişirme kaplarını bitkisel yağ ile yağlayın, hamurun 1/3'ünü doldurun.
7. 180 derecede 15-20 dakika kekleri pişirin. Tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
8. Bitmiş kekleri tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
9. Pudra şekerini limon suyuyla karıştırın. Elde edilen sır ile kekleri yağlayın. Dilerseniz üzerini pasta süslemeleri ile süsleyebilirsiniz ve bayramlık hamur işleri hazırdır.

Afiyet olsun!

Oreo kurabiyeleri ile alışılmadık ama çok lezzetli Paskalya pastası

Yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek alışılmadık bir Paskalya pastası tarifi. Oreo Çikolata Parçalı Kurabiye, fırınlanmış ürünleri daha tatlı ve daha güzel hale getirir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 300 gr.
• Buğday unu - 200-300 gr.
• Tereyağı - 150 gr.
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Şeker - 200 gr.
• Oreo kurabiyeleri tatmak için.
• Tatmak için çikolata.
• Krema için:
• lor peyniri - 150 gr.
• Krem - 1 çay kaşığı
• Pudra şekeri - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları şeker ve vanilya şekeri ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Tereyağını eritin, soğutun ve yumurta kütlesine ekleyin.
3. Ardından süzme peynir, un ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Son olarak, hamura doğranmış çikolata ve Oreo kurabiyeleri ekleyin. Hamuru karıştırın ve 20 dakika bekletin.
5. Hamuru yağlanmış kalıba bölün ve 170 derecede 25-35 dakika pişirin.
6. Krema için krem ​​peynir, krema ve pudra şekerini karıştırın.
7. Bitmiş pastayı krema, Oreo kurabiyeleri ve çikolata ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Şenlikli bir masa için lezzetli kekler nasıl pişirilir?

Craffin, Paskalya için hazırlanabilen güzel ve kabarık bir Paskalya pastasıdır.Özelliği, orijinal bir şapka elde ettiği için kalıplama yönteminde yatmaktadır.

Pişirme süresi: 3.5 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Süt - 110 ml.
• Şeker - 80 gr.
• Canlı maya - 20 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Yumurta sarısı - 2 adet.
• Vanilya özü - 10 ml.
• Buğday unu - 390 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
• Tereyağı - 40 gr.
• Kuru üzüm - 70 gr.
• Kuru kızılcık - 70 gr.
• Kuru kiraz - 70 gr.
• Badem yaprakları - 100 gr.
• Yağlama için:
• Tereyağı - 100 gr.
• Yağmurlama için:
• Pudra şekeri - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bir çay kaşığı şeker ve mayayı ılık sütte eritin. Kabın üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde 15 dakika bekletin. Hamur iki katına çıkmalıdır.
2. Yumurta, yumurta sarısı, şeker ve vanilya özünü pürüzsüz olana kadar çırpın. Elenmiş un, tuz ve hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın. Daha sonra hamur ve eritilmiş tereyağını kaseye ekleyin.
3. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, bir topak halinde toplayın ve 1-1.5 saat ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında hamur 2-3 kat artacaktır.
4. Kuru üzüm, kiraz ve kızılcıkları 5 dakika kaynar su ile dökün. Daha sonra kuru meyveleri yıkayın ve kağıt havlu üzerinde kurutun. Badem yapraklarını kuru bir tavada kızartın.
5. Hamuru 2-3 eşit parçaya bölün, ince bir şekilde yuvarlayın ve tereyağı ile fırçalayın.
6. Kurutulmuş meyveleri hamurun üzerine serpin ve ruloları yuvarlayın.
7. Ruloların üzerini streç film ile kapatıp yarım saat bekletin.
8. Daha sonra her ruloyu 2-3 santimetre sonuna kadar kesmeden ortadan kesin. Her bir yarıyı spiral şeklinde yuvarlayın ve üst üste katlayın.
9. Pişirme kaplarını bitkisel yağ ile yağlayın ve boşlukları içine koyun.
10. Kekleri 200 derecede 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve 10-15 dakika daha pişirin. Hazır kekleri pudra şekeri serpin, tamamen soğutun ve şenlikli hamur işleri hazır.

Afiyet olsun!

Şekerlenmiş meyveli ev yapımı kek için inanılmaz lezzetli ve basit tarif

Birçok insan Paskalya'yı hamur işlerinin aroması ve lezzetli Paskalya kekleri için sever. Şekerlenmiş meyveler, hamur işlerinin daha da tatlı ve sulu olmasına yardımcı olacaktır, bunları damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Paskalya kekleri için bir dekorasyon olarak buzlanma ve pasta serpme kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Buğday unu - 600-700 gr.
• Süt - 20 ml.
• Canlı maya - 50-60 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Sarısı - 1 adet.
• Tereyağı - 100 gr.
• şeker - 1-1.5 yemek kaşığı.
• tatmak için vanilin.
• konyak - 0,5 yemek kaşığı
• Şekerlenmiş meyveler - 150 gr.
• Tatmak için portakal kabuğu rendesi.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.
• Sır için:
• Tavuk proteini - 1 adet.
• pudra şekeri - ¾ yemek kaşığı.
• Limon suyu - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Sütü ısıtın, maya, birkaç yemek kaşığı şeker ve elenmiş un ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
2. Yumurta ve vanilya ile şekeri çırpın. Yumurta kütlesine yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
3. Ardından, yumurta kütlesini eşleşen hamurla karıştırın. Bundan sonra konyak dökün ve tekrar karıştırın.
4. Unu bir kaba eleyin ve hamuru yoğurun. Elastik olmalı ve ellerinizden iyi yapışmalıdır.
5. Bir kaseyi bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru içine koyun ve büyümesi için 1-1.5 saat ılık bir yerde bırakın.
6. Hamur 2-3 kat artacak, masaya koyun, elinizle sarın, parçalara ayırın ve biraz düzleştirin. Şekerlenmiş meyveleri ve portakal kabuğu rendesini hamurun üzerine yayın, hamuru bir zarf veya rulo halinde yuvarlayın.
7. Hamuru kalıplara ayırın ve yarım saat bekletin, bu süre zarfında hamur biraz daha büyüyecektir. Formları parşömenle önceden kaplayın ve bitkisel yağ ile yağlayın.
8. Kekleri 180 derece fırında 40-60 dakika pişirin.
9. Buzlanmayı hazırlayın. yumurta akı, pudra şekeri ve limon suyunu beyaz bir köpük elde edene kadar çırpın. Keklerin üzerine kremayı dökün, sertleşene kadar bekleyin ve börekleri masaya servis edin.

Afiyet olsun!