Kış için salçalı salatalık - kavanozlarda 6 harika tarif

Başarılı bir salatalık mevsiminiz varsa, onları yemek için acele etmeyin. Her biri kendi lezzetine sahip olacak, salçalı salça ile mümkün olan tüm salatalık kombinasyonlarını sizin için derledik. Zevkinize göre herhangi bir yemek tarifi seçerek memnun kalacaksınız.

Sterilizasyon olmadan litre kavanozlarda salçalı salatalık

Domates sosunda bu tür gevrek salatalıklar, hem günlük hem de şenlikli yemekler sırasında asla gereksiz olmayacaktır. Baharatlı tarçın ilaveli turşusu özellikle ilginç olacak.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 15-20 dak.

Porsiyon - 8.

• 
  Salatalıkları yıkayıp temiz soğuk suda 2-3 saat bekletiyoruz.
• 
  Soğanı halkalar halinde kesmeden önce filmi ondan çıkarın.
• 
  Soda ile yıkanmış bir kavanoza salatalık, soğan, biber koyun ve kaynar su dökün.
• 
  Salatalıklar demlenirken, turşuyu hazırlayın. Toz şeker, tuz ve tarçını domates salçasına karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve tuz ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın.
• 
  Yaklaşık 10-15 dakika sonra, kavanozdaki suyu boşaltın ve bunun yerine makarna bazlı bitmiş turşuyu dökün.
• 
  Salatalıkları herhangi bir kapakla sarıyoruz, soğutuyoruz ve bir saklama yerine taşıyoruz.

Afiyet olsun!

Kış için domates salçası dilimlenmiş salatalık

Bildiğiniz gibi, yemeğin görünümü önemli bir rol oynar. Ve domates salçasında özenle doğranmış salatalıklar, en sevdiğiniz garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve size sevdiklerinizden çok hoş sözler verecektir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 7 dak.

Porsiyon - 6-8.

İçindekiler:

• Salatalık - 2500 gr.
• Domates salçası - 400 ml.
• Su - 0,5 l.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Sofra sirkesi (% 9) - 50 ml.
• Toz şeker - 3-4 yemek kaşığı
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Karabiber - 3-4 diş.

Pişirme işlemi:

1. Tüm salatalıkları iyice yıkarız, kum ve kirden tamamen kurtulmak için yaklaşık bir saat soğuk suya batırırız.
2. Islatılmış salatalıkları kuruturuz ve kabuğuyla birlikte küçük daireler halinde keseriz.
3. Önceden sterilize edilmiş bir kavanozda, salatalıkları, ayrıca karabiberleri ve doğranmış sarımsakları indirin.
4. Marine için suyu kaynatın ve salça, sirke ve toz şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Salatalıkları sıcak marine ile dökün, kapağı yuvarlayın ve baş aşağı soğumaya bırakın. Ardından bankaları karanlık ve serin bir yerde saklamaya gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Domates salçası ve sarımsaklı funky salatalık

Sarımsak varlığına rağmen, domates sosu, tüm malzemelerle kesintiye uğramadan uyum sağlayan gerçekten hoş bir sarımsak aromasıyla orta derecede baharatlı çıkıyor.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 20-30 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• salatalık - 500 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber - 3-4 adet.
• Sofra sirkesi (% 9) - 30-35 ml.

Marine için:

• Toz şeker - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Domates - 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tüm kum ve kiri temizlemek için salatalıkları bol suya batırın.Suyu bir saat boyunca iki kez değiştiriyoruz.
2. Bundan sonra, salatalıkları soda ile yıkanmış kavanozlara koyun. Malzemeler, bir litrelik kutunun oranlarını gösterir. Ardından defne yaprağı, sarımsak ve yenibaharı ekleyin.
3. Kenarlara daha yakın, kalan ince doğranmış salatalık dilimlerini yerleştirin.
4. Kavanozların işlem sırasında patlamaması için salatalıkların üzerine yavaş yavaş kaynar su dökün. Ve onları beş dakika ısınmaları için bu formda bırakıyoruz.
5. Aynı zamanda, kapakların üzerine kaynar su dökün, böylece onları sterilize edin. Ve beş dakika sonra salatalıkların suyunu ortak bir tavaya boşaltın.
6. Daha sonra salatalıkları ikincil kaynar su ile dökün ve hazırlanan kapaklarla kapatın. 15 dakika salatalık kavanozlarına dokunmuyoruz.
7. Bu arada, marineyi hazırlamaya geçelim. Bunu yapmak için etli domatesleri alın ve akan su altında iyice durulayın.
8. Daha sonra küçük dilimler halinde kesip kıyma makinesinden geçirerek koyu salça haline getiriyoruz.
9. Domates salçasını bir tencereye aktarın ve tuz ve toz şeker ile birleştirin. Her şeyi iyi karıştırın.
10. Marine edilmiş tavayı kısık ateşte ısıtmaya gönderiyoruz, kaynatıyoruz ve 3-5 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
11. Buna paralel olarak tenekelerdeki suyu boşaltıyoruz ve hemen sirkeyi içine döküyoruz. Ardından salça turşusunu cömertçe yayın ve salatalıkları sterilize kapaklarla sarın.
12. Kutuların sıkılığını kontrol edip ters çeviriyoruz. Bu formda 2-3 saat soğumaya bırakıyoruz ve daha sonra uzun süreli depolama için karanlık, serin bir yere aktarıyoruz.
13. İstediğiniz zaman bu tür boşlukları çıkarın ve arkadaşlarınızı lütfen.

Afiyet olsun!

Kış için domates salçası ve soğan ile salatalık salatası

Salatalık rulo yapmak için en basit tariflerden biri, domates salçasını aroma ile doyuran, salatalıklara keskinlik katan ve yemeğe bütünlük katan soğan halkalarının eklenmesiyle çok hızlı bir şekilde dönüştürülür.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 20-25.

İçindekiler:

• Salatalık - 4000 gr.
• Su - 1 litre.
• Toz şeker - 80-100 gr.
• Tuz - 20 gr.
• Sofra sirkesi (% 9) - 100 ml.
• Domates salçası - 50 gr.
• soğan - 1 adet.
• Karabiber - 5 adet.
• Defne yaprağı - 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Daha fazla sulu olması için salatalıkları 10-12 saat bekletin. Sonra tekrar yıkayıp kuyruklarını kesiyoruz.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Hazırlanan salatalık ve soğanı bir litrelik kavanoza koyun, yenibahar ve defne yaprağını da ekleyin.
4. Daha sonra gerekli miktarda kaynar suda tuz, toz şeker ve salçayı eritin. Sonunda sirkeyi dökün, karıştırın ve beş dakika kaynatın.
5. Turşuyu sıcak salatalık kavanozlarına dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra direkt güneş ışığı almayan serin ve karanlık bir yere aktarın.

Afiyet olsun!

Kış için salçalı baharatlı salatalık salatası

Ve sevenler için her zaman kendilerine ait bir şeyler vardır. Biberli domates salçasını bileşime dahil etmek çok kullanışlı olacak ve yemek anında dönüşecek, size birçok yeni tat hissi verecek. Bu sebze salatası, lezzetini bozmamak için garnitürle veya tek başına servis edilebilir.

Pişirme süresi: 90 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon - 15.

İçindekiler:

• Salatalık - 3000 gr.
• Bitkisel yağ - 250 ml.
• Toz şeker - 180-200 gr.
• Tuz - 1-1.5 yemek kaşığı
• Sofra sirkesi (% 9) - 30-35 ml.
• Domates salçası - 250 gr.
• Biber ketçap - 250 gr.
• Sarımsak - 10-12 diş.
• Su - 125 ml.

Pişirme işlemi:

1. Aynı zamanda bir tencereye su ve sirke dökün, şeker ve bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Maksimum tekdüzelik elde etmeye çalışarak her şeyi iyice karıştırın.
2. Sonra basit salça ve acı biber ketçapını ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın. Bu, turşunun hazırlanmasını tamamlar.
3. Salatalıkları iyice yıkar, kurutur ve keyfi olarak daha küçük dilimler halinde keseriz.Ardından hemen salçalı bir tencereye alıp küçük bir ateşe koyuyoruz. Önce yüksek ateşte, yavaş yavaş azaltarak pişirin ve kapalı bir kapak altında 25-30 dakika pişirin.
4. Bu sırada, sarımsak karanfillerini soyup bir presten geçiriyoruz, böylece sarımsak tüm hacim boyunca eşit olarak dağıtılabilir.
5. Kaynayan salatalıkların olduğu bir tencereye sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın ve her zaman kapalı bir kapak altında 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
6. Hazırlanan kavanozları sıvı ile birlikte salatalıklarla dolduruyoruz.
7. Kavanozları bir kapakla çevirip baş aşağı çevirerek oda sıcaklığına soğumaya bırakıyoruz. Sonra dikişleri saklamak için bir yerde yeniden düzenleriz.
8. Ertesi gün, herhangi bir garnitürü böyle bir salata ile tamamlayarak tatmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Domates salçası ve hardallı salatalık için inanılmaz lezzetli tarif

Baharatlı hardal-domates turşusu ile ıslatılan salatalıklar hem keskin hem de tatlı bir tada sahiptir, gevrek kalır, bu da tüm misafirlerinizin lezzet tercihlerini kesinlikle tatmin edecektir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon - 20-30.

İçindekiler:

• Salatalık - 2000 gr.
• Sofra sirkesi (%9) - 300 gr.
• Toz şeker - 170-200 gr.
• Kuru hardal - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Domates salçası - 300 gr.
• dereotu - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Bu miktardaki malzemeden dört litrelik teneke kutular alıyoruz. Bu arada yaptığımız ilk şey kutuları sterilize etmek. Hem fırın hem de mikrodalga kullanabilirsiniz.
2. Salatalıkları iyice yıkayıp kenarlarını kesip kurutuyoruz.
3. Yıkanmış dereotu hazırlanan kavanozların dibine indiriyoruz ve turşunun hazırlanmasına geçiyoruz. Domates salçasını hardal, sirke ve gevşek malzemelerle birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve düşük ateşte ısıtın.
4. Kavanozlarda, dereotundan sonra, salatalıkları mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin ve kaynar su dökün. 5-10 dakika sonra kaynar suyu boşaltın ve bitmiş turşuyu dökün.
5. Kavanozları kapaklarla kapatıp baş aşağı soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra bir saklama yerine aktarıyoruz.

Afiyet olsun!