Etli sebze yahnisi - 10 adım adım tarif

Etli lezzetli bir sebze güveci yapmanın sırrı kesinlikle basit şeylerde yatar: tüm malzemeler yaklaşık olarak aynı parçalara kesilir, ayrı ayrı kızartılır ve birlikte pişirilir, yulaf lapası haline getirilmez, baharatlar veya taze otlar ile tatlandırılır.

Fırında etli ve patatesli sebze güveç

Etli sebze yemeği çok doyurucu ve aromatiktir. Fırında pişirirseniz, sebzeler hemen hemen tüm faydalı özelliklerini koruyacak ve et sulu ve zengin kalacaktır.

Pişirme süresi - 2 saat 15 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat 40 dakika.

Kap Başına Porsiyon - 1.

• 
  Patates kabuklarını yumrulardan kesin. Patatesleri ılık suyla iyice durulayın. Onları orta boy küpler halinde kesin.
• 
  Patlıcanları da suyla yıkayıp mutfak havlusu ile siliyoruz. Kabuğu çıkarın. Patlıcanları küçük parçalar halinde kesin.
• 
  Biberleri hafifçe yıkayın. Bir havluyla silin ve ikiye bölün. Tohumları ve beyaz filmleri çıkarıyoruz. Her iki parçayı da tekrar su ile durularız. Fazla sıvıyı emmek için bir kağıt havlu üzerinde bırakın. Biberleri önce şeritler, sonra küpler halinde kesin.
• 
  Soğan kabuklarından kurtuluyoruz. Soğanı doğramayı kolaylaştırmak için önce ikiye bölün. Ve sonra her parça küçük küpler halinde kesilir.
• 
  Küçük bir havuç tabakasını kesin, bir fırça veya süngerle soyun. Sebzeyi yarım halkalar halinde kesin.
• 
  Acı biber ve otları yıkarız. Kağıt havluların üzerine yayın ve fazla sıvıyı alın. Malzemeleri ince ince doğrayın.
• 
  Sarımsakları kabuğundan soyup sarımsak yardımı ile doğruyoruz.
• 
  Doğranmış malzemeleri büyük bir derin kaseye dökün. Tatmak için tuz ve 4-5 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.
• 
  Domuz etini yıkayıp kağıt havluyla kuruyoruz. Eti parçalara ayırın ve tuzlayın. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Domuz eti kalıbın altına, üstüne bir sebze güveci yaydık.
• 
  Fırını 180 derece açın. Bir iki dakika ısınıyoruz. Etli güveci fırına koyun. 30 dakika ayrılıyoruz. Domatesleri yıkayıp havluyla siliyoruz. Küpler halinde kesin.
• 
  Fırını açıp kalıbı çıkarıyoruz. Domates dilimlerini dökün ve etli yahniyi tekrar içine koyun. 10-15 dakika pişirme.

Afiyet olsun!

Et, lahana ve patates ile sulu sebze güveç

Bu yemek, hepsi bir arada yuvarlanan birinci, ikinci ve salatadır. Yemekte zaten yeterince sulu olacağından, daha hafif ve daha az sulu eti seçmek daha iyidir. Hindi, tavuk ve domuz eti yapacak. Sığır eti kullanmamak daha iyidir: zaten hacimli bir yemeği ağırlaştırır.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat 5 dak.

Kap Başına Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr.
• Patates - 5 adet.
• Beyaz lahana - 400 gr.
• havuç - 1 adet.
• Tatlı dolmalık biber - ½ adet.
• Sarımsak - 1 diş
• domates salçası - 4 yemek kaşığı
• Su - 300 ml.
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• kırmızı biber - ½ çay kaşığı
• Biber ve bezelye karışımı - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Tavuk etini damarlar ve filmler için kontrol ediyoruz. Varsa keskin bir bıçakla kesiyoruz. Filetoları durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Tavaya yağ dökün. Isınmak için ocağı yaktık. Ocağı açıp birkaç dakika bekleyeceğiz. Eti bir kaba yayıyoruz ve kızarana kadar kızartıyoruz. Bitmiş eti daha kalın tabanlı bir kaseye aktarıyoruz.
2. Kabuğu patateslerden çıkarın. Akan ılık su altında durularız. Orta boy küpler halinde kesin. Yağı tekrar tavaya dökün ve etle yaptığımız tüm manipülasyonları tekrarlayın. Sarımsakları soyun ve mümkün olduğunca küçük doğrayın. Patateslere kırmızı biber, karabiber ve sarımsak ekleyin. Yaklaşık bir dakika kızartın ve karıştırın.
3. Havucun üst tabakasını keskin bir bıçakla soyun. Havuç ve biberleri ılık suyla yıkayalım. Bir kağıt havluyla hafifçe silin. Biberi kesin ve tohumlardan ve beyaz filmlerden soyun. Biberin her iki parçasını tekrar durulayın ve kurutun. Havuç ve biberleri küçük küpler halinde kesin.
4. Havuçları patates ve etle aynı şekilde kızartın. Üst lahana yapraklarını kesip gerekli miktarda doğrarız. Kızartma algoritmasını tekrarlıyoruz.
5. Kızarmış havuç ve patatesleri etli bir kaba koyun. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Tat vermek için tuz ekleyin. Kabın içeriğini tekrar karıştırın.
6. Lahanayı ve taze biberi dökün. Gerekirse, kütleye tekrar biraz tuz ekleyin. Domates salçası, karabiber karışımı ve defne yaprağını ekleyin. Karışımı suyla doldurun ve kapalı bir kapak altında 25 dakika pişirin. Patatesler yumuşadığında, yemek hazır kabul edilebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada etli, kabaklı ve patatesli güveç nasıl pişirilir?

Yemeği daha hafif yapmak için pişirme işlemi sırasında salça, ekşi krema veya başka soslar eklememelisiniz. Tamamen pişene kadar 5 dakika doğranmış domatesleri ve servis yaparken ekşi kremayı eklemek daha iyidir.

Pişirme süresi - 1 saat 25 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat 15 dak.

Kap Başına Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Domuz eti - 350 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatlı Bulgar biberi - 1-2 adet.
• Patates - 3-4 adet.
• kabak - 1-2 adet.
• Domates - 2 adet.
• Yeşiller - 1-2 demet.
• Ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini film ve damarların varlığı açısından inceliyoruz. Onları keskin bir bıçakla çıkarıyoruz. Domuz eti ılık suda yıkarız. Fazla sıvıyı bir kağıt havluyla silin. Eti bir kesme tahtası üzerine koyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Ocağı orta ateşte açıyoruz. Tavaya yağı dökün ve ısıtmak için ocak gözünün üzerine koyun. Bir dakika sonra domuz eti koyun ve kızarana kadar kızartın, sürekli karıştırın (15-20 dakika).
2. Kabuğu soğandan çıkarıyoruz. İnce ince doğrayın. Havuçları temizler ve akan su altında durularız. Şeritler veya küpler halinde kesin. Doğranmış malzemeleri tavaya dökün ve 2-3 dakika kızartın.
3. Biberleri yıkayalım. Ortadan ikiye kesip bıçakla çekirdeğini çıkarıyoruz. Biberi tekrar durulayın ve şeritler veya küpler halinde kesin. Tavaya gönderip 5 dakika kızartıyoruz.
4. Patatesleri soy. Kabak ile birlikte ılık suyla yıkıyoruz. Patatesleri ve kabakları şeritler veya küpler halinde kesin. Genç bir kabak varsa kabuğunu kesmeyiz, değilse dilimlemeden önce kabuğu çıkarılmalıdır. Kabak ve patatesleri tavaya ekleyin.
5. Ateşi küçültüyoruz. Tüm malzemeleri karıştırın ve kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin.
6. Domatesleri yıkayalım. Onları bir mutfak havlusu ile silin ve küpler (veya şeritler) halinde kesin. 5 dakika sonra sebze ve etlere ekleyin. Tuz ve biber. Karışımı karıştırın ve kapalı bir kapağın altında bırakın. 10 dakika kaynatın.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede etli sebze güveç için basit ve lezzetli bir tarif

Etli sebzeleri yavaş bir tencerede pişirirseniz içerdikleri besinlerin çoğunu korursunuz. Zaman kazanmak için tüm malzemeleri önceden hazırlayın.

Pişirme süresi - 1 saat 25 dakika.

Pişirme süresi - 50 dak.

Kap Başına Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Domuz eti - 350 gr.
• Patates - 300 gr.
• Kabak - 150 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Domates - 200 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Yeşiller - 1 demet.
• Ekşi krema - 50 gr.
• Su - 100-150 ml.
• Bitkisel yağ - 10 ml.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Önce eti hazırlayalım. Filmlerin ve damarların varlığı için inceliyoruz. Onları bir bıçakla çıkarıyoruz. Domuz eti durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Eti küçük parçalar halinde kesin. Multicooker kasesine biraz yağ dökün. Domuz etini kabın dibine yayıyoruz. Kızartma modunda pişirme.
2. Soğanı soyuyoruz. Havuçların üst tabakasını kesin. Su ile yıkıyoruz. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuçları küp şeklinde doğrayın.
3. Etlere malzemeleri ekleyin. Karıştırın ve kavurma işlemine devam edin.
4. Kütleyi tuzlayın ve biberleyin. Yiyecekleri tekrar karıştırın ve 10 dakika kızartın. Patatesleri ve kabakları soyun. Patatesleri iyice durulayın. Her iki malzemeyi de orta boy küpler halinde kesin.
5. Domatesleri yıkayalım. Az miktarda suyu önceden kaynatın ve domatesleri bununla doldurun. Birkaç dakika sonra soğuk suya koyuyoruz. 2 dakika sonra cildi çıkarın. Domatesleri küpler halinde kesin.
6. Multicooker kasesine patates ekleyin. Bir kapakla örtün. Kızartma modunu haşlama moduna değiştiriyoruz. Süreyi 40 dakikaya ayarladık. 25 dakika sonra kabak ve domatesleri kaseye dökün.
7. Sarımsakları soyup sarımsak makinesi ile doğrayalım. Sarımsağı kaseye ekleyin. Derin bir kaseye ekşi krema ekleyin, su dökün ve karıştırın. Karışımı bir kaseye dökün. Malzemeleri karıştırın.
8. Yeşillikleri yıkıyoruz. Kurutun ve ince doğrayın. Güveç süresi geçer geçmez, otları etli bitmiş güveç içine dökün.

Afiyet olsun!

Etli ve patlıcanlı güveç yapmak için adım adım tarif

Bu tarifin özelliği, malzemelerin katmanlar halinde düzenlenmesidir. Güveci hazırlamak için çok fazla suya ihtiyacınız yoktur - sebzeler ve etler kendi suyunda haşlanır.

Pişirme süresi - 2 saat.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kap Başına Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Patlıcan - 1-2 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• domates - 2-3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 6-8 adet.
• Domuz eti - 350 gr.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• su - 1.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı kabuğundan ve filmlerden soyarız. Patlıcanları yıkayıp mutfak havlusu ile siliyoruz. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Patlıcanları kabuğuyla birlikte önce daireler halinde, sonra küçük küpler halinde kesin.
2. Havuç ve patatesleri soyun. Domateslerle birlikte ılık suyla iyice durulayın. Malzemeleri hafifçe silin. Havuç, domates ve patatesleri küçük küpler halinde kesin.
3. Domuz etinden derileri ve filmleri çıkarıyoruz. Domuz eti durulayın ve bir kağıt havlu üzerine koyun. Fazla sıvıyı emecektir. Domuz eti parçalara ayırın. Ocağı açın ve büyük bir ateş açın. Brülöre sıvı yağ koyup kızdırıyoruz. Birkaç dakika sonra eti yayın. Kızart onu. Karıştırmayı unutmayın.
4. 5 dakika sonra et altın renginde olacaktır. Soğanı domuz etinin üzerine koyun. Yarım porsiyon kişniş ve karabiber serpin. Malzemeleri karıştırın ve 3-4 dakika kızartın. Domatesleri ve havuçları yayıyoruz. Ayrıca kişniş ve karabiber serpilebilirler.
5. Bir sonraki katman patates. Üzerine havuç ve domatesleri yaydık. Tekrar kişniş ve karabiber serpin. Son katmanı yaydık - patlıcandan. Sebzelerin ve etin suyunu vermesi için yahniyi birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
6. Güveci patlıcanlara kadar suyla dökün ve yemeği tuzlayın. Tencerenin kapağını kapatın ve 60 dakika pişirin. Bir saat sonra sebzeler ve etler yumuşayacaktır. Ocağı kapatın ve yemeği 15 dakika pişmeye bırakın.

Afiyet olsun!

Bir tencerede haşlanmış etli lezzetli sebze güveç

Hızlı bir öğle veya akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde taze sebzeler yerine dondurulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz. Her durumda, güveç çok lezzetli ve aromatik olacak.

Pişirme süresi - 2 saat 45 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika.

Kap Başına Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Domuz eti - 350 gr.
• Patates - 5 adet.
• domates salçası - 3 yemek kaşığı
• Sarımsak - 3 diş.
• Patlıcan - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• kabak - 1-2 adet.
• Tatlı Bulgar biberi - 1 adet.
• Acı biber - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Su - 2-3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Patlıcanları yıkayalım. Onları bir mutfak havlusu ile kurutuyoruz. Patlıcanları soyun. Onları büyük küpler halinde kestik. Derin bir kaseye dökün. Tuz ve bir süre bırakın. Bu tür manipülasyonlar acı ürününden kurtulacaktır.
2. Et damarlarını ve filmlerini kestik. Domuz eti yıkarız. Fazla sıvıyı emmek için kesmeden önce eti bir kağıt havluyla silin. Eti küçük parçalar halinde öğütün.
3. Havuç ve patatesleri soyun. Kirleri suyla yıkıyoruz. Malzemeleri küpler halinde kesin.
4. Kabuğu soğandan çıkarırız, diğer malzemelerle aynı büyüklükte parçalar halinde keseriz. Biber durulayın ve bir havluyla silin. İki parçaya böldük. Bir bıçakla tohumları ve filmleri kesin. Biberin her iki yarısını tekrar durulayın. Kağıt havluyla batırın. Biberi küpler halinde kesin. Patlıcanı daha küçük parçalara ayırın.
5. Kabakları yıkayıp silip kabuklarını soyuyoruz. Onları küpler halinde kestik.
6. Derin bir kaba salça, acı biber ve tuz ekleyin. Sarımsak kabuklarını ve filmlerini çıkarıyoruz. Sarımsakları mümkün olduğunca küçük doğrayın. Bir kase makarnaya dökün. Sıcak suya döküyoruz. karıştırıyoruz.
7. Tencerenin dibine biraz yağ dökün. Tüm yüzeye dağıtıyoruz ve kabı sobanın üzerine yerleştiriyoruz. Birkaç dakika ısınması gerekiyor. Eti yayıyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Diğer malzemelerle işlemi tekrarlıyoruz.
8. Kızarmış sebzeleri ve etleri bir tencereye aktarın. karıştırıyoruz. Onları sosla doldurun. Ocağın üzerine alıp orta ateşte pişiriyoruz. Yaklaşık bir saat pişene kadar etli güveçte pişirin.

Afiyet olsun!

Bir kazanda etli sebze güveci nasıl pişirilir?

Bir güveç hazırlamak için önceden sebze ve et hazırlamanız, soymanız ve kesmeniz gerekir. Yemeğin lezzetli olması için önce eti kızartın ve ardından kalan malzemeleri ekleyin.

Pişirme süresi - 2 saat 40 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat 25 dak.

Kap Başına Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• kabak - 1 adet.
• Tatlı Bulgar biberi - 2 adet.
• havuç - 2-3 adet.
• Ampul soğan - 3-4 adet.
• Kereviz - 2-3 sap.
• Domates - 3-4 adet.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Et - 1 kg.
• Tatmak için yeşillikler.
• Bitkisel yağ - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Domuz etinden filmleri ve damarları keskin bir bıçakla kesin. Yıkayıp kurutuyoruz. Domuz eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun.
2. Kabak çok genç değilse, kabuğunu çıkarın. Uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Kabakları küçük küpler halinde kesin.
3. Domatesleri yıkayalım. Onları bir havluyla hafifçe kurulayın. İki parçaya kesin. Sapın takılı olduğu yeri çıkarıyoruz. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
4. Havuçları soyup iyice yıkıyoruz. Havuçları orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
5. Biberi yıkayalım. Çekirdeği çıkarmak için ikiye bölün. Soyulmuş biberleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
6. Kabuğu soğan ve sarımsaktan çıkarırız. Soğanı yarım halkalara ve sarımsağı küçük parçalara ayırın. Otları ve kerevizi yıkarız. Kağıt havluyla kurulayın. Biz kesiyoruz.
7. Kazanı yağ ile yağlayın. Ateşe verdik.
8. Sarımsakları kazana gönderiyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra onu çıkardık, böylece bitmiş yemeğin tadı acı değil, zengin bir sarımsak aroması ile doyurulur.
9. Domuzu bir kapta yayıyoruz. Kahverengi kabuk göründüğünde et yapılır.
10. Şimdi soğanı dökün.Et ile karıştırın ve 3-4 dakika kızartın.
11. Doğranmış havuçları kazana gönderiyoruz. Malzemeleri tekrar karıştırın. Birkaç dakika daha kızartın.
12. Domatesleri ekleyin. Oldukça sulu oldukları için içine su koymuyoruz. Yiyecekleri domates suyunda kızartın. Sürekli karıştırın.
13. Kereviz, biber ve kabakları kazanın içine dökün. Malzemeleri karıştırın ve hafifçe düzleştirin, böylece her şey iyi haşlanır. Kazanı bir kapakla kapatın ve güveci etle 15 dakika pişirin.
14. Belirtilen süreden sonra kapağı çıkarın. Yemeği tuzlayın ve biberleyin. Tüm sıvı kaynayıncaya kadar kaynatın.
15. Otları tamamen pişene kadar birkaç dakika dökün ve sarımsağı kazana geri koyun. Karışımı karıştırın ve bir kapakla örtün. Ateşten alıyoruz. 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Afiyet olsun!

Evde domuz eti ve mantarlı sulu sebze güveci

Ürün çeşitliliği nedeniyle yemeğin çok sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Güveç pişirmek için mantarlar zevkinize göre seçilebilir ve daha fazla baharat vermek için biber ve sarımsak kullanıyoruz.

Pişirme süresi - 2 saat 30 dak.

Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika.

Kap Başına Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Domuz eti - 500 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatlı Bulgar biberi - 2 adet.
• domates - 4-5 adet.
• Patlıcan - 2 adet.
• Mantar - 200 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Acı biber - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı
• Su - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce soğanı ve eti kızartmak için hazırlayın. Soğan kabuklarını ve filmlerini çıkarıyoruz. Soğanı ikiye böldük. Her birini küçük küpler halinde öğütün. Et filmlerinden kurtuluyoruz. Su ile yıkıyoruz. Peçete veya kağıt havlularla kurulayın. Domuz eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Öncelikle soğanları kavuruyoruz. Bunu yapmak için önce tavayı yağla ısıtmanız gerekir. Hangisini yapıyoruz. Bir iki dakika sonra soğanı ilave edip kavurun. Sırada et gönderiyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartma işlemine devam ediyoruz. Bu olur olmaz, suya dökün. Et ve soğanı yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Havuçların üst tabakasını kesin. Kirleri ılık suyla yıkıyoruz. Havuçlar çok büyük değilse, yuvarlak parçalar halinde kesin, aksi takdirde - dilimler halinde.
4. Patlıcan, domates ve biberleri yıkayalım. Sebzeleri bir mutfak havlusuyla silin. Patlıcanın kabuğunu kesin. Biberi iki parçaya kesin. Tohumları ve filmleri kesin. Her iki parçayı da suyla yıkıyoruz. Sebzeleri küpler halinde öğütün.
5. Acı biberi çok ince doğrayın. Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve ince doğrayın.
6. Mantarları ayırıyoruz: şımarıklardan kurtulun, durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
7. 25 dakika sonra kalan malzemeleri yemeğe eklemeye başlıyoruz: önce havuçları, ardından domatesleri, patlıcanları ve biberleri ekleyin. Ürünleri karıştırıyoruz. Sonra acı biber ve mantar gönderiyoruz. Tatmak için biber ve tuz. Kıyılmış sarımsak dökün. Kapalı bir kapağın altında 20 dakika (çok kısık ateşte) pişirin.

Afiyet olsun!

Et ve fasulye ile lezzetli güveç

Yemeği hazırlamak için, geceden ıslatılmış fasulyeleri kullanabilir veya hava geçirmez bir kavanozda hazır fasulye satın alabilirsiniz. Aralarında özel bir fark yoktur. Her iki durumda da, güveç lezzetli olacak.

Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika.

Pişirme süresi - 1 saat 5 dak.

Kap Başına Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Domuz eti - 500 gr.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 600 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Fasulye - 200 gr.
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
• Kuru fesleğen - ½ çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• su - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 60 ml.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti deri, film veya damar içeriyorsa, keskin bir bıçakla çıkarın. Daha sonra domuz etini akan su altında durulayıp bir kağıt havlu veya peçete ile kurutuyoruz. Domuz eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Soğan kabuklarını çıkarın. Soğanı büyük parçalar halinde kesin. Havuçların üst tabakasını kesin. Tüm kiri bir sünger veya fırça ile yıkıyoruz. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Kalın tabanlı tavaya biraz sıvı yağ ekleyin.Isınmak için ocağı yaktık. Orta ateşte pişiriyoruz. Birkaç dakika sonra domuz eti bir tavaya koyun ve 10-15 dakika kızartın. Altın bir kabuk görünmelidir.
4. Etler pembeleşince üzerine soğan ve havuçları ilave edin. Malzemeleri karıştırın ve 5 dakika kızartın.
5. Patateslerin kabuklarını kesin. Yumruları suyla yıkarız. Büyük parçalar halinde kesin. Öncelikle tavaya salça gönderiyoruz, ürünleri karıştırıyoruz ve yaklaşık 2 dakika kaynatıyoruz. Daha sonra patatesleri konteynere gönderiyoruz. Kızartma işlemini 10 dakika daha uzatın.
6. Patatesleri diğer malzemelerle birlikte kızartmak için gereken süreden sonra tavaya su ve ekşi krema ekleyin. Tabağı fesleğen ve tuz serpin. Malzemeleri karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatın. Etli güveci kaynatın ve düşük ateşte 40 dakika pişirin. Yemeğin tamamen pişmesine 5 dakika kaldığında fasulyeleri tavaya dökün.

Afiyet olsun!

Et ve dolmalık biber ile sulu sebze güveç

Güveci daha da zengin ve lezzetli hale getirmek için, domuz eti pişirmeden en az 1 saat önce bir biber karışımı içinde marine edilebilir. Domuz eti beğeninize değilse, başka bir tane ile değiştirin.

Pişirme süresi - 2 saat.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Kap Başına Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Domuz eti - 400 gr.
• Patlıcan - 2 adet.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1-2 adet.
• soğan - 1 adet.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• Tatlı Bulgar biberi - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı
• kabak - 1 adet.
• su - 1 yemek kaşığı.
• Şerbetçiotu-suneli - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak - 3 diş.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Filmler ve damarlar için bir parça domuz eti inceleyin. Varsa onları keseriz. Domuz eti her taraftan yıkarız. Peçete veya kağıt havlularla lekeleyin. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Havuçların üst tabakasını bir bıçakla çıkarın. Havuçları ve kabakları akan su altında yıkarız. Sebzeleri hafifçe silin. Soğan kabuklarını çıkarıyoruz. Havuçları ve kabakları küpler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Şimdi sıra patlıcanlarda. Sebzeyi yıkayıp bir havluyla siliyoruz. Küpler halinde kesin.
4. Patatesin kabuğunu kesin. Patatesleri yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Malzemeleri çok ince keserseniz, güveç yulaf lapasına dönüşecektir.
5. Biberleri iki eşit parçaya kesin. Her birini tohumlardan ve beyaz filmlerden salıyoruz. Her iki yarısını da suyla yıkarız. Diğer sebzelerle aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
6. Şimdi kızartma tavasını yemeklik yağ ile ısıtmak için ocağı açmamız gerekiyor. Birkaç dakika sonra, kap ısındığında eti yayın. Domuz eti kızarana kadar kavururken karıştırın.
7. Soğanı dökün. Yumuşak olana kadar etle birlikte kızartın. Şimdi sıra domates salçası ve sebzelerde. Patatesler hariç hepsini döküyoruz. Yaklaşık 3 dakika kızartın. Karıştırın, tuz ve karabiber. Baharat serpin.
8. Patatesleri dökün ve tabağı suyla doldurun. karıştırıyoruz. Patatesler pişene kadar tencerenin içindekileri pişirin.
9. Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve otları durulayın. Sarımsağı sarımsağın içinden geçiriyoruz. İlk önce sarımsağı çorbaya ekleyin. Yaklaşık bir dakika kaynatıyoruz. Yeşilleri doğrayın, bir kaba dökün. Tavayı brülörden çıkarın. Ocağı kapat.

Afiyet olsun!