Kış için votka ile salatalık - teneke kutularda 5 harika tarif

Ruloya votka eklenmesiyle salatalıklar gevrek ve güçlüdür. Daha uzun süre dayanırlar ve küflenme riski yoktur. Kalitesinden emin olduğunuz meyveleri seçmeniz tavsiye edilir: ürün nitrat içermemelidir. Aksi takdirde, salatalıkların soğuk suya batırılması gerekecektir.

Kış için sterilizasyon olmadan litre kutularda votka ile salatalık

Hazırlama işlemi sırasında az miktarda votka kullanılır, bu nedenle bitmiş ruloda tadına bakmak mümkün olmayacaktır. Salatalıklar gevrek, lezzetli ve aromatiktir.

Pişirme süresi: 3 saat 40 dak.

Pişirme süresi: 1 saat 5 dak.

Kap Başına Porsiyon: 1.

• 
  Kavanozun ve kapağın sterilizasyon için hazırlanması. Onları soda ile iyice temizliyoruz ve duruluyoruz. Birlikte verilen fırına 15-20 dakika koyduk. Bir süre sonra yaprakları ve baharatları bir kavanoza koyun.
• 
  Salatalıkları akan suyla yıkar ve hemen bir leğene koyarız. Soğuk suyla doldurun ve 2-3 saat bekletin. Sarımsakları kabuğundan ayırıyoruz. 2 karanfil dilimler halinde kesin. Salatalıkları bir kavanoza koyun ve üzerine sarımsak serpin.
• 
  Ocağı açın ve ateşe bir tencereye su koyun. Su kaynamaya başlayınca kabın patlamaması için çok dikkatli bir şekilde kavanoza dökün. Kavanozu bir kapakla kapatıyoruz ve dikişi 10 dakika yalnız bırakıyoruz.
• 
  Tuzlu suyu kavanozdan tekrar tencereye dökün. Sıvıya tuz ve şeker ekleyin. Ocağı açın ve salamurayı kaynatın. Salamurayı kavanoza dökün. Ardından sirke ve votka gönderiyoruz. Kavanozu temiz bir kapakla sıkıyoruz.
• 
  Kavanozu ters çeviriyoruz. Yere tenha bir yere koyduk ve bir battaniyeyle örtüyoruz. Soğumaya bırakın ve sonra kışa kadar kilerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için votka ve aspirin ile salatalık nasıl hazırlanır?

Vidalı kapaklar, dikiş işleminde daha ekonomik ve kullanışlıdır. Birden fazla kullanılabilirler, en önemlisi kapakların sağlam olmasıdır. Votka ve aspirin kombinasyonu, salatalıkların küflenmesini ve teneke kutularının "patlamasını" önleyecektir.

Pişirme süresi: 3 gün 3 saat 35 dk.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dak.

Kap Başına Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Salatalık - 1.5-2 litre.
• Maydanoz - 3 dal.
• Kereviz - 3 dal.
• Dereotu şemsiyeleri - 3-5 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Yaban turpu yaprağı - 2 adet.
• Tuz - 120 gr.
• votka - 60 ml.
• Aspirin tabletleri - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Taze salatalıkları akan suyla yıkarız. Onları büyük bir havzaya gönderiyoruz. Soğuk suyla doldurun. Şimdi yeşillikleri serpiyoruz. Tamamen kuruyana kadar kağıt havlu üzerinde bırakıyoruz.
2. Yeşilliklerin yarısını bir tencereye koyun. Sarımsakları kabuğundan ayırıyoruz. Her iki karanfili dilimler halinde kesin ve bir sonraki katmanı yeşilliklerin üzerine yayın. Sonra salatalıkları ve üzerlerine - kalan yeşilliklerden bir tabaka yayarız.
3. Suyu ayrı bir kaba (tencere) dökün. Ocağın üzerine koyduk. Sıvıya tuz ekleyin ve kaynatın. Malzemeleri tuzlu kaynar su ile bir tencereye dökün. Sonra örtün ve 3 gün bekletin. Üstte köpük göründüğünde bir sonraki aşamaya geçebiliriz.
4. Kavanozları ve kapakları kabartma tozu ile temizliyoruz ve iyice duruluyoruz. Sonra onları uygun bir şekilde sterilize ediyoruz. Bir tencereye su dökün ve kabı brülörün üzerine yerleştirin. Kaynamaya getirin. Salatalıkların üzerine kaynar su dökün. Onları kavanozlara koyuyoruz.Ardından, ezilmiş aspirin tabletleri (her kutuda bir tane) ve votka gönderiyoruz.
5. Salamurayı ince bir elekten süzüp ocakta kaynatıyoruz. Salamurayı kavanozlara dökün. Onları kapaklarla kapatıp sıkıyoruz. Konteynerleri ters çevirip zeminde bu konuma getiriyoruz. Kavanozları sarıyoruz ve birkaç gün soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun!

Sirkesiz votka ile kış için salatalık için basit ve lezzetli bir tarif

Dikiş için çok büyük olmayan meyveler en uygunudur. Küçük miktarlarda bile salatalıklara sirke eklemek gerekli değildir: votka salatalıkların küflenmesini önleyecektir.

Pişirme süresi: 3 saat 15 dak.

Pişirme süresi: 1 saat 5 dak.

Kap Başına Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg.
• Su - 800 ml.
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• votka - 2 yemek kaşığı
• Maydanoz - 1 demet.
• Tatmak için sarımsak.
• Tatmak için karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları akan su altında yıkarız. Onları bir leğene koyup soğuk suyla dolduruyoruz. 2 saat bekletin, sonra çıkarın ve her iki taraftaki uçlarını kesin. Meyvelerin kuruması için bir süre ayrılıyoruz.
2. Salatalıklar küçükse, onları kavanoza bütün olarak koyacağız. Aksi takdirde, salatalıkları meyve boyunca 2 veya 4 parçaya kesin.
3. Önce kavanozları ve kapakları durulayıp sonra herhangi bir şekilde sterilize ediyoruz. Başın tamamından gerekli sayıda diş sarımsağı ayırın. Onları soyuyoruz. Sarımsakları kamalara doğrayabilir veya sağlam bırakabilirsiniz.
4. Yeşillikleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz. Sarımsak ve biberle birlikte temiz kavanozlara koyuyoruz. Sonra salatalık gönderiyoruz.
5. Marinayı hazırlamak için kalır. Bir tencereye su dökün. Sıvıya şeker ve tuz dökün. Kabı sobanın üzerine koyduk. 4-5 dakika sonra votka dökün ve ekipmanı kapatın. Salatalıkları marine ile kavanozlara doldurun.
6. Kapları kapaklarla kapatıp rulo yapıyoruz. Kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde yere koyuyoruz ve üzerlerini bir kilim veya ılık bir battaniye ile örtüyoruz. Tamamen soğuyana kadar birkaç gün bekletin. Daha sonra serin bir yerde saklıyoruz.

Afiyet olsun!

Kış için votka ve hardallı çıtır salatalık turşusu

Her ev hanımının salatalık turşusu için kendi favori ve kanıtlanmış tarifi vardır. Mutfak notlarınızda henüz salatalıkları hardal ve votka ile yuvarlamanın bir yolu yoksa, kesinlikle orada görünmelidir.

Pişirme süresi: 4 saat 25 dak.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dak.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• salatalık - 2 kg.
• Kuru hardal (toz) - 1 yemek kaşığı
• Sarımsak - 3 diş.
• Dereotu şemsiyeleri - 2 adet.
• Yaban turpu yaprağı veya tadına göre kök.
• votka - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 80 gr.
• Tuz - 100 gr.
• Sirke %9 - 60-80 gr.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak, salatalıkları kir ve kumdan iyice durulayın. Sonra onları büyük bir leğene koyuyoruz. Soğuk suyla doldurun ve birkaç saat yalnız bırakın.
2. Şimdi kabı sterilize etmeye başlayalım. Kavanozda ve kapakta sızıntı olup olmadığını kontrol ettikten sonra soda ve süngerle temizliyoruz. Herhangi bir uygun ve uygun fiyatlı şekilde iyice yıkar ve sterilize ederiz.
3. Yaban turpu yapraklarını veya köklerini dereotu ile birlikte soğuk suda yıkarız. Kağıt havlu üzerine seriyoruz. Yaban turpu ve dereotu kururken, sarımsağı soyun ve gerekli sayıda karanfilleri istediğiniz şekilde kesin.
4. Salatalıkları tekrar yıkıyoruz. Kutunun dibine yaban turpu, dereotu ve sarımsak koyuyoruz. Sonra salatalık gönderiyoruz. Bir tencereye su dökün ve ocakta kaynatın. Kavanozun içeriğini kaynar suyla doldurun ve kabı bir kapakla kapatın. 20 dakikalığına ayrılıyoruz. Bir süre sonra yine aynı algoritmayı kullanarak işlemi tekrarlıyoruz.
5. Salamurayı tekrar tencereye dökün. Üzerine tuz ve şeker ekleyin. Kaynamaya getirin.
6. Kuru hardalı bir kavanoza dökün, sirke ve votka dökün. Tüm ürünleri sıcak tuzlu suyla doldurun ve kabı bir kapakla kapatın. Kavanozu yuvarlarız ve kapağı aşağı çeviririz. Herhangi bir uygun yere koyduk. 1-2 gün soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

3 litrelik kutularda votka ve sitrik asitli salatalık

Bu dikiş tüm aileniz ve arkadaşlarınız tarafından takdir edilecektir. Salatalık tek kelimeyle inanılmaz lezzetli, aromatik ve gevrektir. Meze olarak servis edilebilir ve salataları süslemek için kullanılabilirler.

Pişirme süresi: 2 saat 20 dak.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dak.

Kap Başına Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• salatalık - 2 kg.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• sitrik asit - 1 çay kaşığı
• Su - 1,5 litre.
• dereotu - 1 adet.
• Maydanoz - 1 adet.
• Biber karışımı - 2 çay kaşığı
• Sarımsak - 3 diş.
• votka - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Ocağa bir tencereye su koyuyoruz. Sıvı kaynarken, salatalıkları durulayın. Daha sonra meyveleri kaynar suyla haşlayıp bir leğene koyuyoruz. Soğuk suyla doldurun ve 15 dakika bekletin.
2. Sarımsakların kabuklarını soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Yeşillikleri suyla yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.
3. Kabı herhangi bir uygun şekilde gelecekteki dikişler için sterilize ediyoruz: önce kusurları kontrol ediyoruz, sonra soda ile durulayıp fırına veya mikrodalgaya yerleştiriyoruz.
4. Sarmaya hazır kavanozlarda, baharatları, sarımsakları ve biber karışımını tatmak için karıştırın. Sonra salatalıkları kavanozlara koyuyoruz. Bir tencereye su dökün ve içine tuz ve şeker ekleyin. Karışımı kaynatın. Sıvıya sitrik asit gönderiyoruz ve kavanozların içeriğini marine ile dolduruyoruz.
5. Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz. 7 dakika sonra tuzlu suyu tekrar tavaya dökün. Tekrar kaynatıp kavanozlara boşaltın. Prosedürü bir kez daha tekrarlıyoruz.
6. Salatalık kavanozlarına votka ekleyin. Kapları sarıyoruz ve soğutmak için uygun herhangi bir yere koyuyoruz (kutuları ters çevirin).

Afiyet olsun!