Kış için salatalık - çıtır salatalık için 10 lezzetli tarif

Bir kavanozda inanılmaz lezzetli çıtır salatalıklar, popüler ve tanıdık bir hazırlıktır. Kışa hazırlamak zor olmayacak. Adım adım işlem açıklaması ile kanıtlanmış ve ilginç 10 tarif kullanın. Tüm yıl boyunca parlak bir atıştırmalıkla kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.

Litre kavanoz başına çıtır salatalık turşusu

Salatalıkları bir litrelik kavanozda rahat ve hızlı bir şekilde turşu yapabilirsiniz. Serin bir yerde uzun süreli depolama için parlak bir muamele uygundur. Bağımsız bir atıştırmalık olarak veya diğer öğünlerle birlikte servis edilebilir.

Pişirme süresi: 3 saat

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon - 1 litre.

• 
  Salatalıkları yıkayıp 2 saat soğuk suda bekletiyoruz. En küçük kirlenmenin bile sebzelerin üzerinde kalmamasına dikkat edin.
• 
  Soyulmuş sarımsak karanfil, acı biber, yaban turpu kökü, dereotu şemsiyesi ve kiraz yaprağını sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
• 
  Islatılmış salatalıkları baharatların üzerine sıkıca koyun. Uçların kesilmesi gerekmez.
• 
  Kavanozun içeriğini 15 dakika ısrar ettiğimiz kaynar su ile iki kez dökün ve hemen lavaboya dökün.
• 
  Bir tencereye soğuk su dökün. Kaynatın ve tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı ekleyin. 5 dakika pişirin.
• 
  Salatalıkları hazır turşu ile bir kavanoza doldurun.
• 
  Ardından iş parçasını bir kapakla kapatıp ters çevirip tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.
• 
  Bir litrelik kavanozda salatalık turşusu hazır. Onları saklamaya gönderin.

Sterilizasyon olmadan 3 litrelik kavanozlarda salatalık turşusu

Üç litrelik bir kavanozda kış için çok lezzetli turşular hazırlayabilirsiniz. Bu ürün büyük bir aile veya şirket için yeterlidir. Sterilizasyon olmadan basit bir ev yapımı tarifi inceleyin.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• salatalık - 1,5 kg.
• Su - 2 litre.
• Dereotu şemsiyesi - 4 adet.
• Frenk üzümü yaprağı - 10 adet.
• Sarımsak - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Tuz - 120 gr.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları herhangi bir kontaminasyondan temizliyoruz, durulayıp birkaç saat soğuk suda bekletiyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı kabuğundan çıkarıyoruz. İkincisi karanfillere bölünmüştür.
3. Yıkanmış ve haşlanmış kavanozlara soğan parçaları, sarımsak karanfilleri ve otlar koyun.
4. Sonra ıslattığımız salatalıkları koyuyoruz. Sıkıca yerleştirilmelidirler.
5. Suyu ayrı olarak tuzla kaynatın ve kavanozun içeriğini ortaya çıkan turşuyla dökün. Yuvarlanırız.
6. Boşlukları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Daha sonra depoya alıyoruz. Hazır!

Varil olarak kavanozlarda kış için salatalık turşusu

Bir kavanozda lezzetli salatalık turşusu, büyük bir masa için vazgeçilmez bir ev yapımı atıştırmalıktır. Basit bir tarif kullanarak lezzetli bir ürün hazırlayın. Bitmiş muamele bir varil gibi çıkacaktır.

Pişirme süresi: 3 gün

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 4 litre.

İçindekiler:

• salatalık - 2,5 kg.
• Su - 1,6 litre.
• Sarımsak - 6 diş.
• Dereotu şemsiyesi - 2 adet.
• Yaban turpu kökü - 40 gr.
• Acı biber - 1 adet.
• hardal - 2 çay kaşığı
• Tuz - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Kavanozları ve salatalıkları özenle yıkıyoruz.Sebzeleri karanfil, dereotu şemsiyeleri, biber parçaları ve yaban turpu kökü ile birlikte bir kaba koyuyoruz.
2. Kavanozların içeriğine bir çorba kaşığı tuz dökün.
3. İçeriği soğuk suyla doldurun. Boşlukları kapaklarla kapatıyoruz ve üç gün boyunca serin bir yerde bırakıyoruz.
4. Bir süre sonra fermantasyon süreci başlayacaktır. Kavanozların altına derin tabaklar yerleştirilebilir.
5. Daha sonra suyunu süzüyoruz. Salatalıkları bir kerede kavanozlarda birkaç kez yıkarız. Onlara bir kaşık tuz ve hardal ekleyin.
6. Ürünlerin üzerine kaynar su dökün ve yuvarlayın. Boşlukları ters çevirin ve soğumaya bırakın. Bir havluya sarılabilir.
7. Kavanozlarda lahana turşusu hazır. Depolama için gönder!

Sitrik asitli sirkesiz salatalık nasıl hazırlanır?

Ev yapımı turşulardaki sirkeyi sitrik asitle değiştirebilirsiniz. Uzun süreli depolama için gevrek salatalık yapmak için popüler bir malzeme kullanın. Lezzetli olacak!

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• salatalık - 1.8 kg.
• Su - 1,2 litre.
• Sarımsak - 4 diş.
• Acı biber - 1 adet.
• Dereotu şemsiyesi - 4 adet.
• Yaban turpu kökü - 1 adet.
• hardal - 2 çay kaşığı
• Tuz - 60 gr.
• Şeker - 150 gr.
• sitrik asit - 2 çay kaşığı
• Defne yaprağı - 4 adet.
• Tatmak için karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanmış kavanozlara dereotu şemsiyeleri, diş sarımsak, yaban turpu kökü parçaları ve pul biber koyun.
2. Ardından, dikkatlice yıkanmış salatalıkları sıkıca yerleştirin. Kenarları istediğiniz gibi kesin.
3. Kavanozların içeriğini kaynar suyla doldurun ve 15 dakika bekletin.
4. Suyu bir tencereye boşaltın, tuz, şeker ve sitrik asit hariç kalan baharatları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz.
5. Salatalık kavanozlarına sitrik asit dökün.
6. İş parçalarını hazırlanan tuzlu suyla doldurun.
7. Ürünü kapaklarla kapatıp ters çeviriyoruz. İçeriği olan kavanozları tamamen soğumaya bırakın.
8. Hazır. Salatalık serin bir yerde uzun süre saklanabilir.

Kış için domates soslu sulu ve çıtır salatalık

Kışa evde hazırlanmak için parlak bir fikir, domates soslu salatalıktır. Besleyici ve lezzet bakımından zengin olan bu ikram, meze olarak veya sıcak öğle yemeklerine ek olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1,5 litre.

İçindekiler:

• Salatalık - 800 gr.
• Domates sosu - 100 gr.
• Sirke - 100 ml.
• Su - 150 ml.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayacağız. Salatalıkları ve cam kavanozları önceden yıkarız.
2. Domates dolgusunu hazırlamak için gerekli miktarda suyu metal bir kaba dökün.
3. Domates sosu, tuz, şeker ve sirkeyi suda karıştırın. Bulaşıkları ocağa koyuyoruz ve içindekileri kaynatıyoruz. Bu sırada, kuru gıdanın çözülmesi için zamana sahip olması için karıştırmak önemlidir.
4. Yıkanmış salatalıkları kabaca doğrayın ve hazırlanmış cam kavanozlara sıkıca yerleştirin.
5. Sebzeleri acı sosla dökün, ardından boşlukları kaynar suyla büyük bir tencereye koyun. 10 dakika boyunca ateşe devam ediyoruz. Kavanozların zarar görmemesi için altına bir havlu koyun.
6. Ürünü dikkatlice tavadan çıkarın ve yuvarlayın. Salatalıkları dolguda soğutup uygun bir yerde depoya gönderiyoruz.

Kış için salçalı salatalık salatası

Domates salçası ilavesiyle kış için sulu ev yapımı salatalıklar hazırlanabilir. Bitmiş ürün baharatlı, tadı ve görünümü parlak olacaktır. Yemek masasında sıcak yemeklerle servis yapın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 2,5 L

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg.
• Domates - 1,5 kg.
• Sarımsak - 5 diş.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Karabiber - 3 adet.
• Sirke - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 60 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kutuları soda veya hardal tozu ile iyice yıkarız.
2. Sonra onları uygun bir şekilde sterilize ediyoruz.
3. Salatalıkları su altında iyice yıkarız, onları en küçük tozdan temizleriz.
4. Yıkanmış domatesleri parçalara ayırdık. Onları bir karıştırıcıda öğütün.
5. Domates karışımını bir tencereye koyun ve kaynatın.
6. Buraya tuz ve şeker ekleyin, bitkisel yağa dökün.Kuru malzemeler eriyene kadar pişirin.
7. Defne yaprağı ve karabiberi de buraya bırakıyoruz. 15 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
8. Salatalıkları dilimler halinde kesin, sarımsakları birkaç parçaya kesin.
9. Sebzeleri sıcak domates salçasına batırın.
10. İçeriği karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
11. Sonra sirkeyi dökün ve tekrar karıştırın.
12. Hazırladığımız kavanozların üzerine soslu sıcak salatayı diziyoruz.
13. Boşlukları yuvarlarız.
14. Domates salçasında iştah açıcı bir salatalık meze hazır.

Basit ve lezzetli bir Kore salatalık tarifi

Kış hazırlıkları için baharatlı bir fikir - Kore usulü salatalık. Baharatlı sevenler kesinlikle böyle bir muameleyi takdir edeceklerdir. Ürün, ev sofranız için eksiksiz bir atıştırmalık yemek olacak.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Salatalık - 450 gr.
• havuç - 1 adet.
• Tatmak için dereotu.
• Sarımsak - 4 diş.
• Kuru hardal - 1 çay kaşığı
• Karabiber - 12 adet.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Şeker - 2 çay kaşığı
• Kore havuçları için baharat - 1 çay kaşığı
• Sirke - 1.5 yemek kaşığı
• su - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları temizleyip yıkadıktan sonra ince ve uzun çubuklarla ovuyoruz. Özel bir Kore havuç rendesi kullanabilirsiniz.
2. Kavanozları yıkayıp içlerine diş sarımsak, karabiber ve dereotu koyuyoruz. Ayrıca Kore baharatıyla hardal ekleyin.
3. Havuç çubuklarının bir kısmını baharatların üzerine koyun.
4. Sonra salatalıkları koyun, önceden yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Ürünleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz.
5. Suyu kaynatın ve içine tuz ve şekeri karıştırın. Gerekli miktarda sirke dökün.
6. Sebzeleri sıcak tuzlu suyla doldurun. İçeriği olan kavanozları bir tencereye kaynar suya koyarız. Onları 15 dakika orada tutuyoruz. Güvenlik için, kabı çıplak tabana değil bir havluya koyarız.
7. Boşlukları kaynar sudan dikkatlice çıkarın ve yuvarlayın. Tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.
8. Kore usulü salatalıklar hazır, saklamaya gönderin.

Kış için soğuk çıtır salatalık

Çıtır salatalık hazırlamanın kanıtlanmış bir yolu soğuk yöntemi kullanmaktır. Birçok ev hanımı tarafından kanıtlanmış ve sevilen bir tarifi değerlendirin. Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi ilginç bir muamele ile memnun edin.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 2 litre.

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg.
• Su - 1 litre.
• votka - 50 ml.
• Tuz - 100 gr.
• Kiraz yaprağı - 4 adet.
• Dereotu şemsiyesi - 2 adet.
• Yaban turpu yaprağı - 1 adet.
• Sarımsak - 4 diş.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları soğuk suda iyice yıkar, uçlarını keseriz.
2. Ayrıca gerekli yeşillikleri de yıkarız.
3. Sarımsakları soyun ve karanfillere bölün.
4. Kavanozu temizleyip sterilize ediyoruz. Hazırlanan yeşillikleri tabana koyun.
5. Temiz salatalıkları bir kaba sıkıca koyuyoruz. İçlerine önce tuzu çözdüğümüz votka ve su dökün.
6. Boşluğu naylon bir kapakla kapatıyoruz ve hemen soğuk bir yere koyuyoruz.
7. Birkaç ay sonra soğuk salatalık turşusu tamamen hazır olacaktır. Deneyebilirsin!

Kavanozlarda kış için tatlı salatalık turşusu

Parlak tatları sevenler için tatlı salatalık turşusu için basit bir tarif uygundur. Uzun süreli saklamaya uygun bir tarifi değerlendirin. Hazır bir atıştırmalık, yılın herhangi bir zamanında aile sofranızı tamamlayacak.

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 2 litre.

İçindekiler:

• Salatalık - 1.4 kg.
• Sarımsak - 6 diş.
• su - 4 yemek kaşığı.
• Tuz - 60 gr.
• Şeker - 200 gr.
• Sirke - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları küçük kirlerden özenle yıkarız ve ardından bir süre soğuk suya batırırız. Onları en az iki saat tutmak önemlidir.
2. Kavanozları yıkayıp kaynar suyla haşlıyoruz. Soyulmuş sarımsak karanfillerini buraya koyun.
3. Temiz, ıslatılmış salatalıkları kavanozlara sıkıca koyun. İpuçlarını önceden kesebilirsiniz.
4. Suyu tuz ve şekerle eriyene kadar kaynatın. Sıvıya sirke ekleyin ve ocağı kapatın.
5. Salatalıkları sıcak marine ile doldurun.
6. Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Altına bir havlu koyuyoruz ve üzerine kavanozlar koyuyoruz. Onları 15 dakika bu pozisyonda tutuyoruz. Daha sonra çıkarıp rulo yapıyoruz.
7. Boşlukları soğutup depoya koyuyoruz. Bir kavanozdaki tatlı salatalıklar kışa hazır.

Kış için biber ketçaplı baharatlı salatalık

Ketçap ilavesiyle kışa parlak salatalık hazırlayabilirsiniz. Özel bir tarife göre hazırlanan ürün inanılmaz lezzetli ve baharatlı çıkacaktır. Soğuk bir atıştırmalık olarak servis yapın.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 6 litre.

İçindekiler:

• salatalık - 5 kg.
• Biber ketçap - 300 gr.
• Tuz - 60 gr.
• Şeker - 200 gr.
• Sirke - 150 ml.
• su - 6 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları su altında yıkar, uçlarını keseriz. Ardından ürünü önceden hazırlanmış cam kavanozlara sıkıca koyuyoruz.
2. Suyu bir tencerede ısıtın ve içindeki ketçap, şeker ve tuzu karıştırın. Kaynattıktan sonra kütleyi 15 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda sirke ekleyin.
3. Sıcak kütleyi hemen kavanozlara dökün. Salatalık tamamen kaplanmalıdır.
4. Kavanozları kapaklarla kapatın ve kaynar su dolu bir tencereye koyun. Onları yaklaşık 10-15 dakika bu pozisyonda tutuyoruz.
5. Ürünü rulo yapıp ters çevirip tamamen soğumaya bırakıyoruz. Bitti, uygun bir saklama alanında saklanabilir!