Musakka - Klasik musakka için adım adım 10 tarif

Musakka Yunan mutfağına aittir. Beyaz soslu lapa lapa bir güveçtir. Yemeğin sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu ilginç yemek için 10 tarif topladık.

Klasik patlıcan musakka tarifi

Bu, kıyma, patlıcan ve domates ile doyurucu bir musakka için klasik bir reçetedir. Patlıcan ve domateslerin arasında pişen ince kıyılmış et, muhteşem beyaz sos ile yemeğin üzerine dökülüyor.

Pişirme süresi: 110 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

• 
  Soğanları soyun ve ince doğrayın. Maydanozu bıçakla ince ince kıyın.
• 
  Domatesleri yıkayın, üzerlerinde çapraz kesim yapın. Sebzeleri 2-4 dakika kaynar suya batırın, ardından soyun ve rendeleyin.
• 
  Soğanları bir tavada yumuşayana kadar kızartın, ardından kıymayı ekleyin, 3-5 dakika kavurmaya devam edin. Bundan sonra domates kütlesini ve şarabı ekleyin, karıştırın ve kapağın altında 10 dakika pişirin. Maydanoz, tarçın, tuz ve toz biberi ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar kaynatın.
• 
  Patlıcanları yıkayın, dilimler halinde kesin, tuzlayın ve 20 dakika bekletin. Daha sonra patlıcanları sıvı yağda her iki tarafını da kızartın.
• 
  Patatesleri yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Fırına dayanıklı bir kaba bir kat patates koyun, tadına göre tuz.
• 
  Ardından kızarmış patlıcanın yarısını yerleştirin.
• 
  Kıyma ile kızartmayı patlıcanların üzerine koyun, düzleştirin.
• 
  Kalan patlıcanları kıymanın üzerine koyun.
• 
  Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Tereyağını bir tavada eritin, un ekleyin, iyice karıştırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
• 
  Daha sonra tavaya ılık süt dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın, baharatları ve peyniri de ekleyin. Sosu pürüzsüz olana kadar pişirin.
• 
  Acı sosu bir kaseye dökün, üzerine çırpılmış yumurtaları ekleyin, karıştırın ve musakka üzerine dökün.
• 
  Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında musakkayı 40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Lezzetli kabak musakka nasıl yapılır?

Musakka'nın alternatif bir versiyonu kabaktan yapılabilir. Yemeğin daha az lezzetli değil, daha hafif olduğu ortaya çıkıyor. Musakka için kıymayı zevkinize göre alabilirsiniz.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• kabak - 1 kg.
• Haşlanmış patates - 2 adet.
• Zeytinyağı - 100-120 ml.
• Ampul soğan - 2 adet.
• domates - 2 adet.
• Kıyma - 500 gr.
• Öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı
• Kuru kekik - 0,5 çay kaşığı
• Kuru kırmızı şarap - 100 ml.
• Tereyağı - 75 gr.
• Buğday unu - 4 yemek kaşığı
• Süt - 500 ml.
• öğütülmüş ceviz - 1 yemek kaşığı
• Peynir - 150 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kabak yıkayın, ince şeritler halinde kesin.Patatesleri dilimler halinde kesin.
2. Kabakların her iki tarafı da altın rengi olana kadar zeytinyağında kızartın.
3. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Domatesleri yıkayın, üzerlerine çapraz kesim yapın, birkaç dakika kaynar suya batırın. Daha sonra kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince ince doğrayın.
4. Kıymayı 5 dakika tavada kızartın, ardından soğanları ekleyin ve sürekli karıştırarak 10 dakika daha kızartın.
5. Ardından domates, tarçın, kekik, tuz ve şarabı ekleyin. Karıştırın ve sıvı buharlaşana kadar 25-30 dakika pişirin.
6. Sosu hazırlayın. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Sonra yavaş yavaş sütü dökün, kütleyi topak kalmayacak şekilde sürekli olarak bir çırpma teli ile karıştırın. Kalınlaşana kadar kaynatın, ardından tencereyi ocaktan alın.
7. Sosa fındık, peynir ve yumurta ekleyin.
8. Bir fırın kabını zeytinyağı ile fırçalayın. Kabakların ve patateslerin yarısını tabana yerleştirin. Et kütlesini üstüne yayın, kalan kabakla örtün. Beyaz sosu boşluğun üzerine dökün.
9. Musakkayı 180 derece fırında 50 dakika pişirin. Servis yapmadan önce yemeğin biraz soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun!

Fırında patlıcan ve kıyma ile Yunanca Musakka

Ulusal Yunan mutfağının parlak bir temsilcisi patlıcanlı musakkadır. Bu, kremalı bir sosla pişirilmiş sebzeli ve kıymalı bir puf güvecidir.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kıyma - 400 gr.
• soğan - 1.5 adet.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Patates - 3-4 adet.
• domates - 2 adet.
• Patlıcan - 2 adet.
• Peynir - 100 gr.
• Süt - 500 ml.
• Tereyağı - 50 gr.
• Buğday unu - 50 gr.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için öğütülmüş karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri dilimler halinde, patlıcanları şeritler halinde kesin. Sebzeleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Fırına dayanıklı bir kabın dibine bir sıra patates ve patlıcan koyun.
2. Kıymayı soğan, tuz ve mevsim ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Et tabakasını patlıcanın üzerine yerleştirin.
3. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve kıymanın üzerine koyun.
4. Sosu hazırlayın. Tereyağını bir tavada eritin, içinde unu kızartın, ılık sütü dökün ve koyulaşana kadar pişirin, tadı tuz. Sosu iş parçasının üzerine dökün.
5. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin, musakka serpin. Çanağı önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Sıcak musakkayı porsiyonlara ayırın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Patlıcan ve patates ile Yunan musakka

Bir aile yemeği için lezzetli ve doyurucu bir yemek. Musaka Yunanistan'da icat edildi. Kıyma ile birlikte sebzeler, kremalı bir sos ile tek bir şekilde pişirilir, bu yüzden yemeğin çok sulu olduğu ortaya çıkar.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Patates - 500 gr.
• Patlıcan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
• soğan - 2 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Kıyma - 400 gr.
• domates - 2 adet.
• Biberiye tadı.
• Tatmak için kekik.
• Tatmak için tuz.
• Sosu için:
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı
• Süt - 250 ml.
• Ekşi krema - 150 ml.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• hindistan cevizi - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri kabuklarında tuzlu suda haşlayın. Patatesler fazla pişmemelidir. Kabuğu soyun ve daireler halinde kesin.
2. Patlıcanları yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin.
3. Patlıcanları bir tel ızgara üzerine koyun, tuzlayın ve 10 dakika bekletin. Sonra onları kağıt havluyla kurulayın.
4. Bundan sonra patlıcanları her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
5. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Soğanları yumuşayana kadar bir tavada kızartın, ardından doğranmış sarımsakları ekleyin.
6. Ardından kıymayı tavaya alın, kuru biberiye ve kekik, tuz ve toz biberi ekleyip 5-7 dakika kavurmaya devam edin.
7. Domatesleri dilimler halinde kesin.
8. Thomas'ı bitkisel yağla yağlayın. Yarım patatesin ilk tabakasını yayın, ardından et ızgarasına koyun.
9. Sonra tekrar bir kat patates yapın, üzerine patlıcanları ve domatesleri koyun.
10. Sosu hazırlamak için kalır.Tereyağını bir tavada eritin, un ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra sütü dökün, kalınlaşana kadar pişirin, sosu sürekli karıştırın.
11. Tavayı ocaktan alın, sosa ekşi krema, rendelenmiş peynir ve yumurta ekleyin, hindistan cevizi, tuz ve karabiber ile baharatlayın. İş parçasını elde edilen sos ile dökün.
12. Musakkayı 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Bitmiş musakkayı soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Kıyma ve domatesli musakka nasıl yapılır?

Güveç sevenler bu ilginç Yunan yemeğini takdir edeceklerdir. Memleketinde ona musakka denir. Bunlar, ince kıyılmış et ve sos ile sandviçlenmiş ince kabak veya patlıcan dilimleridir.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Patlıcan - 3 adet.
• kabak - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• domates - 5 adet.
• Beşamel sos - 400 ml.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Peynir - 300 gr.
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kabak ve patlıcanı yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
2. Domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin.
3. Soğanları soyun, ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Sonra kıymayı ekleyin, 5-7 dakika kızartın, tuzlayın ve tadına bakın.
4. Musakka sosu yapın. Beşamel sos, tavuk yumurtası ve rendelenmiş peyniri karıştırın.
5. Fırına dayanıklı bir kaba bir kat kabak koyun, üzerine rostoyu, ardından domatesleri koyun. Daha sonra üzerine bir kat patlıcan koyun ve sosu dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında musakkayı 40 dakika pişirin. Harika kremalı bir kabuğun altına sulu musakka hazır, masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Patlıcan, biber ve domateslerden sebze musakka yapmak için adım adım tarif

Sebzeli musakka, herhangi bir menüye dahil edilebilecek sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Güveçte bulunan her bir bileşen, yemeğin lezzet açısından çok zengin olmasını sağlayan kendine özgü bir lezzetle besler.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Patlıcan - 400 gr.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• kırmızı soğan - 1-2 adet.
• Mercimek - 100 gr.
• domates - 2 adet.
• Tatmak için domates salçası.
• Sarımsak - 2 diş
• Maydanoz - 1 demet.
• Ricotta - 125 gr.
• Yunan yoğurdu - 125 ml.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• öğütülmüş hindistan cevizi - 1 tutam.
• Peynir - 50 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.
• Tarçın tadında.

Pişirme işlemi:

1. Patlıcanları yıkayın, dilimler halinde kesin, bir kaseye aktarın ve tuz serpin. Sebzeleri 10 dakika bekletin, sonra durulayın ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
2. Biber, domates, soğan, sarımsak ve otları ince ince doğrayın. Soğan, biber ve sarımsağı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, 3 dakika kızartın. Daha sonra birkaç yemek kaşığı salça ekleyin, 3-5 dakika pişirmeye devam edin. Ardından domatesleri ve tarçını ekleyip 5 dakika daha pişirin.
3. Mercimekleri yıkayın, bir tencereye dökün, suyla kaplayın ve 25-30 dakika pişirin. Ardından pişmiş mercimekleri ızgara sebzelerle birleştirin.
4. Elde edilen karışımı fırına dayanıklı bir kaba koyun, üstüne bir kat kızarmış patlıcan koyun, doğranmış otlar serpin.
5. Yoğurt ve ricotta'yı ayrı ayrı karıştırın, hindistan cevizi, karabiber, yumurta ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu kalıba dökün, üstüne rendelenmiş peynir ekleyin.
6. Musakkayı 170 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Bitmiş yemeği biraz soğutun, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Pirinç, patlıcan ve domates ile lezzetli musakka

Görünüşünde, musakka bir puf güvecini andırıyor. Bu yemeğin kıymasız daha hafif bir versiyonunu denemenizi öneririz. Musakka'nın bu versiyonunda ana dolgu olarak pirinç kullanılacaktır.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Patlıcan - 1 kg.
• Domates - 1 kg.
• pirinç - 0,5 yemek kaşığı.
• Ampul soğan - 3 adet.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı
• Süt - 1.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun, ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
2. Soğan şeffaflaştığında pirinci ekleyin, hafifçe kızartın, bir buçuk bardak sıcak su ve tadına göre tuz dökün. Pirinç tüm suyu çekene kadar pişirin.
3. Patlıcanları yıkayın, dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, cildi çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
4. Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. İçine bir kat domates koyun, ardından bir kat kızarmış patlıcan koyun.
5. Ardından pirinci koyun, üstüne patlıcan ve domates dilimlerini koyun.
6. Formu bir kapakla örtün ve 30 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
7. Yumurtaları unla çırpın. Yavaş yavaş sütü ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosu musakka üzerine dökün ve tekrar fırına koyun, ancak kapaksız olarak 10 dakika pişirin.
8. Musaka'yı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede Yunan musakka nasıl kolay ve lezzetli bir şekilde pişirilir?

Ünlü Yunan musakka uzun zamandır tüm dünyada popüler olmuştur. Çoğu zaman patlıcan ve kıymadan hazırlanır. Musakkanın pek çok çeşidi vardır ve fırında, tavada veya yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Patlıcan - 2-3 adet.
• Kıyma - 600-700 gr.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Domates - 2-3 adet.
• Peynir - 50 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için beşamel sos.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Patlıcanları yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin. Sebzeleri bir kaseye koyun, tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin. Ardından durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin.
2. "Pişirme" modundaki yavaş bir tencerede, soğanı yumuşayana kadar kızartın, ardından kıyılmış eti ekleyin, kıyma parlayana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Ardından domatesleri, tuzu ve toz biberi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Kıyma hazır olduğunda, bir tabağa koyun.
3. Beşamel sosuna yumurtaları ekleyin, malzemeleri karıştırın.
4. Çok pişiricili bir kaseye bir kat patlıcan koyun, üzerine sosu dökün, ardından et kütlesini ekleyin. Kıyılmış eti bir kat patlıcanla örtün ve sosu üzerine dökün.
5. Musakkayı 50 dakika pişirin. Son olarak rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin. Bitmiş yemeği biraz soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavuk ve patlıcan ile doyurucu ve lezzetli musakka

Musakka, kremalı bir sosla pişirilmiş patlıcan ve kıyma ile katmanlı bir güveçtir. Tüm aileyi lezzetli bir şekilde besleyecek ve ekleyecek daha çok şeyi olacak yüksek kalorili ve doyurucu bir yemek.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Patlıcan - 3 adet.
• Şarap - 200 ml.
• domates - 3 adet.
• Patates - 3 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tavuk filetosu - 500 gr.
• Un - 150 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Peynir - 200 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı - 100 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
2. Tavuk göğsünü tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Patlıcanları yıkayıp şeritler halinde kesin ve 20-30 dakika tuzlu suda bekletin.
4. Soğanları yarım halkalara, dolmalık biberleri şeritler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Domatesleri dilimler halinde kesin.
6. Patlıcanları süzün, kağıt havluyla kurulayın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
7. Soğan, dolmalık biber ve havuçları bitkisel yağda kızartın, 10 dakika kızartın, ardından tavuk ve domatesleri ekleyin. 10 dakika daha sonra şarabı ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve 15 dakika pişirin.
8. Tereyağını başka bir tavada eritin, un ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra yavaş yavaş sütü dökün ve sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından rendelenmiş peyniri ekleyin.
9. Sos soğuduğunda, üzerine yumurta ekleyin, karıştırın.
10. Musakka kabını sıvı yağ ile yağlayın.Patlıcanın bir kısmını ilk kata koyun, ardından patatesleri, ardından kızarmış sebzeleri tavukla birlikte koyun.
11. Sosun bir kısmını dökün, ardından kalan patlıcanı ekleyin ve kalan sosu dökün.
12. Musakkayı 180 derece fırında 30-35 dakika güzel bir altın rengi kabuk oluşana kadar pişirin. Servis yapmadan önce yemeğin biraz soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun!

Fırında lahana ile lezzetli musakka

Lahanalı Musakka oldukça basit ve ekonomik bir yemektir, yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir. Sebzelerin yüksek içeriği nedeniyle musakka sulu ve besleyicidir. Bu yemeğin hazırlanmasının ana özelliklerini tarifimizde ortaya koyacağız.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 500 gr.
• Domuz eti - 250 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
• Tereyağı - 20 gr.
• su - 0,5 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Tencereyi yıkayıp şeritler halinde doğrayın ve tencereye koyun. Su, ayçiçek yağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Domuzu bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, içine lahananın yarısını koyun ve hafifçe bastırın.
4. Kıyılmış eti lahana tabakasının üzerine yerleştirin.
5. Kıyılmış eti ikinci bir lahana tabakasıyla örtün.
6. Bir kapta ekşi krema, yumurta, öğütülmüş karabiber ve tuzu birleştirin.
7. İş parçasını sosla dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. 50 dakika pişirin. Bitmiş musakkayı doğranmış otlar ile serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun!