Çilekli beze rulo - 5 adım adım tarif

Merengue roll, kimseyi kayıtsız bırakmayacak enfes bir tatlıdır. Kremalı krema ve beze özellikle meyvelerle ve özellikle çileklerle iyi bir şekilde birleştirilir. Bu yazıda her zevke uygun çilekli beze rulo yapmanın farklı yollarını öneriyoruz.

Çilek ve mascarpone ile lezzetli beze rulo

Genellikle modaya uygun kafelerde servis edilen harika bir yaz tatlısı için oldukça basit ve hızlı bir tarif. Bu rulo, havadar kremayı, taze meyveleri ve hassas kırılgan kremayı ideal bir şekilde birleştirir.

Pişirme süresi: 1.5 saat.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon - 5.

• 
  Rulonun temeli olacak beze pastayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, her şeyden önce, beyazları sarılardan ayırıyoruz. Proteinlerin oda sıcaklığına ısınmasına izin verilmelidir, böylece pudra şekeri içlerinde iyice çözülür ve beze pürüzsüz hale gelir.
• 
  Proteinleri derin bir kaseye alıyoruz, tuz ekliyoruz. Hafif bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile yavaşça çırpın.
• 
  Daha sonra mikserin maksimum devrini açıp pudra şekerini azar azar ilave edin. Kararlı tepeler oluşana kadar beyazları çırpın.
• 
  Çırpılmış proteinlere mısır nişastası ve limon suyu ekleyin, ardından kütleyi pürüzsüz olana kadar mikserin en düşük hızında çırpın.
• 
  Yağlı pişirme kağıdı veya Teflon paspas ile fırın tepsisini hizalayın. Çırpılmış beyazları bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve tabakanın kalınlığı yaklaşık 2 santimetre olacak şekilde tüm yüzey üzerinde düzleştiriyoruz. Badem yaprakları serpin.
• 
  Fırını 150 dereceye ısıtın ve keki 40 dakika pişirin.
• 
  Bitmiş pastayı fırından çıkarıyoruz, parşömenle örtüyoruz ve dikkatlice ters çeviriyoruz. Ardından beze keki soğumaya bırakın.
• 
  Tereyağı kremasını yapmaya başlayalım. Tüm malzemeleri bir kapta pürüzsüz ve homojen olana kadar bir karıştırıcı kullanarak karıştırın.
• 
  Şimdi meyveler hakkında. İyice yıkayıp kurutuyoruz ve gerekirse ince ince kıyıyoruz.
• 
  Tereyağı kremasını tamamen soğutulmuş kabuğun üzerine koyun ve dekorasyon için biraz bırakın. Kremayı eşit olarak dağıtın, üzerine meyveleri koyun.
• 
  Parşömen kullanarak ruloyu sarıyoruz, ardından aynı parşömenle sarıyoruz ve yaklaşık 2 saat buzdolabına gönderiyoruz.
• 
  Bitmiş ruloyu çıkarıyoruz, kenarları dikkatlice düzeltiyoruz.
• 
  Ruloyu kalan krema ile örtün, çileklerle süsleyin.
• 
  Bitmiş ruloyu parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Çilek ve krem ​​şanti ile hava beze rulo

Hazırlanması için una ihtiyacınız olmayan, ağzınızda eriyen hafif, havadar bir tatlı - daha iyi ne olabilir? Beze rulo tarifi, acemi bir şefe bile yetecek kadar basittir, ancak aynı zamanda güzel ve zariftir ve kesinlikle herhangi bir çay partisini süsleyecektir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Yumurta akı - 4 adet.
• Krem %33 - 400 ml.
• Pudra şekeri - 350 gr.
• Limon suyu - 1/3 çay kaşığı
• çilek - 400 gr.
• Tereyağı - 50 gr.
• badem tozu - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Beyazları köpürene kadar çırpın, limon suyunu dökün, tuz ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ayrıca yavaş yavaş 250 gram pudra şekeri ekleyin. Sabit tepe noktaları oluştuğunda çırpmayı bırakın.
2. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, yağla yağlayın ve üzerine çırpılmış yumurta aklarını koyun. Bunları tüm fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde dağıtın ve badem tozu serpin.
3. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve keki yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Fırın tepsisini bir havluyla örtün ve keki üzerine çevirin. Parşömen çıkarın ve soğumaya bırakın.
5. Gelelim doldurmaya. Soğutulmuş kremayı çırpın, kalan pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin. Kremayı sabit bir kıvam alana kadar çırpın ve hemen soğuyan kekin üzerine yayın ve iyice kaplayın. Rulonun daha iyi kıvrılması için kenarda biraz boş alan bırakmak daha iyidir. Çilekleri küçük küçük doğrayın ve kremanın üzerine yayın.
6. Bir havlu kullanarak ruloyu bükün ve buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin.
7. Bitmiş ruloda, kenarları dikkatlice kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Dondurulmuş çilekli beze rulo için basit ve lezzetli tarif

Yazdan kalan donmuş meyveleri nereye koyacağınızı bilmiyorsanız, bir çözümümüz var. Hazırlanması çok kolay olan ve tüm malzemeler kesinlikle herhangi bir mağazada olacak, dolgusunda hafif bir ekşilik olan havadar bir tatlı.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon - 3.

İçindekiler:

• Yumurta akı - 100 gr.
• Toz şeker - 175 gr.
• Mısır nişastası - 1.5 yemek kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Pudra şekeri - 30 gr.
• Krema %33 - 75 gr.
• Mascarpone - 125 gr.
• Dondurulmuş çilek - 100 gr.
• Badem yaprakları - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Sincaplar oda sıcaklığına ısıtılmalı ve bir mikser kabına yerleştirilmelidir.
2. Yavaş dönüşlerle başlayıp yavaş yavaş hızı artırarak beyazları dövmeye başlayın. Proteinlerdeki baloncuklar aynı boyuta gelinceye kadar yavaş yavaş 150 gram şeker eklemeye başlıyoruz.
3. Limon suyu ekleyin.
4. Yoğun zirvelere kadar beze dövmeye devam ediyoruz.
5. Bitmiş beze bir çorba kaşığı mısır nişastası dökün ve iyice karıştırın.
6. Yağlanmış parşömen üzerine bezeyi yayıyoruz ve düzleştiriyoruz.
7. Beze badem yaprakları serpin ve 150 derecede 30 dakika fırına koyun.
8. Bitmiş beze fırından çıkarıyoruz, biraz kırmızı olmalı.
9. Pastayı bir parşömenle daha örtün ve ters çevirin. Parşömen çıkarın ve keki soğumaya bırakın.
10. Çilekleri çözdürün.
11. Kalan şekeri çileklere ekleyin.
12. Çilekleri kısık ateşte kaynatın. Kalan mısır nişastasını bir çorba kaşığı suda eritin ve çileklerin içine dökün. Çilekleri koyulaşana kadar pişirin, durmadan karıştırın ve ardından soğutun.
13. Soğuyan mascarpone ve kremayı pudra şekeri ile birlikte bir karıştırma kabına alın.
14. Kremayı kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar orta karıştırıcı hızında çırpın.
15. Ruloyu süslemek için birkaç yemek kaşığı ayırıyoruz ve kalanını beze pastanın üzerine koyuyoruz.
16. Kenarlarda biraz boşluk bırakarak kremayı pastanın tüm yüzeyine yayın.
17. Dolguyu kremanın üzerine koyun ve yavaşça dağıtın.
18. Parşömen kullanarak ruloyu rulo yapın.
19. Kenarlarını kesin ve ruloyu tabağa aktarın.
20. Kenarda duran kremayı kullanarak ruloyu taze meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun!

Çilekli muzlu beze rulo nasıl yapılır?

Lezzetli ve hazırlaması kolay bir çilekli muzlu rulo, herhangi bir bisküvi rulosundan daha iyi olacak ve sadece yarım saatte yapılabilir. Tatlı çok hafif çıkıyor ve ekşi çilek ve tatlı muz kombinasyonu kayıtsız kimseyi bırakmayacak.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Yumurta akı - 4 adet.
• Krem %33 - 400 ml.
• Şeker - 190 gr.
• Pudra şekeri - 2 yemek kaşığı
• çilek - 250 gr.
• Muz - 1 adet.
• Vanilya özü - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Proteinleri mikser kasesine dökün.
2. Yüksek, kalıcı bir köpük oluşana kadar yüksek bir mikser hızında çırpın.
3. Sonra yavaş yavaş proteinlere şeker katmaya başlarız.
4. Beyazları çırpma teline sabit bir beze tutunana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
5. Fırın tepsisini parşömenle örtün, yağla yağlayın ve üzerine beze sürün.
6. Fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz.
7. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve bezeyi altın kahverengi olana kadar 16 dakika pişirin.
8. Beze parşömenle örtün ve ters çevirin. İkinci parşömeni pastadan çıkarın ve merengue soğumaya bırakın.
9. Çilekleri ve muzu küçük parçalar halinde kesin.
10. Önceden soğutulmuş kremayı mikser kasesine dökün.
11. Ekşi krema kalınlaşana kadar kremayı çırpın.
12. Kremaya pudra şekeri ve vanilya özü ekleyin.
13. Çırpıcıdan stabil bir şekil alana kadar kremayı çırpmaya devam ediyoruz.
14. Kremanın çoğunu ayırın ve kekin üzerine dağıtın.
15. Muz ve çilekleri kremanın üzerine koyun.
16. Ruloyu sarıyoruz, kenarları dikkatlice kesiyoruz.
17. Kalan krema ve çileklerle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Çilek ve antep fıstığı ile lezzetli ve yumuşak beze rulo

Tatlı ve ekşi kombinasyonlarını sevenler için enfes bir tatlı. Bu tarifte, çilekli standart kremalı rulo, tadını daha da sıradışı ve çekici kılan antep fıstığı ile destekleniyor.

Pişirme süresi: 1.5 saat.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Yumurta akı - 4 adet.
• Krem %33 - 250 ml.
• Krem peynir - 250 gr.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Toz şeker - 230 gr.
• çilek - 50 gr.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Mısır nişastası - 1 yemek kaşığı
• tatmak için fıstık
• Badem yaprakları - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Çilekleri durulayın ve kurulayın, beyazları sarılardan ayırın.
2. Beyazları yavaş bir karıştırıcı hızında çırpın ve köpürdüklerinde yavaş yavaş şeker eklemeye başlayın. Proteinler yumuşak tepe noktaları oluşturmaya başladığında limon suyu ekleyin. Mısır nişastasını ekleyin ve yaklaşık bir dakika çırpın.
3. Bir hamur torbası kullanarak, kremayı yağlı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine dağıtın. Badem yaprakları serpin.
4. Bezeyi yaklaşık bir saat 150 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.
5. Kreması için krema, krem ​​peynir ve vanilya şekerini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Çilekleri küpler halinde kesin.
7. Bezeyi dikkatlice folyoya çevirin, parşömeni çıkarın ve tereyağı kremasıyla kaplayın. Çilek dolgusunu koyarak.
8. Beze pastasını folyo kullanarak bir rulo ile sarıyoruz.
9. Ruloyu kremanın geri kalanıyla kaplayın, antep fıstığı serpin ve çileklerle süsleyin. Afiyet olsun!