Kış için domateste salatalık - kavanozlarda 6 harika tarif

Altı tarifin tamamı yıllardır alaka düzeyini kaybetmedi, belki bunlardan herhangi biri ilginizi çekecektir. Tat tercihlerinize bağlı olarak, domates soslu salatalıkları daha tatlı, baharatlı veya ekşi olarak kolayca yapabilirsiniz. Size ilginç keşifler ve lezzetli sonuçlar diliyoruz.

Kış için sterilizasyon olmadan domateste salatalık

En kolay ve en hızlı salatalık turşusu tariflerinden bazıları, ek sterilizasyon süresi gerektirmeyen tariflerdir. Aynı zamanda salatalıklarınız kesinlikle yumuşamayacak ve aynı sulu ve gevrek kalacaktır.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 20-30 dk.

Porsiyon - 10.

• 
  İlk olarak, salatalıkları iyice durularız, her iki taraftaki uçları keser ve soda ile yıkanmış bir kavanoza koymaya başlarız.
• 
  Domates dökmek için yer bırakmak için kavanozları tamamen salatalıklarla doldurmayın. Ayrıca salatalıklara karabiber ve defne yaprağı ekliyoruz.
• 
  Domatesleri güzelce yıkayıp birkaç dilime kesiyoruz. Kabuk kalınsa, çıkarılması tavsiye edilir.
• 
  Daha sonra bütün domatesleri kıyma makinesinden geçiriyoruz veya blenderdan geçiriyoruz.
• 
  Domates kütlesini bir tencereye aktarıyoruz, tuz, şeker ve biraz sirke ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve 8-10 dakika kaynatın.
• 
  Buna paralel olarak, teneke kutu içeriğinin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
• 
  Bu süreden sonra suyu teneke kutulardan boşaltıp yerine turşuyu döküyoruz.
• 
  Salatalıkları demir kapaklarla sarıyoruz ve soğumaları için çeviriyoruz. Bu, pişirme işlemini tamamlar.

Afiyet olsun!

Kış için domates soslu harika salatalık salatası

Taze domates ve tatlı biber bazlı domates dolgusu kesinlikle özel ilgiyi hak ediyor. Bu, bu tarifin benzersizliğidir. Yemek yapmaya başlayın ve bundan hiç şüpheniz olmayacak.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20-25 dk.

Porsiyon - 15.

İçindekiler:

• Salatalık - 2000 gr.
• Domates - 2000 gr.
• Bulgar biberi - 500 gr.
• Sarımsak - 3-5 diş.
• Toz şeker - 200 gr.
• Bitkisel yağ - 160 ml.
• Sofra sirkesi (% 9) - 80-100 ml.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Dolmalık biberi birkaç parçaya kesin ve içindeki tohumları çıkarın.
2. Domatesleri yıkayıp birkaç parçaya böldükten sonra sarımsak ve biberle birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz.
3. Salatalıkları yıkayıp ince halkalar halinde kesiyoruz.
4. Domates kütlesine tuz, toz şeker, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Bu süreden sonra kaynayan domates tabanına biberli salatalık ekleyin ve beş dakika daha pişirin.
6. Hazırlanan kavanozlara sıcak sebze salatası dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla sarın. Tüm boşlukları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtün.
7. Kavanozların ve salatalıkların durumunu kontrol ediyoruz ve ardından depolamak için tasarlanmış bir yere aktarıyoruz.

Afiyet olsun!

Domates ve sarımsakta salatalık pişirmek için adım adım tarif

Zaten pişirme sürecinde, domates sosundaki sarımsak aroması, bir veya diğer salatalığı denemeye çağırıyor.Özellikle böyle bir turşudaki salatalıklar, hem şenlikli hem de yemek masasının ayrılmaz bir parçası olan et yemekleri ile iyi bir uyum içindedir.

Pişirme süresi: 45-50 dk.

Pişirme süresi: 15-20 dak.

Porsiyon - 15-20.

İçindekiler:

• Salatalık - 1500 gr.
• Domates - 1000 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3-5 diş.
• Toz şeker - 3 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• sofra sirkesi (%9) - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayıp yaklaşık 3 saat soğuk suda bırakıyoruz. Sonra tekrar durulayıp ipuçlarını kesiyoruz. Hazırlanan salatalıkları çok ince olmayan dilimler halinde kesin.
2. Soğanı ve sarımsağı da soyuyoruz.
3. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyduğumuzdan emin olun.
4. Domates hamurunu bir kıyma makinesinden geçirin.
5. 700 ml doğranmış domatese malzemelerde belirtildiği kadar şeker, tuz, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Marine edip kaynatıyoruz ve köpüğü çıkarmayı unutmadan beş dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
6. Bu süreden sonra tencereye doğranmış salatalıkları ekleyin ve yaklaşık sekiz dakika daha pişirin.
7. Bu sürenin sonunda tavayı ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozları içindekilerle doldurun.
8. Kavanozları kapaklı olarak sarıyoruz, ters çeviriyoruz ve yavaş yavaş soğumaları için bir battaniye ile örtüyoruz. Bundan sonra hemen tatmaya başlayabilirsiniz, ancak asıl şey kış için bazı boşlukları saklamayı unutmamaktır.

Afiyet olsun!

Kış için bir kavanozda domates suyunda salatalık nasıl yuvarlanır

Bu kadar az miktarda malzemeden, her zaman kıt olan inanılmaz derecede lezzetli salatalık turşusu elde edilir. Bu tarifi seçerek, kesinlikle hiçbir şeyde hata yapamayacaksınız ve sonuç uzun sürmeyecek, çünkü yemek pişirmek için minimum zamana ihtiyacınız olacak.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 8-10.

İçindekiler:

• Salatalık - 700 gr.
• Domates salçası - 250 gr.
• Toz şeker - 180 gr.
• Tuz - 50 gr.
• Sofra sirkesi (% 9) - 180 ml.
• Karabiber - 7 adet.
• Defne yaprağı - 3-4 adet.
• Su - 1,2 litre.

Pişirme işlemi:

1. Hazırlanan salatalıkları kabuğuyla birlikte ince halkalar halinde kesin.
2. Marine sosu için bir tencerede suyu salça ve sirke ile birleştirin, ardından şeker, tuz, karabiber ve son olarak bir defne yaprağı ekleyin. Tavayı küçük bir ateşe gönderiyoruz ve içindekileri kaynatıyoruz.
3. Salatalıkları daha önce soda ile yıkanmış kavanozlara koyun.
4. Bu zamana kadar marine hazırdı. Defne yaprağını çıkartıp domates sosunu kavanozlara döküyoruz. Temiz bir tencerenin altını bir havluyla örtün ve açık kavanozları yerleştirin. Yeterince su dolduruyoruz, böylece en üste ulaşmıyor. Bu formda beş dakika sterilize ediyoruz.
5. Daha sonra kavanozları sterilize kapaklarla sarıyoruz ve baş aşağı konumda oda sıcaklığına soğumaya bırakıyoruz. Ertesi sabah tatmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Litre kavanozlarında biberli ketçaplı çıtır salatalık

Bu tarife göre salatalıkların orta derecede baharatlı ve gevrek olacağından emin olabilirsiniz, bu özellikle dikiş severler tarafından takdir edilecektir. Tadı daha karmaşık ve ilginç hale getirmek için toz şeker eklemekten çekinmeyin, kesinlikle memnun kalacaksınız.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon - 10.

İçindekiler:

• Salatalık - 1000 gr.
• Biber ketçap - 1/2 adet.
• Toz şeker - 100 gr.
• Tuz - 30 gr.
• Sofra sirkesi (% 9) - 125-130 ml.
• Sarımsak - 2 diş
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Dört saat boyunca salatalıkları periyodik olarak değiştirerek soğuk suya batırın.
2. Kavanozların dibine biber, defne yaprağı ve sarımsak karanfil koyun.
3. Marine sosu için bir tencerede sirke, su, şeker, tuzu birleştirin ve sıcak ketçap ekleyin.
4. Her şeyi iyice karıştırın ve küçük bir ateşe gönderin. Bu arada salatalıkları hazırlayalım.
5. Salatalıklar kuruduktan sonra uçlarını kesip rastgele bir kavanoza koyarız, marine için bir yer bıraktığınızdan emin olun.
6. Hazır turşu ile salatalık dökün ve kavanozları demir kapaklı toplayın.Boşlukları büyük bir su kabında sterilize edilmek üzere gönderiyoruz. Yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz.
7. Sonra onları ters çevirip üzerini bir battaniyeyle örtüyoruz.
8. Soğuduktan sonra salatalık kavanozlarını saklama alanına taşıyabilirsiniz. Bu salatalık için pişirme işlemini tamamlar!

Afiyet olsun!

Kış için domates soslu ve Acıka ile baharatlı salatalık

Acıka, domates sosuna anında rakipsiz baharatlı ve keskin bir tat verir. Bu tür domates soslu salatalıklar kesinlikle raflarınızda yatmayacaktır.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon - 15.

İçindekiler:

• Salatalık - 1500 gr.
• Domates - 600 gr.
• Sarımsak - 4 diş.
• Acıka kuru - 3 yemek kaşığı
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1/3 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi (% 9) - ¾ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yaklaşık 2-3 saat bekletin. Sonra tekrar iyice yıkayın ve daireler halinde kesin.
2. Hazırlanan domatesleri kıyma makinesinden geçirip derin bir tencereye aktarıyoruz. Ayrıca onlara tuz, şeker ve bitkisel yağ ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
3. Bu süreden sonra kaynayan domateslere salatalık ekleyin.
4. Sonunda kuru Acıka ve bir presten geçirilen sarımsak ekleyin. İçeriği kaynatın ve ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin.
5. Daha sonra Acıka'daki salatalıkları hazırlanan kavanozlara koyup kapaklarla sarıyoruz. Baş aşağı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
6. Ardından salatalık kavanozlarını belirlenen saklama alanına yeniden düzenliyoruz.

Afiyet olsun!