Kış için domates soslu salatalık - kavanozlarda 6 harika tarif

Kışı lezzetli hale getirmek için yaz aylarında tariflerin aranması gerekir. Domates soslu salatalık, mevsim dışı sebze salatalarının harika bir alternatifidir ve herhangi bir garnitürünüzü mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Aynı tarifi seçin ve pişirmeyi geciktirmeyin.

Sterilizasyon olmadan litre kavanozlarda domates soslu salatalık

Taze dereotu, salatalık rulolarında en iyi şekilde davranır, parlaklık, tazelik ve lezzet katar. Ve sterilizasyon olmadan pişirme işlemi sadece bir zevktir.

Pişirme süresi: 40.

Pişirme süresi: 15-20 dak.

Porsiyon - 20.

• 
  İlk adım, tüm sebzeleri hazırlamaktır. Salatalıkları yıkayıp ıslanmaya bırakıyoruz. Aynı zamanda zaman kaybetmiyoruz, sarımsağı dereotu ile öğütüyoruz.
• 
  Yıkanmış ve kurutulmuş salatalıkları çok ince olmayan dilimler halinde kesin.
• 
  Dolmalık biberli domatesleri kıyma makinesinden geçirin ve kısık ateşte kaynatın. Daha sonra tuzu ilave edip karıştırarak 15 dakika pişirin.
• 
  Bu süreden sonra doğranmış salatalıkları ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
• 
  Kütle kalınlaşmaya başlar başlamaz, toz şeker, önceden doğranmış sarımsaklı dereotu ekleyin ve bitkisel yağ ile sirke dökün. Tüm içeriği iyice karıştırın ve bir dakika daha kaynatın.
• 
  Kutuları önceden tuz veya soda ile yıkar ve iyice kuruturuz. Daha sonra domates soslu salatalıklarla en üste kadar dolduruyoruz.
• 
  Salatalıkları hazırlanan kapaklarla örtün ve baş aşağı soğumaya bırakın. Battaniyeyle örtmek ya da örtmemek sizin seçiminiz.

Afiyet olsun!

Kış için domates sosunda dilimler halinde kesilmiş salatalık

Taze domates ve tatlı biberlerden domates sosu yaparak, dolgu kalın, konsantre ve inanılmaz lezzetli, kelimelerle tarif edilmesi zor. Ve düzgünce doğranmış salatalıklar, olağan dikişlere muhteşem bir görünüm kazandırır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 15-20.

İçindekiler:

• Salatalık - 1500 gr.
• Domates - 2000 gr.
• Tatlı biber - 500 gr.
• Sarımsak - 6 diş
• Tatmak için dereotu.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Sofra sirkesi (% 9) - 100 ml.
• Toz şeker - 5 yemek kaşığı
• Tuz - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayıp kurutup kıyma makinesinden geçiriyoruz.
2. Biberleri yıkayıp kurutuyoruz ve domateslerin ardından kıyma makinesinden de geçiriyoruz.
3. Homojen bir domates kütlesine tuz, şeker, sofra sirkesi dökün ve kaynatın.
4. Hazırlanan salatalıkları büyük daireler halinde kesin.
5. Ardından sarımsakları ve dereotu doğrayın.
6. Doğranmış sarımsak, dereotu, kaynayan domates kütlesine koyun, bitkisel yağa dökün ve 5 dakika pişirin.
7. Bu süreden sonra salatalıkları bir tencereye koyun ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
8. Salatalıkları bir domatesin içine sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.
9. Pişirme işlemi tamamlanmıştır. Tatmaya başlayın ve kış için bir veya iki kavanoz ayırdığınızdan emin olun.

Afiyet olsun!

Domates sosu ve sarımsak ile kış için salatalık

Kesinlikle her şeye sahip olan ve gereksiz bir şey olmayan böyle bir tarif. Her bileşen, salatalıklara eşsiz bir lezzet verir. Aynı zamanda, dolgunun sarımsak tadını kesintiye uğratmadan, sadece onu tamamlar ve doyurur.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon - 20.

İçindekiler:

• Salatalık - 2000 gr.
• Domates - 1200 gr.
• Bulgar biberi - 400 gr.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Karabiber - 15 adet.
• Frenk üzümü yaprağı - 6 adet.
• Kiraz yaprağı - 3 adet.
• Yaban turpu yaprağı - 1 adet.
• Dereotu şemsiyeleri - 3 adet.
• Acı biber - 1 adet.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Bileşen miktarının üç litrelik kutular için hesaplandığı ve tuzun litre başına yaklaşık 50-60 gram alındığı söylenmelidir. Ve böylece, yemek pişirmeye geçelim. Domatesleri biberle yıkayın ve 2-4 parçaya bölün.
2. Daha sonra sıvı, homojen bir kütleye kadar bir karıştırıcı kullanarak domatesleri biberle öğütün. Ortaya çıkan suyu küçük bir ateşe gönderiyoruz, kaynatın.
3. Salatalıkları pişirmeden önce yaklaşık 6 saat bekletin. Daha sonra tekrar güzelce yıkayıp uçlarını alıyoruz.
4. Doğranmış domates kabuklarından mümkün olduğunca kurtulmak için haşlanmış suyu bir elek ile süzün.
5. Her litre meyve suyuna 50-60 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Domates kütlesini, tuz tamamen eriyene ve köpürme durana kadar kısık ateşte kaynatmaya göndeririz.
6. Yıkanmış tenekelerin dibine dereotu, biber, defne yaprağı ve diğer yeşillikleri ekleyin. Sonra kavanozları salatalıklarla doldurmaya başlıyoruz.
7. Tüm salatalıklar yerleştirildiğinde, sarımsak, acı biber ekleyin, halkalar halinde kesin.
8. Marinatımız hazır olur olmaz, kavanozların içeriğini onunla dökün.
9. Kavanozların kapaklarını kapatıyoruz ve altları havlu olan bir tencereye yerleştiriyoruz. Tencereye, teneke kutuların en üstüne ulaşmayacak kadar su dökün. Sonra her şeyi kaynatıyoruz ve 15 dakika kısık ateşte bırakıyoruz.
10. Bu süreden sonra tenekeleri çıkarıp sıkıca kapatıyoruz. Salatalıkları yumuşak tutmak için battaniye olmadan oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Salatalıklarımız hazır.

Afiyet olsun!

Kış için domates soslu ve soğanlı harika salatalık salatası

Bu tür salamura yumuşak soğanlar, yetişkinlerden bahsetmeden çocuklar tarafından bile beğenilecektir. Bu tür salatalıklarla kış kesinlikle işe yarayacaktır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 30-35 dk.

Porsiyon - 10.

İçindekiler:

• Salatalık - 1000 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Su - 400 gr.
• Domates salçası - 130-150 gr.
• Sofra sirkesi (%9) - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Önceden ıslatılmış ve yıkanmış salatalıkları küçük halkalar halinde kesin.
2. Daha sonra hazırlanan soğanı sarımsakla rastgele doğrayın.
3. Suyu salça ile birleştirin ve sirke ve salatalık hariç tüm malzemeleri ekleyin. Kütle kaynatıldıktan sonra 15 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
4. Bu süreden sonra salatalıkları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Her dakika domates sosu biraz daha kalın ve yoğun hale gelir.
5. Bu süreden sonra ateşi kapatın ve tavaya sirke ekleyin. Ana aşamalar geçildi ve tava içeriği soğuyana kadar sterilize edilmiş kavanozlara dökmeye başlıyoruz.
6. Kavanozları bir kapakla sıkıca kapatın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Ve ancak o zaman onu doğrudan güneş ışığına erişimi olmayan serin ve karanlık bir yere taşırız.

Afiyet olsun!

Kavanozlarda biber ketçap ile baharatlı salatalık salatası

Soğuk havaların yaklaşmasıyla birlikte açmak isteyeceğiniz en lezzetli salatalardan biri. Biberli baharatlı domates sosu, salatalık salatasının tadını dengeleyecek ve ona sadece keskinlik değil, aynı zamanda hafif hissedilir bir ekşilik ile tatlılık da verecektir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 25-30 dk.

Porsiyon - 10-15.

İçindekiler:

• Salatalık - 1000 gr.
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
• Su - 1 litre.
• Sofra sirkesi (% 9) - 0,5 yemek kaşığı.
• Biber ketçap - 300 gr.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için dereotu.
• Tatmak için sarımsak.
• Tatmak için karabiber.
• Yaban turpu yaprakları tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. 2-3 saat beklettikten sonra salatalıkları güzelce yıkıyoruz. Sonra kuyruklarını her iki taraftan da kestik.
2. Oldukça hızlı bir şekilde sterilize edilmiş kavanozları otlar ve baharatlarla doldurmaya geçiyoruz. Tüm malzemeleri lezzet tercihlerimize odaklanarak ekliyoruz.
3. Sonunda hazırlanan salatalıkları bir kavanoza koyup birbirine sıkıca bastırıyoruz.
4. Marinayı hazırlamaya başlayalım. Bir litre suya tuz, şeker dökün ve iyice karıştırın. Ardından sirke ve sıcak ketçap ekleyin. Marine edip kaynatın ve 3-4 dakika daha pişirin.
5. Salatalıkları hemen sıcak turşuyla dökün, kavanozu en üste kadar doldurun. Dolu kutuları kapaklarla kapatın ve kutuları sterilize etmeye devam edin. Temiz bir tencerenin altını bir havluyla örtün, tenekeleri çıkarın ve biraz ılık su dökün. Kaynattıktan sonra kavanozları maksimum 8 dakika sterilize ediyoruz.
6. Bu süreden sonra tavadan alıp kapaklarını sıkıca sıkıyoruz.
7. Yuvarlanan kavanozları ters çevirin ve ılık bir havluyla örtün. Bu pozisyonda, tamamen soğuyana kadar onları bırakıyoruz.
8. Sonuç olarak, lezzetli ve güzel salatalık turşusu almalısınız.

Afiyet olsun!

Domates soslu ve hardallı çıtır salatalık

Hardal tohumları, salatalıklara keskinlik, keskinlik ve nefes kesici bir aroma verecek, kesinlikle onları bozmayacaktır. Yarıda duramayacağınız için sadece pişirme işlemini başlatmanız gerekiyor.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 10.

İçindekiler:

• Salatalık - 1000 gr.
• Ampul soğan - 3 adet.
• Sarımsak - 5-7 diş.
• Toz şeker - 100 gr.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Su - 800 ml.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Sofra sirkesi (% 9) - 60 ml.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Hardal tohumu - 0,5 çay kaşığı
• Tatmak için karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Hazırlanan soğanı ve sarımsağı doğrayın. Çok küçük değil.
2. Salatalıkları oldukça kaba kesin.
3. Ardından, temiz sterilize edilmiş kavanozların dibine bir kat soğan ve sarımsak koyun, ardından salatalıkları yerleştirin. Bu sırayla, kutuları tamamen doldurana kadar değişiyoruz.
4. Kavanozların içeriğini kaynar suyla doldurun ve kapaklarla kapatın. 10 dakikalığına ayrılıyoruz.
5. Bu süre zarfında domates sosunu hazırlayacağız. Bir tencereye salça, tuz, şeker, defne yaprağı, karabiber ve hardalı ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
6. Tencereyi küçük bir ateşe koyuyoruz ve içindekileri kaynatıyoruz. Ardından sirkeyi ekleyin ve hemen kapatın.
7. Suyu teneke kutulardan boşaltın ve sıcak turşuya dökün. Hazırlanan kapaklarla salatalıkları yuvarlayın ve bir havlu altında tamamen soğumaya bırakın.
8. Dikişleri rahat bulmak için soğutulmuş salatalık kavanozlarını serin bir yerde yeniden düzenliyoruz.

Afiyet olsun!