Tavuklu Olivier salatası - 5 adım adım tarif

En güzel yıllarında ünlü restoran Lucien Olivier'de "Hermitage" salatası, ela orman tavuğu, dana dili ve kerevit kuyruklarıyla hazırlandı. Zamanla, tarif birçok değişikliğe uğradı ve şimdi sık sık salataya tavuk eti ekliyoruz, bu kesinlikle oyun değil, ama çok lezzetli çıkıyor. Chicken Olivier salatası yapmak için birkaç seçenek düşünün.

Tavuk, bezelye, salatalık turşusu ile klasik Olivier tarifi

Bu, sosisli klasik Olivier'e en yakın tarif. Tavuk eti sayesinde salata daha hafif olacaktır.

Pişirme süresi: 60 dk.

Porsiyon: 6.

• 
  Et pişirme. Tavuk göğsünü hafif tuzlu suda haşlayın, et suyunda soğumaya bırakın, ardından küçük küpler halinde kesin.
• 
  Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin.
• 
  Salatalıklar sulu ise, fazla sıvıdan sıkılmaları ve küpler halinde kesilmeleri gerekir. Daha sulu bir salata istiyorsanız, daha fazla salatalık ekleyin.
• 
  Bezelyelerin suyunu süzün ve derin bir kaseye alın. Oraya tavuk, patates, yumurta, havuç, salatalık koyduk, mayonez ile baharatlayın, karıştırın, tadına tuz ekleyin.
• 
  Servis yapmadan önce salata 1-2 saat buzdolabında saklanabilir.

Afiyet olsun!

Olivier tavuk, bezelye ve taze salatalık ile nasıl pişirilir?

Olivier kışın daha sık pişirilir, ancak salatalık turşusu yerine salataya taze ekleyin, mayonezi yoğurtla ve sosisleri haşlanmış tavukla değiştirin ve her zaman alakalı olacak oldukça hafif bir salata alacaksınız.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 250 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Patates - 2 adet.
• Küçük havuç - 1 adet.
• Konserve bezelye - 1 kutu.
• Taze salatalık - 2 adet.
• Şekersiz yoğurt - 150 gr.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• Maydanoz küçük bir demet.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk etini az miktarda baharatlarla tuzlu suda haşlayın. Soğuyan eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Yumurtaları haşlayın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Patatesleri ve havuçları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin.
4. Taze salatalıkları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
5. Sıvıyı konserve bezelyeden boşaltıyoruz. Büyük bir kapta tavuk, salatalık, bezelye, patates, yumurta ve havuçları karıştırın, tüm kütleyi yoğurtla doldurun, tadına tuz ekleyin. Salatayı taze otlar ile süslüyoruz.

Afiyet olsun!

Bir elma ilavesiyle basit ve lezzetli bir Olivier tarifi

Bu tarifte Olivier salatanızı unutulmaz kılacak küçük bir numara açıklayacağız? Çok basit - salataya küçük bir elmayı rendeleyin, bu ona özel bir hassas tat ve aroma verecektir.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 200 gr.
• Konserve bezelye - 250 gr.
• Tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
• Küçük patatesler - 2-3 adet.
• Salatalık turşusu - 1-2 adet.
• soğan - ½ adet.
• Mayonez - 150 gr.
• Tatmak için baharatlar.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk fileto baharatlarla birlikte tuzlu suda kaynatılmalıdır. Et suyu içinde soğumaya bırakın, ardından sıvıyı boşaltın ve tavuğu küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri ve yumurtaları pişirin, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve rendeleyin.
4. Salatalık turşusu küpler halinde kesin.
5. Soğanı çok ince doğrayın.
6. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Bezelye suyunu boşaltın, bir kaseye dökün, patates, soğan, havuç, salatalık, yumurta, elma, tavuk ekleyin, mayonez ile baharatlayın, iyice karıştırın. Üzerine doğranmış haşlanmış yumurta sarısı serpip servis yapın.

Afiyet olsun!

Mayonezsiz tavuk filetolu düşük kalorili Olivier

Mayonezsiz lezzetli Olivier salatası için birkaç kolay tarif var. Bu tür salatalar hem şenlikli hem de günlük menülere dahil edilebilir.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 200 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Avokado - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• Küçük havuç - 1 adet.
• Konserve bezelye - 1 kutu.
• Doğal yoğurt - 150 gr.
• Tatmak için tuz.
• Sarımsak - 1-2 diş.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu sarımsaklı hafif tuzlu suda pişirin, eti soğutun ve küpler halinde kesin.
2. Patatesleri ve havuçları bir kabukta kaynatın, sebzeler soğuduktan sonra soyun ve küpler halinde kesin.
3. Avokadoyu yıkayıp çekirdeğini çıkarıyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz.
4. Haşlanmış tavuk yumurtası pişirin, kabuğu çıkarın ve ayrıca küpler halinde kesin.
5. Tüm malzemeler, bezelye, patates, avokado, havuç, yumurta ve etler geniş bir kaba konur, yoğurt ve tuz ile tatlandırılır ve iyice karıştırılır. Salatayı 1-2 saat soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz. Salata porsiyonlar halinde özel kalıplar kullanılarak tabaklara konarak servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Festival masasında füme tavuklu Olivier salatası

Füme tavuk sevenler ve uzun zamandır bilinen bir yemeğin yeni bir hassas tat elde etmesini isteyenler için, Olivier salatası için aşağıdaki tarifi inceleyeceğiz. Haşlanmış tavuk yerine füme tavuk kullanın.

İçindekiler:

• Orta boy patates - 3 adet.
• Füme tavuk - 200 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• havuç - 1-2 adet.
• Konserve bezelye - 200 gr.
• soğan - ½ adet.
• Salatalık turşusu - 2-3 adet.
• Mayonez - 150 gr.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Patates, havuç ve yumurtaları pişirin. Salatayı hazırlamaya başladığımızda sebzeler ve yumurtalar tamamen soğumalı, soyulmalı ve küpler halinde kesilmelidir.
2. Soğanın yarısını ezin, lezzet için kullandığımız salatada. Salamura salatalıkları küpler halinde kesin.
3. Füme tavuğu alın, filetoyu kemiklerinden ve derisinden ayırın ve küpler halinde kesin.
4. Suyu bezelyeden boşaltın. Ayrı bir kaba tavuk, bezelye, patates, havuç, soğan, salatalık koyun, mayonez, tuz ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Soğutulmuş salatayı masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Tavuk ve mantarlı Olivier yapmak için adım adım tarif

Tatilden önce ev hanımları, sofrada olacakları ve beğenilerini bulmak için farklı yemekler için tarifler ayırmaya başlar. Tavuk ve mantarlı salata için harika bir seçenek sunuyoruz, siz ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edeceksiniz.

İçindekiler:

• Konserve bezelye - 200 gr.
• Tavuk eti - 250 gr.
• petrol - 100 gr.
• soğan - 1 adet.
• Orta boy patates - 3 adet.
• Orta boy havuç - 1 adet.
• Yumurtalar - 2-3 adet.
• Ekşi krema - 50 gr.
• Mayonez - 100 gr.
• Tatmak için tuz.
• Maydanoz - 1 demet.
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Ayçiçek yağı - 1-2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsünü tuzlu suda kaynatın, et suyunda soğumaya bırakın, küçük küpler halinde kesin.
2. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Petrolleri yıkar, dilimler halinde keseriz. Soğanı doğra. Tavaya az miktarda ayçiçek yağı dökün, soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, üzerine mantar ekleyin, tüm nem buharlaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte kızartın.
4. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın.
5. Sıvıyı bezelyeden boşaltın, bir kaseye dökün, oraya patates, et, havuç, yumurta, mantar ve salatalık gönderin, tadı tuzu.Ayrı bir kapta mayonez, ekşi krema ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın, salatayı bu karışımla baharatlayın ve iyice karıştırın. Soğuması, ıslatılması ve servis edilmesi için buzdolabına koyuyoruz.

Afiyet olsun!